23/10/24 21:33:23.53 oxDfBMg10.net
ここで言うのはなんだが家系ラーメンはそこまで美味くはないだろ？
家系の原形ラーメンショップのが美味いよ
543:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf65-MH16 [247.157.248.186])
23/10/24 21:36:02.33 n6PoAmMz0.net
>>530
麺が細くてあり得ない
ネギラーメンのネギは美味い
544:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8789-G9o6 [250.240.202.79])
23/10/24 23:46:59.42 NL8nAVJh0.net
ラーショも店舗によって味が違うとか言うけど家系と比べてどっちが味が幅広いの
545:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 27f5-0kjr [254.163.196.74])
23/10/24 23:51:16.75 ht19Wd1H0.net
ラーショは町田商店ぐらい味にブレがないからいいと思うで
546:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f63-ygvI [153.201.174.224])
23/10/25 00:04:22.93 ZqtG/R2I0.net
中野の武道家でチャーシュー麺大盛り＋ライス大盛り＋海苔＋九条ネギ
麺固、普通、多めを頼めた
という夢を見ました
朝から凹んじゃった
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-l1KX [133.106.166.68])
23/10/25 00:28:47.75 8vKCrahcM.net
>>527
クズ野菜？
548:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8702-pTE3 [240.140.113.40])
23/10/25 00:31:21.38 ZILvR4jd0.net
>>529
鰹節は柏王道家だろ昔は食べ応えあったけど
549:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 87b2-AhPr [240.128.97.139])
23/10/25 01:21:24.60 MXemM3Qc0.net
>>517
本店行くとバイトが撹拌してるだけだぞw
仕込みしてない
550:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/25 15:32:14.78 vzTcyefb0.net
吉村家と本牧家はスープ作りの
レシピは同じなんだろうけど
味にあれだけ違いがあるということはスープの仕込み行程のどこかで確実に違うとこがあるんだろうなー
551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf49-pb/Y [255.181.104.188])
23/10/25 15:44:50.27 KhWDDTvu0.net
ガラの量とカエシが違うんだろうな
552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-+vsn [153.140.49.61])
23/10/25 15:54:57.30 3i9IIMNeM.net
積み上げとかき混ぜだから作り方は結構違うで
以前つべで吉祥寺藤崎が寸胴を長年使ってると言ったら王道家清水が散々馬鹿にしてたけど本牧系の積み上げじゃ寸胴壊れんわ
553:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f2d-rEev [101.128.232.42])
23/10/25 15:55:26.37 QN7fy+Mo0.net
>>538
いや、だいぶレシピ違うよ
554:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/25 20:32:02.92 QN7fy+Mo0.net
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
なんだよスティーブジョブ酢って
555:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/25 20:36:34.76 Q5Qy7kxF0.net
appleだからな
556:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/25 22:14:36.38 DAXk9Qta0.net
>>542
Appleに報告して大事にしよう
557:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/25 22:57:46.17 sYcSMQbX0.net
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
今日も美味かった
558:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/26 00:05:41.70 TPKZZZDq0.net
>>545
>>482
559:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/26 14:01:08.89 CScJbUNaa.net
三浦家美味いな
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
560:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/26 17:49:53.76 Dwlxmieh0.net
革新家はCKかな？東京駅地下街だし
561:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/26 19:19:45.51 vfC9VPWB0.net
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
Corey hart In your soul
Mr.Children Tomorrow never knows
562:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/26 20:48:07.98 tYMDoMMH0.net
>>547
卵どんだけ長い時間漬け込んどるんや
563:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf40-1iQP [247.157.248.186 [上級国民]])
23/10/27 10:04:08.10 XAt6siBH0.net
家系ラーメンマスターだけど質問ある？
ｽﾚﾘﾝｸ(news4vip板)
564:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fb1-46NH [245.226.115.98])
23/10/27 11:42:46.66 32FMzsW40.net
吉村家の写真見せられた後に三浦家見せられても美味そうに感じないな
565:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfad-DpMa [203.165.92.2])
23/10/27 16:54:24.12 qINHcvJg0.net
三浦家のこのどんぶりってデフォルトなの？
安っぽく見えるというかシンプルにダサいな
566:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bffc-MH16 [247.157.248.186])
23/10/27 20:53:08.87 XAt6siBH0.net
壊滅的だな
567:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMbf-c4Xp [153.250.38.100])
23/10/27 22:59:51.07 +R4NZM4AM.net
三浦家スープの色ドブじゃん
同じガラいつまで煮込んでんだよ
568:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2702-HZvd [36.13.189.158])
23/10/27 23:11:40.20 3sdETjOs0.net
知ったか現る
569:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sde2-fC3U [1.75.233.192])
23/10/28 00:48:04.49 jk1qkTjod.net
CPS店の
一生懸命仕込み中
って何を仕込んでんの？
570:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 07:00:25.44 bhZJuN9Q0.net
輝道家は、全部普通で食べてると、変な酸味？があってスープに癖があるね。
原因は醤油ダレなのかな。濃厚と言われる豚骨に関しては豚骨臭さは無いのだけど。お好みを薄めだと食べられる。
吉村家のスープで食べるチンゲンサイが美味しかったので今日は、吉村家にチンゲンサイ目的で食べに行きたいな。
571:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 07:01:36.64 bhZJuN9Q0.net
>>552
厚木家の写真が最高に美味しく見える
572:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1a-wXBn [250.255.41.92])
23/10/28 10:32:27.08 PvjCVX350.net
>>557
水入れたりハンドミキサーで追加したラード溶いたり
573:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1a-wXBn [250.255.41.92])
23/10/28 10:33:48.32 PvjCVX350.net
>>558
チンゲンサイなんて出るのか？
574:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 11:33:28.30 Ms235kfK0.net
ほうれん草や小松菜がないときの代用だろ
チンゲンサイは俺も好きやから全然アリやけど
575:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 14:15:38.89 dEFKAjCra.net
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
今日も美味かった
576:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1a-wXBn [250.255.41.92])
23/10/28 14:29:13.62 PvjCVX350.net
スープ少ない
577:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc2-MhH2 [49.239.65.184])
23/10/28 14:32:23.00 FDujroKdM.net
どうせ飲まないだろ
578:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW efe6-h4XR [14.3.71.247])
23/10/28 15:27:52.30 q7if3B7P0.net
同じ画像使いまわして何がしたいんだコイツ
579:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 16:28:25.38 GhKSmRV60.net
馬鹿野郎 今日食った画像だよ
580:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 16:34:12.54 netAXofK0.net
>>545
>>563
>>567
URLも1文字も違わずに同じだけど？
581:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 16:38:20.73 t2Y5/+YFM.net
>>567
馬鹿乙
582:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 17:19:38.94 xpqkNH7jM.net
>>482
583:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 17:27:40.41 kGPGK8Ga0.net
家系スレのアホを馬鹿にしてるんやw
584:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 18:29:28.35 dFXn19bJ0.net
田舎者俺ときおり見る吉村家の写真にビビってたけどスープ普通量でホッとした
遠方から行って並んでアレなら悲しいわ
585:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 20:01:00.90 bHb1YNrkd.net
宮崎千尋発狂してておもしれ
食べに行ってきたけど
麺もチャーシューもなにもかも固くて
スープもぬるかった
なんだあれ
586:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 20:17:15.91 6i3xO2bf0.net
東京駅って店炊きに制限あるんだよね？
家系難しそうだけど頑張って欲しいわ
587:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 20:55:39.75 bHb1YNrkd.net
わざわざ東京駅でやる意味がない
硬い麺硬い青菜硬いももチャーシュー
ぬるいスープ
588:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 21:32:00.01 YV/xEff2r.net
>>533
下手な店炊きの家系は味がブレブレだもんな
589:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 21:53:30.59 Jz2AwgZY0.net
>>573 kwsk
590:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdc2-pd/y [49.98.135.26])
23/10/28 22:26:10.03 bHb1YNrkd.net
>>577
そのまんまだよ
普通ゆでにした麺は
良く言えば歯ごたえがつよくてぱつっとした感じかな
でもスープの絡みがわるい
うっすいももチャーシューなのに硬い
バラは巻きの煮豚紙ペラみたいでなんの特徴もない
青菜は小松菜だけどこれも歯ごたえ重視なのか湯通ししただけっぽくて硬い
なによりスープの旨味が弱くてぬるい
はっきりいって美味くない
美味いのは海苔だけだったな
591:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMce-BcbV [133.159.148.153])
23/10/28 22:31:08.44 sBGgTvzbM.net
うまけりゃ誰も文句言わないわな
592:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:40:35.25 bHb1YNrkd.net
感想を見たりリポストするだけならいいんだけど
正直な感想書いてる連中に噛みついてたから面白かったんよ
なんぼ他のラーメン売ってるかはしらんけど
人の好みにまで噛みついてくるあたり宮崎も大したことねぇなぁと面白おかしく見てたw
593:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:40:59.28 GhKSmRV60.net
>>578
いやいや、宮崎の発狂内容を知りたい
594:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:41:46.05 bHb1YNrkd.net
>>581
ソラノイロのTwitterみてみなよ
おもしろいから
595:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:48:45.50 /ZhVH1UpM.net
流行りに乗って片手間で家系やるような店は本来の家系からズレた事しかやんないよな
本当に家系が好きで店やるなら売上度外視で忠実にコピーしてみせろと言いたいわ
他で儲かってんならできんだろ
596:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:51:21.99 bHb1YNrkd.net
なんつーか前島さんとの差が出てるよな
最初から家系風って言って丁寧に自分の思うラーメン作ってた
でかく出てTOKYOなんて屋号につけて
良い悪いはっきり言ってるのめざとく見つけてメチャクチャ噛みつくとかやべーだろ
597:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 22:54:08.75 +R87wBQiM.net
革新要らん要らん保守家やってくれ
598:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 23:07:19.77 QUgDHFOId.net
感想書いちゃいけない家
599:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 23:08:52.36 6i3xO2bf0.net
合同家でいいよ
600:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 23:13:27.18 upmq+Ib6r.net
宮崎氏は自店への批判が許せない人で昔からよくブチ切れツイートをしているな
SNS辞めたらいいのに
601:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 23:21:35.29 6i3xO2bf0.net
そのうち
いえぁ
って言い出すよ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/28 23:30:34.22 QUgDHFOId.net
603:自分で作り出したラーメンだったらそれでいいけど家系って元々あるジャンルでやってるんだからそりゃ比べられるだろって話 やってる事ラーショで揉めたS水と変わらんな
604:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8e0b-l8xA [247.12.49.255])
23/10/29 03:01:31.48 gQxdGNzs0.net
宮崎面倒くせーやつだな
605:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ed8-wXBn [247.157.248.186])
23/10/29 08:23:24.33 wOwyvGwa0.net
>>583
麺からしてコピー出来ないのにそりゃ無理な注文だ
606:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMc2-BcbV [49.239.66.244])
23/10/29 08:39:18.19 d9lW/dYsM.net
宮崎てラーメンショップとは関係ないのに
ラーショの商標取っちゃった盗人みたいな人か
607:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-M3ct [153.250.19.103])
23/10/29 08:41:24.26 ZBPZmeHAM.net
酒井麺のコピーは難しいんだろうな
めっちゃ低加水のようでプリッとしてるしよく茹でてもしっかりしてるしな
逆切りだけじゃ駄目なんだろうね
608:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 10:10:46.71 zL5Qc10r0.net
オーションボキボキの家系食ってみたい
609:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 10:12:41.88 wOwyvGwa0.net
今更だが鶏ガラ使ってない所は家系とは呼べないよな
有名な鶏ガラ使ってないと明言してる家系はいくつかあるけど
610:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 122d-BJEo [101.128.232.42])
23/10/29 12:25:35.74 q179cIav0NIKU.net
見るからに上ブレの写真や感想を見ると
最近は うらやましい よりも
悔しいとか嫉妬が先行する
611:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 8291-IXSv [211.2.5.195])
23/10/29 12:41:54.70 FfE2CsH80NIKU.net
革新家鶏油多めプラス50円ネ
チャーシューは美味しかった
これは家系じゃないって言ってるの
王道家の信者だったりしてw
612:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ff29-fC3U [254.231.222.134])
23/10/29 12:46:38.05 zL5Qc10r0NIKU.net
宮崎氏の清水モノマネもう見れないのか
613:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdc2-pd/y [49.98.135.26])
23/10/29 12:51:51.25 qZjZeMsOdNIKU.net
もっかい確かめに行ってくる
正直1回目の印象だと貧相でぬるくて硬いだけのラーメンだったから
>>598
そうか？最初の印象がすべてなら
ここ来てる連中であれが家系だって思えるやつってほぼいないんじゃない？町商信者くらいなもんだと思うわ
むしろあんな薄切りで硬いチャーシュー食ったことねえぞ
614:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 16:08:44.83 FfE2CsH80NIKU.net
>>600
俺は初日に行ったけど硬くなかったけどなぁ
そもそも薄切りで硬くなるのか？
また行ってみるけど
615:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 16:18:35.04 oDbaPId3MNIKU.net
温故知新ならわかるが革新とか要らんのよどうせ変なんなるだけやろ
酒井を死ぬほど研究するとかやってくれよ本当に好きならさ
616:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 16:36:11.40 qZjZeMsOdNIKU.net
>>601
切ったところの問題だったと思う今日は柔かった
麺はヤワ茹での方が美味いな
別物だったよ
スープに関しては能書きたれてる割には大したインパクトもなし
果実酢は好みだと思う
俺はダメだった
617:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 16:36:21.45 5GKcq31NaNIKU.net
清水でも再現できてないから無理
618:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 17:49:49.13 wOwyvGwa0NIKU.net
>>598
そもそも炊いてんの？
619:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 17:56:18.93 wOwyvGwa0NIKU.net
>>602
>酒井を死ぬほど研究するとかやってくれよ本当に好きならさ
マジでそう
100年前のリーバイスを再現するみたいなレプリカブランドがあってもいいよな
あれだけ独特の麺なら
620:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 19:18:49.72 wiFynbyO0NIKU.net
酒井が一番いいのがわかってるなら酒井を使えばいいんだよ
店員一人出向させて下働きからやらせてもらうとか、
酒井使ってる店から独立しようとしてる人に出資して支援するとか、酒井使わせてもらう方法はいくらでもある
621:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 19:18:49.89 nCrC3lOr0NIKU.net
濱野家いい加減にしろ
この店も回収モード突入だな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
622:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 72b2-l8xA [245.159.4.181])
23/10/29 19:23:19.14 R2+XISZ30NIKU.net
なんでラオタってコラボすると怒るの？ 血圧上がるよ？
623:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 02a7-pvZV [243.95.216.178])
23/10/29 19:36:34.38 9+tSBiUS0NIKU.net
スタジアムでカレー屋とのコラボ出店で回収モードとは
624:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 20:54:47.95 DAfWiwysdNIKU.net
濱野家って話題だったから行ったけど杉田家での修行意味あったレベルだったよ
今回のコラボの店舗と変わらない東京家系で横浜にあっても埋もれるレベル
625:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 22:00:37.68 VejdBMb40NIKU.net
>>607
そんな甘くねーだろw
626:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 22:03:19.02 omq5P2zj0NIKU.net
満公の今季の総得点8点とかもしブライトンがそんな惨状ならこのスレお通夜状態だろうな
失点がーとかビルドアップがーとかあーだこーだ言えるだけ恵まれてるよ
627:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/29 22:03:41.75 omq5P2zj0NIKU.net
誤爆すまそ
628:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 8e27-wXBn [247.157.248.186])
23/10/29 23:19:31.88 wOwyvGwa0NIKU.net
サッカー好きなことだけは分かった
629:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 05:50:40.79 37JpVUPk0.net
マンコー最低だな
630:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7679-wL8D [241.165.250.155])
23/10/30 06:20:27.97 ZYOaKel70.net
>>614
出たよワキガマン
631:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 06:49:59.12 /ew1/TL10.net
満公てなんだ
マンU？
632:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 11:37:11.82 s8gJkLU8M.net
東京駅におるけど革新家に行く気にはならん
因みに誤爆はわいでワキガマンじゃないよ
満公はFulhamな
633:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 13:01:39.15 PmBlAFD40.net
臭うな
634:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 16:04:40.69 FD2EmC8sd.net
ミニチュア野郎がよぉ
635:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 18:20:40.06 fEO2yvyqr.net
野中家終了やで
636:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 20:26:44.71 iV3Mtz9H0.net
まこと家もうダメだな
全員じゃないがやる気と覇気が無い店員にまけせるようになったから
好み無しで頼んだら麺はダルダル脂はもたれるくらいドボドボ
六角橋の六角家の末期に似ている
これは裏大輝家に潰されるかもしれない
六角家がとらきち家や末廣家にやられたように
637:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 20:53:40.33 +Nm7M2Xq0.net
たまたまだけど昨日俺も行ってびっくりした
ほんと末期って感じ
残念すぎる
638:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 21:42:26.62 yddGHI7Ad.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
ほーらはじまったw
こいつくろ㐂とおんなじ人種だろw
ニヤニヤがとまんねw
(deleted an unsolicited ad)
639:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 22:10:39.39 67z3wiMV0.net
>>625
なんでこういう絡みするんだろうねw
信者以外には性格ネジ曲がってる嫌な�
640:zって思われるだけなのにw
641:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 22:42:40.18 7yKK56LK0.net
家系でブリックス？w
642:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 22:49:46.61 NOYnUWYXr.net
出汁の濃度ではなくbrixで濃さを語る典型的東京家系しぐさ
直系本牧系は出汁は濃いが粘度は低いんだけど
食べた事ないらしい
643:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 22:51:16.98 7G4VIc1L0.net
またいろいろややこしいなコレ
どんどんおかしくなっていきそう
神奈川家系信者にも東京家系信者にも
意見されて
644:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:04:31.74 IM7557Bvd.net
見られる側の人間がスルースキル無いならSNSやっちゃダメだよw
645:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:12:40.51 xhGgbrjzd.net
いやめちゃくちゃおもろいやんけ笑
しばらく楽しめそうだな笑
646:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:17:59.64 Y6Uc2snE0.net
ここ店で炊いてんの？
647:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:32:25.86 yddGHI7Ad.net
やったもん勝ち根性がいけすかねぇんだこいつ
直系には相手にもされないし
清水に喧嘩売っちゃったもんだから飛粋にすがるしかなくなって
引っ込み付かなくなった感じがもうおもしろくてしょうがないよw
648:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:49:22.49 IM7557Bvd.net
清水氏の件詳細までは知らないけど、
言い分としては清水が正しいっぽいんだよなー
649:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/30 23:53:16.92 37JpVUPk0.net
ブリックスｗ
お前んとこのはしょっぱいだけだろ
650:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 07:52:58.84 R27iG1LaMHLWN.net
否定的な意見には食って掛かるのは経営者としてどうなんだろ。従業員に対しても暴君なんかな。
651:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 07:55:25.81 R27iG1LaMHLWN.net
吉村家会長はいろんな意見があって当然。美味いってお客様が居れば違うってお客様も居る、みたいな事を言ってた。
否定的な意見に噛み付いてるようじゃそれ見た奴はそんな店には行きたくないって成るわな。
652:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 08:01:28.86 OWt1q7q/dHLWN.net
革新家は海苔が美味い
なにも手を掛けてないとこが一番美味い
しかし2枚はケチ
653:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 09:25:58.73 +30TO4jXMHLWN.net
一乃利店主の濃度への拘り
家系ならこれが正しいこだわり方だよな
流行りに乗った家系風の店主は濃いと錯覚させたいのかとろみ出す方にいくからなあ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
654:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 10:16:04.67 ra/KXFjs0HLWN.net
基本あってこその進化
655:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 10:31:36.07 D4mY+ZV40HLWN.net
渡辺樹庵さんが家系ラーメンはスープ作りが難しいと昔に言ってた通りだな
656:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 10:38:01.55 pRhjWk080HLWN.net
店舗名を吉村家総本山自称直系◯◯家って屋号にしたらセーフ？
657:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 10:50:56.48 RQhd/Vge0HLWN.net
なぜセーフだと思ったのか
658:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sa5b-l9bj [106.146.19.156])
23/10/31 11:11:15.67 jKpVYioEaHLWN.net
商標がなけりゃいいんじゃね？批判は浴びるけどね
659:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 13:55:52.37 S5uk/w/ZdHLWN.net
何かのジャンルを作り上げた奴って総じてクズが多いんだよな
家系ジャンルを確立した吉村、二郎(笑)系を確立した山田、蒙古タンメン中本を引き継ぎ人気チェーンにした白根
こいつら皆総じてクズ
660:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 15:30:05.07 t0gEsHNJdHLWN.net
なんにも作ってないやつが他社の商標登録したりとか
ぼくのかんがえたさいきょうのいえけいに文句言うな！
みたいなのはもっとクズ
661:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 15:43:15.35 sXO7WgtN0HLWN.net
ブリックスってなんね
マジわからんわ
662:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 15:45:43.62 sXO7WgtN0HLWN.net
糖度？のことか
むずかしいのお、、
663:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 15:54:16.09 pOZhglhf0HLWN.net
ブリックスといえばコレ
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
664:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 16:17:39.38 23cIwGhO0HLWN.net
ブリックスは値であって糖、塩分、旨味成分等の何れかの濃度の事を示してるみたいだけど
店や人によってどれの事を指して言ってるのか違うから混乱するんじゃない
665:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 16:30:00.39 dNp7MmeZ0HLWN.net
液体に光を通した時、液体じゃないものが混ざっていると光が屈折する
brixとはその屈折率を指す
元々は糖度を測るために使われていて、液体の粘度を測れることから他の用途でも使われてる
ただし不純物は糖だけではないのでbrix=糖度とは言えない
>>650
物事を知らないアホが誤解誤用してるかもしれないけど、数値の意味するところは単純明快なので一定以上の知性があれば混乱することはない
666:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 17:26:01.14 t0gEsHNJdHLWN.net
一番高いスペシャルが金丼
チャーシュー麺が銀丼
ふつーのが銅色
客を色分けする店革新家TOKYO宮崎スタイル
667:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 17:58:07.59 hHwOW7fRMHLWN.net
>>625の話の流れからして宮崎はスープの濃度のことを言ってるんだろう
てか本垢で言えないこと言う垢って直球でええな
668:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 18:17:28.52 NRxiS4eW0HLWN.net
一部ラオタ的には「出汁の濃度」とは、旨味や味の濃さ強さを表してる
味の話で液体の状態の話ではない
brixは液体中の液以外の成分量、液体の粘度を指している
=旨味が濃いわけではない
それが>>693 一乃利店主の話
>>625で宮崎はミスリードを誘っている
669:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 20:06:24.19 F+MfE4+tdHLWN.net
>>654
分かる
カエシの濃さじゃなくて出汁の濃さだよな
ただ出汁の濃さも馬鹿の一つ覚えみたいに高めりゃいいってもんじゃないよな
出汁の濃さにもバランスってもんがある
670:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 20:19:39.89 RVe2eUsC0HLWN.net
>>645
白根は作ってねーよ
バイク丸儲け
671:ラーメン大好き＠名無しさん
23/10/31 20:19:50.43 RVe2eUsC0HLWN.net
>>645
白根は作ってねーよ
バイク丸儲け
672:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 MM52-5o0c [153.248.84.70])
23/10/31 22:36:08.07 qfJjVrPyMHLWN.net
>>647
URLﾘﾝｸ(ja.m.wikipedia.org)
673:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2234-tYl8 [251.103.181.117])
23/11/01 04:07:15.67 4Z3oCZgk0.net
>>652
いつ開業するの？
674:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 07:28:24.90 aMxGWsEkd.net
>>659
いやほら
インスパイアしても本家には勝てませんからw
675:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 08:28:04.84 1Bxe10S40.net
😍
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
>>511
ﾜﾛﾀw書店の神7ｗ
676:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce5d-pAN8 [255.130.172.135])
23/11/01 09:16:47.30 diyyeRA10.net
俺も同じ所で食ってきた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
677:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 10:05:43.72 0GxsbG05a.net
>>662
オレのパクったやろw
加工のやり方知りたい
678:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 14:38:40.23 diyyeRA10.net
>>663
俺が本物のミニチュアマンだよ
パクるなよ
679:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b2d-GK6E [240.5.203.85])
23/11/01 16:08:50.46 YFa7BSEC0.net
>>664
いや、元祖ミニチュアは俺だよ！
いい加減なこと言うなや
680:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f15-6sqQ [244.144.77.240])
23/11/01 16:16:14.27 1Bxe10S40.net
>>665
存命なら何より😹
>>664
マジでどうやって加工した？
オレが偽物でもいいけど右上のダッセーと言われたサングラスもお前のセンスになるわけだがそれでもいいのか？
681:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 372d-P+nH [252.102.2.201])
23/11/01 16:34:24.08 0gbTApoj0.net
グーグル消しゴムで合成だろ
682:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 19:25:39.03 3hBS8RF80.net
町田商店本店はマジで小さくてスープ少な過ぎ
683:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 19:30:31.62 xG+06xKUd.net
三茶の町田商店、オープン当日行列で草
684:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 19:39:08.39 1Bxe10S40.net
>>669
一杯10円ですか？
685:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 22:19:31.34 hvSU14ct0.net
>>665
生きてたか！心配したぞ
686:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 22:34:50.71 ey40hI7G0.net
日本シリーズ面白すぎる
横浜みたいな雑魚が何かの間違いで日本シリーズ出てたらオリックスにフルボッコだっただろうなw
687:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/01 22:43:19.32 xGRijboj0.net
阪神と対戦成績がほぼ互角のベイスターズがオリックスにボコボコにされる訳ねーだろバーカw
688:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 00:00:54.80 n9uLJG0aM.net
せんだい曙町行ってきた
689:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cec2-hnGO [255.234.237.184])
23/11/02 08:53:07.93 4CwBLqor0.net
関内駅前の真砂家、いつになったら脂多めが出来るようになるんだろうな？まだ、他に制限している店ってある？
690:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMfb-MhH2 [202.214.167.192])
23/11/02 09:02:03.59 sq7iclHGM.net
>>673
すごい詳しいんですねオタクなんですか？
691:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8e9e-pAN8 [247.157.248.186])
23/11/02 09:03:05.30 UHvbCoug0.net
>>675
殆どの店がそう
692:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-6sqQ [106.146.0.10])
23/11/02 09:04:10.86 FwoqaC6Va.net
ささき、ぱったぱた、クックらは多めやってくれますよ
693:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-xHES [49.97.104.82])
23/11/02 09:29:53.76 El0wvgmAd.net
ジャンル違うけど千駄ヶ谷ホープ軒でも脂多めはやってないと言われたよ
1日に出る杯数が多い店ほど制限してるのかな
694:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cec2-hnGO [255.234.237.184])
23/11/02 09:34:21.25 4CwBLqor0.net
>>677
そうか？王道、たかさご、戸塚六角家はかなり前から普通に脂多めやってるし。
695:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 122d-BJEo [101.128.232.42])
23/11/02 09:59:09.57 s8AcZ1oR0.net
厚木家 吉村家は油多めやってるね
696:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFba-xHES [103.5.140.189])
23/11/02 10:22:07.01 vAb20JLaF.net
杯数関係ないのかな
697:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cec2-hnGO [255.234.237.184])
23/11/02 10:26:36.89 4CwBLqor0.net
黄金家も普通に脂多めやってる。寿々喜家の曙町もそうだったかな？
どうも、真砂家って店員の態度とかを指摘されるしな。何かビミョーな店だ。カイワレを扱っているから貴重なんだけど。
698:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce9a-l8xA [255.61.67.164])
23/11/02 10:27:30.85 9Nd2f4XL0.net
巓も油多め出来るぞ、神奈川じゃねえけど
699:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce5d-pAN8 [255.130.172.135])
23/11/02 10:37:08.44 to47CzWE0.net
逆にここに挙がってない所は出来ない
700:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 10:48:32.81 PjypAzXK0.net
>>679
家系の油多めは全国的な鶏油不足が原因で去年ぐらいからできなくなった店が出てきたんで
ホープ軒でラード多めできないのは全く関係ないと思う
701:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 10:48:36.20 xXVSxavV0.net
金八家も油多め出来る
702:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 10:50:47.73 PjypAzXK0.net
去年の5月以降で杉田家でも寿々㐂家でも油多めできたし
油多めできないままの店の方が今は少ないんじゃないかね
703:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMce-/9xJ [133.106.38.2])
23/11/02 14:09:57.31 ZG6XqXSqM.net
鶏油足りないって
作れよと思うわ
704:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3719-zKO5 [252.217.131.105])
23/11/02 14:15:37.86 90Dh8a7O0.net
鶏を絞めるとこからやらんとあかんのでお願いしてもいいっすか?
705:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3745-E9oh [252.14.185.163])
23/11/02 14:42:27.19 yfGGohbH0.net
いや育てるところからだろ
鶏と人が足りてない
706:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6357-/9xJ [120.75.49.187])
23/11/02 15:32:02.93 0cIDhcHz0.net
馬鹿か？鶏皮から作るんだよ
剥いで治療してを繰り返せ
707:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 063d-aAFc [249.155.184.43])
23/11/02 16:19:11.13 s4gM/rNx0.net
鶏油なかったらバターにすればよくね
708:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b76-IXSv [240.140.113.40])
23/11/02 17:37:03.67 a6aVZ+oO0.net
>>693
箕輪家か？
709:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 17:52:43.23 HvfYYkznr.net
逆にどこが多め出来ないの？
710:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 18:18:42.40 qySZuALC0.net
くんに家
711:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 19:21:51.49 chEk0k+c0.net
>>695
斎藤家かな。田上家は行ってないから知らないが。
712:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 20:07:01.93 fGdWx73y0.net
鶏油ってサラダ油に似てる？某家系で食べたときほぼサラダ油のような感じだった
713:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 20:52:00.77 nyZ1kP3+M.net
>>698
全然違うよ
吉村家やクラシックの名店で鶏油だけ舐めてみるといいよ
某武系の鶏油なんかは揚げて出してるらしいけど風味が飛んでるね
714:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b6f-6sqQ [240.206.183.129])
23/11/02 21:43:37.20 KOB/T4Ua0.net
阪神タイガース！！！！！
アレに王手！！！！！
715:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 63ad-4eeJ [210.20.198.240])
23/11/02 21:44:34.70 X85D/Mqq0.net
>>699
某武系ってどこ？
716:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-M3ct [153.250.34.53])
23/11/02 22:39:11.41 YvJneGDfM.net
>>701
三浦家が揚出しをTwitterで公言してたけど多分大体の武がそうなんじゃないかな
武系は15~20店舗くらい食べたことあるけど昔から鶏油のうまい店なんか無いしね
色味も精製されたような透明だしさ
717:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3753-IKQ9 [252.62.118.226])
23/11/02 22:59:23.50 xXVSxavV0.net
武では裏むさの黄金鶏油は香りは良くてまあまあ位かな
718:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf02-l9bj [36.13.189.158])
23/11/02 23:02:43.82 zZqtWHBB0.net
秋葉原の王道家、最近ちょっと美味しくなったような
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
719:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdc2-yMHs [49.98.174.203])
23/11/02 23:07:09.21 9i696AJBd.net
油ギットギトやんw
720:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdc2-pd/y [49.98.164.163])
23/11/02 23:35:34.52 6YYIecw4d.net
>>703
ラードがきつくて重たい
>>705
最近はそうでもないぞ
ていうかだいぶスッキリしてる
721:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/02 23:49:36.59 5Iumhq2T0.net
まずそうなチャーシューだな
722:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 00:08:56.99 sbslGPUW0.net
>>693
マリー・アントワネットか？
723:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 00:09:41.30 sbslGPUW0.net
>>698
それ川崎の某六角家姉妹店だろ
どう見てもサラダ油
724:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 00:17:09.73 O9IpTsdiM.net
覚めると薄皮ができるのが鶏油
つさ鳥臭い
725:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 00:31:20.77 tpfjaN1Jd.net
>>706
画像見た感想なんで…
ごめんね、君の事ではないけど、王道家よく行く奴の最近スッキリしてるはマジであてにならないんだよね
王道家の中でスッキリだとしても横浜で家系食ってる奴らにとってはそれでもギトってるんだよね…なにより塩辛いし…
726:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 00:38:06.46 ntZJjXEt0.net
>>697
田上家も出来ない
そう考えると田上家系列は出来ないってことになるな
727:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sde2-fC3U [1.66.104.100])
23/11/03 02:48:01.83 f4mT8obbd.net
>>708
シェイクスピアか？
728:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 06:34:01.16 qj/vKmKj0.net
俺も先週久しぶりに王道行ったけどこんなスッキリしてたっけ？ってなったわ
729:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 07:11:50.91 c/S5RJChM.net
>>675
近藤家本店
張り紙 見たような気がする
730:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 08:06:48.29 /FdUFJYf0.net
>>678
出たワキガマン
731:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 08:19:13.72 YozK/5xR0.net
>>710
雷家だろ
俺は絶対少なめにする
732:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 10:13:19.60 s5GKzQYSd.net
結構まじでバターでもよくねと思うもしくは背脂
背脂は近所でやってた鶏油入れずに背脂
733:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 10:26:11.50 YcVBeUTBd.net
背脂は重たいからあんまり
734:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 11:28:22.95 Qkvt2ynD0.net
>>716
ささき、ぱったぱた、クックらに通ってたらワキガなのか？あ？
735:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e259-3jVk [157.14.232.207])
23/11/03 13:44:01.80 bfkZPUP/0.net
>>702
三浦家は難しいことわかんないけど
ただただ生姜風味
736:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdc2-pd/y [49.98.164.163])
23/11/03 14:17:43.51 YcVBeUTBd.net
三浦もなんか天草大王だコーチンだナントカポークだとか言って
銘柄鶏豚使ってるけど全然わからないし後引かない
鶏油に関しては特に無味無臭
最近はショウガ感もない
737:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3745-E9oh [252.14.185.163])
23/11/03 14:54:13.07 rGolaWQ20.net
>>722
コロナの後遺症では？
738:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-M3ct [153.250.12.34])
23/11/03 14:58:13.67 4LOUt8rnM.net
>>721
これは鶏油か？って感じだよな
武将家外伝はサラダ油ぽい無機質なやつでなんか気持ち悪くなるし
鶏油は鶏の風味が強いはずなのにわざわざ飛ばすとか武の中の人は鶏の風味が嫌いなのかね
まあ三浦家は鶏油の抽出方法を変えたみたいだし外伝は写真見た感じ以前と鶏油の色が変わってるぽいから今は風味が違うかもしれんけど
739:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 15:41:43.87 9TA9FErPa.net
>>723
ワクチン後遺症でしょ
740:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 16:36:14.35 IUkimjVu0.net
今日の吉村家 美味かった
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
741:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 16:37:25.19 9MI5TBbW0.net
このスレワクチン打ってるやつ少なそう
742:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 16:49:43.86 Qkvt2ynD0.net
ワクチンなんて情弱しか打たねーからw
743:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 17:15:32.50 sbslGPUW0.net
>>726
スープ少ない
744:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 17:16:33.45 sbslGPUW0.net
>>724
親鳥だと鶏油は風味が強いし真っ黄色だね
ただブロイラーの鶏で親鳥まで育てないしね
単純に高いんじゃない
745:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 17:20:59.62 +NlsZQI20.net
捨てる処から鶏油摂ると黄色が強くてくどい
皮から摂ると色が薄くて香りが良い
746:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 17:51:50.31 uwZtL0Sid.net
このスレはきままなつもりが潜んでるな
747:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 17:51:50.34 Nc7yRhxF0.net
このスレはきままなつもりが潜んでるな
748:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-M3ct [153.250.51.62])
23/11/03 17:57:29.09 MQaPqc7EM.net
>>730
色が薄く軽い鶏油でもうまい店はうまいよ
抽出方法だけの問題か知らんけども
749:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7690-3jVk [241.243.105.158])
23/11/03 18:09:18.74 FFYvfxk70.net
親鶏ガー、香味鶏油ガーってよく都内で騒いでるけど
直系はどうなの？
750:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM52-M3ct [153.140.43.145])
23/11/03 18:15:17.26 dCUmR0rPM.net
直系は親鶏メインのブレンドだろ
昔若鶏の鶏脂のメーカーは画像だか動画で見たけど親はわかんなかったな
若鶏はなんとかカンパニーって会社だったな忘れたけど
751:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM52-M3ct [153.140.43.145])
23/11/03 18:15:40.26 dCUmR0rPM.net
吉村家ね
752:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 18:33:33.91 79aCSxoe0.net
やっぱここはラーメンマニアらしい話題がしっかりでて良いな
王道家スレなんか従業員とかファンの話ばっかでラーメンの話も出やしない
ラーメン製造の問題出したら誰一人答えられなかったからなw
1人だけ王道家アンチの奴が答えれてワロタわw
753:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 18:38:06.43 9TA9FErPa.net
>>738
まさに偽物の破門ラーメンだからね
754:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:13:42.32 mdsakREhr.net
町田商店激込みだわ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:20:19.78 rGolaWQ20.net
>>738
ラーメン製造の話ができるのはラーメン屋と趣味でラーメン作ってるやつだけなんよ。
ラーメン作りの話がしたいなら料理板行けば？スレ違いだよ。
756:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:32:14.62 79aCSxoe0.net
上のヤツらに言えば？
757:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:36:52.59 79aCSxoe0.net
>>741
お前王道家スレにいた？
別に反応する所じゃないし今まで散々製造についてここで上げて来たじゃん
758:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:38:33.58 c/S5RJChM.net
>>728
と言いながらうってるのが
二枚舌のネット民
759:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:40:10.67 c/S5RJChM.net
>>739
?「バカ野郎！ 本物の総合家系だ！分かるか！ 」
760:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 19:59:37.23 VpzmkG7C0.net
>>738
それワシな
ガラ砕いたって話な
ラーメン屋1000店舗位制覇しとるけん夢語みないな素人とは違うわ
761:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:00:27.43 tPKOyxgo0.net
王道スレなんかもはやアンチしかいないだろw
762:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:04:31.69 c/S5RJChM.net
>>747
？「 アンチも俺のファン、 無関心が一番俺は怖いんだ 違うか！」
763:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:24:42.74 79aCSxoe0.net
>>746
お、いたかw
あの時はマジで笑ったわw
あいつら従業員に会いにラーメン屋通ってるみたいだなw
764:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:30:14.45 3x0clOol0.net
>>720
あ？この奇妙な3店舗推しは
ワキガマンしかいないだろ
あ？
765:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:39:45.16 Qkvt2ynD0.net
>>750
ジョジョかよw
全家系のトップクラスなんだから家系好きなら誰でも当てはまるわ
766:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 20:55:25.14 MG/LiYpbd.net
>>751
そこがトップとか草もはえない
767:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:20:42.76 Qkvt2ynD0.net
>>752
トップ「クラス」だからトップと断言まではしてない
山本由伸は言うまでもなくトップ、一方佐々木朗希や宮城、村上らはトップ「クラス」
そういうことさね
768:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:25:17.35 Qkvt2ynD0.net
ちなみに私は家系トップは「厚木家」だと思ってます
これは比較的一般論に近いんジャマイカと
769:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:26:21.02 ZqfX3GnsM.net
おいちょっと待てよ
この3つの店の1つの店の中で
俺が食べてる近くでワキガマン がいて ワキガ アタックがあるなんてことの可能性があってもおかしくな�
770:｢ってことじゃねえか デオドラントしてこいよワキガマン
771:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:28:38.13 Qkvt2ynD0.net
>>755
手術を行い両脇のアポクリン腺を100%除去しましたので少しは安心していただけると思います
772:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:45:28.25 HKw59COnM.net
>>756
頭のアルミホイル取れてるぞ
773:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:51:58.62 xk5zREdW0.net
でもよ、アポクリン腺除去しても場所変えて復活するって聞いた事あるんだが？
もしそうなら意味無くね？www
774:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 21:56:13.59 Qkvt2ynD0.net
>>758
どんだけ臭いに厳しいんだお前ら…
派遣先のプロパーにスパイシーキクチとか陰口叩かれてたことを知り、親からもらった肉体に泣く泣くメスを入れたんだから勘弁してくれよorz
775:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/03 22:51:00.23 O9IpTsdiM.net
ラーメン屋なんて臭いんだら気にならんだろ
776:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 01:21:50.04 K9uE3YmNd.net
ワキガマンはそのままで良いんだよ
定期的にここに写真上げてくれればみんな幸せになるから
777:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f7e-lrf3 [245.65.16.78])
23/11/04 09:59:11.46 h6h7wgzl0.net
>>760
もうオレはワキガマン引退したわけだから家系トップクラスの店でオレ隣にいてもお前らにワキガフラッシュ浴びせることはねえから優しく見守ってくれ
アポクリン腺復活説があったとしてもそんなすぐ蘇生はしないと信じたい😭
>>761
昨日食った秋もとくらいしかストックないんだけどw
778:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 12:15:12.38 i+t0jnWXd.net
なんかうまお君みたいなのがいるな
779:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMbf-A/w2 [153.250.33.175])
23/11/04 15:34:02.41 HuVMB1RwM.net
いい歳して派遣されてる時点でそりゃあ臭いっしょ
780:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbb1-lrf3 [252.246.38.226])
23/11/04 15:45:33.60 oSlFv7hE0.net
>>764
職場のプロパーはわかってねえから派遣呼ばわりだけど実際はほぼ最低賃金の日雇いだから派遣未満なんだけどねw
正社員で雇ってもらいたいんだけど雇ってもらえない日雇い歴25年目ですorz
781:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b8d-IpnT [246.235.174.74])
23/11/04 17:14:42.95 J0A8S/900.net
弱者男性の生きがいの家系ラーメンは値段上げちゃいけないね
782:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 19:45:01.18 JUC+b00l0.net
>>763
うまおくんに決まってるだろ
783:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 19:49:47.21 oSlFv7hE0.net
ランナー出してもこっから点入れるのが難しいんだよなorz
ギアチェンジキッツい
784:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 19:51:09.64 oSlFv7hE0.net
誤爆すいません
785:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 20:35:25.97 vEDyQUba0.net
焼き豚か
786:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 20:46:57.46 oSlFv7hE0.net
今日は我らのタイガース敗北確定しました
明日の宮城は絶対打てないんでオリックス優勝おめでとうございます
というわけでイライラのあまり誤爆してしまいましたorz
787:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 20:57:26.24 eeNmRN1B0.net
>>769
誤爆なんてする訳ねえだろ
ホモでワキガで荒らし野郎がよ
788:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 20:59:33.92 IwySu62e0.net
ハメカスって煽ってたやつか
789:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 21:38:31.91 BvjpznsCM.net
>>771
間違ったフリしてわざと書き込んでるに決まってんだろ
他じゃ全く相手にされないからな
790:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 21:49:23.17 oSlFv7hE0.net
ハイハイうるせえ
好き勝手ほざいてろやカス共
791:ラーメン大好き＠名無しさん
2023/11/0
792:4(土) 21:54:36.52 ID:BvjpznsCM.net
793:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 21:55:53.74 ItQsHphl0.net
>>771
なんでこのスレに阪神ファンがおんの？
794:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 21:58:53.03 BvjpznsCM.net
阪神スレでハブられてるからここで承認欲求を満たそうとしてるらしい
795:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 22:23:55.04 s8e02wWT0.net
ざまぁw
796:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 22:45:47.78 E/DUhNSj0.net
麺家たいせい。結構美味かった。
いつも直系だからたまにはこういうソフトなのもよい
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
797:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 22:50:51.49 QuhbuE2Pd.net
ソフト？たいせいが？ww
798:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 23:32:58.48 E/DUhNSj0.net
いや、醤油辛くないという意味で。決してライトと言ってるわけではない
799:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/04 23:33:23.65 jCju/SCXM.net
>>765
毎日がストーブリーグって凄えな
800:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 00:04:08.70 Xc5OPHFjd.net
>>782
俺も直系メインで食ってるんだけど、直系と同じお好みでたいせいの方が塩っ辛かったからさ
俺が食ったのたいせいが出来て1ヶ月後位だったから変わったんかね
801:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 05:31:46.21 semFY+lb0.net
鶏を効かせると美味しいとたいせい食べて思った
802:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab10-lrf3 [254.172.11.35])
23/11/05 13:41:24.53 A1NOXRhU0.net
特急ロマンスカー代返せ💢
URLﾘﾝｸ(x.com)
803:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-buuf [49.104.29.176])
23/11/05 14:22:49.53 FV0jBU4sd.net
宮崎また噛みついてんぞw
あいつSNSむいてないよなー
804:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 15:26:22.86 DL1kaVSA0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
これで900円はないよな
青菜の色、くすんじゃってんじゃん
チャーシューもスーパーのハムみてぇ
(deleted an unsolicited ad)
805:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 15:57:06.58 YvOhsRIbH.net
この券売機、一目見ただけで行く気が失せる
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
806:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 16:00:32.96 A1NOXRhU0.net
>>789
ワロタ
807:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 16:02:34.14 61q4R16KM.net
シンプルイズベスト
URLﾘﾝｸ(tblg.k-img.com)
808:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 16:11:53.96 jCrKIuNN0.net
券売機見ただけなのに食べたくなってきた
広がる風味
809:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 16:16:15.59 dLOjHZner.net
>>789
ボタンを押す指が泳いじまうw
810:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f90-uLXo [249.236.16.165])
23/11/05 17:01:04.64 jRgSuFBX0.net
>>787
宮崎みたいのが一番つくり手として恥ずかしいよな
客が素直に不味いと言ってるんだから受け入れて味で返せよな
ソラノイロで勘違いしてるわこいつ
御託で言い訳する料理人とか信用出来ん
811:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbfd-wzPX [252.23.36.155])
23/11/05 17:07:13.04 DL1kaVSA0.net
ごちゃごちゃしてんな。ほんとセンスないわ
お経どんぶりに続きお経券売機爆誕
812:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f14-3Voz [243.97.219.173])
23/11/05 18:34:23.07 RYgBmqoy0.net
ソラノイロだって大して美味くねー�
813:ｵ
814:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 19:07:10.68 G0AlvbCE0.net
>>791
寿々喜家？
815:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 19:35:22.34 jRgSuFBX0.net
>>797
正解
816:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 19:53:11.02 GCSHomTHM.net
ラーメン一本シンプルなメニューで相変わらずの大人気
家系のお手本のような店だよね
(個人的にほうれん草増しが欲しいとは言えない)
817:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 20:01:26.21 StuvPev+0.net
>>799
言えば出来ると思うぞ
818:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 20:17:39.40 jCrKIuNN0.net
寿々㐂家本店が一番メニューシンプルだよね
819:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab10-lrf3 [254.172.11.35])
23/11/05 22:11:13.58 A1NOXRhU0.net
阪神タイガース日本一おめでとうヽ(*＾ω＾*)ﾉ
今夜はラーメンがうまい！
820:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab51-IpnT [254.163.196.74])
23/11/05 22:17:04.20 mERwzyyB0.net
>>791
🍚に金とんな失格
821:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab51-IpnT [254.163.196.74])
23/11/05 22:21:56.68 mERwzyyB0.net
>>789
色々アレンジできるのが家系なんだから三浦家の方向性は間違ってないがな
吉村家の卓上調味料がごちゃごちゃしてるのと変わらん
822:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb88-ZTan [252.222.147.103])
23/11/05 22:27:36.51 oKfljguf0.net
寿々喜家は後払い時代が至高よ
823:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef2a-B/ae [255.135.217.170])
23/11/05 22:42:40.96 6oawvLW80.net
>>802
メッセンジャーが吉村家大好きだったんだっけ？
824:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/05 23:38:29.21 RIu62NEG0.net
>>804
店主がごちゃごちゃ味をいじるのと、ベースをいじらないで客がカスタマイズするのじゃ全然違うだろが
825:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 00:07:08.40 YY2cGk/R0.net
巓 油多め 薄め
今日はしっかり豚骨強くて美味かったな
それとやっぱり油多め最高
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
826:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 05:17:54.54 qvBOZy8W0.net
>>804
Coco三浦スレチやで
827:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 07:53:54.49 sJA1oYNs0.net
>>808
武系みたいな引き伸ばしたレンソウだな
828:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 11:08:16.04 im6C4Zy60.net
>>786
悲劇だな
829:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 12:09:08.48 dee3Ekmzd.net
宮崎また噛みついてんぞw
あいつSNSむいてないよなー
830:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 16:22:47.26 8kuiZmSU0.net
>>738
ここって狭小タンショウホウケイな直系信者の声が大きいたけだろ
目隠しで直系と三浦家食わせたら判別出来ないレベル🥺
831:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 16:35:07.79 I0zIiOrq0.net
>>813
家系好きは直系とクラシックな
832:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 17:10:19.44 mKBAZmzb0.net
一部の怖い家系ねぇ、信者がヤバい店が何処かにあったような気が
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
833:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 17:16:53.56 yGaaiMLEa.net
>>813
いくらなんでも直系と三浦はわかるだろ？
834:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 17:26:04.06 jKxoESTF0.net
ちなみにそいつ、俺は吉村会長と飯食って連絡取り合う中とか豪語してたバカだぞ
835:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 17:56:21.53 8q00wHlVd.net
吉村家、寿々喜家、三浦家の3店だったら間違いなく寿々喜家行くな
次に吉村家、三浦家は行ったことないけど写真みただけでこの2店には勝てないって分かるから一生行くことはないな
836:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/06 18:09:35.72 vXFgJppf0.net
直系と三浦家は目かくして 鼻つまんでも
判別できるはずだ
837:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-lofO [126.157.202.159])
23/11/06 19:55:51.43 yAz83r7rr.net
>>815
どこかの本物オジと同じで特大ブーメラン
838:返ってくるループ
839:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp4f-uLXo [126.167.37.192])
23/11/06 20:08:23.63 jGjLftNFp.net
直系同士とかクラシック同士とか、同ジャンルだとわかんない事あると思うが他ジャンル同士なら流石にわかるな
840:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2d-WXGk [101.128.232.42])
23/11/06 20:48:26.99 vXFgJppf0.net
皆さんは 家系 やめれそうですか？
841:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab94-gQ/M [254.78.1.159])
23/11/06 21:09:14.84 I0zIiOrq0.net
家系というグループの中に、大まかに直系、クラシック系、武系という3つのスタイルがある
あと最近幅を利かせてる東京家系はどこにも入らないかな
店で炊いていない偽物は論外だから書かない
842:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1bad-d6cD [210.20.198.240])
23/11/06 21:16:27.90 iqtb+SVt0.net
>>823
王道家は？
843:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW efdf-dGyQ [39.111.64.221])
23/11/06 21:24:50.97 7c80CKzf0.net
>>822
恐らく自然にスペース使ってるあたり警戒した方がいいタイプの人だな
844:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab02-3Voz [36.13.189.158])
23/11/06 22:16:23.69 3MdtF0x30.net
武系って、武蔵家系？武道系？荻窪のRyoとか中野のたいせいとか葛飾の三浦家って何系？
845:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2d-WXGk [101.128.232.42])
23/11/06 22:20:39.37 vXFgJppf0.net
>>826
アストラーレコーポレーションは武系
846:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fb6-MkEz [243.95.216.178])
23/11/06 23:32:04.97 uDSUQnBi0.net
千葉県の店炊き全店制覇しようとチマチマやってるけど立ちはだかる新中野武蔵家系列
847:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cbd3-ZTan [252.222.147.103])
23/11/06 23:53:10.11 md/JrvfP0.net
>>815
大井町武術家のgoogle口コミはヤカラ店員への憎悪で埋まってるのでおすすめ
848:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-6c3D [49.98.152.63])
23/11/07 00:22:17.57 aL+USjf3d.net
二郎系がいかに態度が横柄とは言え、
刺青さらして厨房立ってる店は見たことないからな
家系くらいだよ
849:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW abd7-IpnT [254.163.196.74])
23/11/07 00:28:09.68 jXX2hiip0.net
>>807
>>809
直径信者ってほんまアホゆ
850:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f6b-oNHG [27.121.215.100])
23/11/07 00:37:02.33 sBL6eTGu0.net
>>828
新中野系だって店炊きなんだから選り好みしないで制覇しよう
ただ千葉エリアの新中野系は値上がり幅が大きくて食べに行きづらくなった
851:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 02:37:24.33 Fo8YNKDf0.net
西小山時代の武虎家も酷かったな
紋々晒して小僧にいちゃもんつけられたり
味以外でもアストラーレは行く気にならん
852:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6f-MkEz [244.127.37.92])
23/11/07 08:12:52.66 5teHDoUG0.net
>>832
店が多すぎるんよ…武蔵家から派生した店も含めて
こんなにあるなんて知らんかったわい
年内に2店舗ほど増えそうだし
853:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-jiO3 [153.140.55.156])
23/11/07 08:22:51.84 2lwEMS3wM.net
>>800
そうなの？今度聞いてみるわ
854:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1e-08Er [248.107.31.67])
23/11/07 08:46:37.39 MbtupwF00.net
武蔵家も好きだけど、直系、クラシック、六角とかと比べると店を巡る楽しみがないな
855:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 10:01:09.33 kzYIpDB80.net
寿々㐂家の系譜甲子家もほうれん草増し出来ないな
頼んだ人いたけどかなりムッとしててお母さんがなだめてたな
856:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 10:19:01.88 aL+USjf3d.net
二郎じゃないんだから
857:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 10:22:48.79 BcCZ68YR0.net
>>830
二郎系は文化的にイキったオタクのラーメンだからタトゥーはない
家系は元不良もいるからなあ
店主が入口でしゃがんでタバコとかはいくつかの店舗で見た
858:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 10:25:35.27 BcCZ68YR0.net
>>838
何度も通って顔覚えられたらレンソウ増し出来ると思うぞ
中島家とか出来ないところでも俺は出来た
たしか100円くらい乗せた
859:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 10:28:11.45 10woa2Yw0.net
クラシック家系でレンソウ
増そうとあまり思わないから
あんま困ってない
860:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 11:05:33.05 4uXsPb5ea.net
ほうれん草は最近高い、吉村家は小松菜を混ぜてる
861:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 11:07:12.02 kzYIpDB80.net
書き方が悪かったな
トッピングほうれん草の事だわ
862:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-jiO3 [153.140.51.209])
23/11/07 11:26:14.71 G3B7TARqM.net
>>837
顔なんて覚えられてないし寿々喜家でもやめといたほうがええかな
863:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-DKbs [153.236.205.2])
23/11/07 11:35:18.57 8JPOS80FM.net
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
864:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-6c3D [49.98.152.63])
23/11/07 11:35:36.32 aL+USjf3d.net
>>840
スゲーなw
865:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb32-pguj [252.43.65.4])
23/11/07 11:46:46.56 UxOWt0d30.net
某有名店行ったがしょっぱすぎた
常食してると間違いなく内臓壊すね
健康を損ねるような食べ物が「本物」とは言えないと思うけどね
ラーメン屋って頭が悪いから腎臓とか心臓に与える影響について無知なのかな
866:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f7b-4ENP [241.139.73.104])
23/11/07 11:49:21.26 SX3LprMr0.net
カエシは、豚骨の濃度により味が変わる？
吉村家や厚木家で濃いめで食べても美味しいけど、輝道家は薄めでないと変な角のあるしょっぱい味に感じる。
それとも輝道家のカエシが特殊なのかね？
867:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 14:13:35.67 nXtTIe3e0.net
タレを別にしてくれれば 一番いいんだけどな 薄めので頼んで 自分で一口ごとに変えることもできるし
868:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 14:38:01.80 tM9d1CR90.net
>>848
家系のカエシなんざ塩と醤油を煮ただけだから対して違わないだろ
もちろん割る分量とかの違いで角が立つとかはあるかもしれない
869:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 16:08:59.65 pUqwQioBp.net
>>850
醤油のブレンドとかあるんじゃねーの？
吉村家のカエシは醤油の風味は良いイメージある
本醸造の影響かな？
870:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 17:08:15.22 ziKzGr7zd.net
吉村家は魚醤も入れてるっけ
871:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp4f-uLXo [126.167.37.192])
23/11/07 17:53:57.39 pUqwQioBp.net
>>852
会長が言うには最近入れだしたみたいだな
ただ正直魚醤の風味はあまり感じられないけど
872:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 18:46:50.08 DAM2IkW1M.net
お前らって入れてない魚醤の旨みすら感じてそうだよな
873:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 18:48:32.47 2FDLyhEbd.net
俺の彼女のチンポからは魚醤の味がするよ
874:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 21:42:35.00 WUe7SZjZa.net
二郎喰いたい
875:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/07 22:20:29.39 vF/F472S0.net
ナニがプラプラでナニプラー
876:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef35-UfbY [247.201.226.0])
23/11/08 04:11:12.15 6nCot2870.net
>>850
輝道家のスープは豚骨臭とは違う変な風味がする。
何が原因だろ。
877:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/08 09:34:19.20
878:ID:825YQO4H0.net
879:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/08 12:37:31.85 mIr0/lQH0.net
>>859
つばさ家だったのかorz
880:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-dGyQ [133.159.152.183])
23/11/08 16:00:17.81 8YBQS2NiM.net
ヤクザ相手に立ち退き拒否とか死人が出なくてラッキーだったろ
881:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eff8-lrf3 [247.135.71.66])
23/11/08 16:04:04.09 mIr0/lQH0.net
orz
URLﾘﾝｸ(iine-tachikawa.net)
882:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-lrf3 [106.146.19.178])
23/11/08 16:06:48.32 3GZQ4LNba.net
犯人捕まってタクマさんもノブブーさんも一安心よ
URLﾘﾝｸ(x.com)
883:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df9f-U/ur [133.202.21.21])
23/11/08 16:29:21.19 z6uq9Yjw0.net
タクマは元店長なんだっけ
884:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb01-aLKc [60.106.125.125])
23/11/08 20:06:14.45 3vUHOSzu0.net
デブブーは関係無いだろw
何でも口出すなよクソデブ
885:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW efe4-gQ/M [247.157.248.186])
23/11/08 20:59:24.53 wBcW8A+T0.net
今どき地上げとかバブルかよ
886:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/08 23:01:03.92 mIvlc640d.net
空の一坪かて
887:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef8c-ZIcC [175.177.6.44 [上級国民]])
23/11/09 09:40:58.54 l/WpLRII0.net
ほうれん草をレンソウと言う奴は軽蔑する事にしてる
888:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 13:33:17.32 GMwgVbwk0.net
>>868
これでレンソウ増しになってますか？とか確認しまくるよ俺は
889:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 13:37:03.59 Z3KFe2e40.net
>>869
確認しまくるのがキモいな
890:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 13:42:44.08 j0cqnlch0.net
もしかしてだけど～もしかしてだけど～
それえって、スレ見て立っちゃってんじゃないの～
そーゆー事だろッ、ｼﾞｬﾝ！
891:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b31-6aPC [246.152.4.200])
23/11/09 18:03:19.89 ztRZSC9a0.net
>>870
できる社会人は必須だろホウレンソウは
892:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 18:35:17.47 oqb/uuOG0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
＞仕込み中に代表が熱湯の油を体にかかったため
日本語おかしくね？
(deleted an unsolicited ad)
893:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 18:39:59.73 /rva54gTM.net
おかしいと何か困ることでもあるの？
その程度で理解できなくなるタイプの池沼かな🤔
894:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f5f-A/w2 [27.89.61.24])
23/11/09 19:29:51.96 t58whuKl0.net
レンソウ死ぬ程嫌いおじさん久々に見たな
895:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-pFrv [49.98.163.52])
23/11/09 19:42:35.66 5YG9jOznd.net
>>874
誤字でもねーし日本語出来ない池沼かなって思っちゃうよねw
896:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb59-lofO [124.32.166.228])
23/11/09 20:23:39.45 7gZsTCs30.net
>>874
池沼じゃナイッ酢‼💯😍
これでいいのかなw
897:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 20:49:41.87 YKPghxtN0.net
油は跡が残るし他人だけど可愛そうだな
898:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 21:01:54.57 rXfu+VvZ0.net
え、誤字じゃないの？油が、じゃないの？
899:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 21:04:32.97 5YG9jOznd.net
誤字？www
900:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 21:07:23.03 t81pdrY1M.net
連想ゲームで負けたから恨んでるに100アジコメ
901:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 22:16:24.76 Kg+eaS+F0.net
寸胴ガー
鶏油ガー
従業員ガー
レオナガー
熱湯ガー
他、いい臨�
902:xの理由があれば提案お願いしますね
903:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/09 22:21:00.29 PdJrdzHq0.net
>>881
レンソウゲームとな 面白いとでも言うと思うので
904:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 00:32:28.47 MnRVSO1a0.net
久しぶりに新規開拓で都内で老舗のまこと家行ったけどここ数年で食べた中でワーストだったわ。
油多過ぎて出汁やら醤油すら感じずらいしぼやけた印象のスープ、麺は酒井だけどめちゃ細くて加水も通常より低め
衛生面も券売機ないから現金支払いは仕方ないがお金受け取ってから手元のタオルで軽く手を拭いて調理開始。
全くだめ過ぎて杉田家に口直ししに行きたくなった。
905:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 08:03:03.51 athbsWykM.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
906:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef7b-gQ/M [247.157.248.186])
23/11/10 10:31:33.47 Bp/27CZK0.net
>>884
まこと家って麺細かったか？
907:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 11:22:40.83 FjNxyhPh0.net
久々の厚木家
ネギチャー1210円だったけど高くなったな
ま、旨いからいいけど
908:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 11:27:52.76 MnRVSO1a0.net
>>886
細い
豚骨ラーメンかと思ったわw
909:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f54-jzhv [251.109.171.115])
23/11/10 12:35:26.69 9hZhjzPM0.net
俺が大昔に通ってた時は結構太かったなぁ
久しぶりに行こうと思ったけど獣臭くなったみたいで行く気が失せたわ
910:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef4e-gQ/M [247.157.248.186])
23/11/10 13:06:58.02 Bp/27CZK0.net
まひろ麺だっけ
俺もぶっといイメージ
原価抑えるために武系の麺に切り替えたか？
911:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f48-aLKc [241.165.250.155])
23/11/10 13:47:31.05 vPAy4rnQ0.net
Xで直近でまこと家行った人の画像見たけど
麺細くなかったぞ
912:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 15:31:43.52 UNAxwQQ3d.net
なんだ家系まぜそばって
URLﾘﾝｸ(x.com)
913:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 15:32:59.63 8/MN1qsM0.net
まこと家妙に評価高いけどあからさまにマズいよな
今どきここまでマズいラーメンはめずらしい
914:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 15:52:37.13 Gq2mgieK0.net
まこと家を異様に嫌ってるヤツいるよなここw
前に画像載せたら味覚障害とかクソミソに言われたしw
あ、末廣家嫌ってるバカもいるよなw
915:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 16:56:47.30 hausnRjqa.net
末廣家はチャーシューが嫌い、チャーシューを後回しにするとスープ吸って固くてゴワゴワになるし。
916:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 18:08:23.66 3EilKpQEM.net
久しぶりに厚木家食ったら中盛りで1000円でギョッとしたわ
二郎が1000円未満だから違和感あったけど美味かったんだよなぁ
917:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 18:09:24.38 3EilKpQEM.net
そういえばチャーシューが小さくて薄くなってたな
918:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 21:04:35.39 ijP2niisa.net
なんで平日の16時台、しかも雨であるにもかかわらず平沼高校沿いに20人以上並んでんだよ（怒）
クソ暇人共死ねよ
ムカついたから道路にタバコポイ捨てしてお茶して帰宅しましたわクソがよ
もう2度と行くかよボケ
家系自体嫌いになったわ💢
919:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 21:26:45.66 Bp/27CZK0.net
はいはい
面白いね
920:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 21:33:29.38 ogMeOJo00.net
馬鹿面下げてあんな長蛇の列に加担してるパープリン共は時間の使い方知らねえアホですとオープンにしてるようなもん
恥知らずすぎるわ（呆）
921:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/10 22:02:29.63 /faAsnrd0.net
吉村家も穴場の時間帯があるんだがな
まともに行列並ぶのはきついわ
922:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 00:06:21.34 Os1Lhpga0.net
パープリンとかいう古語がスラスラ出てくるっていつの時代の人間だよ
バブル世代とかか？
923:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 03:28:49.78 I/deNT4i0.net
パープリンかあ
懐かしいな
924:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d05-QTCz [240.128.97.139])
23/11/11 06:15:51.32 KcCQ3V6G0.net
パープリン大学とかいう映画あったような
あむろちゃん？
925:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 08:32:19.74 H/ErzZx00.net
>>893
まこと家は美味しくないよね
926:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 10:01:53.10 ebxdncUT0.net
>>396
横浜民は酒井よりも大橋の方がなじみがある
927:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 12:24:57.30 Taz3s6sL01111.net
>>906
俺を差し置いて勝手に横浜民を代表するな
928:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 12:25:50.39 Taz3s6sL01111.net
ススルTVを久々に見たら「東京家系」という用語をしっかり使ってくれていた
やっぱ沢山ラーメン食ってる人は違いが分かる
929:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 14:12:50.57 /PFumngL01111.net
>>908
そっちより資本系は資本系という別枠扱いしてたほうが
930:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 43c6-uV9+ [245.223.195.228])
23/11/11 15:07:20.66 Taz3s6sL01111.net
家系好きの皆さん、家系のスープには
「直系」「クラシック系」「武系」「東京家系」の4種類あると心得よ
931:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 43c6-uV9+ [245.223.195.228])
23/11/11 15:12:32.83 Taz3s6sL01111.net
>>888
3日前だが麺太いな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
932:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW a3ad-81wH [203.165.87.108])
23/11/11 15:24:12.34 gyweu5NM01111.net
武系と東京家系ってイコールなんじゃないの？
933:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 43c6-uV9+ [245.223.195.228])
23/11/11 15:27:08.78 Taz3s6sL01111.net
>>912
いや全然
武系（武道家含む）の血を引いてない変なトロミがあるのが東京家系
934:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ 2502-7str [36.13.189.158])
23/11/11 15:28:04.11 lF4zP/nE01111.net
吉村家今日も美味かった
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
935:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰW 43c6-uV9+ [245.223.195.228])
23/11/11 15:28:25.27 Taz3s6sL01111.net
スープ少ないな
936:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 15:41:12.79 Qr/Z1j3wd1111.net
>>911
麺ブレ君が出張って来るぞ
937:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 16:00:58.55 bX/uhVYG01111.net
>>913
いや武系だろ
938:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 16:14:12.33 Qr/Z1j3wd1111.net
武系含むスープに何故かトロミのある奴全部東京家系なんじゃない？
939:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 16:26:20.02 BcksR9DvM1111.net
>>918
おれも
940:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 17:09:33.72 lJzIHF3601111.net
トロミバカ相変わらずいて草
941:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 17:17:46.79 Nv+bm9rn01111.net
家系と言えるのは武蔵家系列だけ
それ以外は醤油のお湯割りでしかない
942:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 17:35:26.23 Taz3s6sL01111.net
>>918
武蔵家は武蔵家
943:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 17:37:13.35 Taz3s6sL01111.net
そもそも武系の煮っころがしたドロドロとその他の部位とか背脂多めの家系の粘度は違うじゃん
ちゃんと家系食ってるか？
>>921
アストラーレ社員乙
944:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:07:17.91 LGLI9m9Md1111.net
東京家系って家系店舗で修行経験ない誠屋に代表される店でOKじゃね？
945:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:08:25.66 H/ErzZx001111.net
絵理香、結婚しよう
946:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:16:56.19 IBO7UTb6M1111.net
東京家系は武系も含めとろみのあるスープにアレンジした家系(モドキ)でいいんじゃないか
947:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:35:40.41 Qr/Z1j3wd1111.net
>>920
味覚障害通り越してトロミすら感じられないとか飯食ってて楽しい？
948:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:41:54.83 d1owQf6o01111.net
東京家系なんてくだらない言い�
949:福ｷんなよ恥ずかしい
950:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 18:56:57.92 ebxdncUT01111.net
>>907
杉田、磯子、根岸で酒井を使ってるのは杉田家だけで家系を問わず20店舗以上が大橋を使ってる
951:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 19:48:40.03 XUNs6bUI01111.net
>>907
誰だよお前
952:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 19:59:56.87 jqOmxTFTM1111.net
>>928
風評被害が酷いから横浜とジャンルが分かれるのは大賛成だな
953:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 20:26:17.07 /KY2DjiB01111.net
俺たちの言っている家系は
横浜家系ラーメンのことだから
これからも東京家系と言い続けるよ。
954:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 21:51:26.97 njD3SSX4M1111.net
>>927
アスペ発見
955:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 22:00:40.55 ywXMRloQd.net
>>933
なんで急に自己紹介したの？
956:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 22:32:48.09 ARxphUpmM.net
予想以上に効いてて草
957:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 22:51:32.08 Taz3s6sL0.net
>>931
武系の系列じゃなくて一見クラシックっぽい見た目の店なのに変なトロミがある所を東京家系と呼んでる
いわばクラシックモドキ
豚骨の部位にゲンコツが多かったり背脂を沢山炊いてるからああなるんだろう
吉村家は背ガラでドンドン抜き差ししてサラッとしたスープ作ってる
武系（アストラーレ）と東京家系の区別ついてないなら家系初心者だ
958:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/11 23:00:04.22 lbRN4ofmM.net
>>929
齋藤家忘れてるぞ
>>932
家系じゃなくて 横浜家系じゃダメだろ
横浜家系 って言葉使ってるところどこだか考えてみろよ
959:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 00:38:46.58 NQqytX4w0.net
ファッキン東京家系
960:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 01:28:14.72 RBchKveB0.net
>>913
それはどこの店だよ？ 王道家のこと？
東京家系＝武系でしょ
961:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 43c6-uV9+ [245.223.195.228])
23/11/12 02:17:37.45 lHAmXrB00.net
>>939
だから違うって
例を挙げるなら
ぱったぱた
わいず
とかなんでこんなにスープがトロミあって家系じゃないスープなの？って店のこと
武系は骨を抜かずにすり潰してザラザラしてるから全く別
962:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 06:12:28.29 kxUZ7fRc0.net
>>940
全く別だから東京家系なんだろ
武蔵家系が東京家系なんだって
963:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 06:43:14.62 geHYsV/Ra.net
東京家系はススルが流行らそうとしたワード？
964:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 07:04:36.31 qkVdpq9uM.net
>>936
いや気持ちはわかるけど武系も入れないと面倒なんだよ
武系のせいでライス無料やあのザラザラドロドロスープが家系だと広まったのが残念でな
東京家系と呼ばれるようになれば棲み分けができて好都合だから
>>942
わかんないけど都合がいいから使いたいね
横浜の家系としっかり区別をつけたい
965:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 07:30:22.34 VEMl4nQ40.net
俺も東京風、というか学生、若者向けにアレンジされた家系とは距離を置きたいな
966:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 07:37:08.56 q3bxcQN50.net
あるタイプの店が評判いいらしいから食べてみたけど自分的に好みじゃ無いなって人にとっちゃ
同タイプの店避ける意味でもカテゴリ化には意味があるよ
967:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 07:56:30.11 geHYsV/Ra.net
武道家や輝道家は、豚骨ラーメン寄りにアレンジした家系で、直系とは別物だね
968:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 09:45:12.83 CUsrd0M+0.net
ゲンコツが多いのはOKなんだよ
髄出汁を丁寧に抽出するんじゃなくて
髄をわざわざ取り出したり砕いたりして
髄そのもの�
969:nかし込もうとするのが 問題なわけで
970:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 09:50:03.00 RBchKveB0.net
赤茶色したスープはエグみが感じられるね
魁龍のような臭い豚骨ラーメンとは違う尖った感じでまろやかさが欠けて、醤油が邪魔してるのかな。
971:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 10:14:23.30 q3bxcQN50.net
豚骨ラーメン屋の知見では臭いのは発酵してるから説があって呼び戻しによる効果らしい
タンパク質が発酵によって旨味に変わる作用が目的なのだろうし、臭みはその副産物(副作用？)と言える
エグ味は掃除せず乱暴に煮たたせる事で抽出されてしまってるのは間違いない
こっちは料理の基本としてはNG行為だね
馬鹿な社員でも出来る作業だから採用してんだろう
刺青入った半ヨゴレでも雇えるのは企業としてメリット大きいからな
ちなみに直系も掃除せず煮立たせるが、サッとガラを引くからエグ味雑味がでない
ゼラチン質が溶け出さないからとろみも出ない
よく考えられた調理法
972:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 10:57:13.54 FYsb+sgc0.net
>>941
だからそういうスープの武系は昔から武系と呼ばれていた
新参者は黙って読んでろ
>>942
このスレ発祥のワード
973:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 11:05:52.12 q3bxcQN50.net
武系は師弟系譜家系図として元々あるカテゴリで
東京家系は味の方向性の区別として発生したから
話が分けるか分けないかで揉めても答えでないのでは？
974:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 11:19:17.84 kVmYtvPR0.net
ネオ東京家系(大輝家グループ)
975:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 11:47:27.37 m4EHvss40.net
武系？聞いた事ないな？
976:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f505-QTCz [246.152.4.200])
23/11/12 12:58:18.71 08JG0Fkh0.net
>>948
桂家泣いちゃう
977:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-JKZr [49.98.167.50])
23/11/12 14:22:49.64 6dlLp90td.net
>>954
あそこは当初からどんどん味おちて色が赤くなっていったね
そして人気絶頂で閉店
978:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2354-DJ9k [251.109.171.115])
23/11/12 15:36:13.70 tAS4hD5Z0.net
東京家系はまだわかるがネオ家系って何言ってんだかわからない
川崎環2家でそんなコメントみたけど
979:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:01:54.31 Z3332VDyM.net
ここ武道家と武蔵家と混同して書いてるやついるよな
980:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:02:52.98 Z3332VDyM.net
だいたいお前らよりも キャリアが浅いススルなんてなあ
981:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:43:15.64 ex7eL4e90.net
柏周辺で一番美味しい家系教えてください！
982:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:48:38.81 FYsb+sgc0.net
>>956
東京家系って名前が嫌だから飛粋とかが名乗り始めたんだろ
つまりただの東京家系だ
983:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:49:46.10 W/0WPdNA0.net
無敵屋とかの亜流が東京家系ラーメン
984:ラーメン大好き＠名無しさん
23/11/12 16:51:52.52 FYsb+sgc0.net
>>951
そもそも武系の赤褐色は独自のスープじゃん
俺はスープで分類してる
東京家系は武系とはスープが根本から違う
クラシックモドキの粘度高いやつ
スープの違いすら分からずにこのスレで東京家系も武系も同じとか言い続けてるやつもっと家系食えよ