1019:呑んべぇさん
17/03/11 22:18:45.33 mplsNJbt.net
>>983
ありがとうございます ホワイトリカーを使ったのでまさにその残念な状態になったものと思われます
今後はイチゴをたっぷり用意しウォッカを使って作りたいと思います
紅茶に入れたりとできるだけ早く消費したいと思います
ご回答ありがとうございました
1020:呑んべぇさん
17/03/13 17:02:10.88 YmGanEAV.net
ジンチョウゲがすげー良い香りしてて漬けてみようかと思ったけどした事ある人居る？
あんま美味くないかな
1021:呑んべぇさん
17/03/13 17:45:19.96 hC7Fvgyq.net
美味しそうだ。良いアイデアじゃん。
1022:呑んべぇさん
17/03/13 21:48:52.05 lWHj/DX3.net
アレ？毒じゃなかったか？
1023:呑んべぇさん
17/03/13 21:59:56.58 7G7tyOCq.net
>>987
生薬だよ でも痛み止めらしいから漬け込む量には注意した方がいいかも
でも匂いが強いから薬効出るほどの量は使えないかもね
1024:呑んべぇさん
17/03/14 01:07:01.10 /5aCLdXD.net
キンモクセイとかチューベローズなら漬けたことあるけど、いまいち美味さが分からん
1025:呑んべぇさん
17/03/14 09:51:11.18 uikQIz6X.net
>>983
うちの父が若い頃に漬けてたイチゴ酒30年物を自分の母親と近所の人に
旨い旨いと全部飲まれてしまったらしい
長期保存に向かないなら奇跡の30年物だったんだろう
1026:911
17/03/15 14:46:24.19 zcc7Qn4m.net
>>914
ダメだ、3か月は我慢できなかったｗｗｗ
自分は余り飲まないので断言は出来ないが
梅シロップの日本酒コンポートはすげぇ旨かった。
梅の風味がより日本酒を引き立たせる感じで予想外。
かみさんの道楽仲間の宴会に持っていったら好評だったみたい。
今シーズンは本気出して本格梅コンポート造るｗ
1027:呑んべぇさん
17/03/15 18:16:46.61 fIqnjUTv.net
配分詳しく。
1028:913
17/03/16 07:43:51.51 pfbRQYMj.net
>>991
へー、薄すぎじゃないかと思ったけど美味しいのか
寝かせる期間が短い方が馴染みすぎず双方の個性が
逆に強く感じられたのかもしれないね
1029:呑んべぇさん
17/03/16 10:30:14.11 U3x6m8J4.net
>>992
詳しくもなにもｗ
一升瓶の日本酒原酒を300mlくらい別な瓶にあけ、
その分梅シロップを注いでひと月待っただけっす。何もしてねぇレベルｗｗｗ
>>993
正直、たまたまだと思うｗ 再現不可って感じ？ orz
どうしても日本酒梅酒は若い酒がメインだから若干のエグミ（渋み）みたいのが出るんだけど、
殆ど感じられない（俺には判らない）で日本酒自体の芳香も残ってたんだ。
日本酒梅酒７年目にして初の満足できる出来ｗｗｗ
4年物の梅シロップもあるから今度はこれ使ってやってみようかな？
問題は日本酒原酒が高価な事だ、普通のの倍くらいするから懐には優しくない。
尚、件の日本酒原酒は４升確保した。生だから冷蔵庫保存じゃないといけないのが辛い。
1030:呑んべぇさん
17/03/22 00:51:54.61 pjd0ZagX.net
いちご＋ウイスキー＝おいしすぎて悲鳴をあげる！「見た目も桜色できれい」「他のお酒や果物もイケる」 - Togetterまとめ
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1031:呑んべぇさん
17/03/22 07:15:19.03 2MWpE7io.net
>>995
どう考えても、ブランデーやマール・グラッパの方が相性いいだろ
しかもイチゴは酸っぱい生食に向かない品種がベスト
1032:呑んべぇさん
17/03/22 08:30:55.76 9yRcbCAS.net
>>994
うまそうだな。
いきなり一升はハードル高いからまず2合くらいでやってみるか。
酒は梅に押し負けない辛口がいいのかな。
1033:呑んべぇさん
17/03/22 09:56:35.41 J/yKGFRh.net
>>996
グラッパで果実酒とか日本ではコストかかり過ぎるな…
しかしメチャメチャ美味くなりそうだそれ
1034:呑んべぇさん
17/03/22 11:20:54.93 gEq4DUYG.net
>>997
純米系の並口～ちょい辛口くらいが良いと思う。（自分は基本甘党ｗ）
吟醸香が少し苦手なんで吟醸では試していない。
梅シロップの量の加減もあるが、それ程梅が押してくる感じじゃないから両方とも薄っすら？
誰か次スレ立てておいてください。ダメだった orz
1035:呑んべぇさん
17/03/22 12:15:13.11 CtObnhPN.net
タカラから出てる料理のための清酒は果実酒にしたら化けるんじゃないかと思ってる。
飲むには邪魔なくらいコメの香りがあり料理酒ではないから塩分は添加されてない。
まあ果実酒用でなくても料理にもオススメ。あれ使ってるうちは料理うまい法則がある。
1036:呑んべぇさん
17/03/22 12:33:28.08 qmx8PZr+.net
次ぎ立てるから待ってて 埋めるなよ
1037:呑んべぇさん
17/03/22 12:35:43.12 qmx8PZr+.net
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