24/09/26 16:45:49.23 XM9i28Sd0.net
テンプレ①
吉村家から派生した本牧家と六角家の系列店
また吉村家と直接関係がある一部店舗を抜粋
起源である吉村家と関わりがある店舗。これらがいわゆる「家系」です
●吉村家派生
杉田家、厚木家、はじめ家、高松家、上越家、末廣家、環2家、内田家、近藤家、王道家
●本牧家派生
寿々喜家、千葉家、まこと家、心家、川崎家、いずみ家、奥津家、清水家、あさが家
●六角家派生
金八家、洞くつ家、上々家、日々家、てっぺん家、寿三家、蔵前家、竜家、心一家、onomichi
3:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:48:08.66 XM9i28Sd0.net
テンプレ②
■家系の概要
家系ラーメンとは1974年に横浜市磯子区に当時26歳の青年、吉村実が創業した吉村家（よしむらや）に端を発する。
醤油味で豚骨と鶏ガラから出汁を採ったスープに上から鶏油（チーユ）をかける。「逆切り」と呼ばれる特殊な技法が使われた酒井製麺製の短めの麺にほうれん草・海苔・チャーシューを並べたものが基本形。吉村曰く「九州の豚骨ラーメンと東京の醤油ラーメンを混ぜたもの」とのこと。
注文の際、客の好みに応じて麺のゆで加減、丼に入れる醤油ダレの量、鶏油の量を指定出来るのが特徴である。
元祖である吉村家でラーメン作りを学んだ弟子達が市内に立ち上げた店舗が「本牧家」や「六角家」などと、屋号に「○○家」を名乗った為、いつしか上記店舗はラーメンファンから「家系」と呼称されるようになった（詳しくは下記の家系 家系図 参照）。
さらには1994年に新横浜ラーメン博物館に六角家が出店すると神奈川県外にも知れ渡る初めての家系ラーメンの一大ブームが巻き起こる。
近年、何度目かの家系ブームに便乗する形で、家系に商標登録が無い事に目を付けた牛丼屋などの外食産業が、極限までコスト削減した缶詰や工場スープを温め直しただけで「家系ラーメン」を名乗り、一般人の家系に対する知識の無さにつけ込んだチェーン展開を進めている事実がある。
2019年時点で国内外に約2,000店舗ほど家系と呼ばれるラーメンを提供する店舗が存在するが、その中でも1/3程度しかまともに自店舗で豚骨生ガラからスープを炊いている本物の家系はないとのこと（吉村家店主、吉村実談）。
こういった商標の無いことや人々の無知につけこんだ家系風の商売は「ニセ家系」と呼ばれ、家系ラーメン創始者吉村実は度々メディアで「缶詰／自動販売機ラーメン」と厳しくその事実を指摘している。
家系総本山である吉村家について、旧店舗は賃貸契約満了に伴い2023年3月10日をもって営業を終了。3月24日11:00～新店舗での営業を再開した。
4:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:49:17.88 XM9i28Sd0.net
テンプレ③
■情報
全てはここから始まった。創業者吉村実の独り言は全家系ファン必見。
【吉村家公式HP】
URLﾘﾝｸ(ieke1.com)<)
（最新） URLﾘﾝｸ(hamarepo.com)
▼ネットでの家系火付け動画はこちら
RED中村『早死に三段活用』
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
▼家系の麺にこだわってみる
【麺で見る家系ラーメン】
URLﾘﾝｸ(note.com)
【家系拉麺の歴史】
URLﾘﾝｸ(usagidan.starfree.jp)
▼近所に家系ないかな？そんなときは
『家系ラーメン一覧 MAP』（家系ラーメン好き さん作成）
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
5:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:49:58.38 XM9i28Sd0.net
このスレでは「家系」の定義を以下とします
①吉村家から離脱・派生したラーメン職人の技術で店内でガスコンロを使い豚骨からスープを炊いているオープンキッチンの店舗を言います。(直系/本牧家/六角家/元直系/武蔵家などの系譜)
②職人が上記店舗で修行したが正式な姉妹店認定がなく出自がぼかされている店舗、または
③出身が吉村家派生店舗に完全に無関係ではあるがちゃんと家系マナーに従って店炊きしている所(らすた・とんぱた亭)なども家系インスパイア店舗とみなしこのスレで取り扱います。
店に吉村家に連なる家系スープの職人を置いてなければあくまで家系「風」ラーメンであり「家系ラーメンではありません」。
6:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:55:32.52 XM9i28Sd0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
駅前によくあるハデな外観のニセモノの家系風は業務用ポークエキス（廃豚に薬品掛けてドロドロにして工業的に取り出したもの）に増粘剤混ぜただの汎用豚骨風味スープ
その冷凍スープをお湯で割って出してます
濃縮還元スープが蒸発しないように極めて低温で保温するぬるいぬるいスープです
それにラードをハンドミキサーで溶かして混ぜ込んでクリーミー系と名乗ってます
看板には「家系」と書いてありますが一切家系ラーメンとは関係のない似て非なるもの
ニセモノは避けましょう
7:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:58:24.89 XM9i28Sd0.net
杉田家
8:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:58:46.35 XM9i28Sd0.net
はじめ家
9:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:59:34.71 XM9i28Sd0.net
厚木家
10:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:00:16.27 XM9i28Sd0.net
上越家
11:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:00:46.82 XM9i28Sd0.net
高松家
12:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:02:45.00 XM9i28Sd0.net
末廣家
13:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:03:12.65 XM9i28Sd0.net
内田家
14:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:04:22.76 XM9i28Sd0.net
環2家
15:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:05:04.04 XM9i28Sd0.net
おーくら家
16:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:05:26.93 XM9i28Sd0.net
本牧家
17:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:06:14.09 XM9i28Sd0.net
六角家
18:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:06:39.90 XM9i28Sd0.net
近藤家
19:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:07:12.54 XM9i28Sd0.net
八家
20:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:07:50.54 XM9i28Sd0.net
家系ラーメンだーいすき
21:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 17:10:52.99 4SsNFJqC0.net
黄金家美味いよな
22:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 19:13:19.10 jdzEkaEl0.net
>>6
お、吉村家の名前貸しのこと？
23:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 19:28:48.67 jdzEkaEl0.net
>>6
カップ麺やチルド麺の吉村家ってポークエキス使ってるけど、このテンプレによるとポークエキスって廃豚に薬品かけてドロドロにしたものらしいじゃん、マジ？
そもそも廃豚ってなに？
家系貶めたいからってこんな馬鹿なテンプレかいて、訴えられても知らんぞ？
24:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 22:46:36.93 j0m441mn0.net
>>23
すみません、カップ麺などはスレ違いです
25:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 09:45:33.30 MCYiJG9H0.net
ラーメンじゃなくても家系w
家系鍋のつゆ爆誕w
26:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 10:04:17.50 EHvEJX0b0.net
吉村家監修ポテトチップス横浜家系ラーメン味とかもスレ違い？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 11:06:00.66 Q1RYRb340.net
>>26
はい、鍋のつゆもポテチもスレ違いです
28:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 19:02:01.70 rnH73O0/0.net
グーグルの口コミの方が役に立つな
29:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 21:59:37.69 n4/VMlIg0.net
新宿西口にある山本家ってどういう家系図かわかる人居ますか？
家系図の画像見ても載ってなくて
30:
24/09/27 22:04:51.67 9fiIaj6S0.net
>>29
山本家はアストラーレ運営の武蔵家系
【隠れ】武蔵家★36 【アストラは？】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
31:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 22:11:01.53 n4/VMlIg0.net
>>30
ありがとう！
32:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 23:16:07.08 TQKhq3S+0.net
家系マスター達よ
直系
本流
アストラーレ
王道家
いいから各系統の美味ＮＯ１を教えろ！流石に家系が増えすぎて全部行くのは時間が掛かり過ぎるので、優先順位を教えて下さい偉い人。
33:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:02:57.14 Cz3mFDy70.net
>>32
本流ってなんだよ？
34:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:05:51.83 EPwXXkH90.net
>>32
どこ住み？LINEやってる？距離は不問？本流って？本牧系とか六角系とかのこと？
35:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:06:45.83 o01EEtKL0.net
>>32
直系
吉村家、王道家、環2家
クラシック系
本牧家系全部、と言いたいところだが
近藤家、寿々喜家、千葉家、まこと家、清水家
家系インスパイア
極楽汁麺らすた、とんぱた亭
アストラーレと王道家の旨い店は俺は行ってないので他人に譲る
36:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:32:31.70 6EkFNIi40.net
アストラーレは昔行ったとき皇綱家、裏武蔵家は美味かった
王道家は取手が美味い
37:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:34:35.74 6EkFNIi40.net
でも優先度でいうとまずはクラシック系の名店を巡った方が良いと思う
38:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:40:16.38 Ta01vx7q0.net
>>36
皇綱家って王道家グループじゃないの？
王道家の麺使ってるよね？
39:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:43:51.47 Ta01vx7q0.net
上でも書いたけど西新宿の山本家がアストラーレで美味かった。
アストラーレじゃなく普通にどっか有名どころの直系かと思ってた。
40:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 05:49:03.53 FWKDU33o0.net
家系マスター達よ、こんだけ絞ってくれれば行きやすい。ありがとう。参考にする。
41:
24/09/28 08:00:44.47 eLSSDrE70.net
直系 厚木家 杉田家
クラシック 千葉家の朝1スープが別格
42:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 10:17:43.60 HFH/n+gQr.net
>>40
近藤家、千葉家、梅家は行ったらぜひ感想聞かせて欲しい
43:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 10:32:37.25 uuZBj61D0.net
違う家
44:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 13:18:22.04 tYtVK8gJ0.net
>>43
武道家と違う家だけ「か」とよむ
家系まめちしき
45:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 14:02:02.38 RP3PQC+I0.net
そうなん家
46:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 14:13:04.36 a9FrDEinM.net
分かる家
47:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 14:57:02.86 9tOdNTD00.net
ささきと近藤家の違いを知りたいです
48:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 15:07:52.80 eLSSDrE70.net
ささきは酒井製麺ではなく山正食品の麺
ささきのほうが乳化しているイメージ
49:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲW 6336-d5No)
24/09/28 15:46:59.59 QcKgynSk0.net
>>42
梅家はうめ～や
50:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.35] (ﾜｯﾁｮｲW eb18-4skx)
24/09/28 16:53:01.09 +VS/8J6H0.net
吉野家は店名変えるべき
吉野家のほうが歴史は古いが、
今は○○家と言ったら家系ラーメンを指すわけだし、
混乱を避けるため吉野家のほうが大人の対応してほしい
51: 警備員[Lv.7][新芽] (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-h3W/)
24/09/28 17:04:58.60 DxFhUZAed.net
構ってちゃん乙
52:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 6397-vAak)
24/09/28 17:06:37.90 4hzC+jJH0.net
クラシックしか勝たん
53:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.7][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a72f-jXO8)
24/09/28 17:15:27.94 9tOdNTD00.net
>>48
ありがとうございます
54:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 19:32:11.61 Svc44nxf0.net
ヨッシー今日も美味かった
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
55:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 20:19:34.60 eLSSDrE70.net
最近の近藤家はどうなんですか
56:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 21:39:01.38 NQ6oQA1+0.net
近藤家川崎しか行ったこと無いけどちょうどいいシャバ感が町田家っぽくて美味かった
57:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 21:55:28.58 buEd0QPIM.net
>>54
なんで画質悪くしたの？
iPhone16買ったんでしょ？
58:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.115][木] (ﾜｯﾁｮｲW 92b1-t+Rm)
24/09/28 22:30:24.91 tYtVK8gJ0.net
>>54
いつもの白玉の人乙
59:
24/09/29 08:29:59.23 npD9QiMM0.net
>>56
シャバ感って
褒めるところかね？
60:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.517][木] (ﾜｯﾁｮｲW 8305-P5dC)
24/09/29 09:20:06.88 Jku/ttv10.net
粘土よりいいだろ
61:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.517][木] (ﾜｯﾁｮｲW 8305-P5dC)
24/09/29 09:20:23.48 Jku/ttv10.net
粘度か
62:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 11:58:11.67 W0FdxjYJ0.net
>>59
家系は白湯と青湯の間の子みたいなラーメンだからシャバ感は褒め言葉
63:
24/09/29 12:44:16.95 m3tK6sKb0NIKU.net
家系にとろみやりはじめたの岳家、FC大桜、FC展開始まった瀬谷壱六家あたりか
牛骨の醍醐、すっごいよが流行った影響もあるだろうけど
64:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.31] (ﾆｸｸｴ ff5f-CjPn)
24/09/29 13:10:10.93 npD9QiMM0NIKU.net
とろとろするのはだめだが
シャバすぎないほうがおいしいとは思う
65:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.31] (ﾆｸｸｴ ff5f-CjPn)
24/09/29 13:11:50.75 npD9QiMM0NIKU.net
だめは言いすぎだったわ 訂正するわ
66:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 16:26:21.17 o8iii7yA0NIKU.net
>>63
すっごいよ、うまかったなー
醍醐も遊園辺りにあった時行ったよ
67:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 17:15:14.26 PR/xtuSa0NIKU.net
近藤家は粘度が無いってだけで旨味は抜群なんだよ
68:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:04:06.14 npD9QiMM0NIKU.net
それでも近藤家は
もうちょっと濃度あったら
よりおいしいと思う
69:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 02:39:12.57 L9p34dQt0.net
2000年前後に吉村家で注文聞いていた光の話
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
70:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.52] (ﾜｯﾁｮｲW b39b-9kFh)
24/09/30 03:41:41.51 sL0NmDel0.net
またとらきちの宣伝？
懲りないね辞める辞める詐欺師。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 06:47:02.87 L9p34dQt0.net
光くんといえば人格者だしイケメンだし皆昔吉村家で世話になっただろ？
モグリか？
72:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 10:05:31.29 GBRf6dQK0.net
>>29
三軒茶屋の大塚家からでた人。山本家の店主本人が最近見ない。どうしたんだろ。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 22:28:49.76 qZ5wMZIJ0.net
移動時間30分圏内に千葉家、末広家、杉田家、濱野家、裏武蔵家、野良裏家、王道いしいが有る地域に住んで居るのですが遠征して感激レベルの店は何処に行けば新しい感動が味わえますか？教えて下さい。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 22:33:32.47 L9p34dQt0.net
>>73
神奈川です
75:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 22:37:17.57 /+5wDjPld.net
>>47
麺が違うのは知っての通りだが１０年前位の川崎近藤家が今のささきに感じが近いと思う（スープの話し
ささきのスペシャルチャーシューは近藤家らしくなくて好きだわ
76:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 22:52:45.31 5hz/L6GC0.net
食材に電気ガスも…物価高騰 家系ラーメン「吉村家」麺類値上げへ
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
77:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.45] (ﾜｯﾁｮｲW 3f6c-DpSU)
24/09/30 23:07:20.09 o7TtCyPM0.net
シャバすぎるのは昔からある醤油豚骨とスープの取り方大して変わらないからな
背ガラって短時間で旨み出るけどパンチにかけるし
78:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 23:54:56.23 B8vTkk020.net
下がってるのは俺の人件費だけだ
79:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:36:57.15 8xEiMCyw0.net
>>77
背ガラ使うのが吉村家
短期間で入れ替える
ゲンコツ大量に入れると東京家系/東京豚骨というまがい物になってしまう
80:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:44:18.58 GF/g6tHT0.net
>>79
いや東京の町中華とか背ガラも多いよ。戦後から背ガラは短時間で早くダシが出るから鶏ガラと同じくらい人気だった
けどそれだけじゃ物足りないからも鶏足やげんこつみたいなコラーゲン多い部分入れ始めるんだよね
81:
24/10/01 04:08:56.30 atCQIl050.net
普通ラーメンは背ガラだぞ
清湯だって背ガラ
東京ラーメンは店自体が多かったから色んなの入れる店も多かっただけ
82:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 08:59:06.48 js27q3in0.net
>>73
10時台の千葉家がいちばんだと思う
83:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 10:04:52.35 W/n1FMs2d.net
>>73
ご近所だな
厚木家と寿々喜家は流石本場だなと感じた
84:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 8f5a-8K0N)
24/10/01 12:54:47.54 U0UAi+Ik0.net
吉村家に行ったら一番最後のロット引いてハズレ引いてしまったわ
中盛で頼んだのに、量は並盛で麺も底に沈んでるように見えるだけ
固さ普通なのにデロデロ、普通にクレーム入れたら次のロットで新しい並盛を用意してくれた
85:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 8f5a-8K0N)
24/10/01 13:00:10.12 U0UAi+Ik0.net
吉村家より普通に環2家か杉田家行ったほうが良かったな…
86:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲW c367-teI8)
24/10/01 13:03:58.75 xWFlNYOS0.net
>>85
永野かと思った
87:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW b344-xSyZ)
24/10/01 13:13:47.77 eqtuHKiA0.net
糞のような店だな
意識低すぎるだろ
88:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 21:22:25.73 kXscAK0G0.net
>>83
ありがとうパイセン！今度行く！
89:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 23:31:26.58 U0UAi+Ik0.net
マジで1990年代の吉村家と同じ味の家系って結局どこなの？
教えてくれ
90:
24/10/01 23:38:52.01 atCQIl050.net
90年代後半の吉村家の味はもうない
同じく半ばの頃の六角家の味もない
91:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 06:40:03.16 6hJ4znAi0.net
なんで千葉が家系の激戦区になったの？
92:
24/10/02 09:09:45.91 pIVKSzqn0.net
>>91
初上陸の木更津から現在の激戦地市原、千葉市以外に集中して他は点在する程度なんだがこれは竹岡式の分布とよく似ている
濃い醤油味が好まれる地域性が一番大きいんじゃないかと
93:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 09:19:58.43 nqPV9OFrd.net
家系が強い千葉県は元々豚骨醤油が強かったてのもあるんじゃね？
ホープ系だけでなく過去には一代なんてのもあったし
94:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 09:36:55.94 hWa+FUCp0.net
それに比べて埼玉は家系不毛の地だね
95:
24/10/02 09:56:03.61 pIVKSzqn0.net
家系海から離れるとダメ説
96:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 10:06:29.04 Z6Yr4OQ3M.net
吉田家系譜の長野のよし家はスルー
97:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:17:45.35 QYX/ymPh0.net
>>91
地価が安くて人が多いからだろ
神奈川県(非横浜)と環境が似ている
98:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.14][新] (ｽｯﾌﾟ Sd1f-PdG/)
24/10/02 11:31:20.23 nJdKjXM2d.net
皇綱家劣化したな、ガラケチりすぎて醤油の味しかしない
王道東京行けばよかった
99:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:30:04.40 YRJolQ8Sr.net
吉村家は千葉銚子のヤマサ醤油だから舌に馴染みがあるんじゃね
100:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:38:06.59 Oot6szXP0.net
名前出すようになったんだな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
101:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:57:24.01 jhoGboLD0.net
>>94
埼玉は二郎系の土地だから
102:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 17:48:26.30 W13BCq8S0.net
東京湾沿いでしか盛り上がってないな確かに
103:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 18:50:16.77 hWa+FUCp0.net
内陸は壱角家、町田商店、武蔵家が席巻してるね
104:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 20:05:21.78 5qPT7FjwM.net
楊喜家、紫極が思い浮かぶな埼玉
>>94
URLﾘﾝｸ(s.tabelog.com)
105:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 20:50:29.93 nGY08N3y0.net
酒井製麺もアクアライン通れば千葉に配達しやすかっただろうね。
106:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-ErIw)
24/10/02 21:17:28.06 N7mg28ni0.net
杉田家のカップもう買わないわw
107:
24/10/02 21:48:21.17 M7IvgOVE0.net
中華あじと鶏ガラスープと豆乳と醤油と化調と米粉と水とラードと鶏油で町田商店レベルのスープになるのに、カップやチルドや袋やキンレイの冷凍でも家系に似つかないスープになる
108:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 00:11:28.66 WmbbzMoo0.net
そんなにまずかった？
杉田家のカップ麺近所のNewDaysに売ってたから買ったけど食ってない
109:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 00:13:45.66 qU7eQZwt0.net
作るのがめんどくせーやつのほうがまし
110:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 01:51:46.39 L29CqkDq0.net
吉村杉田環2のカップ並べて眺めてるだけでもなんかワクワクする
111:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 6f64-AkWO)
24/10/03 07:15:18.78 lKdWD9KO0.net
カップ麺は具が壊滅的に不味くてな
結局店で食った方がいいになる
112:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 07:18:51.40 0VrVCbTL0.net
カップ麺は手軽さと値段の安さが売りなんだから店と比べちゃいかん
113:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 07:29:05.18 ZhBuBSzfM.net
こういう人ってインバウン丼とか好きそう
114:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 09:05:46.64 iRWCDYxE0.net
トッピングに七輪と燻製器で吊るし焼きチャーシュー作るか
モモ肉でいいのかな
115:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 09:16:14.41 neBSoEPp0.net
とらきちのイメージが悪すぎる。
やめ詐欺で限界点越えたわ。
何が実業家だよ詐欺野郎デブ。
116:
24/10/03 11:47:57.92 a06cLtiV0.net
あれはSNSだけ見て文句言ってるやつをふるいにかけて捨ててたわけだから
光にはありがたい対応だったと思う
117:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 12:07:03.63 neBSoEPp0.net
苦しいねえw
118:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 12:17:19.70 iuBEIkCz0.net
>>115
ラーメン屋の閉店にどこまで期待してるんだよ
ド田舎から最期だからってラーメンの何倍も移動費掛けて食いに来たのか？
119:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 13:47:39.61 KBgmsDON0.net
カップ麺、別に麺や具はどうでもいい
スープを飯にぶっかけて食った時に美味いかが重要
120:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 14:28:00.27 WGFQTTEV0.net
まぁでもあれとらきち家っていう家系オタしか知らん店でやったから大して有れなかっただけで吉村家が「閉店します」って言って閉店後に「シン・吉村家としてリニューアルオープンします」とか言ったら多分大荒れするよな
121:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 16:32:08.81 neBSoEPp0.net
>>118
実害じゃねえよ。
やり方が汚いって話。
122:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.18][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8348-YyeO)
24/10/03 17:10:39.01 jdqBkin60.net
磯子から歩いて食いに行ったけど腹は立たんけどな
123:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 18:25:41.43 xAMqVNVk0.net
冷凍食品コーナーに王道家の冷凍炒飯が売ってた
こんな商売もやってたんだな
124:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 18:54:29.34 a8lhVuOQ0.net
ラーメン屋に嫉妬
糖質かな
125:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 19:48:50.16 tIPloumW0.net
スレチだが言わせてくれ
ちゃん系ってたいして美味くないと思う
126:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲ 7f58-Kyt2)
24/10/03 19:54:01.20 KBgmsDON0.net
>>123
え？王道家はチャーハンや餃子やらないと言ってたが
URLﾘﾝｸ(youtube.com)
127:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲ 7f58-Kyt2)
24/10/03 19:55:56.62 KBgmsDON0.net
これか
美味そうだから店でも作ってほしい
URLﾘﾝｸ(www.nissin.com)
128:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.540][木] (ﾜｯﾁｮｲW 8ffe-P5dC)
24/10/03 19:58:19.89 iuBEIkCz0.net
>>126
神道家ではチャーハン出してる
129:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.54] (ﾜｯﾁｮｲW b3d1-9kFh)
24/10/03 20:05:08.15 neBSoEPp0.net
>>125
あれは経営スタイル。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:32:12.77 F08ayEon0.net
巣に帰れよ王道家は
131:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:37:11.16 0VrVCbTL0.net
>>126
自分とこでやってる油そばについてのショートも上げてたけど「新しいことを追求していて素晴らしい！」みたいな信者コメントで溢れてたな
清水もダブスタなら信者もダブスタか
132:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:41:01.16 bTL0gc3rM.net
>>131
？「バカ野郎！ 臨機応変って言うんだ！分かるか！、 臨機応変 できないやつは仕事ができないんだ！違うか！」
133:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:55:56.08 xAMqVNVk0.net
違う家？
134:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 23:02:45.44 4O6wdVa10.net
環2家のカップ麺は美味くなかったなぁ
やっぱり店に行くのが一番から
135:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 01:13:05.90 57mMxBKH0.net
そりゃ店に行けるならカップ麺より店が一番なのは当たり前だろ
遠くて行けない人に雰囲気だけでも味わってもらうのがカップ麺
136:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 01:13:45.94 57mMxBKH0.net
>>132-133
このキレイな流れ草
137:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.54] (ﾜｯﾁｮｲW b3d1-9kFh)
24/10/04 07:07:07.53 lKYIhpkk0.net
一番から？
138:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 11:47:46.72 ZRMN1caV0.net
雰囲気？かけ離れすぎだろ
139:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 18:23:50.66 YPri5EPOd.net
インスタントのカップラーメンに「風」以外を求めるなよ
カルビーのピザポテトに本物のピザの味求めて食って文句言う奴なんていないだろ
これはこれでアリとかでいいんだよ
あんま頭固いと禿げ増すぞ
140:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 18:41:16.91 4RdVcvT30.net
>>139
店の名前つけてるのは風じゃダメなんだよ！
きちんと完全再現しなきゃダメ！！
馬鹿は喋んな
141:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 18:49:13.72 uowt6WYk0.net
風にすれば違っててもいいからな
142:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 19:39:59.13 vyROVSpG0.net
完全再現できたらそれこそ店の立つ瀬ないやん
143:
24/10/04 19:40:20.39 v6d3u2450.net
完全再現できるなら店もそれでいいってことになるけど
144:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 19:47:17.29 aEILDY7S0.net
カップラーメンだぞ？
カップラーメン店で出せるもんじゃないだろ
それやると資本系になっちまう
145:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 19:58:49.26 aEILDY7S0.net
しかし、最近どこもカップラーメン出すようになってきたな
コンビニでデカいパッケージの
146:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 20:19:05.47 RMuJsYZn0.net
大まかなピザの味の再現と店の味の再現は違うだろ？
どこどこのピザの味を再現ならまだわかるが
147:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 20:59:22.21 WPCcJovAd.net
>>140
店の名前付いてたって完全再現されてるインスタント食品なんて存在しねえよ
馬鹿は喋んなお返しするわ
148:
24/10/04 21:04:53.49 v6d3u2450.net
あくまで「監修」だからな
149:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 21:20:13.39 vyROVSpG0.net
王道家とススルがコラボしてたカップ麺は大不評だったな
150:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:06:41.08 En3XX7DL0.net
>>147
セブンイレブンの蒙古タンメン中本は店舗の味を超えてるんだが「再現できてない」って分類になるの？
151:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:10:51.56 WPCcJovAd.net
>>150
店で食ったことあれば分かると思うが麺も麻婆も全然違うぞ
カップラーメンとしてあれはあれでうまいと思うし嫌いじゃないが完全再現とは言い難いし別物
152:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:20:03.59 En3XX7DL0.net
店より美味い別物か
153:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:25:12.41 WPCcJovAd.net
何が美味いと感じるかなんて好きにしろ
本物総本山よりインスタント屋の方が美味いと感じる奴がいたとしてもそいつの中ではそれが正義よ
154:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:33:45.78 Tg4NcSBzM.net
大人な意見かっけえ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 22:55:00.64 aEILDY7S0.net
>>153
ニセモノはニセモノだと名乗った上で吉村家リスペクトしてるなら納得するが
156:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 23:13:01.84 en6VbriR0.net
インスタント屋とか情弱ホイホイやねw
157:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 23:24:17.76 aO5TE8WJ0.net
辛辛魚ぐらいは再現してほしいわ。
あれは雰囲気が出てて良かった。
もちろん店で食べたほうがはるかにうまい。
杉田家のカップ麺は酷い。
ひどすぎ。ただの醤油ラーメンじゃねえか。
158:
24/10/04 23:28:05.69 9yrb67+/0.net
キンレイの冷凍天下一品は良いと思う
同じキンレイの吉村家はありえない不味さ
あの油は数パーセントが鶏油でそれ以外サラダ油だろ
159:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 23:37:39.65 aO5TE8WJ0.net
サッポロ一番の開発者は
100回杉田家で食ってこい！
160:
24/10/04 23:39:41.21 9yrb67+/0.net
試作を何度か出してるはずなのにそれでOKだす店が悪いだけ
161:
24/10/04 23:46:37.99 9yrb67+/0.net
西山製麺のメンマ付きの醤油すみれは濃縮スープをお湯で薄めるだけなのにくっそうまい。しかし20年前から1食600円以上する
味噌も醤油もすみれの味
162:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 01:04:31.31 UQIR6pVqr.net
コメの価格高騰…ラーメン店で「無料ライスのサービス休止」代わりに麺の大盛り無料 [Gecko★]
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板:1番)
163:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 09:38:33.37 VigJlS7T0.net
小麦の売り出し価格は下がってきてるからね
アメリカが豊作だった
164:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 10:12:48.75 gn07tqw80.net
あらかじめ一人前の量を減らしておく
165:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 14:18:40.12 XIHskV3t0.net
監修って何だろね。
メーカー「こんなもんでどうでしょうか？」
有名店店主「まあいいんじゃね？」
メーカー「あざすw」
程度よね。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 14:20:27.54 eDr9CXuR0.net
家系カップ麺は大体が再現出来てないよね。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 14:25:55.24 32uLsBc90.net
>>165
杉田家のXで5回ほど会社の人と会って10回試作品の試食をしたって言ってたからそこまで軽いやり取りではないだろうけど納期みたいなのがあるから妥協してるところは多そう
168:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 14:30:36.17 2tHVYcMJ0.net
家系は再現が一番難しい
だからCKはよく出来てると思うよ
169:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.550][木] (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-P5dC)
24/10/05 16:42:55.79 AuIf71jZd.net
>>166
濃縮還元のカップラーメンが寸胴店炊きを再現するわけなくね？
出来たら資本系が家系になっちまう
170:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 17:06:08.86 2F0HoFa20.net
値段考えろよ再現出来る訳ない
中本やら辛辛魚は辛さで誤魔化せるから
でもセブンの初期山頭火はビビった店より旨い場合まであったし
171:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 17:26:35.28 eDr9CXuR0.net
山頭火美味いよなぁ。
172:
24/10/05 17:27:12.91 OCA79G8S0.net
資本系食うなら、カップ麺で良くね？は暴論すぎる気もしないでもないが
わざわざ外で食べるなら店炊きの店だよな～
173:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 17:29:12.72 gn07tqw80.net
再現できてないものに屋号を使わせてるのは
屋号以上に価値ある見返りでもあるのかな
174:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 18:36:07.58 3xaeWFHN0.net
カップごときに店と同じものを求めるなよ
175:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 18:39:21.30 gn07tqw80.net
屋号を名乗らせるに足る商品だって店主が認めたってことだと思うが
176:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 18:45:16.61 eDr9CXuR0.net
カップ麺の中での話でな。
おそらく、麺の再現は諦めてるだろうね。
177:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 18:45:52.54 k5LgtHW/0.net
>>173,175
・ライセンス料(お金)
・宣伝効果
が目的でしょ
178:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 18:48:10.80 0/owg18B0.net
店側からすれば店の宣伝ができるんだから嬉しいだろうな
味なんか再現できるわけないんだからさ
そんなのはメーカーも店も承知の上だろ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 19:46:58.28 k5LgtHW/0.net
>>178
メーカーも店もほとんどの客も承知の上
180:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 19:54:13.30 nD0l6Uje0.net
CKの店って工場から配送されたスープや麺や具を温めて盛りつけてるだけって思ってるんだけど違う？
つまり店に配送してるスープ、麺、具を小分けにしてそのまま売れば店と同じものが家で食えるって事だよな？
カップ麺よりそっちの方が満足感高そうだが。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 20:00:22.71 gn07tqw80.net
まずいカップ麺に屋号印刷しても実店舗に行ってみようって思うかな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 20:02:58.46 gn07tqw80.net
>>180
全部セントラルキッチンなのか、スープだけセントラルキッチンなのかとか
店での調理がどれだけ残されてるかとかチェーンによって違うんでないかい？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 20:08:30.32 CNjW0SZi0.net
カップ麺総合スレ
184:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.9][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 834e-dCJj)
24/10/05 20:49:55.54 gE832weR0.net
>>181
それよく思う。
実店舗食べたことない人がカップ食べて悪印象持ったらトータルマイナスじゃね？と。
185:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 21:07:05.61 e4Vi78KV0.net
家系と名乗るカップ麺は再現度ものすごく低いと言うかにても似つかぬ何かだね。なんでああなるんだろう。
どこだかが出してる冷凍のそのまま鍋で沸かすだけのやつはかろうじて資本系に結構にてた。インスタントモノで家系初体験する人は勘違いするだろな。
186:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:02:28.37 VQwk27zyd.net
>>175
ピュアだな
187:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:04:20.98 VQwk27zyd.net
>>180
家系じゃないしあんなものの話しすんな
188:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:26:28.93 qaubkBGn0.net
すみれとか中本のカップ麺は
美味しかった。
店の味を再現なんか出来るわけないし
そんなの1mmも期待してないけど
雰囲気は出してほしい。
あれ食って店に行こうとはならない。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:29:30.70 ykWBrSlV0.net
有名になれたというひとつの勲章みたいなもんだろ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:47:32.82 gn07tqw80.net
博多豚骨のカップ麺のスープはどのメーカーも再現度高いと思うんだけど醤油豚骨は難しいのかな
191:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 22:50:00.81 6AKP0JsSr.net
中本のカップ麺って麺が臭くない？
192:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/05 23:46:06.34 fKv6GdoF0.net
レンチンどん兵衛ならぬレンチン家系やってみなよ
麺が全然違うから
詰まる所カップ麺は麺が一番だめだろう？
でも麺はレンチンするとモチモチになってうまくなるから
193:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:21:05.42 0WQbXAmz0.net
>>190
そもそもチェーンの全国区の豚骨は工場の濃縮還元だろ
本質的にカップラーメンと同じ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:21:25.50 amo0hvbw0.net
>>182
なるほど。
具はまぁ個々人でどうにかするとしてもスープと麺は欲しいな。
195:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:22:48.86 amo0hvbw0.net
>>187
店炊き>CK>>>>>>>>>>>>カップ麺
だと思うからカップ麺食うくらいならCKの方がマシだと思ってますが違いますか？
196:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:32:05.21 0WQbXAmz0.net
>>195
違う
あれはカップラーメンを店でどんぶりで出してるだけ
むしろヌルヌル保温とラードハンドミキサー考えたらカップラーメンよりマズい
>>1を読める頭があるならその話題は出すな
荒らしと見做す
197:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:37:46.76 T3RN4LJg0.net
店炊き>CK とは必ずしもならない、店による
198:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 00:44:06.18 uz0n0WxRd.net
まぁ店炊きで美味くない所も有るわな
しかしCKで美味いと感じた店も無いわ
199:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.48] (ﾜｯﾁｮｲW e776-zLtW)
24/10/06 05:31:12.33 1xlUHXMk0.net
カップ麺の直系と町田商店と、どっちが店で食う直系の味に近いかで言ったらカップ麺だけどな
CK店は良し悪しの以前に別物すぎるんだよ
200:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.48] (ﾜｯﾁｮｲW e776-zLtW)
24/10/06 05:38:17.38 1xlUHXMk0.net
家系のスープはコロイド液かつ揮発成分も溶解しているので、
豚ガラ鶏ガラから抽出された形態から形が変わらないことは重要なことだよ
逆に麺は冷蔵熟成の工程が必要だから外注しても品質は下がらないし、
工場の大規模な機械で製造した方が製麺可能な粉の種類や加水率の条件も増えるから、麺は外注した方がいい
CK店だって麺は冷凍してない
201:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲW df70-kaQh)
24/10/06 05:40:42.77 EtoWJWnW0.net
家系と山岡家は再現度悲惨だよな
ラーメンとして旨いならいいけどそれすらどうにもならないからな
旨く再現出来る訳無いから旨くしようと振り切った王道家は誰かのせいで何もかも別物で散々だったみたいだけど
202:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 10:03:29.26 6rsCbJh50.net
>>197
必ずなる
CKは家系ではないから
スレ違いやめろ
203:
24/10/06 11:46:24.98 0tB02Pbh0.net
>>198
天一は?
204:
24/10/06 11:47:02.95 nhDSuoN60.net
店炊きとCKの違いは真空管かトランジスタかの違いだよ
つまり、違う(ﾉﾟ0ﾟ)ﾉ~
205:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5aa0-ap1t)
24/10/06 16:43:02.76 p+7A7R2T0.net
>>193
カップは味の成分やら粘り気成分やら合成に近い。
セントラルキッチンのがちゃんと炊いてるだけまだ店炊きに近い。
ただしセントラルキッチン家系はカップ未満w
206:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 18:00:16.50 6rsCbJh50.net
>>205
ニセモノの話出すな>>1読め
207:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 18:19:16.82 T3RN4LJg0.net
松屋で二郎系牛めし出してるから次回は家系牛めしをぜひ
208:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/06 20:49:11.78 h1iAYpOP0.net
町田商店とか壱系とかはカップ麺出さないよね
209:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 4e70-/zpz)
24/10/06 21:17:37.60 Uft8rbV90.net
出ても買わないし
210:
24/10/06 22:44:22.74 0tB02Pbh0.net
まんぷく家がチルド出してる
211:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 00:18:41.47 pL0kWglG0.net
>>208
店で出してるから客を奪われる
212:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 00:59:43.64 pL0kWglG0.net
家系ラーメンを生成してもらった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
まだまだだな
213:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 01:09:09.27 KTDIJrro0.net
このスレ的には家系カップ麺>CKなん？
214:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 01:17:49.70 COuCGRCO0.net
どちらも家系ラーメンではないから評価外ってことかも
215:
24/10/07 01:18:29.96 kfj+bd98d.net
>>213
>>1
216:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.47] (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7b-L8Cr)
24/10/07 05:10:20.34 gnIL6Y0NM.net
家系あるある
近くに来てもしくは 食べたくなって
行こうと思ったら店が やっている時間ではない 行こうと思ったら 定休日
217:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 06:16:07.09 JXiX329U0.net
キミだけのあるある？
それ、世間的にはないないだよ？
218:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 06:49:41.12 zndjy0x90.net
狭い世間で生きてるのは分かった
219:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 07:12:28.88 JXiX329U0.net
営業時間や定休日は覚えとけよw
220:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 07:23:26.91 KTDIJrro0.net
家系あるある
ライス無料の店はうれしい
221:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 07:28:14.01 iKCyHW2kM.net
>>217
突発的に食いたくなることはないのか お前は
222:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 07:51:51.98 COuCGRCO0.net
深夜にお腹が空いたけど営業時間じゃないって話ならば家系に限らずだろ
223:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 08:00:36.87 xPUwjtbUM.net
夜22時越えてやってる店が少ないだろ店炊きのいい店は
他の店なら 代替えがきくパターンもあるからな
224:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 08:03:20.04 QRFzLPWr0.net
町田家はまだ昼間の半ライス無料だったな
225:
24/10/07 08:23:59.10 LKDZHHOc0.net
突発的な
食べたいという気持ちだけで
安易に実行に移さねえよ
226:
24/10/07 08:23:59.56 LKDZHHOc0.net
突発的な
食べたいという気持ちだけで
安易に実行に移さねえよ
227:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 08:31:02.76 kVS3NvXSM.net
飯食うのに安易にもクソもねえだろw
いちいち 事前に 長期間 計画練ってから毎日 飯食うのかよw
228:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 08:33:38.07 COuCGRCO0.net
そこまで食べたきゃ壱角家にでも行けばいいのでは？
それでは代替にならないってなら他のメシも同じだろ
229:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 08:48:20.01 LKDZHHOc0.net
僕にとっては常に
これが人生最後の一杯になる
と思って家系を食べてるから
店等の選択肢がどうしても狭い
230:
24/10/07 11:16:28.07 EOHcZ7zp0.net
お前ら、ライスおかわり無料の所で何杯までおかわりする？
僕は大盛り3杯までかなぁ、もう1杯ぐらい追加でいけるけど、空気を読んでるわ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 11:22:58.47 4zp8AKWJ0.net
>>230
糖尿病って知ってる？
232:
24/10/07 12:32:38.74 lXAI83Ok0.net
松屋は特盛無料ですが
いつも小盛しか頼まん
適量が１番満足度が高いよ
233:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.48] (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM3a-L8Cr)
24/10/07 13:01:31.98 H+iQoNhYM.net
>>228
なんでわざわざ 同じ値段 払ってバイトの兄ちゃんが作る 同じキットがあれば 自分で作れる レベルのラーメン食いに行かなきゃいけねえんだよ 職人の作るラーメンが食いたいんだよ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 13:35:54.07 GjujMYYE0.net
好きなだけ行きなさい
好きなだけ食べなさい
235:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 14:47:17.21 COuCGRCO0.net
>>233
他の飲食も含めて夜22時過ぎてどうしても食べたくなって、職人の作ったものじゃないと食べたくないとなったら翌日の開店時間まで我慢するしかないのではないか？
元々は>>216,221の話なので
236:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 15:44:45.27 LI2WMfB80.net
夜もやってる店あるだろ
朝からやってるところだって
237:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.5][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 9e37-1F+X)
24/10/07 16:34:54.98 ijO8KhcC0.net
22時以降とか夜中で家系食いたくなったら根岸の千家一択だな
238:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 16:59:27.06 aVsvVq6IM.net
>>235
数少ないやってる店に行くわけだよ
ただやってる店が少ないって話だろ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 17:03:02.77 lXAI83Ok0.net
数日我慢して
究極の店に足を運んだほうがよくね
240:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 17:03:50.47 COuCGRCO0.net
元々は>>216なんだ
それで>>221,223繋がってく訳なんだけど
241:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.48] (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMff-L8Cr)
24/10/07 17:08:35.90 xIME9U8FM.net
我慢してる間に他のでよくね みたいなパターンもあるからな
>>240
例えば 直系やクラの 代表する店やってる時間 考えてみなよ
少ないだろ やってんのは
22時に食いたくなったら大体 朝5時まで待たなきゃいけないみたいなパターンばかりだからな 派生された店じゃない限り
242:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 17:50:30.51 COuCGRCO0.net
>>241
俺もそう思う
243:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 20:27:04.75 LI2WMfB80.net
>>228
ニセモノの名前出すなニセモノ野郎
244:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 23:01:13.60 WwInmsoMd.net
偽物しか食べたことなくて家系なんて全然美味くねーよっ！！て思ってた俺が初めて上越家で本物食べて家系の素晴らしさに気付いた。
あの感動は今でも忘れられない
245:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/07 23:47:25.16 wyG83f+40.net
直系的な所だと厚木家ができた時に一回行っただけだわ
近くの東名家とか三代目家なんかにはちょくちょく行ってた
246:
24/10/08 04:23:45.41 GjwaDa2r0.net
厚木つったら鶏油寸胴じゃなく大きいボールからお玉で鶏油掬って入れてた今は亡き吉本家だな
今思うと作り方最先端だったんだな
247:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 13:58:45.80 pIEYDW4f0.net
>>221
少なくとも、営業時間外と定休日に食べたくなるのは避けるよw
前の日までに食っとくとかな。
当たり前だろ。
>>230
既に読めてないんよ。
ネタなん？
248:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 16:20:47.61 fVxQDPo3M.net
>>247
お前って他の食い物でも突発的に食べたくなるってことねえの？
249:
24/10/08 16:41:34.45 zNR0Y2DX0.net
食べたくなったら
次の予定合う日時にちゃんとしたところ行く
今すぐに一刻も早く食べようなんて到底思わん
250:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 16:42:19.36 wyM6ntCp0.net
町田家本店はAM3時までやってて深夜の方がより混む
251:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 16:48:36.64 rf1baNgtM.net
その間にもういいよ ってなることもねえのか
食いたいものなんて 状況によって日々変わるだろう
マシーンだな
252:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 17:02:25.12 zNR0Y2DX0.net
その間とかにもういいよって思ったら
その時はそれで良いだろうと思う
253:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 18:08:54.05 0shvhQxK0.net
ヨッシー今日も美味かった
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
254:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 19:19:16.60 rZwhC78F0.net
>>249
食欲が枯れた年寄りだからだろそれは
255:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 19:19:55.55 rZwhC78F0.net
>>253
一生茶っ玉食えない呪いにかかってる
256:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 20:05:11.79 0shvhQxK0.net
スープが濃いから味のない玉子がいいのさ、ケチってるわけじゃないよ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 20:24:26.68 zx1aiXRF0.net
>>256
なるほど
258:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 21:07:48.22 a+/PuEQb0.net
>>243
壱角家がニセモノって言ってるけど、何がニセモノなの？
259:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 21:31:45.86 yLx7BJrb0.net
斉藤家の支店がいつの間にか港南台に出来てたんだな
ここ1年位で立て続けに支店出してないか
260:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/08 21:44:49.16 RoaNfjd9M.net
>>259
京都に出したのは驚いた
261:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 00:08:32.58 SPbx44xT0.net
>>258
スレ違いの店の名前は出すな
262:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 00:25:03.64 T9HZ4ARv0.net
袋麺で家系っぽいのってどれ？
ZUBAAAN！の横浜家系醤油豚骨かこれ絶対うまいやつの背脂醤油かなと思ったんだけど、それ以外ある？
263:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 00:25:47.10 GTuGA0dp0.net
いつまでカップ麺の話してんだよ
264:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 00:37:42.24 T9HZ4ARv0.net
今の時間店開いてないけど食いたいの！
24時間開いてるスーパーはあるからそこで買いたいんだよ袋麺
265:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 04:55:08.39 7or3QE8hr.net
近所にとの丸家の支店ができるんだけど美味い？
266:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 05:39:29.15 5IodlUgD0.net
食いに行ったら判る事。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 09:39:00.61 Z2Sl2ZN+0.net
袋麺の話しすなやクソが
268:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 11:00:04.65 RCf7Y8U00.net
>>264
24時間スーパーなら冷凍の買うかな
269:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/09 12:46:35.05 DsqBdWQT1
てか、今の直系はブレイクした時の家系の味とはかけ離れたからな
爺はやっぱり、クラシック系が家系の味だと思う
270:
24/10/09 19:24:12.98 ODTlUVSf0.net
>>262
藤原製麺の六角家
これ20年前はセブンイレブンで100円で売ってた
これはちゃんと六角家の風味を味わえる
つるちゃんや2000年以降の羽田六角家レベルはあったw
271:
24/10/09 19:35:42.72 ODTlUVSf0.net
藤原製麺は横浜だと、ぺーぱんが使ってる製麺所
麺自体は西山より旨い製麺所
しかし同じ袋の天金は店と別物でまったく似せてなかった
272:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 09:06:08.48 hDkvkS8pg
うんこ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 13:34:23.23 QR5JpHhDM1010.net
厚木家いってきたけど、平日の11時台でも並ぶのな
平日だと思って余裕こいてたら、こうだった
夜来た時より並んだ気がする
274:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 14:33:52.17 +t7NRIn8M1010.net
ちなみに厚木家は最初の4口は良いのだが
下の層にあるタレがでてきたら
しょっぱい
折角いいスープなのに
しょっぱいのに引っ張られてなんだかなあ
今度は薄めにするか
275:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 18:25:18.88 k4EG7Lyv01010.net
>>274
厚木家に関わらず家系は下層の塩味が強いのは基本だから考慮して飲まなあかんよ
冷めてくると塩味を感じやすくなるからな
俺は最初の数口上層を楽しんだあとは下層からスープを掬って飲むようにしてるわ
276:
24/10/10 18:39:08.87 89TpJg8p01010.net
序盤1口目こそ、丼から直飲み
277:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 18:41:53.04 XAc9IhTdM1010.net
厚木家で両隣りがレンゲ使わずに丼からスープ飲む意識高いオッサンで笑いこらえるの大変だったことある
278:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 19:30:37.99 bIBDHYWB01010.net
六角家の作法じゃんそれ
279:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 20:24:57.57 2KZOUr3U01010.net
>>274
口がしょっぱくなった所で白飯で中和ですよ
280:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 20:25:11.74 EkXF6ncp01010.net
レンゲ使わないで飲むのが意識高いってアホか？俺はレンゲ使うけどこういう事言うバカがいるから笑える
281:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 20:28:07.46 x0PBM0IG01010.net
オレなんかストロー持参しちゃうね
紙のストローはなんか味気なくて
282:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 20:28:49.31 x0PBM0IG01010.net
誤爆しました
283:
24/10/10 20:32:37.40 AMpzYbjZ01010.net
誤爆っぽくないようにも見えて草生える
家系のスープを紙ストロー♪～(´ε｀ )
284:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 21:03:07.87 rQSb107U01010.net
？
285:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 21:23:58.41 vzdIW3m/01010.net
>>280
意識高い系で草🌱
286:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 21:34:08.21 FVVokDVK01010.net
君にいいことがあるように～🎶
287:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 21:40:49.11 EkXF6ncp01010.net
ラーメンの食い方で意識高いは草
288:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 22:18:33.13 PSvo9In/0.net
意識他界
289:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 22:37:12.42 6INyLZkV0.net
>>278
六角家は初期の吉村家の真似をしていた
吉村家が元々レンゲがなかった
290:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 22:59:21.92 +H9pssnw0.net
どうでもいいそれ
291:
24/10/10 23:03:16.35 cCyKFzHj0.net
大抵は洗うのが面倒でレンゲつけないんだけどな
チャーシューメンやワンタンメンではない普通のラーメンにはレンゲ付けない店もあった
292:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 23:23:23.55 8gN08i690.net
レンゲがないとか「味こめ」とかが六角家の特徴って言う人多いけど六角家立ち上げた当事者に聞くと全部吉村家から来てるんだよなあ
そりゃそうだ
六角家立ち上げた人達は本牧家から移った人だし、本牧家は吉村家の2号店だし
吉村家ー本牧家ー六角家は全部店員同じ
これら御三家は全部同じなんだよ
だからこれら3店舗を総称して「家系」
293:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 23:40:59.11 +H9pssnw0.net
>>292
んじゃ六角家本店の店長だった森田なんかも吉村家にいたのか？
294:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/10 23:51:00.74 JHxmeogL0.net
又レンゲの話し？
295:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 00:23:07.96 dWlR78YZ0.net
>>278
>>289
276さんみたいに昔から六角家のレンゲレンゲ騒ぎも六角家が悪いみたいな風潮になってるが吉村家もなかったんだから六角家どうこうの話じゃないんだよな。
六角家のレンゲなくて悪みたいに書いてる奴って六角家か神藤さんに怨みがある人間の書き込みとしか思えないんだよな。吉村家がレンゲないんだから六角家もレンゲなくて当然なのに。
276さんが悪いとかそんなんじゃないんで気にせんで下さい。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 00:41:21.89 Vt2/sNZO0.net
レンゲコントロール怠るなよ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 00:47:52.13 wqun95H50.net
>>293
六角家立ち上げメンバーなの？
その森田って
298:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 02:42:52.79 ccDWjYIJ0.net
スシローのラーメン、監修店と揉めてんの？
299:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 03:45:41.52 We377MT20.net
チェーンなんだから町田商店とか壱角家とコラボすればいいのにね>スシロー
300:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 05:53:24.44 5QalGp2w0.net
六角橋の六角家は女性と子供にはレンゲ出してた
それと取り分けの器も
その後には髪の毛をまとめるゴム輪など親切だった
あと回転寿司系のコラボは味が酷すぎて
301:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 07:50:03.15 z/mnIBfy0.net
あじこめなんか今も吉村家の中の人は言ってるよな
302:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 10:08:20.34 wqun95H50.net
>>299
それじゃ特別感出ないからコラボの相乗効果ないだろ笑
303:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.37] (ﾜｯﾁｮｲW 8ba5-ap1t)
24/10/11 11:09:16.58 J1PNmtXp0.net
監修の難しさだな。
OK出したのと違うやん！と。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 11:44:10.21 0XwTslSc0.net
藤原の六角家って美味い
この間スーパーで見つけて3個買ったわ
305:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 12:21:10.38 ccDWjYIJ0.net
藤原製麺 横浜ラーメン六角家豚骨醤油
306:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 19:05:52.68 wqun95H50.net
【埼玉】家系ラーメン店、ライス残し退店の女性2人にXで連絡要求...真意説明
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
この三郷家って昔クリーミーポタージュやってたあざみ野家の店主だってな
壱系やってたくせにこじらせて家系の名を悪くするようなことやるバカ
307:
24/10/11 23:01:01.68 z7lk0Qvd0.net
小学生の給食残しがダメな世代だけど吐き続ければ担任もゲロ掃除が嫌になって残しOKになった
残して文句言う店は無理に食って吐いてやりゃいい
308:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 23:02:28.08 u+U7qGQ40.net
客が食べきれる様に店のメニューを改善しろよ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 23:17:43.95 0XwTslSc0.net
無理してライス頼まなけりゃいいのに
他の店ならミニラーメンもあるぞ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/11 23:24:51.12 We377MT20.net
永谷園のお茶漬け
家系ラーメン味
出して欲しい
311:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 13:24:39.73 BKnkDF6X0.net
この手の炎上って大抵ラーメン屋な気がする
他の業種はあまり聞かない
この前、寿司屋が炎上したけれども
312:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 18:47:54.58 MvUPYuK0M.net
まあ寿司に比べ安いからな
1000 円前後の食い物での揉め事なんてまあ価値ないわ
313:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 19:53:40.62 hlM54mjN0.net
魁力屋って知らない人が見たら家系に見えるよね赤い外観だし
314:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 20:07:31.17 3tP/bujO0.net
港区女子が炎上させようとした寿司屋は明らかに港区女子側が悪いってみんな分かってたからな
315:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 05:17:20.80 3/ez+yB50.net
海老名家って資本系？
316:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 10:06:38.61 edYxcAFF0.net
今から近くに行くんで環2家か戸塚六角屋行こうと思ってるんだがどっちが良い？
ちなみな厚木屋は塩っぱ過ぎて体調崩した経験がある…
317:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 11:03:38.39 5Q/oN9VU0.net
環2家は厚木家と似てるよ。
薄めで頼めばいいんじゃないの。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 11:28:06.70 RVgHjjBr0.net
サンクス子
319:
24/10/13 12:00:44.94 W9b+fj0w0.net
前島氏のやっているがんくろって
醤油を直系店から仕入れてるんだな
320:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.588][木] (ﾜｯﾁｮｲW 2be7-xk/P)
24/10/13 12:27:12.17 kFPBn4ZI0.net
>>315
独立系の壱系に見えるがどうだろ
少なくともいつの時間帯も職人はいなさそうだ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 12:49:42.93 OnBlJQYt0.net
蝦はここで語る必要性なし店
店炊きとか言ってるみたいだけどあんなスープCK以外何ものでもない
322:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 13:10:28.89 gfTTI4PK0.net
>>319
あの店直系インスパイアで武蔵小山近辺じゃありがたいんだけど麺がどうしてもなあ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 14:07:08.25 l+YrqwX60.net
YOLOとチョップが気になるが横須賀中央から遠い
324:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 15:16:07.78 kFrGFZJJr.net
>>316
俺は厚木家は丁度良いけど六角家戸塚はかなり薄く感じる
六角家行って感想聞かせて欲しい
325:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 16:08:14.82 dkTIdZm10.net
家系の味濃いのばかり食べてると味覚麻痺するからたまに薄いのも食べた方いいぞ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 17:06:12.74 edYxcAFF0.net
314だけど感想
ちなみに厚木屋は塩からさしか感じない人です
六角屋は旨みが強いが厚木屋より圧倒的に塩辛く無いご飯要らないラーメンで完結タイプ
環2屋は厚木屋を美味しく感じるLVまで塩分薄めた感じスープ飲んで旨み感じた六角屋よりは塩辛い為ご飯要る
あくまで個人の感想です
327:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 17:08:26.43 Go78FPerM.net
おまいら「バカ野郎！薄い薄いって 泣いている ハゲもいるんですよ！分かるか！(泣」
328:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 17:17:05.10 W9b+fj0w0.net
厚木家もその時の出汁の出方によって
わりかし丸めになっていることはある
てか俺が人生に1番しょっぱかったのは
柏王道家の2021年5月末くらいの訪問時
あんときはやばかった一生忘れない
329:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 20:34:38.55 wGGo8Q0Y0.net
10年以上前の移転前中島家かな
薄味でもしょっぱすぎて無理してスープ飲もうとすると顔がビリビリ震えた
多分人生で一番ショッパイ飲み物
330:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 22:32:06.13 IZwVSc4p0.net
キャベツに合わせるための味付けだなナカジマ
331:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 22:57:47.20 N3d1Ka+b0.net
ZUBAAANに鶏油入れたら美味かった
海苔とネギも足したけど
332:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 23:20:27.62 HA+4Q5Ap0.net
>>331
スレ違い消えろ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 00:56:46.12 StM65keY0.net
横横家のほうがしょっぱいだり
334:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 01:38:27.01 qKrrOQym0.net
しょっぱいダニ？
はじめの一歩の人？
335:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 01:49:47.03 DwKml6ir0.net
>>329
97とか98年だと中島ノーマルは薄い部類だが
味濃いめにすると当時の家系で1番塩辛くなった
336:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 01:51:26.35 DwKml6ir0.net
これは当時の横浜walkerの紹介にも書いてあった
337:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 01:57:43.70 qKrrOQym0.net
タレの加減だからな。
338:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 02:11:11.71 b2Uoj1y70.net
ラーメンWalker神奈川版にもあったな
>>中島家
339:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 04:14:41.35 TlNq3g4X0.net
家系最強
340:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 04:59:58.06 vE/v4/dn0.net
EAK！ EAK！ EAK！
341:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 10:12:04.89 EBSQ58QY0.net
↑こんな意味ないレスより >>331 の方がよっぽど有意義なレスしてる
342:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 13:13:59.88 TptTacEG0.net
>>316
二代目梅家
343:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 15:17:53.38 WwvH9BSKd.net
三田の藤参てつぶれたんだね
344:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 17:42:51.19 m2uDrAhU0.net
>>342
好き
345:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 19:13:09.83 0Cd3WIWl0.net
>>340
コレ、ホント意味ねーなww
ヤクでもやってんのかな？
346:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 19:48:39.86 JQb6nQGk0.net
EAK！ EAK！ EAK！
EAK！ EAK！ EAK！
あっそれ！
EAK！ EAK！ EAK！
EAK！ EAK！ EAK！
347:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 20:06:46.86 qKrrOQym0.net
意地になるなよ。
つまんねーからw
348:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 20:56:44.83 8tQ5GhkZ0.net
エアーケイ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 20:58:08.00 lt63KDEzd.net
錦織？
350:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 21:12:28.07 1X6C1o3Z0.net
Yeah K
351:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 21:19:58.80 EBSQ58QY0.net
ズバーンの話したい。
食べた人の感想知りたい。
まぁ安いから自分で買って食えよって話だろうけど、
俺の予想では
・カップ麺よりは美味い
・資本系よりは劣る
ってイメージだけどどう？
352:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 21:22:35.36 lt63KDEzd.net
ダンスバーン
353:
24/10/14 21:27:41.14 inE5fDHud.net
>>351
こっちでどうぞ
マルちゃんZUBAAAN! 8
://kizuna.2ch.sc/test/read.cgi/nissin/1724739323/
354:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 21:29:27.53 rWc4Mea60.net
ズバーンのスレあんの初めて知ったわ…
355:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 22:44:19.25 UIwQjIv30.net
カップラーメンの話題と家系風の話題をこのスレで出すやつは撃たれる
356:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 23:27:01.31 d/gcgNHd0.net
環二家のカップ麺、お湯を注いだらレンチン対応の丼に移し替えて500ワットで5分かけたらマジに店の生麺みたいになって激ウマになった
スープの再現度も中々高いからぜひやってみて欲しい
357:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 23:32:08.20 oFP1Mia+0.net
レンチンは良くなるよ
どん兵衛うどんをレンチンするのXでバズってたし
358:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 23:37:17.25 zFuyVYFz0.net
電磁波浴びてんのか遺伝子組み換え人間だよもう
359:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/14 23:51:08.50 b2Uoj1y70.net
15年くらい前だけどキンレイの六角家はスープの味が薄くて味覇や醤油を足したがアカン
360:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.10] (ﾜｯﾁｮｲ 4f0a-LxNv)
24/10/15 15:24:12.74 xihk9HFc0.net
近藤家とか昔の吉村家みたいに
ノリを覆い被さるスタイルで提供してる店ってある？
361:ラーメン大好き＠名無しさん ハンター[Lv.598][木] (ﾜｯﾁｮｲW effe-xk/P)
24/10/15 15:26:46.40 mCXUpIqi0.net
>>360
らすた
362:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/15 16:42:08.99 Xx6H4FF50.net
>>356
たかがカップ麺に馬鹿かw
363:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/15 16:50:58.24 bgkLa4OB0.net
>>360
二代目梅家
364:
24/10/15 17:29:10.34 81e00/Q/0.net
>>360
おのみち
365:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/15 20:44:45.19 gdtA6/MU0.net
>>360
丸一
昔の記憶だが矢口家
戸塚はやっぱり味もそうだが別物なんだろうな。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/15 21:03:14.97 w7YiKaoH0.net
>>360
萬家
367:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/15 21:12:02.13 RcttgDfS0.net
現状、新進気鋭の有名店は鶏ガラの使い方を攻めてる印象。デメリットはタイミングによっては、エグいよ！バカ舌レビューはそのへん見極めて投稿せよ！
368:
24/10/15 21:15:16.42 81e00/Q/0.net
海苔被せは溶けない海苔の店
酒井使ってる店だと溶ける海苔使ってた本牧家味の系列以外の店は
大抵海苔被せだった
369:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 00:10:55.97 UN4Q13vZM.net
厚木ここ最近食べてしょっぱいとは思ったけど前は 今ほどしょっぱかったような気がしない
たまたまなのか
変えたのかねと思ってしまう
>>328
僕も王道かな、中島は完飲出来たけど、普通で 頼んで さすがに ギブアップしたのは 王道それ以降は、 お前らの言うことを聞いて薄めにしたけど、 それなら飲めた
370:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 01:35:09.93 4H6N5cPF0.net
ぶっちゃけ町田商店本店と王道家でどっちが一番家系っぽいかって言われたら前者になるの俺だけ？
本店って炊いてるしそこまでクリーミーじゃないし、ちゃんと家系してるけど
王道家はマジでただしょっぱいだけ
371:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 01:35:10.30 4H6N5cPF0.net
ぶっちゃけ町田商店本店と王道家でどっちが一番家系っぽいかって言われたら前者になるの俺だけ？
本店って炊いてるしそこまでクリーミーじゃないし、ちゃんと家系してるけど
王道家はマジでただしょっぱいだけ
372:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.8] (ﾜｯﾁｮｲ 1fc9-C5qv)
24/10/16 03:12:24.46 awiqWhLm0.net
俺の中では吉村家の味=家系だと思ってて、その基準で行くと味に吉村家感を感じるのは王道家だと思う。
373:
24/10/16 03:44:43.34 oWEICaFX0.net
店炊き商店は醤油強めの直系インスパイアだからな
小田原商店マックスを出店した時に本店のスープがおかしくなって小田原商店のやつが本店にスープの作り方を教えに行ってた
そんな小田商も今やラーメン丼も２回り小さくなったセントラルキッチンの町田商店になっちまった
374:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 07:04:11.94 saI337vaM.net
>>373
スレ違いだけどこれはいい情報
375:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 07:45:52.62 HEPorY/80.net
商店本店は店炊きか？撹拌してるだけにか見えないけどな
376:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 11:42:03.93 iP6/3i+C0.net
町落ちしちゃったか
377:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 12:02:22.18 zfP3F/d3r.net
吉村家と王道家は別物だろ
378:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 12:06:18.95 nrEQpKb9a.net
全く別物、吉村家に失礼
379:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 12:13:19.23 +AJbyjT90.net
吉村家はトッピングが安いよな
380:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 14:27:20.14 4H6N5cPF0.net
>>372
家系の味の範囲がデカすぎるんよね
町田商店本店は明らかにクラシック系統だと思う
381:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 14:45:18.08 4H6N5cPF0.net
二郎系でいう乳化系非乳化系で区別するのは
結構一般的にはなりつつあるけど
家系も直系かクラシック系かで区別するのはまだマニアだけかな？
382:
24/10/16 15:33:44.70 oWEICaFX0.net
>>380
本店は煮豚だけど他の店炊きのマックスは燻したチャーシューで香りがスープに移って直系っぽい味わいになる
店炊きの店はセントラルKと違って麺が太い、チャーシューが燻した匂いがする(燻製液か燻製醤油かもしれん)
店炊き商店の上振れ引けば中の上くらいの味はあるから食ってみても良いと思う(チャーシューくっそしょぼいからチャーシューメンはなし)
383:
24/10/16 15:43:00.88 oWEICaFX0.net
行くなら21時過ぎは確実に地雷で、でっからしの旨みもなにもない白っぽいぼやけた色のスープが出てきてとにかく不味い。
開店から19時くらいまではハズレはない
384:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 16:49:34.91 0a8hU+zW0.net
だろうな直系がクラシック系がどうのこうのって話たって？って感じだろうな
385:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 18:12:14.84 FJpLPi150.net
どんとこい家って13時ちょっと前ぐらいに行っても食える？
近くで昼飲みするんだが行ったことないどんとこい家か丸一で締めたいんだ
386: 警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲ efa9-bef8)
24/10/16 20:37:28.94 cbVSHDnY0.net
>>346
障害者音頭
387:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.66] (ﾜｯﾁｮｲW fb7c-rR12)
24/10/16 20:48:01.09 533JvhDv0.net
相手してやるなよ。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 22:08:29.56 7nyzUXov0.net
王道家は冷凍チャーハンの会社だよ
389:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 22:27:36.26 XoFMRFo+0.net
中野のたいせい、荻窪のRyoってどうなん？
390:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/16 22:31:18.30 HEPorY/80.net
練炭でチャーシュー作る店w
391:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.25] (ﾜｯﾁｮｲW 0f74-I6S7)
24/10/17 00:21:36.20 NVJ1ZDcp0.net
>>389
ryoは初期に行ったきりだけど
鶏ガラメインで作った武系って感じ
392:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 01:56:24.81 oxr7hd860.net
>>385
先週だけど13時過ぎに前通ったけど店員さんが3人並んで座ってる人のオーダーとってたように見えた。まあ私は行った事ないから知らんけどだがおそらく大丈夫。でも早じまいする時もあるから歩いて1分の八家のほうが良いかもね。
個人的には丸一を勧めますが。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 11:23:12.66 GvdxGNWQ0.net
本日の朝仕込み横浜野菜、肉厚の生ほうれん草は、小松菜ブレンド仕込みで、90食分でのご用意となりました。
おすすめトッピングです。
生100%でのご提供となります
お早めにどうぞ。
394:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 16:06:33.21 0RP1YMS80.net
横浜産ほうれん草って家系に合うように品種改良されてるから滅茶苦茶美味いんだよな
395:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 18:05:00.96 feoF8NtKM.net
息を吐くように嘘をつく
396:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 18:13:02.27 naVY3olX0.net
横浜だけど聞いたこと無いですw
397:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 18:55:57.29 RqegRMOR0.net
小松菜もうまいよ
398:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 18:57:20.03 kMOdPxUZ0.net
>>394
ニワカラヲタ釣りに使えそう笑
399:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 19:00:05.95 knSm8M860.net
>>393はどこの店？
400:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 19:49:47.82 GvdxGNWQ0.net
𝕏で検索
401:
24/10/17 20:19:42.48 2hEVaDHW0.net
小松菜って茹でると臭いから生のまま乗せて欲しい
402:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 20:21:00.99 GvdxGNWQ0.net
生100%
403:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 20:24:17.56 uJT+91rvM.net
ほうれん草小松菜なんか外食では99%中国産冷凍品だろ
404:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 20:24:48.14 cXDkbeXXa.net
>>401
つ 塩茹で
405:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.11] (ﾜｯﾁｮｲ 1fdd-C5qv)
24/10/17 21:13:12.74 SOhChHwm0.net
URLﾘﾝｸ(youtube.com)
406: 警備員[Lv.12] (ﾜｯﾁｮｲW fbed-VDh6)
24/10/17 21:24:11.84 2hEVaDHW0.net
>>404
塩茹でしてもスープの味変わっちゃわね?
ほうれん草や茹でキャベツトッピングもスープぼやけて不味くなるから嫌い
キャベツも生なら味かわらん
トロロはスープ温度下がるが大好き
407:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.9][芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-0GI8)
24/10/17 21:36:20.02 cXDkbeXXa.net
>>406
塩茹ですると、雑草臭が消える
408:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 22:06:57.73 2l6bj8zU0.net
吉村家はほぼ小松菜の時と小松菜とレンソウ混ざってる時とレンソウだけの時がある
409:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/17 22:43:57.42 l7mOdtvP0.net
六弦っておいしい？
410:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 14:51:30.23 3vmy1lrX0.net
大ちゃんどうなの？
411:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ 5b54-C5qv)
24/10/18 16:15:28.51 jHQZTwAJ0.net
ほうれん草いらないんだけどさ
なんで入れる文化になったんだよ
412:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 16:22:16.58 oPr3Sbrka.net
吉村が好きだからだよ
413:
24/10/18 16:49:57.69 D4Sc8g+na.net
>>411
抜きできるよ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 17:04:35.96 muESBg660.net
>>411
吉村家からの伝統だよ
家系の定義にほうれん草も入ってる
スープに合う麺といっしょにほうれん草も作った
415:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 18:07:23.28 4vT811140.net
>>414
家系の定義は吉村家から分かれてるかどうかだけ
青物横丁のまこと家はほうれん草入ってないが本牧家系列の家系
416:
24/10/18 18:41:19.28 Dero1Iks0.net
あれほうれんそう農薬問題で使えなくなって、本牧家とか一部の店はメンマ入れてたが、まこと家だけは抜いたままってだけだよ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 18:51:16.52 rgeh+HiOd.net
>>411
ラーショがワカメだったから差別化でしょ
418:
24/10/18 22:34:11.72 CI+ESi940.net
>>417
ラーショにワカメは必須と思うけど、家系にワカメ はなんか違うよね
そんなにホウレンソウ必須とは思わないけど差別化して正解だったと思う
419:
24/10/18 22:36:35.41 Dero1Iks0.net
ラーショはワカメ抜いて貰う...
ワカメがありなのは、くるまやのスタミナと平塚タンメンだけ
420:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 22:37:53.69 WM5qprVn0.net
早く11月10日にならんかな？
421:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 22:38:12.78 XKwf19pk0.net
茎わかめなら個人的にアリ
422:
24/10/18 22:47:14.29 Dero1Iks0.net
一番意味不明なのは、鬼っ子と横浜駅周辺で数店舗あった横浜家のいんげん
あれマジいらねえ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 23:59:02.91 1KmRUJu/0.net
海苔とほうれん草は家系以外でもあると嬉しい
ワカメとコーンは味噌と塩だけでいい
424:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 00:02:14.41 oBppD8Ls0.net
ほうれん草も食えないキッズは黙ってろよ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 01:40:54.39 YAUJCiC1a.net
>>423
コーン入れる店はセンス無い感じするわ
426:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 01:44:08.25 4i1RrM+R0.net
どっかの店でバタートッピングあったから試したけどめっちゃ美味かったな。
どこだったか覚えてないからまた行きたくても行けない。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 05:44:43.96 DIJw1Euf0.net
味噌がある壱八家だべ
428:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 06:46:00.85 MIYCGgor0.net
この写真にはバターが乗ってる
ダルビッシュら侍ジャパンが絶賛した家系ラーメンをお取り寄せしてみた
429:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 07:18:20.67 zg8IXxZC0.net
家系にバターだとぅ？
430:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.9] (ﾜｯﾁｮｲ 9f6b-lE/J)
24/10/19 09:33:27.47 UFq5BEbm0.net
>>389
たいせいは四六時中行列が出来てる店
そういう状況だから肝心の味は想像できるでしょ？
431:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5f35-mIHy)
24/10/19 09:37:29.39 Q+oo2pxY0.net
>>89
もう無いんじゃない？ その頃修行した長谷川家、がんこ亭も閉店しちゃったしな。 最近入ったニワカ新規は知らないと思うけど。
432:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.9] (ﾜｯﾁｮｲ 9f6b-lE/J)
24/10/19 09:46:31.29 UFq5BEbm0.net
x.com/reboot72318730/status/1846390706082050394
433:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 10:21:26.06 cn6ltjWw0.net
千葉家のワカメは旨いと思うけどね
434:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 10:44:06.27 JgC4rydj0.net
クラシック系は豚骨メインだしグルタミン酸豊富な海藻類は合って当たり前
435:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 11:03:04.17 TWC0sD6R0.net
ほうれん草の値段が安定しないからだよ
昆布は出汁取るけどワカメは使わない
436:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 11:04:47.94 fkoK/jDd0.net
高騰して小松菜の倍以上してるからな
茹でると体積小さくなるし今じゃほうれん草は高級食材だよ
スーパー行くと高ってなる
437:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 12:00:42.49 XDnzELxz0.net
バター入れたらまろやかになっちまうだろ
尖ったしょっぱさが命なのに
438:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 13:42:31.37 zg8IXxZC0.net
>>430
並んでるからと言って味の想像は出来ない。
439:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 13:53:53.34 tqRqGrfx0.net
すごい行列店だからって自分が美味しいと思えるかどうかは本当に別
440:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 14:41:19.32 1ClTPzxod.net
熊谷という田舎に吉祥寺武蔵野という不味い家系を謳ってる店があるんだが行った時雪平鍋でスープ温めてたから店炊きじゃねーじゃんて思ってたけど口コミで炊き置きだよって口コミがあった。
炊き置きって家系でやってるとこ本番横浜であるの？
441:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 14:43:17.85 7s36pHwC0.net
>>437
その間違えた認識がカップ麺をしょっぱくしてるんだな。
442:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.26] (ｵｯﾍﾟｹ Sr0f-I6S7)
24/10/19 16:15:25.34 V65jmH5hr.net
>>440
見たことないな
頻繁に生ガラ追加するから常に炊いてるのが普通だと思う
443:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 16:53:34.25 MIYCGgor0.net
普通とかあんの？
444:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 17:15:44.44 24gokJIMr.net
横浜人がラーメンにんにく臭いと話題に
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
445:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 17:21:03.96 TWC0sD6R0.net
じろうけいやん
446:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 18:30:31.12 CjFkpoES0.net
家系はニンニク入れなくてもいいからな
二郎系でニンニク無しはものたりない
447:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 18:43:50.15 V6RElmVS0.net
>>440
松壱家系は冷凍スープだから雪平で温めてる。もしかしたら冷凍かもね。
448:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 19:06:48.48 buEOZc7M0.net
>>440
どんとこい家の移転前の客がほぼ来てない時は間違いなく店炊きだが客が来たら小さな寸胴からすくって雪平鍋で温め直してた
バーの中のすげえ小さなキッチンで手作りだったから多分作ったスープ常に炊いてる意味なかったんだと思う
あと別の歴史ある店で雪平鍋で温度上げてから注いでた所見たからその可能性はある
449:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 19:08:38.49 buEOZc7M0.net
雪平鍋で温めてるかどうかもニセモノ見破るコツだが、雪平鍋から直で丼に注いでたら確定
平ザルで骨などを濾過しながら丼に入れてたら店炊き
450:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 19:19:20.39 tqRqGrfx0.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
451:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 19:21:57.50 MIYCGgor0.net
店炊きの店ってにおいで分からない？
マンションの隣の店とかよくクレーム来ないなって思うくらい強烈なにおいがするよ
452:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 20:36:59.18 cn6ltjWw0.net
ハンドブレンダーは店炊きで使う？
453:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 21:37:28.03 buEOZc7M0.net
>>452
クリーミー系のニセモノ屋が混ざらないラードを無理やり溶かすものだから使わない
454:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 22:23:06.83 LZWtM7hC0.net
チャーシューはロース派
大桜って数年前からバラ肉へ変わって美味しくなくなった
455:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 22:49:03.27 cn6ltjWw0.net
>>453
ですよね
練馬区と墨田区にある結構繁盛している店で店内から匂いはしないしハンドブレンダー使っているから変だと思った
456:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 23:41:39.13 DIJw1Euf0.net
ラード強制乳化なんて20数年前のよってこやが始めた手法だぞ
457:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 23:44:44.72 KFoT9oKy0.net
>>451
直系は九州豚骨みたいな臭いはしないよ
あまり煮込まないでどんどん新しいガラにしていくから
458:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 23:46:47.01 zg8IXxZC0.net
今日もヨッシー美味かった
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
459:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/20 00:20:41.71 3HvnEbsp0.net
またiPhone自慢始めてて草
460:
24/10/20 00:22:05.67 1PRHpzgJ0.net
>>458
(・∀・)ｲｲﾈ!!
茎が真ん中鎮座してなければ、更に良かった
461:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/20 01:01:54.56 Rx9a4Rra0.net
>>457
ぱいめんとか臭いよな
462:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/20 02:05:37.20 NKfZKB9i0.net
>>457
あっちが臭うのは頭で出汁取ってるから
463:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/20 04:16:10.84 +sU+fzuT0.net
>>462
頭使ってなさそうなオノミチとかも臭うじゃん
464:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/20 06:11:02.00 NKfZKB9i0.net
オノミチはグリストラップの掃除不足じゃね
昔は臭わなかった
465: 警備員[Lv.16] (ﾜｯﾁｮｲW 8d2d-aiS9)
24/10/20 06:21:16.82 NKfZKB9i0.net
家系じゃないが、博多一番とか昼間のスープは無臭だが
夜だとスープが臭くて、食後車の中で自分の口がドブ臭くて気持ち悪くなる
脳ミソつきのわ豚頭をガンガン炊くと臭いでるんじゃね