22/10/03 23:25:51.75 wlPm16dd.net
>>980
自前のドブが雑味だらけで飲めなくなりそうだ
わかっちゃいるけどなんか悔しいやｗ
990:呑んべぇさん
22/10/04 18:46:46.53 hxgm66fG.net
何も知らないと恥ずかしげもなく世界一の醸造技術とか言えるんだなw
プロと素人の違いは協会酵母の入手の可否だけだよ
991:呑んべぇさん
22/10/04 21:43:31.44 RkjsU56I.net
協会酵母ってそんなにすげえの？
992:呑んべぇさん
22/10/05 08:18:02.64 r6yKl/Pe.net
そんな大層なもんでもないが
性能が保証されてるという点では
最低限必要だと思う
活性にごりや酒粕で狙いすませば
好みのモノが手に入るし別にそこはハードル高くない
世界一かどうかは知らんが
やはり売り物の醸造技術は凄いとおれも思うよ
これも結局求めるレベルによるだろう
飲んで酔えればOKなら醸造技術もへったくれもない
そういう視点で他人の足を引っ張るレスばかりしてる奴がいるから注意な
993:呑んべぇさん
22/10/05 09:32:26.00 RBqOac+Y.net
100字以内で簡潔にとかに頭回らんのだろうな
最後の1行だけ書けばいいのにw
994:呑んべぇさん
22/10/05 09:45:42.06 slIp4TZI.net
足引っ張り奴
早速呼ばれて飛び出てジャジャジャジャーン
995:呑んべぇさん
22/10/05 09:51:37.50 C3Of5TOM.net
発酵の強さとか、香り成分の生成とか
協会酵母を含む、清酒酵母はたしかにすごい。
清酒酵母が手に入ったからと言って
素人がやったら、何度に保って、いつ上層して、熟成期間は…などわからないことが多い。
酒の味は非可逆的に変化するから、そこを判断できるプロはやっぱりすごい。
それも一回で何百リットルとやってるわけだし。
世界一かどうかはわからないけど。
996:呑んべぇさん
22/10/05 09:56:05.46 C3Of5TOM.net
ちなみに清酒酵母の入手が困難なのは
海外に流出させないためってのもあるんかね？
997:呑んべぇさん
[ここ壊れてます] .net
吟醸造りなんて七面倒臭い手間暇それ専業にやってないと絶対無理だもんな
998:呑んべぇさん
22/10/14 23:01:38.58 XQf0QrsL.net
>>990
良い事言った！😎
999:呑んべぇさん
22/10/16 09:59:19.18 Zl+PldYS.net
>>990
本当は国に言ってやりたいんだけどね。その勇気はない
でも実際、どぶろくが解禁された方が日本酒に親しむ人が増えて、長い目で見れば業界にとってプラスだと思うんだけどな
1000:呑んべぇさん
22/10/16 13:58:30.02 C3V7yJSW.net
どぶろく解禁しても税収は増えも減りもしない説。
家庭消費限定で年間500円程度とかだったら払うんだけどな。
1001:呑んべぇさん
22/10/16 20:25:36.03 ZDl5uSND.net
どぶろく解禁で合法なんてしたら今まで小売店で日本酒買ってた客が自家製どぶろくに流れて逆に酒税は減るとおもふが・・・
1002:呑んべぇさん
22/10/16 20:28:03.42 ZDl5uSND.net
・・・・などと書いてみたがよくよく考えればどぶろく解禁しても酒税を取れば良いわけか・・
1003:呑んべぇさん
22/10/17 00:09:11.19 zhJTomeW.net
>>994
それには審査がいるw
海外の自家製ワインとかどうなんだろ？
1004:呑んべぇさん
22/10/17 04:47:39.82 YnAImmUd.net
>>993
所詮素人がつくったどぶろくがプロの製品に叶う訳ないんだし、日本酒が好きで買ってた人がどぶろくに流れるとは思わないな
自家製どぶろくで酔えればいいなんてアル中はそもそも日本酒なんか買わないで安焼酎とかだろうし
1005:呑んべぇさん
22/10/17 07:09:44.28 Hly/sFBS.net
ありもしない話で盛り上がれる人達
1006:呑んべぇさん
22/10/17 09:46:14.88 XzcICuIx.net
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 23升目
ｽﾚﾘﾝｸ(sake板)
1007:呑んべぇさん
22/10/17 10:02:29.53 AaUGyBfg.net
1000ならお前らの発酵激しすぎて溢れる
1008:1001
Over 1000 Thread.net
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