24/05/25 18:08:00.03 Rworq4tC0.net
>>522
やっぱりそうですよね
直系二郎みたいな感じになっちゃってる
もしかして今日ピアス店長でした？
525:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 18:09:37.24 Rworq4tC0.net
>>524
523の書き込み見てなかった…
526:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 18:46:14.43 s5V9O4xz0.net
>>517
だったよね？確か
527:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 19:25:24.34 mXdXOyYU0.net
>>524
麺あげは女性でしたがピアス店長もいました
仕込みの段階から違うのか、ピアス店長がいるときは間違いなく甘さのある僕の求めてる蓮爾を提供してくれます
528:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 20:31:33.84 Rworq4tC0.net
>>527
ありがとうございます
白髪の人と若い人のコンビの時に店長が味を見に来るって話をしてたので、味の違いを気にはかけてはいるようです
店長クオリティに統一されるといいんですが
529:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f125-ddgm)
24/05/27 05:58:29.70 CnkD86wY0.net
悲しいことにもはや味音痴のジジイが作るはすみより、バイトの兄ちゃん＆おばちゃんが作るぶっ豚の方がマジで美味いんだよね
530:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 16:20:12.39 jvZgwgvK0.net
>>529
ぜひ、ぶっ豚に足運んでくださいw
531:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 19:56:33.24 NVpFHXpN0.net
>>530
いやそんなことも言ってられないぞ
この前平日の7時に行ったら客が一人しかいなくて臨時休業かと思ったくらい空いてるし
白髪の爺さんの時が窓から見えた時はみんな帰ってるのかってレベルで客いない
532:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 22:50:42.51 19xxLuHS0.net
>>522
白髪爺のラーメンは普通の二郎っぽいに同意
不味くはないけど、決して旨くもない
また食べたいという感覚が全く起きないんだよな
蓮爾欲が満たされないというか
533:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49b8-Konm)
24/05/27 23:53:52.08 78HNJRjk0.net
お前らラーメンじゃなくてつけ系頼めよ
ピアスと遜色ないどころかもしかしたらそれより上まであるから
534:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 02:23:20.65 SYW4bbLO0.net
>>530
ぶっ豚の並び具合知らないのか？
ここより人気だぞ
535:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 05:41:22.45 VFnHw5U30.net
>>534
ぶっ豚の並び具合の状況、知ってるよ。
私が言いたいことは、待ち時間が少ない方が早く食べれて嬉しいってこと。
はすみの経営については、経営者が考えることだし。。。私には関係ない。
味や価格などの不満なら理解できるけどね。ここの人たちは、混んでて欲しいの？
536:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 06:44:16.16 uqJGT/7C0.net
>>535
飲食店はある程度混んでないとすぐ潰れるよ
再開発で地価も上がって来てるだろうしそれに伴って賃料上げられてたら厳しい
ちばから蒲田店の最後も店員が変わりすぎて少し味が落ちて常連が寄り付かなくなって、ちょっと空いてるくらいだったけど潰れた
537:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 07:27:03.25 Yoazv6te0.net
蓮爾は立地も悪いし、ラーメンの個性や品質が落ちるとリピーターは減ってくよね
今それを限定やって巻き返そうとしてるみたいだけど、事の本質を履き違えてる
538:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bf2-LEJD)
24/05/28 17:14:21.55 Dmg0yVCD0.net
なんかわけわからんメニュー作ってるなー
アカシア黒酢？
ていうかレンゲないのに挽肉食えなくね？
539:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-D/fP)
24/05/28 18:19:54.68 vvNITNc6r.net
>>533
蓮爾のラーメンが好きなんだよなぁ
でも言ってる意味もわかる。ピアスじゃない日は代替案としてつけを食べる日もある。だが昨日は水で締めてなくてつけ汁はうまいのに残念だった
540:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 93de-GiQg)
24/05/28 20:38:01.34 Yoazv6te0.net
限定なんて蓮爾ファンは求めてないよ
そもそもラーメン自体3種類もあるからそれで十分
百歩譲って限定やるなら味噌とか塩ラーメンなら一度位は食ってみたいがね
汁なしに調味料混ぜる程度のアレンジしか出来ない今の店長達のスキルじゃ無理だろう
541:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 23:03:09.49 QQf/o1L40.net
つけ麺もさ、水締めだったりお湯締めだったり釜揚げだったり熱盛だったり日によって違うから安心して頼めないんだよね
542:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 23:19:46.41 SYW4bbLO0.net
今二朗生田とぶっ豚に並んでる客のうちに少なくない割合が昔は蓮爾にきてたんだよな
だから並びが減ったのも単純に味の影響だけとも言えんよ
543:
24/05/28 23:39:49.51 hIlDTVVmd.net
久しぶりに麺宿行った
美味いは美味いけどなんかだいぶ独自路線に進んでるな
昔の蓮爾が食える店はもうないのか
544:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 00:32:01.85 ci7zvg0z0.net
>>542
単に味の劣化ではなく、以下の理由によりどうしても蓮爾が食べたいと思わなくなった人間が増えた結果だろうね
・作り手のブレ大きすぎ
・スープも麺も下ブレ率高い
・盛り悪化
・麺量を勝手に減らす
・値上げ
・店行きにくい
・食事中のおしゃべり禁止とか無駄なルール新設
・スープのブレ多いのに醤油ボトル廃止
正直、自分もどうしても蓮爾が食いたいと思う機会は相当減ってるね
545:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 00:48:00.62 k2/+OAlx0.net
>>544
そして店も汚いという
もちろん前から汚いんだけど、君が挙げてるようなことがあると、
以前は気にしなかった点もマイナスポイントに含まれるようになった
そして足は遠のく
546:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b86-oeLu)
24/05/29 06:30:58.45 3xoKgvUR0.net
>>544
作り手によるブレが大きすぎるのは本当に致命的
でもおしゃべり禁止はありがたい
大学生のクソつまんねえ話をずっと隣で聞かされながら食べたくない
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMd3-nyoY)
24/05/29 12:05:26.61 gUtOgUAZMNIKU.net
メンヤードファイトつけ麺開始の告知きたけど
今まで限定以外では提供してなかったの？？？
548:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 491c-cQOo)
24/05/29 13:16:33.46 imsfnvED0NIKU.net
麺宿のつけ麺は夏だけだね
549:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMd3-nyoY)
24/05/29 14:01:25.39 gUtOgUAZMNIKU.net
>>548
どうも
550:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sac5-oYaH)
24/05/29 17:39:30.57 D+HKauVnaNIKU.net
みんなも食べてる途中に火事になっても食べ続ける？
551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4921-Konm)
24/05/29 17:42:09.20 zdQclPBk0NIKU.net
ガス爆発騒ぎを起こしたピアスを許すな
552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ab54-qSZM)
24/05/29 18:07:17.00 Hu5Mc3oo0NIKU.net
やっぱり「麺以外重量」の平均数値を把握しておきたいね
それがあれば毎回丼ごと測れば「ちょっと今日の300g、少なくないですか～？」って店に問いただせる
そのためには「なるべく汁も除いて麺だけ先に完食したあとの丼」の測定が重要
553:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW a149-9cRZ)
24/05/29 18:07:49.61 yOLDQd4Y0NIKU.net
まず自分でやれよ
554:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 20:06:53.59 ci7zvg0z0NIKU.net
>>552
店が意図して減らしてるんだから、仮に客が少なくない？と申告しても、次ロットの麺を回してくれることはないだろうね
客に早く席空けて欲しくて麺減らしてんだから
555:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 20:48:53.47 zgpyMDMt0NIKU.net
申告やメニューの数値に対して満たない重量を提供したら100%詐欺罪になる
私人逮捕もあり得るよ
556:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:03:30.60 tGCSR13q0NIKU.net
いつもより少なかったとして茹で前何グラムってその場で証明できるの？無理だろ
557:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:12:38.88 921UAOyS0NIKU.net
麺量のブレなんて昔からあったからそんなに気にならん
それより昔からのデフォルトの味を取り戻して欲しい
558:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:19:19.71 jRMrYh4t0NIKU.net
店の仲魔になれば元祖の味を取り戻せるのでは
559:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:24:10.05 k2/+OAlx0NIKU.net
ブレじゃないよなぁ
意図的に減らしてるよ以前より
小しか食わないけど、いつも食い足りないもの
ゼンゼンや麺宿はそんなことなくて、いつも小（あっちだと並か）で腹一杯で苦しいほど
560:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 22:07:20.42 HdyMnBAxMNIKU.net
>>559
禿同。ブレでは決してない
そもそも公式量より多かった経験が全くない
特にここ1年位は公式量の2割減位で出てくる
値上げしたならせめて表示通りの量で出して欲しい
561:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 22:24:46.11 k2/+OAlx0NIKU.net
>>560
ほんとほんと、2割減って感じだね
562:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 06:37:45.91 +MoBbwaU0.net
確かに昔より確実に減らしてきてるね
今じゃ蓮爾の370gよりほかの店の250gの方が腹いっぱいになる
まあ減った麺量に合わせて注文すればいいからまだ妥協はできるけど、店員による味のブレだけは直してくれないと行く意味が無くなる
563:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 06:55:52.68 7GAYGk5Vd.net
二郎系2024.6.1～値上げ報告スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
皆様情報提供お願いします
564:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 08:10:01.93 5/h3K0xz0.net
素人バイトがうでたラーメンに９００円！
565:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a129-nD4u)
24/05/30 19:33:18.36 LTmgqoNo0.net
>>558
これ本気で考えたことある
566:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 20:38:32.82 RNLqDOLRM.net
太麺デイ嬉しいんだけど、漏れなく麺をいつもの半分位に減らしてくるの何なん？
小麦密度云々じゃなくて単純に総重量少なくて食い足りない
567:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 20:53:10.98 zSfM9pal0.net
>>566
限定とか太麺とか特別なことをやるんじゃなくて普通をいつも突き通してやってほしい
568:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:11:21.94 +MoBbwaU0.net
>>566
なんかここ最近ある意味ブレないな笑
行くか迷ってたけど行かなくてよかったか
569:
24/05/30 21:22:56.40 r3ljyz8Ir.net
作り手の変わった今の登戸、格段に味が落ちてるのがわかってるのにいつの日か前の味が戻ることに期待して通ってしまうのが悔しい
570:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:23:02.52 84JWPYv20.net
ここで量が戻ったって書き込みがない限り蓮爾には行かない
ここのところゼンゼンにしか行ってないわ
571:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:23:26.60 84JWPYv20.net
書き忘れたけど味もね
572:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b9b-oeLu)
24/05/30 22:56:30.10 +MoBbwaU0.net
店長が作る時はちゃんとしてるんだけどねえ
作り方がマニュアル化されてないのかな
573:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 23:21:07.40 5/h3K0xz0.net
アルバイトの味を９００円で！
574:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 00:17:40.47 yVDo29VP0.net
>>572
ピアス店長ってまだいる？
もう独立体制に入ってるのかね
575:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 00:45:46.90 3wlxsL610.net
ふにゃふにゃなのはテメェに志とチンポまでにしといてほしい。
麺だけはバキバキであってくれ
576:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 17:51:11.98 HOwGbHM/0.net
>>574
土曜日にはいたりするらしいよ
独立したら例に漏れず麺を柔らかくしてしまうんだろうか
577:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b95f-5cHB)
24/06/01 02:22:30.58 cR4GVAdR0.net
食券買う前に量聞くのどうにかならんの、ここのシステム
578: 警備員[Lv.8][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 93ff-SI8U)
24/06/01 13:04:34.78 87Bnvhms0.net
今日の登戸ピアス店長います？
579:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-CK6g)
24/06/01 13:33:46.64 y/7kEGf+M.net
>>577
何か問題ある？
購入済か否かは置いといて事前に麺量を聞かれることは二郎系ならよくあるじゃん
蓮爾も何だかんだで回転スピードも重視してるからこそ早く麺茹でしたいからだろし
量を決めかねてる場合はそれなら後で聞きますとされるだけ
そんな客を見たことあるよ
初訪だとして量の感じがわからないなら店側に確認した上で決めたら良いだけだしね
そんな客も見たことある
580:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b7a-mwmQ)
24/06/01 13:58:02.85 LKJjo1Gs0.net
登戸でエビつけ食ってきたけど普通にうまかったぞ
麺にガッツリ絡んでくる程度にエビも入ってたしつけ汁の濃度も申し分ない
麺の硬さと締め具合もバッチリだったし、ことつけ麺に関してはピアスよりオッサンと若いのの方が旨いまである
581:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2134-1QeZ)
24/06/01 16:28:47.30 U2CAYrtZ0.net
すまんいまの蓮爾って何が蓮爾なの？
582:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bf2-LEJD)
24/06/01 16:52:50.99 zNNsNiD00.net
・店が汚い
・
583:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5bc1-oeLu)
24/06/01 18:23:08.11 +0xiLpKX0.net
>>580
あの二人のつけ麺の評価は高いよね
ラーメンももっと豚の味効かせてくれれば怖くないし結構好きなんだが
584:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 19:03:54.08 87Bnvhms0.net
平日は醤油感強め二郎っぽいラーメンになってしまったから、豚の効いた甘めのスープが食える土曜以外は俺もつけ麺ばっかになってる
585:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d96e-C1rB)
24/06/01 22:41:41.30 gKc2drQ80.net
蓮爾って７月からの新札どうするんだろうな
メルカリで買ったアレでどうにかなんのか？
586:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4947-Konm)
24/06/01 23:14:56.78 RozKEFJS0.net
確かに現時点で小銭全然入らなくて更に札も入らなくなったら終わりだな
587:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/02 00:24:16.79 f+sKcSii0.net
限界までは新札しか持ってなければ旧札と交換で対応だろ
新札しか無くなった時にまた考えればいい
588:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/02 12:05:19.03 PnOA6+2A0.net
蓮爾の岐路をノンフィクションでどうぞ。
589:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4a1f-Maga)
24/06/04 01:56:05.67 q2ko018d0.net
蓮爾にブロックされたって人をちらほら見かけるんだが、正直な味の感想言って気に食わなかったらブロックされるの？
590:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 86f2-mIH6)
24/06/04 03:09:13.27 FI9RH4Vv0.net
マジかよ
ヤバいヤツじゃん
591:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 05:24:24.97 Wxmc+vyI0.net
そのうちエゴサして提灯ポストをリポストしだすんじゃ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 12:31:55.91 idUa1SVIM.net
ブロックしても味のブレ直さないことにはまた別の人が書くだろうし意味無いだろうに
むしろ率直な味の感想を言ってくれる存在がなくなったら直しようがなくなるだかだろ
593:
24/06/04 13:29:52.39 Bv5eC0Jk0.net
長年の常連がブロックされてて草
594:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 13:35:07.58 RH6CbFz0H.net
もうこれ行くところまで行きそうだな
595:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c633-Skky)
24/06/04 14:07:33.40 EJS88qH/0.net
ピアスの実績一覧
たまラーメンを辛くする
えびの量を減らす
豚を小さくする
新しい醤油を客で試す
レンゲ撤廃
模様替えで席数を減らす
給水器故障放置
トイレ使用禁止
ガス爆発騒ぎ
券売機表示価格詐欺
子連れ180円とかいう謎の値引き
ツイッターで苦言を呈した常連客をブロック
値上げとサイレント量減らしを同時に行う暴挙
レスラーが愛想を尽かして視察に来なくなる
助手を競合に引き抜かれ内部情報ダダ漏れ
長文のお気持ち表明とともにスタッフ募集をかけ、満を持して採用した助手に2人同時に飛ばれる
596:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM5a-ZxMy)
24/06/04 14:24:02.62 F03FRP96M.net
素朴な疑問なのだが
メンヤードというか蓮爾系のつけ麺って最初から汁がぬるめなのが標準？
597:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fead-EqIU)
24/06/04 14:41:42.68 xkPGk1JI0.net
とにかく今の新町登戸の店員達の性格が悪過ぎると思うのだが。
わざわざ券売機買った際のメルカリのスクショを貼るか？しかも値段も見えるようにして。
598:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be70-TM3n)
24/06/04 15:16:30.02 nlOjGE5P0.net
このスレも巡回してるだろうから、あんまり言うと鍵かけちゃうよ
599:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6aa-fZRR)
24/06/04 15:57:31.63 z6s3I4Oz0.net
イエスマンの意見だらけで固めるのは気持ちいいけど向上という観点からはよろしくないんだよな
クロちゃん大先生も言ってた
600:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 16:34:39.55 xvRrId2x0.net
気に入らなければ、行かなければいいんじゃね？
601:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 16:37:30.29 xvRrId2x0.net
追記 そもそもはすみって、良くも悪くもそんな感じの対応だし。嫌なら他店へ行けば？みたいな感じで、どS対応がデフォ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:05:58.45 ZkRsmrPT0.net
豚はピアスになって大きくなった。小さかったのはコロナ禍で昼も営業してたリーボックの頃。
トイレ使用禁止もリーボックの頃だった気がする。
603:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:27:16.81 DkA5YAqW0.net
ぶっ豚15時頃でも満席だったわ
ガチで客入り負けてるやん
604:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:50:20.02 vnQXsr3Y0.net
>>601
うまいラーメン出してドS対応なら構わんがどんどん劣化していく姿を見てると長年のファンも口出したくなるのよ
いつか味が戻ると信じて通い続けてる者より
605:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:52:20.41 L1ZJkpYT0.net
ピアス店長は平日は新町にいるって認識であってる？
606:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:18:39.97 BnN10n+a0.net
>>596
標準じゃないよ
最近の店員はつけスープ早く出しすぎ
早く出した方が店員的に楽なんだろうけど、5分もお預けくらえばそりゃ冷めるわな
607:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:24:14.54 F03FRP96M.net
>>606
麺宿...
あそこ、暇ツイートそこそこしてるけどランチタイムすぎたらガラガラなのが普通なんだな
608:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:27:25.27 BnN10n+a0.net
>>607
つけスープ早く出しすぎなのは登戸の話
麺宿は知らん
609:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:35:16.00 JRhQkJrc0.net
>>598
公式アカウントが鍵かけるのは流石に草
610:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:43:00.17 XuEEIfF+0.net
店員がアレで看板も出さない店なのに
SNSで色々発信してるの？!と最初は思ってたわ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 20:37:39.27 JRhQkJrc0.net
超繁盛店がやるならまだ分からなくもないんだけど、ぶっ豚にすら客足負けてしまっているのにどS対応とか言ってられないでしょ
でも最近は接客が良いしそれで行く頻度上がったわ
612:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ade-5j/e)
24/06/04 20:52:30.77 BnN10n+a0.net
>>611
近所のうどん屋宗はいつも大行列なのに、登戸はいつも空いてるのが全てを物語ってる
奢り、詐欺、店員至上主義で客を軽視した営業が来客数にダイレクトに反映してる
613:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 411c-uXw6)
24/06/04 21:10:03.93 Wxmc+vyI0.net
>>595
毎度思うがトイレ使用禁止はリーボックだぞ
614:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe78-4CLV)
24/06/04 21:44:29.57 JRhQkJrc0.net
>>612
駅から遠すぎるのが結構痛い
コアなファンじゃないとわざわざ来ないのにコアなファンの足が離れつつあるから厳しい
遊園は再開発も進んでてこれから人口も増えるだろうから味を鍛えなおして持ちこたえてほしい
615:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 22:24:58.38 BnN10n+a0.net
>>614
今は大してうまくもないくせに、量しれっと減らしたり、食べるの急かしたり、変なルール作ったり、店の都合ゴリ押しが目に付く
今の店員の味ならわざわざ行く価値ない、と思ってるのは俺だけじゃないはず
616:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW feff-4cg1)
24/06/05 00:08:48.80 ck4R9WJr0.net
うーん、まあここであーだこーだ言っても専大の連中は嬉々として食いに行くからまあ潰れない程度には儲かってるしいいんじゃね？
ゼンゼンと生田二郎という上位互換がちかくにあるしね
617:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 11:20:06.81 UoYVUoQz0.net
だから、嫌なら他店へ行けば？
618:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:02:51.22 GSb9yTc/0.net
空いてて助かるって思っちゃうんだけどな
店への迷惑は行為は気を付けたいけど経営方針まで口差したい人は仲魔か何かか？と
少数派かもしれんけど太くて硬くて味濃ければ後は一期一会で楽しんでる
619:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:03:03.13 dXtCe1gX0.net
互換？wwwww
互換効くなら蓮爾じゃないやろw
ゼンゼン別物やし麺宿は微妙やない？
620:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:05:12.36 +FxJqtBsM.net
>>618
空いてる飲食店はすげえあっけなく潰れるけど、それでも空いてていいと思う？
621:
24/06/05 12:24:51.07 G8xGK5zBd.net
>>619
同感
今のところ蓮爾の互換ってないんだよな
初期の麺宿はそんな雰囲気あったけど今はもうかなり別物だし
今のスタッフで持ち直してくれれば一番いいんだけどどんどん悪くなってるからなあ
622:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:27:00.95 HKzA44tG0.net
スズキ
623:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:42:17.67 GSb9yTc/0.net
>>620
たまたまよく使う通りに店構えてるもんだから四六時中とまでは言わないけどほぼ毎日色んな時間で見てるけど少なくとも6年くらいこんなもんだよ
相応に値上げだってしてるし最近は一時より客入っとる
624:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 15:39:47.51 UoYVUoQz0.net
>>621
舌が肥えた感じだから、他店をおすすめします^^
625:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW caad-PkBw)
24/06/05 19:37:07.19 vfTp+Pdf0.net
ゼンゼンが別物なんだ…
626:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fe03-bLN1)
24/06/05 19:57:49.53 k0FaqRQx0.net
>>625
ゼンゼンは別物でしょ
麺も芯が残ってないしよく言えば上品、悪く言えばパンチがない
627:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW caad-PkBw)
24/06/05 20:05:22.50 vfTp+Pdf0.net
>>626
そうなんだ
蓮爾ライト層なもんで
ゼンゼンもしばらく行けてないから参考になるわ
ありがとね
628:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 20:09:47.58 7bW3mf0k0.net
初めてゼンゼン行った時は麺が柔らかすぎてびっくりした
先に麺ヤード行ってたからてっきり同じような感じかと
629:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 21:32:34.62 TJfDPhJvM.net
>>623
そうか？
コロナ以降、特にリーボックからピアスに変わってからは空席が目立つようになったと思う
生田二郎出来たし
ピアスのラーメンは個人的に好きだが、最近調子乗ってる感あって残念
630:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 22:43:23.98 UiXbLO9U0.net
ゼンゼンは蓮爾から蓮爾らしさを抜いたラーメンだからな
631:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 22:44:19.64 18CXYcCv0.net
>>630
それってもしかして今の蓮爾😅
632:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bec3-4cg1)
24/06/05 23:57:21.09 3IKCzftl0.net
ゼンゼンが独立した当初は「なにこれうめぇもう蓮爾いらねえじゃん」って思ったんだけど時が経つにつれて何となく蓮爾の代替にはなり得ないことが分かってきた
店主とバクトがやってた頃の記憶、というか衝撃はやはり薄れないんだな
633:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 299e-xpns)
24/06/06 00:08:46.00 YN1FvMkp0.net
ゼンゼンはド乳化スープに細めの麺（蓮爾比）、フワトロ豚で一つ一つのクオリティは高いが、蓮爾とはまたちがうジャンキーさなんだよな 通常メニューの汁なしは最高峰に美味い
今も通じるのかは知らないけどハリボーは必須よ
634:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 08:43:45.17 hbc4x03Y00606.net
>>633
ハリボー今も通るよ
635:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 09:05:22.82 79Mh/en500606.net
>>632
全く同意見です
636:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW ddcf-bLN1)
24/06/06 10:13:59.42 ymVzqPqD00606.net
ゼンゼンはあえてゼンゼンのラーメン出してる感じよな
スズキ 雑把 緑山の方がレシピまんまパクってる感じじゃね？
麺宿はなんか違う
637: 警備員[Lv.10][新芽] (ﾃﾄﾘｽ Sdca-Ngqh)
24/06/06 17:40:48.04 nfEDE6mmd0606.net
スズキ雑把はさすがに遠すぎて食べに行く気になれんなw
緑山も西武だしなあ…
638:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ 4d59-HpFF)
24/06/06 18:31:27.10 CmKqb2Q600606.net
登戸は大で600でも500でも400位しかないから
そこんところ何とかしてほしい
639:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ MM5a-5j/e)
24/06/06 18:40:27.89 2ZfO/5xtM0606.net
>>638
新町はもっと少いよ
700でも400位しか入れてくれない
登戸減ったのも新町のチビ帽子の指示だろ
640:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 19:43:09.47 CB7yRL7F00606.net
マジで誰か計ってくれないかな
麺だけを食べてその差を計る
茹で前と茹で後の差もあるだろうけど、ある程度推測できないものかな
641:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:00:16.99 /kUZ7CK800606.net
>>640
ニカタツにやらせろよ
642:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:11:24.64 an0VVhQO00606.net
>>640
テイクアウトして計るのは？
それともテイクアウトは麺量ちゃんとしてんのかな？
にしても登戸もラーメン小の麺量は370ってことになってるけど200も無い気がする
643:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:18:16.93 dnhI9UXPM0606.net
>>640
出された丼持った時点で軽いからすぐわかるよ
他店で600食ったら死にそうになるけど、蓮爾の700は小もう一杯食える余力ある
644:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 22:37:28.47 CB7yRL7F0.net
>>641
チビ帽「お、今日はニカタツさんの撮影か。おまえら！多めに入れろよ！」
ってなりそうw
>>642
テイクアウトだけはちゃんとしてたりしてな
>>643
だよなぁ、俺はあんま食える方じゃなくてゼンゼンの350はちょい苦しいけど、
蓮爾の370は超余裕で物足りなくて帰りにコンビニで豚ラーメンとか買って帰ったりするほど
645:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 22:40:45.34 QJfSRicz0.net
食べたいグラム×1.3くらいでいつも注文してるわ
腹減ってる時はその腹が求める実グラムのさらに×1.5にしてる
646:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ade-5j/e)
24/06/06 23:51:27.29 I8AiGVed0.net
>>645
600で物足りなかったから、次回700にしたら前回よりさらに少ないの出されたんだが。新町な
647:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 290b-acH4)
24/06/07 08:45:05.94 ZXlhViYh0.net
>>646
もう持ち帰りタッパー持参で「食べきれない上等」で想定の倍くらいの注文するしかないな
648:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3e8c-4CLV)
24/06/07 09:42:55.65 /SY7dRCO0.net
最近、、ここ並びますか？オープン前からの行列どのぐらいですか？
649:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 29b4-L7LG)
24/06/07 10:03:13.55 kk/5RBtN0.net
外並び無ければ店入って大体20分で着丼
中の待機席も空なら10分程
ここら辺が楽
外待ち5人くらいなら30分くらいだけどそれより多いとまあまあ待つ
650:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 10:36:43.54 ZVS12cXS0.net
小頼んでデロってる時に限って大くらいの量が乗ってる時あるんだけどあれはかなり苦しい
651:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 10:46:33.14 /SY7dRCO0.net
>>649
返答有難うございます。生田二郎が出来ても、まだ待つんですね～今度10年ぶりに行ってきます。
652:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:01:59.86 sG7qtEEl0.net
二郎と蓮爾じゃ求めるものが違うでしょ
653:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:14:16.15 /SY7dRCO0.net
蓮爾のルーツは町田二郎ですよ。
654:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:21:20.25 sG7qtEEl0.net
ルーツw
町田二郎食べたことあるの？
俺は地元だからよく食べてたけど
655:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:32:52.26 /SY7dRCO0.net
あるよ～20年以上前よく言ったわ～極真空手やってる大柄の店主は愛想良かったよな～つけ麺が凄い美味くて車でよく行った。
656:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:35:09.44 tUVCt8GP0.net
>>637
スズキは氏家までわざわざ行って臨休食らったから良い思い出が無い
いわきの雑把はまあまあだな
657:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 11:38:05.88 /SY7dRCO0.net
20年前の博徒時代が一番美味かったと思う。最近言ってないから分からないけど。
658:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 12:16:32.55 sG7qtEEl0.net
なら町田二郎と蓮爾の違いがわかると思うのだけれど
ちなみに20年前は蓮爾はまだないよね
659:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 12:33:52.81 /SY7dRCO0.net
面倒くせ～奴いるな。町田二郎→蓮爾町田→蓮爾登戸。レシピ教えて貰い登戸に店出したんだよ。
660:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 13:09:03.59 P7z9e2oJ0.net
急に口調変わってて草
本性出てきたね
661:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 13:37:17.08 WFnD3M7s0.net
>>637緑山は良くも悪くも西武時代の登戸の味そのままだぞ
ヌメリ麺なのも含めて
662:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 13:45:23.78 sG7qtEEl0.net
あれ？禅はどうした？
663:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 13:45:53.17 sG7qtEEl0.net
>>660
煽るなよw
664:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 13:47:02.47 sG7qtEEl0.net
ちなみにあのへんコインパーキング皆無だったけどなぁ
665:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 15:13:37.61 tfDKye0Y0.net
その昔、二郎系とかよく分からなかったけど、
おいしいなぁと思って週一で通っていました！
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
666:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 15:15:11.71 tfDKye0Y0.net
食べログの無い時代になんで入ったかというと、店構え？
当時のお店の写真が！！奇跡！！
URLﾘﾝｸ(ssgimi.seesaa.net)
667:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 19:00:47.04 dx4xvIiU0.net
ジジイしかいねえじゃねえかこのスレ
668:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 19:01:07.65 ZVS12cXS0.net
かれこれ10年近く登戸通ってるのに蓮爾のルーツが二郎だったの初めて知りましたw
669:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 41bb-Xkx0)
24/06/07 19:13:30.27 N7TXT63m0.net
>>661
「良くも」wwwwwwwwww
未だに粘土麺ぬる汁ヌルレンゲのトラウマが残ってるんだがw
670:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/07 20:32:49.08 q2/RqFSOd.net
>>667
何か問題でも？
671:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d695-acH4)
24/06/07 21:50:08.61 nLo0Y9Mo0.net
え？蓮爾って二郎が発祥なの？
672:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM5a-5j/e)
24/06/07 22:35:24.41 BF0M1LehM.net
蓮爾の歴史なんてどうでもいいから、量減ってることを誰か店員に指摘してよ
俺は通いたいから言えないけどなw
673:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 21bd-EqIU)
24/06/07 22:37:49.14 54QqlcEa0.net
町田二郎→町田蓮爾→登戸蓮爾の流れ。
674:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 41da-Skky)
24/06/07 22:42:44.55 HqGKVpRp0.net
>>672
誰かツイッターで麺量について追及してくれ
そしてブロックされたところを晒してくれ
675:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM01-5j/e)
24/06/07 22:42:49.02 s670wp60M.net
>>673
それ知ってると何かいいことあるんだっけ？
豚一枚おまけしてもらえるとか？
676:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 01:05:33.83 w9vyAxGs0.net
町田蓮爾は最初はヤサイが無かったんよ
まかチャ好きである時は何時も頼んでたな
677:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 04:09:36.54 Rc3yYAen0.net
以前ピアスの時にテイクアウトしたら麺は370入ってたでも食った感じ店より多く感じた
678:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d6ef-acH4)
24/06/08 09:45:52.57 5c05oS5y0.net
蓮爾に町田店があったの初めて聞いたぞ
適当なこと言うなよ三駒が最初だろｗ
679:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd2f-fGIs)
24/06/08 09:55:18.15 +IItxpy+0.net
>>676
禅のことにも触れてくれよ
680:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2940-4cg1)
24/06/08 09:57:48.35 I7mr1t430.net
>>678
釣れますか？
681:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM5a-5j/e)
24/06/08 10:21:51.92 5ARv26qDM.net
>>677
登戸のテイクアウト2個分740で作ったら多すぎて死にかけた
店で出される700は500ないと思う
682:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd42-bLN1)
24/06/08 10:51:44.01 h4I/FsGE0.net
しかしクソ安い券売機買ったな
しかもメルカリって
サポート無しで素人が券売機使えるのか？すぐ壊れそう
683:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 13:31:21.11 dEWqhKyeM.net
登戸がTwitterのアイコン微妙に変えてるけど、変えたほうがいいのはむしろ新町だろ
684:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d58b-acH4)
24/06/08 15:24:28.15 vCichXX10.net
>>680
釣りは明日行くよ
富津まで
685:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a5c0-3M8t)
24/06/08 15:50:11.40 9KAdRmlt0.net
>>674
暗いと不平を言うよりも、進んで灯りをつけましょう
686:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4d59-HpFF)
24/06/08 17:39:55.58 IT1kaSxq0.net
登戸しか行かないけど
大がすり鉢じゃなくなった辺りから量が少なくなった気がする
やはりみんなも気付いていたのか！
687:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55ad-lw82)
24/06/08 17:50:05.38 6J5VgN6G0.net
>>686
今ってすり鉢じゃないんだ？
688:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd9-5j/e)
24/06/08 18:20:09.03 9gVsRet5M.net
>>686
最近、大は申告より2～300減らすのがデフォになってるね
値上げしたんだし、グラム指定させてるのは店側なのに客に断りなく勝手に減らすのはおかしいと思うのは俺だけ？
689:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 86f2-3Nls)
24/06/08 18:26:16.66 EQTDnAad0.net
>>688
みんなおかしいと思ってるよ
でも減らしてることを証明できないからなぁ
690:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd9-5j/e)
24/06/08 18:33:10.60 9gVsRet5M.net
>>689
前700頼んで400強位の出てきた時、並び直してもう一杯食べてやろうかと思ったけど、コスパ悪すぎるから、帰ってカップラーメン食った
691:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 20:06:12.55 XMv+nAY00.net
先週は800頼んだけどどう見ても普通サイズだった
いっそのこと1300で申告しようかな
どうなるんだろう
692:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 20:19:43.16 szR/5xIz0.net
さっき行ってきたけど豚は筋だらけぼろぼろ、スープはお湯で割ったようで不味かったなあ。ジジイコンビはよりあかんってことか。
そして買い直したっつー食券機も札、小銭が片っ端から弾かれまくってひどすぎる。
693:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/08 20:43:14.71 YcUvQ7V10.net
>>692
登戸？
ピアスいるときは美味いぞ
694:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4117-Skky)
24/06/08 21:15:14.57 suJGPbaQ0.net
>>692
行ってないから知らんけど8時間前のツイートに載ってる券売機は古い方だからまだ変えてないだろ
695:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ade-5j/e)
24/06/08 21:25:15.82 AGubF0mM0.net
>>691
800ってすり鉢だった？
最近700だと小さい白丼で500位の出される
696:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fedb-bLN1)
24/06/08 21:51:01.03 zHZJWsr80.net
>>692
土曜日はピアス店長かと思ってたけど違うんかな
じいさんの時はあんまり豚の味しないからラーメン食べるのはおすすめしない
697:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cfbb-jMsA)
24/06/09 07:45:36.60 tN6w1JaI0.net
最近、豚がギンギンに塩辛くて
スープと豚の塩分濃度の差が激しくて
美味しいとは思えなくなってしまった。
698:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/09 09:36:55.28 Es4ZX5ih0.net
蓮爾なんてレスラーが独立してあと継いだペニ夫がすぐ辞めて新町店主が退いた時点で本来一回終わってたはずの店なんだから、ここまで延命できたのが運良かっただけでいつ終わってもおかしくはないと思う
699:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 932d-HeGF)
24/06/09 10:35:58.35 lBi/HJfg0.net
蓮爾 新町の麺の動画、平打ち麺？？
バリ男の三河屋製麺に寄せてる？あれ美味しくないんだよなぁ。。。
どんどん蓮爾のアイデンティティが無くなって行ってる、悲しい。
いつもあれぐらいキャベツ入ってる？？
700:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/09 12:20:19.44 zF3BguAx0.net
>>698
40年前から通ってると言ってた人ですか？
701:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4f-xsT9)
24/06/09 13:15:35.52 tiXCNuG50.net
>>696
先週は平日にもピアスいたよ
じいさんのときはラーメン不味いからつけにしてるわ
702:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/09 16:21:28.49 eKOdVtDU0.net
圧倒的にセンス無いのに何で限定ばっかやるんだろ？
703:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/09 17:49:24.34 QtzgxQqu0.net
もう限定じゃないと客来ないんでしょ
704:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f48-0NsG)
24/06/09 22:48:36.39 91qOYrnG0.net
>>701
ありがとう
ピアス店長いる時が分かれば狙っていくんだけどなあ
705:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-kbqP)
24/06/09 23:23:21.13 lzrap9aM0.net
ゼンゼンスレないからここに書くけど、
これGoogleマップの口コミのことかな？
このスレのことじゃないよね？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
706:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 00:07:56.46 u2yW4sM/0.net
Googleマップのことだよ
昨日インスタのストーリーに上げてた
バイク変な停め方した人の口コミ対して言ってた
707:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 00:17:41.39 0D8TXREb0.net
>>706
あ、そうなんだね
インスタ見てなかったわ
708:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 00:25:00.35 Li5ulCpyM.net
レスラーは他人の恨み買うような言動多いんだから自業自得
自分の振る舞い棚上げして何を今さら被害者ぶってんだか
709:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 00:33:36.10 E5KrBJoq0.net
ゼンゼンこの前初めて行った時は無愛想だけど二郎系の平均的な接客って感じで特になんとも思わんかったわ
まぁ今の接客ですら昔と比べたら改善されてるらしいが
710:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2324-hv1t)
24/06/10 05:50:19.16 v6gU/S9Y0.net
昔だけどゼンゼンで食ってた時店の横に自転車停めた奴にかなり強烈に怒ってたからな
あーいう感じだと恨み買いやすいやすいだろうな
711:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6302-x94w)
24/06/10 06:02:48.62 eLBkKrIh0.net
そこ駐輪禁止なんですよー近隣の迷惑になっちゃうんでーごめんなさいねーで済む話なのに感情丸出しでキレ始めるからな
そら逆ギレするやつも出るわな
712: 警備員[Lv.35] (ﾜｯﾁｮｲW ffad-6nWg)
24/06/10 09:42:05.32 0zPlX1a00.net
この件に関してはあの店の前にバイク停める方がキチガイだろw
ゴミみたいな扱いされて当然
713:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 10:30:31.09 zLSJWk5t0.net
言い方だな
淡々と告げて何なら入店拒否して帰すで良いのに
烈火の如くキレると却って逆恨みされかねない
714:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 11:32:59.22 u2yW4sM/0.net
隣のコインランドリー前に停めて移動して言われて、向かいのコインパーキング横に路駐は流石に頭おかしいだろバイクの奴が
715:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 11:45:36.75 wqbtybmQ0.net
「基地外に対して感情を抑えられるかどうか」がプロとアマチュアの境界な気がする
そこでいちいち感情爆発させてたら客商売やってられないからな
それどうしても耐えられなかったらいっそ廃業して別の道に進むこと
716:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 12:36:21.36 M6e9MSvn0.net
でもゼンゼンは細く長く生き残りそう何だかんだ言ってセンスは蓮爾出身ならレスラーが一番あるからな
今の蓮爾と麺宿の方が生き残れない気もする
717:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 12:40:40.89 MuK8Qi+C0.net
レスラーは店の独自ルールを一方的に押し付けて来て、それを客が知らなかったり間違えると感情乗っけて注意してくるから、そりゃ逆恨みされて当然
そもそも店の独自ルールなんて客には何のメリットもないし、店側がお願いすべきことなのにキレるなんて論外
718:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 12:56:20.75 i3A+qZXP0.net
605 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-xsim) age 2024/06/09(日) 12:28:55.31 ID:Vuxv1hkcM
スレで店主や助手をコードネームで呼ぶ人
ペニオとかレスラーとかピアスとか訳わからん
719:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 13:22:35.11 STzt2m0W0.net
キョクシンが元祖
720:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2301-Qxlp)
24/06/10 14:31:32.53 ekSxGRk30.net
うまけりゃキレ散らかそうが汚かろうが生き残るよ
逆恨みなんてクチコミで1点つけるくらいしかできない
虚偽だと営業妨害なっちゃうけど
721:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-9OFi)
24/06/10 15:11:48.85 Dz0bVHWud.net
ただ独自のルールが守られないからキレたならともかく
この件はバイク側が舐め過ぎでキレられても仕方ないことだから別に評価下がらんわ
むしろクソ客に毅然と対応して高感度上がった
722:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 20:48:24.31 oQ5Skovj0.net
当該レビュー読んだけど、これは流石に客が悪いよ
客が停めたらダメな場所に勝手に2回停めておいて自分を棚に上げて逆ギレしてるからな
ゼンゼン店主の事だから言い方がキツかったのは想像できるけど、それでも余りあるレベルの酷さよ
二郎だが亀戸野猿でも同様の事起こってるし、店が営業出来なくなるリスクがあるんだからバカは積極的に排除した方が良いよ
723:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/10 21:03:53.12 w2SY4/Ox0.net
町田時代にも駐車もめてたよね
すんません当時数回やりました
724:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c301-u5ZD)
24/06/10 21:20:52.17 daQXX0ZF0.net
>>723
今はSODのマツキヨに止めたなw
725:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-9d8A)
24/06/10 21:20:53.81 tdX2Yvm8M.net
ゼンゼンのgoogleレビューの低評価すごいな
行かなくなった理由思い出したわ
そろそろスレチなのでこのくらいで終了
726:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-xsim)
24/06/10 21:35:33.55 3MHHV/tmM.net
>>716
限定連発してるメンヤードダメかあ...
727:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 00:31:05.02 pVbbqBUW0.net
ペニオはもうラーメン飽きてそう
728:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 09:01:29.95 As5j6Ax40.net
ゼンゼンの話題スレチっていうけど、逆にどのスレが適切なの？
729:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 12:17:40.44 giDmO8Ku0.net
ゼンゼンのスレ建てればいいじゃん
730:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc7-9687)
24/06/11 14:20:13.98 OA1zxFpVM.net
そんなことより誰がdopemen nopemenのレポお願い
731:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 15:53:06.25 pVbbqBUW0.net
評判は良いんじゃない
しかし福井じゃこっちの客がわざわざ行かないだろうし福井の人が蓮爾のこと知ってる訳でも無いだろうからな
蓮爾と比べてのレポは難しいと思う
732:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 16:00:20.39 k6im3tD10.net
>>730
SUSURUが行ってたよ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
SUSURU嫌いならまあ見たくないかも知れんけど
733:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/11 16:02:36.32 b0Pev/Bp0.net
SUSURUも蓮爾なんてほんの何回か行ったことある程度なくせに「あの蓮爾の味が福井で！！」みたいなテンションなのウケるよな。お仕事なのはわかるけど。
734:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff6a-Fmzm)
24/06/12 17:17:07.49 XZjRFa0r0.net
蓮爾と大者どっちが麺を全然茹でないで凶暴な感じ？
735:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 639b-qT//)
24/06/12 18:15:28.39 JXB3w/Hv0.net
>>734
茹でない＝粉っぽいということなら大者
固さなら蓮爾
736:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffd1-Q2Kp)
24/06/12 18:41:48.83 GgJsYLuH0.net
昨日の登戸、見たことないデカい人が麺あげしててヒゲが助手してたんやがあれは誰なんだい？
737:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffd1-Q2Kp)
24/06/12 18:44:44.89 GgJsYLuH0.net
登戸のカレンダーにピアス店長の出勤日を書いてくれないかな。ピアス店長のある日は甘さのある求めてる蓮爾でそれ以外の人の日は甘さ無し醤油感だけだったりデロデロ麺だったりで悲しい
738:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9354-0r88)
24/06/12 19:39:41.36 DAIV8cWW0.net
>>735
蓮爾と大者なら硬さも生小麦感も大者の方が上じゃね？汁無し食べれば分かるけど蓮爾好きな人でも食べれない人居るのが大者だぞ
739:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-9d8A)
24/06/12 19:40:11.86 ZayFNKzwM.net
>>737
同感
何だかんだピアスは安定してうまい
740:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-Q2Kp)
24/06/12 19:48:50.29 /kvVrpvTr.net
>>739
公式垢に意見したいけど下手なこと書くとブロックされるしね
俺はピアスのラーメンが食いたいんだ
741:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/12 20:26:12.36 um5LtipC0.net
誰かが「今日の登戸蓮爾の店員bot」みたいなアカウント作って毎日報告してくれたらいいのにな
それ見てピアスじゃなければ行かない
あるいは行列の人が「店を向いていればピアス、道路を向いていればそれ以外」みたいにジェスチャーで伝えて
たり協力し合えばいいかな
742:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/12 21:26:03.39 yyDwBz6H0.net
今って外から厨房に誰がいるか見えなくなったの？
743:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f24-HpRN)
24/06/12 22:48:30.82 FbggLZ4P0.net
>>736
店員じゃね？
744:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f78-0NsG)
24/06/12 22:56:36.72 0iGHh6jK0.net
一時期酷いって話題になってたメガネってもういないの？
745:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2337-0NsG)
24/06/12 22:57:29.34 ratFit9y0.net
6月18日の登戸はゼンゼン店主1日店長だって
746:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/12 23:22:07.14 hTSCdgAt0.net
マジで？
社長依頼によるテコ入れなのかな。
しかし、そんな事になろうものなら激混み必須だな。
747:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/12 23:30:21.45 F/P2yREZ0.net
>>745
草
ネタだろうけどいいセンスだ
748:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6302-x94w)
24/06/13 00:31:49.16 NPzVXSPF0.net
その日は登戸のスケジュールは特別って書いてあるし、ゼンゼンも休みなんだな
にわかに信じられんがどこソースなんだろ
749:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 230e-hv1t)
24/06/13 01:21:59.48 lZPOdlsd0.net
>>734
大者はやり過ぎだと思う
麺入れてから40秒で上げてた
ハマる人も居るみたいだけど俺は全くだったな
750:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-HpRN)
24/06/13 20:55:22.53 dGCaANHOM.net
ゼンゼン天守はSNSだと普通なんだけど、接客になると精分ですな。本人が一番、つらい。あーめん。
751:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 21:26:25.61 BD8lbW0x0.net
今日ピアスいたから少し期待したけど
めっちゃ下ブレだった
752:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 21:46:51.21 rumA+WNJ0.net
今って新町でたまとたまつけって頼めますか?
753:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 21:46:53.59 R34F1YcxM.net
>>751
同感
めっちゃ薄かった
754:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 22:09:22.53 Gh2IhgIm0.net
今日ピアス助手新町店主麺揚げでしょ？
なんか一口目ちょっと薄く感じるけど食べ終わりはいつもの感じで死んでも完飲したくない感じになってるんよね。レンゲあれば薄い問題少しは解決しそうなもんだけどな。
755:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 22:32:37.47 JDbBr7oZC.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
もうすぐ終了です
756:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 22:54:41.45 Aw7VLULB0.net
ピアスの時は美味いのにピアスと新町店主だと下ブレになるってもう原因明らかじゃん
757:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 23:00:14.45 BkAJYeBp0.net
>>756
登戸に新町店長いると何かピリピリしてんだよな
で麺も豚も野菜もいつもに増して量が少なくなる
あいついる日は避けた方いい
758:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 23:03:32.56 W0zsPPSP0.net
>>755
PayPay変換出来るのか
759:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/13 23:17:14.46 Gh2IhgIm0.net
絶対昔の方が雰囲気悪いだろw
新町店長は常連と雑談するレベルで距離近いし今日助手してたピアス店長は蓮爾らしからぬ良接客だったぞw
760:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/14 00:47:56.41 POw96RJi0.net
>>759
レスラーは雰囲気ビリビリだったけど、量減らしたり厨房で義太夫にキレたり、義太夫に客の文句言うようなことは無かったけどね
新町店長は性根悪そうというかコミュ症のネクラだよね
761:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/14 03:10:49.82 7fFztU/c0.net
いつのまにかピアス持ち上げられてるな
流石に今が酷すぎるのか？
762:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/14 08:51:09.83 m9VTJySJ0.net
>>755
ちょっと助かるなこれ
763:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf07-3wym)
24/06/14 11:44:25.33 lCFKYf750.net
中共に情報ダダ漏れ
764:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c32e-0NsG)
24/06/14 11:50:15.78 Vzlybsok0.net
少しでも悪く書かれたらTwitterブロックとか普通じゃないよな
しかも自分の店ならともかく人気店たまたま譲ってもらった？だけなのに
765:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f73-us4n)
24/06/14 15:51:43.22 wBMf6m/y0.net
そう言うことをしたらどう思われるかも分からんとか、消防程度の知能しかなさそうだな
766:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6317-fZJB)
24/06/14 16:11:46.55 Jw9lTRlQ0.net
消防士ってばかなの？
767:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/14 16:50:35.72 ZCzyWfIEM.net
>>764
反省がないから今の体たらくってことが分かってない
でも今ようやくテコ入れしているらしいから期待してる
768:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/14 21:06:32.60 0O+bxZxt0.net
今日の行列すごかったな
駒沢大学駅まで伸びてたわ
769:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 00:34:59.63 ncowDFol0.net
嫁を蓮爾に誘ってみた
嫁「汚いからヤダ」
俺「じゃあ麺宿はどう？店舗は綺麗だよ店主はちょっと小汚いけど」
嫁「人のことを小汚いとか言っちゃいけません」
Youtube見せる
嫁「汚い・・・」
麺宿には行きました
770:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c339-U/Ag)
24/06/15 02:36:58.04 XBQZoaE80.net
今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw
771:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c339-U/Ag)
24/06/15 02:36:59.22 XBQZoaE80.net
今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw
772:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c339-U/Ag)
24/06/15 02:37:00.10 XBQZoaE80.net
今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw
773:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ffc-437x)
24/06/15 09:41:36.62 5jRHsVvP0.net
>>761
今はピアスしかまともにラーメン作れないからね
でも元はと言えば店員に作り方をちゃんと教えないピアスが悪い
774:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6302-x94w)
24/06/15 12:01:07.41 6rBEWnbM0.net
登戸がダメすぎるからゼンゼン行くようにしてるけど最近のゼンゼンのクオリティ上がってる気がする
775:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffdf-0NsG)
24/06/15 12:10:29.76 lNxYXTJI0.net
20:00過ぎに電車乗ってたら車窓から見たら生田二郎のすげー並んでて遊園着いたらぶっ豚も外並び6人くらいいて蓮爾も混んでるかな？って思ったら並び0の空席多数でした
本格手に終わりの始まりですな
776:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f37c-9687)
24/06/15 12:12:42.82 vD9QB5eu0.net
最近のここの蓮爾ディスはあんまり気にしてなかったけど
久しぶりにゼンゼン食べて「これだよなあ」って思った
777:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 12:24:49.16 z3Yu4X2j0.net
ゼンゼンほんと美味いよね
ちょっと遠いけど、味も量も満足できるのでちょくちょく行ってる
蓮爾は1月に行ったっきりだな
778:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 13:02:56.46 OfRzW/Mu0.net
>>775
夜に客来ないなら早く閉めてその分昼営業すればいいのに
昼もやってれば専修の大学生も来やすいだろうし
779:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 13:18:41.26 tyIHXtwS0.net
麺、豚、野菜、えび、席数とあらゆる物を減らしたピアスの罪は大きい
増税メガネならぬ減量ピアス
780:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fb7-HpRN)
24/06/15 16:09:41.07 Ek9iMhHf0.net
>>779
あなたは行かないことで罰を与えるのだ^^
私は状況を把握するために定期的に行くね!
781:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6334-RPRS)
24/06/15 20:50:58.00 4f27qVo+0.net
カメスレだけど上の方にあるオオモノってどこ？
782:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6363-0NsG)
24/06/15 21:06:17.23 0kMsO9i40.net
店名蓮爾なのに蓮爾食べられないの詐欺だわ
783:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffdf-0NsG)
24/06/15 21:29:08.25 lNxYXTJI0.net
蓮爾が食いたければ緑山行け
784:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf9f-LRM0)
24/06/15 21:53:20.95 zxcBg7cq0.net
今日久しぶりに行ったけど９００円に上がってたビックリした
あと土曜でもほぼ列ができてなくて前と違うなぁと思った
そして値上がりしたのにヤサイは減って豚はしょぼくなってる
野菜は無料サービスだからともかく豚はダメでしょ
785: 警備員[Lv.10][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-9687)
24/06/15 21:59:05.49 Tj6n9ha9a.net
>>783
いやいやいやいやいや
786:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 22:15:05.79 z3Yu4X2j0.net
>>784
値上げしても前と同じ量ならまあ許せるけどね
787:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/15 22:42:16.89 4f27qVo+0.net
リョウも減ってるし店内相変わらずだし下振れ率高い
これで行くのってハイリスク・ローリターン過ぎない？
スキナーボックスのネズミでも学習するだぞ普通
788:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 01:34:46.36 G+n68Crq0.net
>>787
それでも蓮爾に期待して行ってしまうんだよ
789:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 05:35:09.02 oR0xlIop0.net
俺はこのスレで味や量が元に戻って安定したってみんなが言うまでは行かないな
そう言う情報を仕入れるためにここを見に来てる
790:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e3b-CRAU)
24/06/16 11:20:11.24 s6BPXNpG0.net
まあどんなに質が低下しようと「習慣ゾンビ」で脳死でフラフラ食いに行くのがアスペラオタだからな
そいつらの律儀なレポートを最大限活用させてもらおう
791:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-gN35)
24/06/16 12:45:38.83 PXINjkZ/M.net
昨日の登戸麺量2割減で物足りなかった
麺上げ帽子店員、ピアス助手
792:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 14:28:43.02 liLm3Zhx0.net
ピアスはいて欲しいけど帽子はいらない
帽子なら中年の人の方がまだまし
793:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8a9f-ePvz)
24/06/16 16:20:27.03 C5ui+LE90.net
>>786
豚はちょっと劣化しすぎてて値段据え置きでも嫌かなぁ
794:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 16:56:56.87 oR0xlIop0.net
>>793
あー、そうなんだ。それは嫌だね
795:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 18:02:32.77 2/Yn9Xp60.net
18日の情報の出所ってどこなの？
796:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 22:11:22.02 GdJ/1dn60.net
流石にぶっ豚よりは美味しいと思うんだけどぶっ豚の方が混んでるんだよな
今までの接客態度で失った客が多すぎるんじゃないの
797:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/16 22:39:21.42 EO5QVpBa0.net
数年前あった朗朗朗の頃と比べたらぶっ豚は周囲含め入りやすい環境になったから関係ないと思う
ちょっと前まで駅前小汚ない空間で人影ほぼ無しだったのに本当変わった
新規が入りやすいぶっ豚で満足して終わってるってのはそう
798:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7334-YP+Z)
24/06/16 22:59:25.23 8OSRLVaP0.net
新規ってだいたい豚山かそこあたり行って二郎系語りがちじゃね？
799:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9742-i2EH)
24/06/16 23:01:42.91 X6C8p4060.net
>>795
zenzenが6月18日休みだからそうなんじゃないかってだけだろうな
800:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3eed-CRAU)
24/06/17 01:16:20.68 KThXPdzm0.net
ゴミ店主のゼンゼンよりは蓮爾だけど
一般人が気軽に行ける点ではぶっ豚が圧倒的だよな
「ビジネス」やってない店とやってる店の差が如実に出てる
801:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 02:18:45.24 31MUtygw0.net
18日だけピンポイントで大雨で草なんよ
802:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 03:51:45.07 3zJrUnog0.net
>>799
それだけ？w
やべーな
店員が話してるの聞いたとかだと思ってた
803:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 06:33:05.09 B6iUOx/60.net
18日臨時休業やん。なんだったん
804:
24/06/17 09:44:06.12 EPJeiMD0a.net
緊急立て直しミーティングでもやるんじゃ？
805:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 10:07:55.33 WsKSOUfP0.net
大雨で客来ないから休みにしただけだと思う
立て直しミーティングなんてやるほど真剣だったら今の味になってない
806:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f21-mNTo)
24/06/17 13:18:07.81 euDObLov0.net
真剣さを感じる他店に行きましょう^^
807:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 14:13:20.34 2KFki1Wd0.net
えっ18日に立て直しミーティングするの？
これを機に清潔な店舗に生まれ変わってほしいな
808:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 14:22:08.56 XoZ22CL90.net
お、改善要望か。
俺は申告通りの量を出してほしいのと、食事のスピードを必要以上に急かさないでもらいたい。かな。
809:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dff5-VroD)
24/06/17 14:54:38.49 9VMSeiIC0.net
もう登戸は初老のおじさんに任せるなら任せて方が安定しそう
帽子のヤツはしゃしゃり出てくるからいつまでも色々おかしくなる
810:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 18:25:43.06 Wrm3rDB80.net
初老も帽子も見た目は美味いラーメン作りそうな雰囲気出てるんだよな。あとは実力だけ。
811:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e97-p9YJ)
24/06/17 19:39:56.06 3s9mesIL0.net
新しい食券機って何が変わったの？
812:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 21:15:15.23 u+pXybTu0.net
>>806
店員か？
豚の甘みが薄いからピアスに作り方ちゃんと聞いとけよ
813:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 21:19:48.03 KThXPdzm0.net
立て直しミーティングって何するんだよ
今までこんなことで臨時休業あったか？
異常すぎる
814:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 21:30:49.65 ISEAdPuV0.net
ミーティングするなんていってねーだろw
お前らの願望を事実にすんなw
815:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b65c-qZa+)
24/06/17 22:34:06.95 u+pXybTu0.net
大雨の日誰も来てないってTwitterで投稿あったし単に採算取れないから臨時休業するだけでしょ
確かに昔ならそんなこと無かったと思うけどそれだけ客足落ちてるんやろ
816:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ba0-CRAU)
24/06/17 22:38:41.73 OWc16SQS0.net
じゃあミーティングするって話はどこに行ったのか…
817:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7334-YP+Z)
24/06/17 22:54:31.82 Gg6BY4iC0.net
客足遠のいているならなぜ「今ならすぐご案内できます」みたいなのやらないんだ？
無骨が売りならなぜ、限定を連打する？
色々ズレすぎ
818:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 23:35:17.58 acjMnr/L0.net
甘ジョッぱいスープ懐かしいなー
ちゃんと出汁とってたね。店の前通ると豚の匂いが凄かった。さんこま新町初期
819:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/17 23:59:17.21 ndaYerkC0.net
新町店主が「今日のどう？」と聞いてくるときは自信があるのか、大抵すげー旨かった
820:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 01:05:05.92 eSHnFUOLM.net
>>817
ほんとそれ
本気で客増やしたいなら、基本に立ち返って以下を守るべき
・客に出すラーメンを入って間もない新人に作らせない
・レシピを徹底し作り手によるブレ幅を減らす
・麺量を勝手に減らさない
・客にアナウンスなく麺を細くしない
・提供後20分も経ってない客を急かさない
・レンゲや卓上カエシを復活する
・限定は長期休暇前だけにする
・日曜も通し営業にして平日休みにする
他にもある？
821:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 01:43:55.30 GwoDe14a0.net
Twitterに投稿してるカレンダーに18日に特別って書いてあるから大雨じゃなきゃなんかやる予定だったんだろうな
822:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 01:44:17.42 HJyV6tGD0.net
武蔵新城の駅前に二郎系が30日オープンするみたい
ゼンゼンと真っ向勝負か見ものだ
823:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 06:24:45.65 tAJ85hS/0.net
以前かなり近くに無かったっけ>ゼンゼン
824:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 07:53:23.31 kPHOobhbH.net
今の田中にぼるの所が二郎系やってたけど瞬殺された
825:
24/06/18 07:57:21.20 6Cus0zDqM.net
>>804
これ書いたの俺だけどこんなんでも変な風に伝わってしまうんだなwww
政治家とか芸能人がどれだけ大変か分かったよ
826:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 08:03:49.14 MkSPS7Q00.net
臨時休業する理由をなぜ気にする？
827:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 08:11:58.93 0I090naj0.net
まあでも臨時休業してまで店を良くしようという心意気は評価してもいい
828:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 11:55:34.41 Awc3iAX50.net
蓮爾オタクは境界知能しかいないの？
829:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 11:59:07.56 CZZnVJqT0.net
登戸、やっと券売機更新か
830:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f54-qjBZ)
24/06/18 16:18:13.50 SrWQ/cuZ0.net
大雨だから
客来ないだろうし、売り上げ上がらないし、
店に行くのも面倒とか、そういう風に勘繰ってしまう。。。
地元、近所の人気が無いのだろうか。。。
831:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a3b4-Qx4q)
24/06/18 16:50:30.67 9sAl7m++0.net
カルト的側面あるから必要な仕込み量とか安定しなそうよな
休みにしてしまった方が良さそうか日は割りきってるのかなって思う
大雪の日も流石に早閉めしてたしその方が事故なくていい
832:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 19:16:32.07 ceumLEnz0.net
大丈夫だよ。
心配しなくても明日からも不味いから。
833:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 21:36:19.65 H9DQbyHf0.net
まあ明日はミーティングの成果を楽しみにしようや。
834:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/18 23:59:03.28 MfM5Qm3G0.net
ミーティング言ってるやつ頭大丈夫か
835:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/19 00:33:54.00 aOQxgrH/0.net
7割はネタでいってるが残りはガチっぽい
836:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/19 02:05:18.03 nEhoqiFJ0.net
CRAUはガチ
837:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/19 05:11:26.49 oCgFLXi/0.net
俺はタチ
838:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0303-1yDc)
24/06/19 21:19:54.90 5lc4Okbc0.net
>>823
107かな？
あそこはもう閉店なのかな？
839:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b61b-qZa+)
24/06/19 21:25:45.05 6VBCrMxF0.net
今日の麺は硬いんだけど表面まで硬い気がした
表面は茹でられてるけど中身の芯が残ってるのがベストなんだけどゆで卵と同様に気温によっても左右されそうで調節は難しそう
麺量も370gが体感320gくらいで加水率の問題で他のラーメンより少なく感じることがあるのかもって程度
つけ麺はだいぶしょっぱくてラーメンほど豚の旨みを感じなくて蓮爾でわざわざ食べる程でも無いかなと思った
接客はフレンドリーになって入りやすくてありがたい
840:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0efe-CRAU)
24/06/19 21:31:55.98 zzqd9uWE0.net
やっぱり昨日のミーティングでも接客の件は話し合われてたらしいからね
まあ良かったというべきか
841:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5a-GN1t)
24/06/19 21:42:26.35 C6fYl1Hld.net
>>840
一応、釣られとくけど…
ハァ？接客とかどーでもいいから、レギュラーメニューの品質を元に戻せって言ってんだよ
842:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-gN35)
24/06/19 22:06:39.65 FRZMt2VhM.net
>>839
加水率とか小麦の種類とか関係ないよ
客が早く食い終わるためにわざと麺減らして提供してるから、茹で前時点で370gない
843:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1a9d-6sed)
24/06/20 01:29:18.25 mbQSzuLq0.net
今日、豚の味もして甘味もあって美味かったぞ
844:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 08:15:37.68 9TNCybBV0.net
>>843
つけ麺はただしょっぱくてあんまり好みじゃなかった
ラーメン食べればよかった
845:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ef2-CICT)
24/06/20 10:21:20.63 Y7xprZnp0.net
>>842
体感270gくらいだよね
846:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1a61-mNTo)
24/06/20 12:19:39.45 3z2yqKI90.net
店への要求をここで書いてどうする？
847:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 13:43:39.70 ZhgZ9ibi0.net
Twitterで書いたらブロックされるからな
848:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-gN35)
24/06/20 14:52:26.62 Sv1KbZl8M.net
>>845
この前極太麺やった時は200g位だった
いくら太くてもふざけすぎだろ
849:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 16:49:27.01 QNv7bJ0L0.net
町田時代のMOが上手かったな～極真空手の店主、静岡でラーメン屋まだやってんの？
850:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 17:24:00.95 Y7xprZnp0.net
>>849
大井町でいりこ屋って店やってて厨房に立ってるよ
MOもある
食ったけど… あっさりしてたし、それほど太麺でもなかったw
でもエビの味はしっかり出てるし美味かったよ
851:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 17:52:10.92 6zX7Z+aA0.net
通常より太い極太麺って、いつもより特に太いとは感じなかったです。。。
通常メニューのクオリティと量を元に戻して安定させるだけで、良いのに。。。。
特にエビ。
852:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 20:28:03.90 6zX7Z+aA0.net
ゼンゼンって21:30までなのか。
853:
24/06/20 21:01:32.76 gz5B7L2bM.net
久しぶりにメンヤード食べた
うまい キワモノだけどうまい
最近の登戸なんてキワモノなのは店の汚さだけだからなー
ラーメンの方はキワモノ感も落ちてる上に特に美味くもなくなったし
854:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 21:37:22.35 Sv1KbZl8M.net
>>853
ちょいちょいメンヤード行くけど、ブレ少ないしうまいよな
エビとかはもう完全に蓮爾が負けてる
もうちょっとスープの甘さが控えめだと完璧
855:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/20 21:58:30.28 XnIC0GE7M.net
ピアスが怖いぐらい笑顔振りまいて客に話しかけてた こんなの見た事ないぞ
何があった
856:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 00:57:25.87 fBhypGwt0.net
「客が蓮爾に求めてる蓮爾らしさ」の極みはメンヤードだよな
蓮爾がもうそういう蓮爾らしさ捨ててるし貴重な存在
857:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 01:36:32.30 xYRs+6D70.net
ゼンゼンの限定で蓮爾風ラーメンやってくれねーかな
858:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 08:34:40.14 8fWH6Jak0.net
>>855
家族が増えて丸くなったとか？
859:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 08:42:12.14 2sI/UhIM0.net
町田はよかったなあ
860:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 12:04:15.02 tZ1tvx36M.net
ピアスって強面の坊主の人？
耳見たけどすごい小さいのかピアス付けてるか分からんかった
861:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97ba-CRAU)
24/06/21 12:35:43.32 Qb9w2e9F0.net
とりあえずニックネームと顔写真の全対応表作ってよ
今度店行く時すぐわかるように
862:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 20:56:45.66 pwi9hgTx0.net
オリックスの森だと思って見ている人はいる
863:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/21 23:58:10.09 cZiNadHI0.net
兄弟そろって退職独立するために後継者の育成を急いでいるように見える
864:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 00:13:00.98 ZbC/6AaW0.net
ピアスは今はピアス付けてないよ
865:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 07:26:10.58 6AWLAMTdM.net
大ラーメン700g申請ですり鉢じゃなくなったんだね
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
866:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 07:31:47.37 oWaTe4RO0.net
>>865
こんな気持ち悪いアブラだったっけ？
867:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 07:52:12.65 xq2UfHOPM.net
>>865
これ500gないくらいだね
やっぱり申告より2～3割減らされるんだな
グラム申告制の意味あんのか？
868:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9bad-mMmQ)
24/06/22 12:55:40.35 SXDAxv6g0.net
冷やし汁なしってどんな味なんだ？
869:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97e6-CRAU)
24/06/22 13:11:56.55 MS2WBgMQ0.net
決めたわ
今度1200gで申告しよう
それなら3割減で丁度くらいになるはず
870:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 13:34:48.45 SXDAxv6g0.net
>>869
そういう時に限ってそのまま出て来る
871:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 13:38:23.48 yE2LwYsw0.net
相変わらず限定連打でバイトにたたせてんだな
872:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 14:15:31.31 M5Xoyh5o0.net
蓮爾系の冷やしは
メンヤードファイトのすごい冷やし中華が至高とか思ってみたり😅
酸味があってさっぱり目でマヨネーズに頼らなくても旨い
873:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdba-K5wj)
24/06/22 21:09:23.81 BnQjgIvhd.net
冷やし汁なしうまかった
874:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a35e-mMmQ)
24/06/22 21:46:15.54 oWaTe4RO0.net
>>873
酸っぱかったり柑橘系だったりするの？
875:
24/06/22 23:32:48.65 57Pls/6z0.net
今日夜ガラガラだったな
876:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 23:37:24.20 s3xSQM9E0.net
豚がイマイチと言ったけどたまたまななのか常時イマイチなのかもう一回行って確認したくなってきた
877:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/22 23:46:27.71 1LjksEL+0.net
>>874
柑橘系の酸味はあったね
しっかり締めてあった（蓮爾のつけめん比）からゴワゴワで美味かった
野菜はあったかいからコールしない方が吉
878:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/23 00:01:32.31 ONthn1te0.net
>>864
ありがとう
月に2回くらいしか行かないから顔の区別が付かないんだよね
879:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/23 00:28:33.33 R0iKRtRP0.net
>>877
ありがとう
柑橘系は苦手だからやめとくか
880:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/23 09:09:25.20 o6xdtUi90.net
本当に美味しい世田谷の直系とインスパ系は誰も教えないからなこのスレ。混むの嫌だもんね
881: 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲW 3f3e-Il8E)
24/06/23 10:22:27.31 Yb8Io+TH0.net
蓮爾のスレで何言ってだ
882:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff8c-DWVW)
24/06/23 11:44:04.54 jULf60DL0.net
>>850
この店やってんだ～今度食べに行ってみます。ありがとう！
883:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f01-y8Oa)
24/06/23 22:52:46.57 RjZ8SnBz0.net
昨日の麺はいつにも増して細かったな
ピアスと新町店長っぽいのが麺硬いと残す奴増えるって愚痴ってた
やっぱ店としては硬くて太い麺はやめたいんだろうな
884:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 00:59:44.34 4kvBYKFb0.net
まあ新参がクチコミになんだこの麺は最悪だこれって書きまくるからなあ
885:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 01:27:24.78 C2IJoXR00.net
新規を取るか古参を取るかの岐路に立ってる訳か
これ経営の素人だと新規を取るんだけど新規なんて最初の一回しか来ないし古参も来なくなるしで結果的に両方とも切り捨てる事になるんだよな
先人達が大事にして来たものを大事に出来ない店の未来は決まってる
886:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ff2-EsBT)
24/06/24 02:09:52.55 KTj24f9c0.net
麺細く柔らかくなんてしたら存在意義がなくなって終わるなw
887:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fc5-CzF1)
24/06/24 06:36:58.34 6VGU5xfr0.net
どっちかは蓮爾麺残して欲しいよな～
反町遠いんよw今は無き真久中は太いだけで蓮爾麺でなかったし…
良くも悪くも蓮爾麺は常習性あるんよね
888:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 06:50:08.44 S2J5C+230.net
最初から店先に麺が硬いとでかでかと書いときゃいいのに
そしたら新規も興味本位で行ってみたくなるだろうし、硬くても文句言えない
889:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 07:12:51.23 Xy0AnoVL0.net
>>883
蓮爾の最大の魅力は太麺なのに何で麺細くすんのか意味分からん
細い日は事前告知してほしい
そしたら行かないから
890:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 07:39:40.47 FijeptlW0.net
>>885
アーティストやアイドルだとそこそこデカくなった時に迷惑古参の切り捨てにかかるけどラーメン屋でそれやっちゃダメだよね
891:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 11:11:07.18 gVrfaahcM.net
最近の改悪はたぶん本気でぶっ豚に食われると思って焦ってるんだろうなｗ
892:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 12:12:35.10 AO28BDf+0.net
ぶっ豚て店名変えただけじゃねってくらいと内容然程変わらんどころか
券売機の見辛い配置そのままでメニュー減って値段すら上がってるのにな
あの頃は本当スカスカだったから単純にあの辺が変わった
893:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ff2-jPiG)
24/06/24 13:08:10.43 KTj24f9c0.net
>>891
ぶっ豚と同じようなラーメンになったら、みんな店内が綺麗なぶっ豚に行くよねw
駅から近いし
894:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM5f-UA1a)
24/06/24 14:04:05.92 sfDGoXR/M.net
ぶっ豚は普通に美味いけどわざわざ行くような味ではないんだよな
蓮爾もあの麺じゃなければわざわざ行かない
最近下ブレ引きすぎて塩っ辛いだけのラーメン食わされ続けてるからあと1ヶ月は行かないけどね
895:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 16:14:46.14 RFZOAVTx0.net
お前らの行ってる蓮爾と俺が行ってる蓮爾は違うんか？この前の金曜に行ったときも全然ブレなかったんだが
896:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 17:20:48.03 FHhkq+Gt0.net
つづき＠町田
URLﾘﾝｸ(m.youtube.com)
897:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f34-drqd)
24/06/24 20:41:07.17 TUoWdPA40.net
外人の方がグーグルレビューで書き込みしてたけど誰彼構わず回転率重視なんだな
ひどすぎだろ…
898:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fc1-mxRx)
24/06/24 20:43:46.47 kfBA5D/C0.net
弁護士引き連れて入店して
はよしろ言ってきたらその場で民事訴訟起こせばいい
899:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 22:19:26.78 /Wtw8/kw0.net
エビラーメンは生姜の香りが先にたっていて、
えびは微かに感じる程度。メンヤードとは比べようも
なく残念至極。これで1130円っておいおい。
おまけに店内はサウナに近いし、せめて
水だけでも、と思い飲んでみてもぬるく、もう
来なきゃよかったと思った次第。
900:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 22:41:11.94 Mx+h2CVHM.net
ここ最近登戸のつけ麺はつけ汁が着席後すぐに提供されるのは何だろうか
この前は麺が出て来るまで7～8分お預けくらったから、食べる頃には冷めたモツ鍋みたいに表面の脂が固まってドロドロになってた
もちろん一口目から冷えきったクソスープ
帽子とピアスのとき
901:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/24 23:43:37.09 DYfTMy9f0.net
麺も実質肉みたいなモグモグ感のある日だった
個人差あるかもしれないけどこれ本当好き
902:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 06:58:06.17 wMdssgJj0.net
>>899
無理せず来ないほうが良いよ～
903:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 07:47:06.71 QHVoOqez0.net
ゼンゼンは登戸の代わりにはなれない
肉：ほろほろだけで、パサパサで味染みなしの超下ブレ
野菜：なんか青臭い
エビスープ：生姜は入っていないが、最初だけエビが香るも２口目以降旨みを感じない
麺：可もなく不可もなく
904:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 08:27:09.84 zhZtBAPOM.net
初めて食べたけどつけ麺って結構ラーメンと味違うんだね
あとつけ麺って追加注文しないと肉入ってないみたいでガッカリ
それと麺がかなり遅れて来るから忘れられたかと思った
905:
24/06/25 08:49:04.37 XleZf4a+M.net
>>900
俺もつけ麺メインで頼むけどそんなに時差あるかな？たまたまならご愁傷様としか言いようがないけど
906:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 09:19:08.16 gS0ya/79M.net
>>905
帽子の店員が作る時だけつけスープが異常に早く出される
麺茹で始めのタイミングで出てくるから、スープ冷めまくり
店のオペ最優先で、客にうまいものを出したいという気持ちが全くないのだろう
他の店員も同じオペにならんことを祈る
907:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 09:25:19.90 Y9La4irZH.net
>>904
つけ麺も豚入ってるよ
なかったら忘れられてる
908:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 09:40:10.48 ooNBWgMi0.net
汁無しはちょっとアレだけど普通のラーメンは美味しいと思うな
909:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 12:05:53.92 zhZtBAPOM.net
>>906
帽子の人が麺上げしてたね
>>907
ありがとう
テイクアウトのお客さんでバタバタしてたから入れ忘れたのかな
アカボシマシマシ見たときでかいチャーシュー入ってるの見てYouTuber用に勝手にトッピングするような店になったのかと思ってたよ
910:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 12:11:48.44 8ybuoGzY0.net
つまり入店時に麺上げ担当を確認するときに
ピアス → らーめん
オッサン → つけ麺
帽子 → 退散
これが答えか
911:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 12:21:06.41 0N0fdjBVM.net
ビアスって今ピアス付けてないんでしょ？
どう判別するの？
912:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/25 12:48:02.13 rd3NnOUp0.net
>>910
正解
帽子は新町でもロット乱し禁止とか告知してたし、入って間もない新人だけに店任せたり、勝手に麺量減らしたり
餌に群がる豚共に餌出してやってんだから、早く食って店出てけよとしか考えてないんだろう
913:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa3-EsBT)
24/06/25 13:15:08.06 hSbC/Isyp.net
帽子って何で帽子被ってんの？
何か隠してるの？
914:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f49-Enlp)
24/06/25 13:18:14.00 X10oXwor0.net
早く食って出てけは理解できるが
それやっていいのは満足できる品を出す店だけ
今の蓮爾だと新参のインスパが
接客だけ二郎真似して潰れていく典型
915:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff61-oxMi)
24/06/25 13:56:46.34 rd3NnOUp0.net
>>914
スープの作り置きをやり始めた次は、麺のゆで置き始めるのも時間の問題か？
googleの口コミ見てると、共感できる事実ばかりだし、客減ってる理由がよく分かる
916:
24/06/25 22:46:44.38 EEj+hsXka.net
今日の新町は今年イチ美味かった！
上ブレつーか全くブレなしの蓮爾ど真ん中
蓮爾のイデアを食べてるようだった
登戸もガンバ！まだ見捨てないから！
917:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ff2-jPiG)
24/06/25 23:10:00.06 SCMKso+X0.net
店員乙かな？
918:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f67-UA1a)
24/06/26 01:59:06.05 6pxvyMER0.net
登戸って客席4席も減らしたのに本当に行列作らなくなったな
919:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 03:57:42.84 4gfvW83pM.net
>>918
そりゃ味もサービスも劣化し続けたらそうなる
920:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fec-mxRx)
24/06/26 08:33:29.02 p3grl2/o0.net
今もやっぱり700g申告したら500gくらいしか出てこないままなの？
921:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM9f-oxMi)
24/06/26 08:51:07.28 VMFpm7gCM.net
>>920
半年以上前からそうだよ
700gですり鉢じゃない丼だったら確実に減らされてるね
922:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 10:54:09.22 00kw58B40.net
ここを見た店員（よし、500gですり鉢に入れよう
ていうかあいつらここ見てるよ
帽子が「5chのやつらがさー、レンゲが…（あとはよく聞こえず)」って話してるの聞いたし
923:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 10:59:17.13 O21wWoEv0.net
じゃあもし本当に700g食いたかったら何gって申告すればいいの？
もしかして申告量に関わらず500gで打ち止め？
924:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 11:16:09.41 p+nwco950.net
レスラー時代でも700はすり鉢じゃなかったが…
925:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 11:45:09.43 00kw58B40.net
>>924
そうなの？700とか食ったことないから知らなかった
926:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 12:20:50.55 SOxdKgu0M.net
>>922
ここ見てるなら、アナウンスよりわざと量減らしたり、新人に作らせたラーメンを客に出すのやめろや
>>924
西武時代に一回り小さいすり鉢が追加導入されたけど、700gはそのすり鉢だよ
927:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 12:30:07.29 uQ3Uf7SC0.net
茹でる前に一旦ハカリに乗せて、客にグラム数を明示したほうがいいよ
928:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 12:39:42.61 OBJ1CfTo0.net
レスラー時代に最高で600頼んだことあるけどノーマル丼で麺はみっちり入ってた気がする
当時のTwitterだと1kgはすり鉢か2丼だから700～900の間じゃないか？
929:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 17:52:01.12 15rL4xse0.net
先週くらいから登戸美味くなってるぞ
ひげ？の店長？を見なくなったが
930:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/26 21:26:26.56 sJjDD9xi0.net
ラーメンって軌道にのらない場合、どこの位でお店閉店するの？
今年はもつ？
来年くらいが潮時？
931:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff55-UA1a)
24/06/26 22:39:15.85 kquykzIb0.net
客が入ってるのを見た事がないラーメン屋でも続いてたりするから賃料とかバイトの人件費とかの維持費によると思う
登戸は最近は客足戻ってきたから潰れはしないと思う
932:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 01:15:56.26 S0eEqY6A0.net
>>926
私に言われましてもw
933:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 07:15:08.90 ETzS07JD0.net
>>930
ここの店の場合は余力があるように見えるし、自力はご存知のようにあるので当面は続くかと。
それでも、閉店したら経営者引退による閉店かもね。経営者の年しらんけどｗ 経営難を理由にした閉店は考えにくいかな。
934:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f39-UA1a)
24/06/27 10:43:39.29 2z4vrYgz0.net
ここのオーナーてまだ山口さんなのかな？
それとももう譲渡してるのかな？
935:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 13:58:29.17 LGETfhOo0.net
ここちゃんとスープから炊いてるかね 前はちゃんと炊いてた。乳化非乳化言われるお店だったよ
936:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 14:20:08.90 aBFxZ/050.net
(元)ってxに書いてた位だし、今の現状をあのオーナーなら許さないのでは…
937:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 14:48:58.25 zUq1cA5U0.net
今の従業員は雇われでオーナーは変わってないでしょ
もし帽子がオーナーなら、麺細くデフォ量も半分にして10分で席立たないと警告、大廃止、汁なしをレギュラーに追加、ついでに全部200円位値上げだろうね
938:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 21:27:39.54 k3BnXJCI0.net
Googleマップのレビューがガチすぎて泣ける
新町も登戸も偽りなしのマジレビューばっかり
この調子だから店空いてるのも納得、てか俺も行く頻度下がってるしww
939:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 21:32:23.30 7Gawt5Ala.net
つけ汁出すタイミングおかしいよな
940:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:08:57.23 54kCbK0s0.net
おかしいと思ってないんだろうけどラーメンが好きじゃないんだろうな
941:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:12:36.71 BDwuFOUV0.net
30日の特別って何やるんだろ
日曜だから営業時間も土曜と同じなのかわからんし人集めたいなら前から告知しといた方がいいだろうに
942:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:30:03.65 k3BnXJCI0.net
>>939
客に美味しい状態のものを提供したい、という意識を失った時点で料理人として終わってる
蓮爾は味だけが生命線なんだから、冷めたラーメンを客に食わせるとか、クソ接客のレスラーでも絶対やらないだろ
帽子が独立しても絶対行かないわ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:45:23.64 k3BnXJCI0.net
>>939
ちなみに、麺茹で開始直後は店員の手が空くから、その間につけ麺のスープ作って出しちゃえよ、って帽子が指示したんだろう
前ロット食べ終わってないから洗い物もないし、客の席案内もなくて手隙だからね
その発想がマジ終わってる
スープ冷めたらまずくなるとか考えないのかな？
944:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 22:54:38.24 2z4vrYgz0.net
マジで帽子が居なくなれば解決する問題点多いんじゃね？
945:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 23:27:34.28 k3BnXJCI0.net
>>944
そう思う
登戸はイケメン助手いた頃まで結構いい感じだったのに、帽子が来るようになってから色々と悪い方向に変化し始めた
麺量や具材があからさまに減ったり、オペや店内レイアウト変わったのも帽子来てからだね
946:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/27 23:30:46.30 U2Fiekmn0.net
マジでレスラー呼んでテコ入れしてほしいわ。
947:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 00:02:54.69 y4QnSYsr0.net
>>946
レスラーも蓮爾見切ったくさいからもう無理だろ
1年位前までインスタに月2位で上げてたのに、半年以上上がってないし
元OBから見てもGoogleレビュー通りということだろうね
948:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/28 00:13:47.31 Jt10GaxL0.net
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