24/07/23 15:48:21.00 5OLgHuIqa.net
>>226
話が大袈裟だよww
229:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2b7-I5z5 [2001:268:9094:d6bc:*])
24/07/23 15:52:28.88 fJt9OfZS0.net
>>222
パーセンテージとは違うが定価÷2+200円位が店としては欲しいとこじゃないかな
900円なら650円
230:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2b7-I5z5 [2001:268:9094:d6bc:*])
24/07/23 15:53:29.02 fJt9OfZS0.net
あ、ごめんミニサイズ提供の話と勘違い
231:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-45N6 [106.154.145.126])
24/07/23 16:36:33.22 5OLgHuIqa.net
定価900円に対して、スープ500円、チャーシュー&ほうれん草などの具材セット200円ならどうかな?
232:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab6e-u+KW [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/23 16:45:01.27 2RPecrGq0.net
割るとかのもんじゃねえだろ。
味の本体と言っていいんだから。
知的財産権に匹敵する価値だろw
233:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f308-Dgl4 [2400:2200:699:d79a:*])
24/07/23 16:56:53.66 EoQuaTMt0.net
もともと薄利多売なんだからそんな細かい気にしてないでしょとにかく売ればいいし実際に売れる
コンビニのなんちゃって家系と同じ位の価格で本物の店炊きスープ味わえるなんていいでしょ
234:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab6e-u+KW [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/23 16:58:53.73 2RPecrGq0.net
よくねーだろ。
235:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab6e-u+KW [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/23 17:01:57.26 2RPecrGq0.net
例えばジュースなんて、一杯10円で売っても利益出ると言われてる。
でもその値ではどこも売らないだろ?
よく考えなよ?
お前、ルンペンじゃねえんだからよw
236:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3ee-45N6 [2001:268:c20a:a775:*])
24/07/23 17:11:12.27 uwXGcbGi0.net
>>234
だから500円と書いてるわけだが、わけわからんなww
237:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/23 17:31:43.99 n6Mrch2s0.net
バカかよ
ラーメン屋経営舐めすぎ
238:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb9-KNLk [2400:2200:7a5:e12e:*])
24/07/23 18:25:35.71 XelMS9mL0.net
なあラーメン屋のサービスってどうよ?
ずっと通ってる店は海苔やら味玉おまけしてくれるけどマジで要らないんだよ
239:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d3d2-0TtW [240a:61:3040:f9bd:*])
24/07/23 18:29:52.39 KJdHpXHB0.net
久しぶりの質問厨
240:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 828e-j4jC [2001:240:2405:e886:*])
24/07/23 18:30:34.65 Opdr8b/50.net
入れるか聞いてこないか?
241:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM6e-/INy [133.159.153.111])
24/07/23 18:35:39.34 iusMzJRkM.net
残せばいいだろ
押し付けがましいなら通うのやめれば
242:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 96d2-12Ja [240b:c010:472:70db:*])
24/07/23 18:47:10.46 F1xbKMPB0.net
店からしたらまた来てねって思いを形にしたいんだろうけどな
丁重にお断りすればいいんじゃね
物価高騰で大変な中サービスを頂くことはできないと伝えるとか
去り際に小銭置いて帰るとかさ
243:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62e4-qfgU [2404:7a80:88c1:5200:*])
24/07/23 18:50:55.44 31VjeoYD0.net
>>219
そうそう、最近スープリニューアルしたっていうから行ってみたんだが、他の野中家と同じような路線になってるんだけど上手いことフュージョンされてた
当初のクラシック路線は辞めちゃったみたいだけど、こっちのが人気でそうだな
244:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2626-Dgl4 [2400:2200:719:b7e2:*])
24/07/23 18:51:16.10 p3eBP+Fs0.net
隣の客が常連みたいで着丼した時にサービスしておきましたって言われてるこっちの身にもなれよなって思ったことあります
245:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 828e-j4jC [2001:240:2405:e886:*])
24/07/23 18:54:35.99 Opdr8b/50.net
流石に熱中症の対策した方がよさげ
原価はかなり上がってると思うぞ
以前は500円だけど今は1000円以内なら安いような
246:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb9-KNLk [2400:2200:7a5:e12e:*])
24/07/23 18:55:39.02 XelMS9mL0.net
>>241
それ前にやったのよ丼の横に味玉代として小銭置いたら無理矢理返されたんだよな
気持ちはありがたいけどいろいろ値上がりしてるから本当に悪いと思ってる
247:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 96d2-IOyE [240b:c010:472:70db:*])
24/07/23 19:48:31.04 F1xbKMPB0.net
>>245
そうなの!本当にやるとは凄いなw
もう無理やり受け取らないか黙って置いてしれっと帰るしかないんじゃない
248:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-liuC [126.208.222.101])
24/07/23 21:30:08.42 zz3u9639r.net
俺的には顔覚えられたなって感じたらしばらく行かない
249:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f3c-sD47 [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/23 21:54:48.38 te1Lmwnr0.net
俺もいつものですねって言われたら常連みたいで嫌だから行かなくなるな
250:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f9d-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/23 21:54:53.57 JKx+wb080.net
心を閉ざしたオタクの食いもんじゃねえから家系は
251:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-/INy [39.111.64.221])
24/07/23 21:56:46.40 1DZx+2wm0.net
厚木家のチビメガネに「いつもの硬めでいいですか?」って言われたから「俺が決めるから口出さないで」って言って硬め注文したことある
252:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f9d-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/23 22:12:21.96 JKx+wb080.net
先輩かっこいいっスね笑
253:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abaa-Ts36 [240d:1a:1cc:6d00:*])
24/07/23 23:01:49.09 un9MItBz0.net
>>250
こういう奴って店からウザがられても察知出来ないんだろうなw
254:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8234-ldUK [2001:268:9a2f:57bc:*])
24/07/23 23:17:28.31 3fYEI9f10.net
コンビニとかでタバコとかお酒買う時の年齢確認にキレてる人みたい
255:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ff5-d8PD [240f:102:840c:1:*])
24/07/23 23:43:13.17 qQ/FRM0/0.net
固めで良いですか?てクエスチョン付いてるのに理解できなくて草
256:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82ad-+/8L [59.166.252.212])
24/07/23 23:47:14.37 +nFE2qoX0.net
>>250
性格悪いね。
普通に受け答えすればいいじゃん。
257:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab3a-ldUK [240d:1a:c45:100:*])
24/07/23 23:57:17.93 lr+wpamk0.net
食べ終わって丼カウンターに上げて店主にご馳走様と言っても、どしかとされてようやく気付くとかw
258:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab79-u+KW [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/24 02:05:16.22 Du4EzCBQ0.net
>>247
わかる!
代金分を提供される食べる以外の関わり持ちたくないんよな。
259:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f81-ov2A [240f:94:d227:1:*])
24/07/24 02:11:17.83 x7FarQ3x0.net
>>247
ラーメン屋にそんなやついっぱいいるのに自意識過剰すぎる
260:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab79-u+KW [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/24 02:15:36.12 Du4EzCBQ0.net
顔見知りになっても、食べたくなくなったら行かなくなれる奴だけが仲良くなれるんだよ。
261:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb9-KNLk [2400:2200:7a5:e12e:*])
24/07/24 06:10:21.36 AXBFuOP80.net
?
262:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/24 11:10:12.36 jTmUIHSHy
みんな家系ラーメンの原価ってどれくらいだと思う?どー考えても
人件費、家賃、光熱費を除けば百円台だと思うけどね
263:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 96d2-IOyE [240b:c010:472:70db:*])
24/07/24 11:17:28.99 fzVwThP10.net
家系は客の顔やお好みを覚えることが名物みたいになってるからそれが嫌な人は家系は向いてねえってことになるけどなw
264: ころころ (ワッチョイW 6200-qfgU [2404:7a80:88c1:5200:*])
24/07/24 11:40:32.99 ES9Y5iR90.net
横濱家系ラーメン 三代目野中家 十条駅 燻製チャーシューメン大(硬め・濃いめ・多め) 燻製チャーシュー3枚 ライス食べ放題 黒烏龍茶
リニューアルした三代目野中家へ来ました!
今までの三代目野中家とは全く別物のラーメンになってました(大塚や西川口、蕨、渋谷など他の系列店には近くなってはいます)
他の野中家系列とも違って醤油先行してた感じがします豚骨も程よく出てます(以前までの出汁感かも)がなんというかよくバランスが良い濃さな気がしました
それに野中家特注麺が滅茶苦茶マッチしてて旨かったです!
また�
265:。日の燻製チャーシュー(力斗さんが作ったのかな?)が少し肉厚な部分もあったりして切り方もとても良かった為かスモーキーな風味とジューシーな味わいが滅茶苦茶堪らなかったです! 個人的には渋谷の川島家オープン初日の時のチャーシューと非常に似た味わいで旨かったです!(燻チャートップ5に入るレベルで旨いです!) 力斗さんニャンさんご馳走様です!(陳さんもチョロッといらっしゃいました)
266:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-/INy [49.239.68.139])
24/07/24 11:53:21.15 Z3qFzJhgM.net
名前を出すところが常連アピールしてて最高にキモい
267:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/24 12:37:56.34 bjT+ZVOWj
当たり前だろ
得意げに言うこっちゃないと思うが
268:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/24 12:39:21.53 bjT+ZVOWj
基本ラーメンは原価が高い食べ物
回転寿司なんて一貫の原価は50銭とかだからな
269:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/24 15:24:46.99 jTmUIHSHy
では麺ひと玉いくら?
ほうれん草ひと掴みいくら?
海苔3枚でいくら?
チャーシュー1枚いくら?
最初の豚骨スープ1袋いくら?
げんこつkgいくら?
香味野菜まとめていくら?
鶏油kgいくら?
どう考えても1杯あたり200円はいかないよね
270:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab27-IOyE [240b:c010:442:d627:*])
24/07/24 12:50:01.83 9uInKByA0.net
一度クラシックな家系を目指したならやり通せよダセェな
271:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2b7-/WhQ [240a:61:3201:e882:*])
24/07/24 12:51:05.61 QlZL3+mF0.net
いちいち括弧書きにするのがわからん
272:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0f02-45N6 [36.13.189.158])
24/07/24 13:31:56.90 uRlrDzHB0.net
雨の前に食べれてよかった、やっぱ朝行くもんだね
URLリンク(imonar.com)
273:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d29d-mLKx [2400:2200:9e6:75e0:*])
24/07/24 14:56:26.76 Cau0g5gm0.net
大盛り+ライスは最高にロカボ
274:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0722-ZWLR [2400:2411:bd20:200:*])
24/07/24 15:24:17.11 nxqQ08/40.net
昔は注文も一人一人覚えてたよな
あれは本当にすごいと思った
275:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/24 17:17:50.50 bjT+ZVOWj
200円行ったら商売にならんだろ
276:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f46-Dgl4 [2400:2200:635:901f:*])
24/07/24 17:33:03.53 p24uCDtI0.net
千葉家って注文全部頭に入っててすげえって言われてたけど今は券売機になってるんでしょ事情は知らないけど押し通してほしかった
277:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6ed1-FWKz [2001:f70:cf40:2300:*])
24/07/24 17:36:34.07 rVxNQn110.net
それ美化されてるけど
オーダー間違え、好み間違えしょっちゅうだったぞ
278:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-/INy [49.239.68.66])
24/07/24 18:17:56.60 Z9wz8cY9M.net
>>274
なんでこういうクソ客って店側に無駄な努力とか付加価値を求めるの?
279:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f46-Dgl4 [2400:2200:635:901f:*])
24/07/24 18:23:54.76 p24uCDtI0.net
>>276
ということはあなたは券売機を設置せずにアナログ方式してた店の方針を無駄な努力と捉えているってことね?
あなた店側を擁護してる風で実は批判してるとか人間性に問題ありますね
280:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-/INy [49.239.68.66])
24/07/24 18:26:37.51 Z9wz8cY9M.net
ナチュラルにストローマン論法が出るキチガイで草
281:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d31f-ldUK [2001:268:9ae8:8c58:*])
24/07/24 18:29:33.20 cGDa1QrJ0.net
>事情は知らないけど押し通してほしかった
これも店側の事情を無視してるから人間性に問題有ると思う
282:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 070c-kV0O [2001:268:9856:4d2e:*])
24/07/24 18:35:41.71 CQhN6Z020.net
天然物ですね
283:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f46-Dgl4 [2400:2200:635:901f:*])
24/07/24 18:38:27.15 p24uCDtI0.net
>>278
覚えたての言葉使いたがる人ってことねこういう人良くいるよ
こういう人に限って肝心の意味合いを分かってないってのもありがちだよねこういう便所の落書きの場では
284:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-/INy [49.239.68.66])
24/07/24 18:49:35.05 Z9wz8cY9M.net
キチガイ論法「論点ずらし」
285:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 620b-I5z5 [2001:268:c04f:95dd:*])
24/07/24 18:49:35.31 1+sfg2LC0.net
>>277
これが蓮舫しぐさってやつか
286:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-45N6 [106.146.0.189])
24/07/24 19:14:13.13 nOqWSd+ya.net
お、盛り上がってんなwww
287:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f6c-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/24 19:19:35.54 FdpbeF+I0.net
黄金家は食券に書き込んでるから間違えない
288:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f301-hmJO [2400:2200:9c6:7040:*])
24/07/24 19:34:18.71 xCc3/VIt0.net
>>275
二郎系でもミス結構あった。
入れたならもうそのままでいいですと何度か。
289:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f34e-ShMV [240b:11:0:6600:*])
24/07/24 21:02:43.19 zP/jUIDa0.net
>>275
六角家じゃオーダーミスはデフォ
あの女店主は性格悪いわ
290:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 87ad-pnUW [124.142.134.189])
24/07/24 22:03:51.25 u4VIVmzM0.net
黄金家こないだ遅い時間めちゃめちゃ下振れ引いてから怖くて行けてない
291:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f330-pnUW [2001:268:7255:ae7:*])
24/07/24 23:10:31.27 51Baupmo0.net
今日も同じだった
アブラの質が変わった、ドロっとクドくなった
292:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2ba-7uJW [2001:f71:8320:6200:*])
24/07/25 00:04:26.02 G2wqjkND0.net
>>275
そうだよな。奥さんアワアワしてたもんな。
それなのに何故か持ち上げられてたからキツかったんじゃないかな
293:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2b7-/WhQ [240a:61:3201:e882:*])
24/07/25 00:16:46.70 2+M93WCm0.net
>>275
でも奥さんは丁寧に謝ってくれるんだよね
だかから返金しなくていいって言うけど店主はちょと疑う様な感じで返金されてモヤッとしたわ
294:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/25 01:18:32.87 3UHOfWmu0.net
>>277
横からごめんね!
心と身体に負担だったんだから無駄な労力だったんだろ。
以上!
295:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMe3-j5QW [114.151.25.65])
24/07/25 05:05:16.54 Y1TmjXzUM.net
URLリンク(magcul.net)
296:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f59-88ei [222.228.178.176])
24/07/25 06:03:13.91 GPkUdtYy0.net
>>293
URLリンク(youtu.be)
じゃ、これも
297:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f90-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/25 10:32:05.13 nNkqnEHc0.net
>>293
「ちょこちょこって作って温めて、それで終わりだから。そんなのラーメン屋じゃねぇ、自動販売機って言うんだよ。」
298:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e6c-liuC [240b:c010:481:9345:*])
24/07/25 10:40:10.85 ZKmw9Hq20.net
>>293
神奈川向けの内輪マガジンだからか変な空気になってるな
299:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 026b-okF8 [27.121.215.100])
24/07/25 10:46:51.38 V7CLIYXa0.net
>>215
以前、ミニラーメンを提供していた店があるんだが、
他のメニューが大幅に値上げしたもんだから、安いミニラーメンばかり注文する客が増えた
その結果、売上が落ちたのでミニラーメンをメニューから排除する事態になったとか
>>237
それは常連客と認められてるからアレルギーとかじゃないんならありがたく頂くべき
直系で常連のサービスあるかどうかは知らないが、
武蔵家の場合だと常連客と認められると黙っていても何かくれるそうだ、
別名お気持ちって言うそうだが…
300:ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd42-0TtW [1.75.155.135])
24/07/25 11:58:34.10 JBU6iHiVd.net
はい、今回もまた出ました
総将 吉村実さんのお言葉
「出来合いの温めスープ出してる店は自動販売機」
自動販売機のマガイモノはこのスレの話題に出すんじゃねえぞ
301:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab4f-xGXG [2001:268:9876:4be6:*])
24/07/25 12:45:28.23 OmWdFYtK0.net
御大がますます御大らしくなってるな。
元気そうで何よりだわ。
302:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6254-Dgl4 [2400:2200:96:df9:*])
24/07/25 13:08:13.80 tTYCDK5i0.net
でも御大の考え方は今の時代にそぐわないね
今は節約の時代だよスープもずっとガス付けてるんじゃなくて余熱を利用しないと
303:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7b02-JhxP [106.168.206.100])
24/07/25 15:05:51.92 GEwH+IIy0.net
自分で稼いでないやつにそんな理論語られてもな
304:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8212-88ei [2400:2200:3d5:9831:*])
24/07/25 15:16:58.16 uGc+kX3a0.net
>>297
今も武蔵家でちびラーメンというのを出してる店舗あるな
もちろん信者に崇められているw
305:ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd42-Yt4Z [1.75.155.135 [上級国民]])
24/07/25 16:04:03.41 JBU6iHiVd.net
>>300
ヌルヌルラード油出してる店の関係者乙
306:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62f4-IOyE [240b:c010:441:161:*])
24/07/25 18:12:41.36 mhhyxKV70.net
厚木家
今日はちょい下ブレだった
出汁が弱めで薫香が前に出すぎてるような感じ
少し酸味が強めだっけどメンマをトッピングしたせいかな?
梅家舎弟にも行ったがこんなうまい店が徒歩圏内にあるんだからこの辺の民が羨ましすぎるw
URLリンク(i.imgur.com)
307:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-45N6 [106.154.142.224])
24/07/25 19:16:50.74 /oV4k4v1a.net
ミニラーメンないと、アラフィフ以上の客がめっきり来なくなる
308:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-Rr4j [60.124.177.54])
24/07/25 19:43:49.88 mzvbaMfg0.net
見てこの笑顔☺
URLリンク(i.imgur.com)
309:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-bUKY [126.254.215.214])
24/07/25 20:03:59.36 1g6RdnGor.net
>>306
これは自信作だね
似非家系ラーメンを放逐するのは間違いない
310:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0f-WWgd [240f:94:d227:1:*])
24/07/25 20:59:43.68 mKWfm+XU0.net
>>298
大衆的な�
311:H店に喧嘩売ってるのか
312:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0f-WWgd [240f:94:d227:1:*])
24/07/25 21:00:31.06 mKWfm+XU0.net
>>306
これと町商どっち食いたいか街の人に聞いてみろよ
313:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f389-IDtu [240d:1a:572:5e00:*])
24/07/25 21:35:24.50 KjNmFD5n0.net
厚木家行きてえ
314:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/25 21:38:50.58 3UHOfWmu0.net
六角家行くでぇ。
315:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6204-ldUK [2400:2200:926:d4fe:*])
24/07/25 22:05:41.55 DWAsfDgE0.net
俺も厚木家行きたい(涼しい時間帯で)
316:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f94-0TtW [240a:61:5246:30e8:*])
24/07/25 23:26:24.14 9btAu1zq0.net
>>308
家系を名乗らなきゃ問題ない
317:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e67-MY5H [240d:1a:10dc:300:*])
24/07/25 23:39:03.66 vVxNaRhc0.net
時間外して行かないと
スープと鶏油が乳化してしゃばくなるよね
318:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/25 23:42:49.67 mLRoe1ph0.net
スープと鶏油は乳化しない
何故なら同じ鍋で煮ないから
319:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2da-ldUK [2001:268:9a31:c206:*])
24/07/25 23:45:45.45 nWiQ0H+u0.net
吉村家のスープの作り方だと補充用スープの寸胴には鶏油入れてるはずだけど
320:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e67-MY5H [240d:1a:10dc:300:*])
24/07/25 23:53:53.61 vVxNaRhc0.net
>>315
丼の中の話してんだよバーカw
321:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/25 23:55:47.98 mLRoe1ph0.net
入れない
鶏油は不足して多くの家系店で油多めが廃止になるくらい不足している
正確にはコストが掛かっている
だからスープに入れるなんてもったいなくてそん無駄な使用はしない
322:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/25 23:57:34.77 mLRoe1ph0.net
>>317
バカ過ぎて呆れる
よくそんな無知な発言で人を馬鹿にできるな
丼内で乳化って
死ねよマジで
323:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 00:15:59.63 XOR0/avc0FOX.net
>>318
鶏脂が不足しているというソースはあるの?
>>319
どんな理由があったら丼で乳化しないと断言できるの?
324:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:16:04.21 2GNmBAvJ0FOX.net
>>319
家系は丼内で乳化してるはずだぞ?
丁重に扱わないといつの間にか鶏油層が無くなってるからな
家系のスープにコラーゲンが溶け出してる証左だね
香味油多めの味噌ラーメン屋とかと比較してみろよいつまで経っても油の層が残ってて気持ち悪くなってくるから
家系は食べてるうちに乳化してくるから油のしつこさをそれほど感じないのかもな
サラッとしたスープなのにガラ由来のコラーゲンが豊富ってのが家系のスープの不思議な感じを物語っている
325:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:19:39.38 +1A+yAvC0FOX.net
>>320
鶏油不足のソース
URLリンク(sugitaya.com)
326:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 6e67-MY5H [240d:1a:10dc:300:*])
24/07/26 00:23:12.40 QRTSnHbg0FOX.net
妄想で鍋とか言うからバカって言ったら火病だよw
マ氏ねよジで~~~ww
327:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:24:48.44 +1A+yAvC0FOX.net
>>321
いいか?
乳化と言うのは長時間
水と脂を煮込んで煮込んで煮込んでようやく起こる化学反応
80°程度で煮込んでも透明な清湯スープにしかならない
80°だぞ?どうやったら丼で80°以上の温度を保てるか説明してもらえる?
328:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:26:36.06 +1A+yAvC0FOX.net
>>323
悔しくて悔しくてしょうがないか
捨て台詞しか言えないな
言い負かされたバカだから
329:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:31:08.47 2GNmBAvJ0FOX.net
>>324
前にも王道家スレでやり合ったんだけどさw
温度も重要だろうが撹拌もあるからな
前はアドレス貼り付けたけど面倒くさいからエマルジョンとかつべで検索してみろよ温度だけじゃないから
まあ家系をそれなりに食ってりゃいつの間にか鶏油が無くなってる感覚や麺食べ終わった残りのスープのほうがクリーム色してるのわかると思うけどな
330:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/26 00:34:03.55 VRRn8xC60FOX.net
ラーメン食べてる状態がスープを撹拌してるって言えるのか個人的に微妙
麺に絡まって鶏油が減ってる方がまだわかる
331:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:35:29.75 +1A+yAvC0FOX.net
>>326
どこの馬鹿が家系ラーメンを乳化するくらい高速で撹拌しながら食うんだよwwww
332:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:37:02.65 2GNmBAvJ0FOX.net
>>327
それだけじゃ説明が付かないような感じで鶏油が減ってくからな
麺を手繰ったりレンゲ沈めるのも結構な撹拌なんじゃね
ほんと香味油多めの他のラーメンと比較してみろよ
いつまで経っても油とスープが分離してるからw
333:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:40:33.85 2GNmBAvJ0FOX.net
>>328
長年食ってりゃこの感覚もわかると思うけどな
さすがに一口も食べないでグリグリかき混ぜるとかは勿体ないからやったことないけどさw
洗顔オイルも乳化みたいだがクルクルするだけで乳化してるからな
まあ感覚なんだけどさ丼内で乳化してるなって感じるよ
334:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:41:09.33 +1A+yAvC0FOX.net
>>329
これって化学の専門家ならちゃんと答えれるだろうけど
マジな話、化学的にどんぶり内でラーメン食べるだけで乳化は無理
335:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:44:53.56 2GNmBAvJ0FOX.net
>>331
まあ俺も感覚だけで言ってるから実際は知らんよ
でもあの感じは丼内で乳化してると思うぞ
多分家系の出汁っておれらが思ってる以上に脂分は少ないんだと思うよ
それが家系ならではのスープの層を成してるんじゃないかな
食べてるうちにより乳化が進んで思ってるよりも食べやすいと感じるのでは?
336:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 4f53-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/26 00:45:09.71 qZzgDpoj0FOX.net
ハンドミキサーで撹拌しながら家系食ってるんだろ
337:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/26 00:46:26.82 VRRn8xC60FOX.net
クレンジングオイル くるくるしてるのが撹拌じゃんw
338:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:47:57.56 +1A+yAvC0FOX.net
家系ラーメン食べてる時に鶏油が減っている理由は
海苔や麺やほうれん草に吸われるというかまとわりつくから
なぜ北海道の味噌ラーメンとかが脂が残るかというと鶏油とは食え比べ物にならないラードを層にしてるから
寒い地域は冷めないようにラードを層にする文化が根付いている
339:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:48:23.89 2GNmBAvJ0FOX.net
>>334
それが丼内で起こってんじゃね?
そんだけ家系のスープにはコラーゲンが豊富ってことでしょ
340:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/26 00:49:56.90 VRRn8xC60FOX.net
箸で麺を啜るのと手でくるくる撹拌するのを同レベルで語るなよw
341:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 00:50:24.87 XOR0/avc0FOX.net
>>322
買う側の感想は価格変動のソースになるの?
342:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:51:18.79 2GNmBAvJ0FOX.net
>>335
鶏油もラードも成分は99%以上脂だよw
まとわりつくとかそういうのだけじゃ説明が付かないような感じで鶏油減ってくよ?
ほんと感覚の話になってあれだけど意識して食べてみてくれよ
343:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:52:07.49 +1A+yAvC0FOX.net
>>338
もうクレーマーじゃんお前…
常識的に全国的に鶏脂が不足しているというアナウンスでソースは充分だろ
344:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/26 00:52:22.48 VRRn8xC60FOX.net
ソース 俺感覚w
345:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 00:53:48.60 XOR0/avc0FOX.net
>>324
80度という根拠のない温度設定は何なの?
乳化は乳化作用のある物質が入れば温度に関係なく乳化はするけど?
346:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:56:37.45 +1A+yAvC0FOX.net
>>339
科学的にどんぶりでラーメン食うだけで乳化は無理だって
それは間違いない
嘘だと思うなら他の化学の専門家に聞いて
347:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 00:56:51.30 XOR0/avc0FOX.net
>>340
常識的に全国的に鶏脂が不足しているというソースは?
348:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 00:56:54.98 2GNmBAvJ0FOX.net
吉村家や清水家の油多めとか1cmぐらい鶏油張ってるのに何故か普通に食べられちまうのとかよくよく考えると不思議だよ?
あれを他のラーメンでやったらほんと気持ち悪くなると思うがw
349:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:58:06.05 +1A+yAvC0FOX.net
>>342
清湯スープを作る時の温度が80°以下
逆に言えば80°以上を長時間ぐつぐつぐつぐつ煮込むと乳化する
350:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 00:58:08.27 MwKF8rGu0FOX.net
鶏油多めに麺と啜ったり
レンゲで掬ったの啜った後で
「乳化した!」と大声で騒いでバカにされる遊びかぁ。
351:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 00:59:00.78 +1A+yAvC0FOX.net
>>344
なんで?なんで?ってガキかよ
352:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:00:11.91 XOR0/avc0FOX.net
>>346
清湯スープの家系ラーメンなんてあるの?
353:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 01:00:18.57 2GNmBAvJ0FOX.net
実証はしたいが食べる前に撹拌するのはさすがにもったいなくてできないんだよなあw
絶対に違うと言い切ってる人らでやってみてくれよw
食ってる感覚では乳化してんだけどなあ
354:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:00:26.85 +1A+yAvC0FOX.net
>>345
あっさりしてる鶏油だから
ラードは鶏油よりしつこくない
355:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:00:56.55 +1A+yAvC0FOX.net
>>349
>>348
356:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:01:07.07 XOR0/avc0FOX.net
>>348
ソースは探せなかったの?
357:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:02:38.65 XOR0/avc0FOX.net
>>352
調べられないの?
358:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:03:42.38 XOR0/avc0FOX.net
>>351
>あっさりしてる鶏油だから
こってりしてる鶏油はあるの?
359:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:03:44.64 +1A+yAvC0FOX.net
>>354
悔しいのはわかったから大人ならディベートで人と対話しろ
360:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:04:01.54 +1A+yAvC0FOX.net
>>355
>>356
361:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:04:05.03 MwKF8rGu0FOX.net
乳化ヲジと質問ヲジかぁ。。。
362:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:04:50.48 XOR0/avc0FOX.net
>>356
ディベートならソース出しなよ?
363:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:07:35.93 MwKF8rGu0FOX.net
>>359
横からスマンだけど、
ソース出さないからディベートなんだろ?
言葉同士で決めるからディベートなんやが。
364:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:08:01.30 +1A+yAvC0FOX.net
>>359
くれくれって受動的に生きてるガキかよ
ここまで相手してるだけ感謝しろよ
365:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 7b5f-uazn [106.72.39.226])
24/07/26 01:09:06.78 +1A+yAvC0FOX.net
>>351
これ間違い
ラードは鶏油よりしつこい
366:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:09:24.61 XOR0/avc0FOX.net
>>360
ディベートはソース無しのホラ話でよいの?
367:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 01:09:58.97 2GNmBAvJ0FOX.net
食べる前とほんの数口食べただけの写真があったわ
一乃利なんだけどちょっと撹拌しただけでこんな感じになるから乳化以外に説明がつかないんだよね
味噌ラーメンとかだとちょっと食べただけではこんな感じの油の浮き方にならないからさ
URLリンク(i.imgur.com)
URLリンク(i.imgur.com)
368:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/26 01:10:36.16 VRRn8xC60FOX.net
鶏油が不足してなかったソースを出しても良いと思うの
369:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 01:10:42.60 2GNmBAvJ0FOX.net
ちなみにこのときのスープは上ブレでめっちゃうまかった
370:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:11:25.10 MwKF8rGu0FOX.net
>>363
ディベートは論議だけで闘うもの。
具体的根拠関係ありだとディベートではないよ。
371:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:11:41.52 XOR0/avc0FOX.net
>>365
悪魔の証明だっけ?
372:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:12:19.51 XOR0/avc0FOX.net
>>367
そうなの?
ただ罵り合うだけ?
373:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:14:42.80 MwKF8rGu0FOX.net
>>364
キミ自身が言ってるけど、
油が浮いてるんだから乳化してはいないんだよねw
374:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:16:23.23 MwKF8rGu0FOX.net
>>369
自分の本心はともかく、相反する意見で分かれて議論するのがディベートだよ。
375:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 01:21:59.83 2GNmBAvJ0FOX.net
>>370
乳化して(油がスープに溶けて)こんな感じになったんじゃないのかってことだよ
なんだ言葉の揚げ足を取りたいのか?
この写真は上層の乳化色と下層の色の違いを撮りたかっただけでほとんど食べてないんだよ
376:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:22:03.99 XOR0/avc0FOX.net
>>370
これで乳化否定とかw
ちょっとした油の浮きすら許されないの?
数値だとどんな表記になるの?
377:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:23:44.32 XOR0/avc0FOX.net
>>371
意見にソースは必要じゃないの?
無根拠な意見にソースを求めているだけなんだけど?
378:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 6e67-MY5H [240d:1a:10dc:300:*])
24/07/26 01:25:49.30 QRTSnHbg0FOX.net
どうせ直系とかおいしいクラシック
知らないから共通認識がわからないんだろ
掘り下げたら誤魔化すし
80度与太話でマウントしか取れないおじさんは
ねっとりした出汁にラード浮かせた擬きを
ありがたがって食ってんだろw
379:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:26:21.87 MwKF8rGu0FOX.net
>>373
ずっと質問してるキミ、やはり自演で煽ってるだけなのね。
あーあ。
失望しました!
380:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:27:41.76 MwKF8rGu0FOX.net
>>374
そんなのしてる人は相手にされなくなるよ!
返事はいらねーよ。
381:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:28:30.31 XOR0/avc0FOX.net
>>376
ソース出せなくて失望?
もっと頑張れよ!
382:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:29:42.99 MwKF8rGu0FOX.net
なんやキチガイ予備軍かぁ。
そら人もおらんくなるわなぁ。
383:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:30:30.13 XOR0/avc0FOX.net
>>377
お前に心配される筋合いなんか無いよw
384:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W d2fc-9TYQ [240d:1a:b6e:6400:*])
24/07/26 01:40:51.68 JvLxnjo80FOX.net
丼内で箸で混ぜたくらいじゃ乳化とは言えんな
ペペロンチーノとかみたいにせめて白濁化がないと
あっさり町中華の醤油ラーメンも油浮いているがそれ箸で混ぜた程度で乳化と言わんだろ?
385:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 01:50:58.58 2GNmBAvJ0FOX.net
>>381
乳化って油が水分に溶けた状態のことだから油が目減りすりゃ乳化だよ
てか食べ終わった後の残りのスープは食べ始めよりも乳白色だろ?
乳化控えめの六角系の店で食ってみろよ
そういや思い出したけど飯田商店の大将が丼内で乳化してうんたら言ってたらしいぞ?王道家スレで今みたいにやいのやいのやってたときにそんなレスあったわw
386:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 01:54:24.82 MwKF8rGu0FOX.net
悔しくて理屈言い出した時点で負けだよw
ずっとバカのフリしてればいいのに嬉ションしたり吠えたりすんなよ負け子犬の雑魚がよw
387:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 820a-PlpQ [2400:2410:a8a2:e00:*])
24/07/26 01:59:06.98 XOR0/avc0FOX.net
>>383
乳化の定義を理解できないのねw
頑張れ!
388:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab79-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 02:10:56.43 MwKF8rGu0FOX.net
乳化したの根拠が伝聞の更に掲示板の書き込みww
駄目だろコイツw
389:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 02:26:37.82 2GNmBAvJ0FOX.net
飯田商店 乳化ですぐソース出たけどよく読んでみると筆者の言葉だったわw
変なソース出してすまん
よく読んでなかった俺も悪いがこれ引用したやつなんしとんw
390:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 03:42:52.42 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶすしけーおわーどおわーしけーおわー満里奈もしけーころせーおわーずるいーこかいきめじじめーじじけーおわおわー?
tっゆかーちゅゆかーおわおわこかーちゅうかーこかねーずみかおーおわおわー満里奈もしけーころせーおわー
辺見マリなみやーこーやー?ぼーのーのくずくずよーおわおわーしけーみなころしーおわーやれマリンアイランドオワーオワオワおわおわー死刑?
マリンアイランド残してオワお岩?マリなみやーこーやーひひぴん-だよーいいこー?粉シーべいん-^_?はははh-異常姉妹満里奈もしけー来なくてもしけーおわー
家庭もしけー全部しけーころせーみんなーころせー
ころせーおわー
旦那ころしーあほやなーしけーおわー
八木さんゆーこーみんなおわーへんやー^?そーやーしけーやーりまっこしけーしけーおわおわー
恩ヤン子のお金恩ヤン子のお金おニャン子おわー満里奈もしけーころせ
391:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 03:44:03.89 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶすしけーおわーどおわーしけーおわー満里奈もしけーころでどおわー?ちゅかーよーじょ0-売春婦だったーねーー
辺見えみり?_まりーばけーしょーふだよーおわおわーしけーおわーえみりーおわおわーきうよーおわー
キョンキョン共産党あほけーものーこかいんーおわおわーそーこしけー
どおわー?得mっ身りーよーおわおわーしけーしけー外人男おわおわーまんこーしたいーおわー
辺見えみり?まりばばーおわおわーへんたいー黒木康子なみこけーこけー_?
392:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 03:46:35.86 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶすしけーおわーどおわーしけーおわー満里奈もしけーころでどおわー?ちゅかーよーじょ0-売春婦だったーねーー
辺見えみり?_まりーばけーしょーふだよーおわおわーしけーおわーえみえhんたいー近畿大学おわおわーしけー?
辺見真理いかんのー?あだちーそーご貧困貧困ままーしょーふーなみやーこーおわおわー
久里浜医療センターでも遠藤?のーかーのくずーおわおわー義明いくこーおわおわーままー寡婦団塊異常姉妹?おわおわーしけー岩手県おわおわーいいいのー?せーしんかーおわおわー^っ鎌倉おわおわーおわーしけーー嘉門やーこーこめくずよーおわ?えたきよーわいーでー?
おわおわーえたやー
科真っ暗鎌倉八幡宮のあほけーものこかいんーつるきーおわおわ?鶴田まっゆよーわいーくずーおわおわー^ちゃんこーおわおわー自分よねーをあおわー
しけーおわーころせーsぢけー?警察?ごkじゅけーほもけーしけーしけー
ちゅうかーまねきーおわー満里奈もしけーころせーおわーくずよねーおわーしけーくくれーよーおわおわー
393:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 03:53:47.33 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶすしけーおわーどおわーしけーおわー満里奈もしけーころえろやーこーしけー
オーイズミよー水曜どうでしょうおわおわー?まりこーおわじがい水曜いおいおー卑怯者でゆーkめーこかー遺言書おわおわーもー?くず
全部しけーころせーみんなーころせー
満里奈もしけーころせーおわー異常姉妹やーこーやおわおわ?
やーこなみかーしけーずるいーねぼーおわ?にーとーおわーわかるよーわいくずおわおわ・満里奈もしけーころせーおわーくずよーひょーないけーかんーおわおわー
売春婦だったーほせーんえこしけんおーきーおわおわーねこけーしけー恩ヤン子のお金恩ヤン子のお金おニャン子ねずみーこかー
しけーころせーおめー
どうでしょうおわおわーやれよーわいーおわくずやーおわー
おわーえーでー^をあおわー
猫右翼よー?はよくしけーおわーえがおーしけーねこころしーおわー?
394:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 04:02:43.52 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶす男いでさきちょー横浜?ん兄もしないよ?なにもーしなみうよーおわーキョンキョン共産党今ころしーけーも・
えろこーしけーしけーどわーきつねーそーだゆーこかー茅ヶ崎妊娠覚醒剤オワっよくじょーおわおわーこどもー
きついーものえーしけーそーだゆーのー^ばこちゅうかーばこしょーふーでてるよーわいおわおわーめかねーおいてしけーおわー
相手役?しけーおわー^やくのーこかー・しょーふー茅ヶ崎妊娠覚醒剤今井美樹けっけけー
ほんまーくずけーやーこやー?くらいーkじゅずやおわー?明るい?電気屋さんくずよーこすかーも
きちがいやーんこーやーねん-?くずよpねーしけー
友和やーこーおわおわー百恵?なんかー^いいのー?
しょーふーえろこしえーでてるよーわいおわおわーあほやーしけーおわーねそーだゆーおわおわーばかきつねー集合研修覚醒剤オワコアラもしけーころしーさけーしけー
酒井法子しけー韓国みんこーかしけーおわ?可愛いにーとよーじょp-のお金でくずしけーれーじはげーでんんきー今井美樹のよーじょーおわおw-おかねーおーつかーしけー寧々おわおわー
やれよーみんなーしけーオワそーだゆーこかおこかーヒッピー覚醒剤おわ
395:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 04:05:19.03 l6TsFKQbZ
ki-sennowaぶす男いでさきちょー横浜?ん兄もしないよ?なにもーしなみうよーおわーキョンキョン共産党今ころしーけーも・
えろこーしけーしけーどわーきつねーそーだゆーこかー茅ヶ崎妊娠出てるよーージョー?丘きりよーじょーおわおわーきもいーこかいん-
どおわーゆおねー?NHKオワほせー0おわーこえもであないーおわおわーいつもいおいおーどわーめかねーいでさきちょー横浜?こかいんー
ほせーめかねーしけー磯本トラック横須賀公郷町しこーいーおわおわよP-じょーぼけしけーばっかーおわおわー
かしゅおわおわ^-すこいーおわおわーひろこしけーカッパーみそくきん-^おわおわーしけーひろこかっぱえたよーじょーうんこーそーだゆーおわおわー
覚醒剤オワコアラ沖縄いくなーきもいーしけー安室こかいんーヒッピー覚醒剤おわおわー妊娠覚醒剤オワ小笠原もーのけー節こーこーこーこばけー
bなんばーおあおわ?
みんんあーしぬでーとっとー下村もおわおっわー団塊異常姉妹?きこーきこ^きっこーもサイババ覚醒剤オおわおわーしけーしけー水の最低のkずうずしーくず
覚醒剤オワっよくじょーおわおわーこどもー
きついーものえーしけーそーだゆーのー^ばこちゅうかーばこしょーふーでてるよーわいおわおわーめかねーおいてしけーおわー
相手役?しけーおわー^やくのーこかー・しょーふー茅ヶ崎妊娠覚醒剤今井美樹けっけけー
ほんまーくずけーやーこやー?くらいーkじゅずやおわー?明るい?電気屋さんくずよーこすかーも
きちがいやーんこーやーねん-?くずよpねーしけー
友和やーこーおわおわー百恵?なんかー^いいのー?
しょーふーえろこしえーでてるよーわいおわおわーあほやーしけーおわ
396:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 04:52:32.95 l6TsFKQbZ
参考テンプレはこちらから>>2-10
家系ラーメン(=元祖の吉村家から分裂した本牧家や六角家、またはロケーション履歴すあしんーおわおわさいけーしけーおわおわ?
みっき石井葉山美智子明菜ロリコンジャンーーなみきーこけー明菜ロリコンジャンーー?にてるーおわおわーくずくず?
こわすよーくRつまでーしけーくるまやー?いややー^崖ぶちの家こか明菜ロリコンジャンーーこどもーおるせかわー?
ころしーおわー?勧告これおしーおわおわ・こーしけーおわーのーちんーいいこーーおわーみんなーしけーえたやーこーしけー?
えたやーつーねん-おわおわーかもいー
Kまみじまー?きこーしけー木村拓哉あほでーきもいーくずやでーおわおわーここみーおわ?
一ぐよー^ワオアン・ルイスおわおわー違う?茅ヶ崎妊娠覚醒剤オワおわおわーだんこー浜見辺見マリころしやでーおわおわーえみりもーやりやー忠告やおめー
平団地ユーミン三上最悪哲生蒟蒻のー重度オワ
めかねーおわおわーえたかくまいよーわいーーくずかっこしーやー汚いーおかまーしけー?
ほんまやーこでおかまーSじぶんーでしそんー王ノー?おわおわ?きもいわーこかやん-?ー集めてこかーのかわーSだん^-おわおわしけー
ちびけーしけーおわおわーじみけーおわー宇多田ヒカルするよーーじょーこかーニューヨークこじきーおわおわ?
あほこやーじみけーダンスにてるーおわおわーくずくずおわー蜷川もしけーころせーよP--
OOEおかましけーおかまーやーおわおわー
大江和人こかこかーいややわーー工藤静香もみけやーこーやーおわおわー
えたよーまじーこけーUREDIA恩ヤン子のお金恩ヤン子のお金おニャン子みんなおわーーでばかよーわいーくずよ満里奈もしけーころせーおわーやれよーわいーくずやー
わらうでーくどおわーおわおわー工藤静香えたよどおわーゆおねー?アン・ルイスおわおわーNHKオワかSこーおわおわー
まじべいんー?_きむたくーこすりえたよーじょーBなこーばこばこーおーわたしーーおーわらいー工藤静香えたよーまじーやんーおわおわー
397:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 04:54:02.53 l6TsFKQbZ
わからんーおわおわー?らー0めんー置換よーじょーおわおわー
馬鹿にしか思えへんおわおわーおめーころしーおわおわー?
おめーのこーやーおわおWしけーーしねしね本間よーーきゃんきーおわおおおわー
本間おわおわーくごーーしょーべいん-^_?船越いじめこかで?くろいーおわおわーやーこーもしけーおわおわー
やくざーしけー
窪塚きもいーおわーこかいんー常盤貴子ちゅうかーやーしけーおわー本間ころしやでーおわおわー?
398:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 05:03:01.32 l6TsFKQbZ
わからんーおわおわー?らー0めんー置換よーじょーおわおわー青木71年ジュニア十二月おわおわー全部しけーころせーみんなーころせー
先生あほもしけーあっしょーおPわきれよー手首80年代おわおわー
全部しけーころせーみんなーころせー
全部射撃
智澄サイババ覚醒剤オワ上町えたよ近畿もちこえでしけーころせーしけーおやもーかがみーおわーしけー
ーーわいーくずよわいーものいじめーおわおわー
おかまー松原哲生蒟蒻のー重度オワ貧困やでめかねーどおわーにゃけてきもいーこかよーじょーけー
ーきもいよP-じょーこかやーきもいーおわおわーやれよー
馬鹿にしか思えへんおわおわーおめーころしーおわおわー?
おめーのこーやーおわおWしけーーしねしね本間よーーきゃんきー異常姉妹国勢やろーけーこーしけーけーおわおわー
アマはーおわーけーおわー昌子逗子なみぶすけーものどおわーしけー常盤貴子ちゅうかーおわおわーやれよじゃーくずやんきーかーこんなー?
アン・ルイスやーこーおわおわーあほけーしけーにゅーじーおわーうよくしけーむすこーやしけー?_
みんなーくずやーこーおわおわ・見てない?いいKKPこーおわおわーやくよーわいーおわおかまーしけー木村拓哉あなるこめてもーいやみでーKずうずしーくわいーえこーしけーくらいーくずよー
工藤静香えたよーまじーしこしこーお金持ちおわおわーー・ないこしけー
青い車?ちょよPたー?横洲いおいおーおわいじゅーくりはまーでおわー?んぽーちんーのーちん-こじゅーおわおわー
いいこばかーよー?ないよー賢いでーくずよーおめーぱんこしけーパン
399:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 05:04:40.54 l6TsFKQbZ
わからんーおわおわー?らー0めんー置換よーじょーおわおわー青木71年ジュニア十二月おわおわー全部しけーころせーみんなーころせー
先生あほもしけーあっしょーおPわきれよー手首80年代おわおわあだちーそーご貧困貧困ゆーやーばかちんーおわおわーあだちーそーご貧困貧困
あだちーそーご貧困貧困ゆうやー安達ものくずーもっとーくずあほけーものーこかーさいけーしけーころせーしけー
いしーなみくずよーわいー貧困こけーしけーみっき石井葉山こかーはんけんーでしおおわおわーきちがいよーじょーばかよーわいーおわおわーよーおわおわーおめこじがいーおわー
みんなーきもいわーおわおわーころせーまじじまーおわおわー^尚美まじこーーめろし�
400:ッーえたやーおわー漫才オセロしけーころせーえたやーおわおわー
401:ぎおーんくずおーみこー橋本おわーはしおわはしおわーみか
24/07/26 05:09:46.55 l6TsFKQbZ
どおわーにゃけてきもいーこかよーじょーけーまつこーしーえむしけーころせーコアラ姉妹ふもーしけーしけー^おわおわー
トヨタ自動車あおいーくるまーしけーおじん-おーKまーしけーおかまーしけーくくれーよーおわおわー?
高木コーイチ横須賀米んーーオワオワこーじょーおわーはくちよーわいー今ねーおわおわ?
マネするよーじょーおわ?あおいーおわおわークルクル波かーしけーおわ?
ずSぢーかいっけーおわー?反町隆史なみばかーこえーじきょーおわおわーしじゅーふこーしけーほもこーしけー?
やおこーしけーぽーんーおかまーだしねーないねーしけー?
みんんばかやーふこーしけーおわーnhknhKONHKオワけいこーおわおわーじゅーじーもいなくなったーけいこーおわおわー
本間のいじめやーこのこかいん-しのーつーらやーんころやーしーおわおわ?
けんちゃんーしのーはらりょーこーおわおわーしけー浅野温子あほけーさつよーじょーおわおわー宇多田ヒカルやくよーやくざーのくずでうこけるじみけーおわー
NHKオワどおわーしけーなんばーおわーしけーおーさかーしけー殺し屋ー?なこえーおわおわも宇多田ヒカルよこえーしけーおわーじみけー^ばかーばTぅかー
っかてーおわおおおわーあいこーあいぜんぶおわーしけーかしゅおわおわ^-黒人おわおわーー
しけーアイティーアイしけーえたよーわいーおわー介護えたよーわいーのくずしけー賢いないよーこすかーおわおわー
みんなーわかいーのくずやーこーやしけー^おわーえたやーしけー親子でしねしねおわおわーうめろーードラマおわーしけーどおわーしけー
関崎横須賀横須賀葉山ー-マチコオワノー韓国おわおわー関根妻もしけーおわそわおわおわーわいこしけーやれよーじょーおわおわー
おW-あまりこしけー満里奈もしけーころせーおわーまSりもーおわおわー関根おWさーえたよーじょーかこーわらいー小堺卑怯者えたよーじょーばこきもいきKもいーしけーころせー
402:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 07:17:46.10 MwKF8rGu0FOX.net
根拠にした時点でてめえが悪いだろ。
何を言い逃れようとしてんだ?
403:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! Sd22-ZWLR [49.96.27.183])
24/07/26 07:22:50.66 tznr4e+GdFOX.net
ディベートじゃなくてシーライオニングって奴だなこりゃ
404:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 026b-okF8 [27.121.215.100])
24/07/26 07:23:08.45 j+61heBQ0FOX.net
>>302
そのちびらーめんだが、取り扱いを止めた店舗が増えてるそうな
理由はちびらーめんでライスを何杯も食う輩が居るとか
特に貧乏学生が多いエリアの店舗だと、米代の出費が嵩むそうで、
それだと利益が出ないからメニューから排除したり、女性や子供限定にしてるようだ
405:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/26 07:33:47.39 MwKF8rGu0FOX.net
目黒はカップスープあるぐらいだから
裕福な客ばかりなんだな。
406:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 5718-MNlt [2404:7a81:8d81:3a00:*])
24/07/26 07:55:33.90 U5mMQLDg0FOX.net
あーあスレ滅茶苦茶だなw
お前等頭に鶏油詰まり過ぎだろ…
407:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 4fa7-kV0O [2001:268:9856:8318:*])
24/07/26 07:59:13.76 FhOIsu130FOX.net
鶏油うまいからなあ
408:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 4701-QgRn [60.124.177.54])
24/07/26 08:57:35.79 pE4fNg8T0FOX.net
直系ガイジと店炊きガイジは頭おかしいからなぁ
409:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! d28b-45N6 [2001:268:c215:842e:*])
24/07/26 09:05:58.46 wZ9+ZTyI0FOX.net
まあそれでも、よくできた豚骨ラーメンに鶏油をプラスする製法、よく思いついたよなー
410:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 075d-IOyE [240b:c010:482:d11a:*])
24/07/26 09:16:24.71 2GNmBAvJ0FOX.net
昨日の厚木家は後油ならではの鶏油のかかってない箇所があったから油無しのスープも試してみたけどギャンって感じの味だったw
鶏油の香りとまろやかさは重要だね
411:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W ab7d-Ts36 [240d:1a:1cc:6d00:*])
24/07/26 09:48:50.30 zAkQEuJy0FOX.net
赤くなるまで連投してるやつはもれなくキチガイだから相手すんな
412:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 4f9f-PlpQ [2001:268:9aa3:da15:*])
24/07/26 09:51:05.07 gVCxAXBd0FOX.net
もれなくキチガイかもしれんが流石に丼内で食ってるだけの撹拌・衝撃で乳化は草
仕事でそういうものに関わってますがその程度で乳化するなら楽でいいわな
413:ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 266f-KNLk [2400:2200:2e3:cb69:*])
24/07/26 11:10:43.43 G4M44Pix0FOX.net
お前ら喧嘩しないでラーメン食いに行けよw
414:ラーメン大好き@名無しさん (FAX! Sa2b-45N6 [106.154.143.189])
24/07/26 11:34:52.80 e0l4C+JZaFOX.net
>>408
イタリアンサラダのレシピなんか、酢と塩野菜にまぶして、オリーブオイル少しづつ入れて混ぜて乳化させてるぞww
415:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0f59-yeBJ [36.3.76.142])
24/07/26 12:00:07.74 oH3n4TCt0.net
王道家の東京かなり美味かった。
元吉村家の人がいるからかな?
416:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fa7-kV0O [2001:268:9856:8318:*])
24/07/26 12:08:35.79 FhOIsu130.net
>>410
つまり家系の丼の中をドレッシング混ぜる感じでぐるぐるしてるのね。なかなかですね
417:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2e5b-Dgl4 [2400:2200:737:fc0f:*])
24/07/26 12:18:23.18 +A5f21H50.net
会長は家系って言葉にこだわりというか思い入れないんでしょ?あるの?
家系家系暑くるしく言ってるのは外部の金儲けに走って破門された人らでしょ
もう吉村家単独スレか直系含めたスレと自称家系で棲み分ければ
418:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3f0-PlpQ [2001:268:9a2e:dc61:*])
24/07/26 12:24:08.68 J3uPvUHX0.net
>>410
キミはドレッシング作るみたいにマジェマジェしながら食ってんか
そりゃ確かに乳化するかもしれんな
俺が悪かったそんな変わった食べ方する人が世の中に居ると考えて発言してなかった
ごめんね
419:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-45N6 [106.154.143.189])
24/07/26 12:24:38.85 e0l4C+JZa.net
>>412
麺持ち上げたりしてる時に乳化しそうだが
420:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fa7-kV0O [2001:268:9856:8318:*])
24/07/26 12:37:32.56 FhOIsu130.net
>>415
持ち上げておろして繰り返すとなるかもね。したことないからわからない
421:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f9b-ldUK [2001:268:9a58:6a66:*])
24/07/26 12:56:38.97 QVBMbLla0.net
水と油でも混ぜれば少しは混ざってる状態をキープするだろうから 鶏油が見えなくなってる状態を乳化って言ってるような気がする
時間が経つと普通に上澄みに鶏油が溜まりそう
422:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3f0-PlpQ [2001:268:9a2e:dc61:*])
24/07/26 13:00:32.65 J3uPvUHX0.net
>>417
普通にそうなんだろうな
423:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3b4-0TtW [240a:61:4251:4f62:*])
24/07/26 14:30:44.73 GlupvV950.net
>>404
今日も自動販売機ラーメンの宣伝のお仕事お疲れ様です
>>413
吉村家派生が家系
それ以外は自称
424:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-bUKY [126.254.194.100])
24/07/26 16:58:29.08 farcipxer.net
乳化おじ
吉村家信者おじ
店炊きおじ
425:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf01-rz+6 [126.63.232.117])
24/07/26 17:56:13.55 poyvspau0.net
店炊きだけはマスト
426:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 574a-hmJO [2400:2200:9e6:34ca:*])
24/07/26 18:28:18.26 QTvhXhN10.net
乳化話題は荒れる。
ペペロンチーノの茹で汁とオリーブオイルを混ぜるのは乳化であるか否かとか。
427:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab62-tRHG [2001:240:2467:a36c:*])
24/07/26 18:43:30.92 CUIJ6zPt0.net
乳化とかどうでも良い
香りだよ
428:0:57e7:*])
24/07/26 18:45:19.79 2FvZlt/f0.net
>>419
妄想全開ブルンブルンしながらぼくのかんがえた家系語ってる
でも中身がまるでない
>>404は真理なんだよなあ
429:ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-iD4O [49.239.72.189])
24/07/26 18:46:41.17 K9ILQZfnM.net
香りとかどうでもいいわ
しょっぱくて熱けりゃいい
430:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab62-tRHG [2001:240:2467:a36c:*])
24/07/26 18:52:02.57 CUIJ6zPt0.net
この時期は暑すぎてのぼせるからな
夕方は列が少なめだぞ吉村家
431:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-JhxP [153.140.40.63])
24/07/26 18:52:47.03 xjN1RQQOM.net
夏は客が減るけどここのキチガイは増えるからな
432:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 264f-nY7i [2400:2410:cea0:8400:*])
24/07/26 19:14:41.56 92m+KnUL0.net
>>404
直系ガイジ連呼ガイジも追加で
433:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f9b-ldUK [2001:268:9a58:6a66:*])
24/07/26 19:22:16.99 QVBMbLla0.net
>>422
あのレベルでかき混ぜて乳化論争起こるなら箸で麺を上げ下げするレベルでする乳化とは?
434:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f44-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/26 20:16:12.10 zSF3uphD0.net
やはり杉田家が1位だよ
435:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab76-5+fj [2001:268:9824:715d:*])
24/07/26 20:58:28.01 Q5KIbEBH0.net
何処が1番は荒れちゃうから
436:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/26 21:07:11.97 W07WKJN40.net
まあ厚木家を除けば1番だな
437:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab9c-ldUK [240d:1a:c45:100:*])
24/07/26 21:13:12.66 HuLBYh600.net
明日は厚木家でチャーシュー麺
438:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf01-rz+6 [126.63.232.117])
24/07/26 21:14:13.48 poyvspau0.net
やっぱ厚木家だな
439:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6721-kV0O [220.215.245.11])
24/07/26 22:15:52.05 omrBI6py0.net
正直千葉家が一番かと。。。
440:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 268e-KNLk [2400:2200:2e3:cb69:*])
24/07/26 22:26:05.56 G4M44Pix0.net
厚木家厚木家言う奴は信用出来ない
441:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/26 22:35:58.71 W07WKJN40.net
>>436
自家用車すら持ってないこどおじってバレバレ
442:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f44-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/26 22:42:35.40 zSF3uphD0.net
杉田家を食えば家系がわかる
喧嘩してる連中は初心に戻って杉田家で食ってみてくれ
443:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f44-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/26 22:44:49.01 zSF3uphD0.net
どこかのYouTuberが杉田家を批判してから家系がおかしくなった気がするんだよな
他の家系の店主達も杉田家で食って基本を理解してもらいたいです
失礼します
444:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab76-5+fj [2001:268:9824:715d:*])
24/07/26 22:49:33.02 Q5KIbEBH0.net
な?主観入ると割れるから荒れるんだよ
5chに投票所作っても複数投票する馬〇出るし飛行機飛ばしまくれば何回だって投票出来る
スマホとPCでも投票出来るから結局意味ない
外に投票所作っても過疎るから無駄だし何処の何がこう旨いと言い合う今のスタイルでいいよ
445:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0f02-45N6 [36.13.189.158])
24/07/26 22:49:44.53 /D67e5iO0.net
どうしてそれが吉村家じゃないの?
446:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMb2-j5QW [153.250.207.134])
24/07/26 22:54:08.64 QXjw3CsrM.net
マイベスト20とか マイベスト5とか マイベスト10とかそんなんでいいんじゃねえの
自分の中での評価は変わらんしな
押し付けるのは論外だし
447:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7b02-BlH+ [106.139.108.48])
24/07/26 23:01:01.50 ivpyXYKv0.net
それな
自分の味覚が全てでは無いって事
448:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f82-WWgd [240f:94:d227:1:*])
24/07/26 23:08:40.57 HWTSzJm+0.net
直径ガイジがさすがにうざい
それしか認めないならもう書き込まなくていいよ
449:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/26 23:49:35.50 W07WKJN40.net
俺は半径派
450:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3d0-VkY3 [2001:268:98b8:a00a:*])
24/07/26 23:54:22.80 VHPPU8D+0.net
杉田家好きなら藤澤家も好きかも
451:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f389-IDtu [240d:1a:572:5e00:*])
24/07/27 00:16:12.33 pg3So/Jy0.net
酒井しか認めない
452:ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-PlpQ [106.146.55.191])
24/07/27 00:18:27.69 +g3zudiSa.net
何年同じ話題ループしてんねんココのジジイ共は
453:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f353-J2Vw [2001:268:9880:715c:*])
24/07/27 00:55:43.03 q+AeExpf0.net
>>448
多分ここ2、3年だぞこんなに狭い範囲の家系しか認めない奴ら出てきたの
454:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 264f-nY7i [2400:2410:cea0:8400:*])
24/07/27 00:57:12.58 ulmUMo9R0.net
杉田家厚木家が本物→直系ガイジ→吉村家のカップ麺も本物→杉田家厚木家が本物→
の繰り返し
455:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82ec-RJ+x [2400:4050:3161:ad00:*])
24/07/27 01:03:41.97 dokaBZNe0.net
>>294
ソウスイを尊師と言ってるのと同じレベル、統将を総統と言っててまずびっくり
新中野武蔵家に少しいたと聞いて妙に納得、ウルフ知らずに口きいたりとかこちらが赤面してしまう様な奴ばっかだなここの出身は
総統の物真似は面白かったけど
456:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:09:17.40 t/5FtXYJ0.net
>>424
僕の考えた家系??
いや間違いなく家系は吉村家の周辺系列店舗のことをラーメンマニアが言い出した名前なんだが
歴史改竄しようとすんな
457:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:10:39.59 t/5FtXYJ0.net
>>438
杉田家は並
厚木家、吉村家、環2家、ことTier1の下にある直系って感じ
458:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:12:09.03 t/5FtXYJ0.net
>>451
実は「おい、女」なんて事は言わないね
459:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82ec-RJ+x [2400:4050:3161:ad00:*])
24/07/27 01:27:25.43 dokaBZNe0.net
URLリンク(i.imgur.com)
460:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:31:56.71 t/5FtXYJ0.net
>>455
言ってるね
461:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:32:19.67 t/5FtXYJ0.net
いやーYouTube大好きさんは勉強されてますね
462:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f3f0-PlpQ [2001:268:9a2e:dc61:*])
24/07/27 01:33:03.19 73uAlrJv0.net
「直系こそが美味い派」は居るけどクラシックとクラシックからの派生を認めないと書いてる奴は見たことないな
認めないというような表現されるのは資本系だけ
武系は不味いとは書かれるし俺も不味いから食わないけど認めるもなにもなく好きな人が居ても居なくても興味ない
463:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 01:49:10.90 t/5FtXYJ0.net
家系愛好家は直系とクラシック共に家系として愛している
なのに資本系に雇われてる荒らしはなぜか「直系」信者扱いする
多分資本系に雇われてる人は家系好きイコール直系しか食わないとか勝手に勘違いしている
464:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f353-J2Vw [2001:268:9880:715c:*])
24/07/27 01:54:15.96 q+AeExpf0.net
>>458
いや千家ですら家系じゃないとか言う奴時々いるだろ
俺は別に武蔵家も家系だと思ってる
465:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 264f-nY7i [2400:2410:cea0:8400:*])
24/07/27 02:28:28.99 ulmUMo9R0.net
>>459
そういう事言うと奴は多分次は吉村家のコラボがどうの言い出すぞ
466:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 02:54:49.89 t/5FtXYJ0.net
>>460
千家はどこかの家系を経由したらしいが隠してるからいわゆるインスパ系だろ
武蔵家は亜流だが家系
吉村家に繋がる明白な家系とインスパは分けろ
二郎もラーメン大とインスパは違うだろ
467:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8219-JhxP [240f:7f:e010:1:*])
24/07/27 02:58:20.52 wksLZTuQ0.net
二郎は二郎でやれよ
こっちに持ち込むな
468:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abe4-J2Vw [2001:268:98cb:b4ac:*])
24/07/27 03:49:18.25 2Fy6sTDW0.net
>>458
な?居るだろ
469:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 03:52:52.07 4HrO8g7V0.net
興味無いと言われてるのに、
な?いるだろ
は頭か性格悪いのかな?
470:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abe4-J2Vw [2001:268:98cb:b4ac:*])
24/07/27 04:10:34.12 2Fy6sTDW0.net
>>465
いや武蔵家じゃなくて>>462が千家認めてないじゃん
一応俺は>>460>>464
あと俺は町田商店も壱角家も家系だと思ってるけど店炊きじゃないからスレ違いってスタンス
471:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/27 04:50:37.76 Z3ZRKJd80.net
店炊き派の人が白っぽい豚骨スープを資本系スープって批判するけど
家系が雑味も旨味って下処理あまりしてない肉や血が残った豚骨とかをそのままスープ炊きに使う雑な料理してるだけな気がする
味をコントロールするなら下処理して骨部分のみに下豚骨と肉の旨味のために別に肉を加えるとかしそう
まあその雑さが家系なんだろうけど
472:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 04:56:08.48 4HrO8g7V0.net
そも、俺
>>458じゃないからなw
473:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 04:58:27.63 4HrO8g7V0.net
>>467
誤解したまま、他の人に誤解される事を垂れ流さないでね。
474:ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd22-/WhQ [49.97.10.20])
24/07/27 07:13:46.45 bsTeFIrLd.net
気がする
しそう
だろう
475:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/27 08:06:24.82 Q4Tu2YuC0.net
52 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bddb-Cpay [130.62.200.234]) 2024/06/30(日) 15:04:34.05 ID:VGhsmysa0
吉村家の成り立ちがトラック運転手として肉体労働してた店主が作ったものらしいから
そっち系の人が美味しいって思うラーメンだろうからね
ネットが普及しない時代は近所の人か肉体労働者系の人の口コミで広がった部分も有るんじゃないの?
残りが当時のコアなラーメンファンとかで
今はネットが普及してからSNSに上げる目的の撮影重視なラーメンファンが増えてそれが家系にも流れてそうだし
似た文章だなと思ったら同一人物で草🌱
476:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/27 08:08:41.72 Q4Tu2YuC0.net
54 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM96-JmbQ [133.159.149.226]) sage 2024/06/30(日) 16:05:54.97 ID:33jvCzdvM
「~らしい」
「~だろう」
「~じゃないの?」
「~そうだし」
一つも確定しない内容でここまで言えるって頭おかしいだろ
その時の俺のレス
477:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-bUKY [126.254.212.41])
24/07/27 09:17:00.48 gtOblltqr.net
>>469
あなたこそ真実を知らないですね🤭
478:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-QgRn [60.124.181.228])
24/07/27 09:35:45.75 cm3tUBha0.net
直系信者、直系ガイジ、店炊きガイジは独身で友達もいないらしい
カップルや友達2~3人で来てる奴が鬱陶しいんだろう
でも「ファミリー層にも食べてほしい!」っていう吉村たんの意思を無視して、かっぱ寿司のコラボを見なかった事にするのは違うんじゃないの?
信者とガイジもシレーっとコンビニのチルド麺のコラボ麺とか食ってそうだし
479:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aedf-iD4O [39.111.64.221])
24/07/27 09:41:07.94 Q4Tu2YuC0.net
家系構文
480:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2e6e-k/aH [2400:2200:1a9:536:*])
24/07/27 10:39:06.15 c3kkzUej0.net
結局は名のある系譜の店はそれなりに美味いわな
例外もあるけど
481:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 10:43:26.40 t/5FtXYJ0.net
>>467
カップラーメンは下処理完璧にされてるから店のラーメンより上だよな?
お前が言ってることはそういうこと
482:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f0c-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 10:44:25.24 t/5FtXYJ0.net
>>474
と、のたまうニセモノガイジ笑
483:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2e61-MarV [119.150.74.202])
24/07/27 11:04:57.26 IDdJrDlA0.net
>>454
これ知らない奴がスレに常駐してんのか…
484:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e31-MY5H [240d:1a:10dc:300:*])
24/07/27 11:07:57.57 8zwHpe7a0.net
直系と寿々㐂家、近藤家以外はだいたい合わないかな
ご飯のおかずにできないラーメンとかラードは無理
梅家とか千葉の家系は開拓したい
485:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-QgRn [60.124.181.228])
24/07/27 11:23:44.57 cm3tUBha0.net
>>478
お、店炊きガイジじゃん!おはよ😃
486:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82f3-0TtW [240a:61:301c:4ec7:*])
24/07/27 11:52:58.67 +3vjpftF0.net
ニセモノに雇われてるやつは土曜も仕事か
487:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-QgRn [60.124.181.228])
24/07/27 12:07:07.22 cm3tUBha0.net
>>482
店炊きガイジの必死な反論がこれである
488:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82f3-0TtW [240a:61:301c:4ec7:*])
24/07/27 12:09:38.46 +3vjpftF0.net
他人の看板盗んで自販機ラーメンやってるやつってプライドないの?
489:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-QgRn [60.124.181.228])
24/07/27 12:22:46.09 cm3tUBha0.net
>>484
ないだろうね😃
吉村家もプライドなんかないんじゃない?お金貰って名前貸して自販機ラーメンに協力してるし🤪
490:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5708-0TtW [240a:61:31b0:efcf:*])
24/07/27 12:47:13.02 lmfuzJ3Q0.net
>>485
自社の名義貸しと「家系ブランド」盗んでやってるのじゃ話が違う
491:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-QgRn [60.124.181.228])
24/07/27 13:18:11.73 cm3tUBha0.net
>>486
自社の名義貸しのラーメン→カレー味のウンコ
家系ブランド盗んだラーメン→ウンコ味のカレー
まあ、違う…かなぁ…?
492:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 14:23:37.94 t74oHo2c0.net
>>477
お、意味不明なレス
これがれんほーしぐさってやつかな
493:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 14:26:55.58 t74oHo2c0.net
>>486
同じだろ?まあ直系おじさんにとってはブランド(ブランドじゃない)使われたからプンプンなんだろうけど
494:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 14:28:20.21 I0mkcWmwH.net
虚仮にしてるCK方式スープに自社の名義貸しして宣伝に使ってるのもプライド無いでしょ
495:ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd22-0TtW [49.98.217.174])
24/07/27 15:24:49.36 yXvTIvuId.net
本物がやるのとニセモノが家系騙るのでは大違い
496:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 15:25:41.40 4HrO8g7V0.net
>>488
最近覚えた言葉使っちゃうんだ?
497:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 15:36:30.61 I0mkcWmwH.net
本物が自身が偽物扱いしてるもので商売してるのも十分ダサいと思う
498:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-j5QW [153.237.89.189])
24/07/27 16:03:09.67 w6IMzDYnM.net
公式ライセンスの認可を取ってるか取ってないかって考えれば簡単な話
499:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:07:40.93 t74oHo2c0.net
>>494
家系の公式ライセンスってなんだ?そんなんあるの?🤣
500:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-7uJW [126.166.157.146])
24/07/27 16:09:34.66 8gbf5Aphr.net
>>386
動画じゃなかった?飯田商店の店主が語ってたのをなんとなく覚えてる
501:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMb2-j5QW [153.251.180.41])
24/07/27 16:09:55.63 bNvRjX1+M.net
>>495
そういう概念で捉えればいいって話だろ もともと 公式のようなものだろう どう考えたって 始祖なんだから
502:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 26f5-4LWd [240d:1e:1fd:f500:*])
24/07/27 16:09:57.00 sKdL2b2K0.net
>>487
その理屈ならウンコを自称してるほうがまだ良心があるな、食べなくていいわけだし
偽物はウンコ味なのにカレー味と偽っているから悪質なわけ
ちなみに社長は「缶詰スープの家系は食わない」明言してる
503:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 16:16:47.09 4HrO8g7V0.net
どでもいいよ間違ってんだからw
504:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 16:20:08.37 I0mkcWmwH.net
きちんと商標取ってライセンス管理してれば話は違っ�
505:スだろうけどね あとCK方式スープを虚仮にしてなければ
506:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:20:34.82 t74oHo2c0.net
>>497
そんなあやふやなものにライセンスなんかないわな
結局定義つけられないことに頭のおかしいオタクおじさんが喚いてるだけ
それを笑われてるんだよなあw
507:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMb2-j5QW [153.250.187.98])
24/07/27 16:25:23.42 1EvTjn5nM.net
>>501
何もその公式概念の方が分かりやすいだろうが
始祖なんだからな
ブランドじゃないとか言ってるけどそのブランドに来てるわけだぜ 客は
508:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62bc-tRHG [2001:240:242f:5980:*])
24/07/27 16:25:44.07 oDAqlRoG0.net
ライセンスとか無いしw
509:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 16:29:47.04 I0mkcWmwH.net
B級グルメ系でもその管理団体がきちんと定義してるからね
魚とか肉でもきちんと定義してブランド管理してるね
それができてない状況下だとやられたい放題も仕方がないと思う
510:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:31:58.29 t74oHo2c0.net
>>502
元はライセンスの話なのになんですり替えちゃうの?w
基本的にブランドで来るのは一見さん
何人リピーターになるかが重要なんだけどそこら辺が理解できないようだねw
511:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-j5QW [153.237.68.171])
24/07/27 16:35:03.81 vVBORplbM.net
>>505
最初から分かりやすいからそういう風に例えただけだぞ
一見かどうかなんてどうやって調べたんだ?
512:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 16:36:56.09 I0mkcWmwH.net
きちんとブランド管理するか 完全にオープンにするかすれば良かったんだろうけど中途半端なことしてる感じ
513:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:38:27.00 t74oHo2c0.net
>>506
都合悪いからすり替えたように見えるけどねw
一見かどうか調べる意味のない普通の話なんだけど、もしかして本当に理解してないの?
514:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62bc-tRHG [2001:240:242f:5980:*])
24/07/27 16:38:47.92 oDAqlRoG0.net
横浜市内が暑すぎだから体調に注意
湿度高過ぎて汗がだくだく
515:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:39:55.75 t74oHo2c0.net
>>507
しっかり管理してればここも荒れないんだろうけどねえ
勝手に管理したがるおじさんがワラワラ色んな方向で争いだすからw
516:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abfe-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 16:40:42.79 4HrO8g7V0.net
暑い時は感情を高ぶらせず、
速く動かない事だよ。
それだけで大分涼しい。
517:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMb2-j5QW [153.155.242.184])
24/07/27 16:40:49.22 vA4cnGsqM.net
ちなみに 商標登録の方は家系総本山吉村家でされてるようだぞ
>>508
いや 最初から分かりやすいと思って言ったんだけどな
意味あるだろお前がいったんだから
どうやって調べたか興味があるんだかな
518:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62bc-tRHG [2001:240:242f:5980:*])
24/07/27 16:43:31.35 oDAqlRoG0.net
屋号は登録出来るから
519:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b5f-45N6 [106.73.76.162])
24/07/27 16:45:28.36 +0N3hdJ00.net
お前らいつもケンカしてんのなw
そんなことより美少女ラーメンYouTuberうまーみんちゃんの話をしようぜ
520:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMb2-j5QW [153.249.163.61])
24/07/27 16:50:29.90 leDH1qtMM.net
ライセンスとかないとか言ってるけど
吉村家の名前勝手に使って類似商品 出したらどうなるかぐらいわかるだろう
521:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:53:55.61 t74oHo2c0.net
>>512
家系というジャンルで新規オープンしたときには全員一見さん
そこからリピート客をどれだけつかめるかが大事という話だから誰が一見か調べる手段は無くても話としては成立する
家系に集客力はあってもリピーターが居なければつぶれますよって話だけど、わかった?
522:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 16:54:54.16 t74oHo2c0.net
>>515
吉村家の名前を誰が勝手に使ってるの?
523:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-j5QW [153.154.95.118])
24/07/27 17:00:11.30 BcBugRZqM.net
>>516
ちゃんと 一見ですかって確認してデータ 取ったの?
>>517
だってライセンスがない つってるんだからさ それ やられたらどうなるかって話でしょ
例え話かどうかもわからないの?
524:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 17:00:26.96 I0mkcWmwH.net
たぶん一般的な知名度は家系>吉村家だろうから吉村家の名前使って商標侵すリスクを取る必要が無いと思う
525:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 17:06:42.87 t74oHo2c0.net
>>518
商売の基本の話、確認する必要がない。勉強になったね
吉村家の名前を使うのはルール違反
家系はルール違反じゃない
例えにもなってないんだけど🥺
526:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-j5QW [153.159.194.31])
24/07/27 17:08:44.35 fJtEgHPAM.net
>>520
え? 調べてもいないのに勝手に言っちゃったわけ?
ライセンスがない って言っちゃったからなあ
ルールが?え?
527:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 17:11:48.00 I0mkcWmwH.net
そのきちんと商標取ってる大事にしてる店名をコラボで本人が偽物と称してるものに名義貸ししちゃってる状態なのがね
528: 警備員[Lv.11][芽] (ワッチョイW 2680-+dOs [240f:2:9d3e:1:*])
24/07/27 17:20:38.04 Z08bamW30.net
店炊はスメル香るテンションブチ上がる(≧∇≦)b
つまり、最高ということだ
529:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62bc-tRHG [2001:240:242f:5980:*])
24/07/27 17:21:40.51 oDAqlRoG0.net
店名は登録出来るけど
同じ業種で類似が有るからな
それで長い屋号になるw
530:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8267-ejnJ [2001:268:c04f:e720:*])
24/07/27 17:23:35.44 t74oHo2c0.net
>>521
誰が一見かを調べることは全く重要ではない話。
これ以上は繰り返しになるし、商売はリピーター確保が大事なのは一般的な話なので、あとはパパかママに詳しく聞いてくださいね😃
531:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMb2-j5QW [153.159.39.178])
24/07/27 17:25:30.68 22liAyp0M.net
>>525
へ一調べてないのに勝手なこと言っちゃったってことか 分かった分かった
で逆上とキモい絵文字と
532:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab43-IOyE [240b:c010:431:3586:*])
24/07/27 17:25:57.77 CT2Ckbqj0.net
>>496
そうなの?見てみたいな
533:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab68-alvj [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/27 17:44:19.63 4HrO8g7V0.net
いいオッサン同士が意地になって
言い合いしてるとか目も当てらんないw
君ら、家系のなんなんだ?w
534:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5708-0TtW [240a:61:31b0:efcf:*])
24/07/27 18:45:39.33 lmfuzJ3Q0.net
>>516
ジャンルなんかない
家系は吉村家とその周辺のラーメン屋を指す
535:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5708-0TtW [240a:61:31b0:efcf:*])
24/07/27 18:46:30.92 lmfuzJ3Q0.net
>>528
家系風で商売してるニセモノ屋
536:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cf01-bj/o [126.168.112.144])
24/07/27 19:28:20.39 Kyw+sEnf0.net
>>529
気持ちは分かるけど言葉の意味が変わってしまった。ウィキペディアにも「一ジャンルを指す言葉として定着していった」と書いてある。俺も残念なんだけど。
537:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab79-yqmo [240b:c010:431:3586:*])
24/07/27 19:40:08.04 CT2Ckbqj0.net
そもそも見た目で家系だと認識してるやつと味で認識してるやつの主張が噛み合うわけが無いんだよなw
味で認識してる人間には見た目だけの偽物が邪魔でしょうがない
538:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 20:27:17.54 I0mkcWmwH.net
味で判断云々言ってるけど 店炊き勢内でも対立有るから何で判断してるんだろ感しかない
吉村家をしゃばしゃばとか言ってる亜流濃厚豚骨醤油ラーメン好きとかもいるから
539:ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd22-MVEa [49.97.8.33])
24/07/27 20:42:25.02 qaFHehuld.net
まあ直系クラシック含め吉村家発祥のラーメンの正しい味を知る者としては
インスタントの最低質なラーメン店が家系ラーメンぶって幅利かせてる現実に憤りを覚えたりもする
でも個人的にはそんなもんには騙されんし食わんから正直どうでもいいわ
食えば違いは即分かるからこんなネットの掃き溜めで吠え合うより
自分の周りの騙されてる友人知人に本物食わせてやった方がよっぽど有意義だぞ
本物食った上でインスタントが好きならそりゃ
540:好きにすりゃいいわな
541:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H83-ldUK [210.254.80.250])
24/07/27 20:48:00.80 I0mkcWmwH.net
ラーメンのために遠征する人なんて本来奇特な人だから普段使いには町田商店レベルで一般人には十分ってことでしょ
542:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f325-PlpQ [2001:268:9a2e:c968:*])
24/07/27 20:57:55.53 lasrzrSp0.net
>>533
そりゃ食い物には好みがあるから感想の相違はあるだろ
何言ってんだお前
543:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-k/aH [60.106.246.52])
24/07/27 20:58:51.82 D18wWO8u0.net
>>535
一般人はここに居ないでしょ。
544:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4701-k/aH [60.106.246.52])
24/07/27 21:03:21.62 D18wWO8u0.net
マジキチしか居ないスレで一般人ガーとか叫んでるのヤバすぎるww
545:ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd22-MVEa [49.97.8.33])
24/07/27 21:13:14.70 qaFHehuld.net
>>535
十分かどうかは人次第であり場面次第であって一般論で語るべき事じゃない
主語をデカくして尤もぶらずに「俺は」と主観で語ってればいいだけだな
食に限らず知らない事もまた幸せな事だしお前が個人的に幸せなら何がどうだろうとそれで良かろう好きに食え
宗教的な啓蒙活動が目的なら知らん
546:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab43-IOyE [240b:c010:431:3586:*])
24/07/27 21:16:41.39 CT2Ckbqj0.net
>>533
そうか?
直系とクラシックに属する味を家系だと思ってる人らは概ね意見が一致してると思うけどな
わかりやすい例としては名店は鶏油の風味が抜群に良い店が多いかが偽物は鶏油が駄目な店が多いよ
シンプルでしっかり鶏本来の風味のある鶏油ね
これ一つとっても判断基準になるかもな
547:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 62a9-ldUK [2001:268:9a2f:ca2:*])
24/07/27 21:18:41.48 XlVyZhgh0.net
町田商店が一般受けしてなきゃここまで店舗数増やしてないと思う
吉村家が山岡家方式の店炊き直営店方式で店舗数増やしてれば本物がもっと気軽に食べることができたかもね
548:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr0f-bUKY [126.205.234.192])
24/07/27 21:29:20.86 49KFhUjYr.net
>>476
なんだかんだで王道家もカエシが効いてて美味いもんな
549:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e83-0TtW [240a:61:4242:b974:*])
24/07/27 21:37:19.53 x78j7NAc0.net
>>531
ウィキペディアは誰にでも書ける
ジャンルではなく吉村味の文化とスープの作り方
550:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e83-0TtW [240a:61:4242:b974:*])
24/07/27 21:38:49.64 x78j7NAc0.net
>>540
だな
家系とは直系(最新の吉村実)とクラシック(過去の吉村家のレプリカ)
この2つが核
551:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03db-ldUK [130.62.200.234])
24/07/27 21:53:58.15 Z3ZRKJd80.net
個人的にアレ?って思ったのは吉村家が採用してそのメーカーHPのインタビューに答えてるぐらい懇意にしてる卓上調味料のメーカーさんが
本気の家系豚骨醤油ラーメンって銘打って
>「だし」と「かえし」を合わせたワンタッチの低濃縮ラーメンスープです。
>職人が10時間かけて炊き出す味をお湯割りで実現します!!濃厚な豚骨ベースに、熟成された醤油の風味を有する家系の豚骨醤油ラーメンスープです。
って別ページでワンタッチ低濃縮ラーメンスープを紹介してること
〈インタビュー〉
URLリンク(www.fuji-foods.co.jp)
〈本気の家系豚骨醤油ラーメン〉
URLリンク(www.fuji-foods.co.jp)
552:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82aa-0TtW [240a:61:5183:c76b:*])
24/07/27 22:33:09.05 H99n8SHq0.net
どうでもいいから店のラーメンの話をしろよ
ああ、お湯割りはカップラーメンと同じ扱いだから店のラーメンに入らないから
553:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c27c-da6+ [221.245.212.114 [上級国民]])
24/07/27 22:33:29.12 17HJOqlJ0.net
杉田家がさいつよすぎて他の家系いかんくなった。ある意味助かる
554:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f368-Dgl4 [2400:2200:6f3:94a5:*])
24/07/27 22:39:52.34 zvIeO/aR0.net
家系ってカエシ醤油いれないでスープだけなら味はなにもしないの?匂いは豚骨で
555:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2bc-9TYQ [240d:1a:b6e:6400:*])
24/07/27 22:43:04.57 H/xPbrmZ0.net
>>540
鶏油なんて判断材料にならんよ。吉村家だってただ買ってるだけなんだし
むしろ直系信者が無視しがちな新規家系のほうが鶏油に気使ってるんじゃね?荻窪 龍とか親鶏と子ブレンドとかやってるし
556:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0f02-45N6 [36.13.189.158])
24/07/27 22:45:50.77 4tSZV+aJ0.net
でも鶏の風味一番強いのは吉村家
557:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f70-BlH+ [240f:102:840c:1:*])
24/07/27 23:01:12.86 J1gSJ/8V0.net
>>547
捺しの店が有るのは良い事だけど色んな店も訪問しないと井の中の蛙になるよ
558:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f5e-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/27 23:01:31.66 Dfo1kFc00.net
数ある家系の中で1番レシピを知りたいのは千家だな
なにをどう調合したらあの味になるのか興味深い
美味いかは別にしてオリジナリティがある味だと思うし客も入ってる
559:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab43-IOyE [240b:c010:431:3586:*])
24/07/27 23:10:38.45 CT2Ckbqj0.net
>>549
鶏油のシンプルな風味を重視してるかどうかだよ
武なんか揚げ出しで風味飛ばすのが基本だろ?なんの風味もしない店ばっかじゃん
鶏の風味が嫌いな人があのやり方にしたんじゃないの?w
変にアレンジしたり無駄な事をやって肝心の鶏の風味がしない店とかも結構あるしな
龍は開店当初に行ったきりだが鶏の風味なんか大して感じなかったと思ったがな
まあ記憶は曖昧だけど味のインパクトって記憶に残るからさ
吉村家を筆頭に近藤家清水家とかな
家系は結局足し算じゃなく引き算なんじゃないの?
シンプルな店ほどおいしいよ
560:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab80-Ts36 [240d:1a:1cc:6d00:*])
24/07/27 23:20:26.38 5zl8UO/l0.net
まだくだらない争いしてんのかよ
しょうもない週末の過ごし方だな
561:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f5e-pGov [2400:4051:3c2:8100:*])
24/07/27 23:21:44.03 Dfo1kFc00.net
風味の強さなら千家だと思うけどな
家系マニアは千家を食べてない人が多い
562:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab43-IOyE [240b:c010:431:3586:*])
24/07/27 23:24:28.78 CT2Ckbqj0.net
千家は何度か行ったがうまいけどそこまで強力な風味だった記憶はないけどな
特に鶏油は可もなく不可もなくって記憶してるけど
563:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c27c-da6+ [221.245.212.114 [上級国民]])
24/07/27 23:26:58.80 17HJOqlJ0.net
>>551
ラーメンに人生かけてないんで大丈夫🤭
564:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fc3-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 23:35:11.19 t/5FtXYJ0.net
千家はインスパの味
麺も
565:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fc3-0TtW [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/27 23:36:46.68 t/5FtXYJ0.net
というか、吉村家が店で「かっぱ寿司家系」出してから文句言えよ
吉村家は店では出してない
で、店でかっぱ寿司家系出してるやつが文句言うって矛盾だし論理破綻してね?
悔しいなら山岡家みたいに店炊きしてみろ
566:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4f70-BlH+ [240f:102:840c:1:*])
24/07/27 23:50:23.22 J1gSJ/8V0.net
>>557
ラーメンに人生掛けて居る奴なんて居ないだろwww
567:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e701-N+oN [60.124.191.210])
24/07/28 00:03:16.33 gHRnYP/x0.net
>>559
意味不明w酔っぱらってます?
568:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 27e1-5oSK [2400:4050:b901:8200:*])
24/07/28 00:04:56.91 qqHBhOwI0.net
>>561
意味分かるだろ
569:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMcf-77II [211.17.81.163])
24/07/28 00:13:30.09 ALnjmT4ZM.net
要するに 吉村家で かっぱ寿司で出してるのと同じラーメン出したら言ってみろって話だろ?
570:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c7f8-JgcK [2001:240:247b:c619:*])
24/07/28 00:17:32.43 nbf0cB5Z0.net
河童は味がカップメンだよ
半額でもいらん
571:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df17-Jcb4 [219.100.86.5])
24/07/28 00:46:22.33 D+esHON+0.net
みんな知らないと思うけど町田商店ってのがうまいんだよ◯◯家って名前ではないからラーメン屋だと思われない感じでおしゃれだよね
特に塩がうまいんだよね塩だよやっぱり
次点で壱角家ねここも塩がうまいやっぱり家系はうまいよね
572:ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr5b-qfXZ [126.205.208.236])
24/07/28 01:12:52.65 Ig2T5k3Ir.net
豚骨を寸胴で、いつまでも炊いていると
骨髄の赤い部分が溶け出し、
スープが赤みを帯びる。
スープの味わいは
濃厚という表現からは逸脱した、
大味で塩っ辛い味わいとなる。
これが
武道家のダメな家系スープである。
573:ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMbf-77II [153.249.193.137])
24/07/28 01:34:25.49 lnqVAv1aM.net
その系列で塩辛いのなんて食べたことないが
一体何店の話だ?
574:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8721-5oSK [240a:61:4040:6ed0:*])
24/07/28 01:48:32.96 3v2AZYb30.net
スープの色がレンガ色
武蔵家系列でございます
575:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8768-jiU9 [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/28 02:00:20.04 C8fExPIv0.net
>>565
置いてる感じ出ちゅってヘタクソだなぁ。
576:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e701-N+oN [60.124.191.210])
24/07/28 02:05:00.58 gHRnYP/x0.net
出ちゅ😘
577:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8768-jiU9 [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/28 02:51:45.51 C8fExPIv0.net
もち、出ちゃって、だがな。
578:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8768-jiU9 [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/28 02:52:24.12 C8fExPIv0.net
>>570
つまらん人生だな。
579:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 47db-qfXZ [130.62.200.234])
24/07/28 04:49:34.89 XvPe4GNR0.net
自分の店で出してなくてもカッパ寿司の偽物に協力してる時点で同罪って話だよ
実行犯だけが悪いわけじゃなく協力してる段階でね
580:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8768-jiU9 [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/28 04:57:52.10 C8fExPIv0.net
どうでもいい話で随分長いことやってんのなw
他にやることねえんか?
581:ラーメン大好き@名無しさん
24/07/28 06:28:05.71 DLxcpJvlR
なんだかなぁ〜
本物の家系食べたことないような人のカキコミばかりだなぁ
582:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2701-QJtT [126.168.112.144])
24/07/28 06:25:54.20 wUXK2Jop0.net
かっぱ寿司の件はやっちまった感がある。
缶詰とバカにしながら自らそのラーメンを監修して横浜家系、吉村家の名称、自分の写真まで使わせてるのは客観的事実なので重い。これはダブルスタンダードと言われても仕方がない。食ってないから分からないけどほぼ間違いなく業務用スープだよなあ。
583:ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMbf-77II [153.147.239.164])
24/07/28 06:38:42.48 7p1dxQTzM.net
とにかく いちゃもん をつけて構ってほしいスタイル
584:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8768-jiU9 [2400:4051:1c0:d200:*])
24/07/28 06:45:23.74 C8fExPIv0.net
どうせ乳化オジサンだろ?
構うだけ無駄無駄w
585:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2701-nEXR [126.63.232.117])
24/07/28 07:22:17.27 ye4wsl9x0.net
工場系とか優良誤認狙いやがって
横浜家系ってなんだよ
やり方が汚いんだよ
せめての線引が店炊きってことだよ
586:ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hcb-qfXZ [210.254.80.250])
24/07/28 10:37:33.43 47adi/xRH.net
ここってもしかして CK方式は偽物って各下に見て
だけど一般人にはCKだろうが店炊きだろうが関係ない話だから
理解されなくて悔しいのう悔しいのうって傷をなめ合うためのスレ?
587:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f13-HIq6 [153.142.249.32])
24/07/28 10:53:28.07 dASut8Jl0.net
乳化オジ
吉村家原理主義オジ