24/04/22 21:42:19.36 a3UkVnCR0.net
>>210
まったく逆の印象
白髪オジの時は柔麺麺量多く味ボヤけてる
自分の中の蓮爾とは真逆で個人的に大嫌い
215:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/22 22:20:10.86 8IdvqXWEd.net
>>212
いっこー？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/22 22:26:16.46 0Gf37GfB0.net
加減は好みがあるから一概には言えないけどブヨブヨのやつは見た時ぅぉーて息出た
まあ視覚的には太いし旨いかもしれんと食って嫌～な気持ちで帰った
217:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/22 23:46:44.57 vqUHBTw2M.net
登戸新参でごめんだけど、義太夫ってどこおるん
218:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/23 07:18:34.56 tLjgNNIq0.net
昨日の新町、閑古鳥が鳴いてたわ。
終わりが見えてきたかなぁ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/23 18:34:40.91 K1aUzidK0.net
登戸の店長ってどこいったの？
220:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/23 18:42:41.55 QHz+AQwV0.net
10年前くらいに数年週4で登戸の蓮爾通いつめてたんだけど、あの味もう変わっちゃってる？
久し振りに関東戻れてるから食べられるなら行きたい
221:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/23 19:35:32.02 q22TBPB5d.net
登戸店を捨てたピアスを許すな
222:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/23 20:18:34.95 K1aUzidK0.net
もし新町にいるなら新町行ったら登戸の味食える？
223:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 00:34:21.08 MSc30pzc0.net
>>213
黒タオルってキリンジのボーカルみたいな顔したひょろ長か？
アイツのラーメン最悪だったね。新町で粘土食わされて撃沈しかけた
224:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 00:42:54.93 OQmducyud.net
>>220
全くダメ
武蔵新城のゼンゼン行けばいくらか近い味に再会できるかもだけど基本別物
大人しく違うジャンルの思い出に浸った方が良い
225:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 01:54:24.45 ldErgK850.net
味の良し悪しは置いておいて、今のゼンゼンと今の蓮爾登戸を比べて、ゼンゼンの方が昔の蓮爾登戸に近いなんてことは絶対にあり得ないと思うんだけど。
ゼンゼンも美味いし共通した特徴はあるとしても、蓮爾登戸とはまた別のラーメンだよ。
勿論同じ味ではないけど、昔の蓮爾登戸に一番近いのは現状今も蓮爾登戸で間違いない。
226:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 03:36:02.43 QRY+hE1M0.net
俺はスープがこげ臭い時に当たって以来行ってないわ
あん時絶対寸胴の底がこげてた
後日食べた持ち帰りもこげ臭かったから間違いない
極太麺食べたい時は麺宿行ってる
227:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 03:58:37.60 oY9f18Ul0.net
10年前の蓮爾に近いのは麺宿やろうな
そして蓮爾をアレンジしてるのがゼンゼンかな？
好みはあるだろうから2店舗行くのが良いと思う。
今の蓮爾は登戸も新町も10年前の感覚で行ったら別物だよ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 05:39:11.48 FUGVqoxl0.net
ゼンゼン店主は、登戸時代は忠実に蓮爾の味出してて自分の店持ってから自分好みのラーメン作ったからいいよな。
229:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srea-tH2U)
24/04/24 08:05:28.49 OHr9MSqsr.net
金曜の開店直後と土曜の15時だったらどっちの方がすいてるかな
土曜の通し営業に行ったことないから混み具合知ってたら教えてほしい
230:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a702-kgAk)
24/04/24 08:06:35.78 ujbvOByl0.net
レスラーはセンスあると思う
ツイッターみてると結構ストイックだし
そこまでストイックなら接客頑張れよとは思うけど
231:220 (ﾜｯﾁｮｲW 520c-tH2U)
24/04/24 09:33:48.28 GzO4VWo90.net
諸説出るくらい変わってるのね、ありがとう
取り敢えずこっちにいる内に行けたら4店舗全部巡ってみる
232:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 12:40:14.24 rO949eVB0.net
待ち無しより10人以上待ち
10人待ちより2～5人待ちが多い
これは3人前後のグループ客が多くて毎週同じ時間には来ない為ね
233:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 13:08:11.58 Zjinx+p5M.net
メンヤードも蓮爾とはまた違うラーメンだと思う。寿々㐂はかなり昔の蓮爾に近い。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 13:26:54.47 uG1Vo5X30.net
>>233
でもそこ食べログの画像見ると完全非乳化っぽくないですか？
遠いから行くことないと思うけど
235:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 13:33:03.25 a9Eb3ivo0.net
英二とかに近い甘じょっぱいスープで登戸とは違うなと思った
236:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 15:01:39.38 ankUN5yVa.net
>>231
行かなくてもいいけど緑山のことも忘れないでください🥺
237:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 16:37:19.67 acRnNK8O0.net
>>236
いや、忘れたいw
粘土麺…ぬる汁…ぬるレンゲ…
238:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 19:18:19.19 lBWIY1r20.net
行ったこと無いがさんこまって非乳化じゃなかったっけ？
麺宿店主的にはすずきが一番さんこまに近いって言ってた気がする
239:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 19:36:36.24 bltKorWV0.net
さんこま懐かしい
なんかチーズ挟んだ豚みたいのがあった記憶がある
240:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d0f2-82Ap)
24/04/24 20:39:24.09 uG1Vo5X30.net
>>238
いやさんこまは乳化だったはず
ド乳化ではなかったと思うけど、軽乳化？w
あの頃僕は非乳化があまり好きじゃなかったので、非乳化だったら通ってなかった
241:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ceda-47hX)
24/04/24 21:13:24.40 cOsKHPwU0.net
いつも早い時間に行ってたけど乳化してなかったな
242:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:05:15.74 hTtKjboF0.net
エビ味ラーメンが気になったので、実食調査してきました。
「新町」登戸と同じくらいの薄さで、エビ感があまり感じられない(T_T;)ｶﾞｧｰﾝ
エビを箸ですくおうとしたら刻んだ生姜が入っていました。
ピアスさん、一人一人丁寧に”ありがとうございました！”と接客されていました！
でも、、、、当面登戸、新町には通えないかなぁ(´Д` )ｼｮﾎﾞﾝ エビ味の復活を期待します☆
「麺宿」全盛期の８割くらいの濃さ？でも登戸、新町よりもエビの風味がしっかり感じられました。
なによりもエビが大量に入っていて、レンゲで５、６回かき集められるくらいのボリュームです！
スープのベースは甘め？旨みが凝縮されていて、うっかり飲み干したくなる旨さでした！
塩っけ？塩の角がそんなに主張しないので、ぐびぐび行けちゃいそうです。
麺もバッキバキで登戸、新町と同じくらい好みです！芯もしっかり残ったアルデンテです！
※つけ麺 五ノ神製作所にも４月上旬に行っていますが、、、物足りないんですよねぇ(^^;;
243:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:07:31.72 uG1Vo5X30.net
食べログ見ると若干透き通ってる時もあるけど、ほぼ濁った乳化スープ
ド乳化ではないけど非乳化じゃないでしょ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
244:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:16:23.98 ObjsfNX50.net
微乳化という言葉を知らない人がいる
245:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:16:59.56 uG1Vo5X30.net
「さんこま 乳化」でググってみても乳化してるって言ってる人山のようにいるよ
「野猿ばりに濃厚な乳化スープ」なんて言ってる人も
非乳化の二郎系だったら僕が通うわけないっていう
最近は割と好きになったけど
246:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:18:33.60 uG1Vo5X30.net
>>244
微乳化よりはもっと乳化してるって意味で軽乳化って言ったんだけど？
微乳化くらい知ってますわ、もう30年くらい二郎、二郎インスパイヤ食べてますので
247:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:25:03.11 a9Eb3ivo0.net
麺宿は限定メニューが蓮爾麺に合わせたパワフルな味わいで
みんなアタリなのである
カレー味は特にお気に入り☺
なんだけど立地がイマイチなのか昼時は空席が目立つのよね...
248:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:51:52.56 A1aW3EQi0.net
登戸のエビの風味が劣化したり、スープの量や麺・野菜が減りだしたのも、新町店長が登戸に来るようになってからだよね
あいつがピアスに色々と指導してるっぽい
249:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 22:54:20.89 a9Eb3ivo0.net
ラーメンをいじくる前に店の掃除をだな...
250:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/25 00:11:26.05 Hn0ysH0I0.net
どうして入れ替えがあったのか知らんがピアス店長は早く登戸に戻ってきてくれ
今の登戸で食べるのは当たり外れの振れ幅がデカすぎる。俺だけでなく周りも人も同じこと言ってる。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/25 07:48:44.46 qAgvH1wD0.net
小山 亨（コヤマ トオル）
〒226-0006
神奈川県横浜市緑区白山1-9-1
クリオレジダンス鴨居314 号室
045-932-5860
080-5059-4253
psuke-tk@pop16.odn.ne.jp
252:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/25 14:28:44.65 tb2njFwzF.net
店長になってから色々なことをぶっ壊し
味の低下をして常連が離れた
売り上げが減ってきたから
しぶしぶ月曜とエビ復活したが
離れた人間は帰ってこないよ
初めから店主の味を守って継承するだけだったのにね
253:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/25 16:48:18.40 9/04jAWJ0.net
なんかひき肉が団子になってね？解れてないって言うかなんていうか
担々麺には見えないなぁ
小学生が「担々麺を見よう見まねでつくってみました」みたいな
URLﾘﾝｸ(x.com)
254:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/25 20:05:09.43 GDhNx69I0.net
うん、あれは担担麺に見えないな…
255:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d362-Wa0z)
24/04/26 07:11:08.58 rNpFD7ew0.net
常連さんがいなくなって混雑緩和となり嬉しい！
256:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b8b4-eDT/)
24/04/26 09:22:51.18 2ZBmD5Pi0.net
>>240
さんこまは、冬は乳化で夏は非乳化
257:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 11:33:39.89 rgHfJBX20.net
常連蹴っ飛ばして学生にこびたのに
結局限定路線とかもうブレブレだな
258:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 11:55:23.20 Ag+UhA8J0.net
>>256
食べログの画像で非乳化は見当たらないし、
「さんこま 乳化」でググると山のようにヒットするのに
「さんこま 非乳化」だとぜんぜん記事がないんですが、、、
259:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 11:56:10.71 Ag+UhA8J0.net
おじいちゃんボケちゃってるのかな？👴
260:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f6d6-KcE1)
24/04/26 12:54:40.12 qQFd1ny40.net
昨日の登戸、久々に海老を感じたし久々に美味いと思って帰れたよ
261:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 20:06:40.53 03E2FPng0.net
値上げしてスープ減らしてエビ減らして味落としてるんだからせめて店員の態度くらい改善しろよ
262:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 20:10:44.97 ILeVKHAo0.net
>>261
確かに最近スープの量がガッツリ減ったね
この前ノーマル食べた時、汁なしと間違えられたかと思った
263:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr10-vGBP)
24/04/26 20:33:24.09 AD7SlpQJr.net
URLﾘﾝｸ(x.com)
俺が食べたいのは登戸の味なんだよ
264:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 23:31:00.15 phgCFHIT0.net
登戸行ったけど麺が細かったこと以外は良かったわ
固めだったからブヨブヨの太麺よりはマシだけど
あと店の中変な臭いしてた
265:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/26 23:35:53.90 f6jSsHVN0.net
掃除してないからじゃないの？
時給1113円で掃除する仲魔呼ばないと😰
266:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 00:57:51.09 YtggI5Mu0.net
>>259
おじいちゃんに言わせると、さんこまオープン数年は夏はスープ量少ない非乳化、冬はスープ量普通の乳化の傾向だったんだ
キリストが働いてたり、義太夫がガラムマサラ置いてった頃だ
2010年代半ばになると冬も微乳化になり、夏も非乳化ではなくなり、新町に移ると完全に乳化傾向になった
267:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 01:05:08.87 Gj3rWHkC0.net
キリストって寿々㐂店主？
268:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 14:33:52.90 e1/z1TwDM.net
手際悪すぎん？待ち時間が凄い
269:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 15:11:19.71 FFNtRQRWd.net
ここ4日？くらいで登戸新町麺宿の3店舗巡ってきた
新町だけ「お前ホントに蓮爾名乗るの？？？」って感じ。麺量もスープもえらい少なくて味がボケてる
麺宿は、登戸蓮爾を上品に丁寧に仕上げた感じでこれはこれで良き
登戸は、野球帽にも白髪にも威圧感が足りてないのと、店内がかなり綺麗になってる（汚い汚いって見るけど、開店直後の床に干からびたもやしや麺が落ちてた昔よりずっと綺麗では？）以外は昔のワイルド感のままで、巻チャもノーマル豚も旨かったけど、麺はもっと半生なら昔っぽかった。あとは10年前くらいに向き変えて新調した食券機が老朽化したのか、札も硬貨も弾きまくってて笑っちゃった。ボタンのとこ剥れてる給水器もよう長生きしてるわ
登戸麺宿で満足し切ったし、ゼンゼンはいいかな……という感じでチラ裏ごめん、再訪の後押しありがとう
270:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 17:15:24.18 zyAQKPFH0.net
店主西武時代の新町は、非乳化通りこして醤油汁だったけどあれって店主末期の味だったのかあ
少し前の新町ファンとしては少ない汁は期待出来るがショッパじゃなく味がボケてるって感想は気になるなあー
ちょっと行ってみるか
271:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 18:18:30.50 z3a5rNcG0.net
久々の癖に解像度高いな
ゼンゼンも大体メンヤードみたいな印象
緑山だけ行けてないわ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 20:48:07.27 ZrR7IEVb0.net
むしろここ２,3年蓮爾系では緑山しか行ってないけどつけ麺以外蓮爾と名乗って欲しくないレベルの代物
西武末期の蓮爾はそこそこ良かったけど緑山は初日から数日だけ蓮爾でそれ以降は...の印象
つけ麺のつけだれだけは蓮爾を感じる
273:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 20:57:53.91 z3a5rNcG0.net
それは何か辛いな
さっきの登戸知らなかったけどお盆入る直前の極太DAYみたいな日だったんだね
太くて硬くて断面見たら芯しっかりこっそり
運が良かったのか最高に求めてたものだった
274:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9315-Cgdb)
24/04/27 21:27:00.61 BWSXJPoR0.net
>>269
「良き」がキモすぎて内容が入ってこない
275:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 18de-hTBq)
24/04/27 21:28:37.39 wTzfUwfw0.net
>>273
今日の登戸夜はピアス？
昼行ったら白髪オヤジ麺上げで、茹で釜の湯を長時間変えてないようなヌメヌメ麺に醤油薄いスープで大ハズレ
あいつ麺上げの時はハズレばっかりだから要注意
276:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e6e1-tH2U)
24/04/27 21:56:33.59 o8tvgCV20.net
新町は茹で置きしてんのかと思うくらいデロデロのことあるからもはやあそこは蓮爾では無いと思ってる
スープの減少と言いエビの減少といい余計なもんばっかり新町仕様にしてるから登戸のデロ麺化もあるかもなあ
277:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-WRaK)
24/04/27 21:58:29.98 pyG/HUGrd.net
正直メンヤードが圧倒的に美味くて他は五十歩百歩だと思う
278:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/27 23:43:52.35 qFJWNXvc0.net
新町はちょっと前行った時も白髪短髪と若い子のコンビだったな
もうこの二人で回すようにしているのか
今日の夜行ったけどあまり美味しくなかった
279:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 05:28:16.31 yC6PLSp40.net
もやしは最後に食べるのが美味しい
280:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 07:40:05.56 +cWh0izx0.net
子連れ180円とは……
マイルールがスゴすぎやしないか…
281:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 09:39:12.11 Cl0oa4Jb0.net
子供にこんな不衛生な店連れていけねえよ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 09:45:14.19 TPrDQhol0.net
>>280
あの接客で子供連れが来ると思ってるのが笑える
食べるの遅いと急かすんだから来て欲しくない客層じゃないのか？
283:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 11:06:35.45 fzAwY7nXM.net
子供にも容赦なくカウンター越しに丼何回も覗くんだろ？
自分の妻子は4席も占領してのんびり食わせてるくせに
284:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 11:21:30.49 N4MIzDjU0.net
ヨッシャー、新町久々の木曜昼営業やあ♪つけだけどええわw
色々言われてる事が確認出来るなwやっぱ期待しちゃうわ♪
285:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 11:26:33.82 SZZ3v7xN0.net
西台二郎みたいに頑張ってる客は何も言わないで
ちんたらしてロット乱してるアホに雷落とせばいいだけなんだよな
286:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 12:37:26.55 tRgbKH6u0.net
おせー奴多いんだよな新町
後頭部グーでゴツンとしたい気持ち抑えてるわ
ロット乱れて店畳むことになったら損害賠償請求してもいいくらいだし
なんならその場で将来分の損害補填を要求しても良いレベル
287:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c7dc-Lj+0)
24/04/28 13:50:28.13 si45C6xb0.net
ノロマ爺が新町憎んでるのかw
288:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMbf-6vwl)
24/04/28 13:56:16.93 fzAwY7nXM.net
>>286
新町店員登場してんじゃん
コソコソこんなとこ覗いてないでラーメンの腕磨け
てか新町の客が食うの遅いと思ったこと一度もねーし
ラーメン出て10分も経たないのに何回も丼覗いてくんのやめろや
289:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 16:33:48.87 U4ic+3C40.net
ゼンゼン店主のいた登戸で鍛えられたから大体10分前後で食えるわ
後に「蓮爾の客食うの早いんだよなw」ってゼンゼン店主がカウンターで喋ってたの聞いたけどお前のせいだよと言いたくなったわ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 17:17:50.87 IUVs6Z2m0.net
食うの早すぎる友達に追い付くようになったな
291:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 18:21:05.12 7d+qSIJ30.net
登戸は学生達が競うの楽しんでる感があるから早くて忙しないんだよなw
新町はじじい向けでゆっくり味わえるのがいいのにのお～
292:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 21:20:36.36 19RnAMEv0.net
登戸全盛期のレスラー時代でひとり2分回しって聞いた
ピアスの時はそれに近いぐらい早く感じたけど
今は倍ぐらいに感じる
293:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/28 22:56:04.06 lftyuDoyM.net
>>292
レスラー時代は1ロットきっかり15分だった
今は8分位じゃね？
勝手に茹で時間短縮して、その分客は早く席空けろよって何だそれ
294:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 07:27:59.04 5skZuSGh0.net
ピアスいけめん後期あと5分で食べて下さいにはまいった
295:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 08:37:07.79 ZaGXBsGN0.net
そんな事言うのかよ
ひでーな
296:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 10:19:55.02 R7hrdooY0.net
何分経ってから5分て言われたかによるけどな
297:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 12:06:44.96 q2Ha97Rp0NIKU.net
蓮爾で働くことで人間性が変化するのか、人間性があれな人間しか蓮爾でやっていけないのか
298:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 12:33:52.65 TaIf7B140NIKU.net
>>297
生田に行った奴ははすみで舐めた対応してたけど生田ではちゃんとしてた
299:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 879d-XVM7)
24/04/29 12:54:48.22 Ue1pSisi0NIKU.net
仲魔だからな
普通のラーメン屋に仲間入りしたんだろう
300:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMcf-6vwl)
24/04/29 13:24:19.24 JngMY5HyMNIKU.net
>>298
イケメンは最初感じ良かったのに、後期は態度悪化してた
やっぱり箱の底の腐ったミカンみたいにどんどん伝染るんだろな
豚星の店員も漏れなくそうだし
301: ころころ (ﾆｸｸｴ 7ff2-n8PQ)
24/04/29 14:14:37.26 XnTedZEK0NIKU.net
今更だけど、やっぱ店が汚いとそれだけでネガティブな感情になったりストレスが溜まったりするんだよ
客は長くても20分程度しかいないからそれほどでもないけど、店員は1日中いるわけだし
302:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 16:49:06.99 ZaGXBsGN0NIKU.net
自分で選んだ仕事だし
303:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 19:14:45.90 Ue1pSisi0NIKU.net
イケメンが巻きチャー余ってるのを然り気無く食券置いてく人に告げてるのイケムーブ感じてた
まあ良かったんじゃないかな
304:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 20:47:26.83 RP0R1bCr0NIKU.net
ゼンゼンも麺宿も独立した時えらく清潔な店で笑ったもんなあw
なんかイメージだが緑〇はあんま清潔ではなさそーなようなw
305:
24/04/29 20:59:33.22 XnTedZEK0NIKU.net
>>304
未だにキレイじゃね？ゼンゼンと麺宿
306:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 21:21:43.07 C/m+WKPH0NIKU.net
その辺は旧店主の方針なのかな
レスラーは、そんなんじゃ顧客に敬遠されると判断して清潔感を保ち
義太夫は、旧店主に方針に倣いたくなくて清潔感を保つ
まあ、個人的には昔のクオリティのラーメン食えりゃ、どっちでもいいんだけど
307:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 22:13:50.82 zlbf1F5KHNIKU.net
>>304
緑山は普通にキレイでティッシュも置いてたりしてるから比較しちゃイカン
308:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/29 23:12:32.89 94UGGTX90NIKU.net
ティッシュなんて置かなくてもいいだろ
普通の大人は常に持ってるだろ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 00:54:28.58 tUQFZTpN0.net
普通の大人は蓮爾に来ない
310:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 01:28:13.18 zAGMsDZi0.net
ごもっとも
311:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 03:21:38.64 Jvu7YbeI0.net
分かってくれなくても良いんだが、さんこまのスープってもつ煮込みみたいな味したんだよ。駒沢の河童の味。家で再現しようと思ったものだ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 06:13:15.90 t/Lv4mKi0.net
あーあー分かってくれとは言わないが♪
313:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 19:23:27.72 arGFUlcH0.net
何で独立した奴らの店が綺麗かってそりゃ自分の店だからだよw
下積店が汚かろうが関係ないって、そういう連中だろう
314:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/30 20:27:40.09 OoA2QYlM0.net
雰囲気出すためにわざと汚くしてる(ガンプラのウェザリング塗装みたいな)かと思ってた
315:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfad-AEHA)
24/04/30 21:24:41.05 OI+sl22N0.net
新町移転してから瞬く間に汚くなったからな
316:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfde-6vwl)
24/04/30 21:42:31.82 3pIH1WQK0.net
さんこまのトイレは薄暗くて妖怪出そうなお化け屋敷だったなぁ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 00:52:03.49 CVlMPHRO0.net
麦とろつけ麺てなんだ？
新町のアカウントで店内登戸なのも、、
318:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 00:52:06.54 CVlMPHRO0.net
麦とろつけ麺てなんだ？
新町のアカウントで店内登戸なのも、、
319:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 01:17:34.46 sWTMmr5w0.net
西武帽子ってあんな熱そうに仕事する人だったっけ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
320:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 01:29:57.41 8eznC+6f0.net
麦とろって…
迷走してんな
321:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 03:25:31.54 wXpIYgKx0.net
正直うまそうだ
322:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 06:54:18.28 NEa0oQaJ0.net
食べたら疑問を解消できると思うよ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 07:41:10.08 egyTlgho0.net
麦とろ…正直あんなん蕎麦で食った方が旨いの分かってるが…策略に嵌まりそうやなw
所であの店舗で生卵って衛生上どうなん？って感じやなw
324:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 08:38:46.12 zI+9bPqY0.net
創作は新町だけでやってくれ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 08:38:50.53 zI+9bPqY0.net
創作は新町だけでやってくれ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 09:42:34.48 VI8PQuod0.net
とろろなんて麺宿でもやってるし限定日とかいらんわ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 09:59:02.80 pG9WzTjk0.net
生田二郎はスレ落ちしたままですね。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 12:04:39.79 9o8UnUuc0.net
登戸蓮爾じゃなきゃ食べられないものは
蓮エビと、あの麺。
値段を上げて、クオリティと量を下げたままだし、しばらくは
清潔な店舗の麺宿（反町）に行きます。
限定は別に突き抜けた特別さも無いし全く心躍らない。
女性客を取り込む路線に変更？？
新太麺、炙り豚は歓迎！
売り上げや利益率上げるなら、有料トッピングで、
生卵、ほうれん草or小松菜、キャベツとかやればいいのに。
迷走しているならアンケートBoxとか置けば良いのに。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 12:08:49.03 9o8UnUuc0.net
テイクアウトが
どういう状態で渡されるのか画像UPして欲しいです。
家で自分で麺を茹でるのか、
少し火が入っていて温めるだけなのか
よく分からない。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 14:10:15.36 7ATfaqDl0.net
5/5のお子様=大学生以下って
当日は学生が殺到しそうだな
331:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 14:14:42.87 ZhlxIs850.net
食べ物であそぶのやめてくれ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 14:28:47.03 WyGTa69c0.net
登戸の食券機ちゃんと直してくれ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 15:37:51.26 5ClrjTRqM.net
限定とかいらないから、通常メニューのクオリティを戻して欲しい
ついこの前登戸でピアスが助手の時に食べたラーメンは、麺の太さ以外その辺のインスパに完全に負けてた
というより普通にまずくて初めて残した
334:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 16:00:08.66 5nTJUJMV0.net
つかここほぼキャベツ諦めたよな
キャベツに当たる率奇跡的
335:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 17:23:02.55 wXpIYgKx0.net
その辺のインスパって？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 17:36:44.24 GnOEwJDn0.net
解雇危機のピアスが紺帽子叩き必死だわな
337:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 17:51:41.49 Kxp+ko5hM.net
残すレベルって田田とか
338:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff84-IxyN)
24/05/01 18:05:48.66 61xQIeU40.net
俺が求める限定は餃子の時くらい突き抜けたやつなんだよな。あれは頭おかしいレベルで最高だった
339:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfad-AEHA)
24/05/01 18:15:10.16 wV8SBTzu0.net
大学生以下だと全品180円って捌き切れるのか…？
340:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 19:36:57.65 6vslzpZI0.net
ピアスと新町帽子は兄弟だし
新町帽子がピアスを勧誘したから
立場が逆だしそれ故今の状況なのかと
5/5の値引きは完全悪手
開店時に無料とか値引きする店は
もれなく潰れてる
金無い奴らはリピートしないし
赤字埋めようとして味落として
元々蓮爾についてた客は離れていく
この後は限定頼りになって潰れる典型
341:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 19:44:46.14 7ArKr5ORd.net
フードコンサルタントニキいるじゃん
342:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 19:59:03.64 6vslzpZI0.net
そんなFIXの煽りよく恥ずかしくないよね
343:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/01 21:18:35.41 VI8PQuod0.net
>>335
豚山とか豚仙人とかファットンとか
新人が作る配合の狂ったペラスープ蓮爾は太麺以外特筆すべき点なし
344:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 00:47:19.54 DJEXPs0DM.net
限定連発とか子連れ割引とか一体何をしたいん？
多くの二郎がノーマルラーメンしか出さないのに大行列してる理由を真面目に考えろよ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 07:47:53.89 sgPWP9Nj0.net
まあゴールデンウィークだかに限定してたのは昔から理解できる
それにしても何この企画、怪しい年齢のは学生証出さないといけないのか
346:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 08:37:01.95 pzO5xhL20.net
味で勝負出来ない店がやる行為
347:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 11:10:16.55 xKIDOFsQ0.net
真面目に怪しいコンサルでも付いてるのかって最近思う
348:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-NzXl)
24/05/02 13:29:13.39 g8E+5cga0.net
ていうか、うまいし
349:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 15:32:37.73 VacYxUqT0.net
新町麺、元に戻って良かったわ。やっぱ極太麺は太過ぎたねw
麦トロ旨かったし安心したわw昼時は久々に結構並んでたなあw
350:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 16:58:20.92 FmLW22mC0.net
絶対うまいよなぁ
351:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 22:14:39.26 LsxZRs/Mr.net
作る人間によって全く別のもんが出てくるのは本当に勘弁して欲しい
限定開発よりやる事あるだろ
352:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/02 23:02:44.79 cyzcGmcR0.net
>>351
禿同
このまま店の平均点がどんどん下がり続けた結果、客もさらに減って最後潰れちゃうのかと思うと切ないね…
353:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ff2-n8PQ)
24/05/03 04:25:23.05 GH0cT0f60.net
>>351
彡⌒ミ
(´･ω･`)禿同
354:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 12:10:48.12 H9GsP+ZT0.net
お土産とテイクアウトの違いは何でしょうか？
355:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 14:38:04.92 iyFUD9kN0.net
バリカタ出来るの？
もっと固い方が良い
356:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 15:06:14.13 y7bplj+l0.net
レンゲないのにひき肉使うって、私には謎です。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 16:02:46.06 WTNu9I7L0.net
通常については賛否あるけど俺は登戸ならまだ好きな方
秋冬頃のうっすい現象以来特大ハズレは最近無い
けど限定はどれもノーマルでいいじゃんって思ってる
358:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 16:07:44.51 Mp+28EJI0.net
昨日の新町でプラスプーンを持ち込んで使ってる奴を見たぞ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 17:07:36.58 GH0cT0f60.net
>>358
はい、それマナー違反です😇
360:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 18:41:25.03 TzTuouud0.net
そもそもプーンってなんだよ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 19:09:50.86 tzBUsfCA0.net
使い捨てのレンゲ持ち込んでる人はよく見るよ。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 20:45:18.13 J5z5frd8M.net
レンゲ置かないと何が店に得なんだっけ？
洗い物が減る
スープちまちま飲む人が減って回転率上がる
とか？
たま食いたい時は普通に持ち込むなあ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/03 21:44:17.63 Zjt/kFGL0.net
さんこまから新町しばらくは女子にはレンケ渡してたな、あいつエロ親父だな、ふざけんな笑
364:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df7c-j4a1)
24/05/03 23:53:53.99 GosBtuq70.net
いつまで手前勝手な殿様商法ができると思い込んでるんだ
アホかよ
気づいた時は手遅れだわ
茹でガエル理論だわ
（事実とは違うらしいけどな)
365:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e7e8-6vwl)
24/05/03 23:55:06.83 FigYCg5h0.net
>>362
登戸はピアスワンオペ時代にで洗い物の負担減らしたいから廃止、ってなった記憶
助手いても復活しないのは、二郎の三田原理主義みたいな思想にかぶれてんじゃない？
レンゲみたいなナンパなもんは不要、ってな
でも大学生の客寄せアピールは必死という滑稽な状況www
366:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-Ebkk)
24/05/04 00:06:39.89 VaEa/Ix8d.net
ピアスの実績一覧
たまラーメンを辛くする
えびの量を減らす
豚を小さくする
新しい醤油を客で試す
レンゲ撤廃
模様替えで席数を減らす
給水器故障放置
トイレ使用禁止
ガス爆発騒ぎ
券売機表示価格詐欺
子連れ180円とかいう謎の値引き
値上げとサイレント量減らしを同時に行う暴挙
レスラーが愛想を尽かして視察に来なくなる
助手を競合に引き抜かれ内部情報ダダ漏れ
長文のお気持ち表明とともにスタッフ募集をかけ、満を持して採用した助手に2人同時に飛ばれる
367:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 00:18:04.96 yNcOy4Tr0.net
最近の限定連発と変則営業で長いこと行ってないんだがいつになったら通常運転になるんだ
368:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 00:30:40.99 O7GwEHkV0.net
限定とかいらん
独立してからやれ
でもピアスとチビ帽子が独立して出した店に通うことはないと確信してる
369:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 05:37:13.22 SQALB+SL0.net
汁なしうまいじゃんｗ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 09:08:57.15 E3Uk1dvC0.net
もう店貰ってるんじゃない？
371:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 10:56:32.48 vGzOoHQU0.net
連休中って普通書き入れ時だと思うんだけどなんでこんなに休んでんの？
必死こいて謎の限定出してるのにそこはぬるくない？
372:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 10:56:52.30 vGzOoHQU0.net
連休中って普通書き入れ時だと思うんだけどなんでこんなに休んでんの？
必死こいて謎の限定出してるのにそこはぬるくない？
373:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 11:17:47.17 0vCo9GUe0.net
次のアーセナルかなり苦戦するんちゃうの
374:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 12:11:18.61 CZAZrE9Q0.net
謎にホワイト営業なのは昔からだから特に思わないけど変な限定とかは集客なのか弾除けみたいな感じなのか
375:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 12:20:03.37 vZtKImy20.net
済まないよ
デカイのきたな
376:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 12:42:39.08 1cdvc0BZH.net
弱いところのお遊戯会だよそれ
しょまたん不細工に修正？入っていきやすいんです」
377:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 12:45:55.93 lcB/fUB20.net
>>277
国葬て内閣とかの無理な割り込みか
378:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 13:17:28.77 HuyG/sWt0.net
くるみは犬猫の名前って感じじゃねーもんなのよ
379:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 13:30:56.33 HUTr500K0.net
>>340
その未熟者のところない
380:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 13:31:51.61 usMXpx810.net
どっから金突っ込まれてるのは知ってるのにスケ連ごときに一人でやっと平等にダメージ与えたとなったのはエア含民だけだから居ても居なくても
381:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 14:11:45.56 D05JW5uB0.net
原因わかった気になるか見物だな
おっさんの趣味をオッサンに群がってるのにな
382:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 14:38:59.02 sELJU6euM.net
>>371
客減ってる理由を競合が増えたとか他責にしてるうちは、どんどん常連客は離れて行くだろうな
客寄せの限定を連発し出した時点で蓮爾の終焉が見えてきた
値上げしたのなら、量も品質も元に戻さんとこのまま客減っていくぞ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 14:59:26.16 fTW4N/yo0.net
>>108
＞すでには両方消滅してカッコ良かったら雑誌の表紙にせざるを得なさそうだけど
ひろきは違う気がしたわ
アイスタ300円なら買いたいもののちょくちょく新規タイトル出しとるよな
384:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 15:07:09.11 GiJPXGnB0.net
発作とかじゃなくて話題になりそうでも若者って別にじいちゃんやばあちゃんのこと家畜くらいにしか思ってたよ
比率は大したことないの？
385:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 15:17:52.70 GiJPXGnB0.net
キラキラ爽やかで可愛かった
もっと点数出てなくて？
他にも死亡保険が出るし会社はないが、
386:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 15:30:08.88 ZMQsQMzv0.net
絶対一人くらいはホモいる
387:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 16:44:21.74 BAqN+OBk0.net
それを足速に紙に包んでそれをしないってことを目指してやってるみたいに、
重要なワクチン情報なしかよ
388:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 16:53:14.17 o6i9pfgA0.net
まずはその恐ろしいな
ホットドックが久しぶりの炭水化物ほとんどとって卒論仕上げてイベント抽選招待かね
389:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/04 17:25:53.48 XPIkaW87a.net
糖が出てるから捜査はしてるだろうけど。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 10:48:00.76 angS7Ak5d0505.net
これを子供に食べさせようって人がいるんだな
391:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 11:30:14.28 u9JbvK7T00505.net
>>371
てか蓮爾の復活よりも蓮爾系の普及に期待してる
ゼンゼンみたいな芯まで火が入ってるんじゃなくて、芯が生ゆでなやつ
蓮爾みたいな麺ならもはや味が安定しなくてクソ汚くて定員の態度が終わってる蓮爾にわざわざ行く必要ないし
392:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 13:08:10.38 LsviH38+00505.net
8才児が蓮爾食えるのか！
393:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 13:38:35.20 cVzZhLU3d0505.net
子供に蓮爾なんか食わせるなよ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 14:21:13.55 XELTUO4V00505.net
今知らないけど蓮爾特有の生煮え麺は子供に食わせて良い代物じゃないわな、真剣に脂より悪質だろうしアレルギーの一因にもなり得そう
そもそも店舗が汚いってのもあるが
395:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 15:14:48.53 L2svIt3z00505.net
うん。来ないでくれｗ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 16:32:22.70 djawiWksd0505.net
現代日本の食いものに本当に危険なものなんてあんまりない
397:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 17:28:21.06 xW14+0ukd0505.net
蓮二の麺100日後もカビ生えない
398:ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW 8b9b-JXCL)
24/05/05 18:09:06.31 61eEqNJK00505.net
なんかもう見ててツラいし
残念だが…この先も味は戻らないと思うからお店潰れてほしいと思うわ。
399:ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW eaa6-JXCL)
24/05/05 19:00:20.01 LjEVeU6000505.net
ホント今の2人に続けさせるならせめて屋号変えてくれとは思う
400:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 20:21:34.08 8O+wCu9100505.net
行くの辞めるって言って牽制してる常連嫌いじゃないけど好きでもない
401:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/05 21:14:44.50 t9txn2u000505.net
店の人間、客、出してる食べ物のどれをとっても教育上良くない要素ばかりなのに子連れ向けキャンペーンは草
402:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/06 00:38:42.90 jbM9aks6d.net
二度と行かないと言った地方住みの彼はそもそも一度でも食べたことあるんだろうか
403:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/06 17:56:41.92 X2mw+MFF0.net
俺は今も好きだな。
頑張ってくれ～
404:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb34-ePh+)
24/05/06 19:31:24.11 060GfwCn0.net
>>403
そういうの面白いと思う年頃？
405:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/06 21:30:59.56 S6QnTDcp0.net
3月まで小ラーメンが800円だったのに、いつから900円になったんですか？
406:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/06 22:38:42.94 a/vxqVGG0.net
>>405
ノーマルメニューの劣化と並行して限定メニューで客寄せするあたりとか、値上げしても全くアナウンスしないところとか、豚星と全く同じ展開にになってきた
407:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 06:15:25.41 zp8Wr3xl0.net
老害が来なくなるのは良いことだ
408:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 06:54:05.94 qOKOMzmj0.net
でも好きだな～
409:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be07-/lQz)
24/05/07 15:22:17.33 qL/Q5cgs0.net
確かに普通の二郎ラーメンよりずっと子供の身体や精神に悪い気がする
てか危険だわ
410:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 16:00:00.63 zmONZPb/0.net
二郎で麺バリカタとか野菜ヌキとかカラメマシマシ希望のジロリアンの終着地だしな
411:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 16:29:25.67 qL/Q5cgs0.net
衛生面でも気になるわ
子供を連れて行く店じゃないって
412:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 19:21:05.66 w0Y2Skc1d.net
今日ピアスじゃないやん
413:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 19:31:39.94 w0Y2Skc1d.net
なんか席も減ってんね
麺はよく茹でてあるし量も戻った気がするからこのままで頼む
414:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 19:59:08.82 FdRbYO190.net
味を戻せ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 21:19:57.55 lGVmMQG30.net
ピアスじゃなかったのか
店まで行って帰らなくてすんだ
あの白髪じじいのラーメン勘弁だから
シフト表をＸに固定して欲しい
416:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/07 21:25:56.59 LH4Bj+Aq0.net
>>415
禿同
てか白髪じじいが作ったラーメンを客に食わせるピアスの方が問題
まかないだけ作らせてろや
417:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9720-FbzS)
24/05/08 03:26:58.76 n8QXb+AV0.net
登戸店を捨てたピアスを許すな
418:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/08 06:06:39.83 1G5TfIi+0.net
うるせーばか
419:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/08 12:22:53.50 LhxqSyc40.net
アホんだら
420:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/08 15:05:32.49 5t0yuxHOr.net
>>413
よく茹でてあるのが好きなら蓮爾行くべきではなくね？
421:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 07:43:16.85 eT0qOVp20.net
なんか客入れ方式が生田二郎式になってる？
422:
24/05/09 16:37:05.55 pSRslJYM0.net
店主一時復活して喝入れてくれないかな
423:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 19:39:17.71 DAfUuPKv0.net
ピアスが店主になった登戸の初期の頃だっけ？
店主がテコ入れに来てたの
424:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 19:39:58.11 DAfUuPKv0.net
ピアスが店長ね
失敬
425:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 21:42:00.34 audPhbkb0.net
店主が登戸来たのは西武時代
426:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 21:54:21.77 Bn5uei8l0.net
ピアスって今新町に異動したの？
427:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 22:03:06.56 LIxsM+K70.net
ノーマルのつけ麺って
ラー油の味しかしないのですが、
醤油とか入れ忘れですか？？？
428:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/09 22:58:00.62 2y3vrwh70.net
西武は今は緑山か
429:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/10 14:34:22.76 Wxd2nCOKx.net
えびってMO？
430:
24/05/10 14:49:54.26 t8gl9WBx0.net
西武は意外と続いてるな
431:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be07-/lQz)
24/05/10 19:39:22.20 e7oHAG9c0.net
緑山
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
432:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/11 12:18:36.57 5sjvvE4k0.net
仙川、生田が800円で蓮爾があのクオリティで900円。製麺も白髪のおじさんだし。
433:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/11 14:40:35.07 +PfKoBwa0.net
今もう登戸は蓮爾系列で一番不味い店からな。
美味くなる＝独立だから、常に新人の不味い麺が提供される修行場それが登戸
434:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/11 14:53:22.57 tWbTEMHd0.net
>>433
なにその新町が美味いみたいな言い方
435:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6605-jDXx)
24/05/11 15:28:11.30 GIXWUtYl0.net
ゼンゼンも緑山も細いしメンヤードはとおいし土日やってない
436:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ea17-Yg9B)
24/05/11 16:19:01.42 9g9lswJZ0.net
超絶値上げしたらしいけど、行列は緩和したのか？
貧乏学生が来なくなってゆっくり食べられるならむしろ朗報なんだけど
437:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/11 16:32:45.81 tWbTEMHd0.net
ていうか前も書いたけどやっぱ新町って量減ってね？
先月から今月にかけて新町２回、ゼンゼン２回食ったけど、
小ラーメンで新町は２回とも食べ足りなくて、ゼンゼンは２回とも苦しいくらい腹パンになったんだが
どっちもヤサイマシとかしないで
ゼンゼンが350gちゃんとあるとすると新町は300gにも満たないんじゃないか？
俺がオッサンだから食えそうにないとか食うの遅そうとか思ってナメられてんのか？
438:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/12 11:51:15.13 SqGBBvo60.net
もう得体の不明な店になってますな…
麺もブレれば経営方針もブレる
経営方針のブレは…
439:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fb6-Lrrj)
24/05/12 12:59:27.37 dTgJ20e80.net
ウズラも値上げかな
ウズラの卵高騰 「産業衰退も」業界に危機感 給食の使用控えも打撃
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
440:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/12 19:00:20.67 C1sJ3bup0.net
なぜ、経営状態がわかるの？
関係者ですか？
441:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 617f-tNQ6)
24/05/13 03:27:25.46 WXeirteT0.net
そのうち麺1本だけとかになりそう
442:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/13 11:12:02.95 zSQRBTX90.net
麺抜きラーメンな
443:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/13 19:32:31.98 7CsF/PPe0.net
>>441
蓮爾でこれだとナイフとフォークじゃないと食えないな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
444:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/13 19:52:12.82 kGSYxSWW0.net
ラーメン屋なのに新町のスープがそろそろ干上がりそうなのを見るに、麺が無くなっても驚かないわ
445:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 11:02:29.11 FWXhOG+m0.net
>>329
遅くてすまんが
持ち帰り（テイクアウト）は耐熱のナイロン袋にスープが入って麺も生麺で同じような袋に入って渡される
それぞれ手提げナイロン袋に入れられて渡される
自分は複数買ってそのまま冷凍庫にぶち込んで、食べるときはスープはぬるま湯で解凍して鍋にあけてで温めて調理してる
446:
24/05/14 17:10:49.76 jd0qOJgg0.net
昨日新町でエビ食べたら珍しくスープが縁ギリギリまで入ってたな
まあまあ美味かった
447:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 17:40:48.19 qz9ZQ/de0.net
> 0437 量減ってね？
登戸ですが、基本370gと思っていたのですが、
茹でる時若い人が白髪に「1500です」とか、
端数が無い数字を言うから麺量は以前より減っていると推測されます。
448:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 18:05:20.93 Dur4OIcK0.net
食べた感じ370なんて絶対無いよね
449:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 18:05:41.26 uY6dEnJs0.net
>>447
1500とは？何人分かの合計グラム数？
450:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 18:06:03.29 uY6dEnJs0.net
>>448
やっぱそうですよね
451:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 19:41:07.81 qz9ZQ/de0.net
まさかのYouTubeのあかぼしマシマシTVに登戸店が！
HDMIケーブル麺ｗ
小370gで紹介されていますね。。。
動画内のコメントが、このスレの声とリンクしていて
色々と気になります。。。。
452:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 19:52:24.67 DqJSD7XD0.net
汁なしの麺が太くて良さそう！
ラーメンであの極太麺はないの？
453:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 21:19:55.33 mAbvdKHv0.net
昔の登戸はロット7か8
席減った今はロット5？
370は計算面倒だから350計算だったと思う
454:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/14 21:56:11.96 xi7ayvxN0.net
前にここで加水率で量感が変わるって聞いたな
登戸370だって覚えちゃうと仙川とかに行った時に手こずるだろうね
455:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/15 20:54:20.22 /iJXsKip0.net
昔はYouTuberなんて絶対断ってたのにな
そんなに客離れてるならまず味のブレ無くす方が先だろうに
456:
24/05/15 21:03:20.02 xs3WGxMh0.net
この前初めて登戸行った
普通のラーメン屋の200gぐらいで十分だからミニにしたらむしろ少なすぎて全然足りなかったわ
ここ額面より麺少ないよ
457:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/16 03:42:43.89 Wktp7o6B0.net
YouTube見たけど登戸って食券先買いになったの？
以前までは前の人が買ってたら買うみたいなシステムだったけど
458:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/16 06:41:17.04 vCb6dEyh0.net
不潔な店だから開店当初しか行けん
町田二郎から1ヶ月で店汚くして不潔な店員しか集まらんのだろうな
459:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/16 11:04:43.95 HKAweuBC0.net
>>455
>昔はYouTuberなんて絶対断ってた
俺もそう思ってた。確かススル・ミッドナイトで不可だったから。
でも、アカボシは5年前にも動画あるし、Ikkoも7-8年前にあるから
昔からOKだったのかもね。あるいは、その時の店長次第か。
新町は、昔から動画OKだったという認識。
460:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/16 13:44:26.07 T9PKs4Yb0.net
初老のおじさんになってからあっさり目で定着しちゃったな
461:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f101-Hnix)
24/05/16 16:55:34.50 cZSGJLpz0.net
youtubeに初めてアップされた二郎系の動画は蓮爾だったぞ
462:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/17 07:17:18.30 TUhPdiVd0.net
なんだかんだで、うまいよ。
混んでるし。。。
あんたらが心配する必要はないよ
463:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/17 16:51:55.06 rSybMQ1k0.net
ここが緩くなりつつあるのと逆行するようにゼンゼンがめちゃくちゃ殺伐としててクッソワロタ
19~20年頃の愛想はどこにいったんだよ
464:
24/05/17 17:04:23.21 43eWJ7wS0.net
ゼンゼン麺宿ってもう個別スレないのか
465:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM47-Lafw)
24/05/17 18:19:26.91 n9XmPEHpM.net
ゼンゼンと店主のことよく知らないけど
公式インスタのほうには麺活の記録、まめにアップしてるけど
リアルだと仙川二郎みたいなコミュ障店主なん？
466:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8159-1hO5)
24/05/17 18:42:24.85 rSybMQ1k0.net
蓮爾って何故か本家も独立系も公式SNSだけは昔から丁寧
その感じをリアル店舗でも出してくれよと思うが・・・
467:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/17 21:27:10.57 Pf8j8ozv0.net
おまいら知ってるか？
茨城は水戸にあります今は亡き、めんじろという店があってだな
蓮爾をリスペクトしていたんだろうな
麺も衛生も全てをリスペクトしていたんだ
とYouTube見てて思い出した
468:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 00:34:27.09 ixkCt3yA0.net
今日の登戸、麺はデロデロでヌメヌメしてる、味は薄い、それでいつもより量が多くてなんだか残念すぎた
469:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 00:54:46.94 z/O4HZWj0.net
今日久々麺宿のえび食べたらクソうまかったわ
ゼンゼン含め蓮爾系でえびNo.1は麺宿かも
登戸はえびの味しなすぎ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 01:02:32.24 lE7vtNk10.net
えーワイはゼンゼンのエビも麺宿と同じくらいうまいと思うけど
471:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 01:15:48.02 z/O4HZWj0.net
>>470
今のゼンゼンと蓮爾はえびケチりすぎてえびの味しない
麺宿のえび食ったら、えび盛り盛りでレスラーが登戸いた頃の味思い出した。
麺宿はあと甘すぎスープを改善したら最強かも
472:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 01:19:53.94 lE7vtNk10.net
>>471
ゼンゼンこないだ食ったらしっかりエビの味がしてかなりうまかったけどなぁ
麺宿は数ヶ月前に食ったかな？
蓮爾はエビの味がしないのは同意
473:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 01:32:50.91 z/O4HZWj0.net
>>472
登戸のえびの劣化ぷりはやばいね
えび量が麺宿の1/4以下だと思うから、＋50円が妥当
474:
24/05/18 01:51:45.25 e67SN1I10.net
ちょっと前まで登戸のエビもジャリジャリしてて美味かったんだがなぁ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 02:22:52.07 duqsPDxP0.net
エビを減らしたピアスを許すな
476:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 07:14:09.55 5a58cMoQ0.net
>>465
飲み屋ゼンゼンやった位だからコミュ障じゃないだろ。たまに常連と歓談してるのも見かけし。只好き嫌いは激しそうやねww
477:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 07:21:07.23 MYSqczpT0.net
西台あたりにある緑山って美味しいの？あそこも蓮爾系なんでしょ？
478:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 08:00:14.13 VFKnm2GSM.net
>>474
えびジャリジャリとかそれいつ頃の話？
ここ半年位は麺にえびが絡まない位に少ないよ
えびの香りも全然しないし
479:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 09:09:53.63 gyFe1IFjH.net
緑山こないだ食ったけど旨かったよ
480:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 10:13:13.80 7RR4+bdv0.net
登戸の汁なしは食券機にボタンがありますか？
それとも食券を渡す時に汁なしと伝えるの？
土曜日に行きますのでよろしくお願いします
481:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 16:39:42.18 0OKx/SUn0.net
土曜はピアス店長、登戸にいるって聞いたのにいつもの2人組、いつになったら戻ってくるんだよデロデロの蓮爾は蓮爾じゃない
482:
24/05/18 18:42:19.02 e67SN1I10.net
>>478
ごめん1年以上前なのでちょっと前ではなかったな
483:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 19:27:59.80 cEmsGCXx0.net
小山 亨（コヤマ トオル）
〒226-0006
神奈川県横浜市緑区白山1-9-1
クリオレジダンス鴨居314 号室
045-932-5860
080-5059-4253
psuke-tk@pop16.odn.ne.jp
勤務先
特別養護老人ホームメゾンヴェルト
〒226-0003
神奈川県横浜市緑区鴨居7-19-1
JR横浜線鴨居駅より市営バス12系統白山高校行き「白山坂上」下車徒歩3分
045-935-6471
小山亨の裁判
第1回期日
6/11（火）
10:15@東京地裁612
小山亨が行った犯罪の事実を知りたい方は是非
484:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 20:17:14.49 wQ+p/2Fy0.net
>>481
もうピアスは卒業コース入ったよ
今最終調整で登戸に戻らずそのまま独立だと思う
485:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 21:38:48.36 z/O4HZWj0.net
>>484
マジ？
嬉しさと不安が半々だな
とりあえず白髪のラーメン味薄すぎだから、ちゃんとカエシの分量指導しろよな
またはカエシボトル復活
486:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 22:50:57.96 NCJrNxkz0.net
>>481
麺柔らかくして万人ウケを狙えば狙うほど逆効果だっていい加減気づいてくれねえかな
487:
24/05/18 23:05:20.81 e67SN1I10.net
ハスミの麺って柔らかめに全然合ってないんだよな
488:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/18 23:42:35.67 lE7vtNk10.net
>>485
白髪って何歳ぐらい？ジジイになると何でも味が濃いって言い出すよな
うちの死んだ爺がそうだった
489:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/19 00:00:19.02 zp3rfxlHd.net
ピアス店長はニンニクをマシマシにしてくれる人だったから卒業は残念
490:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/19 00:09:53.45 AINO4F5v0.net
この系列の麺やわめは滑りが気持ち悪くて無理だし、太麺の良さ殺してるからないわ
491:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/19 00:37:16.86 6xS9b4F/0.net
限定で煮干しやってくれねーかな
492:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/19 07:42:25.96 q3vofHh50.net
昨日の新町不味かったわー
ぬるくて薄い醤油に麺浸かってるだけの旨味皆無でしたわ
苦行でござんした。
493:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/19 13:23:04.93 eG3Bva2m0.net
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0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f2da-lZfw)
垢版 |
2024/04/27(土) 17:11:56.41ID:wB8hmzAh0
でもさあ
ラーメンどうこうより、相模原なんていう寂れて薄汚い僻地住みなことの方が気にならないか？
494:
24/05/20 19:55:26.45 p+TR6gA40.net
豚が不安定だったの後出しでいうのか…
495:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/21 09:28:46.07 Z8776Py00.net
>>484
新町が合わなくてピアスの作る蓮爾が好きだったから登戸に行ってたのにもう行く気がなくなる
496:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/21 21:15:00.31 oe7nFI/U0.net
ラーメンと汁なしはえびよりたまが安いのに、つけだと同じ値段になるのはなぜ？
497:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff2d-yq6b)
24/05/22 03:40:44.95 SASGfJ0n0.net
新町 新人男女２人体制
麺茹ではキッチンタイマー使用。
つけ麺は、茹で後に水道水を通すだけなので、
麺の表面のぬめりを洗い落としていなくて
硬さは残しつつも、ぬめりの舌触り、喉越しがよくない。。。
池尻大橋の和利道みたいにしっかり麺を洗って欲しいです。
新町の麺茹で器の横の壁って壊れているの？スキマがある。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 06:12:37.74 64pLhoL/0.net
９００円で手際悪い、店汚いなら他いくだけ
499:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 06:21:36.62 cZ+gQyCl0.net
水につけるだけでも良くなったよ
以前は茹でたままの釜揚げだったから
全部の麺がくっついて食えたもんじゃなかったし
500:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 07:10:25.39 FiIbjt100.net
>>499
ほんとそれ
夏店内クソ暑くてつけ麺頼んだのに熱々の麺で出てきて罰ゲームみたいだった
501:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 08:45:17.91 AbcHtTnF0.net
昨日の登戸初老の人と若者の2人だったけど薄くなかったしなんなら濃いめで良かった
ただピアス店長の時に行った時はもっと甘みがあったんだよな
豚が変わったせいかな
あと麺は別に柔らかくはなかったけどもう少し硬めがいいなあ
麺が少し細かったのかも
502:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 15:50:38.75 f8kH/297x.net
田島店主が居なくなってから行かなくなって、たまーに新町行く程度
ブレが少なくなってた印象があるんだけど
スレ見ると、徐々に劣化していってるのかな…？
503:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 16:05:38.56 ccvuKeOK0.net
ばくとさん居なくなってから行ってない
504:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdba-g1v+)
24/05/22 19:05:54.00 nsZAEFoYd.net
>>503
BACKTいたの開店から何年かだろ
505:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/22 20:38:04.05 mDFdfDYV0.net
登戸開いたの17時45分
営業時間拡大とは何だったのか
506:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 08:55:44.00 y9RBblzO0.net
シークワーサーつけ麺
力強い蓮爾ベーススープとそこまで合っていない？かなぁ。
コーラにグレープジュース入れた感じ。そんなに相乗効果を感じない。
新配合麺
茹で上がりの状態は見た目、食感は変わらないが、
粉っぽさが強くなった気がする。従来の方が好き。
物価上昇のせいで色々好みから離れていっている。。。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 10:46:03.33 Ow7/gEHa0.net
今のご時世なんだから、もっと価格をあげてもよいのに。。。
508:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 17:16:45.14 47MLz9ZE0.net
登戸は券売機何とかしないと
509:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 19:28:33.14 y9RBblzO0.net
登戸の券売機は
お札に折り目をたくさん付けておくとローラーに運ばれやすくなるイメージ。
小銭は、、、、結構入らない。小銭の用意って銀行で手数料取られてるのかなぁ？
券売機のメンテナンスした方が良いのでは？
端数値上げして１０円、５０円の釣り銭用意なくすとか。
510:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 20:42:25.79 qRN6fsb30.net
>>507
メインの客層は大学生だから結構キツいんじゃ
511:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 21:17:39.06 aBupGmaQ0.net
紙幣か新しくなるタイミングで替えようとしてるのかな
512:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/23 22:25:35.68 w4dVa0ta0.net
モチめだったけどスープ旨かったな～
513:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/24 19:34:47.93 7KaDJac2r.net
今小ラーメンの麺増しってコールしても通ってるの？
店内に大盛り(麺量400g〜)って書いてあって小が370gなら増やしようない気がするんだが
514:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/24 20:32:18.44 uQvIZw5Dr.net
>>513
コールしてる人はいたけど対応はなんかおっおう…みたいな感じだったから気持ち増える程度だと思う
515:
24/05/24 21:39:03.59 f14+xT3y0.net
もう登戸にピアス店長は来ないの？
516:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4ef2-U+h/)
24/05/24 23:19:01.50 QVitv/vP0.net
田島店主がいた頃も大400g～だっけ？
大の食券買って田島店主に「400」って言った人がいて、
そしたら店主が「え？400？(笑) じゃあ小の麺マシね」つってお金返してるの見たことあんだけど
グラム数は正確には覚えてないけど、そう言ってお金返してたのは間違いない
あれ390とか言ってたのかなぁ
517:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 07:36:51.44 Tcj5NgCm0.net
500からじゃなかった？
518:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-ohbH)
24/05/25 11:33:06.40 lGbxQMP4M.net
レギュラーメニューの劣化が顕著で客減ってるから、限定で客寄せする方向に舵切ったんだね
豚星と全く同じ
519:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1ae5-o/BE)
24/05/25 13:10:25.95 mXdXOyYU0.net
>>518
元の蓮爾に戻すのはもう厳しいのだろうか
520:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-V3wm)
24/05/25 13:51:08.44 vOJ6Die+r.net
不味くはないんだけど豚の出汁の味が少なくて、入ってる量は同じなんだろうけど醤油が強すぎると感じる
昔はもっと甘かった
521:ラーメン大好き＠名無しさん ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 0e1c-UzJg)
24/05/25 13:52:52.09 /ep2k3aY0.net
新町って専用の食券ができたので、麺量確認の時にメニュー(えび、たま等)を伝えなくてよくなりました？
メニュー+大の量+カタメを伝えると高確率でカタメを忘れられるので、メニューは食券で確認してもらいたいんですよね。
522:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-o/BE)
24/05/25 14:14:08.82 xhjhvs04r.net
>>520
そう、不味くはないけどこれだと普通の二郎と変わらなくて蓮爾ではないよなってことが多い
今日の登戸は汁なしと思うくらいスープは少なかったけど久々甘さを感じるラーメンだった
523:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1791-w7/H)
24/05/25 16:27:46.71 0ywZD9mE0.net
今日登戸にピアスいたよ
524:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 18:08:00.03 Rworq4tC0.net
>>522
やっぱりそうですよね
直系二郎みたいな感じになっちゃってる
もしかして今日ピアス店長でした？
525:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 18:09:37.24 Rworq4tC0.net
>>524
523の書き込み見てなかった…
526:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 18:46:14.43 s5V9O4xz0.net
>>517
だったよね？確か
527:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 19:25:24.34 mXdXOyYU0.net
>>524
麺あげは女性でしたがピアス店長もいました
仕込みの段階から違うのか、ピアス店長がいるときは間違いなく甘さのある僕の求めてる蓮爾を提供してくれます
528:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/25 20:31:33.84 Rworq4tC0.net
>>527
ありがとうございます
白髪の人と若い人のコンビの時に店長が味を見に来るって話をしてたので、味の違いを気にはかけてはいるようです
店長クオリティに統一されるといいんですが
529:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f125-ddgm)
24/05/27 05:58:29.70 CnkD86wY0.net
悲しいことにもはや味音痴のジジイが作るはすみより、バイトの兄ちゃん＆おばちゃんが作るぶっ豚の方がマジで美味いんだよね
530:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 16:20:12.39 jvZgwgvK0.net
>>529
ぜひ、ぶっ豚に足運んでくださいw
531:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 19:56:33.24 NVpFHXpN0.net
>>530
いやそんなことも言ってられないぞ
この前平日の7時に行ったら客が一人しかいなくて臨時休業かと思ったくらい空いてるし
白髪の爺さんの時が窓から見えた時はみんな帰ってるのかってレベルで客いない
532:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 22:50:42.51 19xxLuHS0.net
>>522
白髪爺のラーメンは普通の二郎っぽいに同意
不味くはないけど、決して旨くもない
また食べたいという感覚が全く起きないんだよな
蓮爾欲が満たされないというか
533:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49b8-Konm)
24/05/27 23:53:52.08 78HNJRjk0.net
お前らラーメンじゃなくてつけ系頼めよ
ピアスと遜色ないどころかもしかしたらそれより上まであるから
534:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 02:23:20.65 SYW4bbLO0.net
>>530
ぶっ豚の並び具合知らないのか？
ここより人気だぞ
535:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 05:41:22.45 VFnHw5U30.net
>>534
ぶっ豚の並び具合の状況、知ってるよ。
私が言いたいことは、待ち時間が少ない方が早く食べれて嬉しいってこと。
はすみの経営については、経営者が考えることだし。。。私には関係ない。
味や価格などの不満なら理解できるけどね。ここの人たちは、混んでて欲しいの？
536:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 06:44:16.16 uqJGT/7C0.net
>>535
飲食店はある程度混んでないとすぐ潰れるよ
再開発で地価も上がって来てるだろうしそれに伴って賃料上げられてたら厳しい
ちばから蒲田店の最後も店員が変わりすぎて少し味が落ちて常連が寄り付かなくなって、ちょっと空いてるくらいだったけど潰れた
537:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 07:27:03.25 Yoazv6te0.net
蓮爾は立地も悪いし、ラーメンの個性や品質が落ちるとリピーターは減ってくよね
今それを限定やって巻き返そうとしてるみたいだけど、事の本質を履き違えてる
538:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bf2-LEJD)
24/05/28 17:14:21.55 Dmg0yVCD0.net
なんかわけわからんメニュー作ってるなー
アカシア黒酢？
ていうかレンゲないのに挽肉食えなくね？
539:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-D/fP)
24/05/28 18:19:54.68 vvNITNc6r.net
>>533
蓮爾のラーメンが好きなんだよなぁ
でも言ってる意味もわかる。ピアスじゃない日は代替案としてつけを食べる日もある。だが昨日は水で締めてなくてつけ汁はうまいのに残念だった
540:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 93de-GiQg)
24/05/28 20:38:01.34 Yoazv6te0.net
限定なんて蓮爾ファンは求めてないよ
そもそもラーメン自体3種類もあるからそれで十分
百歩譲って限定やるなら味噌とか塩ラーメンなら一度位は食ってみたいがね
汁なしに調味料混ぜる程度のアレンジしか出来ない今の店長達のスキルじゃ無理だろう
541:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 23:03:09.49 QQf/o1L40.net
つけ麺もさ、水締めだったりお湯締めだったり釜揚げだったり熱盛だったり日によって違うから安心して頼めないんだよね
542:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 23:19:46.41 SYW4bbLO0.net
今二朗生田とぶっ豚に並んでる客のうちに少なくない割合が昔は蓮爾にきてたんだよな
だから並びが減ったのも単純に味の影響だけとも言えんよ
543:
24/05/28 23:39:49.51 hIlDTVVmd.net
久しぶりに麺宿行った
美味いは美味いけどなんかだいぶ独自路線に進んでるな
昔の蓮爾が食える店はもうないのか
544:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 00:32:01.85 ci7zvg0z0.net
>>542
単に味の劣化ではなく、以下の理由によりどうしても蓮爾が食べたいと思わなくなった人間が増えた結果だろうね
・作り手のブレ大きすぎ
・スープも麺も下ブレ率高い
・盛り悪化
・麺量を勝手に減らす
・値上げ
・店行きにくい
・食事中のおしゃべり禁止とか無駄なルール新設
・スープのブレ多いのに醤油ボトル廃止
正直、自分もどうしても蓮爾が食いたいと思う機会は相当減ってるね
545:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 00:48:00.62 k2/+OAlx0.net
>>544
そして店も汚いという
もちろん前から汚いんだけど、君が挙げてるようなことがあると、
以前は気にしなかった点もマイナスポイントに含まれるようになった
そして足は遠のく
546:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b86-oeLu)
24/05/29 06:30:58.45 3xoKgvUR0.net
>>544
作り手によるブレが大きすぎるのは本当に致命的
でもおしゃべり禁止はありがたい
大学生のクソつまんねえ話をずっと隣で聞かされながら食べたくない
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMd3-nyoY)
24/05/29 12:05:26.61 gUtOgUAZMNIKU.net
メンヤードファイトつけ麺開始の告知きたけど
今まで限定以外では提供してなかったの？？？
548:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 491c-cQOo)
24/05/29 13:16:33.46 imsfnvED0NIKU.net
麺宿のつけ麺は夏だけだね
549:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMd3-nyoY)
24/05/29 14:01:25.39 gUtOgUAZMNIKU.net
>>548
どうも
550:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sac5-oYaH)
24/05/29 17:39:30.57 D+HKauVnaNIKU.net
みんなも食べてる途中に火事になっても食べ続ける？
551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4921-Konm)
24/05/29 17:42:09.20 zdQclPBk0NIKU.net
ガス爆発騒ぎを起こしたピアスを許すな
552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ab54-qSZM)
24/05/29 18:07:17.00 Hu5Mc3oo0NIKU.net
やっぱり「麺以外重量」の平均数値を把握しておきたいね
それがあれば毎回丼ごと測れば「ちょっと今日の300g、少なくないですか～？」って店に問いただせる
そのためには「なるべく汁も除いて麺だけ先に完食したあとの丼」の測定が重要
553:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW a149-9cRZ)
24/05/29 18:07:49.61 yOLDQd4Y0NIKU.net
まず自分でやれよ
554:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 20:06:53.59 ci7zvg0z0NIKU.net
>>552
店が意図して減らしてるんだから、仮に客が少なくない？と申告しても、次ロットの麺を回してくれることはないだろうね
客に早く席空けて欲しくて麺減らしてんだから
555:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 20:48:53.47 zgpyMDMt0NIKU.net
申告やメニューの数値に対して満たない重量を提供したら100%詐欺罪になる
私人逮捕もあり得るよ
556:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:03:30.60 tGCSR13q0NIKU.net
いつもより少なかったとして茹で前何グラムってその場で証明できるの？無理だろ
557:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:12:38.88 921UAOyS0NIKU.net
麺量のブレなんて昔からあったからそんなに気にならん
それより昔からのデフォルトの味を取り戻して欲しい
558:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:19:19.71 jRMrYh4t0NIKU.net
店の仲魔になれば元祖の味を取り戻せるのでは
559:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 21:24:10.05 k2/+OAlx0NIKU.net
ブレじゃないよなぁ
意図的に減らしてるよ以前より
小しか食わないけど、いつも食い足りないもの
ゼンゼンや麺宿はそんなことなくて、いつも小（あっちだと並か）で腹一杯で苦しいほど
560:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 22:07:20.42 HdyMnBAxMNIKU.net
>>559
禿同。ブレでは決してない
そもそも公式量より多かった経験が全くない
特にここ1年位は公式量の2割減位で出てくる
値上げしたならせめて表示通りの量で出して欲しい
561:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 22:24:46.11 k2/+OAlx0NIKU.net
>>560
ほんとほんと、2割減って感じだね
562:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 06:37:45.91 +MoBbwaU0.net
確かに昔より確実に減らしてきてるね
今じゃ蓮爾の370gよりほかの店の250gの方が腹いっぱいになる
まあ減った麺量に合わせて注文すればいいからまだ妥協はできるけど、店員による味のブレだけは直してくれないと行く意味が無くなる
563:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 06:55:52.68 7GAYGk5Vd.net
二郎系2024.6.1～値上げ報告スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
皆様情報提供お願いします
564:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 08:10:01.93 5/h3K0xz0.net
素人バイトがうでたラーメンに９００円！
565:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a129-nD4u)
24/05/30 19:33:18.36 LTmgqoNo0.net
>>558
これ本気で考えたことある
566:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 20:38:32.82 RNLqDOLRM.net
太麺デイ嬉しいんだけど、漏れなく麺をいつもの半分位に減らしてくるの何なん？
小麦密度云々じゃなくて単純に総重量少なくて食い足りない
567:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 20:53:10.98 zSfM9pal0.net
>>566
限定とか太麺とか特別なことをやるんじゃなくて普通をいつも突き通してやってほしい
568:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:11:21.94 +MoBbwaU0.net
>>566
なんかここ最近ある意味ブレないな笑
行くか迷ってたけど行かなくてよかったか
569:
24/05/30 21:22:56.40 r3ljyz8Ir.net
作り手の変わった今の登戸、格段に味が落ちてるのがわかってるのにいつの日か前の味が戻ることに期待して通ってしまうのが悔しい
570:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:23:02.52 84JWPYv20.net
ここで量が戻ったって書き込みがない限り蓮爾には行かない
ここのところゼンゼンにしか行ってないわ
571:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 21:23:26.60 84JWPYv20.net
書き忘れたけど味もね
572:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b9b-oeLu)
24/05/30 22:56:30.10 +MoBbwaU0.net
店長が作る時はちゃんとしてるんだけどねえ
作り方がマニュアル化されてないのかな
573:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 23:21:07.40 5/h3K0xz0.net
アルバイトの味を９００円で！
574:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 00:17:40.47 yVDo29VP0.net
>>572
ピアス店長ってまだいる？
もう独立体制に入ってるのかね
575:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 00:45:46.90 3wlxsL610.net
ふにゃふにゃなのはテメェに志とチンポまでにしといてほしい。
麺だけはバキバキであってくれ
576:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 17:51:11.98 HOwGbHM/0.net
>>574
土曜日にはいたりするらしいよ
独立したら例に漏れず麺を柔らかくしてしまうんだろうか
577:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b95f-5cHB)
24/06/01 02:22:30.58 cR4GVAdR0.net
食券買う前に量聞くのどうにかならんの、ここのシステム
578: 警備員[Lv.8][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 93ff-SI8U)
24/06/01 13:04:34.78 87Bnvhms0.net
今日の登戸ピアス店長います？
579:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-CK6g)
24/06/01 13:33:46.64 y/7kEGf+M.net
>>577
何か問題ある？
購入済か否かは置いといて事前に麺量を聞かれることは二郎系ならよくあるじゃん
蓮爾も何だかんだで回転スピードも重視してるからこそ早く麺茹でしたいからだろし
量を決めかねてる場合はそれなら後で聞きますとされるだけ
そんな客を見たことあるよ
初訪だとして量の感じがわからないなら店側に確認した上で決めたら良いだけだしね
そんな客も見たことある
580:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b7a-mwmQ)
24/06/01 13:58:02.85 LKJjo1Gs0.net
登戸でエビつけ食ってきたけど普通にうまかったぞ
麺にガッツリ絡んでくる程度にエビも入ってたしつけ汁の濃度も申し分ない
麺の硬さと締め具合もバッチリだったし、ことつけ麺に関してはピアスよりオッサンと若いのの方が旨いまである
581:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2134-1QeZ)
24/06/01 16:28:47.30 U2CAYrtZ0.net
すまんいまの蓮爾って何が蓮爾なの？
582:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bf2-LEJD)
24/06/01 16:52:50.99 zNNsNiD00.net
・店が汚い
・
583:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5bc1-oeLu)
24/06/01 18:23:08.11 +0xiLpKX0.net
>>580
あの二人のつけ麺の評価は高いよね
ラーメンももっと豚の味効かせてくれれば怖くないし結構好きなんだが
584:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 19:03:54.08 87Bnvhms0.net
平日は醤油感強め二郎っぽいラーメンになってしまったから、豚の効いた甘めのスープが食える土曜以外は俺もつけ麺ばっかになってる
585:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d96e-C1rB)
24/06/01 22:41:41.30 gKc2drQ80.net
蓮爾って７月からの新札どうするんだろうな
メルカリで買ったアレでどうにかなんのか？
586:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4947-Konm)
24/06/01 23:14:56.78 RozKEFJS0.net
確かに現時点で小銭全然入らなくて更に札も入らなくなったら終わりだな
587:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/02 00:24:16.79 f+sKcSii0.net
限界までは新札しか持ってなければ旧札と交換で対応だろ
新札しか無くなった時にまた考えればいい
588:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/02 12:05:19.03 PnOA6+2A0.net
蓮爾の岐路をノンフィクションでどうぞ。
589:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4a1f-Maga)
24/06/04 01:56:05.67 q2ko018d0.net
蓮爾にブロックされたって人をちらほら見かけるんだが、正直な味の感想言って気に食わなかったらブロックされるの？
590:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 86f2-mIH6)
24/06/04 03:09:13.27 FI9RH4Vv0.net
マジかよ
ヤバいヤツじゃん
591:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 05:24:24.97 Wxmc+vyI0.net
そのうちエゴサして提灯ポストをリポストしだすんじゃ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 12:31:55.91 idUa1SVIM.net
ブロックしても味のブレ直さないことにはまた別の人が書くだろうし意味無いだろうに
むしろ率直な味の感想を言ってくれる存在がなくなったら直しようがなくなるだかだろ
593:
24/06/04 13:29:52.39 Bv5eC0Jk0.net
長年の常連がブロックされてて草
594:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 13:35:07.58 RH6CbFz0H.net
もうこれ行くところまで行きそうだな
595:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c633-Skky)
24/06/04 14:07:33.40 EJS88qH/0.net
ピアスの実績一覧
たまラーメンを辛くする
えびの量を減らす
豚を小さくする
新しい醤油を客で試す
レンゲ撤廃
模様替えで席数を減らす
給水器故障放置
トイレ使用禁止
ガス爆発騒ぎ
券売機表示価格詐欺
子連れ180円とかいう謎の値引き
ツイッターで苦言を呈した常連客をブロック
値上げとサイレント量減らしを同時に行う暴挙
レスラーが愛想を尽かして視察に来なくなる
助手を競合に引き抜かれ内部情報ダダ漏れ
長文のお気持ち表明とともにスタッフ募集をかけ、満を持して採用した助手に2人同時に飛ばれる
596:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM5a-ZxMy)
24/06/04 14:24:02.62 F03FRP96M.net
素朴な疑問なのだが
メンヤードというか蓮爾系のつけ麺って最初から汁がぬるめなのが標準？
597:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fead-EqIU)
24/06/04 14:41:42.68 xkPGk1JI0.net
とにかく今の新町登戸の店員達の性格が悪過ぎると思うのだが。
わざわざ券売機買った際のメルカリのスクショを貼るか？しかも値段も見えるようにして。
598:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be70-TM3n)
24/06/04 15:16:30.02 nlOjGE5P0.net
このスレも巡回してるだろうから、あんまり言うと鍵かけちゃうよ
599:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6aa-fZRR)
24/06/04 15:57:31.63 z6s3I4Oz0.net
イエスマンの意見だらけで固めるのは気持ちいいけど向上という観点からはよろしくないんだよな
クロちゃん大先生も言ってた
600:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 16:34:39.55 xvRrId2x0.net
気に入らなければ、行かなければいいんじゃね？
601:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 16:37:30.29 xvRrId2x0.net
追記 そもそもはすみって、良くも悪くもそんな感じの対応だし。嫌なら他店へ行けば？みたいな感じで、どS対応がデフォ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:05:58.45 ZkRsmrPT0.net
豚はピアスになって大きくなった。小さかったのはコロナ禍で昼も営業してたリーボックの頃。
トイレ使用禁止もリーボックの頃だった気がする。
603:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:27:16.81 DkA5YAqW0.net
ぶっ豚15時頃でも満席だったわ
ガチで客入り負けてるやん
604:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:50:20.02 vnQXsr3Y0.net
>>601
うまいラーメン出してドS対応なら構わんがどんどん劣化していく姿を見てると長年のファンも口出したくなるのよ
いつか味が戻ると信じて通い続けてる者より
605:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 18:52:20.41 L1ZJkpYT0.net
ピアス店長は平日は新町にいるって認識であってる？
606:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:18:39.97 BnN10n+a0.net
>>596
標準じゃないよ
最近の店員はつけスープ早く出しすぎ
早く出した方が店員的に楽なんだろうけど、5分もお預けくらえばそりゃ冷めるわな
607:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:24:14.54 F03FRP96M.net
>>606
麺宿...
あそこ、暇ツイートそこそこしてるけどランチタイムすぎたらガラガラなのが普通なんだな
608:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:27:25.27 BnN10n+a0.net
>>607
つけスープ早く出しすぎなのは登戸の話
麺宿は知らん
609:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:35:16.00 JRhQkJrc0.net
>>598
公式アカウントが鍵かけるのは流石に草
610:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 19:43:00.17 XuEEIfF+0.net
店員がアレで看板も出さない店なのに
SNSで色々発信してるの？!と最初は思ってたわ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 20:37:39.27 JRhQkJrc0.net
超繁盛店がやるならまだ分からなくもないんだけど、ぶっ豚にすら客足負けてしまっているのにどS対応とか言ってられないでしょ
でも最近は接客が良いしそれで行く頻度上がったわ
612:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ade-5j/e)
24/06/04 20:52:30.77 BnN10n+a0.net
>>611
近所のうどん屋宗はいつも大行列なのに、登戸はいつも空いてるのが全てを物語ってる
奢り、詐欺、店員至上主義で客を軽視した営業が来客数にダイレクトに反映してる
613:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 411c-uXw6)
24/06/04 21:10:03.93 Wxmc+vyI0.net
>>595
毎度思うがトイレ使用禁止はリーボックだぞ
614:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe78-4CLV)
24/06/04 21:44:29.57 JRhQkJrc0.net
>>612
駅から遠すぎるのが結構痛い
コアなファンじゃないとわざわざ来ないのにコアなファンの足が離れつつあるから厳しい
遊園は再開発も進んでてこれから人口も増えるだろうから味を鍛えなおして持ちこたえてほしい
615:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/04 22:24:58.38 BnN10n+a0.net
>>614
今は大してうまくもないくせに、量しれっと減らしたり、食べるの急かしたり、変なルール作ったり、店の都合ゴリ押しが目に付く
今の店員の味ならわざわざ行く価値ない、と思ってるのは俺だけじゃないはず
616:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW feff-4cg1)
24/06/05 00:08:48.80 ck4R9WJr0.net
うーん、まあここであーだこーだ言っても専大の連中は嬉々として食いに行くからまあ潰れない程度には儲かってるしいいんじゃね？
ゼンゼンと生田二郎という上位互換がちかくにあるしね
617:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 11:20:06.81 UoYVUoQz0.net
だから、嫌なら他店へ行けば？
618:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:02:51.22 GSb9yTc/0.net
空いてて助かるって思っちゃうんだけどな
店への迷惑は行為は気を付けたいけど経営方針まで口差したい人は仲魔か何かか？と
少数派かもしれんけど太くて硬くて味濃ければ後は一期一会で楽しんでる
619:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:03:03.13 dXtCe1gX0.net
互換？wwwww
互換効くなら蓮爾じゃないやろw
ゼンゼン別物やし麺宿は微妙やない？
620:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:05:12.36 +FxJqtBsM.net
>>618
空いてる飲食店はすげえあっけなく潰れるけど、それでも空いてていいと思う？
621:
24/06/05 12:24:51.07 G8xGK5zBd.net
>>619
同感
今のところ蓮爾の互換ってないんだよな
初期の麺宿はそんな雰囲気あったけど今はもうかなり別物だし
今のスタッフで持ち直してくれれば一番いいんだけどどんどん悪くなってるからなあ
622:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:27:00.95 HKzA44tG0.net
スズキ
623:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 12:42:17.67 GSb9yTc/0.net
>>620
たまたまよく使う通りに店構えてるもんだから四六時中とまでは言わないけどほぼ毎日色んな時間で見てるけど少なくとも6年くらいこんなもんだよ
相応に値上げだってしてるし最近は一時より客入っとる
624:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 15:39:47.51 UoYVUoQz0.net
>>621
舌が肥えた感じだから、他店をおすすめします^^
625:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW caad-PkBw)
24/06/05 19:37:07.19 vfTp+Pdf0.net
ゼンゼンが別物なんだ…
626:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fe03-bLN1)
24/06/05 19:57:49.53 k0FaqRQx0.net
>>625
ゼンゼンは別物でしょ
麺も芯が残ってないしよく言えば上品、悪く言えばパンチがない
627:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW caad-PkBw)
24/06/05 20:05:22.50 vfTp+Pdf0.net
>>626
そうなんだ
蓮爾ライト層なもんで
ゼンゼンもしばらく行けてないから参考になるわ
ありがとね
628:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 20:09:47.58 7bW3mf0k0.net
初めてゼンゼン行った時は麺が柔らかすぎてびっくりした
先に麺ヤード行ってたからてっきり同じような感じかと
629:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 21:32:34.62 TJfDPhJvM.net
>>623
そうか？
コロナ以降、特にリーボックからピアスに変わってからは空席が目立つようになったと思う
生田二郎出来たし
ピアスのラーメンは個人的に好きだが、最近調子乗ってる感あって残念
630:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 22:43:23.98 UiXbLO9U0.net
ゼンゼンは蓮爾から蓮爾らしさを抜いたラーメンだからな
631:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/05 22:44:19.64 18CXYcCv0.net
>>630
それってもしかして今の蓮爾😅
632:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bec3-4cg1)
24/06/05 23:57:21.09 3IKCzftl0.net
ゼンゼンが独立した当初は「なにこれうめぇもう蓮爾いらねえじゃん」って思ったんだけど時が経つにつれて何となく蓮爾の代替にはなり得ないことが分かってきた
店主とバクトがやってた頃の記憶、というか衝撃はやはり薄れないんだな
633:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 299e-xpns)
24/06/06 00:08:46.00 YN1FvMkp0.net
ゼンゼンはド乳化スープに細めの麺（蓮爾比）、フワトロ豚で一つ一つのクオリティは高いが、蓮爾とはまたちがうジャンキーさなんだよな 通常メニューの汁なしは最高峰に美味い
今も通じるのかは知らないけどハリボーは必須よ
634:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 08:43:45.17 hbc4x03Y00606.net
>>633
ハリボー今も通るよ
635:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 09:05:22.82 79Mh/en500606.net
>>632
全く同意見です
636:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW ddcf-bLN1)
24/06/06 10:13:59.42 ymVzqPqD00606.net
ゼンゼンはあえてゼンゼンのラーメン出してる感じよな
スズキ 雑把 緑山の方がレシピまんまパクってる感じじゃね？
麺宿はなんか違う
637: 警備員[Lv.10][新芽] (ﾃﾄﾘｽ Sdca-Ngqh)
24/06/06 17:40:48.04 nfEDE6mmd0606.net
スズキ雑把はさすがに遠すぎて食べに行く気になれんなw
緑山も西武だしなあ…
638:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ 4d59-HpFF)
24/06/06 18:31:27.10 CmKqb2Q600606.net
登戸は大で600でも500でも400位しかないから
そこんところ何とかしてほしい
639:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ MM5a-5j/e)
24/06/06 18:40:27.89 2ZfO/5xtM0606.net
>>638
新町はもっと少いよ
700でも400位しか入れてくれない
登戸減ったのも新町のチビ帽子の指示だろ
640:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 19:43:09.47 CB7yRL7F00606.net
マジで誰か計ってくれないかな
麺だけを食べてその差を計る
茹で前と茹で後の差もあるだろうけど、ある程度推測できないものかな
641:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:00:16.99 /kUZ7CK800606.net
>>640
ニカタツにやらせろよ
642:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:11:24.64 an0VVhQO00606.net
>>640
テイクアウトして計るのは？
それともテイクアウトは麺量ちゃんとしてんのかな？
にしても登戸もラーメン小の麺量は370ってことになってるけど200も無い気がする
643:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 20:18:16.93 dnhI9UXPM0606.net
>>640
出された丼持った時点で軽いからすぐわかるよ
他店で600食ったら死にそうになるけど、蓮爾の700は小もう一杯食える余力ある
644:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 22:37:28.47 CB7yRL7F0.net
>>641
チビ帽「お、今日はニカタツさんの撮影か。おまえら！多めに入れろよ！」
ってなりそうw
>>642
テイクアウトだけはちゃんとしてたりしてな
>>643
だよなぁ、俺はあんま食える方じゃなくてゼンゼンの350はちょい苦しいけど、
蓮爾の370は超余裕で物足りなくて帰りにコンビニで豚ラーメンとか買って帰ったりするほど
645:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/06 22:40:45.34 QJfSRicz0.net
食べたいグラム×1.3くらいでいつも注文してるわ
腹減ってる時はその腹が求める実グラムのさらに×1.5にしてる
646:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4ade-5j/e)
24/06/06 23:51:27.29 I8AiGVed0.net
>>645
600で物足りなかったから、次回700にしたら前回よりさらに少ないの出されたんだが。新町な
647:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 290b-acH4)
24/06/07 08:45:05.94 ZXlhViYh0.net
>>646
もう持ち帰りタッパー持参で「食べきれない上等」で想定の倍くらいの注文するしかないな