24/01/01 21:16:40.84 oZ7xdPpN0.net
王道家系の味を求めてる人には路線の違う味はマイナス評価になりがちだろうからね
251:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 21:33:12.13 mn/FzpD00.net
直系もクラシック系も好きだけど革新はなぁ…
CKとは別路線で家系じゃないだろアレ
252:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 21:40:21.36 moUoMzpK0.net
革新って名前で既存と類似だとそれはそれでおかしいし 違い過ぎだと家系名乗る必要ないしバランス難しいね
253:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 21:43:59.68 mn/FzpD00.net
家系とか抜きにラーメンとして見ても好みじゃなかった
254:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 21:53:03.26 PNdc0N5oM.net
ここでは革新屋も町田笑店も褒めないと
255:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 22:00:21.90 kggxynp60NEWYEAR.net
革新家は三浦家目指そうとしてなれなかったラーメン店だよ
256:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 41ad-H4fT)
24/01/01 22:48:50.75 JHiE5+xF0.net
今日の一杯は最高の出来だった
間違いなく今年一番のスープ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/01 23:53:15.03 LKvMk9Jb0.net
>>227
町田は家系ラーメンとは言えないが塩が新しい味してて好き
ただ工場系にのくせにわりとブレある
258:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 00:13:37.11 54ysB9VD0.net
CK方式の店は塩の方が美味しいと思う
普通の方は醤油がキツい
クリーミーなスープには塩の方が合うよ
259:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 00:15:54.77 E+dsXcZW0.net
革新家って知らなかったんだけどソラノイロ系列なのかw
王道家とは犬猿だなw
260:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 00:25:33.77 iwjxDkGb0.net
家系は何でも応用が出来るんだよ、味噌、脂、ネギラーシヨ万能なんだよ分かるか？
261:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 00:40:28.35 cVmkGyNF0.net
>>173
行った時は夜短時間しかやってなくて空いていた
262:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 05:05:03.35 vKazBd6h0.net
>>254
町商かな？
263:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e936-zeGC)
24/01/02 07:52:24.29 NiAyq0W50.net
松本の店って辻田がコンサルで行ってるとこと同じ?
264:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e33-drvl)
24/01/02 09:34:00.76 tDwCrL/Z0.net
食レポする時清水さんにピンマイクつけない方がいいでしょ
クチャラーでうるさい
265:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6543-vg7V)
24/01/02 10:05:59.70 A10gpTiN0.net
松本市つじ田コンサル
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
266:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 89ad-NoMX)
24/01/02 16:15:04.00 cVmkGyNF0.net
松本の新店も行ってみるか
267:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:12:55.79 kJK98WBRM.net
オープン予定
4月
一番弟子の修一 千葉
決まったん？
268:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:18:49.22 Y5GqGSqO0.net
杉田家に対抗か
269:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:24:05.95 /bEPuiE0M.net
やりたいことは武蔵家
なのに直営じゃない
だめなやつ
270:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:25:17.79 /bEPuiE0M.net
資本はどこから出てくるんでしょうか
FCオーナー持ちでしょうか
271:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:26:52.84 MVzvSgJT0.net
千葉かよ
遠すぎたわ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 17:37:17.27 Vsfd/M8x0.net
FCやるなら店名ブランドを大事にしろとは思う
家系はのれん分け方式だからか○○家で○○部分を変えがちだけど
273:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 19:02:35.56 brg8DWAl0.net
今年開店ラッシュらしいがスープ作れる人間をそんなに育成してたっけ？つけ焼きで覚えられるもんではないだろ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 19:05:47.59 Q7vkO1y9d.net
使えないやつはバシバシクビにして行くスタイルじゃね？
275:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 19:06:44.06 PVxCWPtm0.net
>>271
奈良で苦労したこと 完全に忘れてるもんな
276:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 19:26:23.53 BsJ4eyF00.net
王道之印ブランドをFC展開するにも直営増やして王道之印ブランドの価値高めてからにしないとFC加入側のメリットが少なくなると思う
FC加入のメリットってブランド店名を使えることだと思うから
店炊きスープの修行するのにブランド力がまだそこまで無い新ブランドチェーンに誰が入りたいと思うのかな？
松本の店もみなみ家とかのれん分けと区別つかない店名ぽいし
277:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 19:56:03.95 /W4PXly40.net
王道家にきたはずの森さんみないけど
夜はいるの？
278:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e934-ZDOk)
24/01/02 20:06:07.28 HjxYZvm40.net
>>274
同感。
たとえば俺が田舎に住んでたとして「王道乃印」を小さく表示した「〇〇家」ができるって聞いても「何それ？」ってなると思う。
FC加入者側のメリットが少なすぎる。コンビニちゃうねんぞ
279:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2eb-pSG6)
24/01/02 20:08:25.10 PVxCWPtm0.net
わかるかと違うか の違いについて 50文字以上 100文字以内で答えなさい という 問題があったら答えられるのが お前ら
280:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:31:52.92 YAdvBOZI0.net
You TubeでSUSURUに未練たらたらな清水
素直に謝ればいいのに、電話一本で
281:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:34:24.76 zVYbJ7MQ0.net
>>271
人選ミス、教育不足で博多の二の舞いだな
282:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:35:35.85 Q7vkO1y9d.net
三浦家がすするの名前出したのわざとだよなw
283:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:38:25.39 kJK98WBRM.net
店炊き
780円
ごはん無料
燻製チャーシュー
じゅうぶんやろ
近所にほしいわ
アストラーレは
値上げしまくりやわ
284:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:44:44.49 kJK98WBRM.net
あとシュウさん
千葉（市）じゃなく
千葉だからね
285:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 20:49:49.45 Xbvol0Fz0.net
FC加入して材料とか格安で入手できるルートが手に入るとか有るかもしれないけど
それで利益出るか不明な価格を強制ぽいのもFC加入側にはデメリットな気がする
客側としては低価格は嬉しい部分になるだろうけど
286:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:05:08.14 DeNTUxcZ0.net
>>281
物価上昇する一方の時代にその価格をいつまで維持出来るの？
287:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:13:25.16 kJK98WBRM.net
>>284
清水さんは
もっと安くしたい
言ってたぞ
個人的には
値下げできるなら
ごはん無料は
無くてもいい
288:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:15:37.09 ALCT93cw0.net
値下げするなら王道家とか直営店からするべきだろ
289:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:16:18.76 Q7vkO1y9d.net
FCで得た利益を価格反映してくれたら
神なんだけどな
無理だろうけど
290:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:19:06.23 naaemgv80.net
最初は森さん森さんって信者が騒いでたが、最近聞かないな。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:43:10.52 54ysB9VD0.net
SUSURUに謝ったら負けだと思ってるから言わないだけで未練たらたらだな
292:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:46:34.47 Q7vkO1y9d.net
動画でなんていってるん？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:49:38.19 GUIKY8Ac0.net
FC展開考えてるならSUSURUに王道之印を紹介してもらえた可能性有るのに
その可能性を潰したかもしれないのって経営者としては悪手じゃね？
294:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 21:56:52.14 Y5GqGSqO0.net
ラーメンインフルエンサーNo.1のススル
数あるラーメン屋の単なる1つ王道家
勝負にすらなってない
295:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:01:46.40 F1bVJZul0.net
なんの勝負？ 頭清水？
296:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:02:18.56 vKazBd6h0.net
自分から噛み付いていってボッコボコにされたのはクソガキ以下で笑えたけどな
最終的にお前ら稼いでから文句言え言い出す始末だし
客見下しながら店やってるの分かったからこのグループは行っちゃダメだ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:03:23.16 UBWSPXX50.net
島やんもそうだけど何で店名ブランド力付けようとしないんだろ？
まああっちはFC加入をプロデュースとかコンサルって名前にしてる部分も有りそうだけど
298:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:06:07.92 54ysB9VD0.net
>>290
清水「どこの店にもすするのポスター飾ってあるな」
麺絆英の庄司「うちにはもう来てくれねえだろうなぁ」
清水「諦めろ。お前は俺と知り合ったんだからw(字幕ではwとついてるが哀愁を感じる声色)」
299:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:08:59.62 ec+KGbyD0.net
リュウジあたりが家系ラーメンのお手軽レシピ作ってくれりゃあなぁ
300:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:14:07.83 F1bVJZul0.net
なんでリュウジさんが家系ラーメンのお手軽レシピなんか作ると思うんだ？
家系ラーメンが難しいの知ってる人がそんなの作るわけねえだろ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:14:15.10 brg8DWAl0.net
リュウジさんって秋葉原のIEKEITOKYOの唯一の日本人の白髪のオールバックの人だろ？結構なおっさんだし呼び捨てはないだろ
302:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:15:10.24 Q7vkO1y9d.net
>>294
これまじ？
それはひどいな
303:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:15:23.85 Q7vkO1y9d.net
>>296
ありがとうございます！
304:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:16:55.81 54ysB9VD0.net
リュウジは家系風なら作れそうだけどな
305:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:18:23.10 +7LSrL480.net
リュウジってバズレシピの方だろ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/02 22:33:23.29 gMZur5lR0.net
家系風で作るとただのしょっぱいラーメンになるからやってない可能性も
307:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c227-9OJL)
24/01/02 23:04:09.45 50d+cLh70.net
ケーンの糞レヴュウｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
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昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
昨日10/1がアントニオ猪木氏の一周忌だと知ったので思わず心のなかでダァーと叫んしまった(笑)
308:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e33-drvl)
24/01/02 23:45:14.68 tDwCrL/Z0.net
清水は牛久辺で燻ってる方がちょうどいい
309:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6504-vg7V)
24/01/03 00:23:25.62 vBdczQGu0.net
だな、牛久のカッパラーメンとか出せばいいんじゃない？
310:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 01:12:24.88 RUrlb2OZ0.net
本物の家系の継承と従業員の労働環境改善を両立させるための独立
ただただ、本当に格好いい
URLﾘﾝｸ(oudouya.com)
311:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 01:17:01.11 vBdczQGu0.net
古参のシュウや山チャンとか短期で開店するFCとかどう思うのかな？ただ傍観してるだけか？
312:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 01:18:05.03 0GonSUY4d.net
ブラック上等みたいな態度取ってたのにな
313:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 01:34:26.60 lFYLsUmN0.net
脱サラして修行生になりたいけど動画に晒されたくない
314:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 01:37:32.82 W35G4wdw0.net
家系のスープ 他のスープ以上に味のコントロール難しそうな気がするから
労働環境改善するならスープ炊ける人員増やすかスープの作り方変えるしかないと思う
315:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 02:18:53.78 1uDpE0AI0.net
>>308
武蔵家もディスってやがる！
316:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 02:23:03.94 0A9sE/7h0.net
>>311
元から金持ちかバックに会社ついてないと
独立させてもらえねぇぞ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 02:28:05.08 XXnzs2BM0.net
>一番弟子の修一 千葉
一番弟子本人に今まで独立の意識がなかったのかな？
それか直営店の柱として頑張ってもらってた？
318:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 02:56:35.85 0GonSUY4d.net
独立話はしょっちゅう出てたけど
いつのまにか消えて今だよ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 03:10:18.62 QxxQpXLc0.net
独立させたら自分が朝から店立たなきゃいけないから遊べなくなるもんな
320:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c64b-W4m0)
24/01/03 03:57:01.71 hGFoHEgy0.net
東京からリュウジさん呼び戻すだけだろ、そうなったら
321:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0622-ZDOk)
24/01/03 05:03:01.84 piPxLIDG0.net
そういえばさ、素人店プレゼント企画はどうなったん？
322:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0622-ZDOk)
24/01/03 05:03:02.68 piPxLIDG0.net
そういえばさ、素人店プレゼント企画はどうなったん？
323:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 05:58:41.52 cVSW+Tdn0.net
なんだよ結局SUSURU騒動も鎮火したのかよ
今年も次々に多店舗展開で
清水の躍進は止まらんな
324:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b152-ONLf)
24/01/03 06:59:31.56 ZUFqSQqS0.net
最終的に味の確認してんのアレだぞ？
しかも経営に関しては素人なのにスタッフ育成も追い付いてない状況でCK以下の店炊きスープやんの？
まぁ頑張れよw
325:さん (ﾜｯﾁｮｲW c207-z8kl)
24/01/03 07:08:56.34 Jf9rb05I0.net
鎮火（世間はそこまで王道家と清水に興味がない）
326:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c1c8-F/zF)
24/01/03 07:45:44.06 +pGEhtuc0.net
普通にヘイト向いただけだよな
すするのファンは今回のでむしろ固まった感じあるのに
年始の並びがあるものの清水側は離れたやつも多いんじゃないか
327:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e936-zeGC)
24/01/03 07:53:11.73 DN0Kv3xj0.net
おじいちゃんの茶髪が小汚いから止めた方がいいですね♪
328:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b152-ONLf)
24/01/03 08:06:07.89 ZUFqSQqS0.net
コップが墓場の花立てみたいなのは客に対して食い過ぎたらすぐに使うことになると警告している…？
329:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 08:48:17.99 ouw1Kn6q0.net
暖簾分けしても
ロイヤリティ取らないってすごいな。
自家製麺を忖度で買うくらいか？
くっくらは麺も違うとこ初期は使ってたみたいで笑った
330:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 09:20:21.83 Ae05p3ywM.net
ラーメンショップみたいな材料でロイヤリティを取るスタイル
331:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 06d4-vg7V)
24/01/03 10:15:04.65 NNlxAiNT0.net
家系のスープとか清水でさえ出来るなら誰でも出来るだろ。
332:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/03 10:34:37.01 cT0GNoCw0.net
家系の場合は美味いスープをブレを少なくして安定して出せるかって部分に技術が必要とは思うが、
美味いラーメンを提供するって意味なら他のラーメンとそんなに変わらないと思うけどな
難しいのは味よりも経営面だと思う
相当原価率高いし
333:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-DUT7)
24/01/03 10:39:49.55 UaMN2k1ZM.net
八千代のあと
本八幡あたりが
出店候補だったし
白井とかのロードサイドよりも鉄道の沿線のベイエリアに
シュウさん出店してくれ
あととのまる船橋を教訓に
駅から徒歩圏内で
334:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e510-Q+GP)
24/01/03 10:44:56.03 2UlMBPnj0.net
ロードサイドに出店は柏がそんな感じだからかな
との丸もロードサイドだし環家もそうだし
335:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c585-BwfN)
24/01/03 10:45:05.89 o39owhSI0.net
王道麺とかの材料費、最低限の家系を作るための研修費、店舗設計の助言や業者の仲介料とかの費用はかかるだろうな
336:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-qN7R)
24/01/03 10:51:39.37 iJ/Z6p/YM.net
>>327
麺は半強制だろうな
クックらが使ってた増田は王道麺より良いのに変わってしまった
当初は王道家ホームページのグループ店舗にも掲載されてなかったがいつの間にか載ってた
337:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/03 11:10:12.64 cT0GNoCw0.net
そういうところが美味いラーメンを提供よりも利益優先と言われるんだよな清水
338:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-DUT7)
24/01/03 11:13:48.84 UaMN2k1ZM.net
>>334
今からでも製麺会社や
富田さんに頭下げて
協力してもらって
王道麺にかんしては改善するべき
339:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-duR2)
24/01/03 11:18:30.38 8I5vADPCd.net
東京からリュウジさんをつれていかないでくれぇー
藤田さんが不安なわけじゃないんだ
リュウジさんのスープが好きなんだよ
340:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1ae-Blk0)
24/01/03 11:23:28.39 MVK8aYmw0.net
いしいって所が鶏ガラ貸してってポストしてるけど仕入れミスなのか
スープの仕込みミスって作り直しで足りなくなったとかなのかな？
341:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 11:27:11.35 ez4BxJ7V0.net
いしいはなんでSNSで呼びかけてるんだ？
パフォーマンス感満載でキモい
342:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c140-AVO9)
24/01/03 11:52:39.62 7+xt9Fdm0.net
たった40キロだ？
ガラケチってんじゃねえぞ
343:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-DUT7)
24/01/03 11:57:30.53 UaMN2k1ZM.net
末広家は
鶏ガラ不使用らしいね
344:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1db-Blk0)
24/01/03 12:38:25.73 H2LiMJ+30.net
我道家はSNSで物件探しか
直営 のれん分けかは知らないけど店増やすのかな？
移転の可能性も有るけど
345:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c140-AVO9)
24/01/03 12:39:07.15 7+xt9Fdm0.net
直伝直系のアウトレットがはじまりました
346:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b15f-AOQy)
24/01/03 12:42:43.79 ZUFqSQqS0.net
>>296
清水直々にSUSURU出禁にしろ言ってなければ来るんじゃねーの？同郷だし青森のラーメン屋にSUSURUが関わる可能性は凄く高いから
取材拒否されない限りはSUSURUも行かない理由無い
347:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e510-VVzI)
24/01/03 12:44:02.20 2UlMBPnj0.net
ここでアンチ活動（笑）やってるやつはロクな商売してないんだろうな
348:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 12:47:33.28 ez4BxJ7V0.net
王道家全肯定してる奴はビジネスで意思決定権なんで持ったことないんだろうな
349:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c140-AVO9)
24/01/03 12:48:56.01 7+xt9Fdm0.net
>>345
君はどんな商売してるの？
350:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c207-z8kl)
24/01/03 12:50:40.48 Jf9rb05I0.net
>>347
誰からも見られないYouTube活動してるんじゃない？
351:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c140-AVO9)
24/01/03 12:51:50.77 7+xt9Fdm0.net
きままなつもりの悪口はそこまでだ！
352:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b15f-AOQy)
24/01/03 12:58:11.10 ZUFqSQqS0.net
どっちにも親交ある前島が仲直りしやすい雰囲気作ってるのに電話で一言謝れば済むだけなのに
完全につじ田のラジコンになったんだな
商売道具のひとつにしか過ぎないしCK化したら何時でも縁切れるだろうにまだ踊らされてるのが見てて悲しくなるわ
353:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-qN7R)
24/01/03 13:02:52.01 YE8bUBihM.net
末広家店主の「難しいラーメン教わっちゃったな」の一言が全てだよ
家系は簡単じゃないのにFC展開を始めるというバーゲンセールがいよいよ始まった
これほど返ってくる事が約束された特大ブーメランを投げる投擲手もおらんで
信者はよくこんな子供騙しに付いていけるよな
全く理解できん
354:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b237-Blk0)
24/01/03 13:07:44.16 dCJzHZFf0.net
夢何とか団長 某丼チェーン行って
>味噌汁が王道家ばりにしょっぱかったです
って書いてるけど薄めてもらわずに飲んだのかな？
355:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b15f-AOQy)
24/01/03 13:12:13.85 ZUFqSQqS0.net
なか卯？金持ちなのに何故リーズナブルな飲食店で食事してんだろう？まぁなか卯人手不足過ぎで店員外人ばかりだから味噌汁煮込んでるのにも気付けないくらい味覚ﾀﾋんでるのかな？
356:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e934-ZDOk)
24/01/03 13:12:37.65 g+hiRuqu0.net
WWEみたいにSUSURUとの抗争は完全にブックで、
仲直りするところまでがストーリーだったら面白いんだけど
357:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c546-BwfN)
24/01/03 13:13:18.27 o39owhSI0.net
なか卯の味噌汁は味噌の濃さは感じるけど塩っぱさを王道家並みに感じたことはないな
358:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e510-VVzI)
24/01/03 13:17:50.61 2UlMBPnj0.net
決めつけてわかった気になるのかもしれないけど
当ててくれないかなぁ
というか現実の話をしたほうが良くない？
前提が想像の話ばかりじゃん
359:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2eb-pSG6)
24/01/03 13:22:00.44 gCs9IbOr0.net
今回 ガンガン 店舗 増やす とか言ってるけど 店舗が増えたら クオリティの問題が出てくるのに 他の飲食店の連中がそれで 苦労したのに
360:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b249-Blk0)
24/01/03 13:32:22.21 dg4kkVku0.net
>WWEみたいにSUSURUとの抗争は完全にブックで、
>仲直りするところまでがストーリーだったら面白いんだけど
こういったのが好きな人もいるだろうけどヤラセぽいことに嫌悪感持つ人もいるから炎上すると思う
361:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c215-ESVB)
24/01/03 14:11:05.16 3VbBWDXi0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
362:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c140-AVO9)
24/01/03 14:19:03.11 7+xt9Fdm0.net
柏駅近くのラーショで一番やばいときって1日何食だったんだろうな？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 14:34:58.39 cT0GNoCw0.net
味覚は人それぞれ
URLﾘﾝｸ(x.com)
364:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 14:55:44.84 Lwk+kDua0.net
松本の新店舗店舗
看板は家系ラーメンみなみ家 王道乃印
Xアカウントは王道家直伝家系ラーメンみなみ家
王道家Xのポストだと家系ラーメ王道乃印松本店→家系ラーメン王道乃印みなみ家
王道家Xのポスト看板に近い名称になったけど
店側としてはみなみ家を強調
王道家側としては王道乃印を強調
って感じがするね
365:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 15:19:56.48 rVJMuzeHa.net
夢語さんは、初詣も当然王道家御用達の所に
行ったんだろうな
366:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 15:33:04.44 3VbBWDXi0.net
夢語って結局、二郎と王道のどっちのコンサルなんだ？
367:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 15:45:18.44 ZUFqSQqS0.net
二郎歴37年なのに三田でバラ肉出た抜かしてる
煮込んだ味噌汁と塩分濃度の高さがわからない程度の味覚の持ち主にコンサルされる店は災難だな
何故か行く店が悉く庶民の懐に優しい店ばかりなのも面白い
本当に金持ってたら怖くて収入自慢しないし車晒したりしないけどな
368:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 15:59:54.73 tTRh6flQ0.net
なか卯の味噌汁って鍋で煮込んでるタイプのなの？
それとも味噌汁サーバー的なのでボタン押したら味噌とお湯が適量出るタイプのやつ？
鍋で煮込むタイプは煮詰まったらしょっぱくなると思うしサーバータイプも味噌の量が多く出たりお湯が少なく出たり調整失敗したらしょっぱくなったりしそう
でもそういった普通の人は飲まなそうなしょっぱい味噌汁と同レベルが普通のラーメンってやっぱり良くも悪くも異常な食べ物だね
369:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 16:05:22.79 ZUFqSQqS0.net
煮込んだ味噌汁って塩っぱさだけじゃなくて酸味やらエグ味やらの雑味も増えるんだよ
サーバータイプだと湯量調整ミスしただけならあまり雑味は出てこない
家系ラーメン400杯食べて違いを見ただけで見分けられるのにどうして…
370:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 16:18:53.33 zH3tgSzo0.net
>>331
やちよ 道の駅 向かい側に
出店計画があった
(うなぎ屋、ラーショがあった場所)
八千代市側が、箱もの建てるからダメとなり
千葉市の浜野 ｢いしい｣が
出来た
八千代は保留中となってたはず
371:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 16:21:15.05 zH3tgSzo0.net
ちなみに、今は空き地
橋修繕をする為の
資材置き場に使用されている
372:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 16:32:34.24 lfOfrh+C0.net
>>352
見ただけで味がわかるのに食ったものは何なのかわからないからなw
373:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 17:24:08.59 qbE90U6w0.net
杉田家とか吉村家ってここと全然違う？
家系は王道家しか知らないのだが
374:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 17:32:10.29 ez4BxJ7V0.net
>>371
全然違う
好みはあるけど、今の王道家なら杉田家、吉村家、末廣家、厚木家の方が全然美味い
375:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 17:35:07.29 FlOZdLHr0.net
シュウさんの店流山に作ってくれないかな
376:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 17:37:58.81 ydMPO1Y60.net
>>371
話にならないよ。
直系とは全くの別物。家系風が王道家
377:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 17:48:48.97 aYevL7ZS0.net
確かに世間はそこまで清水に興味ないな
ラオタじゃない限り店主とか興味ないし
王道家のラーメンは好きな友達も
清水の存在すら未だに知らないw
378:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:17:38.59 qPbiZrJr0.net
王道家公式HPはいつまでSUSURUを晒すの？
379:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:23:21.79 3VbBWDXi0.net
朝イチで店に謝罪に来たの？
380:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:24:23.95 0A9sE/7h0.net
交通手段はLCCか夜行バスか青春18きっぷ
車を持っておらず乗せて下さいツイート
裏武30万パスは買わない
募金イベントでいくら募金したか言わない
newなか卯でクレーム
自称金持ちなのになぁぜ？
381:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:25:44.81 fkXnhf4c0.net
松本新店舗のXにポスト来てるけどパーカーとダウンジャケット着てポケットに手を入れて厨房にあまり入ってもらいたくないかも
382:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:41:46.44 DN0Kv3xj0.net
つじたにコンサル頼むともれなく清水がついて来るとか悲惨
383:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:47:01.83 IQ8u5CqX0.net
>>372-374
マジすか。。取手も柏(最近では特に取手)もこの世のものとは思えなくらいうまいと思ってるんだけど。。
吉村家と同じように(ってかそれ以上に？)ガラのダシ取り切ってるイメージで両方家系らしさはカンストしてるイメージなんだけど、何が違う？酒井製麺と自家用麺の違いだけ？
384:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:52:15.24 ZUFqSQqS0.net
>>378
ゲレンデ持ってるツイートした後何故か葛飾区の消防隊が持ってるウニモグ車をツイートも追加で
385:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:54:21.18 qbE90U6w0.net
忖度抜きで教えて欲しい
千葉の杉田家行ってみたいが、いかんせん白井市から結構遠くて駐車場も大変そうだからさ。。
386:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:56:41.36 uMpEBoQh0.net
王道家（家系全体？）ってガラのフレッシュさが売りなんじゃないの？
ダシ取りきるのが家系なの？
387:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:58:14.79 qbE90U6w0.net
>>384
すまぬ、取り切ってると言ってしまったが詳しいことはにわかだからわからぬのです。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 18:59:03.78 AY8Sv7c70.net
白井からなら16号で祐光店行ってみては？
ほぼ一本で行けるし杉田家は何処行っても味変わらないし
389:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:00:02.23 pZaCGiHc0NEWYEAR.net
>>384
今の王道家にフレッシュさはないよ
特に夜は酷い
390:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:00:27.48 ZUFqSQqS0NEWYEAR.net
杉田家の味が変わらないは何処も高次元で安定してるって意味で変わらないって意味
391:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:04:28.66 ez4BxJ7V0.net
>>381
そもそも吉村家直系はガラの出汁取り切ったりしない。ガラの髄や肉の旨みだけ抽出して、骨の雑味(エグ味や酸味など)が出てくる前に捨ててる
あと直系は基本的には背脂使わない
だから吉村家直系なスープはクリアな美味さが特徴
あと直系でも店によって味にかなり違いはあるけど
基本的には王道家みたいに塩味の先に旨味じゃ無くて塩味と旨味が同時に来る
392:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:07:10.80 /ghjy3Gs0.net
家系って一定時間で絶えずガラを入れ換えてるらしいから取りきった濃厚さじゃない印象だったから
夜が酷いってガラの入れ換え間隔が長くなって煮詰まってるとか
入れ換えるガラの量調整を失敗して濃くなり過ぎとか？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:08:55.52 ez4BxJ7V0.net
杉田家は千葉なら祐光か千葉駅前があるな
どっちも店主同じだし美味いよ
俺はフレッシュなだけじゃ無く豚の旨みがあるスープ好きだから
個人的には祐光なら8時〜10時前、千葉駅前なら13〜15時くらいが一番おすすめかな
杉田家は本店も祐光も千葉駅前も微妙に味が違うけど、どこもちゃんと高次元に纏まってて美味いよ
流石直系唯一の複数店舗だなって思うよ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:10:58.07 ez4BxJ7V0.net
>>391
内容まとまってない上に語尾キモくてすまぬ
395:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:16:39.31 qbE90U6w0.net
>>386
朝5時からやってるんだ！いってみようかな！駐車場もあるし
396:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 19ce-Blk0)
24/01/03 19:22:49.06 mOlLhlUO0.net
>王道家系譜の家系ラーメンが松本市に来るのは楽しみ(只'ω')
ってXのポスト有るけど王道乃印系列って認識してるのか微妙な感じだね
397:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ed-7PFe)
24/01/03 19:23:15.86 qbE90U6w0.net
>>389
＞塩味と旨味が同時に来る
なんとなくわかるがイメージはできないな
一個心配なのは、どちらかというと濃い味や、あのニンニクチップを大量に入れる食べ方が好きだから、薄味でがっかりしてしまう自分がいないか心配
とりあえず王道家より高い技術を持っていそうな感じはするから、めちゃくちゃ楽しみだわ
398:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ed-7PFe)
24/01/03 19:27:09.85 qbE90U6w0.net
>>391
ちなみに店主って、津村さん？朝一で言って会えるのならあってみたいわ。祐光店にいるかな
質問ばっかりですまぬ
399:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 19:28:09.72 ez4BxJ7V0.net
>>395
塩味や雑味が強い＝濃厚で好きだと合わないかも
肉の旨みが濃い＝濃厚で好きってタイプなら吉村家直系やクラシックの千葉家、末広家(末廣家とは別)も好きになると思う
好みはあるけど、杉田家は麺の固さ・味の濃さ・鶏油の量全部普通または麺のみ柔らかめがおすすめ。個人的には味変のニンニクとかも不要
400:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 19:29:29.07 ez4BxJ7V0.net
>>396
多分イメージしてる津村さんの息子が店主
ただ祐光は誰が作ってても美味いよ
ちゃんとしてる
401:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6a3-55Ge)
24/01/03 19:30:42.88 pZaCGiHc0.net
夜の柏が背脂と雑味だらけなのって
最初はベトナムがサボってるからだと思ってたけど
清水が客を舐めきって原価下げたからなんだろうな
ほんと馬鹿舌な豚信者の嘘語って害悪だよ
402:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ed-7PFe)
24/01/03 19:34:30.87 qbE90U6w0.net
>>397
でも吉村家って王道家よりものすごい人気なんだよね
もしかしたら本当に人気の味を知らないかもしれないと思ってるから、家系好きを名乗るためにも現直系店には行かないといけないと思うわ
>>398
息子さんがやってるんだ！修業時代に映ってた小さい男の子だよね
あの修行を経ないで店主になれたってことは津村さんがしっかりマニュアルを確立したんだな
403:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c10e-z8kl)
24/01/03 19:39:27.86 +vt2YbAt0.net
しかしほんだしシャバシャバ事件の時の清水は何を思って杉田家に喧嘩売ったんだろうな…
誰が見てもどちらが格上か明白なのに…
404:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ed-7PFe)
24/01/03 19:42:07.11 qbE90U6w0.net
>>401
その動画どこにある？
一緒の会食してるのみたことあるんだが
405:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 19:43:45.11 ez4BxJ7V0.net
>>401
嫉妬じゃない？
学歴も負けてるし、杉田家なんて名前貰ってるし、吉村会長からの信頼が厚いし、直系唯一の複数店舗構えてるし、息子は唯一の複数店舗の店主だし
406:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f8-aezk)
24/01/03 19:47:13.19 ez4BxJ7V0.net
>>402
これじゃない？
ちなみに濱野家の店主は杉田家の祐光店で修行した人で、濱野家もめちゃくちゃ美味しいよ
王道家の清水は他には末廣家に対しても、ガラを使ってないと言ってる(清水は末廣家に行ったことない)
URLﾘﾝｸ(x.com)
407:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 19:58:25.92 7GnYU+Yu0.net
去年の8月か９月くらいからシャバクてケミカルっぽいスープに変わったんだよな。Twitterでも何人かが薄くなったとポストしてた。前のスープは素材の濃度が高かったが９月位からなんか飲んでて気持ち悪くなるんで行かなく成った。ところでユメセガが1月からラーメン900円って言ってたが王道家公式から発表あったんか？まぁ行かないからどうでも良いけど。
408:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 20:24:35.87 24ZU2W400.net
まだ直系は背脂使わないとか言ってる奴いるのか..
これだから王道厨は..
吉村家はじめ直系は背脂使ってる
散々過去スレで証拠出したろーが
問題なのは王道家は背脂使いすぎてるという所
背脂使う事自体は何も悪くねえよ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 20:46:35.54 aYevL7ZS0.net
柏と野田はかなり味違うけど
柏と取手は同じ味なん？
柏店できてから取手は行ってないんだが…
410:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 20:55:28.00 qbE90U6w0.net
>>404
サンクス
兄弟子に対してすごい言いようだな。。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:02:37.60 3jGwGP4t0.net
清水のおじいちゃん構文キツイわ～
412:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:03:53.42 cT0GNoCw0.net
>>408
ちなみに杉田家は兄弟子だけど末廣家は独立時期的には清水の弟弟子だな
吉村家直系は店も店員も清潔だからそこも安心して食べられるポイント
413:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:04:59.43 gCs9IbOr0.net
>>389
このやり方を参考にしつつ 徹底的に掃除した状態で じっくりとアクや雑味を取りながら スープとろうなんて考える ラーメン屋 も出てきてもおかしくないよな
414:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:05:05.26 +pGEhtuc0.net
>>407
全く違うからいってきな
415:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:07:26.83 gCs9IbOr0.net
>>401
？「 嫉妬に決まってるだろ 違うか！わかるか！ 俺も社長に認められながら 店舗 増やしたかったんだよ！わかるか！」
416:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:29:25.06 cT0GNoCw0.net
そういえば清水は何であんまりとらきち家には触れないんだ？店汚いけど味だけなら王道系列で一番好きなんだが
417:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:30:35.84 gCs9IbOr0.net
>>414
一緒に動画に出てんじゃん
418:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:33:48.51 FlOZdLHr0.net
取手は印より薄いぞ
419:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:33:51.44 cT0GNoCw0.net
>>415
どの動画？追いきれてなかった
420:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:42:51.51 9CUW+bj20.net
直系 直伝 王道 王道乃印いろいろ有りすぎてわからない
421:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:44:45.65 gCs9IbOr0.net
>>417
王道家 とらきち家 動画で検索
「とらきち家 お前にだけは負けたくない 」というタイトルをクリック
422:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:45:21.56 g+hiRuqu0.net
>>414
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
とらきち家の店主の代田さんは天才肌。
近隣の末廣家より全然旨いけど、見た目と店のボロさで損してるｗ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 21:53:44.49 cT0GNoCw0.net
>>420
ありがとう！動画見た
個人的には末廣家の方が上品で好きだけど
とらきち家も美味しいよね
424:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 22:02:11.56 FlOZdLHr0.net
ファロファロはとらきち家は毎回うまいレビューしてるよな
425:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 22:12:51.80 g+hiRuqu0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
お金持ちの晩餐ｗ
(deleted an unsolicited ad)
426:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 22:18:24.83 gCs9IbOr0.net
>>423
物足りないって言ってるんだから 得意の 2000円分 頼めばいいじゃん
427:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:08:05.03 ZUFqSQqS0.net
ナマポ転売ヤー説濃厚
428:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:15:08.43 d1TOFAdzM.net
えっ？二郎三田本店でバラ肉だしてもらう二郎歴37年だけどシャッター組じゃないし二郎のどの店主からも認識されてないし三田しかいかないし本当にラーメンに詳しいのかね？吉村家は清水社長に喜んでもらうために醤油のお湯割りとか言うしさ。結構ニワカでしょ。店員の写真が目当てなんかな？
429:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:23:52.40 cVSW+Tdn0.net
本おじ構文
430:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:40:38.31 3VbBWDXi0.net
二郎が今みたいに天下取れたのは
もしかして、38年前から二郎と関わってる夢語が影響してるとか？
431:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:52:15.74 3TLqgTNfM.net
もるせがのおかげ
432:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:52:44.91 iXsd9eMy0.net
30代の金持ちでもない普通のリーマンだが
さすがにこの歳で夜行バスとか使わんぞ
普通は新幹線だろ…
433:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:53:56.85 2OhvpyLR0.net
三田本店なんて何年も毎日通ってるような
常連が山ほどいるんだから
年に数回しか行かない夢語なんて
ただのワンオブゼムにすぎない
お茶も出されてないし
434:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:54:10.44 pNI4AU3q0.net
>>430
スレチだが大きなお世話、別にいいだろ
435:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:57:04.71 zbfNLSQ10.net
夜行バス乗ろうが新幹線乗ろうがそんなのどうでもいいわ
436:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/03 23:58:02.29 3TLqgTNfM.net
普通は１８切符よ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:00:26.59 eWlWwS3B0.net
夜行バスの何が問題って、金ある人間なら特に気にするであろう「時間」を無駄にする事なんだよね。
その無駄を楽しんでる？なら何も言わないがw
438:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:01:52.33 LggNooQv0.net
ラーメン二郎は慶應生のおかげじゃないの？
439:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:02:23.51 zAr54yCg0.net
新幹線は金の無駄じゃんw
はい論破w
440:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:03:08.24 DsGpTi4o0.net
夜行バスは学生のころ
友達とスノボ行くのに使ったけど
寝れないし時間掛かるしで
それ以来は使ってないわ
441:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:08:23.57 AWJL9ZB/0.net
結局散々批判してた武蔵家のビジネスモデルに近づいてってるのが残念
442:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6a3-55Ge)
24/01/04 00:19:36.06 hBrTkznk0.net
>>437
時は金なりだよ
嘘語みたいな弱者男性には
時給1000円程度の価値しかないから
時間よりお金を惜しむだろうね笑
443:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:22:16.32 G2N7dj5s0.net
20代だけど新幹線のグリーン使うわ
時間勿体無いし夜行バスで具合悪くなりたくない
444:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:23:57.49 uwwMErRG0.net
>新幹線は金の無駄じゃんw
>はい論破w
これ貧乏人の発想なんだよね
金持ちとか有能な人ほど移動時間の方が無駄だからそこを削減するんだよね
445:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:24:09.24 LCdd1Dvc0.net
>>435
時間を無駄にする、なんて言ってるが、深夜～早朝にかけて普段起きてんのかよ
446:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:28:08.29 aYMzHD2q0.net
新幹線とかだったら日帰りの距離を夜行バス使うだめに2日行程にするわけだからね
447:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:35:18.95 DsGpTi4o0.net
夢語は底辺夜勤の証拠は次々に出てくるのに
金持ちの証拠がいまいち乏しい
夢語信者もう少しがんばれやw
448:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 00:36:18.68 64FhBVadM.net
ｗｗｗｗ
信者なんているのかよ
449:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 01:08:35.95 N4+1gmx90.net
年末年始は里帰りしてたんだが、福岡の王道家もう無くなってるのな？
移転中？
450:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 095d-VVzI)
24/01/04 01:50:02.22 YRp2WgUW0.net
時間を無駄〜とかこの手の自己啓発野
451:郎うぜえわ。 これを書いてる時間は無駄に感じないのかね。 ホリエモンとかに影響されてそう。
452:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 095d-VVzI)
24/01/04 01:56:26.78 YRp2WgUW0.net
>>418
すごく分かる、これにFC店が入り込むと更に訳わからなくなる。
453:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:01:03.08 vj67yb/C0.net
自己啓発云々関係なく何を優先するか人によって変わって
ある程度時間に余裕があってお金が無いなら お金＞時間
ある程度お金に余裕が有るなら 時間＞お金
って優先度が変わる程度の話
454:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:07:58.65 yTDF0HUV0.net
時間優先にするのは、短期トレードで、投機を逃さないためでは？まあ、みんなでおっさんのこといじめんなよw
455:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:08:57.01 SNMMX4Od0.net
ラーメン食ってるだけのただのおっさんの信者になる奴は居ないかw
456:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:25:06.34 INwfmzaR0.net
てか
王道の印ってすでに横浜で1軒あるやん
コンセプトは違ってるのに名前は同じってややこしいな
457:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:26:37.38 SEr/5BOg0.net
時間だけの話だけじゃないしね
狭い空間で座って眠るとか睡眠の質悪くなるだろうしエコノミー症候群のリスク高くなるだろうし
金がなくて時間が有って若くて身体に自信が有るなら良いけど
年取ってくると身体に無理が利かなくなってくるから金で解決できるなら金で解決する人が増えるだよね
458:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:27:21.37 NAGeV5KV0.net
前にも話題になってたけど、ほんとどうでもいいよ
459:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 02:43:29.03 IpBA9AGW0.net
横浜の店も
看板・・・家系ラーメン王道 王道乃印（マーク） YOKOHAMA
Xアカウント名・・・王道ラーメン横浜
王道家公式HP・・・家系ラーメン王道 王道之印
それぞれ表記ぶれしてる
落款みたいな王道之印マークが付いてるのが王道之印ブランドなのかもわかりにくい
460:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 03:33:03.84 lSj7T+ju0.net
各媒体で表記揺れあるとか
王道家のスープと一緒だなブレブレでしょっぱクドい
儲かれば名前なんかどうでもいい
客は見下すわ味は食えなくなるまでしょっぱくするわ
自分さえ良ければいいってのが伝わってくる
461:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 03:35:25.08 wF6lZlqh0.net
時間ってのは有限なんだから
ある程度知性がある人間なら
時間こそが最も価値があるものだと
理解できると思うけど
お前が生まれてお前が死ぬまでの時間は
決まっている
大切に使えよ
462:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 04:37:07.69 EJyhbQHrd.net
>>458
早く寝なよ
463:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f0-6pKn)
24/01/04 07:49:57.30 zAr54yCg0.net
キングコング西野のオンラインサロンに入ってそうw
有意義な金の使い方知ってまんなぁwww
464:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 62cc-MN+v)
24/01/04 08:01:06.70 3M6oEJSV0.net
夢語はあの年齢で体にムチ打って電車や夜行バスでラーメン食いにいってるのか
いや～自称お金持ちは車も使えなくて大変そうですねw
465:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6532-Blk0)
24/01/04 08:09:13.96 s5GYhyjK0.net
X見るとみなみ家を王道家直系って勘違いしてる人やっぱり出てた
その人のYouTubeの切り抜き画像見たら王道之印「みなみ家」表記で笑った
また表記ぶれしてる
466:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/04 08:13:27.11 W5Vy11Fh0.net
趣味・やりたいことは別にして
金⇄時間、と金で解決出来るような時間短縮なら金を払うべきと思うけどな
特に移動は心身共に疲れるから仕事・私生活への悪影響もデカいし可能なら短縮したい
わざわざ深夜バスや鈍行で遠征したいって強い気持ちがあるなら別だけどさ
467:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 09db-VVzI)
24/01/04 08:33:46.43 YRp2WgUW0.net
ラーメン食ってるおっさんはどうか分からんが、余裕が出てくると道草も面白いんだよ。
何でも効率を優先させると、イレギュラーが起きたときにブチきれるおっさんになるんだよな。
468:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H26-Uc2X)
24/01/04 08:46:22.41 cMbnINYNH.net
まぁ最近の夜行バスは割と快適だったりする
3列シートなら飛行機のエコノミーより全然良いって人も多い
469:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6d25-Blk0)
24/01/04 08:53:53.41 oqaL7bsO0.net
夜行バス利用は道草じゃないけどね
夜行バスの場合基本的に移動時間の割合増えてカツカツ日程で余裕が無くなる
少し余裕出てくると早い移動手段で移動してプチ旅行になる
凄く余裕だと早い移動手段（ヘリとかプライベートジェットとか）で気軽に遠方に食べる目的だけに行く感じ
470:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-yY2r)
24/01/04 08:54:09.55 Yn1fwj/3d.net
とらきち家ってそんなに絶賛されるほどうまいか？
夜行った時はスープが獣感強くてキツかったわ。
471:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 09:48:48.95 rsfnW7GPd.net
俺はクックらとか王道いしいの方が好きかな
472:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 09:58:11.53 rC8bMVdS0.net
田上家ウメー
473:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 10:01:55.16 A4Ln+u0E0.net
>>458
で、どれくらい稼いでて
時間節約するために例えばどんなことに金かけてるの？
474:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 10:04:29.99 A4Ln+u0E0.net
>>448
ここに張り付いてる時点で時間無駄にしてるのにな
時間は有限だ大切に使えってどの口が言ってるんだろうな
475:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 10:11:45.77 QP0RtcEvF.net
クックらはすげえしょっぱい
476:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 10:18:15.20 W5Vy11Fh0.net
クックら食べたことないけど画像見ると今の柏より明らかにスープの色が良いな
477:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 10:58:58.68 zN5QsQK10.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
なんか見た目まずそげじゃね？
(deleted an unsolicited ad)
478:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:04:13.75 qnD8kutQ0.net
みなみ家のXポストで【王道家直伝 家系ラーメン みなみ家】名表記してるから
あくまで王道家直伝だよってスタンスのつもりぽいね店側は
王道家側は家系ラーメン王道乃印みなみ家呼びで王道之印ブランドを強調
なんとなくブランド意識に違いが有りそうでそこら辺の意志疎通できて無さそうな印象
479:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:06:39.15 mZZYwsUwM.net
資本は辻田と共同の会社なのかね
480:!omikuji !dama
24/01/04 11:33:19.30 HEnTvGeA0.net
>>475
短期間で直伝になっちゃうの草
481:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:38:11.38 HEnTvGeA0.net
なんだよどっちも書いてあるやん草
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
482:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:40:23.72 aJXFfB7C0.net
>>475
研修期間よりも加入金支払い額でブランド決めてそう
483:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:45:52.76 zie51IUl0.net
裏武蔵家の独立店でそういう名前の店なかったか？
484:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 11:57:54.21 9NZqeiHa0.net
福岡の時と同じように食いもしない評論家と
行った記憶が芽生えてくる妄想癖と
SNSとYouTubeを見てアドバイスを勝手にやる無料コンサルが
山ほど出てくると予言しとく
485:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e20-vg7V)
24/01/04 11:59:14.24 Ky7Hp4Rd0.net
ロイヤリティは売り上げの10％くらいとるんだろ。
486:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b114-AOQy)
24/01/04 12:07:17.54 lSj7T+ju0.net
清水自身券売機前で食うのやめた店あるからな
血の色したスープって言い方よ
わざとらしく口にモザイク入れない確信犯だしかなり悪質だわ
487:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/04 12:17:34.03 W5Vy11Fh0.net
>>474
そもそも初日とはいえ清水が調理してたらコンセプトがわからん
みなみ家の立ち位置ってなに？
488:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 457d-E13o)
24/01/04 12:22:27.28 vDAdOszv0.net
え？皆そんな感じなん？
自分なんかはラーメン屋がラーメンの事で喧嘩するのは全然OKなんだけど
あそこはダメ！うちのやり方の方が美味い！いいじゃないか
暴力とか政治的な潰し合いは良くないが
ただ問題なのは上の方で画像見たがその王道家のラーメンが血の色っぽくなってたことかな
489:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/04 12:26:13.39 W5Vy11Fh0.net
>>485
清水の問題は大きく２つある
?行ってない店、下手したらラーメンも見たことない店を貶してる
?王道家の実力が貶してる店より劣っている
490:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e33-drvl)
24/01/04 12:28:41.90 noBURZBZ0.net
>>474
禿げとるがな
491:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e934-ZDOk)
24/01/04 12:32:35.18 zN5QsQK10.net
>>480
かわみ家のこと？ｗ
492:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM26-R2p5)
24/01/04 12:33:46.76 RvokQKASM.net
清水社長のゲレンデを最近見ないがどうした？
493:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b114-AOQy)
24/01/04 12:49:17.27 lSj7T+ju0.net
清水のゲレンデがどうなろうが知ったこっちゃない
ゆめせがさんなら分かるんじゃね？
494:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c273-QKfQ)
24/01/04 13:11:50.89 bQP0V+Cz0.net
分かるＣａｒ
違うＣａｒ
と呼んでいる俺
495:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 066f-Blk0)
24/01/04 13:29:01.57 Ym6m4Fq40.net
他人下げして自分を上げようとするのは自信が無い証拠でしょ
自信有るなら俺のこれは上手いぞ食ってみろって言えばいいだけだし
496:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e70-drvl)
24/01/04 13:40:31.96 noBURZBZ0.net
流石破門になる男は一味違うぜ！
497:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b152-ONLf)
24/01/04 14:01:21.07 lSj7T+ju0.net
ホンモノはソフトクリームとアイスクリームの違いが分かるからな
498:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c63b-JRfG)
24/01/04 14:09:47.34 VRg/awiR0.net
>>381
そんな所で家系風の醤油豚骨ラーメン食ってたって家系ラーメンの事は何も分からんよ。とっとと杉田家食いに行けよ。遠いったって千葉にあるんだし。
スープは全く別物別次元だけど、それ以上に違うのは麺。最近の王道麺は太くゴワゴワすぎてもうあれは家系ラーメンじゃないよ。
499:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e510-HwFr)
24/01/04 14:11:34.85 vzNiFguY0.net
夜行バスは安くていい！
500:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c63b-JRfG)
24/01/04 14:14:37.70 VRg/awiR0.net
>>472
しょっぱすぎ？王道家ほどじゃない。
麺は良くないけど、他は素晴らしい。
王道家から外れた方が良いのに。
501:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 65ad-W4m0)
24/01/04 14:18:51.80 c++dzC/q0.net
いや普通に塩っぱいよ、クックらw
あそこも薄めにしないと食えたもんじゃない
502:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 62c7-MN+v)
24/01/04 14:23:37.05 3M6oEJSV0.net
クックらってそんなにしょっぱいか？
むしろ王道家系にしては抑えめな方だと思うけど
503:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c273-QKfQ)
24/01/04 14:27:50.22 bQP0V+Cz0.net
>>495
？「馬鹿野郎！うちは総合家系だっちゅーの 、 お前は家系認定人の資格書でもあるのかちゅーの、違うか！ うちの本物の油そば 食べろちゅーの、分かるか!」
504:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5902-HwFr)
24/01/04 15:04:09.95 mLZSsh7i0.net
>>495
だな、王道麺は何処かんでも同じ硬さでブツブツしてるけど酒井は若干平打ちで味わいがある。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 15:54:56.34 Q6OxvYxF0.net
クックらで塩っぱさ感じるなら王道家系の店ほとんど食えないだろw
506:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:22:08.93 AximasKK0.net
？「てめぇ総合家系無礼てんのか？油そば！煮干し！ラーショ！何やっても上手くいかなくてもどうにでもなんだよ！分かるよな？何があっても家系だけは崩れないのが総合家系なんじゃないのか？違うか？」
507:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:27:31.46 788mogrWH.net
？「テメェこそ無礼てんのか？料理やった事無い奴が家系最強だぁ？家庭用のガスコンロで燻チャー作らせてボヤ騒ぎ出させるぞバカヤロー」
508:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:27:56.17 zie51IUl0.net
>>488
葛西のラーメンみなみ
家系じゃないけど
509:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:32:16.67 INwfmzaR0.net
てか
横浜の既存の王道乃印は
あとから店名かぶられていいのか？
510:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:32:20.49 lhsNsOKE0.net
みなみ家の公式Xで王道家直伝 家系ラーメンみなみ家 王道乃印て店名でポストしてるね
王道之印が追加されたけど王道家直伝は外したくない感じだね
511:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:45:23.36 bQP0V+Cz0.net
>>504
wwwwwww
>>506
俺もそう思ったよ
タイプが違うのに誤解されちゃうんじゃないかと
512:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:56:48.77 YRp2WgUW0.net
直系とか直伝のバーゲンセールになりそうだな。
そもそも、どう違うか分からないし。
ここに、全国展開するためのFC店が入るとどうなるんだか。
吉村家の直系店が神聖化されるわけだ。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 16:58:34.16 c++dzC/q0.net
クックらで塩っぱさを感じないのなら舌馬鹿になってんだろw
514:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:03:24.05 +60CJaVR0.net
>>509
松本の新店舗 みなみ家がFC第1号だよ
途中で王道乃印第1号のれん分けって名称も出てきたからよくわからないけど
515:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:21:28.55 AximasKK0.net
>>506
すげー分かりづらいけど
王道之印が横浜
王道乃印がFC
516:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:29:24.27 Mqt5YJ65M.net
鶴巻さんOKしてんのかな？
鶴巻さんの店もライトでご飯食い放題って思われんぞ
517:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:34:25.87 /Hpbkmb00.net
王道之印と王道乃印で違ったのか
横浜の方は家系ラーメン王道ってのが前に付くけど
いしいも同じで家系ラーメン王道ブランドも有るのかな？
518:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:41:52.93 Mqt5YJ65M.net
王道之印（おうどうのしるし）
王道乃印（おうどうのいん）
なるほどな
519:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 17:52:58.16 AQPxi3l20.net
王道之印（おうどうのしるし）
王道乃印（おうどうのしるし）
だね
柏の王道乃印の看板に付いてる落款みたいなのは王道之印で
みなみ家の看板に付いてる落款みたいなのは王道乃印
柏は王道家の直下だけどみなみ家は柏の王道乃印の下の王道家からすると孫店的なポジションぽいね
520:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 18:12:56.81 cILghhAwM.net
>>509
？「総本山の名声が上がる、これが社長への恩返しだ、分かるか！」
521:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 18:26:47.56 LHD7yUiO0.net
王道之印（おうどうこれじるし）
王道乃印（おうどうなんじじるし）
522:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 18:44:07.14 zN5QsQK10.net
>王道之印（おうどうのしるし）
>王道乃印（おうどうのしるし）
自分でわかりにくくしてるのわかってんのかな、シミーは？
コンサルついてんじゃねーの？
523:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 18:57:32.76 9NZqeiHa0.net
柏の王道家は清水商事が経営で
王道乃印は株式会社ラーショが経営じゃないかな
食券にもラーショって書いてあるし
524:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:17:27.81 zN5QsQK10.net
＞吉村氏側は王道家は金に目が眩んだため破門にしたと主張している
URLﾘﾝｸ(note.com)
まぁ、そういうことだね
525:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:31:06.34 P6L4uyy00.net
>>521
最近食べ始めた素人のブログを貼るなよ
526:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:48:16.94 c++dzC/q0.net
宣伝目的で貼ってるよな、絶対
527:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:48:41.65 td5cloVx0.net
松本の動画見たが店炊きやな
何となくですます口調が多い様で気になった
カメラマンは部下じゃない人かな
あとスープがかなり乳化系、乳白色に見えたが
528:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:51:36.24 td5cloVx0.net
ライトってのは本来の言葉の意味は別として
清水の中では一般向けって意味のようだ
塩気も下げるのかな？
529:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 19:56:38.11 Mqt5YJ65M.net
ラーショと同じで残念な終わり方しそうなんだが。
530:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 20:20:15.14 VoGowkKF0.net
新規出店のたびにタネスープを作りに行ってたら大変だから今のやり方だと全国展開無理な気がする
531:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 20:30:36.93 W5Vy11Fh0.net
仮にタネスープ全国で作っていくんだとしても
修行期間短くてその味を維持できるのか？
532:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 20:40:59.97 td5cloVx0.net
清水もさすがにラーメンに関しては馬鹿じゃない気が
当たり前だけど俺らよりは分かってるだろ
言われた通りにやれば大丈夫、とは言ってるな
ただ、お願いだから違うことはやらないでねとも言ってるが…
533:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 20:43:04.94 zN5QsQK10.net
>>528
できないと思う。
誰か一人自分で一からスープ作れる人がいないと無理
534:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 20:46:30.84 W5Vy11Fh0.net
>>529
それで維持出来るなら家系ラーメンって簡単では？
535:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5b2-Blk0)
24/01/04 20:47:13.75 RPKGDwi50.net
タネスープが基準になるだろうからそれが1から造れないのは致命的になる時も有ると思う
何かあってタネスープが駄目になった時リカバリー方法が作ってまた作ってもらうって選択肢しかなくなるから
もちろん見よう見まねで1から作る方法も有るけど成功するとは限らないし
536:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/04 20:47:14.14 AximasKK0.net
失敗したラーメン屋のコンサルだろ？
ローカライズした結果どうなるか
大勝軒系列ならいざ知らず家系だと大変だろ
537:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM62-yYP0)
24/01/04 20:50:18.57 5iXzq+XvM.net
わけわからんやつに王道家の名前貸すのはマジでやめた方が良いとおもう
538:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/04 20:56:34.84 AximasKK0.net
チタン棒で関節グネって髄液出す技術がひと月そこらで身につくのか？あと平ザル使ってたけど店主は平ザルの練習してきたのか？
コンサル言う馬鹿居るからこれ以上突っ込まないけどかなりな博打だな
539:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 41ad-R2p5)
24/01/04 21:08:55.57 vLUjAyld0.net
そもそも長野のカッペが王道家知ってんのかよ？吉村家さえ知らないのでは。蕎麦食わしとけよ。
540:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6a7-g1De)
24/01/04 21:19:53.79 VRg/awiR0.net
>>498
それはあんたの感想だろ。
541:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:23:40.70 Ln6SdjlB0.net
吉祥寺武蔵家 松本店は閉店したみたいだね
542:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:26:17.81 VRg/awiR0.net
>>510
クックらで塩っぱ過ぎと感じるなら家系食わない方がいいだろ。逆の意味で馬鹿舌じゃねーか。
543:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:29:50.98 VUKABVkB0.net
これJK詰め男だっけ？
フォロー外しただけでこんなん言われるのかわいそうすぎるｗ
こんなんだから外されるのにｗ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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544:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:30:33.43 2+Ye7f7+0.net
>>536
柏のカッペが笑わせるな
545:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:31:25.71 VRg/awiR0.net
>>520
株式会社ラーショなんてあんのか？
ラーショで使ってた券売機をそのまま流用してるだけだろ。
王道の印も有限会社清水商事。
印の他の店、FCは厨房改装、看板代の中抜きとコンサル料。あとは王道麺、具材を卸す。それだけ。
546:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:37:57.62 G2N7dj5s0.net
>>540
糖質の比率が高過ぎる
547:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:48:54.74 N6P4R9lp0.net
>>540
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
こんな醜く肥った豚なんて放っておけ
嘘語と同じ馬鹿舌イエスマン
(deleted an unsolicited ad)
548:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:55:30.44 W5Vy11Fh0.net
太ってるとか痩せてるじゃ無くて清潔感がないんだよな
彦摩呂とかこれ以上に太ってるのに見てられる
549:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:57:15.53 HsigEVvK0.net
>>528
柏店ですら維持出来てない時点でお察し
550:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:57:52.92 HsigEVvK0.net
>>541
千葉の渋谷やぞ
551:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 21:59:47.17 G2N7dj5s0.net
松本は長野の港区だし…
552:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 22:00:23.91 G2N7dj5s0.net
>>546
それを進化と捉えるか劣化と捉えるかだ、わかるか！
553:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/04 22:07:43.11 wQCI3Vlb0.net
株式会社ラーショ最初は柏王道家の所在地で法人登録されてたけど
柏ラーショの所在地（今の王道乃印 柏店の所在地）に変更されてるね
本当はFC展開はラーショでやろうとしてていろいろ有って王道乃印でFC展開に変更した形か
554:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/04 22:08:36.69 AximasKK0.net
>>547
所々昭和で止まってるけど人は令和を生きてて謎の活気あって楽しい街だぞ
今は渋谷の方が過ごし難いかもな
555:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-DUT7)
24/01/04 22:09:09.34 u/hQkV40M.net
>>281
煮豚かよ
556:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e934-ZDOk)
24/01/04 22:15:18.82 zN5QsQK10.net
>>552
今回の動画で松本は煮豚で行くってシミーが言ってたな
557:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 658f-Blk0)
24/01/04 22:18:07.39 1gLiDgmF0.net
王道乃印は豚骨とか鶏ガラの使用量減らすためにしっかり煮出すタイプのスープに変更なのかな？
558:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2cb-aezk)
24/01/04 22:23:05.82 G2N7dj5s0.net
馬鹿にしてた武蔵家よりもガラ減らして直系からかけ離れた作り方して
総合家系の面目躍如っすね
559:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6240-Kmh1)
24/01/04 22:33:34.26 PxApg8OL0.net
>>554
結局バカにしてた武蔵家系をパクると
560:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c5f6-BwfN)
24/01/04 22:38:19.83 Q6OxvYxF0.net
武系でも店任せるのに研修一月は無理だろうよ
561:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-Q8aV)
24/01/04 22:40:36.35 9libo2Unr.net
材料ケチってるって事はもう王道家のラーメンじゃないって事だよなw
562:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/04 22:50:39.43 AximasKK0.net
煮豚の方がいいんじゃない？
燻すと光熱費嵩む割には仕上がり安定しないし
煮豚なら前日仕込んで密閉した豚をつけ置きにして
硬さ調整出来るし味も入るからスープと一体感出る
563:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 09b2-Blk0)
24/01/04 22:52:25.13 NvYJI1nO0.net
王道乃印はアタゴ (ATAGO) 社の液浸濃度計 PAN-1（シリーズ）でスープの濃度管理するのか
564:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0686-VVzI)
24/01/04 23:09:22.99 +ecYrVka0.net
>>542
なぜそんな妄想で決めつけられるのか不思議でならない
あのビルは株式会社ラーショの本店
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
565:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6e70-drvl)
24/01/04 23:10:04.31 noBURZBZ0.net
>>524
カメラマンはつじたやろたぶんだからちょいちょい敬語になってる
566:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1da-VVzI)
24/01/04 23:11:02.00 14eBYVNm0.net
つじ田の忘年会で、カズのわざとらしい「煮豚？」に対して「焼き豚」って言ってたのに長野は結局焼き豚
松本周辺の店は昔のままとか言ってる
ラーショは遅れてるって言ってて柏ラーショを閉店させたのは何故か
初日は自分でやらなきゃ気が済まないって、自分が居ないときの味はどうなってるかが大事じゃないのか…
567:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1da-VVzI)
24/01/04 23:12:43.67 14eBYVNm0.net
>>563
結局「煮豚」ね
568:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0686-VVzI)
24/01/04 23:15:02.20 +ecYrVka0.net
>>550
ちがうよ
最初はとの丸家関連企業の敷地
569:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-jGIn)
24/01/04 23:19:54.92 Ez21TGpjd.net
カメラマンつじ田(笑)
570:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0686-VVzI)
24/01/04 23:34:20.49 +ecYrVka0.net
声が全然辻田じゃなかったけどね
571:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-DUT7)
24/01/04 23:37:50.22 u/hQkV40M.net
王道乃印柏店の店舗は
賃貸じゃないのか
王道家あるのに
ラーショから
家系の店にしちゃって
かいざん社長に
買ってもらえよ
で総武線だけじゃなく
常磐線にかいざん進出
572:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e934-ZDOk)
24/01/04 23:41:45.86 zN5QsQK10.net
俺はあの声つじ田の声だと思ったけど
573:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/04 23:51:02.10 AximasKK0.net
柏東口にかいざん来たら通うわw
時々食いたくなる
574:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b2d1-W4m0)
24/01/04 23:53:34.67 +XOqyLck0.net
会社を二つでやるメリットは何なの？
575:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c273-QKfQ)
24/01/04 23:55:11.60 bQP0V+Cz0.net
今度は 長野と喧嘩するに 1000臨機応変
576:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c15a-Blk0)
24/01/04 23:55:30.56 4zVAilFh0.net
>>565
との丸関連の住所使ってたってことは株式会社ラーショの運営にもとの丸関連企業に加わってもらう予定だったのかな？
577:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 00:13:26.82 AhXFeGIGd.net
てっきり工場スープでやるかと思った。
清水が家系を1番なめてないか？
578:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 00:16:30.65 5z6+rauJ0.net
KDDI本社だって賃貸ビルなんだけどな
579:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 00:18:00.44 5z6+rauJ0.net
工場スープでやるほうがなめてるって言うだろおまえら
580:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 00:21:50.28 x4JPc5CD0.net
FC展開だからCK方式で行くのかと思ってたわ
FCで店の味保つってどうやる気なのかは単純に興味あるわ
581:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be5b-AOQy)
24/01/05 00:23:51.20 g5iYkwhY0.net
>>572
ペリカみたいに臨機応変を使うなw
582:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6518-Blk0)
24/01/05 00:26:14.00 hCJaGmHT0.net
みなみ家 1/ 6と1/7の各150杯の無料分でスープ終了で売り切れ予定なんだ
家系のスープの作り方だと常時作り足してる感じだけどオペレーションの関係で2日間は追加スープは作らない感じなのかな？
追加スープ作って150杯なのかもしれないけど
583:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 00:59:31.10 g5iYkwhY0.net
オペレーションの最終確認だろうから余り回さない
もしかしたら清水の懐が寒いから余り出せない？
今回も開店恒例のガラガラやんのかな？
584:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 01:32:55.28 jjj/Sq+80.net
>>580
完全にマスターして、大絶賛お墨付きで福岡進出した
ふじいにも同じこと言えるのか？
585:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 01:50:01.00 l87g5gV50.net
URLﾘﾝｸ(x.com)
586:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 02:41:06.50 ok1/nBr+0.net
ふじいは清水に隠れてこっそり化調入れる奴だろ
結局バレてしばかれる場面とか
中学校を思い出したわw
587:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 02:45:35.28 g5iYkwhY0.net
ゆめせがともるせがの共通項
移動手段は青春18切符、夜行バス、LCC
ラーメン二郎歴が長い筈なのに直系には滅多に行かない
やたら自己主張が強く我が物顔だが底が浅く嘘を簡単に見破られる
承認欲求の化け物
もるせがの職業はナマポ無職不正受給の疑惑あり
ゆめせがさんはどうなのかな？
588:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 02:56:13.19 bUOHuuqY0.net
で
らー
麺
の話し
は
な
い
の
？
589:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 03:07:38.51 otF7SXGA0.net
藤井はヤバいやつだけど、打倒内田家とか言ってこれにゴーサイン出した清水も大概だよな
結果的に半年もせずに店閉めてるのコントかよ
590:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 03:20:51.93 XslSLQ5i0.net
杉田家朝5：30くらいから行こうと思ってるけど、並んでるのかなー
佑光店
591:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 03:41:39.95 7d09JUTd0.net
>>585
あるわけない
ラーメンろくに食ってないんだから
つべで話題になったから便乗してるだけ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 04:21:10.50 NJ7ABfLV0.net
>>583
不味いと叩く奴もいるがそれでも直系仕込みのやり方を手取り足取り教えてもらうとかめちゃくちゃ有難い話なのにそれを無駄にするとか、こういう知能の低い人間もホントにいるんだっていう
物凄く悲しいというか残酷な話だよ
593:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 04:27:54.79 gSN2afGB0.net
ふじいはこの取ってつけたような
清水への感謝を投稿して
翌日にはアカ消し逃亡だしな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
594:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 04:28:58.65 gBcBjpHZ0.net
>>586 内田家以前にアナワシにすら煽られてたの笑ったわ
596:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-HwFr)
24/01/05 05:50:44.56 www1YVUQa.net
杉田家行ってきた。
もちろん家系だからおいしいかったんだけど、王道家と比べて飛び抜けてうまいかと言われたら、その旨さがわからなかった。
けど、鶏とか豚の旨味が凝縮されているっていうのはなんとなくわかった。
あと、津村店主も動画で話してたけど厨房がすごく最適化されているなっていうのは感じた。あと、麺上げがすごく気合が入ってる
597:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-HwFr)
24/01/05 05:52:23.73 www1YVUQa.net
でも、これ食ってる時は感じなかったけど、食べ終わった後の口の中でほんのり残るようなスモーキーな感じが、確かに王道家ではなかったものだわ
行ったのは千葉祐光店
598:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-HwFr)
24/01/05 05:57:22.60 www1YVUQa.net
連レスすまない
あの修行を経た上であの店ができてると思うとすごく感慨深かったわ。
そういえば王道家以外でチタン棒回しまくってるのって動画でも見たことないんだけど、他の店でもやってるの？
599:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b1c6-3mo3)
24/01/05 06:18:17.69 ZBSQFq/Q0.net
>>474
もう職人の顔してないな。。。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 06:34:48.89 g5iYkwhY0.net
杉田家は店出た時スタッフが休憩戻りの時でも挨拶してくれんだよな
アレはびっくりした他の飲食店だとそこまでしないのに
そりゃ複数店舗出しても破門にされない訳だ
601:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 06:46:25.64 XslSLQ5i0.net
>>596
清水社長もしてくれたけど、ここは全員がしっかり挨拶するようにしっかり教育(？って言い方は悪いけど)されてるなと思った
店内の雰囲気がすごく良かった
602:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 06:46:33.04 PN37VbR40.net
厚木家以外の直系はオープン時はフレッシュなスープ提供するので
オープンより何時間か後の方が個人的には旨みが強くて好き
603:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 06:54:31.79 ok1/nBr+0.net
千葉祐光店とか
柏から遠すぎるわ
朝5時から食えるメリットはあるが
車で往復2時間はかかるやろ
604:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 07:17:49.03 XslSLQ5i0.net
>>599
白井からで朝だからすいてた、1時間半ぐらいじゃないかな
605:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 07:25:39.30 WWdAAL/90.net
さすがに王道家関連の話にしないか？
606:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 08:06:57.69 vx/t+9w50.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
王道家レジェンドｗ
(deleted an unsolicited ad)
607:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-DUT7)
24/01/05 08:57:28.19 kjHvhmV4M.net
ライト家系
アストラーレレベルの味ならいいやろ
武蔵家とか値上げしまくりだし
食べ放題じゃなくてもご飯付きなんやろ
608:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 09c7-ZDOk)
24/01/05 09:09:18.69 K87PCY9D0.net
>>571
ラーショは大きくして売りたいんだよ
つじ田みたいに
609:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 11:14:33.87 UmZF5R/Z0.net
女性宅に強盗未遂容疑で逮捕の男子高校生3人、帰宅男性を金属バットで襲い強盗致傷容疑で再逮捕「次の日遊ぶ金がなかった」 柏市
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
610:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 11:40:40.25 7d09JUTd0.net
さすがリュウさんだわ
東京店が様変わりした
マジで直系を思わせる、鶏油の香りを立たせた、雑味のない味
会長が俺に漏らしてたけどリュウさんが抜けたのは痛いって言わせるだけの事はある
マジリュウさん店主にしろ
「久しぶりじゃん、なんでこっちいるの？また来てよ」だってよ
リュウさん店主になれば毎週行くわ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 11:49:24.91 +4Ln59aI0.net
>>602
笑い物にしてるがこんなのいじめと変わらんて
可哀想だわ
612:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:09:57.11 Q18S2YBL0.net
ガイジ来てるじゃんww
613:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:17:13.01 APe/N4eHa.net
>>606
それって末広町の銀髪オールバックのリュウジさんのこと？
614:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:29:12.76 Q18S2YBL0.net
>>607
家から出たことなさそう
615:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:31:50.19 +Jn0YzSiM.net
今日からラーメン900円です！
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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616:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:41:35.39 +Jn0YzSiM.net
これが柏王道家の今。
店員は写真撮ってチャラチャラしてる場合じゃないわな。変な常連が勘違いさせてるな。変な常連がよ。
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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617:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:45:08.02 nACN9UFua.net
との丸でラーメンを食べに行き、その後に近くの東東で女子大生の作る１ポンドステーキ炒飯を食べたいな。
618:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 12:48:13.45 nACN9UFua.net
>>606
小太りの東京店の店長は辞めたの？
619:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:03:34.96 s1AhKZVV0.net
>>534
王道家がもはやラーメン界でわけわからんヤツ扱いだからな
620:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:06:49.37 WWdAAL/90.net
>>611
来年には
っていうのは今日のことなの？
621:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:08:41.56 WWdAAL/90.net
>>612
変な常連がどういうことをやってるから勘違いしてるの？
思い込みじゃなくて現実を知りたいんだけど
622:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:09:29.37 eJURD1lZ0.net
やっぱり若ちゃんやな
623:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:18:13.41 7d09JUTd0.net
>>609
そうだよ
リュウさんは元吉村家だからな
よく知ってる
今日もなんで総本山やめたの？って聞いたら
「色々あるのよw」だとさ
言いにくいみたいだな
とにかく、東京はリュウさんのやり方に任せればいい
そうしたら”本物"は出来る
624:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:27:08.12 7d09JUTd0.net
ただなあ..
リュウさんの麺上げの際の平ざるの持ち方が王道家仕様になっちまったのが気になる
直系みたいにペン持ちでやって欲しいわ
麺上げって繊細
腕の振りの僅かな強弱で麺変わるから元に戻して欲しい
魂まで王道家にならないでくれ
625:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 13:33:31.69 WWdAAL/90.net
経験者でもないのに経験者のように語るのはアホだと思う
見てられないんだったら直系に行けばいいだけのこと
評論家気取りの病気なだけかもしれんが
ここはリハビリ支援板ではない
626:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 797b-aezk)
24/01/05 13:59:40.48 x4JPc5CD0.net
>>620
よく知らんが酒井製麺じゃなくて王道麺には今の持ち方の方が合ってるんじゃない？
627:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2f4-ESVB)
24/01/05 14:03:29.87 2rRUnRi50.net
批判なんてどんなバカでも出来るからな
628:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-qN7R)
24/01/05 14:04:55.90 nUDXqnkYM.net
>>620
写真見るとシュウはペン持ちだから手首が悪くなったとかそんなんだろ
629:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 15:34:15.41 +Jn0YzSiM.net
変な常連が来るから王道家と裏武蔵野には行きません！
630:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 16:01:54.12 0v9D/LMca.net
今だと柏本店と末廣ってどっちが美味いん？
631:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 16:12:36.36 PN37VbR40.net
>>626
好みだと思うけど末廣家の方が好き
クリアだしパンチも強過ぎないからスッキリ飲めるのが良い
632:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 16:49:19.36 isIXI/DVa.net
あ、ごめん。柏本店と末広町のIEKEITOKYOと比べて。リュウジさんの話が出たのでつい聞いてしまった。
633:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 17:00:43.20 7d09JUTd0.net
>>628
今日のリュウさんがいる時間帯がデフォになるなら余裕で東京
多分仕込みもリュウさんだろうなあれは
明らかに味が違う
634:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 17:28:53.16 3qryKmbcH.net
>>547
「茨城」の渋谷だろ
635:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:12:06.23 Mpdl0kc8a.net
>>629
俺も最近の末広町のは変な臭みやエグ味が消えてスッキリして食べやすくなったと思う。一昨年までは結構エグかったけど
636:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:12:13.27 97eC4zA60.net
皆さん、凄いなあ
家系ラーメンの作り方とか、美味しくするポイントとか、玄人裸足のノウハウだね
現実に一度も作った事ないのに、ホントに凄い
637:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:14:31.47 x4JPc5CD0.net
最近作り方とかコツなんて探せば出てくるんだから知識だけなら知っててもおかしく無いのでは？
美味い味を作り出せるのか？というノウハウとは別問題なだけでさ
638:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:25:21.68 E2xATZSm0.net
千葉県内と取手&熊田家は行ったことあるけど東京も行ってみるかな
あと「がく」それ以外は遠いわ
639:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:32:58.95 7d09JUTd0.net
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
上が今日の東京
下が先月の画像
明らかに違うの分かるか？
上はしっかり層が出来てるし、鶏油がキラキラしてる
下は濁ってるし色も単色
これは雑味が入ってるか入ってないかが明確に分かる証拠
640:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 18:56:56.32 0tBsfkoP0.net
どっちにしろトロミがかなりありそうなスープだな
これでスッキリとはならないだろうな
641:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:00:46.36 rxsdfFM80.net
>>636
それはラーメンの質とは違う話
とろみが出るのは濃厚さを売りにするならしょうが無いというか武器の一つでもあるからな
好みの話になってくる
642:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:03:14.88 NJ7ABfLV0.net
>>635
ごめん
画像一枚だから今月、先月ってのが分からん
643:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:09:14.24 i9Mitpt00.net
え、imgur開いても駄目？
644:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:09:25.02 U160Kfbg0.net
伊豆の国市に有る王道鈴屋に行ったレポ
味はちゃんとした王道家のスープ、ラーメンで合格点だし
接客もちゃんと挨拶、お見送りで感じ良いんだけど
常連さんとのトーク、アットホーム過ぎて
初めて行った人はアウェイ過ぎて辛い
小さい居酒屋に入ったら常連さんしかいなくて、お客と店主全員から「え？何この人？」って見られて気まずい感じ
自分が行った時は店主さんとチーフさんみたいな人でパワハラショートコントみたいなのをやってて店内みんな大喜びだったけど
俺はずっと下を向いて急いで気まずく食べて帰った
645:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:15:26.02 i9Mitpt00.net
>>640
王道家全体がつべ体質なんだよな
味云々より従業員との絡み重視
周りの囲いとの内輪で仲良くやりゃいいというね
吉村家も会長が厨房にいる時は客とコミュニケーション取ってたが初見へのケアも大事にしてたからな
王道家は初見をリピーターにしようという気がない
646:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:20:29.30 PEpmBXX10.net
食いかけのきったねえ写真を何度も上げるガイジなんとかしろよ
647:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:21:23.04 jjXshEMO0.net
>>640
出店場所が故郷だよね？
常連の中でも友達とか昔からの知人で身内感覚な人が多そうだね
648:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:26:37.19 +CXhnJIX0.net
>>635
食べかけ載せんなよ
きたねーな
649:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:31:59.03 7d09JUTd0.net
>>642
ラーメンを食いもしない、知識も無い従業員しか興味無い奴が何言ってんの？
俺は前ここでレスの信憑性を上げたいなら画像出せって言われたから上げてんだよ
ラーメンの、しかも家系ラーメンの検証するなら時間経たないと証明出来ないだろうが
ただヤジしか飛ばさない奴よりも建設的だろうよ
650:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:34:13.71 C6wGZ+t8M.net
>>639
imgurなら見れた
ただ2chブラウザ上だけだと１枚
ただ他の人も言ってるが
盛り付け状態だとチャーシューとかに隠れて麺やスープの状態見にくいから自分も食べかけも撮るけど
もうちょっとまだ食べ初めの綺麗な状態撮った方が良いかと
651:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:37:44.38 7d09JUTd0.net
>>646
1番層がはっきりする時間帯を選んだんだが？
これラーメンファンなら仕方ない事と理解出来ると思うがな
俺だって他ジャンルならやんねえよ
652:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:39:33.61 C6wGZ+t8M.net
いよいよ明日松本オープンか
しかも良くも悪くも初日は清水社長仕込みのスープが食べれるって事だな
SNSの感想がどうなるか楽しみである
653:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:42:02.57 C6wGZ+t8M.net
>>647
なるほど
あくまで研究優先でそういう意図があるなら理解はするが
あんまり見た目は良いもんじゃないね…
654:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:43:53.79 LU/ZSluTM.net
新しいラーメンハゲの漫画ではラーメンの とろみに肯定的なことを述べてたな
655:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:44:10.66 +CXhnJIX0.net
爺さんの食べかけの汚いラーメンなんて誰も見たくないよ
656:ラーメン大好き＠名無しさん
24/01/05 19:45:22.70 PEpmBXX10.net
ヤジときったねえ食いかけ画像ならヤジの方がマシに決まってんだろジジイ
クチャクチャ音立てながらラーメン食ってウンチク垂れてんだろうな
657:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c12c-bu/5)
24/01/05 19:49:56.57 7d09JUTd0.net
な？結局証拠載せたって文句言う奴はいるんだよ
しかも返す言葉はただの苦し紛れなヤジ
ラーメンの知識が無いからヤジしか飛ばせない
658:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 62e5-q7r7)
24/01/05 19:53:45.10 +CXhnJIX0.net
コミュニケーション下手な爺だな
だから相手にしてもらえない
659:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c12c-bu/5)
24/01/05 19:57:39.21 7d09JUTd0.net
ここまでラーメンの話無いな
違い分かんないからしょうが無いわな
従業員や豚おじの話以外はヤジでしか返せない王道厨ww
660:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-qN7R)
24/01/05 19:58:02.04 Pilr1WpIM.net
>>635
麺が不味そう
菅野と大して変わんねえままっぽいな
661:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c12c-bu/5)
24/01/05 19:59:44.34 7d09JUTd0.net
>>656
そこだよな
酒井なら多分スープと絡んで美味いと思う
王道麺が本当台無しにしてる
662:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-QKfQ)
24/01/05 20:01:34.36 JwNaSBneM.net
アンチ「俺たちまで何で王道厨何だよ、何だ馬鹿野郎、 同じチュウでも これがわかるか！」
663:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c12c-bu/5)
24/01/05 20:03:48.34 7d09JUTd0.net
リュウさんは実力ならとっくに独立して直系店出せるレベル
それが王道家の責任者で終わるのはな..
独立してたら酒井も使えるのによ