23/07/08 21:22:31.35 Bfar+Imu0.net
そういう理由で味玉やってないんですね。
飯田さん、麺線を整えるために、麺をスープに浸してから何度も持ち上げたりはしませんが、最近は麺上げの時にある程度整えてから滑らせるようにスープに移す事で見栄えにも気を使っていて、良く研究されていますね。
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そういう理由で味玉やってないんですね。
飯田さん、麺線を整えるために、麺をスープに浸してから何度も持ち上げたりはしませんが、最近は麺上げの時にある程度整えてから滑らせるようにスープに移す事で見栄えにも気を使っていて、良く研究されていますね。