23/08/29 23:53:44.66 jDG/wDrxMNIKU.net
まあ直系二郎の集客能力は例外すぎるから…
973:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fad-S9O1 [119.174.198.116])
23/08/30 02:04:04.45 23bsBWPF0.net
この前大宮公園駅前店行ったらガラガラだったんだけどw
日曜日の昼間なのに経営大丈夫なのか心配になるレベル
974:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/30 08:46:47.37 Bx2PauY9M.net
横浜に用事あったので吉村家に行ってみたけど、大して美味く無かったな
豚骨が弱すぎて醤油と鶏油の味しかしない
正直、清六家(大学店)の豚骨醤油の方がずっと美味いと思う
975:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/30 17:23:09.20 3tsaKOGk0.net
吉村家とつくばのがくとどっちが美味かった？
976:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/30 18:11:03.02 Bx2PauY9M.net
がくは未だ行ってないのよね
あの後ちょっと調べたところによると、
家系を大別すると、茶色いスープと黄色いスープに分かれるみたいだ。
(茶色)
吉村家やその直系。醤油が強い。
(黄色)
壱系など。豚骨がガッツリ効いてクリーミー。
俺はどうやら黄色じゃ無いと満足しない人みたいだ。
977:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-9K7N [49.97.97.4])
23/08/30 19:38:57.70 G+ZN+B/dd.net
活龍高いな～と思いつつまた来てしまった
978:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/30 20:33:43.72 3tsaKOGk0.net
黄色いとこは基本的にセントラルキッチン系だべ
クリーミーポタージュスープ系
979:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-yYX6 [106.128.38.28])
23/08/30 21:26:05.86 o52lhda1a.net
>>967
個人の好みだっぺ
980:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9302-RFvy [106.146.239.162])
23/08/30 21:46:40.99 7XDFAwVd0.net
>>970
セントラルキッチンだったら何なん？
981:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/30 22:55:00.59 3tsaKOGk0.net
>>971
その個人の好みを訊いている
982:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/30 22:55:35.06 3tsaKOGk0.net
>>972
セントラルキッチン系の家系
983:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9302-RFvy [106.146.239.162])
23/08/30 23:55:17.00 7XDFAwVd0.net
>>974
だからセントラルキッチンの家系だと何なん？
優劣の話？
984:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/31 00:53:05.21 wHddgq360.net
>>975
優劣の話じゃない
CKが好きな人がいてもいい
分別の話
985:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9302-RFvy [106.146.239.162])
23/08/31 02:38:58.06 ymfHNa8p0.net
>>976
分別？区別と理解しても良いのかな？
ラーメン屋のアウトプットってのは結局のところ「味」だと思うんだが、その分別とやらは味に影響するの？
俺には分からないので見識があるのなら是非ご教示いただきたいのだが
986:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-9K7N [106.73.196.130])
23/08/31 03:55:47.79 BcblT2V40.net
>>977
味と雰囲気同時に楽しみたい人もいるってだけやろ
987:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/31 04:43:59.56 wHddgq360.net
>>977
あなたはフレンチと中華料理、もしくはアメリカ料理等を一緒くたにするのか？
988:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-uWoC [106.129.61.224])
23/08/31 06:45:50.45 shC9z71fa.net
障害者さんか
989:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/31 08:29:25.58 tsOVl1zsM.net
>>979
CKと非CKだと、フレンチと中華くらい違うの？
俺はどっちも中華の中の「ラーメン」という料理だという認識なのだが
990:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4310-+a0H [118.8.203.4])
23/08/31 08:36:30.49 q8FS1vn10.net
セントラルキッチンは
ファミリー向け家系風ラーメン
幸楽苑の家系バージョンみたいな
誰もが食えるが味に深みは無い
山岡家ですらスープは店炊きだからな
991:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4310-VCqd [118.8.221.135])
23/08/31 08:42:32.90 BQifj7Ms0.net
セントラルキッチンのスープってなんであんなにおいしくないんだろう
992:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/31 11:47:28.77 wHddgq360.net
>>981
お前の価値観など俺が知るかボケ
993:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-K680 [106.128.74.189])
23/08/31 12:40:44.75 r03LoDD4a.net
活龍グループはCKだよね
有名なとみ田も本店は店炊きだけどグループ店はCKだった
豚骨魚介系のCKは割と美味いと思う
994:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/31 13:05:14.15 tsOVl1zsM.net
>>984
価値観じゃ無くて認識の話をしてるんだよ。
幸楽苑のものも「ラーメン」、吉村家のものも「ラーメン」だよね？
君にはどちらかがオムライスか何かに見えるのかい？君がフレンチと中華とか言い出したんだからちゃんと説明しなさい。
995:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-+a0H [133.106.37.55])
23/08/31 15:44:27.50 qlwMiEQ+M.net
幸楽苑も吉村家も同じラーメンと思うなら
何のラーメン食ってもいいと思うよ
カップ麺でも食ってりゃいいんじゃない？
996:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-+a0H [133.106.37.55])
23/08/31 15:45:10.35 qlwMiEQ+M.net
日清のカップヌードルってのが
美味しくてオススメだよ！
997:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/31 15:46:32.09 wHddgq360.net
>>986
それを価値観て言うんだよ
原発の処理水を汚染水と難癖付けてくるやつに何言っても無駄だ
998:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4310-XIhl [118.8.208.7])
23/08/31 16:02:06.86 222zg8Kd0.net
>>985
とみ田本店だけ店炊きってことはCKスープは本店で出す基準に達していないということか
999:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff55-d0po [131.147.100.210])
23/08/31 16:34:16.87 Iy4JvY3b0.net
>>990
基準どうこうじゃなくて本店だけ違うスープ使ってるのよ、麺も違うし値段も違う
一時期は本店だけ魚介使わない豚骨オンリーのスープだった時もあるし
1000:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-K680 [106.128.74.142])
23/08/31 16:45:20.57 bO9y+r0ma.net
>>990
本店はラオタやとみ田を目的に来る人向けだけどグループ店はそれ意外のライト層向けであり
そこで出される味のクォリティを本店と同じにするのは大変
そこでCKでジェネリックとみ田を作ってグループ各店の味の均一化をしてライト層にも楽しんでもらおうとしてるんじゃない？
最近の本店はTOKYO-X使ったりと高級志向になっちゃってるしね
1001:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/31 18:28:23.37 tsOVl1zsM.net
>>987
なんか生きるの大変そうだな
同僚とかと飯食いに行こうとかなった時に、
「俺的にはあそこが出すものはラーメンとは認められないんだよね。そもそもラーメンてのは、、、」
とかって蘊蓄語り出してそう
1002:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-RFvy [153.140.16.63])
23/08/31 18:31:34.45 tsOVl1zsM.net
>>989
君もね。
どっちかというと、店がラーメンだと言っているのに、ラーメンとは認められないなどと言う君の意見の方が難癖だと思うんだけど、そのあたりどう？
1003:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-dano [133.106.158.82])
23/08/31 18:38:42.48 4CQsBTQAM.net
>>985
とみ田は本店も工場スープだよ
公式にもそう言ってる
本店はアレンジ変えてるだけ
1004:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-RFvy [106.73.199.0])
23/08/31 18:54:45.32 wHddgq360.net
>>994
曲解してるぞ
お前はマスゴミか？
ラーメンと認めないなんて一言も言ってない
CKが好きな人がいてもいいと言っている
1005:987 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-+a0H [133.106.37.44])
23/08/31 20:22:03.00 d8OjVRxCM.net
つーか、ここラーメン板だから
ラーメンの蘊蓄語るとこだから
>>993
幸い同僚もラーメン好き多いから
楽しく皆で食べられてるよw
1006:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fb9-X/Jg [39.110.129.227])
23/08/31 21:32:41.92 /CCIOiBF0.net
セントラルキッチンだろうと店炊きだろうと評価すべきは味でしょ？
店で炊いてても糞不味い家系だってあるのにそこで区別するのはおかしいわ
1007:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 935f-9K7N [106.73.196.130])
23/08/31 21:54:24.87 BcblT2V40.net
CKとそれ以外ですぐに幸楽苑と吉村家くらい違うと決まるわけでもないしな
つーか店炊家系スレに籠もっとけよ
1008:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-+a0H [133.106.37.55])
23/08/31 21:56:21.79 qlwMiEQ+M.net
急にどうしたw
1009:1001
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