24/03/09 08:57:07.91 8qorTITr8
そんな抽象的なことじゃなくて、
〇チャーシューの枚数を増やし脂身がやたらついたのを出すようになった
〇かえしを濃くしてスープ素材の味が分かりにくくなった
若い層に受けるようにっていう方向転換だろうね。
24/03/09 08:57:07.91 8qorTITr8
そんな抽象的なことじゃなくて、
〇チャーシューの枚数を増やし脂身がやたらついたのを出すようになった
〇かえしを濃くしてスープ素材の味が分かりにくくなった
若い層に受けるようにっていう方向転換だろうね。