24/05/25 21:08:57.22 LuKlKder0.net
20時過ぎだと2階店舗やほかのフードコート店が閉店してる中でなんぼの一角だけラーメン啜ってて異質な空間な感じする
963:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ af2a-UQRA [222.147.1.239])
24/05/25 21:11:02.76 N/e5Xbp+0.net
>>956
辛みは基本10倍にしてるんですが、味噌と醤油は食べたんですが、塩を試してないんですよ
辛み抜きはおれが思うところの基本の札幌ラーメンを脂っこくした感じですね。辛みにまけないようにあの脂を使ってるんだと想像しますが
964: 警備員[Lv.3][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 8a79-uIrU [2001:f73:8000:c00:*])
24/05/26 00:21:01.91 xw3A77130.net
汐亭の跡って家系？
965:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/26 13:38:00.46 0kpMwmnI0.net
ラーメンショーは行く価値無し?
966:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/26 13:57:25.01 G3H2pUxL0.net
>>958
塩も美味いですよ、基本10なら塩も10で良いと思います。
僕は醤油>塩>味噌て感じです。
967:!dongri
24/05/26 23:24:54.29 EzCXzy2C0.net
札幌で濃厚鶏パイタンおすすめありますか？友達と行きたい。
とりぱんはもう週2くらいいってるからほかを開拓したい
968:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 04:35:52.81 qkvRO5Ij0.net
>>962
けせらせら
969:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b68-oeLu [2001:268:99d3:2d63:*])
24/05/27 09:51:22.96 hGQ/n+560.net
>>960
おきなわ家東風平はかなり旨かった。
970:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a59-3yIU [2001:268:9919:bb06:*])
24/05/27 12:44:55.94 cq493E4A0.net
>>962
王鶏
971:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a16-x32c [2400:4053:8682:b300:*])
24/05/27 14:45:37.73 FJfIOuED0.net
ラーメンショーにラーメンショップ来たら行きたい
972:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 20:36:27.37 e94M8IL10.net
さ◯ぱちのチャーシュー脂身韃靼だけど
973:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 20:50:41.61 IoI64GEfM.net
チケット性になって、廃盤ロボ奇譚だけど
974:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 232a-RNf/ [222.147.1.239])
24/05/27 21:44:54.89 6RPyZuaJ0.net
さいきん山岡家に行くようになって思ったんだけど、横浜家系がラーショの発展系といわれるが、山岡家もまた別系統に進化したラーショの発展系なのではないかと
それにしてもときどき東京にいくけど、ラーショは年々減っていくね(´･ω･`)
975:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e10-taxo [153.173.140.2])
24/05/27 21:51:14.56 7GlF2i+c0.net
山岡家の創業者も吉村家の創業者もラーメンショップ出身
976:!dongri (ﾌﾞｰｲﾓ MMca-6cqz [49.239.67.219])
24/05/27 22:08:07.89 j8v7ndQ5M.net
>>963
>>965
ありがとう、明日行く
977:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eec9-GD45 [2400:4053:9241:f600:*])
24/05/27 22:19:06.00 ceTfdM5H0.net
山岡家はブタガラ３日間じっくり煮込む、家系というか吉村家はブタガラとトリガラを取り替えながら煮込む
吉村家系以外は鶏油の有無ぐらいしか山岡家と差がない
家蹴って何だろうと考えても結論が出ない、個人個人が家系だと思えばもうそれが家系ってのが今
978:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/27 22:42:38.33 qRStMgPh0.net
>>970 山岡家がラーショ出身って初耳だな
980:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/28 21:21:43.60 3qpL9IL30.net
>>972
なるほど。ちなみにおれの家は鉄筋コンクリートだから蹴っても怪我するだけだぞ
981:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMa6-4M/T [133.106.74.101])
24/05/29 12:25:04.21 u9RF+1arMNIKU.net
スカッドの瓜
982:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/29 15:34:15.55 NUl0gtYI0NIKU.net
吉村家直系は燻製チャーシューと酒井製麺で山岡家とは全然別物だよ
983:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6641-heYD [2405:6583:8d60:8a00:*])
24/05/30 02:16:11.13 CFTv8AlL0.net
>>969
事実山岡家も家系もラーショからの枝分かれじゃなかったかな
984:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 08:33:50.35 mnEQNH3M0.net
西町の夢みてなんぼ？
17日に行って美味かったから昨日また言ったが、人が変わってたのかもう味が変わっててびっくりした…
スープにコクがなさすぎたし、味が薄い…大丈夫か？
985:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 08:55:38.48 pq3IckjM0.net
夢の代表いなくなるとダメなんかね
まだ行ってなくて楽しみにしてたんだけど
986:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 09:36:07.44 Q2Jzwium0.net
>>977
違うけど
山岡家はラーショの真似
ラーショで働いた事は一度も無い
ほか弁では働いてた
987:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 10:00:01.05 mnEQNH3M0.net
>>979
それは申し訳ない。
17日は見たことある代表っぽい人いてその人に作ってもらえたからかな？前のあの夢語の味でした
ただ、昨日はまあ近いものの、野菜マシたからかなと思ってたが、連れも「」
988:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 10:01:45.67 mnEQNH3M0.net
>>979
「薄い」と言ってたから間違いないと思われる。
頑張って欲しいが。是非食べに行って感想をお願いします。
989:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bfd-IMAh [240b:c010:443:8541:*])
24/05/30 14:31:09.61 3dgz2hEu0.net
ココノススキノの4階にラーメンフードホールが9月中旬にオープン予定。
これって実質ラーメン共和国の移転ですよね？
990:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 15:31:42.78 LRft2IQiM.net
さんぱちのチャーシュー脂身だらかだったんだけど、
991:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 15:59:45.56 b/tXMvJR0.net
>>981
いや情報助かる、サンクス！
自分で確かめてくる
992:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa3c-udIH [61.46.151.10])
24/05/30 18:27:14.00 jzKlIAM30.net
34駅近くのさんぱちのチャシュー
993:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 19:15:37.75 xHBuk7KB0.net
RSかい
994:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 19:16:11.15 xHBuk7KB0.net
RS改の系列店の蒼ってどうなん?
995:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/30 22:10:57.38 sYY+8+Pq0.net
>>983
ラーメン店の集合体は作れても共和国のあの独特の雰囲気の再現は難しいみたいやね
996:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 13:18:07.36 HQA1o1m30.net
独特の雰囲気再現しないだけだろ
997:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 13:51:57.34 t5Wn2ux40.net
独特の雰囲気って昭和レトロな感じのこと？
あんなのおっさんしかありがたがらないでしょ
998:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 14:15:36.09 4h41RRKY0.net
>>959
つばき家って家系ですね
今さっき前を通過したけど開店前夜って感じだった
999:ラーメン大好き＠名無しさん
24/05/31 14:26:19.00 5ztgTHqO0.net
>>992
いかにも町田系列の資本系な外観ですよね
1000:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8a51-GD45 [240b:13:d420:2600:*])
24/05/31 19:12:34.76 G7zjOLrT0.net
豚キングくいてー
1001:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f735-UApi [2400:2200:53e:bfd1:*])
24/05/31 22:10:59.56 4h41RRKY0.net
>>993
そうなんですが何の情報も引っ掛からないんですよね
1002:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 05:31:26.41 ejEfnC6B0.net
うめし
1003:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 15:49:12.92 sUytKzkdd.net
>>977
1974年創業の家系総本山吉村家はラーショ修行経験有りでいわゆるラーショインスパイア
枝分かれというニュアンスとはちょっと違うかな
1988年創業の山岡家は強いて言うなら家系インスパイア
ラーショ修行経験も無かったと思うぞ
1004:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 19:35:40.38 hEugdlht0.net
食べてないけど前通ってきた
見るからに資本系だね
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
1005:ﾃﾝﾃﾝ
24/06/01 20:56:09.81 xlUAXsW1d.net
>>998
見事なテンプレ看板だな
1006:ラーメン大好き＠名無しさん
24/06/01 23:53:16.70 GKnWpSqt0.net
山岡家公式HPとかFB見るともとは弁当屋の別業態フランチャイズって書いてあるね
1007:1001
Over 1000 Thread.net
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