大阪のラーメン屋 part161

大阪のラーメン屋 part161at RAMEN

大阪のラーメン屋 part161 - 暇つぶし2ch406:ラーメン大好き＠名無しさん
24/03/29 21:08:21.18 HHZT1lsh0NIKU.net
>>397
食材の乏しかった昔は苦肉の策で代用にしただけで、食材が豊富な今は代用にする意味がない
そのうち代用レシピが大葉ジェノベーゼとして一人立ちしたということだな
たべれぽの評価も総じて代用と言うよりは別物の評価をしている
代用なんて昔話でしょ

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