20/05/31 18:51:44.59 vOoigk4m.net
>>964
連続蒸留機だと90%以上に蒸留されるから、モルトウイスキーほどは水にこだわらんでもええ気がする
貯蔵は滋賀だろうし、ボトリングは大阪工場？
990:呑んべぇさん
20/05/31 18:56:17.67 Xwh4WUe9.net
>>982
酵母の発酵にもかかわるんじゃないかね。
まずい水で作ると、蒸留しても雑味だって出てくると思う。
991:呑んべぇさん
20/05/31 18:56:58.87 TVXMnfB0.net
糖化・発酵には水を使うし、
連続蒸留器は大量の蒸気を吹き込んで蒸留するそうだ。
どういう原理でアルコール度数が上がるのかは知らん。
逆に度数薄まりそうな気がするが・・・
992:呑んべぇさん
20/05/31 19:03:34.90 VBZDqdHG.net
地下水の量的心配はない
だからタンク車だの水道水だのは不要
塩分が含まれるのだけが心配だがそれはお前らが実際に知多を飲んで自分で答えを出せばよかろう
993:呑んべぇさん
20/05/31 19:09:32.08 vOoigk4m.net
>>983
その結果が今のサントリーグレーンウイスキーの味だが、それで味付けした角瓶が日本一売れてるから商業的には問題ないんだろ
>>984
単式蒸留器は一回の蒸留で材料の3倍程度にしか度数が上げられないが
天井と床に小穴のあいた箱を多数積み上げる、上からもろみ投入、下から蒸気をかますと
各段（箱）が独立の蒸留器の役を果たして、どんどん度数が上がる
994:呑んべぇさん
20/05/31 19:12:44.81 vOoigk4m.net
>>983
グレーンウイスキーに限っていえば、仕込み水より製品時に度数を40%までに落とす割水の方が味には影響あると思うな
995:呑んべぇさん
20/05/31 19:53:24.45 vSg6WRA3.net
ここ、富士山麓スレだよな？
996:呑んべぇさん
20/05/31 19:59:15.43 NlWk5ckn.net
違いますよ
997:呑んべぇさん
20/05/31 20:57:12.31 iHtTY1g3.net
知多蒸留所の正門が実情示してるよな
ただの工場だ
998:呑んべぇさん
20/05/31 23:43:28.70 TVXMnfB0.net
御殿場の方がずっといいわ
999:呑んべぇさん
20/06/01 06:40:26.17 +Y3yKKU0.net
今年はディスティラーズセレクト買いに行けるか不安や
1000:呑んべぇさん
20/06/01 08:37:44.02 yDBE4P9M.net
グレーンなんて工業的に生産するんだからどこで作ろうが大差ないだろ
御殿場だってグレーン生産ラインはプラントみたいなもん
建屋で覆ってるからそれっぽく見えるだけで
1001:呑んべぇさん
20/06/01 09:09:44.90 YtDNCe5w.net
工業的に生産したグレーンを、一本ずつ瓶詰めして「知多」なんて筆文字の名前つけてたいそうな値段で売る
サントリーは笑いが止まらないな
1002:呑んべぇさん
20/06/01 10:30:55 ZzOgG+UI.net
それはキリンも似たようなもんだな
工業的に生産したグレーンを「富士」なんて名前付けて知多より高い値段で売ってるんだから
1003:呑んべぇさん
20/06/01 10:45:27 WOMrL86P.net
連続式蒸留に親でも殺されたのか？
1004:呑んべぇさん
20/06/01 12:27:46 lijjM2dl.net
熟成無視で蒸留即ボトリングなら酷い話だけど最低でも数年は寝かさないと出荷出来ないのにボロカス言われる筋合いはないだろう。
1005:呑んべぇさん
20/06/01 14:18:32.17 i0hhF9Q/.net
ニッカのカフェグレーンとキリンの富士は良いのか？
1006:呑んべぇさん
20/06/01 14:45:41.66 XAIcJLZM.net
お父さんはこれに殺されました
URLﾘﾝｸ(www.kakuyasu.co.jp)
1007:呑んべぇさん
20/06/01 15:00:07.90 tilRiPwL.net
今年は富士山
山開き中止
1008:1001
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