関東二郎系・インスパ系情報交換29

関東二郎系・インスパ系情報交換29at RAMEN

関東二郎系・インスパ系情報交換29 - 暇つぶし2ch947:ラーメン大好き＠名無しさん
24/04/24 18:15:21.16 WSpoG14zd.net
豚山のスープはセントラルキッチン製では無く店で炊いてるいから多少のブレはあるが、材料とレシピは共通だから「うちは非乳化にする」ってのは無理
何より麺が自社工場製で共通だし非乳化にしても合わんと思う

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