24/10/12 20:54:29.93 Pznr/mjN0.net
あんだけ休みとって1日の回転数悪けりゃ
儲けなんて出なくて当たり前だろ
材料費云々以前の問題
そんで周りの常連は全然安いです！
もっと値上げしてくださいと無責任にもて囃し
値上げ値上げ…
このままだと値上げに嫌気さした客が消えて
常連がチラホラしか来ないようになるで
695:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 21:35:28.21 QXFSsNJZ0.net
11時台で20～30人並んでたよ
696:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 21:44:04.25 eHDMCNB10.net
>>687
旨そう、無知で申し訳ないがなんてお店？
697:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/12 23:01:10.39 5HB3fFi/0.net
>>694
でも今回の値上げは材料自体をグレードアップするわけでしょ？
698:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 01:35:43.87 rGa0XCiR0.net
まだグレードアップするのか…
杯数出せないなら客単価数千くらいもらう方向に舵をきるしかないのでは
699:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 13:15:29.85 qJEMoMsF0.net
花木流味噌に詳しい方解説よろ
三鷹店行ったポスト流れてきて
ねぎ飯食べ放題120もやし放題50で追加できるらしい
適当にぐぐってみた結果八王子は
・ライスのおかわりフリー
・初回もやし増量無料、麺大盛り無料(10月廃止)
・卓上にきゅうりの漬け物とのりたまのふりかけ
こんな感じ？
700:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 13:38:21.82 Sk3MH6gl0.net
きゅうり、食べてしまったんですか！
701:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 17:11:30.99 eRPkdF7s0.net
>>699
麺とスープが全く合ってなくて不味かった記憶がある
1回だけ行ってそれっきりだわ
702:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 19:18:33.81 EQLxRjlg0.net
>>695
食べログ八王子1位になっちゃったからずっと
大行列かな タンタンはまだ待ちやすけど鴨福の待ちはきつい
703:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/13 19:27:10.71 18bshqM70.net
食べログに異様にコメント付いてるけどやっぱり払ってるの？
704:ラーメン街道
24/10/13 20:07:36.41 GidmdDyb0.net
自作自演で昭島の店が炎上しなかった？
今は100名店のステッカー貼ってある店が人気ある（もつけ、たんたんは貼ってなかったな？）
705:
24/10/18 12:15:30.69 zRKFq+nh0.net
鴨福テレビの取材かな
カメラマンがいた
行列は出来てたけど、お店の前には人がいなくて、そこに芸能人が入ってくるのかな
ただでさえ回転悪いし、相変わらずの10分開店遅れ
地べたに座り込むぽっちゃり兄ちゃんがいたり、なかなかカオス
706:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 19:50:49.49 Y9aorktQ0.net
>>705
隣から苦情来たらしくて店の前には3人だけ列んで、4人目からは道路挟んだところで列んでくださいってXで言ってたわ
707:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 21:53:22.43 lcgn24zq0.net
隣って何かやってるんだ。いつもシャッター閉まってるから空きテナントかと思ってた
708:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 22:05:42.84 4u1X5eY00.net
駐車場の件もそうだけど近隣からの苦情って突き詰めると行列できる人気のラーメン屋への嫉妬だよな
709:
24/10/18 22:11:08.36 MyqXanc10.net
ﾜﾛﾀ
710:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 22:26:17.96 PqhUkDEV0.net
>>705
分倍河原の陰日向に比べたらマナーは良いほうだよw
警察からご指導もそのうちあるだろうけど
711:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/18 23:12:37.25 7FtIVHoM0.net
嫉妬？
うるせえからだろ
712:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 00:34:05.61 mO/9Ro0F0.net
道路に人を並ばせておくのは厳密に言うと不法占拠だろ
713:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/19 16:51:01.84 dmWN/Ac+0.net
>>711
あそこは電車のがうるさいけどな
714:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/25 19:06:24.48 WdPiUXsn0.net
もつけの後釜もラーメン屋か
もつけの後となるとかなりのプレッシャーだろうな
715:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 08:17:36.97 cJXzFysq0.net
あそこまたラーメン屋になるんだ
場所良くないけど言い訳に出来ないのは色々しんどそうだな
716:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 08:55:17.32 SJNWXvnm0.net
この前夢を語れ八王子行ったけどこのスレでもあまり話題にならんし単独スレもないんやね
717:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 11:50:11.53 KVSJEgOY0.net
場所がね・・・
近所の人以外いかない場所だもん
718:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 11:52:17.52 OcKXA3yhM.net
>>717
そうなのか
719:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 14:01:11.48 6WUqo3ko0.net
しゃぶ葉に車停めると1万円請求されるしな
720:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 17:41:18.12 bhpcVFcz0.net
鴨福50人待ちだったらしい
721:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 18:04:36.54 NA+86EE50.net
楢原の大和家は半年持つかな？
722:
24/10/26 18:31:58.17 bMfgN8Fd0.net
>>720
また地べたに座り込むぽっちゃり兄ちゃんがいた
毎週来てるのな
もう一人バイト雇うか、アプリで予約出来るようにすればいいのに
723:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/26 19:45:55.26 bhpcVFcz0.net
鴨福 食べログ3・92にまで点数がアップしてるな
724:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/27 14:56:42.53 fHEdaO4o0.net
やっぱ課金なの？
725:
24/10/27 15:15:40.29 YLjx7wz20.net
無課金おじさんだよ
もつけがXでいい発表がデキそうとかかいてるけど、跡地に出来る店と関係あるのかな
726:
24/10/28 19:19:06.29 Zs8oGZn90.net
ますやがあったところ釜玉中華そば ナポレオン軒だって
727:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/28 20:13:53.74 e1cKl7Ei0.net
あそこは色物縛りでもしてんのかってくらい変な店が入るな
でもナポレオン軒はちょっと気になる
728:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/28 21:14:47.28 PJEirtkd0.net
まーた油そば系かいｗ
でもナポレオン軒は少しスープ入るタイプで普通に旨いから楽しみ
729:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/28 21:35:53.60 6s1t2zCS0.net
また油そばw
そんなに儲かるのかよ
730:
24/10/28 22:06:00.88 cB9IGBL30.net
廃棄コスト削減出来るからね
731:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/29 18:16:28.44 5HCjGC+a0NIKU.net
もつけ跡地のはえにしって名前みたいね
15時ぐらいに向かいの歩道を歩いてたときに見たら店は開いてて立て看板は準備中、客が数人店前で店主っぽい人と会話してた
プレオープンみたいなのやってたのかな
732:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/29 19:02:00.63 WnBvgVwI0NIKU.net
やっばり意識高い系ラーメンかな
733:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/29 19:48:53.56 cTSpDp6daNIKU.net
11月26日オープンみたいだね
734:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/29 22:00:46.41 1jKHIxo/0NIKU.net
>>731
Googleにあるね、中華そばえにし
735:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/30 22:24:55.65 7Qep/x320.net
意識低い系の夢を語れサイコー
736:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/31 07:53:53.40 YF4eDgdv0HLWN.net
今日夕方八王子行くんだけど夢カタとダダ以外で二郎系ってあったっけ？
737:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/31 09:23:17.14 R/oiTfGF0HLWN.net
遅ればせながら赤ふじ行ってきた
麺は硬さの指定が出来るか分からないけど
デフォだとちょっと柔らかめだった
具はチャーシューメンマカイワレネギワカメ
個人的にワカメはラーメンに入れないで欲しい
チャーシューは低温調理と燻製の合いの子？みたいな
感じで、しっとり柔らかだけど肉肉しくて、ちょっと中華っぽい？風味も感じられて面白い
スープは優しい感じの和風さっぱり醤油味
油は浮いてたけど動物系はあまり感じなかった
不味くは無いけどちょっとインパクトがない
てかラーメン1000円時代とか言われても
八王子の駅から遠いこの立地で
このデフォラーメンが900円は高いなと感じた
738:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/31 09:26:18.99 R/oiTfGF0HLWN.net
>>736
豚山と豚ギャングとぶっ豚
個人的には豚山が好きだけど八王子駅からは遠い
739:ラーメン大好き＠名無しさん
24/10/31 12:42:17.66 YF4eDgdv0HLWN.net
>>738
ありがとう
豚山は町田、ぶっ豚は淵野辺で食べた事あるんで豚ギャング調べてみるわ
740:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/03 11:59:25.37 jw9queAH0.net
ナポレオン軒の開店はまだもうちょい先になるっぽいな
741:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/04 17:20:19.43 mrF1Asch0.net
>>739
麺でるは？相模原店のデブ店員は接客が神対応らしいね
742:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/04 19:20:50.70 Xfjqt3K4M.net
今の夢を語れってうまいのかな
743:
24/11/04 20:33:29.65 AQFh/+V00.net
>>741
木曜日に行ってるのに今更レスしてどうする
744:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/04 20:48:06.97 ZYd4Pdsh0.net
>>741
役所周辺に用がなければ行かないかな
745:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/04 23:30:27.02 IevwUSym0.net
横浜家系ラーメン大和家 八王子楢原店
ラー麺 ずんどう屋 八王子中野町店
それぞれ同じとんこつラーメンですかね？
746:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/04 23:44:06.52 jNfGNoVL0.net
大和屋は家系だから豚骨醤油
ずんどう屋は豚骨ラーメンじゃないかな
747:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/05 22:14:58.43 6Wpbrucu0.net
>>742
このあたりでは珍しく非乳化だからね
他の二郎系とは方向性が違うけど
美味しくなったと思うよ
748:
24/11/06 18:23:31.03 21Bf19LV0.net
担々麺専門の海苑って寿司やってたところか
なんでまた寿司止めて担々麺
749:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 11:49:29.87 YZHnPd+j0.net
>>748
海苑って富士森公園前にある高そうな中華料理店か？
750:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 12:30:27.09 w7bEPt+B0.net
>>748が書いてるのは山田の方だな
食べ歩く会の中の人は本当めざといというか新店へのフットワークの軽さは凄い
あれでもうちょっと文章がまともならな……
751:
24/11/07 12:31:10.19 kgIj7HbMd.net
>>749
そう
山田にあった海苑の寿司屋が担担麺専門店になったみたい
752:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 13:38:16.21 4chiOABe0.net
あれ複数人だろ
753:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 14:09:36.80 q1dUITrK0.net
横浜家系ラーメン大和家 八王子楢原店
近日OPENしたけど、平日の昼間っから、車が多くとまってたなｗ
一度は食べてみたいが。
地元民だし。
754:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 14:31:37.48 K5Yo1lm40.net
>>753
資本系は地元とか関係なくね？
755:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/07 14:44:45.58 4chiOABe0.net
一応は多摩地域を中心にした会社でしょ
756:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/08 00:17:08.93 xFaKNFFN0.net
>>754
地元民は地域住民の事だよ。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/08 16:57:12.97 d6YYwUQ00.net
>>749
あの中華屋美味しくなくてガッカリしたわ
758:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/09 10:37:40.51 L0eDsBSW0.net
麺笑飯店が八肉祭の出店するようだけど
そんなに肉推しの店だったの？
759:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/09 11:07:42.28 bTUJ/XnD0.net
>>758
ラーメン以外食べた事ないから分からんけどチャーシューはまあ確かに旨いな
760:
24/11/09 15:30:11.22 qyH6RAZ10.net
>>758
全然そんな感じじゃない
あんなチャーシュー喜ぶのなんてラヲタだけだし
唐揚げなんて皮がメインみたいな唐揚げ
761:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/09 22:50:02.01 EFzPs9Yo0.net
>>731
日曜日と水曜日が休みで夜も営業するようだね
Xの写真見ると低温調理のチャーシューで拓磨と似てる
762:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/09 22:52:01.35 WE1oDq3M0.net
意識高い系か
763:
24/11/10 18:01:57.90 MCIfk7um0.net
自分も前通って写真見てきた
なんか今の圓みたいな見た目で、写真だけでがっかりした
まあ食べに行くけど
764:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/10 23:26:03.76 HzZ1civS0.net
えにしは家から近いからそこそこ美味しいけど並ばないぐらいの混み具合だと嬉しいんだが
もつけみたいに長蛇の列になると行く気無くすわ
765:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/10 23:40:38.16 Rh5gtC420.net
もつけと何か関係あるの？
766:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/11 19:35:17.72 VmxZP1my01111.net
えにしこれか
玉ねぎ乗ってるから一応八王子ラーメンなのか
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
767:ラーメン大好き＠名無しさん
24/11/11 20:30:24.33 PagAo1tm01111.net
出た
低温調理