24/09/23 16:34:15.52 WQQmDyCg0.net
>>286-287
>>291
ありがとう
昼は行けないな
iekeitokyoに来てくれないかなあ
ところでゴックって、ズゴックみたいな名前だね
300:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/23 16:55:23.60 gYhYjXXA0.net
>>297
さすがゴックだなんともねぇぜ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/23 19:14:23.92 t5hJYEQi0.net
ゴックちゃんにオーダー聞いて欲しかったのに山口さんに食券インターセプトされて悲しかった(ToT)
302:
24/09/23 21:18:46.10 EPuJ5hqS0.net
>>275
シュウは職人を卒業して経営者だから
そんなプライドは無い
バイトを使ってラーメンを売る為に
テボ茹・ファミリー味に変えてるんだ
もう職人は居ない事を受けとめろ
303:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/23 21:31:22.55 XnCJxknW0.net
ファミリー向けを言い訳にしてるが王道家の味はやりたくなかっただけだろ
304:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.86] (ﾜｯﾁｮｲW f2e3-wJmT [240d:1a:225:9e00:*])
24/09/23 21:43:41.66 kofWaGRn0.net
自分の店を持ったら
職人やめてプライドなくなるって
なんだよそれ
シュウは金に転んだか
金を追ってるようじゃ半人前だな
金は追われねぇと
305:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲ f74d-i443 [124.98.227.86])
24/09/23 21:53:33.56 v4BjXJ7r0.net
直系だけに行ってろよ
306:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.23] (ﾜｯﾁｮｲW 7778-ExWg [240f:6e:1dbc:1:*])
24/09/23 21:55:45.02 j4nFBP8s0.net
職人じゃなくて経営者だからな
307:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.14][芽] (ﾜｯﾁｮｲW a2ad-Dhs+ [125.14.106.167])
24/09/23 22:07:58.98 1QXsCde10.net
もう家系なんか直系だろうが何だろうが一般人は気にしてねえんだよw
だから町商だろうが横濱家だろうがどーでもいいの
家系っぽい豚骨醤油なんか飽きられてんだから
生き残るには古臭いこだわりなんか持ってたら無理
308:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/23 22:14:58.08 iw8XtTIVM.net
経営したら職人じゃなくなるのか
知らなかった
309:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/23 23:21:37.14 84Lla2Ir0.net
どっちもやってるよ
シミーみたく育成まで循環させるにはもう少し時間かかる
シュウは間口広げてスタッフへの負担が少しでも減る様なオペにしようとしてるんだろ
310:
24/09/23 23:41:35.91 j5bFzOiD0.net
平ザルガーとか言ってるの
昭和爺のラオタだけだろ
客の主力のZ世代一般客は
平ザルとテボとか分かってないし
なんなら資本系との違いすら分かってないのもいるw
311:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 00:41:52.83 WHL53vnc0.net
町田商店を美味いって言ってるからな>Z世代
312:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 00:48:19.29 lcpUsZHw0.net
そんなに平ザル強制したいならシュウに出資して経営権入手してからテボ禁止にしろよ
外野が騒ぐ内容じゃないし嫌なら食いに行かなければ良いだけなんだから
誰も絶対八千代に行かなきゃ逮捕するなんて法律作ってないぞ？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 00:48:49.96 DCJCLFY10.net
猪木教信者と同じだろ
おまえらが金払って支えてるわけじゃないのに
314:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 00:52:31.07 4WXh9Chsd.net
時代に合わせた味、町田商店
315:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 00:55:38.08 i9/KSoecd.net
平ざる派が五月蝿いから
もうこの方法にしたらいいじゃん
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
316:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 01:45:15.25 dgrmwiEO0.net
旧カシでさんざん
客に育ててもらいながら
独立したらテボとか
直系の看板はそんな安いもんじゃねぇんだよ
平ザル使えるやつ居ないなら
バケツタオルで修行させればいいだろ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 02:25:29.02 TaXj9xjc0.net
もう直系じゃないですけど…
318:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 03:00:07.27 WHL53vnc0.net
テボでもいいって言ってる奴は「テボザル 平ざる 違い」とかでググってこいよ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 03:02:46.90 WHL53vnc0.net
麺を泳がせる、湯切りをしっかりやって茹で汁でスープが薄まらないようにする
そのために平ざるが必要なんだろ？
てことはテボだとその逆になるわけ
320:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 03:15:52.06 DCJCLFY10.net
>>317
テボで茹で上がった麺を湯切りしないで丼ぶりに入れてるとでも思ってるの？
それなら平ザルも人によるよ
昔の吉村社長の麺上げの動画だって湯切りしきれてなくて茹で汁が入っちゃってるし
若い人はどっちでやっても気にしないし否定してるのは平ザルパフォーマンスが見られなくて寂しいおっちゃんだけでしょ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 03:16:03.32 TaXj9xjc0.net
ふーん
322:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 07:04:10.34 Hxihe1if0.net
どうせブラインドにしたら平ざるかテボかなんてわかんねえくせに能書きだけは一丁前だよな
情報食いがよ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 07:08:32.54 o8YglLJX0.net
平ざるが良いと言われてたのは
1. お湯の量が多いから麺入れても温度が下がらずよく茹で上がる
2. 密集してると麺がくっついてダマになりやすいから泳がせた方が良い
3. 湯切りの際に均等に水を飛ばさないと後でダマになる
だから
1. 今の機械ってすごいので平ザル寸胴ほどお湯無くても温度下がらない
2. お湯に入れて麺がほぐれたタイミングで箸で動かす
3. 湯切りをしてスープに入れた後にトングや箸で麺を動かしてやる
をしっかりやればテボでも平ザルと変わらん状態になる
324:
24/09/24 07:08:35.32 gl19uS4X0.net
>>314
そもそも修行ってバイトでも誰でもいいからやらせるものなんだっけ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 07:12:56.30 EUpJu02MM.net
王道家柏は平ざるとかの前にスープをなんとかしないとだな
326:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 07:17:39.58 GiBjBHtP0.net
今の直系の頂点は
厚木家 王道家 末廣家
が御三家ってところか
327:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 08:46:21.07 X8LPtocL0.net
朝6時台に行けば並ばずに食えるぞ、第一旭。
ちなみに個人的な評価は
王道家柏<<<<第一旭 だわ。
328:
24/09/24 09:06:38.34 gl19uS4X0.net
スープをなんとかすればどうなるというのだろうか
329:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 09:54:41.36 U60zfVXfd.net
テボも平ざるも変わらんとジミーが言ってるのにキチガイが喚いてるわw
330:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 10:10:39.44 EUpJu02MM.net
今の吉村家が100としたら、王道家は30位だ。旧柏時代のラーメンをなぜ出さないのか？コストか技術的に作れないのか？柏民なら今のレベルでも来るって思ってデチューンしとるのか？
331:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 10:19:46.05 +jazq3jl0.net
>>327
老人が同じトピック繰り返さないとスレが回んないからいいんじゃ無いの？
味のしないガムずっと噛んでるのと変わらないがw
332:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 10:21:05.19 6sR1pMbS0.net
旧カシ時代は
湯水の如くガラぶち込んでたから
いまあんなことやったら
並1500円くらいになるんと違うかw
333:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 11:03:04.53 xmY+e6e20.net
>>305
マニアなこのスレでそんな事言われてもな
334:
24/09/24 11:13:48.99 gl19uS4X0.net
>>328
じゃ、吉村家に行けばお前にとって100のラーメン食えるんだからそれでいいじゃん
335:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 11:18:04.49 TaXj9xjc0.net
100って表してるのに30位ってなんやねん
336:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 11:20:39.38 B5du/t0f0.net
>>333
30（くらい）ってことでは
337:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 11:35:15.32 GiBjBHtP0.net
100/30
338:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 11:47:15.04 qXjUWVFL0.net
ファミ
339:堕ちしたぐらいでぐだぐだ言われるの可哀想 独立するって事はその商売自体が成功するかどうかが全てなんだよ、立地を活かして家族みんなで食える家系ラーメンがあってもいいじゃないか
340:
24/09/24 11:57:46.91 VCYnJBtX0.net
ファミ堕ちしたくらいって
ファミ堕ちは致命的だろ
成功云々の前に
家系の基本とか伝統を守れや
20年やって辿り着いた先がテボと小松菜とか
目も当てられない
341:
24/09/24 12:03:22.97 eM3ZCCIq0.net
テポ笊が平ザルより劣る点とは何なのか、具体的な理由が無いのはなんでなの？
342:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 12:07:29.86 Hxihe1if0.net
情報食いしか拘ってないから
343:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 12:19:46.92 GiBjBHtP0.net
清水ってなんでファミマ好きなの？
344:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 12:26:30.07 NA7YTbnN0.net
ファミ堕ち最高！
345:
24/09/24 12:28:50.76 gl19uS4X0.net
>>337
吉村家直系を看板に掲げてる環２家に言ってきて
346:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 14:02:15.93 HugaN5S2d.net
>>342
たしかにw
このレベルかよって感じでも直系掲げてる下永谷蒲田川崎白楽に比べたら
シウのが全然マシ
347:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 14:30:03.03 mRPQMKxr0.net
ほい
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
348:
24/09/24 17:02:56.56 aCJiurXp0.net
平ザルもテボも味は変わらないって人達は
テボで気分は萎えないの？
テボで小松菜の店にわざわざ出向く？
349:
24/09/24 17:35:07.32 y3gzKPME0.net
萎えないけど。。。
気分だけの問題ってこと？
小松菜よりほうれん草の方がスープからんで美味いとは思うけど、それは別に俺にとってはおまけだから気にしないし
350:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 17:47:11.67 DCJCLFY10.net
平ザルで湯ぎりパフォーマンスが見られなくてワンワン文句を言ってるだけでしょ
正直、作ってる間なんかスマホ見てるから厨房なんかあんま見てないわ
351:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 17:52:10.55 8UmIXH380.net
FFも修の店ファミリー向けとかいってたしな
352:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:09:54.24 HUOXgqvW0.net
テボだと麺茹でにムラが出る、極端にいうと硬いところと柔いところがまばら。家系の麺みたいに平たくてウェーブしてる麺なら尚更差が出やすい。細麺ならさほど変わらない。
353:
24/09/24 18:12:47.86 gl19uS4X0.net
平ざるの店に行けばいいだけだと思うんだけど
なぜ平ざる使ってない店にやらせたがるの？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:13:34.10 i0FKOzKNM.net
シュウに挨拶される承認欲求で
店に行くんだろよ
味は二の次三の次
そんな奴等ばかりや
355:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:16:04.47 f1KkfYuK0.net
清水が今は平ざるもテボ変わらないと言ってる以上、それまでなんだよなw
356:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:18:32.11 W8dc6iLJ0.net
王道家のグループって柏と東京ととらきち家くらいじゃないっけ？平ザルなの
357:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:23:39.17 i9/KSoecd.net
直系と王道家だとガラの積み方がちがうのはなんで？一番上に乗ってるのゲンコツ？清水は直系時代からこういう乗っけ方しないよな
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
358:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 18:27:04.20 EC55RDEz0.net
王道麺て映像見てると平ざるで上げにくそうに見える
なんかザルの中でまとまらずにパラパラポロポロしてる
359:
24/09/24 18:31:42.00 kHd+gCPH0.net
平ザルって最初と最後で茹で時間にムラが出るけど
そこはどういう風に解釈してるんだろ
360:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.28] (ﾜｯﾁｮｲW a220-62zA [240d:1a:54a:e200:*])
24/09/24 19:28:44.31 ZP+WkV+j0.net
どこもビニール破ってドボドボ入れてるだろ
361:
24/09/24 19:43:18.65 TQoYC+O10.net
麺を？
362:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 20:05:19.32 srAMDeDk0.net
>>355
あーだからなんだ
てっきり下手くそばかりかと思ってたw
363:
24/09/24 20:16:43.84 gl19uS4X0.net
他人のYouTubeの感想で納得できるんか
364:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 20:53:36.33 X8LPtocL0.net
つーか、第一旭の味が好きなら
もっと薄味にしろよ、シミー
365:
24/09/24 21:03:09.39 gl19uS4X0.net
動画を１つ見たらそれ以外のことが考えられないの？
366:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 21:15:08.00 YDPv6Jv+0.net
そこのラーメンが好きならその店に合わせろってw
蒙古タンメン中本好きなら辛い家系になるのか…
367:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 21:18:29.89 LfuAW0z6M.net
>>353
ホームページ確認してみろよ もっとあるぞ
368:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 21:23:46.49 W8dc6iLJ0.net
>>364
クックらか！あとどこある？わかんなかった
369:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5b36-7V// [240f:7c:f167:1:*])
24/09/24 21:37:17.05 tkxqPgKB0.net
とらきち新店もテボか
370:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 22:07:00.79 6sR1pMbS0.net
旧カシは平ザル
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
371:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 22:25:51.40 ynUFDDTnM.net
20年以上ラーメン屋をやって分かったことは
独身の気持ち悪いラオタおじさんを相手にするよりもファミリー向けにした方が良い
麺揚げはデボにする事によって量も安定するし誰でもできるようになる
372:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 23:35:17.38 NFDy2moX0.net
youtu.be/z98PCKna7pY?si=3qFuifbybbg63HSe
373:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/24 23:41:44.34 ZP+WkV+j0.net
平ざる言ってたのにテボ容認したシミー
374:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 00:38:06.10 Jfiep5BU0.net
シュウに損切りされた
独身ラオタおじさん顔真っ赤だな
375:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 01:40:12.37 Fo30TVLX0.net
>>367
貴重な動画だな
しかし、オープン直後って客全然いなくて～みたいな話だったけど、並んでるねこの映像だと
376:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 02:08:59.85 d4g9S+Hz0.net
>>367
やっぱイケメンだよなぁ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 02:39:19.60 RyAsDBBM0.net
醤油が若いってそんな事も味に影響してくるんだな。
奥が深い。
378:
24/09/25 06:19:12.48 T1WkPBu7d.net
その頃から吉村家とは違う味にしてたんだな
379:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 06:27:11.46 U0jDyj3w0.net
同じ事しても客来ないからやり方変えたって言ってたしな
380:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 10:24:36.19 kVT9zxZkM.net
同じ味が出来ないんだろ。
直系時代は吉村社長に公然と駄目出しされてウルフと乗り込まれたし。
今の王道家のラーメンを吉村会長に食べてもらう自信あるのかね？多分無いと思うよ。
381:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 10:57:05.04 pBWPCzWmd.net
>>377
もはや必要ないでしょ
これだけ店舗も客も増えてれば
382:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 11:28:22.31 Jfiep5BU0.net
今の王道家を吉村が食べたら
卒倒しちゃうだろ
なんだこのケミカルは！
383:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 11:43:29.19 RUfvbmEo0.net
今は町田商店以下
384:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 11:58:59.59 /XKr3MPJ0.net
友人がシュウんとこはどこか王道家っぽい家系みたい
どっかで似た様な味があったと
385:
24/09/25 12:24:59.23 Jfiep5BU0.net
着色料青色www
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
386:
24/09/25 12:44:18.40 T1WkPBu7d.net
>>382
清水が暴露した吉村家のニンニクだね
387:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 14:39:40.22 w
388:GF6ox7zM.net
389:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 14:39:57.53 wGF6ox7zM.net
ちなみに900円盗まれた
390:
24/09/25 14:49:57.90 T1WkPBu7d.net
>>384
自分の不注意で他人を批判するおまえもその民度の1人ってことでいいね？
391:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 14:52:47.53 90IV88bg0.net
>>386
やめたげてw
392:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 16:34:53.56 gp8EWRSp0.net
>>369
何でハングル字幕なんだよ？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 16:43:28.27 wGF6ox7zM.net
>>386
お前は前の客が釣り銭取り忘れてパクられたら、前の客の不注意であり、パクった奴は悪くないって言うのか。犯罪者の考えで怖いわ。流石王道家客！
394:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 16:44:56.98 +626r5so0.net
信者=小銭泥棒
395:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 16:48:02.04 6ABU9NXYd.net
後ろのやつわかるんだから言えばいいじゃん
396:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 16:50:10.74 wGF6ox7zM.net
こんな客ばかりじゃ棚にバック怖くて置けないわなwww
普通の人間はお釣り忘れてますよって言うわ
この泥棒が
397:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 17:09:55.16 6ABU9NXYd.net
自分のミスを人のせいにすんなよ
398:
24/09/25 17:30:13.46 T1WkPBu7d.net
>>389
言ってない。
その思考がやばい。
399:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 17:34:03.76 +626r5so0.net
シミーもコップが盗まれるって言ってたしTシャツ転売ヤーもいたから泥棒率は高そう
400:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 17:37:48.53 6ABU9NXYd.net
コップ盗むはやばいなwww
401:
24/09/25 17:45:56.85 T1WkPBu7d.net
まず、取り忘れた側として自分の取るべき行動を考えない？
店内で気付いたのなら
・後ろのやつに聞く
・それが危なっかしいなら店員に「釣り銭取り忘れたみたいなんですけど…」と話す
なぜか店外で気づいたなら、証拠がないなら諦める
いきなり他人批判じゃなく、とるべき行動をとってない時点でダメ
後ろのやつに話しかける勇気がないのか、店員さんと話すのが緊張するのかしらんけど
こんなとこで流石王道家客！とか言ってても自分のアホさ加減晒してるだけ
402:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 18:12:13.83 mCuUFxUm0.net
バカすぎる
王道家の客はクソ！じゃなくてなんで店員に言わねえの？ってなるだろ普通
頭の馬鹿さ晒してるだけ、流石ﾌﾞｰｲﾓ
403:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 18:17:42.09 mCuUFxUm0.net
しかし、こんなPV数200にも満たない投稿をわざわざ晒しあげるってどんだけ王道家好きなの？
404:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 18:39:16.94 XI8iDK0TM.net
>>377
最初あの場所では
同じ味でやって通用しなかったから シフトチェンジしたんじゃねえの
405:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 18:52:21.09 ZZc9ZdYT0.net
批判ありきで考える事をやめてるﾌﾞｰｲﾓに何言っても無駄だよ
406:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:27:15.88 KEneWxkkM.net
窃盗を擁護するってちゃんとした家庭で育たなかったんだろうな
大体、前の客が直前に居てお釣り取り忘れたのを平然とかっぱらうとか異常者だろ
危なくて声掛けられないわ
今度、罠で釣り銭残して後の奴がかっぱらったら警察呼んでやるから楽しみにな
407:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:31:15.60 ZZc9ZdYT0.net
論点ずらしてて草
ほら、毎日王道家行ってわざとお釣り忘れてこいよ
どうせ行かねえんだろ？ なんで行かねえの、大好きな王道家なのに
408:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:34:10.67 KEneWxkkM.net
大学出てないバカは話にならんな
◯勤の底辺だろどうせ
409:
24/09/25 19:37:38.09 T1WkPBu7d.net
>>402 窃盗を擁護してるんじゃなくて、自分の落ち度を認めないやつを批判してる ちゃんと理解してくれ 窃盗はダメに決まってるでしょ そんなのは当たり前
411:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:39:36.74 ++ch4lUX0.net
家に鍵かけ忘れて空き巣に入られたとして空き巣が悪いのは大前提だけどかけ忘れる奴も悪いよねってだけの話
しかもすぐ家に戻れる段階で気づいたのに怠けてそれをしなかった
そりゃ擁護もされんわ
412:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:45:37.51 KEneWxkkM.net
盗んだやつが100%悪いに決まってんだろ。お前は前の客が釣り銭忘れたら忘れてますよって言わないの？普通の人間なら絶対に言うよな。かっぱらうって発想にならないよな。お前等は日本人だよな？なんか忘れた奴が悪いって方向に行く自体が理解出来ねえ。やはり教育なんだろう。低学歴底辺ならかっぱらう。普通の社会人なら忘れてますよって言うわ。
413:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:46:28.19 ZZc9ZdYT0.net
ﾌﾞｰｲﾓは自分の身の回りで起きた不幸は全部人のせいにしてるんだろうね
というか、釣り銭取り忘れた当の本人は自分が悪いってスタンスなのに、何故か晒しあげられて客叩きのネタにされてるの可哀想
同調してくれるとウキウキで貼ったのかな？
ばーか、みんなお前程バカじゃねえわ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:48:41.61 KEneWxkkM.net
釣り銭かっぱらい野郎は空き巣並の犯罪者ってことね
やってる事は同じ窃盗だからね
しかも釣り銭忘れた人間の目の前でやるんだから犯罪傾向やばいやろ 怖すぎ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:50:00.45 KEneWxkkM.net
ブーイモ言えば黙ると思ってんのかクズが
お前が1番つまらんよ
底辺が
416:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:51:58.16 ZZc9ZdYT0.net
ねえねぇ
頭大丈夫？
417:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 19:52:18.34 KEneWxkkM.net
こいつバカ
釣り銭盗まれたって嫌味だろ
文章の解読も出来ない高卒が
毎回馬鹿すぎるだろこいつ
418:
24/09/25 20:07:45.74 971YmAkX0.net
釣り銭忘れて対処できないやつがバカとか言っちゃうのはギャグなのか？
419:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 20:12:27.66 ++ch4lUX0.net
>>409
そうだよ
でも空き巣の犯人は分かりきってて武器も持ってないのも分かってるのにお前はなんで通報もせずそいつにも接触もしなかったの？
420:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 20:48:55.15 sstcaGAp0.net
とらきち家直系も王道麺使わされんのかね
421:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/25 22:52:08.52 Jfiep5BU0.net
ファミリーを持ったシュウが
ファミリー向け立地に出店して
ファミリー向けラーメンを出すのは当然のこと
底辺独身ラオタはたいして金落とさないしな
422:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 01:14:33.36 uf5r+rsZ0.net
>>402
釣れたらちゃんと報告してねw
店員にも窃盗を認識させろよw
423:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 03:08:58.54 1e7BwXWi0.net
>>416
カインズに用事がある建築土木業界の人はついでに行くんじゃね？
424:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 05:55:36.50 FkKgKPB30.net
DCあるからIT土方も行きやすいだろ
425:
24/09/26 06:11:17.89 l+kh3api0.net
わざと釣り銭残して警察呼ぶのはいいとしてどうやって警察に証明するんだろうか
実際に被害にあったときに警察呼べなかったのに
426:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 06:27:55.86 pMjD46cT0.net
寄付してやったとか言ってたくせに発狂しててワロタ
427:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 08:15:05.61 fTcaR6G70.net
シュウのとこ並950円だっけ？
値段も千葉ニューの富裕ファミリー向けだな
428:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 08:17:49.50 v86OjeZL0.net
わざわざ王道家系列を食いに印西まで行くって凄いよな～
429:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 08:17:51.24 qaSA/Px/0.net
まぁオレがあの周辺住んでたら
サイゼ行くもんな
430:
24/09/26 11:09:19.51 O5FY0Dezd.net
並びすぎない程度のいい価格設定だと思うけどね
1000円出せない人は躊躇するだろうし
シュウも家族持ちだしね
431:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 12:30:27.91 gsW2M5DF0.net
シュウの店、連日行列じゃん
おまえらが小松菜だのテボザルだの騒いでも
千葉ニューの客には
まったく関係なかったな
432:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 13:07:37.05 YewvAiDj0.net
基本行列切れないなら成功してるじゃん
ファミ堕ち言ってた常連ップさぁ…
千葉県の家系の新店だいたいシュウ関わってるけど
何処も人気あるぞ？全部回って最後に
シュウの店行ってから判定しろよ
433:
24/09/26 14:04:56.14 O5FY0Dezd.net
ここはYouTubeかSNSだけ見てロク足を運んでないのに批判するやつがたくさんいる
434:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.46][木] (ﾜｯﾁｮｲW a2f3-TI6y [2001:268:9867:bbff:* [上級国民]])
24/09/26 14:31:20.26 OxghZLrj0.net
行きもしない嫌いなラーメン屋に文句言ってる奴らが集まってるようなスレだしな
435:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:08:42.37 l7c3cQN4d.net
でもシュウに期待しすぎてたわ、もっと美味いと思ってたわ
436:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:28:53.12 pMjD46cT0.net
批判でもなんでもないんだけど
旧カシの味をやらんくなったのはなんでなんだろう
437:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:32:28.27 oBEnn34M0.net
小松菜、テボザルの上に
並950円とか舐めてるだろ
客に育ててもらったんだから
客に還元して並800円にしろ
438:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 16:58:17.57 J4XfIacL0.net
柏と取手本店ってスープに違いはある？
柏のほうが濃いとか取手はバランス型とかみたいな違いはあるの？
439:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 20:29:02.37 8VyY4SIz0.net
王道家の看板がなければ、あの味と接客じゃシューの店は本来なら行列店にはならなかった。いまは清水のブランディングや一番弟子の出店という話題性に救われてるだけや
440:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 20:43:59.26 uf5r+rsZ0.net
>>434
別におまえの金勘定と生活には影響ないじゃんw
441:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 20:54:03.76 NVNNLEqT0.net
ホモおぢしぶとくて草
442:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 21:09:49.72 0tF0Sz0h0.net
しつこいなぁ笑
443:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 21:24:37.07 5sEQWXO80.net
>>415
使うしかないでしょ。
444:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 21:27:19.78 0j4pt3pc0.net
行かなきゃいいだけなのにw
445:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 21:28:48.71 xzjpJNvS0.net
シュウの店の口コミ
とにかく暑い
価格が高い
しょっぱい
王道家の常連が作業しているシュウに話しかけまくってうざい
446:
24/09/26 21:49:26.49 0oiBHc/f0.net
>>434
そんなの言い出したら環２家とか内田家はどうなんの
吉村家で修行もしてないやつが吉村家直系の看板出してるけど
447:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 22:07:22.14 3p8V+RtI0.net
>>441
本物のお墨付きをもらってんだから良いに決まってんだろ
448:
24/09/26 22:17:21.94 0oiBHc/f0.net
？
449:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 22:26:03.63 ava3G+AIM.net
？「バカ野郎！本物はうちと厚木家だけ、分かるか！」
450:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 22:35:56.57 SS9ASpY6M.net
場所悪いしわりと高めの設定だから
混雑しても行列するほどではないだろうと思っていたが
普通にファミリー客も多く並んでいて行列店である
451:！donguri
24/09/26 22:50:57.14 /Taydksd0.net
？バカヤロウ一緒にするんじゃねえ！
452:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/26 22:57:44.85 I9fdZrNi0.net
そのブランディングとか話題性ってファミリー層とは割と遠い気がするんだけど
ファミ堕ち連呼とむっちゃ矛盾しまくってて草
453:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 00:51:04.54 2yCpwRm1d.net
車持ってないおじさんが発狂してるだけw
454:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 01:24:57.70 82/9jx5o0.net
シュウのファミリー戦略は大当たりじゃん
子供に絵を描かせたり
ちびラーメン推したり
シュウは策士だな
車すら持てないラオタおじさんは淘汰されるのみ
455:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 02:29:23.91 zjbReKR60.net
でも町田商店の足元にも及ばないけどwww
456:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 05:53:19.17 OlRFow8PM.net
町田昇天に勝ってるラーメン屋なんてほぼ全て無いわ
457:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 06:53:43.40 1K2bGZOTr.net
ラーメンオタクは馬鹿にするけど時価総額550億だもんなぁ、そのへんのラーメン屋とは規模が違うよ。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 07:10:36.18 H5G1yld5M.net
そんなに資金が潤沢なら
環2家回収して本当の本物を
展開して欲しいわ
柏に出店
秋葉原に出店
印西に出店
459:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 07:52:55.43 Ia3IT4O40.net
王道家のスレでーす
460:
24/09/27 11:23:19.65 yMt6lzHr0.net
シュウをファミ堕ちと非難する癖に
町田商店は認めてる奴がいんのか
なんか変わってんな
461:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:03:09.77 3jrHYwu90.net
シュウの店に来てるファミリー層って
平ザルがどうとか酒井がどうとか
まったく分かってないんだろ？
462:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:08:32.41 MmgJJn0IM.net
ファミリーからしたら、幸楽苑も王道家も同じ扱いだろうな。
463:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:10:17.34 yD9eNUdO0.net
そんなのわざわざ気にしてる奴の方が少ないって事に気付こうな
464:
24/09/27 12:11:29.92 qUF85Y9b0.net
>>456
分かってないだろうね
分かってなくても並んででもシュウの店を選ぶ何かがあるんだろうね
465:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:22:17.77 MmgJJn0IM.net
ホームセンターに新しいラーメン屋が出来て行列してるから行ってみたいって子供は思うだろ
夏に行ったら死ぬほど暑くて2度と行かないってなったろうがwww
あとは変な帽子かぶった信者がキモいとかね
466:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:22:41.10 SobHzMM00.net
ファミ堕ちとか平ザルとか拘りの強い人達は、ぼくのかんがえたさいきようのいえけいの差異を受け入れられないだけでしょ？
気に入らなければ行かなきゃイイし、理想があるなら自分で店を出しなよw
467:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:25:59.85 MmgJJn0IM.net
結局、店炊き、平ざる、ってのが職人の店であり、テボは工場スープにも繋がるからバイトでも出来んだろってなるわけよ。
そこは仕方ないよな。
468:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:31:14.93 j2n5yFjh0.net
どうやって作ってるかとか
何を使って作ってるかとか
歴史も知らずに出されたラーメン食って
うめーうめーって
それ、ラーメン食う資格あるのかね
最低でも誰の麺上げかとか、スープの出来くらいはチェックして評価しないと
ラーメン技術者に対して礼儀がないよ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:33:31.34 yD9eNUdO0.net
なら世の中の大半は失礼でラーメン食う資格がないねw
470:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 12:59:41.94 SobHzMM00.net
>>463
そんな崇高な食べ物なのに千円前後で食べられるなんて、ずんぶんお手軽なんだなw
くだらない情報より美味けりゃどーでもイイけどねw
471:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 13:19:02.00 3jrHYwu90.net
シュウの独立って散々引き伸ばされて
ついに満を持して旧カシ再現くるかと思いきや
蓋を開けてみたら
ファミ堕ち小松菜だもんな
そりゃ古参はご立腹だろうよ
472:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 14:17:18.21 J8oRxBaI0.net
劣化版町田商店だコノヤロウ！
473:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 14:42:54.50 kj7NrRoMM.net
王道家と武蔵家にいて武蔵家寄りのラーメン作るとか、清水社長からすればどうなんだろ
修は清水社長を軽く見てるだろ
兄貴の友達だからな
474:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 14:54:23.83 j2n5yFjh0.net
まぁまだ開店して一ヶ月少しだから様子見だが
これからどんどん客足は減るだろうから
そしたらアドバイスしに行くよ。
来年頭か春前には客はかなり減ってる
475:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 15:50:36.41 TtSxTR2e0.net
この味じゃ長くは続かないよ
476:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 15:50:57.14 HtzyVYuo0.net
修さんの店
バラ豚トロ落ち着いたらやるのかね
後辛ネギも
477:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 17:21:35.02 qZn7hbrN0.net
めんどくさいラオタは切り捨てられたんだろw
478:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 17:31:55.82 OoCGgoee0.net
社長降臨？
479:
24/09/27 17:44:59.88 uBYl9jEL0.net
平ザルも酒井も知らない
無知なファミ客を相手にしてて
虚しくならないか、シュウ？
悔しかったらその虚しさをバネに
旧カシ再現してみろよ？
480:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 18:02:51.31 nisIt3jMM.net
ファミリーがメイン層だからホモおぢ炙り出されるの残酷やなw
481:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 18:32:19.54 BrKxBpYq0.net
>>463
○○さん麺上げちょうどいい硬さ！
○○さん盛り付け！
○○ちゃん挨拶最高！！！
482:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 18:48:50.07 WTHnOVim0.net
馬鹿舌な上に敬意のない評論家気取りなんて店からしたら願い下げだろ
483:
24/09/27 19:08:12.81 yMt6lzHr0.net
ここで言ってるのは流石にネタなんだよな？
484:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 19:12:26.86 n4/VMlIg0.net
ここに書いてる事を本当に思ってるけど店行ったら無言で食って帰り道で独り言ぶつぶつ言ってる根暗ラーメンオタクだろ
485:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 21:09:42.25 qGoq/6C10.net
地元民だけど修のとこもう家族連れなんてほとんどいなくなったよ
前までは常に40人待ちくらいだったけど最近は15人くらいに落ち着いてて客としては助かるわ
486:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 21:24:07.04 igggwcLs0.net
>>451
あそこは二郎の豚やまなんかも超人気
清水は吠えるがまずけりゃ客こないからな
487:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 21:26:45.10 igggwcLs0.net
ま、はっきり言うともう腐る程ある家系なんざ
本物だろうが偽物だろうがどーでもいい
飽きた この一言に尽きる
488:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 21:52:21.97 n4/VMlIg0.net
一般人は
・ラーメン自体の値段
・ライスが無料か
・ライスおかわりが無料か
・チャーシュー何枚乗ってるか
・味玉乗ってるか
くらいしか気にしない。
ザルがどれとかファミリー向けとか気にしない。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 22:18:06.62 JRDVDVF50.net
>>483
お前は間違えてると思う
490:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 22:29:15.14 OoCGgoee0.net
ぶっちゃけ今はもう
家系レベルの味で普通…だよな？
491:
24/09/27 22:29:21.20 Rc3aPGO20.net
普通に自分の口に合うか合わないかでしかないよね
492:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/27 23:27:08.40 OoCGgoee0.net
煮干しだし醤油ラーメン 桂はチャリで行ける距離だな
493:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:13:49.52 6dFGhPGB0.net
平猿さんたちがうるさいからもうテボから平ザルに入れ替えて丼ぶりに入れる方法でいいじゃん
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
494:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:15:48.96 6dFGhPGB0.net
>>480
同じ印西市民発見
495:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:18:42.92 6dFGhPGB0.net
>>474
別に悔しくないしキミみたいな老害より新規の若い人が来てくれればいい
あと車持ってなくて印西来れなくて文句垂れてるおっさんもいらない
496:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 00:22:32.36 6dFGhPGB0.net
>>469
来なくていいよ
まず車買え
印西は電車賃高いからな
まさかと思うがスクーターで来て誰が欲しいか知らない自分のシールを券売機に貼りになんか来るなよ？
497:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:21:16.97 A0kLqZh60.net
破門からの小松菜ファミ系墜ちwww
498:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:31:13.00 OwCca0Ia0.net
シュウはシミーから破門されたんだ
知らんかったわ
499:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 01:41:19.83 Ta01vx7q0.net
破門されてないだろ
どこ情報だよ
500:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 03:25:29.29 WPY1+ZJj0.net
じゃあおまえらは
シュウが直系みたいな無骨な内装にして
平ザルでスープもガン攻めの
ストロングスタイルで
旧カシ再現してたら満足だったわけ？
501:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 06:05:15.53 bvRCXQ1rM.net
>>483
その一般人とやらになる 元になるデータは何なんだ?
基準は一体何だ?
ちゃんと一つずつ コメント取ったり 調べたりしたのか?
502:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 06:54:31.80 Mbeb1sLOd.net
との丸さん埼玉の県北にもオープンしないかな
県南まで行くの大変過ぎる
503:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 08:45:39.19 +dPEPoQBM.net
王道家系列しか食わないとか人生損してるよな
既に飽きてるでしょ！それだけ王道家系列食えば
ユメセガの王道家訪問頻度の激下がり方見れば完全に家系に飽きてるのわかる
504:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 08:46:38.09 kTlyy92D0.net
八千代との丸、シウより王道家の味してて美味い。気遣い、活気も良い。あの説教なんだったの？
505:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 11:54:43.20 Y6qvkRdX0.net
>>491
ソレ、何処の第一我慢シールさんですか？
506:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 13:26:25.63 RP3PQC+I0.net
町田に早く出せよあくしろ
>>491
汁髭のことかなワロタwあいつ飲酒運転してるよな
507:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 14:13:23.63 geIzFPEe0.net
白髭飲酒運転、路上駐車
508:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 14:21:03.93 bVpkmWPH0.net
>>502
俺は白髭様だぞ！
俺が法律だ！！
509:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 15:35:07.17 Y6qvkRdX0.net
>>503
王道家スレに先走りシールを引き込むなwあいつ原チャリは捕まらないと思って平気で路駐&飲酒運転してるクソ野郎だぞ
510:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 16:46:10.85 9eCO7Ohe0.net
スクーターで路駐飲酒運転して
券売機にシール貼りにくるとか
どんな迷惑客だよ…
そんなヤバいラオタ相手にするくらいなら
ファミリー向けで正解だな
511:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 17:49:29.82 MumQ7cHg0.net
お前等我慢シールさん馬鹿にし過ぎだぞw
別称だけで笑いが取れるのゆめせがと白髭くらいなんだから
512:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 17:59:39.02 tZaCHVxvM.net
のんちゃんは俺の嫁、いいね？
513:
24/09/28 18:38:30.42 DxFhUZAed.net
いいよ
514:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 19:06:22.84 WPY1+ZJj0.net
のんたん、メンマは悪手や
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
515:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 20:15:38.38 tcAPxWwu0.net
王道家の直系と直伝て何が違うの？
516:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 21:21:22.15 J+CphRq40.net
いや、マジでこのしょっぱさは
いつか死人出しかねないぞ。
某食レポ芸人みたく
ラーメン店の外へ出た直後にブッ倒れて
そのまま昇天とか…。
517:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 21:21:29.33 6/f1xjon0.net
俺はそれに加えて王道之印もわからん
この三つ、何が違うのか
518:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 21:37:26.90 /ZF1Op4/0.net
まず直営はどこなの？
清水社長の会社が運営してる店と弟子が独立する時に弟子自身が社長になってる店とあると思うんだけどどこがどれかわからない。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 22:02:28.34 QANePmmJ0.net
調べることすら出来ないのに書き込み必死なの面白いw
520:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 22:39:35.48 BXXGHDS70.net
のんちゃんの
521:トレーニング動画(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
522:
24/09/28 22:47:53.89 dZofr+s60.net
直系は看板代無し
直伝は看板代払ってる
523:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 23:07:28.17 hSIo9szUM.net
直営（4店舗）
清水社長が直接運営している
直系
王道家で一定期間修行して正式にのれん分けを許された店
直伝
清水社長から助言を受けて開かれた店
すでに有名ラーメン屋や会社経営などしていて社会的に信用がある人らが対象か？
王道之印
金さえあれば誰でも運営できるように改良された王道家の廉価ブランド
グループ店
王道家の材料を使っていたり王道家と関わりのある店
524:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 23:13:36.26 QANePmmJ0.net
>>516
それぞれの金額は？
525:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 23:21:39.88 kIwkB/4u0.net
「王道之印」は杉田に一軒しかない。
「王道乃印」の間違い
526:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 23:22:29.10 /Gi9Ubmi0.net
>>513
王道家のホームページ見ればすぐかるぞ
527:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/28 23:46:58.75 98k2xpU10.net
youtu.be/riyDW5LyQQw?si=rw3CO1E_E86XWAKU
528:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 01:40:10.13 aY+hSotG0.net
>>520
・王道家(柏)
・王道家 本店(取手)
しか直営わからん。
ぽいなと思ったのは
・王道之印(上中里)
かな
あと店舗情報には載ってなかったけどIEKEI TOKYOは直営？
529:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 02:06:10.84 +ejyQGfi0.net
たぶんシュウにはシュウの葛藤があったはずだよ
旧カシを再現できるのはもう俺しかいない
でもこの立地でファミリーは無視できない
俺にも守るべき家族がいる
古参を裏切って
ファミ堕ちと言われようとも
ファミラーで勝負するしかない
530:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 02:14:54.47 /xVQL0Q00.net
ホモ爺キモい自分の思い通りにならないからってずっと恨み節言い続けてるし
531:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 07:04:11.08 EC53uqvf0.net
>>517
予想通りだな。
25店舗といっても
勝ち馬に乗っかりに来られての25店舗拡大だとしか思えないわ。
532:
24/09/29 11:56:23.50 375Dir5r0.net
>>523
最初からファミリー向けと言ってるのにいきなり旧柏時代の味に変えたら
それこそファミリーを裏切ることになるだろ
533:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.15][芽] (ﾆｸｸｴW bfb7-xkut [163.58.207.70])
24/09/29 15:27:51.48 npbbVl6Y0NIKU.net
本店がとらきち家より美味しくないって事が全てを表してるよな
534:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 17:48:43.05 DSOQXL+g0NIKU.net
シミーは最大の懸念について何も考えていないみたいだな。
俺達がグエンに悪いイメージを抱いているのは、
私生活におけるモラルハザードぶりが
あまりにも酷いからなんだぞ。
誰かしらから日本へ招かれたのかもしれんが、
ココはベトナムではない！日本国だ！
他国で生活するつもりなら
最低限、その国の国民に迷惑掛ける振る舞いはするなよ！
禁煙条例等、何を禁止されているのか読めなくて判らないというのなら
役所に行って教えてもらえよ！
日本語読めないからルール守りません…なんて通用しないんだよ！
わかったかシミー。
535:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 17:50:03.52 Jb1j5bNW0NIKU.net
ぶっちゃけシュウの店が
繁盛しようと潰れようとどうでもいいよ
他人の人生だしな
ただしテボとか小松菜はやめろ
家系舐めてんだろ
あと場所も駅近にしろ
値段も850円にしろ
536:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 17:56:41.62 0s6vIubc0NIKU.net
>>527
それ王道家に限ったことじゃないw
537:
24/09/29 18:20:23.63 AVrUEvZXdNIKU.net
>>528
気持ちよく言い放ってるところ申し訳ないけど
最高にかっこ悪いよ
538:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:22:28.59 He/uFsbV0NIKU.net
>>528
清水本人に言ってこいよそれ
539:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:36:59.48 0s6vIubc0NIKU.net
とらきち家直系店YouTubeやってるって言ってたけど見つからない
Xの間違いだよね？
540:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:42:36.54 FTXdTILq0NIKU.net
やってるよ
541:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:55:23.72 WqNGYCHx0NIKU.net
>>517
直伝と王道之印は同じで、有名ラーメン店出身なんて北海道くらいだぞ
他は無名のどうにもならないところが、フランチャイズ加盟しただけの話
多分、回収も短期でできるみたいだな
直伝の店舗を運営してる人によると
542:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 18:56:03.21 WqNGYCHx0NIKU.net
>>535
北海道も有名かどうかは微妙だけど
543:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 19:25:13.13 vIkFW9lg0NIKU.net
今回の動画見た、面白いわ
とらきち家の元店主が面白い
本物おじさんが 今の店主に教えてやるとか言ってるけど 柏の本店よりもとらきちの方がうまいんだから余計なことするなってコメントにもつっ込まれてるじゃねえかw
544:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 19:44:11.19 g7pukcE30NIKU.net
ハチミツ二郎
やめてから
何するんや
545:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 20:46:37.68 2f784WIxdNIKU.net
>>537
たしかにな
光はもはや家系発祥の地横浜市内の家系ではNo.1だからな
柏の有名店あたりとは違うわなw
546:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 20:49:28.60 FTXdTILq0NIKU.net
とらきちって、閉店したんじゃなかったっけ？
なんか閉店直前は行列できてたイメージあったけど。
閉店詐欺？
547:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 21:02:49.10 CgASJlPY0NIKU.net
清水さんは好きだけどとらきち家光店主になんであんなに偉そうなのか
548:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 21:46:27.61 Yd/NlyBUMNIKU.net
大先輩なんだし何店舗もやってる成功者なんだから当たり前だろ
ラーメン屋は体育会系なんだよ
549:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 21:59:13.04 k5MHnTpHdNIKU.net
>>528
グエンさんの私生活におけるモラルハザードってなに？テキトーなこと言って事実と違ってたらあなた訴えられるぞ
550:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 22:32:58.72 RDBjr5i90NIKU.net
>>540
つじ田ボックスでハチミツ二郎が説明してたから、見るとわかるよ
551:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 22:56:00.57 W0FdxjYJ0NIKU.net
>>542
確かデブのほうが清水より先輩じゃね
552:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 23:00:30.90 JApCDW1D0NIKU.net
光氏って昔吉村家にいた彼だったたんか
清水社長が勉強しに来いとか迷惑そうだったな
休みの日に柏やら東京で格下に教わる訳ないよな
553:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/29 23:46:46.10 DSOQXL+g0NIKU.net
>>543
グエン達がどれだけ都内の住宅街をポイ捨てゴミだらけにしてくれていると思っているんだ？
ゴミ出しルールも守らんしな。
連日、深夜の公園に集まっては怪しげに活動しているし。
↑コレ、ホントに不気味だし恐怖なんだよな。
最近はとうとうグエンがガキ連れて深夜の公園で騒いでいるわ。
マジで近所迷惑。
グエンの家の玄関前に近隣住民が禁煙ルール書かれたプレート貼り付けたけど、
グエンはルールなど守る気無し。
言っとくが、グエン達が捨てまくった粗大ゴミ等の後始末は日本人が収めた税金使って処理されるんだぞ。
君はとりあえず
住宅街にある深夜の公園がどんな状況になってしまっているのか？を
連日連夜観察してきなよ。
夜中の3時過ぎに公園でギター弾きながら合唱し始めた時は
温厚な俺でも殺意湧いたわ。
554:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 01:17:20.80 kIPAyRO50.net
いやだから清水に言ってこいよ
555:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 02:48:47.50 dUG5RXGZ0.net
>>546
忙しそうだし、少しは休ませたほうがいいよな。
他の店舗知らないって言ってもかなりの経験値あるだろう。
556:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 05:41:43.34 JoO7XGbW0.net
シュウは古参を
敵にまわしてしまったね
押さえるべきとこは押さえとかないと
古参は影響力あるからな
557:!dongri
24/09/30 06:23:46.78 0e8sVuoQ0.net
>>536
ライス無料問題で有名に。
558:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 06:27:20.43 0O9cBL7V0.net
なんの影響力かな(笑)
ここでグチグチ言う事になんの影響力があんのw
559:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 07:12:33.96 /DUP8pLx0.net
今の吉村家は俺の時とやり方が全く違うっ清水社長言ってたが、光からそのテクを盗みたいんだろうなとは思ったわ。
560:
24/09/30 07:22:29.03 uPXgTLfT0.net
吉村家もやり方全然変えてるとのことだけど、それは古参は問題なしなのか？
561:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 07:36:29.67 w8MAeTniM.net
吉村会長は飽きられないように常に味を変えてるって言ってるからな。今の吉村家は非常に洗練されてて美味い。チャーシューなんか王道家と全く違い上質。清水社長は今のやりかたを光から知りたいよな～。
562:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 07:49:44.04 W+271aSY0.net
>>555
概ね賛同するがチャーシューについては王道よりマシだとしても結構ゴワゴワで硬い
563:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 08:08:06.06 Fhf/8bJl0.net
昔の吉村家はそこにはないとかあんだけ馬鹿にしといて今の吉村家の作り方を知りたいの？
いくら清水が二枚舌の馬鹿舌でもそれはないやろｗ
564:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 08:10:06.36 Fhf/8bJl0.net
>>555
俺は昔の吉村家のほうが好きだけどな
今のスープは弱いよ風味なんかの出汁感がさ
565:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 08:30:53.47 uvuWkT0l0.net
王道家系はスープが
ノッペリしてるように見える
吉村家や直系店は
スープの層があって
鶏油がキラキラと輝いて
見える
566:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 08:49:53.26 TT/L+6MH0.net
>>559
立体感な
567:
24/09/30 08:59:11.09 uPXgTLfT0.net
>>555
ということは昔の吉村家やり方しか知らない王道家の
旧柏時代を再現しろと言ってるやつはダメってことだね
568:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:09:56.30 Ne2iaV3G0.net
厚木家、王道家それぞれ何回か行ったけど俺は末廣家、吉村家、杉田家の方が好きだな
厚木家も王道家もスープと醤油が強すぎてキツい
あれが昔ながらのやり方なら今の方が自分は好きだ
569:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:11:23.54 qBEuMvcud.net
おれは自由なデブが1番好き
570:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:33:42.76 GBRf6dQK0.net
>>507
お前いい加減どいつを嫁にもらうんだよwwwいい年したジジイが恥ずかしいなw
571:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:38:02.58 GBRf6dQK0.net
>>529
しつこいな。こんなところで吠えてないで直接店に行って本人に言えよ。
572:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:47:09.49 GBRf6dQK0.net
>>553
それ思ったwww
573:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 09:47:31.47 y97XMrhd0.net
オープニングサービスで客が来てるところで言っても聞かないからな
来年あたり、客が引いたら俺がガツンと言いに行ってやるよ。
574:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 10:14:31.02 IkzlBIwH0.net
>>567
おう期待しているぞ。
お前の色に染め上げてみせろ。
575:
24/09/30 10:16:24.57 uPXgTLfT0.net
>>553
だとしたら代田に聞けばいいんじゃない？
身近にいるのに
576:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 10:44:13.39 w8MAeTniM.net
代田が吉村家に居たのは10年以上前じゃないの？今の吉村家知ってる光は相当貴重だろ。
清水社長が光から技術盗んだら吉村家は黙って無いかも知らんよな。
光に環２家やらせようとして逃げられて玉が環２家やったって事か。
YouTubeで清水社長が環２家とかの吉村家の話するの、光がめちゃくちゃびびってたように見えた。あまり光を危ない目に合わして欲しくないな。そっとしとかないと危ない予感！
577:
24/09/30 10:47:36.86 uPXgTLfT0.net
>>570
あんな金額で感２家売りつけられようとしたのに逃げるも何も当然でしょ
任せられてたからやってたのに売りつけられようとしたんだぞ？
師匠が弟子に借金させるとか異常だろ
578:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 10:52:38.27 w8MAeTniM.net
まず二億？の融資はおりんだろ。
環２家なら二億くらい直ぐに返せると思うけどリスクも高いから若い光にはきつかっただろと。
結局王道家もそうだけど資本のある会社しか店を出せないんだよな。
579:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 11:08:17.00 0O9cBL7V0.net
>>567
んで？ シュウはいつやるんだ？
580:
24/09/30 11:08:29.10 uPXgTLfT0.net
すぐ返せるなら吉村家が融資すればよかったのにね
581:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 11:31:14.79 oZtFPSzq0.net
きままなつもりは最近王道界隈に対してアンチコメントばっかりになってるの草
武蔵家と野中家系ばっかり行ってるしマジでブレブレ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
582:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 7fc0-139+ [2400:2200:521:ce8f:*])
24/09/30 14:00:00.42 HaMCyVmQ0.net
>>546
勉強しに行ったらまずくなるからやめて欲しいわ
王道家で唯一美味いのとらきち家だけなんだから。
583:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 15:01:22.69 qBEuMvcud.net
>>576
誤 王道家で唯一美味い
正 王道家及び横浜市内で唯一美味い
584:
24/09/30 21:44:01.78 tla+Fuay0.net
やたらとこのスレで
シュウを持ち上げてるやついたけど
結局はファミ堕ちのファミラーじゃん
だから言っただろ
所詮はその程度の器の男だよ
585:
24/09/30 21:49:50.38 uPXgTLfT0.net
>>578
でもその程度の男がやってることをお前はできないんだろ？
586:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.14] (ﾜｯﾁｮｲW 3fad-wFBA [203.165.87.108])
24/09/30 21:56:05.69 Kati/G2l0.net
>>579
ほならね理論使うと大体頭悪い人だと思われるからやめといたほうがいいよ
587: 警備員[Lv.8][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW e373-nxBm [240a:61:30c1:1ab2:*])
24/09/30 22:15:19.16 uPXgTLfT0.net
>>580
ネットラーメン師匠には敵いませんわ
588:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 22:42:53.30 4WmOKRch0.net
波紋からファミ系www
589:ラーメン大好き＠名無しさん ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 1330-ly51 [150.9.33.213])
24/09/30 23:00:37.28 qcNq3Xl90.net
町田出店計画ショート動画観たけど、
吉村の言う通り金儲けに走っているよな
590:
24/09/30 23:42:07.18 whux+0A+0.net
「お金は今日3000円くらいの夜飯が食えればいい。そんなもんでいい」
夕食に3000円かけるのを「そんなもん」と言えるレベルになりたいんだろうね
591:ラーメン大好き＠名無しさん
24/09/30 23:52:38.88 E4+3VZeG0.net
>>584
夜食3000円ってそんなに特別か？俺毎日そんぐらいだけど、ま、独身だけどね
592:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:02:14.67 xR98Lwab0.net
誰も特別とは言ってないような
593:
24/10/01 00:08:53.48 JckKYopc0.net
>>585
しらんけど1000円しないラーメンで100円も値上げしてないのに
大騒ぎしてた人達がこのスレには沢山いるよ
594:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:10:13.37 PuSfIzuF0.net
食う頻度の問題だろうな
595:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:13:57.57 MbmyRig20.net
毎食3000円はすごいて
596:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 00:45:46.40 HoAOe2a40.net
朝昼晩で酒含めて3000円なら独身なら普通だろ。吉村社長は朝昼は賄いのラーメン一杯で足りるだろうしな
597:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 02:31:37.08 GTxMEyXO0.net
そりゃむしろやすい
598:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 02:52:55.24 rnV4rKPo0.net
吉村が金の事を説いてもなーんも説得力ないんだよね
599:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 03:00:04.73 Y6oITOgv0.net
吉村家のラーメン値上げってニュースに取り上げられててびっくりした
近影を拝見できてよかった
600:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.89] (ﾜｯﾁｮｲW 7f54-svdV [240d:1a:225:9e00:*])
24/10/01 05:35:40.73 0y+0KZ0t0.net
シュウは卓上撤去してんのかよ
こういうご時世こそ
卓上に置くのが粋ってもんだろ
器の小さい男だな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
601:
24/10/01 06:12:22.96 8Pz4AQ/L0.net
>>590
朝昼晩と酒を含めた食事を「夜飯」と表現する？
602:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 06:34:03.63 P2jgCvVw0.net
>>590
朝昼晩で酒含めてなんて言ってないけど頭おかしいの？
603:
24/10/01 07:22:56.49 8Pz4AQ/L0.net
朝昼は賄いのラーメンを一杯食って夜に酒まで飲んでたら生きてないだろうな
604:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 07:29:07.49 Ze/oor5zd.net
ファロは東京行くのやめたんだな
たしかに最近の夜は重たすぎて食えたもんじゃない日も多いしなー
早遅入れ換えたの良くないんじゃないかなぁ
藤田さんコッテリ目が好みっぽいから遅番なってからますます夜重たくなった
605:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 07:59:02.71 PuSfIzuF0.net
宵越しの金は持たないって意味なのに
3000円に食いつく貧民の多いことよ
606:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 08:06:26.92 77/Zt6Lh0.net
サッポロ一番杉田家？
607:
24/10/01 08:43:01.56 8Pz4AQ/L0.net
>>599
貯金をせずに一晩で使い切るという意味だと思うけど、それと金儲けってなんか関係あるの？
608:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 09:32:11.78 SxS0Mz6h0.net
末廣家のおっさん相変わらず喋り方が吉川晃司みたいでうざかった
609:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 09:45:28.03 kjbW1FKDM.net
布袋寅泰みたいじゃなくてよかったね
610:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 09:46:00.87 kjbW1FKDM.net
まぁ3000円も使えるなんて羨ましい奴ってことですよ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 10:00:56.13 SxS0Mz6h0.net
>>603
まだ布袋の方が良かった
612:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 19:09:45.90 kNnjtp8g0.net
ありとあらゆるラーメン屋がコメの値上げ訴えとるな
613:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 19:17:51.44 fklTAKNQ0.net
米の値上げ以上にライス値上げすんなよ
米が値下がりしても上げた価格は下げないからね
614:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 19:23:34.30 GVjtu8rGM.net
>>594
ファミレス屋に酷なこと言うもんじゃないよ
615:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 19:35:49.98 znA66+E80.net
じゃあ、ライス止めれば良いじゃん。
てか、ライス無料提供している店のライスって
どんだけ安い米使っているんだ？
616:
24/10/01 20:13:45.91 aTbDorYK0.net
高くても買う人がいれば売上になるけど、やめたらゼロになるわけだが
617:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 20:57:26.67 uzTvj11B0.net
>>609
少なくとも新米ではないっしょ
古米とかブレンド米
コシヒカリ100パーセントじゃないから炊き上がりの色も白というより黄色いしパサついて硬い
618:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 20:58:28.25 uzTvj11B0.net
まあ無料おかわりのライスに文句
619:をいうつもりはない
620:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/01 21:02:48.23 XN61iufV0.net
スタバの新作とかじゃなくて
ちいかわラーメンとか松郎はまだですかぁ？
夢さんw
621:
24/10/01 21:16:23.22 No9Lihnh0.net
>>609
廃棄米ブレンドです
622:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 00:01:36.35 7gcyOTcj0.net
吉村家の値上げニュースがYouTubeに上がってたけど、スープあきらかに薄そうだった。値が下がったのは俺の人件費だけだ！は笑った
623:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 00:46:31.33 cg/tMHPu0.net
自炊すると分かるがほうれん草もかなり値上がってる
小松菜の3～4割増し
小松菜の店の事情が伺い知れる
624:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 00:46:55.64 1xf3PYGG0.net
修さんのお店
高松家と外観似てるんだ
参考にしたのかな？
URLﾘﾝｸ(imonar.com)
625:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 01:08:55.07 2pteOzNi0.net
王道家のコメまずいのに
大盛りにするだけで100円も値上げすんだな
626:
24/10/02 07:43:18.90 4GGGWIo50.net
吉村会長がスープ仕込むのはいいんだけど、息子は何もしないの？
627:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 07:47:45.33 dqYk1bXD0.net
吉村家麺類40円値上げ、ライス頼んでも1000円切るのは嬉しいな
628:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 08:09:55.94 jJbSFBjl0.net
シミーは仕込みもしねえからな
629:
24/10/02 08:33:08.56 4GGGWIo50.net
じゃ、毎朝厨房で何をやってるの？
土曜日は麺上げもやってたけど
630:
24/10/02 08:50:52.43 LLmPUr+b0.net
結局は場所にひよって
ファミリー向けにするチキン
しかも並950円とか金に転んだな
金は追ったらダメ追われねぇと
631:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 09:39:37.63 hWa+FUCp0.net
普通に最近清水社長に提供してもらったけどな。
最近は系列の視察やYouTubeとかで居ない事も確かにあるけど清水社長普通に店立ってる事もあるよ。
632:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 09:56:09.77 FibimqBCM.net
修って完全に濱野家や裏武蔵家寄りだよな。王道家柏なんか関係ないって感じか？王道家直系の看板意味がない。まぁ印西なんか遠くて行かないけど。
633:
24/10/02 10:12:06.28 4GGGWIo50.net
>>623
ひよるも何も自分のやりたいことやってるんでしょ
ファミリー向けをやる気ないなら最初からあの場所に出店しないだろ
634:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 10:26:46.35 JmgMCvlC0.net
寿司職人の匠レベルになると
米つぶ数粒の誤差で握れるというのに
平ざるで全然均等な盛り付け出来ないラーメン職人って…
635:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 10:40:07.93 +uyHE55f0.net
ファミチキはともかく
並950円で卓上撤去はヤバくね？
清水も卓上は撤去するな言ってるのに
636:
24/10/02 10:51:08.58 4GGGWIo50.net
>>628
言えば出てくるんだったらいいんじゃないの？
店員さんに声をかけるのが緊張しちゃう人？
637:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:11:15.87 Ldir1mJE0.net
置いておくと無料だと思って
大量に使うバカいるからな
そのくせ食わないからスープの底に大量に埋まってたりする
638:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:30:58.02 nJdKjXM2d.net
皇綱家劣化したな、ガラケチりすぎて醤油の味しかしない
王道東京行けばよかった
639:
24/10/02 11:36:19.05 PzZYlB4v0.net
昨日の昼にTOKYO行ったけど
鶏油少ないからオオメにした方が良さげよ
640:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:46:52.69 g+KGTvrJM.net
>>625
裏武蔵家には全然似てないけど
濱野家とは結構似た感じ
直系ぽいというか王道家ライクな感じはちゃんとありますよ
行ったこと無いなら行ってみることをおすすめします
641:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:48:06.82 D+VBVzRP0.net
>>631
そもそも旨いときなんてなかったよ
3回行ったけど誰が旨いと言ってるのか疑問でしかなかった
642:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 11:51:15.53 Hv1Dot3M0.net
>>627
千葉家とか近藤家でも均等に出来ないからな
643:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:00:54.16 LVMlVE8KH.net
>>635
手で平ざる持っているんだから
熟練すれば重量的にはほぼ均等分け出来て当たり前だと思うんだけどな。
644:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:04:18.07 cg/tMHPu0.net
店内暑くて二度目はないな
645:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:22:30.43 LLmPUr+b0.net
卓上撤去は
なるべく使うなという
店側の意思表示
器の小さい男だよ
値段も高いし
646:
24/10/02 12:52:02.73 WrW3SJq4H.net
>>638
そんなことでグチグチ言ってるおまえの器はどうなってんの？
647:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:52:14.21 PympdcygM.net
>>636
実際 自分でやってみればわかるんじゃないの 忙しいのをシミュレーション しながら
648:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 12:57:15.60 Ldir1mJE0.net
俺は平ざるだと
最初の方多め、最後の方少なめになっちゃうから
数本移動させてバランスとったりしてるな
649:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 13:19:45.32 JxwG1xc00.net
やはり家系は白丼より
黒丼のがうまそうに
見えるんだよな～
650:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲW d32d-zwbY [220.100.13.182])
24/10/02 18:01:02.11 KO86vBFZ0.net
王道家、今日行ったらライスの値段上がってた
まあこればっかりは仕方ないよな…
651:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.9][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 0381-ly51 [2400:2200:4b5:3c69:*])
24/10/02 18:44:31.11 JVIaTYhl0.net
つまり、ライス無料の本ごう家へGoGo♪
652:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.48][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 3f7d-CvvJ [2400:4051:8362:fe00:*])
24/10/02 18:51:33.05 Ldir1mJE0.net
王道之印って今3店舗？
柏
みなみ家
本郷家
だけだっけ
Twitterでもこの3つしか出てこないけど
甲府の方も出してなかったっけ
653:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.21] (ﾜｯﾁｮｲ 534d-F/l5 [124.98.227.86])
24/10/02 18:57:37.88 1xf3PYGG0.net
もともとライス頼んでも大盛りにしないから自分にとっては無傷だわ
654:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲ bf58-Kyt2 [240b:12:2f00:1100:*])
24/10/02 19:02:54.32 hWa+FUCp0.net
王道家美味いけどライス無料、おかわりも無料の武蔵家に行く事が増えた
655:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 20:17:29.76 uWl/XPK60.net
>>647
一生黄色い飯とカッパ喰ってろカス
656:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 20:20:14.70 0Oo1Oxzj0.net
>>647
武蔵家www
家系最底辺www
657:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 20:36:53.62 g+KGTvrJM.net
>>647
武蔵家系列でも有料のとこ増えたし
米の値段が上がった昨今ではそろそろだろうという感じ
658:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 21:34:06.86 WGw6Xg300.net
>>647
王道家って飯が美味いの？
飯だけで食えるレベル？
659:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲ bf58-Kyt2 [240b:12:2f00:1100:*])
24/10/02 22:00:43.61 hWa+FUCp0.net
>>649
最底辺はさすがに無い
店炊きだからまだセントラルキッチンのチェーンよりは美味いと思ってる
660:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.40] (ﾜｯﾁｮｲ 7302-F/l5 [36.13.189.158])
24/10/02 22:01:36.03 dqYk1bXD0.net
>>651
正直ラーメンも濃くて塩っぱいだけ、自家製麺も味わいなし、飯はニンニクとマヨネーズ掛けて食ってれば？
661:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲ bf58-Kyt2 [240b:12:2f00:1100:*])
24/10/02 22:02:18.18 hWa+FUCp0.net
>>651
飯自体の美味さはようわからん
ただ無限にんにくにマヨかけると最高に美味い
あとチャーシューまぶしは美味い
662:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 23:12:40.46 5XWAK4PC0.net
醤油漬けニンニクに塩分入った油脂分でコーティングしてかっ込んだら確かに旨いだろうけど身体にゃ最悪な食い合わせだぞ
663:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 23:21:25.45 WGw6Xg300.net
>>653
ラーメン自体を薄めで楽しめば？
664:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/02 23:21:52.71 WGw6Xg300.net
>>654
米の品質と関係無いじゃんw
665:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 00:01:53.29 rbg+i7Fq0.net
原価高騰を言い訳にして値上げすんな
店舗努力でどうにかしろ
たかがラーメンに950円とか論外だろ
卓上も撤去すんな
丼は黒に統一しろ
666:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 00:03:57.84 9YEkijJ+0.net
冷静に考えて
同じくらいの量の麺を茹でているのに
いつまで経っても最後のどんぶりの麺量が少なくなるのって
それ単にそいつが下手クソというか
低レベルな麺上げスキルというだけだろ。
667:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 00:27:37.94 juuc9mz/0.net
破門になった奴にくっついてるのに何を期待してるんだ笑
668:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 07:06:57.78 lKdWD9KO0.net
赤旗購読してそうなのが暴れてて草
669:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 09:55:31.26 g+rrlTXd0.net
>>659
ロット制で毎回麺量均等にできてる平ざるの店って見たことないんだけど
670:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 10:40:01.40 Ce0ePhQY0.net
>>662
ラーメン職人のスキルってその程度のものなんだろ。
元チーマーみたいなのだらけなんだろ？
671:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 11:07:47.28 g+rrlTXd0.net
>>663
チーマー云々とスキルに何の関係性があるのかはさっぱりわからないけど、ラーメン屋に限らず厨房見える麺類の店でそんな均等に出来てるの見たことないな
裏っ側で作ってる所は普通に麺を別の丼に移動して調整したりしてるけど
寿司はシャリが静止してる上に粒も小さい（短い）し指で持てるから難易度は全然違うな。格段に楽
672:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.21] (ﾜｯﾁｮｲW 73f0-ly51 [2405:6580:b3c0:7900:*])
24/10/03 11:26:23.18 Ce0ePhQY0.net
>>664
それだけ客を軽く見ているって事じゃね？
『(どうせコイツは一見さんだろうな…)』
まぁ、色々と一見客として経験していますわw
673:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.8][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW efaa-QmHS [2001:268:9897:faa8:*])
24/10/03 11:32:44.21 g+rrlTXd0.net
>>665
カウンターと裏側で調理だとオペレーションも違うし客の目線もあるから丼に入れた麺量を調整なんて舐めてる云々の前に無理だよ
貴方が何を経験してるのかは知らないけどね
674: 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW cfee-nxBm [240a:61:30c1:d25a:*])
24/10/03 11:38:23.81 a06cLtiV0.net
机上の空論だね
675:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 12:37:48.38 5AhO4C0b0.net
>>666
一回丼に入れた麺を別の丼に移すのは見た事ないけど平ザルであげた麺を一つの丼に入れるんじゃなくて別の丼に配分して均一にしてるのは王道家でも見た事あるし、他のカウンター形式の店でも見るな
676:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 12:38:40.54 Ce0ePhQY0.net
10歩譲って平ざるだと
どうしてもラストのどんぶりの麺量が少なくなってしまう…仕方ない事なんだとしよう。
だとしても、
チャーシューやほうれん草等の具材量増やしての総重量での微調整は出来るだろ。
それすらやっていないのだとしたら、
やっぱり客目線では経営していないって事なんだろうなぁ？
677:
24/10/03 12:48:56.87 NcAtwPNfH.net
そういうことをちゃんとやってると思える店に行けばいいだけのこと
固執する必要はない
678:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 12:50:58.76 HRaxJ7Uw0.net
>>669
逆にラストが多くなるときもあるからな
679:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 13:08:35.65 SxVZpfVf0.net
>>635
わかる
前に千葉家で自分だけ硬さ普通で他の人が硬めのとき、かなり麺が少なくて悲しかったから、それ以来必ず硬めにしてる
680:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 13:16:06.34 g+rrlTXd0.net
>>672
千葉家は店主視点で少ないと思うと半玉追加＋詫びで味玉なりチャーシュー追加してくれるからまだ優しい
とはいえ千葉家クラスでもそうなるんだからやっぱり平ざるで毎回均等なんて不可能だと思うわ
681:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 13:16:06.59 g+rrlTXd0.net
>>672
千葉家は店主視点で少ないと思うと半玉追加＋詫びで味玉なりチャーシュー追加してくれるからまだ優しい
とはいえ千葉家クラスでもそうなるんだからやっぱり平ざるで毎回均等なんて不可能だと思うわ
682:
24/10/03 13:39:28.12 a06cLtiV0.net
量のバラツキに不満があるなら平ざるじゃないとこへ行けばいいだけのこと
683:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 14:20:22.77 KBgmsDON0.net
YouTubeの何かの動画で見たけど茹でる時テボで、湯切りの時に平ざるにのせかえてる店あったな。
あれが一番いいんじゃね？
684:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 16:10:29.41 1j62VFqL0.net
ところで王道家のラーメンスープ何処で売ってるんだ？
スーパーでも全く見かけないんだけど
685:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 17:23:32.89 +UH57f8qM.net
釣りかな？
686:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 17:37:18.13 g+rrlTXd0.net
>>676
実際アレが一番良いよ特に細麺なら
ただ時間かかるから回転率重視の店には向かない
あと太麺は細麺よりも表面積狭いから多少湯切り甘くてもそこまで麺同士がひっつかないしぬめりにくいから
王道麺や酒井麺ならテボからそのまま丼で後でトングあたりで少し整えるくらいで十分だと思うが
687:
24/10/03 19:05:10.11 a06cLtiV0.net
>>679
ネットラーメン師匠乙
688:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 19:13:11.00 2L/rXcq00.net
テボでも平ザルでも大外れ（ぬめぬめ、ダマ、量が少ない等）引いたことある人は敬遠しちゃうのはわかる
689:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 19:16:09.23 mmw0LeXpM.net
テボは麺そのまま入れるから流れないから減るって事はないんじゃないの？
690:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 19:51:02.59 KBgmsDON0.net
テボで麺減るってどんなマジック
そもそも入れる量が少ないんじゃね？
691:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5377-QmHS [2001:268:c0ca:3836:*])
24/10/03 19:53:06.73 9gyaaJ+o0.net
>>680
ラーメンというか科学の話だぞ？
692:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲ bf58-Kyt2 [240b:12:2f00:1100:*])
24/10/03 19:56:50.97 KBgmsDON0.net
清水社長やるねぇ👍
URLﾘﾝｸ(www.nissin.com)
693:
24/10/03 20:26:36.35 a06cLtiV0.net
>>684
それを言うなら物理だと思うけどね
694:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 20:41:49.37 9gyaaJ+o0.net
>>686
もしかしたらご存知かも知れませんが、物理も科学の一分野ですよ（デンプンの物性とかは化学的な話だし）
695:
24/10/03 21:05:06.58 a06cLtiV0.net
>>687
だからざっくり言いすぎでしょと
696:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:08:05.58 KBgmsDON0.net
テボから平ざるやってる店、ラーメン家がんくろって店だった。
URLﾘﾝｸ(youtube.com)
697:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:10:45.45 0t7w17OG0.net
ひらざる何てやってると働く人が集まらなくなるよ
一生家族経営してるなら良いんだろうけど
その内工場スープのラーメン屋しかなくなるだろう
698:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:19:19.08 Ce0ePhQY0.net
>>685
つーか、王道家店舗で炒飯食べられる店舗は存在するの？
699:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:20:00.80 w9TptW8Z0.net
でも職人に作ってる感はプライスレスだから・・・
700:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:24:26.03 UvUzFa5i0.net
>>690
家系は家族経営の店が一番うまいけどな
701:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 21:56:00.92 ZSmi399g0.net
平ザルだと麺の味が変わるの？
スープの強さを考えるとトータルでは味に影響はないと思うけど？
特に根拠の無い平ザル信仰があって、気に入らないという理由の高齢弱者男性がイキってるだけ？
702:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:00:16.45 k0A05ppB0.net
テボでいいけど
ダマになるのだけは徹底してやめてほしい
703:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:12:02.46 OKKPypxU0.net
>>676
あれやってる都内某店ダマになってたときあったよ
704:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/03 22:41:49.49 UvUzFa5i0.net
>>694
確かにクラシックなんかの優しい味では麺の仕上がりが重要だとは思うが王道家みたいな脂で誤魔化したラーメンなら麺がどうのとかいった話ではないわな
705:
24/10/03 23:06:54.54 ZdCaFelr0.net
はっきり言うよ
あの物件が手に入ったとき
シュウはファミ堕ちした
彼の更なる成長を期待していたが
まさか金に転ぶとはね
テボザルもそうだが
目先の利益や利便性で行動してたら
いずれ足元をすくわれる
結果はあとから付いてくるもの
706:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 00:22:46.60 VITJq++I0.net
二郎みたいに箸でざるに掬い上げるやり方はどうだろう。
直接湯からざるでやるより調整は効きそう。
707:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 00:33:20.95 3KG+B5W40.net
シュウも俺のアドバイス通りに
少しずつ修正してきてるな
よしよし
ps://i.imgur.com/Tj0ehqv.jpeg
708:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 00:34:09.92 DMkDmNbB0.net
>>699
どーどでもイイしw
なんで平ザル前提なの？
そこまでして平ザルを使う理由はあるの？
709:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 00:39:38.13 VITJq++I0.net
>>701
ダマになるとか言ってる人がいるからですよ
710:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 01:15:31.51 57mMxBKH0.net
ダマになってたら「ダマになってるんですけど」とか店員に言わないの？
味濃い薄いあったら言ってくださいって言ってるくらいなんだから作り直してくれると思うが
711:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 01:59:52.67 FEmZul/M0.net
>>700
不味そうというか見た目が貧相
712:ラーメン大好き＠名無しさん 警備員[Lv.27] (ﾜｯﾁｮｲW cfc6-l7b6 [240d:1e:1fd:f500:*])
24/10/04 02:43:46.63 uowt6WYk0.net
>>700
これを見て行かないと決めた
うん無いわ
713:
24/10/04 06:16:13.92 v6d3u2450.net
他人の写真1枚で自分の行動決められるんだな
714:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 07:27:14.27 qpKkxCYZ0.net
>>699
あれは麺が太すぎる上に長いからやってるだけだぞ
あんな麺を平ざるだけでまともに掬えるわけない
715:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 07:36:37.09 Z9V/PglEd.net
>>689
前島さんのとこだな
ここも自家製麺なんよな
716:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 07:57:38.69 dSEYiTrRr.net
>>707
確かに太さと長さがあってこそ成り立つ方法だね。家系は短いもんな
717:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 08:00:44.86 R3nAfE+zM.net
革新家のインスパっぽいな
ガチ王道家だとファミリーには向かないんかな
まぁ印西なんか遠くて行けないが頑張って欲しいね
718:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 08:09:39.24 rk1UOCkG0.net
どうせならチャーハンとか餃子も出してほしい
シャンタン系ラーメンとかもいいんじゃね
清水もやってるから文句言われないでしょｗ
719:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 10:48:50.31 XNhzwoNx0.net
>>700
これで950円、卓上撤去が
千葉newクオリティー？
720:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 11:44:49.33 LSrbTqp70.net
自分が一昨日食べに行った時は普通に卓上調味料一通り置いてあったけど一体なにがどかされてたんだ？
721:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 12:00:17.40 tKtecg4E0.net
>>712
味玉トッピングが見えねえの？
722:
24/10/04 12:18:45.41 VsLx7qlm0.net
>>706
俺もあの写真だと行く気しないな
723:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 12:37:06.23 FEmZul/M0.net
>>700
これ食いに印西なんか行くんだったら柏行くわ
724:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 12:37:37.65 TqXnF8IUH.net
>>715
そういう感覚の人が多いから逆手にとって写真詐欺する店が増えるんだよね
ラーメンに限らずだけどね
自分の目で確かめたほうがいいと思うよ
725:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 13:39:21.92 yX02x0eO0.net
昨日行ったら普通に卓上あったが
726:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 13:40:15.86 P60C5ZvF0.net
>>710
見た目は革新家と似てるけどあっちよりはスープの量も多いし、味も家系で豚骨醤油ラーメンと比べるのは失礼だと思う
727:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 14:02:44.96 XNhzwoNx0.net
並950はこっちか
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
728:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 14:26:55.57 MIoOVSfw0.net
>>720
冷静に考えて
麺とチョコっと具材だけで950円もする食べ物って贅沢食だよな
729:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 14:44:13.34 v6d3u2450.net
スープをどう作ってるかとかは一旦無視するスタイル？
730:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 15:06:26.84 MIoOVSfw0.net
まぁ、暴利じゃなかったら
あんなにホイホイ店舗拡大出来ないわな
731:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 15:19:46.35 0y3MgiN6M.net
このスープ作るのにどれだけの材料が注ぎ込まれてるかわからんのかね
目に見える具材だけがラーメンじゃないんだよ
このスープ、とんでもない原価かかってるから。
732:
24/10/04 15:45:19.26 DMkDmNbB0.net
>>724
原価計算したの？
733:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 15:55:00.12 MIoOVSfw0.net
>>724
作ったスープは1人分じゃないし
734:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 16:41:05.66 pdmQVtgeM.net
麺50円
スープ120円
チャーシュー60円
青菜10円
ねぎ5円
材料費はそんなもんか？
客が300人で客単価1000円位
30万/日の売り上げで月約800万
光熱費人件費家賃その他引いても
月300万位利益出んじゃねの？
735:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 16:57:27.33 v70rTQvl0.net
>>727
は？そんな儲けてんのかよ
だったら850円にしろよ
ファミリー向けとか建前だろ
736:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 17:41:31.02 v6d3u2450.net
>>728
たかだか100円とかでグダグダ言うなよ
737:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 17:42:49.64 rGrM3lAW0.net
>>727
普段嫌儲に居そうだなw
738:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 18:03:39.67 v6d3u2450.net
修は利益率良さそうなトッピングが少ないんだよなぁ
739:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/04 18:19:06.09 LSrbTqp70.net
>>721
千葉家にも文句言ってんの？