24/11/13 21:53:42.86 29wRduNx0.net
うわぁ・・・
354:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/13 21:59:32.78 LoVWvqNF0.net
たしかに麺は太くなったようだ。
乳化した濃いスープには太いくらいがスープに負けなくていいのだが、千葉二のあっさりスープにはやや太すぎると感じたな。
ただ、加水率低めの太い麺だからオーションの香りを噛む度に感じられその点は良かった。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/14 00:17:26.17 0/vUZxvVM.net
むしろ細くしたほうが合いそうだよなぁ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/14 17:27:15.92 af+wWxmr0.net
北限稲毛
南限五井
細麺二郎をXで漁ってそう
357:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/14 20:42:42.24 cwGFEg1W0.net
>>352
もやししか乗ってないラーメンだから安いのは当たり前
他の店と比べるほうが頭悪い
358:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 06:55:23.29 qskc7RdGd.net
汁なし
ありゃダメだ！
ラーメンもイマイチだけどもっとダメ！
これじゃ中待ち無しもうなずける
359:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMd9-gv09 [202.214.167.69])
24/11/15 08:54:39.25 WrXsVdlIM.net
それな
>>318（参照）
店主さんの接客が良いだけに言いたくはないが、
接客一流、味三流
まじアカンて😮💨
360:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 09:31:58.26 8IjNSbtn0.net
千葉二郎の麺には、
他店にあるオーション独特の
甘い風味がない
またスープにはエフゼットの
「二郎専用調味料」の
みりんの味がまるでしない
使用していないのだろうか？
それはそれとしてまぁ旨いとは思うが、
ここまで二郎本来の味と
異なるのは不思議
他の二郎の路線を期待して
来店した客はガッカリするだろう
麺の特徴は、2020年オープン時の
チンスケ氏による麺打ち以来、
現在の麺打ち職人氏に
代わっても何も変化がない
店主の方針なんだろう
むしろブーブーの方が
本来の二郎の味に近い
361:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 09:50:44.54 WrXsVdlIM.net
せっかく来た直系二郎が謎味の二郎とはなぁ
なんてこった😮💨
362:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 10:13:03.29 WrXsVdlIM.net
時折旨いときも有るんだけどな
ほんと稀に
この時は神豚なんよ
で、スープも旨味が強い
普段のパサ豚スカスカスープとは全くの別モン
ブレが大きいにも程があるわ
363:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-qoJY [49.97.109.21])
24/11/15 12:17:02.46 qskc7RdGd.net
>>360
同意！
364:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 13:39:01.82 WrXsVdlIM.net
竹岡に寄せたスープとか言わんよな
マジ勘弁
もっと甘く濃厚なスープにしてほしい
365:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 16:37:40.45 OWhKijlL0.net
ブーがあるし棲み分けできてええやん
366:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 16:49:58.93 WrXsVdlIM.net
そっちは妙に甘すぎてなぁ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/15 22:43:53.06 mxtlKkAu0.net
一人芝居
368:ど
24/11/15 23:41:19.18 Zq2mSmu20.net
みんな千葉が大好きなんだね～
もっともっと盛り上げて～
369:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/16 09:46:00.76 /fGQzWS+0.net
崩壊した現場に柵で来て
安全工事中って書いてあって笑ってしまったわ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/17 00:01:51.86 u+YcJvAG0.net
麺が柔らかくなってる？割と好き寄りになってきたかな
スープは塩気が低くなったような？卓上の醤油入れたの久々だわ
371:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/17 02:55:43.79 UhuNafst0.net
その卓上カエシが見えない基地外が存在してるんですってwww
372:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/19 22:51:14.33 xuA2D/yG0.net
昼行ったら、前と同じで麺硬くてスープも変わらんかった
試行錯誤中なんだろうか
麺はデロ気味の方がいいと思うよ、マジで
373:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/20 04:42:29.00 TSDEj8sV0HAPPY.net
お前の好みに合わせて店やってるわけじゃねえから
嫌ならよそ行けよ