【隠れ】武蔵家★36 【アストラは?】at RAMEN
【隠れ】武蔵家★36 【アストラは?】
- 暇つぶし2ch603:ラーメン大好き@名無しさん
24/10/01 15:05:53.03 mrZqwz1P0.net
>>587
コンフィって70度〜くらいが適温なので
鶏油にキノコの香りをつけようとしている早退家だと向いてないぞ(キノコは65度以上でどんどん風味が死ぬ)
ついでに2、3時間も光と熱(特に光)を浴びせたら鶏油の香りも飛ぶ
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