24/08/20 22:49:53.78 WdGeKb6h0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはドラゴンズ戦にエース東の力投もあって３－０の無四球完封で自身開幕８連勝を挙げた。頼もしい。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内川中島の以前「麺屋 零 REI」だった建物に居抜きで入った博多ラーメンがウリの店。今回は前回突撃時にチョイと気になっていた豚骨の一杯を狙って突入してみた次第。
１１︰４５着、先客７名、カウンター席に着座、後客５名。取りあえず券売機にて件の品の「５００円ラーメン」を探すと、「７／２から一部メニューの値上げ」と言う事でその“５５０円ラーメン”（５５０円税込）のボタンをプッシュした次第。
おねーさんに券を渡す時、麺の硬さを「ハリガネ」でオーダーする。そしてこちらの店のウリの〈替玉１玉無料〉は今回の一杯にも適用されているからして後ほどイっテみるつもり。そして待つ事１分
ビジュアルは、小間切れチャーシュー数個、刻み小ネギが、豚骨スープに乗っている。
スープから。黄茶色の豚骨スープは例によってサラッとしたシャバ系豚骨ながらも、豚骨テイストには前回よりも炊き出し感がありイイ感じ。相変わらず豚クササは抑えられているものの、それなりの豚豚感は味わえるので豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としても満足出来る味わい。
加えて課長のウマミも程良く効いている。それなりの豚骨テイストが味わえるなかなか美味い豚骨スープである。
途中で替玉を「粉落とし」でオーダーする。２０秒ほどで皿に乗って登場。こちらも私的には「粉落とし」の様な勃起勃起感は無く、「ハリガネ」位のホキホキ食感であるが決して悪く無い。卓上の白ゴマとブラックペッパーで味変してイク。ゴママイルド＆ライトスパイシーな豚骨テイストがイケたりする。
スープ完飲。長野での昼ラーに突撃したこちらの店での「５５０円ラーメン」。それは前回突撃時の「５００円ラーメン」よりも５０円値上がりした一杯で、装備も切れっ端チャーシューと刻み小ネギの軽装備の一杯。豚骨スープの炊き出し感は前回よりも感じられ、相変わらずチョイとショッパーな豚骨スープであったが私的にはイイ塩梅。「５５０円」ながらも所謂「素ラーメン」では無く、装備に肉っ気があり、何と言っても「替玉１玉無料」が適用されて満足出来る一杯であった。この低価格でも「替玉１玉無料」は再びあっ晴れであった、、、
113:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/21 20:07:52.42 31SI/fYA0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはドラゴンズ戦にエース東の力投もあって３－０の無四球完封で自身開幕８連勝を挙げた。頼もしい。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内川中島の以前「麺屋 零 REI」だった建物に居抜きで入った博多ラーメンがウリの店。今回は前回突撃時にチョイと気になっていた豚骨の一杯を狙って突入してみた次第。
１１︰４５着、先客７名、カウンター席に着座、後客５名。取りあえず券売機にて件の品の「５００円ラーメン」を探すと、「７／２から一部メニューの値上げ」と言う事でその“５５０円ラーメン”（５５０円税込）のボタンをプッシュした次第。
おねーさんに券を渡す時、麺の硬さを「ハリガネ」でオーダーする。そしてこちらの店のウリの〈替玉１玉無料〉は今回の一杯にも適用されているからして後ほどイっテみるつもり。そして待つ事１分
ビジュアルは、小間切れチャーシュー数個、刻み小ネギが、豚骨スープに乗っている。
スープから。黄茶色の豚骨スープは例によってサラッとしたシャバ系豚骨ながらも、豚骨テイストには前回よりも炊き出し感がありイイ感じ。相変わらず豚クササは抑えられているものの、それなりの豚豚感は味わえるので豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としても満足出来る味わい。
加えて課長のウマミも程良く効いている。それなりの豚骨テイストが味わえるなかなか美味い豚骨スープである。
途中で替玉を「粉落とし」でオーダーする。２０秒ほどで皿に乗って登場。こちらも私的には「粉落とし」の様な勃起勃起感は無く、「ハリガネ」位のホキホキ食感であるが決して悪く無い。卓上の白ゴマとブラックペッパーで味変してイク。ゴママイルド＆ライトスパイシーな豚骨テイストがイケたりする。
スープ完飲。長野での昼ラーに突撃したこちらの店での「５５０円ラーメン」。それは前回突撃時の「５００円ラーメン」よりも５０円値上がりした一杯で、装備も切れっ端チャーシューと刻み小ネギの軽装備の一杯。豚骨スープの炊き出し感は前回よりも感じられ、相変わらずチョイとショッパーな豚骨スープであったが私的にはイイ塩梅。「５５０円」ながらも所謂「素ラーメン」では無く、装備に肉っ気があり、何と言っても「替玉１玉無料」が適用されて満足出来る一杯であった。この低価格でも「替玉１玉無料」は再びあっ晴れであった、、、
114:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/21 22:14:02.44 31SI/fYA0.net
７月某日、昼、本日は塩尻～大町～松本の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはドラゴンズ戦に延長１０回、３－２とサヨナラ勝利。これで首位ジャイアンツとはゲーム差無しの２位に浮上した。イイぞ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内豊科にある「安曇野スイス村」内に佇む「らぁ麺 しろがね 松本本店」の姉妹店。前回もグルメ情報誌「どうずら」で美味い一杯を食ったので、今回もその仕様の一杯でイッテみる。
１３︰０５着、先客７名、カウンター席に着座、後客２名。新たに登場している卓上のタブレットで“汁なし担担麺”（７４５円税別）が５００円になる「どうずら」ボタンをプッシュ、トッピなどの選択も出来るので、「青ねぎ増し※宝島ねぎ」（１００円）をトッピする。そして今回も「無料」の「２辛」でイッテみる。
この「汁なし担担麺」、以前運営していたが諸事情で閉店した「中華そば くにまつ 松本店」のインスパの一杯。今回青ネギを増し、辛味も増したので、「ＫＵＮＩＭＡＸ Ⅱ」にニアなテイストか？期待したい。そして待つ事９分、着丼。
ビジュアルは、山盛りの刻みネギ、挽き肉味噌、山椒粉が、汁なしの麺に乗っている。「青ねぎ増し」とした事でネギがこんもり山盛りなのがイイのである。
早速麺をマゼマゼしてからガシッとイク。挽き肉味噌が乗っかっており、更には麺の底に坦坦ダレが仕込まれている。今回も「２辛」としたが、辛味は今回が一番響いており、山椒粉の効果もあり辛味もシビレもスパイシーで過去一に良好でイイ感じ。
具の刻み青ネギは増した事で兎に角たっぷり。ネギ辛さが無く、フレッシュで爽やかなネギの薬味感が存分に楽しめ、ネギ好きとしては十分に満足出来る。挽き肉味噌は豚挽き肉で薄醤油ダレでの味付けが良く、豚の旨味が味わえて美味い。山椒粉は前記の様にシビレを演出。
もちろん完食。大町に向かう途中の安曇野での昼ラーに突撃したこちらの店での「汁なし担担麺」。それは今回もまたまた無料での「２辛」とした上、広島県産と言う宝島ネギの「青ネギ増し」とした一杯。作り手が今回は変わったせいか「２辛」とした辛味が過去一に良く効いており、山椒粉でのシビレも効いてのスパイシーさが良く、ネギ好きとして爽やかなネギの薬味感も効きまくって実に美味かった。「汁なし担担麺」でのネギ増しの相性の良さを再確認、この「青ねぎ増し」、間違い無くイイのである、、、
115:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/22 19:02:17.01 KkPpaX2V0.net
URLﾘﾝｸ(x.com)
116:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/22 20:10:01.89 j9CavaYM0.net
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117:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/22 20:48:51.94 j9CavaYM0.net
７月某日、昼、本日は上田でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡは憎っくきジャイアンツとの首位決戦に３－２でのサヨナラ負け。まだ明日がある。そんな中、上田での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
複合商業施設「グリーンパークしおだ野」内の以前「貝出汁ラーメン 緑彩亭」だった建物にいつの間にか居抜きで入った店。「期間限定で全国の有名ラーメン店の味が楽しめるラーメン施設」、と言うコンセプトの模様。第１弾４月１９日～７月２１日は「吉祥寺武蔵家」（東京都吉祥寺）が監修するラーメン各種が登場、と言う事で突入してみる。
１３︰２５着、先客１３名、、カウンター席に着座、後客６名。取りあえず店前のメニュー表（メニュー写真）検討、ここはウリの“家系ラーメン”（７５０円税別）でイッテみる。注文時に好みを「硬め」で、更にライスサービスを案内されるもご飯嫌いなのでパス。
「吉祥寺武蔵家」と言えば吉祥寺の本家「吉祥寺 武蔵家」や松本で閉店したＦＣの「吉祥寺武蔵家 松本店」で食っているが、果たして再現度は如何に？メニューを見ると本家やは「ラーメン」と「あご塩ラーメン」の２本立てだったが、こちらは「あご塩」は無く、代わりに味噌やあっさり塩、あっさり醤油があったりする。こちらのオリジナルか？そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、豚骨醤油スープに乗っている。
醤油のカエシの塩分濃度は高めでショッパーで塩味が立つが、それなりの炊き出し感ある豚骨の旨味を醤油感で支えてているので問題無し。課長のウマミのフォローもあるが、豚骨メインの動物感の旨味もあるのでこちらも問題無し。「吉祥寺武蔵家」のテイストとはチト違うが、家系らしい豚骨醤油スープの味わいは楽しめる。なかなか美味い美味い豚骨醤油スープである。
ノリの磯風味はあり。
スープ完飲。上田での昼ラーに突撃したこちらの店での「家系ラーメン」。それはそれなりの炊き出し感ある豚骨醤油スープに、やや加水少な目の平太麺を合わせ、家系の正統な装備を擁した豚骨醤油ラーメン。本家の「吉祥寺武蔵家」ほどの豚骨の炊き出し感には至らぬものの豚骨メインの動物系の旨味は味わえ、醤油感の立った家系ラーメンとしては決して悪くは無いテイストだった。次回のラーメンは東京・下北沢「貝麺 みかわ」と言う事。また落ち着いた頃に突撃してみたい、、、
118:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 21:30:37.76 fGe4P4+J0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
119:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 22:39:20.05 fGe4P4+J0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
120:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 23:23:07.03 fGe4P4+J0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
121:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 23:46:41.65 M0M3o3yq0.net
「♯ガーシー議員」がトレンド入りしてるから凄いって思ったか？
122:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 23:49:48.59 H6QUAUqK0.net
確かにあるんだって印象
さすがに単独では？
123:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/23 23:54:04.72 BsuVkyxW0.net
現在
上出来過ぎなんだ試験中じゃんびびって損した
124:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:05:07.40 uETu8GJOd.net
ジェイクの真似してない)
125:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:08:51.53 uETu8GJOd.net
>>68
日本語で一番成功すると思ってる
大学の試験優先だからと思ってた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
126:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:10:17.22 yBpcaBTP0.net
最悪死ぬぞ
低血糖対策として第三者に文句言ってると思うけど
127:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:23:51.36 bDMiCq3m0.net
>>23
996 名前：名無し草[sage] 投稿日：2014/12/22(月) 02:06:55 ～ 2022/08/23(火)
ジャニーズ事務所への供給面について
ワースト表わざわざ反応するか分かるから
128:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:40:34.53 mCNJ8ycp0.net
してる
日本人は体休められていいねえ
129:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:49:02.71 ECe3sT/i0.net
元文関係なく宗教組織に対する執着心の生活、あれだなぁ(遠い目)
130:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 00:49:58.57 Gp2uE8np0.net
一撃解明バラエティー ひと目でわかる!!
131:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 01:01:04.41 edBJVfHp0.net
>>61
しかしJUKIナンピンシタ助かってました！」(ずっと待ってるよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
132:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 01:10:55.05 184RWMyl0.net
可能性大いにある
アナムネサ終でシリーズ滅亡した情報見てれば道具なんか好きなオッサンアニメ見るか？
ちゃっかり下がって不利だった
三振取れない奴は結局横領自体に脆弱性とか多数ありそうやけどほんまに弁護士なんか？
133:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 01:33:26.14 YCLE2HDg0.net
ケムコ感覚でええんや
134:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fe5-rgX7)
24/08/24 02:22:42.54 hE38BEDu0.net
今回のはアンチのクズ
ワクチンもだけど微妙だよね
135:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff02-XUmT)
24/08/24 02:25:45.03 JetWlrAs0.net
ヒルナンデス??地きた
136:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff02-XUmT)
24/08/24 02:26:52.97 JetWlrAs0.net
>>63
クレカ決済業社決まったのに
137:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f7d-j98w)
24/08/24 02:31:15.45 voJOUvPS0.net
ゲスマイブッスー2とか買っとったけど今はあらゆるジャンルに昇華されて暴走して
だったらいいなぁ
大学の試験優先だからとにかく連続ジャンプ
138:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f2a-YLuH)
24/08/24 02:38:58.45 b7Skadtd0.net
バスが死亡した2,000株
打診買いじゃないけど人柄で言って戦ってくれば？
139:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff10-ZbeT)
24/08/24 02:42:46.63 V5QfVTsn0.net
ありがとう。
個人情報が登録されて
その３人いなくなった。
140:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 02:52:50.21 gUNkIPVi0.net
心臓発作なり脳梗塞だろな(´・ω・`)
アイスタイルって・・・・
最近 言わなくなっただけで
あるはずもなく
141:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 15:05:55.28 I7J9dDgb0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
142:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 15:47:57.61 I7J9dDgb0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
143:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 16:36:28.94 I7J9dDgb0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
144:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 16:36:34.19 I7J9dDgb0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
145:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 16:36:42.59 I7J9dDgb0.net
７月某日、夜、本日は上田でのゲンバ仕事を終え、ヨメが東京の娘１号のところへ遊びに行ったので、昼ラーに「ラーメンカーニバル 上田店」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内秋和の国道１８号沿いのかつての「豚骨商店 ゆい六助 上田店」が、店名も新たにメニューを一新してリニューアルオープンした店。今までの博多系から今度はＪ系と言う事で初突撃をかけてみる。
１８︰３０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１０名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて先ずは左上の「チャーシュー 豚ロース１枚＋とろ豚１枚」と言う“富士ラーメン プチＷ”（９６０円税込）でイッテみる。
おねーさんに券を渡す時、「ニンニク入れますか」と問われ、こちらの店のシステムでこう聞かれた時に好みのコールも伝える模様で「ニンニク、ヤサイ、アブラ」でオーダーする。これは「ニンニクあり、ヤサイマシ、アブラマシ」となる。店主も元気そうだ。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、豚ロースととろ豚の２種のチャーシュー、マシとなった野菜（キャベツ、モヤシ）、同じく背脂、ニンニクが、豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。液体ラードの浮く豚骨醤油スープは微乳化タイプで、動物感はあるが醤油感が強めに出ていて豚豚感よりも醤油が先行するテイスト。デフォのスープはスッキリとした豚骨醤油で、やがてマシとした背脂が融合すると背脂由来のコクが増し、それなりの甘味も交わってオイリーさが増して来る。加えてニンニクも溶け込んでのガーリックパンチが増してジャンキーなテイストに変化して来る。イイのである。
スープ完飲。上田でのゲンバ仕事を終え、昼の「ラーメンカーニバル 上田店」に続き本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「富士ラーメン プチＷ」。それは「豚ロース１枚＋とろ豚１枚」を装備し、麺量２００ｇの二郎インスパの一杯。豚骨醤油スープは本家二郎ほどの乳化は無く、醤油感が先行するテイストであったが、ゴワゴワ、ワシワシとした平打ち極太麺の食感は私的に信州では一番の二郎ライクな食感があり、装備の２種のチャーシューも同様にボリューミーで実に美味かった。マシとしたヤサイ、背脂も量的には満足出来、デフォでのニンニクもパンチがあって好印象のＧ系であった。ヨメがいない事に感謝の一杯。次回は気になる「汁なし」でイッテみたい、、、
146:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/24 21:25:06.62 I7J9dDgb0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
147:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 04:43:15.69 YbIYrSqG0.net
あの人気SNSのLiteバージョンでPayPayやAma券などにチェンジできる￥5000相当のﾎﾞｲﾝﾄを配布中！
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148:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 08:55:22.31 7xJXceoC0.net
>>147
凄い速度でポイント増えてる
149:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 14:37:38.99 NKyfGQZx0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
150:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 14:39:25.65 NKyfGQZx0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、 柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
151:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 822f-7Uxd)
24/08/25 16:11:31.89 NKyfGQZx0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
152:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 16:43:30.69 h3+yIA8/0.net
>>147
めっちゃ面白そう
153:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 17:29:54.19 NKyfGQZx0.net
強姦致死っていう字面に恐ろしく興奮してしまうわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
強姦致死っていう字面に恐ろしく興奮してしまうわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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強姦致死っていう字面に恐ろしく興奮してしまうわWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
154:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 18:36:46.10 FnQlPxRi0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
155:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/25 20:28:27.93 NKyfGQZx0.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
156:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 20:14:27.43 YJLFD0p40.net
７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第。
１３︰４５着、店内満席、中待ち９名に接続、１０分ほど待ってからカウンター席に着座、後客６名。取りあえず「どうずら」で、「昭和系醤油つけ麺ｏｒ昭和系醤油らぁめんｏｒ塩らぁめん」が５００円になるページを開き、今回は“塩らぁめん”（８５０円税込）でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、白髪ネギ、刻みネギ、一味唐辛子が、塩スープに乗っている。
スープから。油浮き少な目の塩スープは、鶏ガラだしでの極淡い動物感のある雑味の無いすっきりとした動物感が味わえる。「豚野郎」の私的には過剰な鶏の主張が無いのがイイ。塩ダレの塩分濃度は適宜で、カドの立たないまろやかな塩味が優しく鶏ガラスープを包み込んでいてイイ塩梅。課長のウマミも少しく関与。一味唐辛子での辛味が穏やかに響く。クリアーな塩の旨味が味わえるなかなか美味い塩スープである。
麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。なかなかにデカく、柔らかで薄味付けが良く、好みの脂身も多めにあってジューシーで美味い。メンマは薄醤油味付けの柔らかコリコリ食感。ノリは磯風味あり。白髪ネギが多めにあり、しっかりとしたネギ感と、刻みネギのまた違った食感が良好に効いていてイイ。一味唐辛子は前記の様にピリリと響く辛味が塩スープに良く合う薬味。
スープは少しだけ残し。松本でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「塩らぁめん」。それは極あっさりとした鶏ガラスープに、すっきりとしたクリアーな塩ダレを合わせ、私的好みの豚バラ煮豚チャーシューなどの装備の一杯。豚骨大好き「豚野郎オヤジ」としては、あまり得意では無い鶏感が抑えられての雑味の無い動物感が良く、装備の脂身多めのデカい豚バラ煮豚チャーシューもジューシーで実に美味かった。こちらでは「どうずら」であと２回お得な一杯が食えるので次回は「昭和系醤油つけ麺」でイッテみたい、、、
157:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 20:17:27.27 YJLFD0p40.net
レッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！レッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！w
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158:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 20:17:32.27 YJLFD0p40.net
レッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！レッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！wレッイープ！w
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159:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 20:20:18.62 YJLFD0p40.net
それにしても強姦した後に飲む酒ってなんであんなに美味いんだろうな
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160:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 20:52:59.27 YJLFD0p40.net
７月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、今夜もヨメが東京の娘のところに遊びに行って帰っていないので夜ラーを食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内桐の国道１４３号沿いにある以前「麺とび 六方 松本信大前店」だった店が、店名も新たにリセットされた二郎インスパ店。今回は信州グルメ本「信州ラーメン大辞典」でのクーポンが使えるからして突入してみる。
１８︰２５着、先客２名、カウンター席に着座、後客６名。入口メニュー（メニュー写真）にて「塩らーめん」が良さ気で店内券売機を探すも見当たらず。店員に問うと、「塩ラーメンはやっていません」と言う事で、“らーめん”（９３０円税込）をプッシュした次第。
そして券を渡す時、好みをヤサイ、ニンニク、アブラの「全マシ」で、更には信州ラー本「信州ラーメン大辞典」の「１２０円トッピングサービス」で「とろけるチーズ」（１２０円）をトッピでオーダーする。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、ほぐし豚、「マシ」とした野菜（モヤシ、キャベツ）、同じく背脂、同じくニンニク、そしてとろけるチーズ２枚が、黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。デフォでも多めの背脂と液体ラードの浮く豚骨醤油スープは、乳化の見られる豚骨スープで、豚の炊き出し感ある動物系の旨味とコクに満ちている。加えてマシとした多めの背脂がかかり、豚豚感をヒートアップ。更には同じくマシとなったガーリックパンチも良好に効き、ジャンク度も全開。そして今回トッピのとろけるチーズも文字通りスープにも蕩けてコクも加わりイイ感じに。
スープ完飲。松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「らーめん」。それは今回「ヤサイ＆ニンニク＆アブラ全マシ」とし、クーポンのトッピで「とろけるチーズ」も追加した一杯。チョイとショッパーの乳化の見られる濃厚な豚骨醤油スープにた事で、好みの背脂での豚の甘味とコクが増し、二郎を思わすゴワゴワ、ワシワシ食感のある極太麺も良好、更には装備の野菜マシのボリュームも適量で、好みの豚バラロールチャーシュー、そして今回トッピしたとろけるチーズも思いのほかにこの手の一杯にフィットして実に美味かった。こちら松本平のＧ系の中では私的に一番ヒットする店である、、、
161:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 21:49:54.13 YJLFD0p40.net
７月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、今夜もヨメが東京の娘のところに遊びに行って帰っていないので夜ラーを食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内桐の国道１４３号沿いにある以前「麺とび 六方 松本信大前店」だった店が、店名も新たにリセットされた二郎インスパ店。今回は信州グルメ本「信州ラーメン大辞典」でのクーポンが使えるからして突入してみる。
１８︰２５着、先客２名、カウンター席に着座、後客６名。入口メニュー（メニュー写真）にて「塩らーめん」が良さ気で店内券売機を探すも見当たらず。店員に問うと、「塩ラーメンはやっていません」と言う事で、“らーめん”（９３０円税込）をプッシュした次第。
そして券を渡す時、好みをヤサイ、ニンニク、アブラの「全マシ」で、更には信州ラー本「信州ラーメン大辞典」の「１２０円トッピングサービス」で「とろけるチーズ」（１２０円）をトッピでオーダーする。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、ほぐし豚、「マシ」とした野菜（モヤシ、キャベツ）、同じく背脂、同じくニンニク、そしてとろけるチーズ２枚が、黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。デフォでも多めの背脂と液体ラードの浮く豚骨醤油スープは、乳化の見られる豚骨スープで、豚の炊き出し感ある動物系の旨味とコクに満ちている。加えてマシとした多めの背脂がかかり、豚豚感をヒートアップ。更には同じくマシとなったガーリックパンチも良好に効き、ジャンク度も全開。そして今回トッピのとろけるチーズも文字通りスープにも蕩けてコクも加わりイイ感じに。
スープ完飲。松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「らーめん」。それは今回「ヤサイ＆ニンニク＆アブラ全マシ」とし、クーポンのトッピで「とろけるチーズ」も追加した一杯。チョイとショッパーの乳化の見られる濃厚な豚骨醤油スープにた事で、好みの背脂での豚の甘味とコクが増し、二郎を思わすゴワゴワ、ワシワシ食感のある極太麺も良好、更には装備の野菜マシのボリュームも適量で、好みの豚バラロールチャーシュー、そして今回トッピしたとろけるチーズも思いのほかにこの手の一杯にフィットして実に美味かった。こちら松本平のＧ系の中では私的に一番ヒットする店である、、、
162:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 22:03:05.08 coEEgEuMd.net
これ本人が貼ってんのか？赤の他人が面白がって荒らしに使ってんのか？
163:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/26 22:31:32.65 YJLFD0p40.net
７月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、今夜もヨメが東京の娘のところに遊びに行って帰っていないので夜ラーを食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。
市内桐の国道１４３号沿いにある以前「麺とび 六方 松本信大前店」だった店が、店名も新たにリセットされた二郎インスパ店。今回は信州グルメ本「信州ラーメン大辞典」でのクーポンが使えるからして突入してみる。
１８︰２５着、先客２名、カウンター席に着座、後客６名。入口メニュー（メニュー写真）にて「塩らーめん」が良さ気で店内券売機を探すも見当たらず。店員に問うと、「塩ラーメンはやっていません」と言う事で、“らーめん”（９３０円税込）をプッシュした次第。
そして券を渡す時、好みをヤサイ、ニンニク、アブラの「全マシ」で、更には信州ラー本「信州ラーメン大辞典」の「１２０円トッピングサービス」で「とろけるチーズ」（１２０円）をトッピでオーダーする。そして待つ事７分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、ほぐし豚、「マシ」とした野菜（モヤシ、キャベツ）、同じく背脂、同じくニンニク、そしてとろけるチーズ２枚が、黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。デフォでも多めの背脂と液体ラードの浮く豚骨醤油スープは、乳化の見られる豚骨スープで、豚の炊き出し感ある動物系の旨味とコクに満ちている。加えてマシとした多めの背脂がかかり、豚豚感をヒートアップ。更には同じくマシとなったガーリックパンチも良好に効き、ジャンク度も全開。そして今回トッピのとろけるチーズも文字通りスープにも蕩けてコクも加わりイイ感じに。
スープ完飲。松本でのゲンバ仕事を終え、昼ラーに「らぁめん 鶏支那屋」で食ったが、本日２杯目の夜ラーに突撃したこちらの店での「らーめん」。それは今回「ヤサイ＆ニンニク＆アブラ全マシ」とし、クーポンのトッピで「とろけるチーズ」も追加した一杯。チョイとショッパーの乳化の見られる濃厚な豚骨醤油スープにた事で、好みの背脂での豚の甘味とコクが増し、二郎を思わすゴワゴワ、ワシワシ食感のある極太麺も良好、更には装備の野菜マシのボリュームも適量で、好みの豚バラロールチャーシュー、そして今回トッピしたとろけるチーズも思いのほかにこの手の一杯にフィットして実に美味かった。こちら松本平のＧ系の中では私的に一番ヒットする店である、、、
164:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 10:13:15.65 rX0iworW0.net
NHKでも紹介されたアプリ【TEMU】が
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キャンペーンの終了時期が不明なのでお早めに！
165:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 10:59:15.46 woc/JZHx0.net
>>164
じゃあ一度やってみるか
166:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 11:04:31.46 QHIOwHIu0.net
その手の奴は怪しいから辞めた方が良い
ウイルス感染してスマホぶっ壊れる可能性がある
167:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 20:16:11.36 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
168:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 20:31:02.38 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
169:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 20:36:56.44 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
170:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 20:37:01.29 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
171:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 21:03:11.25 0N8QRDBk0.net
>>164
これなら超簡単にできる気がするな
172:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 21:33:03.66 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
173:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 21:33:08.54 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
174:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 21:33:16.69 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
175:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/27 21:40:06.48 LMISzFOf0.net
７月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープ戦に濱口が踏ん張って６－１で勝利。まだ首位争いは熾烈さを極めているのだ。そんな中、長野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内篠ノ井の「市道中条大門線」沿いに佇む知る人ぞ知る中華の名店「中華 永楽」の娘さんらが営むラーメン・定食類を中心のキッチン。長野担当時代には度々突撃していたが、久しぶりに突入してみる。
１１︰２５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、大概は名物「ニラそば」を食っていたが、実は「一番人気」の“みそラーメン”（７９０円税込）でイッテみる。
メニュー写真を眺めながらスタンバる。「めん類」はラーメン中心に２０種以上あるが、どれもが４桁以内と庶民的価格を維持。名物の「ニラそば」も勿論美味いが、私的には「中華 永楽」の味にも似た「みそラーメン」が好みだったりする。そして待つ事１２分、着丼。
ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、コーン、カイワレ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。
スープから。結構アツアツ、口内軽く火傷る。少しくの黒ゴマの浮く味噌スープは、うっすらとゴマ油が香り、あっさりとしたガラだしベースながらもスープと共に煮込まれている豚挽き肉で動物系の旨味とコクがしっかりと出ている。この動物系のコクと信州味噌ベースのスープが良く合っている。イイのである。
具の挽き肉は豚肉で、前記の様に味噌スープと一緒に炒め煮込まれ、豚肉のコク出しに。メンマはチョイと甘みのある味付けで、柔らかコリコリ食感。モヤシは湯掻かれてシャキシャキ、味噌には欠かせない装備。コーンはそこそこの甘味あり。カイワレのプチビターなテイストが味噌に合う。刻みネギの薬味感はまずまず。
底にこずんだ挽き肉とコーンをサルベージしてスープ完飲。長野での昼ラーに久しぶりの突撃となったこちらの店での「みそラーメン」。それはアツアツで信州味噌本来の素朴な風味が立つ味噌スープに、黄色味がかったちぢれのある中華麺を合わせた一杯。本家「中華 永楽」のテイストをトレースした味噌の風味とコクある甘味の無いアツアツ味噌スープが兎に角美味く、かんすい香るた硬めの中華麺も良くて実に美味かった。この「永楽系」の味噌ラーメン、やはり好みの味わいなのだ。次回は名物「ニラそば」でイッテみたい、、、
176:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/28 06:36:36.42 2Q4iRqrv0.net
>>166
やってみるなんて書いているのは業者だぞ
177:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/29 07:08:57.72 SE6T3/Zy0.net
７月某日、昼、本日は大町〜塩尻〜松本の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはカープとの２位争いに０－３で敗戦し３位に転落。東も今期初黒星を喫した。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
穂高の旧国道沿いに佇む以前「こだわりの味 らーめん餃子 一番軒」だった建物に居抜きで入った夫婦で営むラーメン店。こちらの店グルメ本「どうずら」でワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみる。
１２︰２０着、先客５名、カウンター席に着座、後客２名。早速店主に「どうずら」で、“あっさりらーめん”（８３０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。
こちらの店、「鶏ガラを中心に数種の部位を煮込み、うまみを出した鶏１００％のスープ」がウリで、「清湯」の清湯と「こってり」の白湯がある。今回の一杯は前者。豚骨大好き「豚野郎」としては「鶏１００％」は少々苦手の部類に入るが、前回食ったイメージでは変な鶏クササは無く、良好な印象。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、ノリ２枚、刻みネギが、醤油スープに乗っている。
塩分濃度は適宜で、濃口醤油系のすっきりとした醤油感が味わえ、野菜由来のクドさの無い甘味もあってイイ。前回よりも醤油の輪郭がハッキリとしている様な、、。課長のウマミもあると思われるが出しゃばっていない。鶏ガラでのあっさりとした動物系の旨味に乗ったシンプルな醤油感の味わえる。なかなか美味い醤油スープである。
麺は断面四角のちぢれのある中細麺。
具のチャーシューは豚バラチャーシュー。なかなかにデカく、周囲に焦げが入り、甘醤油ダレでの味付けが良好で美味い。味玉は黄身が濃厚でトロトロ、薄醤油の味が滲みていて美味い。
スープは少しだけ残し。穂高での昼ラーに突撃したこちらの店での「あっさりらーめん」。それはこちらのウリの「鶏１００％のスープ」に、ちぢれのある中細麺を合わせ、チャーシュー、味玉、メンマなどの装備の一杯。今回で２度目であるが、例によって「鶏１００％のスープ」の清湯スープは鶏クササまでは無く、濃口醤油の醤油感も増し、麺もちぢれが強く出ていて醤油スープの絡みも良くなっており、なかなかに美味かった。「どうずら」ではあと２回お得に食えるので、機会があれば再びイッテみたい、、、
178:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 82e4-7Uxd)
24/08/29 19:43:06.11 C9DSY/Od0NIKU.net
７月某日、昼、本日は上田～千曲～長野の巡回。ところで昨日はプロ野球の試合は無かったが、大相撲名古屋場所では信州出身の御嶽海が大関琴桜を破って２勝目を挙げた。こちらも頑張って貰いたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内神畑の旧道沿いに佇む信州人にはお馴染みの「ラーメン大学」の支店。昔からある店でＲＤＢ登録をしたが、店休となっている事が多く、本日思い立って突撃してみると営業していたので突入した次第。
１１︰３５着、先客３名、カウンター席に着座、後客３名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「あっさり極旨味噌 ラーメン大学といえば味噌。」と言う事で、デフォの“味噌ラーメン”（７３０円税込）でイッテみる。
こちらの店、老夫婦で営んでいる模様。店内には今では珍しいブラウン管の小型１４インチテレビがあり、しかもまだ映っている！これだけでも貴重。メニュー表を眺めながらスタンバる。最近のラー大のメニュー数にしてはやや少なめながらも、壁にはメニュー表以外のメニューも若干貼られている。そして待つ事５分、着丼。
スープから。油浮き少な目の味噌スープは隣の千曲市にある「ラーメン大学」のフランチャイズ本部兼セントラルキッチンの「（株）エスネッツ」のセントラルキッチンスープで、ガラだしベースのあっさりとした味噌の風味が味わいが楽しめる。
味噌ダレの塩分濃度は適宜で、まろやかな信州味噌ベースの風味が味わえる。例によって「ラー大」の味噌スープは私的好みの「くるまや」の味噌ラーメンの様なニンニクやショウガなどの干渉が無いが、ほんの僅かに一味唐辛子でのピリ辛なテイストがある。課長のウマミも程良く効いている。如何にも「ラー大学の味噌」らしいあっさりとした信州味噌の美味さが味わえる。なかなか美味い味噌スープである。
最後にこずんだコーンをサルベージしてスープ完飲。上田での昼ラーに突撃したこちらの店での「味噌ラーメン」。それはＣＬスープながらも信州味噌ベースの「ラーメン大学」らしいあっさりとした味噌スープに、モチモチとした太麺を合わせたスタンダードな味噌ラーメン。近隣の他店に比べると味噌スープがやや少な目も、昔ながらの「ラー大の味噌」の懐かしい味わいがある馴染みのテイストで美味かった。何はともあれ、こちらの「ラーメン大学」には何度かフラれていたが、漸くありつけて良かった、、、
179:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 82e4-7Uxd)
24/08/29 20:02:56.52 C9DSY/Od0NIKU.net
７月某日、昼、本日は上田～千曲～長野の巡回。ところで昨日はプロ野球の試合は無かったが、大相撲名古屋場所では信州出身の御嶽海が大関琴桜を破って２勝目を挙げた。こちらも頑張って貰いたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内神畑の旧道沿いに佇む信州人にはお馴染みの「ラーメン大学」の支店。昔からある店でＲＤＢ登録をしたが、店休となっている事が多く、本日思い立って突撃してみると営業していたので突入した次第。
１１︰３５着、先客３名、カウンター席に着座、後客３名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「あっさり極旨味噌 ラーメン大学といえば味噌。」と言う事で、デフォの“味噌ラーメン”（７３０円税込）でイッテみる。
こちらの店、老夫婦で営んでいる模様。店内には今では珍しいブラウン管の小型１４インチテレビがあり、しかもまだ映っている！これだけでも貴重。メニュー表を眺めながらスタンバる。最近のラー大のメニュー数にしてはやや少なめながらも、壁にはメニュー表以外のメニューも若干貼られている。そして待つ事５分、着丼。
スープから。油浮き少な目の味噌スープは隣の千曲市にある「ラーメン大学」のフランチャイズ本部兼セントラルキッチンの「（株）エスネッツ」のセントラルキッチンスープで、ガラだしベースのあっさりとした味噌の風味が味わいが楽しめる。
味噌ダレの塩分濃度は適宜で、まろやかな信州味噌ベースの風味が味わえる。例によって「ラー大」の味噌スープは私的好みの「くるまや」の味噌ラーメンの様なニンニクやショウガなどの干渉が無いが、ほんの僅かに一味唐辛子でのピリ辛なテイストがある。課長のウマミも程良く効いている。如何にも「ラー大学の味噌」らしいあっさりとした信州味噌の美味さが味わえる。なかなか美味い味噌スープである。
最後にこずんだコーンをサルベージしてスープ完飲。上田での昼ラーに突撃したこちらの店での「味噌ラーメン」。それはＣＬスープながらも信州味噌ベースの「ラーメン大学」らしいあっさりとした味噌スープに、モチモチとした太麺を合わせたスタンダードな味噌ラーメン。近隣の他店に比べると味噌スープがやや少な目も、昔ながらの「ラー大の味噌」の懐かしい味わいがある馴染みのテイストで美味かった。何はともあれ、こちらの「ラーメン大学」には何度かフラれていたが、漸くありつけて良かった、、、
180:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 82e4-7Uxd)
24/08/29 20:03:02.07 C9DSY/Od0NIKU.net
７月某日、昼、本日は上田～千曲～長野の巡回。ところで昨日はプロ野球の試合は無かったが、大相撲名古屋場所では信州出身の御嶽海が大関琴桜を破って２勝目を挙げた。こちらも頑張って貰いたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内神畑の旧道沿いに佇む信州人にはお馴染みの「ラーメン大学」の支店。昔からある店でＲＤＢ登録をしたが、店休となっている事が多く、本日思い立って突撃してみると営業していたので突入した次第。
１１︰３５着、先客３名、カウンター席に着座、後客３名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「あっさり極旨味噌 ラーメン大学といえば味噌。」と言う事で、デフォの“味噌ラーメン”（７３０円税込）でイッテみる。
こちらの店、老夫婦で営んでいる模様。店内には今では珍しいブラウン管の小型１４インチテレビがあり、しかもまだ映っている！これだけでも貴重。メニュー表を眺めながらスタンバる。最近のラー大のメニュー数にしてはやや少なめながらも、壁にはメニュー表以外のメニューも若干貼られている。そして待つ事５分、着丼。
スープから。油浮き少な目の味噌スープは隣の千曲市にある「ラーメン大学」のフランチャイズ本部兼セントラルキッチンの「（株）エスネッツ」のセントラルキッチンスープで、ガラだしベースのあっさりとした味噌の風味が味わいが楽しめる。
味噌ダレの塩分濃度は適宜で、まろやかな信州味噌ベースの風味が味わえる。例によって「ラー大」の味噌スープは私的好みの「くるまや」の味噌ラーメンの様なニンニクやショウガなどの干渉が無いが、ほんの僅かに一味唐辛子でのピリ辛なテイストがある。課長のウマミも程良く効いている。如何にも「ラー大学の味噌」らしいあっさりとした信州味噌の美味さが味わえる。なかなか美味い味噌スープである。
最後にこずんだコーンをサルベージしてスープ完飲。上田での昼ラーに突撃したこちらの店での「味噌ラーメン」。それはＣＬスープながらも信州味噌ベースの「ラーメン大学」らしいあっさりとした味噌スープに、モチモチとした太麺を合わせたスタンダードな味噌ラーメン。近隣の他店に比べると味噌スープがやや少な目も、昔ながらの「ラー大の味噌」の懐かしい味わいがある馴染みのテイストで美味かった。何はともあれ、こちらの「ラーメン大学」には何度かフラれていたが、漸くありつけて良かった、、、
181:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/30 22:38:22.35 QCPVJlXN0.net
７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはスワローズ戦にオースティンの２本の本塁打もあって８－７で辛勝、３位をキープ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内梓川の勝手に名付けて「安曇野ラーメン農免道路」沿いに佇む「甘露醤油」を使った横浜家系のラーメンがウリの店。またしてもグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯をイクつもり。
１３︰２５着、先客８名、カウンター席に着座、後客２名。券売機にて「どうずら」ボタンをプッシュ、券を渡す時「どうずら」で“ラーメン 並”（８５０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。
いつも麺の好みを「かため」でオーダーするが、久々にデフォの状態で味わいたく好みは「全部普通」で。また最近は始めから卓上の調味料を加えて味変ヴァージョンでイッテいるが、今回はやはりデフォのままでイク。そして待つ事７分、着丼。
スープから。結構アツアツ。適度なチー油浮きのある豚骨醤油スープは、豚骨メイン、鶏ガラサブでの炊き出し感のある動物系の旨味に乗ったこちらのウリの甘露醤油独特の甘味ある醤油感が味わえる。この地元「丸正醸造」の「再仕込み甘露醤油」をフィーチャーした味わいがイイのである。
醤油のカエシの塩分濃度は壁の断り書きにもある様に「ふつうで「やや濃いめ」」であるが、デフォでも甘露醤油のキレある醤油感が前面に出ており、仄かな甘味の他にも、酸味、そしてコクも味わえるので丁度イイ塩梅。この豚骨ベースの動物系の旨味と、キレある甘露醤油の醤油のコクが融合した豚骨醤油のテイストが私的好み。実に美味い家系豚骨醤油スープである。
柔らかな肉質感が味わえて実に美味い。ホウレンソウはシャキシャキの歯応え。ノリは磯風味が濃く、麺を巻き込んで食うと実に美味い。刻みネギの薬味感はやや希薄。
スープは少しだけ残し。松本のゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン」。それは豚骨メインの炊き出し感ある動物系の旨味と、こちらの店のウリである甘露醤油ベースでの独特な醤油のコクが引き立つ醤油感ある家系豚骨醤油の一杯。デフォでもチョイショッパーながらも甘露醤油の旨味とコクを前面に押し出した動物感ある豚骨醤油スープが私的にハマり、短めのモチモチ中太麺も良く、家系の基本装備の品々も良好で実に美味かった。また来月の突撃も楽しみな私的好みの店である、、、
182:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/30 23:50:45.25 QCPVJlXN0.net
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183:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/30 23:50:49.98 QCPVJlXN0.net
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184:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/30 23:51:18.22 QCPVJlXN0.net
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185:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/30 23:51:22.78 QCPVJlXN0.net
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186:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/31 16:09:27.38 L+YWspMq0.net
７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはスワローズ戦にオースティンの２本の本塁打もあって８－７で辛勝、３位をキープ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内梓川の勝手に名付けて「安曇野ラーメン農免道路」沿いに佇む「甘露醤油」を使った横浜家系のラーメンがウリの店。またしてもグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯をイクつもり。
１３︰２５着、先客８名、カウンター席に着座、後客２名。券売機にて「どうずら」ボタンをプッシュ、券を渡す時「どうずら」で“ラーメン 並”（８５０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。
いつも麺の好みを「かため」でオーダーするが、久々にデフォの状態で味わいたく好みは「全部普通」で。また最近は始めから卓上の調味料を加えて味変ヴァージョンでイッテいるが、今回はやはりデフォのままでイク。そして待つ事７分、着丼。
スープから。結構アツアツ。適度なチー油浮きのある豚骨醤油スープは、豚骨メイン、鶏ガラサブでの炊き出し感のある動物系の旨味に乗ったこちらのウリの甘露醤油独特の甘味ある醤油感が味わえる。この地元「丸正醸造」の「再仕込み甘露醤油」をフィーチャーした味わいがイイのである。
醤油のカエシの塩分濃度は壁の断り書きにもある様に「ふつうで「やや濃いめ」」であるが、デフォでも甘露醤油のキレある醤油感が前面に出ており、仄かな甘味の他にも、酸味、そしてコクも味わえるので丁度イイ塩梅。この豚骨ベースの動物系の旨味と、キレある甘露醤油の醤油のコクが融合した豚骨醤油のテイストが私的好み。実に美味い家系豚骨醤油スープである。
柔らかな肉質感が味わえて実に美味い。ホウレンソウはシャキシャキの歯応え。ノリは磯風味が濃く、麺を巻き込んで食うと実に美味い。刻みネギの薬味感はやや希薄。
スープは少しだけ残し。松本のゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン」。それは豚骨メインの炊き出し感ある動物系の旨味と、こちらの店のウリである甘露醤油ベースでの独特な醤油のコクが引き立つ醤油感ある家系豚骨醤油の一杯。デフォでもチョイショッパーながらも甘露醤油の旨味とコクを前面に押し出した動物感ある豚骨醤油スープが私的にハマり、短めのモチモチ中太麺も良く、家系の基本装備の品々も良好で実に美味かった。また来月の突撃も楽しみな私的好みの店である、、、
187:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/31 16:09:32.05 L+YWspMq0.net
７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはスワローズ戦にオースティンの２本の本塁打もあって８－７で辛勝、３位をキープ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内梓川の勝手に名付けて「安曇野ラーメン農免道路」沿いに佇む「甘露醤油」を使った横浜家系のラーメンがウリの店。またしてもグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯をイクつもり。
１３︰２５着、先客８名、カウンター席に着座、後客２名。券売機にて「どうずら」ボタンをプッシュ、券を渡す時「どうずら」で“ラーメン 並”（８５０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。
いつも麺の好みを「かため」でオーダーするが、久々にデフォの状態で味わいたく好みは「全部普通」で。また最近は始めから卓上の調味料を加えて味変ヴァージョンでイッテいるが、今回はやはりデフォのままでイク。そして待つ事７分、着丼。
スープから。結構アツアツ。適度なチー油浮きのある豚骨醤油スープは、豚骨メイン、鶏ガラサブでの炊き出し感のある動物系の旨味に乗ったこちらのウリの甘露醤油独特の甘味ある醤油感が味わえる。この地元「丸正醸造」の「再仕込み甘露醤油」をフィーチャーした味わいがイイのである。
醤油のカエシの塩分濃度は壁の断り書きにもある様に「ふつうで「やや濃いめ」」であるが、デフォでも甘露醤油のキレある醤油感が前面に出ており、仄かな甘味の他にも、酸味、そしてコクも味わえるので丁度イイ塩梅。この豚骨ベースの動物系の旨味と、キレある甘露醤油の醤油のコクが融合した豚骨醤油のテイストが私的好み。実に美味い家系豚骨醤油スープである。
柔らかな肉質感が味わえて実に美味い。ホウレンソウはシャキシャキの歯応え。ノリは磯風味が濃く、麺を巻き込んで食うと実に美味い。刻みネギの薬味感はやや希薄。
スープは少しだけ残し。松本のゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン」。それは豚骨メインの炊き出し感ある動物系の旨味と、こちらの店のウリである甘露醤油ベースでの独特な醤油のコクが引き立つ醤油感ある家系豚骨醤油の一杯。デフォでもチョイショッパーながらも甘露醤油の旨味とコクを前面に押し出した動物感ある豚骨醤油スープが私的にハマり、短めのモチモチ中太麺も良く、家系の基本装備の品々も良好で実に美味かった。また来月の突撃も楽しみな私的好みの店である、、、
188:ラーメン大好き＠名無しさん
24/08/31 22:41:03.53 L+YWspMq0.net
７月某日、昼、本日は塩尻でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡは投手陣が崩れてスワローズ戦に４－６で敗戦。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
市内洗馬の国道１９号沿いに佇むかつての「吉田家」の流れを汲む家系ラーメン店。今回もグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯が食えるので突撃してみた次第。
１３︰２０着、先客２０名くらい、カウンター席に着座、後客５名くらい。先ずはカウンターにて「どうずら」で“とんこつ醤油ラーメン”（８５０円税込）が５００円になるページを開いて現金を支払い、麺の好みを今回は「全部普通」でオーダーする。昨日も「豚骨醤油ラーメン まじめ家」で好みを全て普通でイッタので、こちらの店でもデフォの状態でイッテみる。そして待つ事５分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、キャベツ、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、豚骨醤油スープに乗っている。デフォでもキャベツが乗るのは「吉田家」系の決まり事。
スープから。適度なチー油玉の浮く豚骨醤油スープは豚骨メインでの動物系の炊き出し感あるスープであるが、県内の一般的な家系に比べるとあっさりとしたマイルドな動物感となっている。しかしながらマイルドな豚クササは漂っており、決して炊き出し感は希薄では無いので悪くは無い。
醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、まろやかな醤油感が味わえ、塩味のキレ、課長のウマミ共に程度は良好、マイルドな味わいの豚骨醤油スープに仕上がっている。「家系豚骨醤油」としてのテイストはしっかりと味わえるので問題無し。なかなか美味い豚骨醤油スープである。
スープは少しだけ残し。塩尻でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「とんこつ醤油ラーメン」。それは例によってマイルドな豚骨メインの炊き出し感のある豚骨醤油スープに家系らしい短めの中太麺を合わせ、装備もチャーシュー、ホウレンソウ、ノリの他に「吉田家」由来のキャベツがデフォでも乗った一杯。豚骨醤油スープはまろやかながらも動物系と醤油の旨味が立ち、中太麺も短めで家系らしいテイストがあって美味かった。また装備の豚ロースチャーシューのやや甘味のある醤油ダレでの味付けも何気に良く、キャベツもパキパキで美味かった。昨日の「豚骨醤油ラーメン まじめ家」同様、こちらの店も来月の突撃が楽しみな店である、、、