☆☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒42】at SAKE☆☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒42】 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト999:呑んべぇさん 21/01/31 10:09:58.48 YTH3LkDv.net 国盛あまさけ＋スーパーカメリアだと10℃×1週間で甘さが無くなったが イースト臭くてとても飲めなかった 1000:呑んべぇさん 21/01/31 13:45:53.04 leKBqGNd.net >>982 仕上げに、追い麹。m(_ _)m 1001:978 21/01/31 14:36:00.10 EPh+dOuo.net ありがとうございます。 >>981ご指摘の通り元気がないんです・・ 同時期に同じ酵母でシードルも仕込んだんですが、もうとっくに飲み終わりました。 居間の暖かいところに置いてみて様子を見ます。 味見したらカメリヤ臭はあまり無く、なんちゃって貴腐ワインのような感じです。 鰹節臭は主に排気からのようで、液自体からではない気がします。 タイミングを計って追い酵母入れたいと思います。 1002:呑んべぇさん 21/02/07 13:00:08.81 v5561OZ0.net >>956 日記みたいで申し訳ありませんが、自己レス。 3週間たってエアーロックが少し沈み、比重計を入れると発酵完了していません。我慢できずに味見すると発酵完了していないので甘みもあり、低温発酵のラガー酵母なので酵母臭も無く、美味しい。発酵完了してないけど、発酵容器の焼酎4Lペットのまま、瓶内二次発酵させずに飲んでしまう予定。 .3℃～.4℃くらいで、フランス人きどりで休日の昼間に飲むのにちょうど良いです。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch