関東二郎系・インスパ系情報交換32

関東二郎系・インスパ系情報交換32at RAMEN

関東二郎系・インスパ系情報交換32 - 暇つぶし2ch901:ラーメン大好き＠名無しさん警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲ 737c-LGdj)
24/10/15 18:13:25.76 B/VR397S0.net
千住の汁捨て（SS)という発想も独自だよね（今もやっているのだろうか？）
一応知らない人が居るかもなので解説すると、一旦通常のラーメンを作り汁を別丼へ捨てる（これはスープとして提供）
汁を捨てた本体にはゴマ油または海老油を入れ汁なし（汁捨て）の完成

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