24/10/03 11:07:47.28 g+rrlTXd0.net
>>663
チーマー云々とスキルに何の関係性があるのかはさっぱりわからないけど、ラーメン屋に限らず厨房見える麺類の店でそんな均等に出来てるの見たことないな
裏っ側で作ってる所は普通に麺を別の丼に移動して調整したりしてるけど
寿司はシャリが静止してる上に粒も小さい（短い）し指で持てるから難易度は全然違うな。格段に楽
24/10/03 11:07:47.28 g+rrlTXd0.net
>>663
チーマー云々とスキルに何の関係性があるのかはさっぱりわからないけど、ラーメン屋に限らず厨房見える麺類の店でそんな均等に出来てるの見たことないな
裏っ側で作ってる所は普通に麺を別の丼に移動して調整したりしてるけど
寿司はシャリが静止してる上に粒も小さい（短い）し指で持てるから難易度は全然違うな。格段に楽