24/09/08 18:22:57.06 OJLfmAR00.net
>>476
麺はワシワシ感が結構強く越谷二郎より硬めな感じで、個人的にはもう少し柔い方が好み
ただこれは人によるかと
スープは微乳化でガツンとまろやかのふたつから選べ今回はまろやかを選んだら醤油の味を感じながら甘味が先にくる感じだった
テーブルにカラめ調整用にガツンとまろやかの二種類のタレが用意されてたなので、カラめをレンゲに垂らして味見したら確かに醤油の強さが引き立っている味だった
スープに醤油の強さを求めるならガツンを選べばいいと思う
全体的な印象としてはインスパイア系としては悪くない手堅い感じ
ただ値段が基本が950なのでそこをどう判断するか
まあトッピングが色々楽しめるのでそこも含めてと考えるかどうか
肉は柔らかいホロホロ系だけどやや小さめ
別途ほぐし肉を追加すれば肉肉しさはそれなりにたのしめるかと
次は中華そばを食べてみようと思う
ざっとこんな感じ