24/06/26 21:26:26.56 sJjDD9xi0.net
ラーメンって軌道にのらない場合、どこの位でお店閉店するの？
今年はもつ？
来年くらいが潮時？
931:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff55-UA1a)
24/06/26 22:39:15.85 kquykzIb0.net
客が入ってるのを見た事がないラーメン屋でも続いてたりするから賃料とかバイトの人件費とかの維持費によると思う
登戸は最近は客足戻ってきたから潰れはしないと思う
932:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 01:15:56.26 S0eEqY6A0.net
>>926
私に言われましてもw
933:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 07:15:08.90 ETzS07JD0.net
>>930
ここの店の場合は余力があるように見えるし、自力はご存知のようにあるので当面は続くかと。
それでも、閉店したら経営者引退による閉店かもね。経営者の年しらんけどｗ 経営難を理由にした閉店は考えにくいかな。
934:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f39-UA1a)
24/06/27 10:43:39.29 2z4vrYgz0.net
ここのオーナーてまだ山口さんなのかな？
それとももう譲渡してるのかな？
935:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 13:58:29.17 LGETfhOo0.net
ここちゃんとスープから炊いてるかね 前はちゃんと炊いてた。乳化非乳化言われるお店だったよ
936:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 14:20:08.90 aBFxZ/050.net
(元)ってxに書いてた位だし、今の現状をあのオーナーなら許さないのでは…
937:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 14:48:58.25 zUq1cA5U0.net
今の従業員は雇われでオーナーは変わってないでしょ
もし帽子がオーナーなら、麺細くデフォ量も半分にして10分で席立たないと警告、大廃止、汁なしをレギュラーに追加、ついでに全部200円位値上げだろうね
938:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 21:27:39.54 k3BnXJCI0.net
Googleマップのレビューがガチすぎて泣ける
新町も登戸も偽りなしのマジレビューばっかり
この調子だから店空いてるのも納得、てか俺も行く頻度下がってるしww
939:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 21:32:23.30 7Gawt5Ala.net
つけ汁出すタイミングおかしいよな
940:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:08:57.23 54kCbK0s0.net
おかしいと思ってないんだろうけどラーメンが好きじゃないんだろうな
941:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:12:36.71 BDwuFOUV0.net
30日の特別って何やるんだろ
日曜だから営業時間も土曜と同じなのかわからんし人集めたいなら前から告知しといた方がいいだろうに
942:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:30:03.65 k3BnXJCI0.net
>>939
客に美味しい状態のものを提供したい、という意識を失った時点で料理人として終わってる
蓮爾は味だけが生命線なんだから、冷めたラーメンを客に食わせるとか、クソ接客のレスラーでも絶対やらないだろ
帽子が独立しても絶対行かないわ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:45:23.64 k3BnXJCI0.net
>>939
ちなみに、麺茹で開始直後は店員の手が空くから、その間につけ麺のスープ作って出しちゃえよ、って帽子が指示したんだろう
前ロット食べ終わってないから洗い物もないし、客の席案内もなくて手隙だからね
その発想がマジ終わってる
スープ冷めたらまずくなるとか考えないのかな？
944:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:54:38.24 2z4vrYgz0.net
マジで帽子が居なくなれば解決する問題点多いんじゃね？
945:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 23:27:34.28 k3BnXJCI0.net
>>944
そう思う
登戸はイケメン助手いた頃まで結構いい感じだったのに、帽子が来るようになってから色々と悪い方向に変化し始めた
麺量や具材があからさまに減ったり、オペや店内レイアウト変わったのも帽子来てからだね
946:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 23:30:46.30 U2Fiekmn0.net
マジでレスラー呼んでテコ入れしてほしいわ。
947:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 00:02:54.69 y4QnSYsr0.net
>>946
レスラーも蓮爾見切ったくさいからもう無理だろ
1年位前までインスタに月2位で上げてたのに、半年以上上がってないし
元OBから見てもGoogleレビュー通りということだろうね
948:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 00:13:47.31 Jt10GaxL0.net
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949:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 03:35:36.69 SawoNFnq0.net
リーゼントみたいな人は居なくなっちゃったの？
あの人のラーメン 好きだったのに
950:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 06:36:30.37 yag/px3l0.net
>>945
イケメン助手のいた頃に初めて蓮爾行ってハマったわ
他の二郎系行った方が美味いのは分かるんだけどあの頃の味がまた出てくるんじゃないかっていう期待が捨てられなくてつい行っちゃう
数ヶ月出てきた試しがないけどね