23/03/11 01:50:14.97 B2bR6VQl0.net
ふと思ったんですが、チャーシューで飯がバクバク食える店無いかなぁ
チャーシューが絶品のラーメン屋教えてください！
351:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 02:50:25.26 Q4g7Xgqvd.net
>>338
どういう醤油かしらんが銀閣行ってこい。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 07:43:46.45 9OHe87ty0.net
銀閣は酸っぱいから気をつけろ
353:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 09:18:35.09 Mxm01sSpa.net
>>347
個人的には萬福と藤森の一番星。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 09:57:26.36 B2bR6VQl0.net
>>348
>>350
ありがとーう！
あー酸っぱい醤油ラーメンあるよね
新福菜館とか凄く酸っぱく感じるわ
355:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 10:32:05.78 Q4g7Xgqvd.net
そんなに酸っぱくねえよｗ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 10:40:19.63 IWSmZLmNa.net
新福の付きだし肉でもご飯バクバク食べられるけど、
新福は酸っぱいと感じるならだめか・・・。
そういや伏見の新福には、
付きだし定食とかあったな。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 11:02:24.46 C0WvFefu0.net
>>338
なるかみ
358:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 11:29:38.51 D8Rp5GHE0.net
>>214
ネギ大盛り頼んだのに残したとかなにか理不尽なことやったんじゃないのか？
あの人そういう常識ない客には厳しかったからなあ
灰皿なくなって不満なやつならありえるw
359:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 12:55:00.53 RIvdBrtP0.net
>>55
どうもそのじゃりんこ食堂と同じ経営者らしいぞ
あの小汚いアッキーがそれらしいことを言ってた
360:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e532-lGEL)
23/03/11 13:44:16.22 g+TLN/um0.net
アッキー…
見た目より「食べ方」の下劣さ(「下品」ってレベルじゃない)が…
あと他の動画投稿する人にも多いけど
帽子やらの被り物はちゃんと取って食えよ
植毛やカツラは別だが
361:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 14:18:21.99 4v4pIUGha.net
>>356
あ、そうなのか。
仕事柄市場にはよく顔出すけど、
その食堂は長続きしてなかったなぁ。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 14:53:56.42 RIvdBrtP0.net
>>358
一度だけ入ったけど、半年保たなかったはず
>>357
「×××やけ！」とか言う言い方が下品の極み
363:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 15:58:54.41 xXqeuBgZd.net
>>351
もしかして知見の弟？
ウソを散りばめて知らない人に悪い先入観を植え付けるのは
商売人の雰囲気がする。そんな手口はあの製麺所が思い浮かぶ
個人の感想です
364:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 16:31:58.08 +E8YFIYLa.net
アッキーはめちゃめちゃ京都っぽい観光客ではなく地元民の京都のイメージあんなもん
365:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 17:23:28.57 Axja8w1Hr.net
いや、あんな下品ではない。
京都人と名乗らないでいただきたい。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 17:25:55.86 B2bR6VQl0.net
>>354
これまたこじんまりしたお店だね！
知る人ぞ知る名店って感じ
>>360
誰やねーん
製麺所って言われても麺に特にこだわりありまへん
あー着色されてんのかって黄色い麺は気持ち悪いかも！
367:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 17:55:45.56 U7EPrffv0.net
天下一品と新福菜館と二郎以外知らない。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 18:12:48.74 ArR84I270.net
あっきーって仕事何してるの？
You Tube以外に仕事あるみたいなこと言ってるけど、まともな仕事じゃないよなｗ
369:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 19:14:34.94 8Pv/J8D2M.net
土方やろうね
まともな仕事よ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 19:15:34.84 8Pv/J8D2M.net
土方やろうね
まともな仕事よ
371:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 20:04:41.79 Mq8DV9iqM.net
>>334
前の桃花春ラーメン食えへんのん？😭😭😭
372:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/12 19:44:02.48 N3Z3QBued.net
さっき新京極の珍遊行ってきたが、街中ちうごくのひとばっかりやな。
どこがちうごくのひとの入国規制するだよ。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/12 19:52:24.05 xj7pErVDa.net
>>368
食えへん。そういう契約を店主が結んでしもた。
374:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/14 18:40:06.27 O8gXug2W0Pi.net
漫天の割引券復活してほしいなあ
375:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51e4-xbV5)
23/03/15 08:52:04.46 B2BVJQs20.net
横綱のピリ辛ギョーザにニンニクもどしてっ！
376:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 10:13:20.74 ogT5+OPj0.net
横綱普通に餃子のタレとか箸置いてあるけど大丈夫なんか？
王将ですらメニュー完成と同時に持ってくるけど
377:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 10:52:51.17 iandWizop.net
王将はタレボトルに虫が湧く事件があってからボトルの保管を厳しくしただけ
378:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 11:28:06.75 /hwrBB3p0.net
飲食店でバイトしてたからわかるけど
湧くんじゃなくてコバエが入り込むんだよね
379:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 14:01:23.84 z5ZkxeErp.net
その小蝿が卵産んで小さなウジがボトルの内側の上部を這ってるの見たことあるぜ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 14:12:40.26 KAlR/cHI0.net
>>370
なんか理不尽やな。
レシピを売ってしまったのか？
例えば醤油の量が違うとか、素材が違うとかで、似たレシピで作ってもだめなんかよ？
もう店主は醤油系ラーメン作れないとか？？
381:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 15:35:28.11 /hwrBB3p0.net
ラーメンのレシピってそんなに崇高なものなのかな
肉や骨を長時間炊いて背脂やラードちゃっちゃ、醤油に入れりゃ誰でも作れるもんだと思うのよね
天一みたいな多彩な食材煮込むわけでも
特殊な技法があるわけでも無いじゃない？俺が浅いのかなあ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 15:37:06.61 jRsblxAu0.net
麺処鶏谷がSNS上で再度激おこぷんぷん丸や（笑）まぁ、ボ○の麺処のやり方は外道やと思うし、現在進行形でパクリつづけとるのも酷いな
383:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 15:41:20.18 /hwrBB3p0.net
>>379
なんでレシピが流出してるのか背景が知りたいわ
ただの猿真似の別物ってことなのかな、気になるｗ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 18:09:10.77 U3WHzi1Id.net
大きい本屋の料理本のとこ見てこい。普通にラーメン屋のレシピ出てるわｗ
385:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 18:47:27.94 xhmAHBTsM.net
桃花春なんであんなにうまく感じたのかな？
あれに近いラーメン屋ありますか？
386:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 18:51:55.59 5XG/4y060.net
桃花春は大量のニンニクのイメージしか残ってない
鶏谷は美味くなかったイメージしか残ってない
387:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 20:27:13.98 EzekTsWH0.net
>>380
鶏谷の元従業員らしい
388:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 21:22:29.35 /hwrBB3p0.net
>>384
従業員なんだ
そのままコピペするような商売は良くないが
その店主も迂闊だったな、自分で研究した調理法なら仕込みの段階で盗まれることを覚悟でやらせないとなあ…
389:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/15 23:18:29.30 2h1/81Ufd.net
スレチだったらすみません
6年位前に烏丸今出川付近でやってたGAKUMENというお店のまぜそばが忘れられません
店主が他の場所で再オープンしたとか、似てる味のお店とかの情報あれば教えていただけませんでしょうか
よろしくお願いします
390:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/16 00:01:39.76 JTXfkSyx0.net
>>381
どこの出版社の何て本？
本当にあるなら興味あるから購入したいわｗ
391:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9a-W6Ni)
23/03/16 00:23:21.42 7xKmH6pLd.net
>>387
知らんけど、作り方載ってたぞ。うどんとかもあったわｗ
392:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1902-bs8O)
23/03/16 00:24:34.52 JTXfkSyx0.net
知らへんのかい
せめてどこの本屋くらい教えてや
393:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9a-W6Ni)
23/03/16 05:37:31.37 7xKmH6pLd.net
丸善
394:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/16 10:04:57.44 m4czMKGba.net
>>387
旭屋出版
レシピだけじゃなく作業動線のレイアウトとか丼の温め方までのってる
395:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/16 10:06:49.97 m4czMKGba.net
旭屋出版 ラーメン で検索してみ
396:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1902-bs8O)
23/03/16 13:06:25.34 JTXfkSyx0.net
>>391
マジで存在するんか！自宅でラーメン作り興味あったから買うわサンキュー
397:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-1vKz)
23/03/16 15:01:16.01 RDdDv3L/M.net
しつこ
398:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-1vKz)
23/03/16 15:03:46.97 RDdDv3L/M.net
失礼！
店出すときは行くから
屋号教えて(笑)
399:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1902-bs8O)
23/03/16 15:12:51.55 JTXfkSyx0.net
>>395
開業資金提供してくれたらいくらでも出しまっせｗ
400:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/16 17:48:16.29 ctqBVBKE0.net
>>396
そやね 宝くじでも当たったら店舗駐車場を作って
やってみたいもんだね。採算はどうでも良いのだから
１年ほどやって閉めて伝説の店をやってみたいね(笑)
401:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/16 17:56:27.48 +jnjT8Fz0.net
>>371
あれ、割引券配布実際してないよね。。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/17 16:38:05.56 OEyk++f80.net
桂の9号線から小さいドブ川沿い下がったところにあったラーメン屋、何やったっけ？
八光タクシーのへん。
親父がニンニク載っけてくれるとこ。
あれまた食いたい。
403:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/17 17:24:07.56 d/G/GwA+d.net
>>399
芳民じゃね？
20メートルぐらい手前から豚骨の匂いしてたとこ
旨かったな
404:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/17 17:27:00.10 d/G/GwA+d.net
芳民じゃなくて芳珉だったすまん
405:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/17 21:00:08.52 9DVDA8HXa.net
珉珉のラーメン好きなんやけど皆さんどうなん？
406:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/17 23:24:08.86 wnjeGcUxa.net
芳珉懐かしいなw
美味いけど次の日めっちゃニンニク臭くなるヤツ。
その頃からまだある近隣のラーメンとなると、
東東くらいか？
もうちょい西に行ったとこに、
鉄人？？だったかそんなラーメン屋さんもあったような。
407:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/18 03:22:00.36 HdpTCOny0.net
>>400
スゲー
そうやった😚
ありがとう
408:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b13e-n/S/)
23/03/21 05:21:34.75 /PoUluXG0.net
一陽も好きやったわ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/21 12:18:13.68 klpZUjBU0.net
>>403 千代原口まで行きゃ横綱と天一 あとラーメン桂とゆー知る人ぞ知る店がある
411:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/21 13:10:36.04 PRHKP66Ha.net
>>406
そんなに古いわけじゃないけど、
新福も大勝軒も一陽もあるね。
千代原口には。
ラーメン桂は中華屋さんの印象ある。
412:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/21 13:31:00.16 zPw9zCoU0.net
千代原口から少し離れるけどまる担おがわとか最近できたスタメンもあるしな
413:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d902-F7O6)
23/03/21 17:02:18.65 AJz0Z8Gm0.net
最近できた店でうめえとこ教えてえな
なんか新規開拓したいわ
市内で頼むで
414:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/21 17:21:33.82 2GRIYUTKa.net
四条大宮の櫻井かなぁ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/21 20:48:22.44 7bmRrT9S0.net
最近開店か知らんが
稲荷山トンネル山科側近くの
フジケンラーメンってどう?
416:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a133-tcQl)
23/03/21 21:54:04.13 Zq6p3DSb0.net
ケニアここ一推し
京大の近く、カレーラーメン絶品、食ったことないけど
417:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b02-9Zga)
23/03/21 22:54:11.13 kPlABHnM0.net
スタメンはまあまあウマいよな
418:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 12:27:44.79 CGRWAcML0.net
百万遍の東京ラーメンの思い出
419:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 14:05:26.37 uUpebM+i0.net
開店から2年ほど経ってるけど東寺のとりコトと東土川のふくながは好き
420:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 15:39:11.57 b/2EFW9qM.net
深草のへんてこが好きだな
名門が好きな人には合うはず
421:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 17:15:01.71 tpFfbxlea.net
へんてこ美味いんだけど、
座る場所によってはエアコン直撃で夏なのに寒かった記憶も。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 18:44:04.88 4WwRYrSD0.net
長岡京のまるめんって美味しいの？
423:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 19:21:03.48 8w0lZwnmM.net
>>418
まだあるんや。
前は向日町やったけど
424:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 19:24:38.51 RIokSIFIM.net
>>417
めっちゃ狭い店やからなぁ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 19:53:53.89 7lL2JcyQ0.net
>>418
向日町ちゃうの？
426:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 20:01:34.18 mJNk9o0ca.net
>>420
ラーメン冷めるのめっちゃ早かった記憶あるわw
427:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/22 20:02:17.58 mJNk9o0ca.net
>>418
昔、
まるめん( ﾟДﾟ)ｳﾏｰっての、
2ちゃんで定番やった記憶。
428:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71d4-zyeL)
23/03/22 22:37:07.80 EWaX+0rA0.net
ベジタリアンラーメンとか、グルテンフリー麺を使ったラーメンやれば京都ならボロ儲けできるのにな。
単価1500円以上でも売れるっぽいのに。
商品開発能力ないのかな？
429:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b00-7Rho)
23/03/22 23:58:30.64 CGRWAcML0.net
>>418
行けばいいやん
430:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-8RHV)
23/03/23 00:41:58.76 2wPKGuYfM.net
>>424
何店かあるやん
431:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/23 09:21:36.17 v9HaBc1Z0.net
Vegan Ramen ってホンマどうしようもないのしかないな
432:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d902-F7O6)
23/03/23 09:52:25.33 LwRLgtXV0.net
意識高い系ラーメンって決まって値段も高いし
リピートすること無く終わるわ
あれはラーメンでは無く雰囲気を味わう店なんだと悟った
433:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/24 01:37:20.81 Un58tRJV0.net
>>428
猪一とかはどういう分類？
意識はめっちゃ高そう。
いつも混んでるから、いつも却下される。
女性でも敬遠されないオサレなラーメン屋教えて。
434:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/24 01:54:27.63 2q/UNHit0.net
野暮ったいラーメン屋でも快く受け入れてくれる
そんな女性を選びなさいと父は私に教えてくれました
いやまじで、そういう女にしろ
435:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1310-FUml)
23/03/24 07:41:46.81 ZlY532Lm0.net
王将が懐かしい 中華そば というのを販売したのだね
懐かしいけど食べたことない新しい味だと！
原点に戻って７２０円ほどのやつを京都で出したそうだ
これと王将のやきめしか餃子を食うといくらになるのだろ？
セットで安くなるのか？
436:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/24 12:19:51.00 5LBbLYTwd.net
王将の普通のラーメンは不味いと有名やったろ？
この前も食ってみたがやっぱ不味かったわｗ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/24 12:37:58.82 7HZfQE4ka.net
王将の普通の醤油ラーメンはなぁ・・・。
しかしながら正直いうと、
王将の味噌ラーメンはけっこう好きな俺がいるw
まあ鍋降る人が当たりの王将限定だけど。
438:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM53-FUml)
23/03/24 14:48:22.92 tMPOsHQyM.net
ラーメンのスープの品質を保つため、水を入れて薄めるのは止めましょう！
と昔は書いてあったな
王将のラーメンが安いけど味ないときの話だけど
ここ１０年ほどはおいしいけどね
日本ラーメンとか(笑)
439:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/24 22:42:06.17 z1LTjgmO0.net
王将のラーメンは持ち帰りパックが美味しい
ただし麺の賞味期限がかなり短い
440:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e58-uluY)
23/03/25 00:36:48.89 9SpwuuBg0.net
鶏谷の店主がずっとパクリの件ツイートしてて思ったんだけど、ふくながみたいな新福菜館の丸パクリなのは問題ないの？
あそこって新福菜館に多少なりとも金払ってるのかな？
441:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-Q88a)
23/03/25 00:39:09.81 jkOOjBjaM.net
新福そっくりなのは龍玄もそうだし
どうなってるんだろうな
442:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 00:48:32.56 oe0LJ7mh0.net
>>436
まず料理のレシピに独占できる権利なんて無いだろうしな
だから流出しないように徹底するんだろうし
鶏谷さんが盗まれたってんなら反省して次に活かして美味しい料理作るだけに専念すべきだね
かわいそうだがSNSで訴えてもただの泥沼だわ
443:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 00:54:53.68 aAttdr4z0.net
鶏谷のはまあコピーなんだろうけど、そもそも余程特徴的じゃないとラーメンでパクりとか言えるのかって思う
444:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 01:58:14.66 oe0LJ7mh0.net
そもそも料理自体が模倣の繰り返しじゃない？
そこに礼儀があるかどうかってのが焦点なんだろうけど、モラルと感情の問題よね
そのパクった店の屋号が煽りでしか無いのもスパイスになってんだろなｗ
445:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 02:15:44.29 SNxLaXY6d.net
屋号といえば滋賀の真咲雄と九州雄の件もあるな。
446:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 06:44:17.30 rx6AZ1Vb0.net
鶏谷のはどちらかというと売り方について怒ってるような節はある
2号店や暖簾分けと勘違いする客がいると言うし
まぁあとこういうのは法に触れんでも最低限の仁義は通しとけよって話ではある
447:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2ad-OuhE)
23/03/25 08:04:01.15 aAttdr4z0.net
店名についても怒ってるみたいだけど、さすがに言いがかりだと思った
麺処なんてどこでも使うでしょ
448:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-1i7x)
23/03/25 08:54:42.27 K2TTVzqWa.net
麺対軒も当初は新福っぽさが前面に出てたなぁ。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 11:09:56.87 L4M5xhGZ0.net
ボクの麺処はテイガク麺を使ってるみたいだけど違和感はないのかな？
麺がスープの味を妙にジャマするとか
450:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 12:30:33.74 q4oOLY4TM.net
>>445
棣鄂麺は極太以外小麦の味なんてほぼしないからスープの邪魔にはならんと思う
451:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 13:06:27.53 2PdvteTIa.net
棣鄂が使う酒精が茹で湯をとにかく臭くする
さらに昨今流行りの「かため」だと酒粕のようなアルコール臭が麺に残るのでラーメンとして美味しくない
452:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 13:14:46.90 ZI4gZTM0a.net
この早さでも言える。
正直レアチャーシューは苦手です。
453:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 13:29:49.82 ofdBHQi+0.net
そういえば初めてレアチャーシュー食ったのは、あっぱれ屋だったかな
もう20年前ぐらいか
あの時は旨さに驚いたが今はレアチャーがあたりまえになって、冷静に考えるとそんなに喜ぶほどのもんじゃない
てかやっぱり普通のチャーシューの方が旨いなとしみじみわかった
これが大人になるってことかw
454:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 13:42:35.92 PpThLV1w0.net
>>444
今はもう違うんかい？
455:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd62-+tYw)
23/03/25 14:37:58.45 WS3rNn07d.net
レアチャーシューは危険だということだ
まともな調理人でないと安心できない
ましてやラーメン屋なんて素人が真似してレアチャーシューを作ってたりするからな
拳がレアチャーシューを出したときは、調理方法まで丁寧に説明した書き物を置いてたよ
塩釜で長時間かけて作ってたのだろう
しかもしゃぶしゃぶなような薄さでスープに浸せば生の部分の色は変わるという慎重さだった
今は平気で生豚肉を食わしてないか？
素人が作ったものは食中毒になるかもしれん
鶏肉でもラーメン屋で事件があっただろ？
456:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2ad-OuhE)
23/03/25 15:31:12.36 aAttdr4z0.net
拳はスープに旨味を感じられない
麺もいまいち
457:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd62-+tYw)
23/03/25 16:41:08.51 WS3rNn07d.net
京都でチャーシューがレアになったのを食ったのは
拳が新規営業したときが初めてだった
それ以降、よその店で真似してレアチャーシューが出てきたが危なくて怖かった
拳も新規開店して2、3カ月はテイガク麺ではなかったけどな(笑)
当時は2ちゃんねるで評判の良い新店を知っては強引な営業でテイガクに変更させてたのだな
テイガクの平打ち麺に変わってから行くことはなくなった(笑)
458:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM26-Q88a)
23/03/25 17:01:32.54 GYVmKRYwM.net
ラーメン醍醐の跡地に新福菜館の看板が出てた
唐揚げ事業続けるんじゃなかったんか
459:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 18:43:56.16 VI5s7Vp50.net
>>431
今日食って来た
結論から言うとなかなかよかった
背脂たっぷり、大判海苔の入ったあっさり醤油
チャーシューはしっとりベーコンみたいな感じ
ジャスト炒飯とジャスト餃子のセットで税込1000円少々
460:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 18:53:51.97 AKqt/cmV0.net
京都ラーメンのチャーシューって薄いチャーシューで でもちゃんと肉の旨味を感じれる
っちゅーんがstdな気がする
461:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 20:04:06.32 2NuFOEv/M.net
六地蔵の豚骨野郎 ってどうなん？
横綱以外で3時以降開いてるおみせ教えて。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/25 23:34:04.02 PpThLV1w0.net
拳(笑)
汚い野球帽と身なりのオッサンの印象しかない
463:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/26 01:35:12.55 ZxSEe/6a0.net
>>455
王将はセット物が安いね
市バスの一日券がなくなって四条大宮で途中下車してビール飲むのも割高になる
そのあとラーメンを食えたが
464:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/26 20:14:01.64 ZxSEe/6a0.net
王将の八坂神社前の店が閉店したけど、日常付近で働いてる人はどうするのだろ？と
思ってたら
祇園会館の近くに丸山商店とかいう立食いラーメン屋が２月に入れ代わりで新規開店してのだな
王将が丸山商店に嫌がらせされたのか？w
王将の方は過去の清算をした社長が殺されたし、もうやましいことはしない健全企業になったしな
465:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/26 20:23:11.54 ZxSEe/6a0.net
↑丸岡商店というなまえだった
466:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/26 23:10:37.61 MBbyNHdH0.net
あそこの店主独立してなんかお店始めてたような
何かで見たんだよな、思い出せない
467:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2da-V7L0)
23/03/27 18:06:07.65 ziOLxFfq0.net
花見ついでに久しぶりに一乗寺イサオに行こうと思ったら中華料理屋になってる
いつ潰れたの？コロナとかかな
468:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/27 18:42:43.84 WMqVMLT/0.net
最近のラーメンは高いわりにケチくさいよな
地球規模に10年ぶりに行ったけど薄っい豚2枚とか終わってるわ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/27 21:35:32.41 SesmSjmT0.net
>>463
あそこは去年6月に麺屋からなんか割烹居酒屋にリニューアルした
店名も一三○から十になった
まぁ隣の中華の秋華もここ最近で結構有名になった店だが
470:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/28 10:55:04.61 PMJH9m600.net
>>465
けっこう最近なのか
悪目立ちはしてたけど不味くはなかったんだけどな
471:無化調 (ﾜｯﾁｮｲW 4602-t3VU)
23/03/28 17:52:30.78 CcLpf3/Y0.net
まるめんｳﾏｰ(^^)
って、昔いたよな
あいつ、臭麺屋の雇ったネット工作員だったらしいね
臭麺を使わない味見鳥丸めんへの嫌がらせやろな
472:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/28 19:54:32.46 SMn5aFjD0.net
>>466
まぁ出汁をさらにフィーチャーしたくなった結果のリニューアルっぽいのでネガティブな転進ではないと思う
473:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/28 20:32:37.75 cBeJzJGkd.net
鶏谷もテイガクの麺を使うべきだよな
その方が完成度が圧倒的に上がるのにな
474:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/28 22:23:17.55 CcLpf3/Y0.net
あの臭麺使ったら
スープが濁るから使わないだろ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/29 13:03:51.49 CSlCyMeUaNIKU.net
ネット工作といえばブロガー()使ったのも昔あったなぁ。
「惜しまれながら閉店」とか、そんな風に。
閉店するはずが皆の励ましでやっぱり継続みたいな。
けっきょく、そんなの続くはずもなく、
その後閉店しちゃったっての。
476:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/29 14:36:43.24 nHKADPvG0NIKU.net
御池さまたな
俺も騙されて最後行ったんだけど店員同士がベチャベチャ喋っててとても最期という雰囲気ないなと思ったら案の定閉店詐欺だった
477:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/29 16:35:04.80 CSlCyMeUaNIKU.net
>>472
俺も釣られたクチだわw
478:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/29 16:36:37.33 bOVVo2rdMNIKU.net
ステマが違法認定されるらしいな
今から仕事探しとけよｗ
479:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MM26-vcsR)
23/03/29 19:38:37.98 mfIrDUitMNIKU.net
>>464
でもアホみたいに行列してるやん。
480:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/29 22:12:01.06 shyNxLP20NIKU.net
ステマ違法化したら
臭麺屋とその飼い犬のネット工作は
どうなるんだろうな
ロードスター乗ってる どこぞの坊主とか
変態塾講師 おちんちんシャブ男とか
肛門科とか
あのミグるしいデブ医者とか
481:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-1i7x)
23/03/30 12:44:28.32 B+GMcbBya.net
北海道に新しくできた球場のフードコートに、
優光が入ったんかいな。
ひるおびでやってたけど。
482:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-vph1)
23/03/30 13:07:13.16 OYKzVrrta.net
それそれステマのやつ気になってたんだよなぁ
ステマ認定ってどうやってわかんの？
宣伝の反対（アンチ）は無罪なん？
483:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c210-uupp)
23/03/30 20:39:45.19 +dupTBwr0.net
>>477
すごいね。儲かりはしないだろうけど話題性は全国的にあるわな。
他地方の京風ラーメンじゃなくて、ほんとに京都にある
ラーメン屋なんだてわけだな
しかし優光さんて実家が料理屋とかなのかね？
あっさり自家製麺とか店も増やしているし…
支店は独立採算にしても保証金とかは会社が負担してるのだろな？
よく知らんけど。
検索してると野口太郎のラーメンも出てくるしな
バックはかなり大きい会社なのかな？
484:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c210-uupp)
23/03/30 20:43:11.92 +dupTBwr0.net
球場の食物で採算とれるのは、焼そばくらいだろ？
それなら野球観戦しながら食える
ラーメンは食堂で食わないとな。汁無しラーメンなら観戦できるか？
485:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-Wx/3)
23/03/31 12:43:36.56 DJ5dZNOqa.net
実家は一乗寺の定食屋だったはずだ
ただあのラーメンは大阪の人類みな麺類で修行したもの、
京風ではないんだよ
486:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-1i7x)
23/03/31 13:39:47.96 FuXhc83oa.net
>>480
試合やってない時も解放してるらしいよ。
フードコートや売店やなんか。
487:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-eLv3)
23/04/02 11:11:47.62 rkXXMPhs0.net
優光はずっと煮卵50円だからめちゃくちゃ好感度高い
488:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f10-VoJ+)
23/04/02 17:29:58.34 FuF02POV0.net
優光の社長が出た小学校は烏丸御池近くらしいね
実家のやってた店が一乗寺か？(笑)
489:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-Dv9b)
23/04/02 19:06:45.74 Jk9WVp19d.net
>>484
それでスタンドバイミーも含めて烏丸姉小路にあるんかね？
490:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f10-VoJ+)
23/04/02 20:38:39.65 FuF02POV0.net
並んで待つラーメンも、ビブグルマンの店もあまり興味ないんだけど、
あまりにも京都でたくさん、新しいそんな店が増えたので、
また食べ歩きをしようかな？と思ってきた
でも歳行くと
命掛けの食べ歩きになる(笑)
ボチボチやな。(笑)
491:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-JJ17)
23/04/04 00:00:46.28 WRuIgpaX0.net
いつのまにか西院の磯野担二郎潰れてる。
西大路の極太清流の口コミ悪すぎなんだが、そんなヤバいの？ツイッターとか見ると信者が多そうだけど
492:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df02-Mv3p)
23/04/04 02:24:10.90 ocwVvL9G0.net
>>487
レビューなんかに騙されんで自分の目と味と尻で感じるべきちゃうか
料理の写真見て美味そうなら行くべきや
493:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sa23-bj0i)
23/04/04 10:06:57.69 QcTxPhWSa0404.net
尻w
494:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ MMdf-B4zq)
23/04/04 10:14:35.41 8ItGjI18M0404.net
へい！尻！
495:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW ff33-hvjT)
23/04/04 10:36:29.24 x+vnctCx00404.net
>>487
麺は特徴的で肉も旨いとは思うよ。たまに行くし、快適ではないけど食べるだけの数分間我慢するだけやし。
496:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 7f10-VoJ+)
23/04/04 13:17:42.18 GzPYsGJ500404.net
昆布ラーメンの店が出来たみたいだね。
昆布の宣伝の為とかで場所から五辻の昆布屋がやってるみたい
完全予約制だからフラっとは行けないな
五辻の昆布屋で検索すれば電話番号がでてきた
金閣寺近くには中国人の牛肉ラーメンも出来たし、
観光客相手の店がこれからも増えそう
ま、健康には良さそうだから地元の人間も一度は食っておかないとな(笑)
知ったかブリも出来んわ(笑)
497:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/04 23:52:58.50 ysW2qRPC0.net
>>487
俺は仮に美味しくて近場にあっても二度と行きたくないと思った
498:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 00:18:52.14 /lT6GCgC0.net
横柄な店主ってコワモテの客に対しても同じ様に高圧的になるんかな
相手の見た目で判断して態度変えるんやろか…気になるわｗ
499:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df3e-JJ17)
23/04/05 07:46:27.42 yO5s5W0H0.net
>>493
何か言われたの？
500:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df02-Mv3p)
23/04/05 09:39:18.86 /lT6GCgC0.net
グーグルレビュー見たら
・入ろうとしたら無言で暖簾を片付けられて、訪ねたら「見たらわかるやろ」と突っぱねられた
・食券買ったら「売り切れ！」って言われて別のものを注文させられた
・食券買ったら帰らされた
目を疑う報告ばっかりで面白そう
501:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 12:17:48.36 pRw+xAY7d.net
>>496
＞・食券買ったら帰らされた
金はちゃんと返したのかな？返してなかったら詐欺とかにあたるんでは？
502:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 13:11:30.65 L2U3lAZ80.net
>>495
・店に入ってすぐの客の通り道にゴミ箱複数あって汚い
・カウンターに着席すると目の前で店員がバシャバシャ洗い物して汚水を掛けられる
・店員は気付いて目配りをするものの謝罪も無し
つまり食前はゴミを見て視覚的に
次に汚水を肌で感じてもらい
最後に悪態ついて精神面でおもてなしされた
503:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 13:51:27.44 RBSRexws0.net
>>492
お値段1,152円
いいこんぶ、の語呂合わせだって
ちょっと北上すりゃなるかみ、南下したら千本ぐらばー館と地域名店あります
504:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff00-HBHE)
23/04/05 16:25:42.77 95XC/n+n0.net
>>497
金損したとか書いてあるクチコミあったから返金されてないと思われる
てかそんな理不尽な対応されたらせめて｢金返せボケ！｣くらい言うべき
505:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-JJ17)
23/04/05 18:20:01.43 +Nq4IocO0.net
でもそんな対応だからかあんまり流行ってはないよね。結局自分の首絞めてるだけ。
いくら常連だけ来てくれたら良いとか思っても利益出ないと意味ないからな
506:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff00-HBHE)
23/04/05 18:58:48.46 95XC/n+n0.net
あれだけクチコミに書かれてるってことは嘘では無いんだろうが、本当にこんな店があるのかと疑いたくなるレベル
かと言って確かめに行きたいとは思わない
507:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 21:28:30.91 WfoAVV8Y0.net
清流の話をしてると軍団思い出すわ。久し振りにまぜそば食いたいな
508:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 21:44:32.30 qxBHjLmm0.net
京都の家系ラーメンってどうなん？
509:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 22:26:17.42 8H3n0SUo0.net
キラメキはチキンハート返して
510:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/05 22:52:44.79 /lT6GCgC0.net
>>504
一乗寺の池田屋は皆口を揃えて絶賛しとるよね
俺は家系はどうも空気が合わん
511:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 00:09:50.59 II/l62fZ0.net
>>504
漫天兄弟と紫蔵が個人的ツートップ
どうなん？という質問にはメインの潮流ではありません、とお答えします
512:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 00:17:03.29 Qx2wZzI10.net
すまん二郎と家系間違えたわｗ
513:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 00:45:38.92 ZD9wmAVp0.net
家系なんてほとんどないから、あくた川と紫蔵の2択かなとは思う
ちなみに二郎系の池田屋は麺が太めで塩分強めの豚がほぐれてるのが特徴
514:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 11:12:04.92 RUY5luNLa.net
家系なら町田商店普通に美味いよ
俺は紫蔵より好き
515:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 11:16:28.96 OdaXpoewa.net
堀川蛸薬師？六角？にも家系のラーメン屋無かったっけ？
前は別のラーメン屋だったとこで。
516:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 11:18:11.46 OdaXpoewa.net
ググった。
自己解決。
大義家だった。
517:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/06 11:33:33.17 Fj+7yZu30.net
町田商店は山科の町はずれにあるけど、あれは直営店なのかな？
あとは全部潰れたよね？
518:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fd2-4vzp)
23/04/06 11:51:18.81 UQr7TMax0.net
>>513
京都の田舎、長岡京市国道沿いに一軒あります町田商店
結構行きます
519:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-HyJT)
23/04/06 12:11:15.06 RTh84qgO0.net
町田商店って醍醐に出来たけど食いに行く間も無い内に魂心家になってたな
520:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-aW4K)
23/04/06 13:19:10.20 iO9zAzV/a.net
伏見の新福ちょくちょく行くんだけど、
最近結構味のブレが有るような。
時間帯によるのかなぁ。
521:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-eLv3)
23/04/06 14:23:44.63 Mdnytjf80.net
>>483
優光全体的に値上げしてた
他店が何度も値上げしてる中でようやく値上げだから大分抑えてきた方なんだろうなと思う
ラーメンは30円、卵は50円値上げ(値上げ後100円)。サイドも多分30-50円ぐらい値上げ
522:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/07 05:59:13.88 CCZCAV8C0.net
新福って人気あるぽいけどマジ？
久御山店に行ったけど麺がメッチャ歯ごたえありすぎて喰いづらいったらありゃしない、本店とか他のとこもそうなの？
アゴ筋肉痛になるわマジで
スープは真っ黒だったけど味はむしろ薄い、全然深みがない単純な感じがした
523:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df02-Mv3p)
23/04/07 09:23:29.80 Xn/u+3N00.net
>>518
おじいちゃんやん
麺やわらかめで頼めばいいと思うよおじいちゃん！
524:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMdf-VoJ+)
23/04/07 11:13:52.50 k0QN9KqkM.net
新福の麺が不味いと言う奴はテイガクの関係者くらいだろ
知見の弟とか？(笑)
テイガクのは柔過ぎて弾力はないわな
箸で持上げた麺を歯でなく唇で切れる(笑)
525:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff58-icd+)
23/04/07 15:48:25.11 /CtDZJl00.net
本店は１０人前くらい一気に茹でるから、最後の方に作った麺はふにゃふにゃ。だからいつも固めで頼んでる
526:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd9f-7xaU)
23/04/07 22:50:11.83 HOnJ+UMNd.net
新福本店は長いこといったことないけど、昔は、麺の固さを言ってる奴は見たことない
白み多めは聞くけど
本店は客の順番を絶対に間違わないのが好感が持てる
第一旭本店では固めとか言う奴がいるのかな？、一度順番を抜かされたので、
その場で黙って店を出たことがある
それからは第一旭の店のまん前に車を止めて新福でラーメンを食うのを日課とした
527:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-zhgd)
23/04/07 23:10:59.81 JGNu13rA0.net
>>520
今はなき 新福菜館スレの
しんぷくウマー！も
臭麺屋の犬による新福への嫌がらせだったんだってね
528:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff00-HBHE)
23/04/07 23:18:37.18 I7tnCiOx0.net
>>522
インバウンドや観光客増えてからは間違いあったで
んで行かなくなった
529:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff00-HBHE)
23/04/07 23:19:35.47 I7tnCiOx0.net
あ、新福本店ね
三条店使いでたまに本店だったからしばらく行くとこ無くなって困った
530:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/08 00:39:41.43 m/yCXxXhM.net
>>522
流石にキチガイすぎる
531:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/08 00:41:54.80 .net
なんでラーヲタって稀にガチモンが居るんや
532:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/08 00:43:41.53 lnl2yEcma.net
新福は基本的に府立医大前店が好きなんやけど、
コロナで？？昼営業のみになってもたからなぁ・・・。
個人的には一番美味しく感じるんやけど。
533:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8600-9MoB)
23/04/08 01:46:11.34 sc7YYEhJ0.net
唯一の直営やしね
534:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/08 01:58:46.10 4SlRaRSh0.net
ラーメンのフランチャイズのシステムってよくわからんけど
要は本元に上納金渡し続ける代わりに名前とメニュー使ってええぞっていう仕組みなん？
535:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a158-/jn8)
23/04/08 06:50:54.01 zc8JEx4Y0.net
新福本店の前、しょっちゅう通るけど時間帯関係なく並んでるな。
536:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-9MoB)
23/04/08 09:37:24.04 EpBlTp0nr.net
>>530
まぁそんな感じフランチャイジーはブランドとメニューとオペレーションノウハウを使えるのがメリットやね
上納金は定額ないし売上から割合でってのはよく見る形
ラーメンを始めとした飲食だと材料等の仕入先指定とかもあるけど
537:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/08 10:20:30.71 4SlRaRSh0.net
>>532
ふむふむ教えてくれてありがとう
ぶっちゃけ技術持ってるなら独立しちゃったほうが良いのでは？なんて思っちゃうけど
大手チェーン店の看板出したら客入りは確保できるから美味しいのかねー
538:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/08 10:25:56.78 V4gyD5xNa.net
大栄も札の辻と丸太町と上野橋有るけど、
今でもそれぞれ関係あるんかなぁ？
539:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8602-qXEj)
23/04/08 13:31:54.28 tVvbQ1MN0.net
お前らのオススメラーメンベスト3って何？
さん田、たぬき屋、あくた川流
総合的に考えたら俺はこの３つかな
540:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae58-Rzwh)
23/04/08 14:09:30.86 iDN9z46i0.net
俺のおすすめラーメン屋店主は
極太清流ラーメン 萬福 たみん 晴耕雨読 かな
541:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/08 14:10:12.82 4SlRaRSh0.net
リアルに 天一 横綱 魅力屋 だわｗ
チェーン店の安定した営業時間とクオリティが安心する
542:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/08 14:18:34.46 HPNKFWywa.net
ラーメン藤(五条)、大黒、大栄(上野橋)
おっさんですからもうこんな感じです。
543:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-9MoB)
23/04/08 16:53:26.80 m5cSg2Mhr.net
>>530
色んな形態あるよ
上納金ではなくて決まった食材を必ず仕入れる契約とか
暖簾分けに近い形だとそういうのもなかったりする
544:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-qXTv)
23/04/08 17:23:05.64 UM7q2yHjd.net
銀閣、珍遊、優光
545:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 061a-zTO3)
23/04/08 17:39:04.79 TR9lKbvK0.net
大中
フカクサ製麺食堂
とうひち
546:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8602-qXEj)
23/04/08 17:50:54.85 tVvbQ1MN0.net
>>541
フカクサ製麺食堂って美味いん？
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d133-Rzwh)
23/04/08 19:17:08.14 ZtyLRY8G0.net
不味くはないけど
オーナーは西大路駅の一空に力�
548:�れてるのでは フカクサ製麺食堂は昔は並んでたけど 今は頑固麺が大行列
549:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/08 20:13:15.46 Z92w26LfM.net
虵の目屋、さん田、とうひち
大中やラーメン天も好き
そういえばさん田が明日のバナナマンのせっかくグルメで紹介されるらしい
滋賀のグラバー亭が紹介されて数ヶ月行列がヤバかったらしいし
エグいことになりそう
550:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/08 20:14:47.27 4SlRaRSh0.net
>>539
コンビニのFCみたいなシステムもあるんだね
コンビニFCは季節限定商品とか必ず大量に買わされるとかで
本部に従わなかったら直営店を近隣に設置して潰すとか怖いわ
551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/08 20:16:16.14 Z92w26LfM.net
>>536
萬福行ったことないからしらんけど
残りはクセのある店主ばかりやんけｗ
552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae33-qXEj)
23/04/08 21:23:24.92 BgdxvCkq0.net
>>536
重厚軍団も追加で
553:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a158-/jn8)
23/04/08 21:29:47.63 zc8JEx4Y0.net
>>536
ばんらい屋も追加で
554:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae58-Rzwh)
23/04/08 23:29:59.96 iDN9z46i0.net
天一竹田行ったけど、スープがどす黒くてレバー臭みたいなのがしてめちゃくちゃ不味かった
久しぶりに不味い天一食ったわ。焦げ付いたのかな？
一食損したわ
555:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31de-34eb)
23/04/09 00:51:46.85 AMVXr7a50.net
たけ井がいくらで売れたのかスゲー気になる
556:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/09 01:07:42.95 C+LB+dDy0.net
スープが完成した状態で各店舗に配られる
いわゆるセントラルキッチン方式であっても店によって味が違うという人がいるのが不思議
言うほど差あるかなあ…
557:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM96-9/Ql)
23/04/09 09:11:36.50 w5NxpbblM.net
1個ずつ 湯煎して器に入れてるなら 味 変わらんけど、寸胴で大量煮詰めてるから そりゃ 味 変わるだろう
そんなこともわからんのか
558:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-zTO3)
23/04/09 10:03:28.75 LHLpz6uzr.net
深草界隈在住
桃山あたりまで含めて
近所で美味いと思うのは
頑固麺、フカクサ製麺食堂、陽はまた昇る
へんてこ、たぬき屋、ラーメン小憎
大中、大黒、いっちゃん、よし田、門扇、珍遊
ごめん、書き過ぎた
559:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8602-qXEj)
23/04/09 10:12:46.12 UJUa89/B0.net
>>551
店舗によってそのスープを水で薄めたりするのは自由だから味は変わるよ、八条口の天一と本店の天一を比べたら誰でもわかるから行ってみて
560:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d168-Cxbe)
23/04/09 10:41:02.00 YvFG+trp0.net
としむねさん久しぶりだな
561:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/09 10:42:18.73 FllSnNgLa.net
麺がダマになってたりするのも、
天一のあの麺では萎える。
そういうのはたまたまそういうのに当たったりしただけなんかもだけど。
562:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8600-9MoB)
23/04/09 11:23:37.21 scGi7a8A0.net
今は知らんが八条口の天一は店内がドブ臭かった
店主がホースで店内掃除してる時があって自分で瓶ビール取ってくれと言われたわ
563:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 14:35:40.15 e2jem8oPa.net
大黒味うすすぎて戦争中の味噌汁思い出したわ
564:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 14:52:00.73 C+LB+dDy0.net
>>544
一流芸能人が通うお好み焼き屋さんってどこやろなあ
でも美味そうって思ってもおっしゃる通り長蛇の列出来て食べる気失せるんだよねｗ
565:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 17:14:08.21 scGi7a8A0.net
おこのみ工房
大映通りにあるので役者がくるらしい
566:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 19:27:44.65 ZiqT8cPqa.net
バナナマンのせっかくグルメで、
西院のさん田とかやってるけど、
行ったことある？？
おれ、知らんかったというか、
聞いたこと無かった。
567:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 19:28:27.03 ZiqT8cPqa.net
とりチャーシューの店なんかい。
行列の店みたいに言うてはるけど。
568:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 19:38:59.75 C1MO6VXWM.net
さん田知らんとかｗ
吟醸らーめん久保田の弟子の店だ
569:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/09 19:52:43.28 ZiqT8cPqa.net
>>563
あー、久保田系なんか。
実況でキラメキノトリの方が有名とカキコしたら、
そこはチェーンといわれたわw
570:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae33-qXEj)
23/04/09 20:50:08.70 bqA6Pilk0.net
さん田も知らんやつはROMっとけよ、ここのスレはレベル低すぎやな
571:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/09 20:54:55.78 ZiqT8cPqa.net
でも、このスレのお勧めのラーメンベスト３にも上げられないというw
572:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/09 21:01:35.31 fg6BUaUCM.net
上がってるんだよなぁｗ
573:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/09 21:13:20.08 x8b3CpWB0.net
普通に食べログランキング上位の店だし、知らんレベルならこのスレ来ずにカップラーメンでも食っとけと言いたくなる
574:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4666-/aea)
23/04/09 21:27:55.92 hORZqHio0.net
旅行者で何軒か食ったけど、京都駅前の第一旭が一番好みだったな
猪一とかとうひちと言ったミシュラン店は俺的には上品過ぎた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
575:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-qXTv)
23/04/09 21:29:19.87 vAdQ4ixjd.net
さん田も久保田も知らんけどな。ググったらつけ麺メインやろ。
576:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/09 22:21:54.38 92dFAAdN0.net
>>550
へーそんなんや。知らなかったから検索した
これから全国に店舗を増やすのだね
ココ一番もカレーラーメンとか販売してたけど、あまり興味なかった
買い取り価格というのは負債も含めた資産価値を調べて出すのだろうけど、
のれん代がいくらの評価なのか気になるね
数億円はするわな。欲しいならもっと高くなるわな十億円とか？
底まではいかないか？
真似して作れるしな(笑)
競争が激しくて経営に疲れたら、適当な値段で手放すわな
俺はスープが好きだからつけ麺は行かないけど
577:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/09 22:49:48.26 VxiC9ovBM.net
さん田は今回に限らず何度かテレビで紹介されてるしなぁｗ
578:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d133-Rzwh)
23/04/09 23:30:30.48 33sdihid0.net
>>570
さん田はラーメンもうまいけど
久保田のラーメンはおすすめしない
579:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31de-34eb)
23/04/09 23:38:36.15 AMVXr7a50.net
さん田はフットマップにもでてたしな
580:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a99b-/aea)
23/04/09 23:41:13.69 6yKrgPe00.net
さん田のつけめんは
すけ汁のタレ？醤油？が足りない？というか 脂っこいだけのような。。。
581:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/09 23:43:05.41 x8b3CpWB0.net
久保田はさん田店主がいた頃の限定が美味しくて通ってたが、今のメニューは限定含めあまりそそらない
582:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d133-Rzwh)
23/04/09 23:51:16.19 33sdihid0.net
>>575
それじゃ天一も無理じゃないか？
583:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31de-34eb)
23/04/10 00:03:43.44 dwJvTa640.net
>>571
もうラーメン作るの嫌になったんかな
10億くらいCoCo壱にはかるいもんなんやろなあ
金額
584:も気になるがとみ田の大将に怒られなかったんかなあとも思う おめでとうって言ってくれたんやろうか
585:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/10 00:16:22.47 mv2CB9O/0.net
つけめんtetsuが15億だから、たけ井じゃ10億もいかないかと
586:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d133-Rzwh)
23/04/10 00:17:54.46 bOMUbPFU0.net
>>578
つけめんTETSUパターン
587:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/10 00:18:10.93 AvVxNAd70.net
せっかくグルメテレビ無いから見れへんって思ったらTVerで見れたわ
全部知ってるお店やったわ
右京区のラーメンやったら確かにさん田が一番ええかもなあ
588:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/10 00:29:59.64 iC7LXGhQa.net
単発IDの信者ばっかりw
589:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8602-qXEj)
23/04/10 00:30:20.25 Xj1jeDwF0.net
>>575
水と鳥と塩だけで作ってるんや
タレは基本使ってないから仕方ない
590:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/10 00:52:02.08 iC7LXGhQa.net
>>583
関係者乙。
591:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-qXTv)
23/04/10 01:07:55.92 7hLOlJJdd.net
吟醸とかいうネーミングでお察しするわｗ
592:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/10 01:13:16.32 NDksLXB2M.net
>>576
限定も同じのしかしてないしな
593:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/10 01:18:42.20 NDksLXB2M.net
複数のテレビで紹介されてる
京都のラーメンランキングでも必ず上位に入っている
信者とか言う前にラーメンスレに来ているのに
これを知らないんだから自分が無知だったと認めるべきだな
594:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-hzPN)
23/04/10 01:44:45.95 4HzcHQJB0.net
さん田は鶏チャーシューなのがなぁ
スープは鶏でもチャーシューは豚をがっつり食べたい
ここの鶏チャーシューはしっかり調理されてはいるけど昨年の低温調理鶏チャーシューの食中毒の一件（この店ではないよ）で足が遠のいている
あと毛沢東って名前のメニューもちょっとな
いや毛沢東スパイス自体は好きなんだけれども
595:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-qXTv)
23/04/10 05:40:06.39 7hLOlJJdd.net
だいたい西院とか辺鄙なとこ仕事以外行くこともないし。
596:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/10 09:17:25.72 mv2CB9O/0.net
>>586
普段から醤油ラーメン出してるのに、◯◯豚チャーシュー醤油ラーメンって限定何回もして客寄せするのは疑問しかない
まあそれで行く客も客なんだけど
597:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/10 12:20:24.85 gMQgTc290.net
>>588
なるほどそれは中国人観光客目当てなんだろうか？
以前、平日の昼間にイオンモールで中国人らしきカップルを見たことがある。
いまだにあんな辺鄙なイオンモールを何故歩いてたのかはわからんけどな。
女性が短パンはいてたけど、脚が汚すぎてすぐ日本人でないことがわかる。
毛沢東で検索したらヒットするかもしれんしな
598:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/10 14:09:12.46 AvVxNAd70.net
案の定、さん田すげえ行列できてたわ
テレビの宣伝効果ってすげえな
599:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/10 17:21:17.88 gMQgTc290.net
ほんとにその店が好きな人なら、テレビ番組には紹介しないけどな、だって自分が食べられなくなるし(笑)
600:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-eekg)
23/04/10 17:36:55.73 yE+fHGNKr.net
>>591
あんま把握してないようだから補足するけど粗めに調合した中華風スパイスを毛沢東スパイスと呼ぶんや
それを使った担々麺ってだけで別に中華シンパとか観光客用とかそういうものはないと思う
601:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e101-zTO3)
23/04/10 18:05:04.15 U8W2mOp30.net
紹介してたのは中2男子だから何も考えずに紹介したんだろね
602:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d33-GYTJ)
23/04/10 20:26:36.14 ppwdGCr10.net
あの近辺なら鶴武者や鶏谷でもソラ（笑）でも良かったな
603:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae33-qXEj)
23/04/10 20:39:39.45 El53XIbu0.net
>>596
その３つは個人的には格が落ち感は否めないかな
604:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/10 20:46:46.71 AvVxNAd70.net
さん田と鶏谷はすげえ似てると思ってるわ
店内の雰囲気もそうだし鳥特化なとこも
605:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d3e-eekg)
23/04/10 21:00:49.55 a/yWTlVK0.net
最近開拓の精神が失われつつあるわ
新店行くより慣れた店を選ぶことが多くなってしまった
606:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/10 21:22:38.12 uqrhkcX+M.net
ソラはないわｗ
607:５７５ (ﾜｯﾁｮｲ a99b-/aea)
23/04/10 21:37:23.28 aadEkGwm0.net
＞＞５７７
それが天一は こってりも全然大丈夫なんですよね
理由は分かりませんが・・・
608:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae33-qXEj)
23/04/10 21:42:36.67 El53XIbu0.net
>>599
わかるわ、他の人の感想見てからじゃないと行けなくなった。貴重な外食を無駄にしたくないていう気持ちもあるし
609:５７５ (ﾜｯﾁｮｲ a99b-/aea)
23/04/10 21:46:51.81 aadEkGwm0.net
＞＞５８３
そ～だったんですか タレ使ってないのですね
それなら薄味というかパンチ不足にに感じたのも納得です
（好みがあるので良し悪しではなく）
610:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/10 23:00:44.88 gMQgTc290.net
>>603
アホか笑
タレはタップリ使ってたろ
611:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM52-iOzO)
23/04/10 23:08:01.49 Y9LrVU0XM.net
テイガクの手下は、ないことばかりのウソを書くから
すぐわかる
こんな製麺所のどこがよいのだろ？
日本のここ三十年のせいなのか？
612:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd22-zTO3)
23/04/11 00:21:06.90 0Ubx7aIvd.net
>>605
オマエみたいな アタオカ が居るから
613:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/11 01:22:28.38 /C2aEgRJM.net
いつもの全角スペース君じゃん
あと上でも書かれているけどさん田もタレ使ってる
せっかくグルメでもラーメンとつけ麺でタレ変えてるって言っとるがな
614:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 313e-3fwl)
23/04/11 11:34:02.56 oKV3/DyR0.net
>>569
駅前は行ってられないわ。
何十分も並んでラーメン食うのムリ。
第一旭本店以外で、諸兄がリピしてる店教えて。
615:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-Ra43)
23/04/11 12:09:37.83 rW5zIj89a.net
京都の食べログラーメンランキングはアテになる？
616:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/11 12:13:00.82 ccSOQxpU0.net
>>609
課金しないと3.6より上がらない評価サイトって完全に不平等だよね
食べに行った人の詳細はアテになるとは思うから
写真含めて参考にするのはよろしいのでは無くて
617:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-eekg)
23/04/11 12:22:30.84 9GyFtTKkr.net
正直ラーメン自体好みとその日のコンディションで0.3くらいは変動するような食い物やしなぁ
618:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/11 13:08:01.97 ZAUp3UTca.net
>>608
第一旭なら寺田や槇島店も割りと評価高いような。
でも俺はそれ系だと山科のラーメン天まで遠征するかな。
619:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 313e-3fwl)
23/04/11 14:50:03.51 oKV3/DyR0.net
>>612
Res. thx
槇島店は行ったことあります。
タカバシの方がwildだと思ったのは、雰囲気加点ですかね？
天は、第一旭というより、もう一つの京都風の、薄い系のお店のイメージでしたわ。
620:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/11 14:53:09.85 +ZFcmm5kM.net
天は藤系統
621:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-+2gh)
23/04/11 16:58:59.30 6l1JQLbTa.net
右京区で非チェーンなら笑福屋とぱこが好き
622:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4666-/aea)
23/04/11 19:13:53.59 /TGmKDMJ0.net
>>608
>>569書いたの俺だけど旅行者なんでリピ出来るほど通える店出来ない
俺のフェイスブックに写真載せていいねが多かったのは『とうひち』の醤油そば。見た目が上品にまとまってるせいか。似た方向性で今は亡き亀有の『ののくら』はもっと美味かった
京都駅前第一旭は朝の１０時前に着いたときは誰も並んでなくて食べ終わって店を出たときな行列が出来てた
一乗寺の極鶏は俺的には苦手。地元には天下一品があるんだけどスープに臭みがあって好きになれない。極鶏は臭みは無いけど待ち時間長いし値段も高め
同じ一乗寺の高安はセットもののコスパが良くて地元にあったらリピするかな
猪一は行列長過ぎ。そりゃ美味いけどしょっちゅう行こうという気にならない
新福菜館は大阪の京橋に２回行ったけど、定食のコスパ良い。ただチャーシューの質が１回目のは良かったけど２回目のは脂身ばかりで残した
いいちょは店の雰囲気好きで調味料に用途が書いてあるのは親切だね。カタで頼むの忘れて柔かった
京都じゃないけど三ノ宮の第一旭は気に入った
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
写真はBラーメン、チャーシュー増量、ネギ多め
こういったのをワシワシ食うのが俺の好み
623:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-6LKx)
23/04/11 19:20:23.45 BTwkwXzza.net
ののくらそんなに美味かったのか。惜しいな。
いいちょは古めかしい味だから、師匠の山さんの時代含めてあの系統をずっと食べている。
そんな地元民と、初めて触れる人では感想が違うだろうなあ。
624:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8602-EBBr)
23/04/11 19:42:09.47 Ipah6sDo0.net
臭麺屋のネット工作が
また盛んになってきたね
手下の滋賀作 また増えたのかな
長年 臭麺屋の犬やってた
肛門科、変態塾講師、デブ医者、
ロードスター乗り、まるめんウマー辺りは
無能すぎてクビになったのかな
625:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/11 20:27:15.86 nUpQs+04a.net
>>616
新福は個人的には府立医大前店お勧め。
脂身苦手なら、チャーシューは「赤(赤身)」でって言うたら、
それトッピングしてくれる。
で、ビブグルマン系は俺も苦手。
まあそれなりに美味いんだけど、
普段使いの店では無いかなぁ。
そして個人的にはレアチャーシューと鳥チャーシューは、
なんか気持ちが煮え切らない(笑)
626:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/11 21:36:47.38 Ihadx0++0.net
GWに静岡から2泊3日で京都へ遊びに行く予定なのですが味噌,鶏白湯,混ぜそば,油そばでオススメの店はありますか？
大体の通るルートは福井県から入って初日は舞鶴→京丹後市で宿泊、2日目は南下しつつ亀岡市で宿泊します
とにかくGWの京都市周辺は絶対に避けた方が良いと教えてもらったので京都市周辺以外で教えていただけるとありがたいです
627:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/11 21:52:28.54 771oLmbp0.net
>>620
言い方はアレやが市外でそのラインナップはほとんど望めんぞ
かろうじて鶏白湯とまぜそばがあるキラメキが綾部にあるくらいか
まぁ北の方はあまり行かんからジャンルを無視してもチャクリキ・ソミーズ・十兵衛・とがしくらいしか教えてやれんが
628:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/11 22:53:13.74 Myp0oowfd.net
一乗寺でもやっぱGWは混むのかな？
伏見の龍谷大、大手筋周辺で探してみれば？
629:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/11 23:05:24.37 p2kEF7g5a.net
>>620
味噌は西賀茂の彩心の、
店長がちゃんと作ってる時の味噌こってり好き。
サービスのニラ漬けを乗っけて食べるの。
バイトの時は個人的にちょい残念な経験多い。
だからそんときは味噌関係なく、
近隣のこけしとか慶心に避難。
まあ中華のサカイの冷麺でもいいのかなと。
630:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/12 01:56:44.63 hEtsqzrq0.net
京都市内の人間が丹後とか、日本海まで行ったら
民宿に泊まって刺し身の舟盛りとかを食うからな
今はやらないのか？
京都府下をラーメン屋を探して食べるなんて仕事みたいやな(笑)
昼間でも刺し身定食の安い店を見つけたいわな
野菜でも旨いのが有りそうだな
631:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/12 02:07:46.26 Woe0K/5d0.net
別に食事なんて一回限りのもんちゃうんやしラーメン食うて海鮮食うたらええやんか
食は自由だ
632:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-hzPN)
23/04/12 02:13:18.36 8SqYsu5Z0.net
>>620
俺は丹後丹波方面のラーメン屋は全く知らないけどmasaさんて人がよくブログ上げてるから見てみたら？
ラーメンがメインだけどたまに定食屋とかも載せてるからいろいろ参考になるかも
633:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d3e-eekg)
23/04/12 06:26:18.04 GeJKBmOn0.net
>>622
まぁ土日の昼はわりかしどこも並んでるわ
634:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM66-LtS4)
23/04/12 17:38:26.54 WkfIsJ7OM.net
>>620
流石に京都市外となるとラーメン屋激減するからなぁ
京都市内での味噌󠄀ラーメンなら鶴武者をオススメする
中心ではなく西寄りなので行けそうではあるが
635:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae58-Rzwh)
23/04/12 19:43:58.95 tqDDKANU0.net
南インターの第一旭、肉の白身って指定できるかご存じの方おられますか？
636:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/12 19:48:23.22 Woe0K/5d0.net
第一旭系でできなかったところを見たことが無い
だからできる
637:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/12 20:54:15.57 kZbOhsyYa.net
最近無性に一神堂のアサリラーメンが食べたくなる。
似たようなラーメン無いかな？
638:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/12 21:12:28.99 Woe0K/5d0.net
某所にある牡蠣の出汁ラーメンは正直口に合わなかった
ラーメンを残すなんてことはしない俺でも食べられなかったなあ
あんなに臭くなるもんかねアサリ出汁は感じたこと無いのに
639:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d3e-eekg)
23/04/12 22:44:33.89 GeJKBmOn0.net
貝というか甲殻類の出汁は意図的にその風味を強く出してるところはあると思う
結構店によって濃淡の差がある気がする
まぁ個人的には万人におすすめの味とは思わない
640:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae58-Rzwh)
23/04/12 22:48:36.57 tqDDKANU0.net
>>629
ありがとうございます
641:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ae58-Rzwh)
23/04/12 22:49:04.09 tqDDKANU0.net
レス間違えました
>>630
ありがとうございました
642:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/12 22:51:30.02 kZbOhsyYa.net
新福も肉の白と赤指定できるよね。
643:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/13 00:25:41.47 6TfDQE/j0.net
録画してたせっかくグルメ見てたけどさん田って濃厚鶏白湯あったのね
濃厚鶏白湯って聞くと極鶏が有名なのかな？
644:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/13 00:31:35.00 .net
>>636
第一旭と新福って元は一緒なんじゃなかったっけ
645:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/13 00:52:46.06 L4w6z4+xd.net
>>637
天天有に美鶴もある。
646:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-OSCs)
23/04/13 07:58:52.16 0lRkPxYHa.net
皆さん沢山情報ありがとうございます
出てきた店を1つずつ検索してますがやはり京都市がメインなんですね
慶心 こけしはめっちゃ美味しそう
647:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-qXTv)
23/04/13 08:08:59.03 L4w6z4+xd.net
まあ、あとは木津川市の無鉄砲に行くくだな。
648:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-qXTv)
23/04/13 08:29:13.11 L4w6z4+xd.net
城陽青谷（ほぼ宇治田原）の俺のラーメンあっぱれ屋もあるな。
649:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-iOzO)
23/04/13 11:41:48.97 /Kc4hZ6z0.net
鶏白湯麺は一乗寺では最初
天天有があって次に高安が出来た。そのあとに更に極鶏が出来た
どこも先の店との違いを出して安いラーメンを提供してきた
今はラーメンが他府県からも食い歩きするのが流行りだから
値段も高くなる傾向がある。
今までは値段のわりには旨いとか、少しパンチがなくて物足りないとかの店が多かったが
これが常連が出来てリピート性のあるラーメンだったのだと思う。
今は一回で強烈な印象のあるラーメンがネットで拡散しやいしな。
それがまた全国から客を呼ぶのだろう。それで良いと思う。
自分が食いたいラーメンは見栄えしなくても良いから
旨くて、いつも席が空いてる近くの店があれば良い
650:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 313e-3fwl)
23/04/13 14:05:34.17 33tlrsyp0.net
>>620
宮津の富田屋でええんとちゃうん？
651:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/13 15:15:56.69 8XJVIbwp0.net
>>632
浅利と昆布の塩そばのとこですか？
652:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/13 20:00:48.04 jHZlEJv40.net
>>645
ごめん1回しか行ったこと無いからわからないな
牡蠣のラーメンで検索したらすぐわかると思う
653:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c502-Fl7W)
23/04/13 22:09:22.88 jHZlEJv40.net
そういえば二郎京都店で起こったことが
SNSでプチ炎上？してるらしいね
ルール理解した人のみの会員制にすればいいのになって思うわ
654:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d133-Rzwh)
23/04/13 23:09:30.34 4t24ETaX0.net
ノーマルはニンニク入ってないってしらなかった
二郎はニンニクのイメージ
655:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/13 23:45:49.49 8XJVIbwp0.net
>>648
そうなんだ。じゃあ尚更「普通」でキレてくる店員おかしいのでは
656:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/14 00:06:45.32 CfdOPdV/a.net
ノーマルでって言ったらどうなったんだろう？w
ていうかニンニクって無料の追加トッピングなんでしょう？
となると普通で(追加無しで)っての、
間違ってもいないような。
657:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/14 00:12:16.24 Cn0iCL1s0.net
あれでキレるなら質問の仕方自体もおかしくて
入れますか？→yes、no
量どうするか？→多め、普通、少なめ
と二度手間なやり取りをする事になる。
そんなあほなやり取りを店員と常連は毎回してるのだろうか？
658:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/14 00:12:51.27 CfdOPdV/a.net
天一でも「ニンニクどうしましょ？」って、
オーダーの時聞かれる事有るけど(大抵ありで頼むけど)、
あれ、聞かない天一もあるよね。
こってりで、だけで済むとこ。
あれ、いつもの天一で、もし指定しなかったらどうなるのかと聞いたら、
そこの天一は指定無しだと少しだけニンニク入ってるって、
そんな風に言ってた記憶がある。
まあ随分前の話。
659:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-9MoB)
23/04/14 08:05:06.46 gCH7+9d+M.net
大さじ一杯って答える
660:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-HW7Z)
23/04/14 08:38:12.56 3oInVvVMr.net
京都二郎に関してはまぁ店主に同情するわ
やりとりの当事者ならまだしも素性もわからない第三者の主観的情報だけであそこまで拡散されて攻撃されるのは歪だわ
案の定店の弁明ツイートは無視されるし
まぁ二郎ならさもありなんってのがミソなのかもしれんが
661:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 82ad-AabJ)
23/04/14 09:09:43.20 Cn0iCL1s0.net
弁明ツイートがそもそも弁明になってないから無視されてるだけ
まずはそこを理解するとこからだね
店主はツイートされた自分の発言そのものも否定してないし、誤情報が拡散されたって感じでもない
662:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8210-q4GW)
23/04/14 09:18:12.68 wnq+K/I/0.net
京都二郎は結果的には店の存在を広く認知されたということだ
多少の悪印象は与えたけど
663:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 313e-3fwl)
23/04/14 09:55:19.94 h8Qo0+Ok0.net
つか、関東の食い物なんかマズイやろ。
要らん
664:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c2de-7nZV)
23/04/14 09:58:43.74 yzBn9JKM0.net
俺も関東の味は合わないけど、京都には関東からの人間が多くひそんでそう
665:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-8Dlr)
23/04/14 13:01:49.65 GEsAuKj4a.net
>>658
まあ学生の街だしなぁ。
そしてそれなりの企業もあるし。
666:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/14 17:00:33.28 22Bp6MHU0.net
文句言ってる人達は元々客になる層でもないしな。ガン無視で行ける所まで行けばいいよ。俺は行かない
667:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/14 19:41:36.81 Cn0iCL1s0.net
>>631
丁度その店のラーメンをインスパイアした限定出してる店あるし、宣伝かと思った
668:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/14 21:44:47.70 REQPGs3n0.net
あさりは味噌汁にしてトンカツと白米で食うのが最高や
ラーメンはちょっと違う
669:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/14 23:09:27.99 Cn0iCL1s0.net
和幸の味噌汁が旨い
ただ最近度重なる値上げで全体的に300円近く値上がったわ
670:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f10-fx4v)
23/04/15 03:05:19.65 JXgoxI3n0.net
雁木は新しく店をだすのかな？
白梅町駅付近の求人は出てる
とうひち近くのパンダラーメンは人の出入りはあるのだけど
まだやらないのかね？
でかいパンダの置物も設置したのに
671:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/15 09:44:28.99 bml+KR3Za.net
>>662
かつくらの味噌汁がつい先日までアサリのお味噌汁だったね。
ここんとこ週がわりでお味噌汁の具が変わってた。
672:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8733-baic)
23/04/15 09:46:13.56 RXsW/+xS0.net
>>664
調理って店主一人しかやってないのに店出せるのか？
673:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/15 09:59:24.64 bml+KR3Za.net
かつくら本店もむさしも街中は外国人で大行司で、
地元の人間は気軽に食べに行けなくなったね。
牛肉ラーメンみたいなとこも並んでた。
すぐ近隣の横綱や天一はそうでもないのに。
674:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf00-bmkz)
23/04/15 10:37:55.99 I2pq5pwA0.net
チェーン店系のラーメン屋は大丈夫だが、それ以外のラーメン屋や他の外食はほぼ壊滅だな
まちなかに住んでるんで外国人を掻き分けて歩いてるし近くのセブンイレブンも外国人だらけ、外食は選択肢かなり狭くなってしまった
675:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2733-B5CL)
23/04/15 14:56:08.62 juR7a61D0.net
ほんま一気に外国人だらけになったよな。近所の観光地でもない場所にも何故かおるし
676:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM3f-44D+)
23/04/15 18:37:20.09 /NjF5kAMM.net
四条大宮の王将１号店へ行ったが混んでいて断念。近所にラーメン屋多いのね。
677:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf00-bmkz)
23/04/15 21:25:41.93 I2pq5pwA0.net
四条大宮の王将って綺麗になってからレベル低くなったなと思う
678:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f10-IQLk)
23/04/16 10:37:09.95 54w3LfjO0.net
きれいになって店の雰囲気が変わると、不味くなったとか個人店ではよく思うね
店が古いときは、内観の汚さから目をそむけ料理に集中してるけど、
店が改装されて壁天井もまともに見れるほどきれいだから
料理の味に客の神経が行かなかったりして
値の高い京都の店は景色もそうだけど店の雰囲気、器などで間をもたせるよね
大阪は旨くても、それだけでやはりそれだけになる不満がある。
神戸の高層ビルから見る夜景と白い帆船のある風景は
京都人には想い出になる
679:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/16 15:56:44.09 qeY4N3SV0.net
引っ越してサロン風ラーメン屋に生まれ変わったあそこは落ち付かず味も変わった感じしたな
680:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/16 18:11:09.20 ZCxcVaFu0.net
上であがってた京橋の新福に行ったわ
定食のコスパ良いね
焼き飯も旨いし量も有る
681:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/16 19:38:14.47 ClzVrTLD0.net
アホ店
大盛りがメニューにあると間違って頼んだ人が食いきれないので止めます
その代わりに、麺増しと肉増し始めますｗｗｗｗｗｗ
頭おかしいだろこのイチビリ
682:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/16 23:15:16.09 6QCOqRh/0.net
>>672
いや単純に店長から店員の雰囲気が緩いというか雑で、何もせずとも一杯になるからかしらんがオペレーションも接客も平均以下だと思うわ
683:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/17 00:21:48.63 KpFVsUek0.net
漫天兄弟は正式に割引券配布やめたっぽいね
最新のメニューに割引券の記載なくなってる
684:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/17 10:19:46.59 uwarJ53Oa.net
用事で千代原口行ったついでにスタメン行ってきた。
豚精湯醤油で粗めの背脂由来？からか、
油分は多めでスープ熱々だった。
麺はなんか坂内食堂の麺思い出した。
まあ美味かったんだけど、一口目から「美味いな」だったので、
最後の方はスープをしょっぱく感じたわ。
寒い冬に飲んだ後とかには良さそうかなとか思った。
チャーハンはシンプルだけど具のチャーシューがゴロゴロ入ってて、
なかなか良いなと思った。
以上チラシの裏。
685:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/17 11:19:38.45 PJXX98km0.net
ラーメン大戦争の数量限定の黒い煮干しのやつ、まず過ぎてワロタ
こんなもん、美味いとか言ってるやつ大丈夫か？
看板メニューのピストルとかいうやつは普通だけど
686:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f5f-UejB)
23/04/17 17:04:53.61 KpFVsUek0.net
俺も口に合わなかったわ。無駄に濃い醤油って感じ
ピストルも食べたけど普通って感じで特に並びができる程とは思えなかった
687:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-8Yi5)
23/04/17 18:22:21.17 7sosPmRxM.net
どこのラーメン屋にも信者がいるからな、公平に評価出来るやつあんまり見た事ない。
ツイッター見てても何食っても美味いっていうバカばかりやしな
688:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/17 21:21:12.40 eWd0UJy+0.net
まず他人の味覚に頼ろうとするのが間違いってことに俺は気づいたよ
689:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-cFaN)
23/04/17 21:39:44.01 V5OQDOnj0.net
麺屋練之助とかゆーラーメン屋が最近オープンしたそうだが場所が住宅街どころか路地
嫁実家がその辺なんだが軽自動車も通れない
勝算あるんかね？
690:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/18 10:31:20.22 Udv8ANVda.net
ググってみたら上七軒をもうちょい上に行くのか。
内装も最近のというか、
意識高い系っぽいラーメン屋さんだね。
上七軒といえば木島どんたくが好きだった。
691:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f10-IQLk)
23/04/18 12:15:07.90 vgPFxa7g0.net
以前から開店するとお墨付きに書いてあったけど、やはり場所を変えたのかと思ってた(笑)
七本松通のコーナン向かいの店がその場所かと思ってた
別の人なのか
その辺りも行ってない店が増えたよ
他にも五辻の昆布屋とか西大路の原谷へ行く道の店とか
外人さん向けみたいやね
でも白人にしても脂コッテリとかビリ辛濃厚でないと流行らないのじゃないかな？
ラーメンに慣れた奴に日本の味てわかるんかね？
皆、舌がマヒしてると思うがなぁ(笑)
692:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Sr7U)
23/04/19 03:27:35.94 rpWtp/V3M.net
練之助はkei kyotoの跡地だな
ちなみに前店の閉店の理由は売上の問題ではなく
オーナーと店長の折り合いがつかなかったらしい
693:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 09:55:49.01 kf4SvclFa.net
唐子ラーメンて、
カレーパン売ってるんか。
694:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 13:51:47.26 9neOuUjd0.net
宮本カレーのラーメンはどうなん？
695:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 15:17:20.26 aBz7EInQM.net
どーもーーアッキーでえぇーーすぅ！
696:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 17:14:04.76 7HJV9c360.net
あの人
食べ方が壊滅的にきちゃないよなあ
美味そうに見えへんのよ
697:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 19:47:47.77 pH/5i24n0.net
喋りも食べ方も汚いとかキツいわ
698:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 20:31:48.01 gDHSGcy+M.net
ご飯粒残すのもなぁｗ
699:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/19 21:19:04.55 23FK7Hm60.net
あの汚らしくて清潔感のないロン毛とピアス、食い方と言葉遣い、すべてにおいて汚らしい。
700:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a7e4-vbZL)
23/04/20 00:05:46.54 oiB7UhMk0.net
京都ではああいうタイプがモテるんやで
特に山科
701:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8733-y4+W)
23/04/20 00:30:04.74 dKQwLaJI0.net
おーこらガキ
山科馬鹿にしとんけ？
ネットやおもてデカい口聞いとったらあかんど
山科でそれ言うてみぃ
ワシの目の前でそれ言うてみぃ
702:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0701-m17x)
23/04/20 00:39:06.60 GhQnIPma0.net
山科民国は京都のスラム
703:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/20 00:44:55.35 iZ9OHZZp0.net
第一旭新福の東側にあった団地みたいなのが綺麗に建て直されてたけど
あそこって何なん？なんか色々あった土地と聞いたことはあるんだけどよく知らないんです
704:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf00-bmkz)
23/04/20 00:56:24.83 hWIcj0hi0.net
知らないならすっこんでろ
705:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/20 00:59:40.16 iZ9OHZZp0.net
>>698
はい(ｼｭﾝ)
706:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-Xvx2)
23/04/20 01:02:17.58 6IjBAbo2M.net
山科と伏見やったらどっちがマシ？
山科の子にえー伏見ぃって言われた
707:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-m17x)
23/04/20 01:22:08.29 BAFLFVADa.net
そりゃ伏見やで
708:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf00-bmkz)
23/04/20 01:28:19.38 hWIcj0hi0.net
>>699
素直なやつや
京都の人間なら知ってるはずだしよそ者なら今更知る必要もないとは思うよ
気になるなら調べりゃなんぼでも分かるし行政も隠して再開発してるわけでもないから
709:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/20 01:48:20.80 iZ9OHZZp0.net
>>702
過去の精算のためにあの土地を再開発で商業施設にでもするんだと思ってたから
また団地？マンション？みたいなの作ってるのがとても疑問で…
710:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 07:31:18.88 hNnry+Oba.net
>>700
伏見やなぁ。
ていうか山科て滋賀県大津市山科区かなんかやろ？
711:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0732-oo7g)
23/04/20 07:37:51.45 KbLwJe2N0.net
伏見てめっさ広いやん
長岡京の隣りから宇治の隣りまで伏見
小栗栖から宇治川の北岸まで伏見
京都競馬場も伏見やし
712:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 07:45:05.87 hNnry+Oba.net
>>705
左京区も静原とかやまのなかまで左京区やし、
右京区も京北とかあっちの方まで
713:右京区やんか。
714:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-bmkz)
23/04/20 08:39:33.20 8mYcUPbJa.net
>>703
大学ですが？
715:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/20 10:22:47.38 iZ9OHZZp0.net
>>707
え？そうなんですか？
716:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sdff-8NA3)
23/04/20 11:09:20.27 4ueBLf7td.net
他県民の俺でも知ってるぞ大学ってw
717:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-JHn2)
23/04/20 11:54:15.87 ikOTBk1La.net
割とニュースやらになってるしな
718:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/20 14:40:32.73 CKoVzHGo0.net
>>700 です
やっぱ伏見よね。
※向島、醍醐を除く
719:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 14:54:52.61 aKoEJHpMa.net
山科はラーメン天位しか印象無いな。
720:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8733-y4+W)
23/04/20 15:15:08.32 dKQwLaJI0.net
豚人が潰れなけりゃあ
721:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-bmkz)
23/04/20 15:45:19.40 xEk8zhjra.net
>>708
京都の人間？京都の人間でそれはあまりにも無知過ぎるし情報に疎すぎる
いい大人ならこれだけ大きな行政案件くらい知っとけよ
722:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Sr7U)
23/04/20 16:54:40.84 5R2ZoC4LM.net
山科は庵も潰れたし夜鳴きやもレベル落ちたしな
あとはつけ麺夢人くらいか
723:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 16:57:10.55 b36k5Tbva.net
夜鳴きやか。
微妙に訪問機会がなく未だに食べたことない。
724:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-Xvx2)
23/04/20 17:31:07.96 yrpBae29M.net
おっさんとタクワンとニンニクの記憶だけが残ってるわ
725:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf02-8Yi5)
23/04/20 17:51:32.13 7JjDOjyF0.net
夢人も行ったけどたいしたことない、山科醍醐はラーメン無縁地域
726:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0701-+e1l)
23/04/20 18:09:17.84 nZXi+VeR0.net
天下一品と新福菜館しか知らない
727:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM9b-B5CL)
23/04/20 19:57:27.37 qoEt3hX+M.net
山科区はラーメン弱いよな。京都市最弱の西京区の次は間違いないわ
728:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 20:24:30.51 DblpPrM2a.net
西京区か・・・。
大輝とか笑福屋は右京区なんだっけ？
一陽とか大勝軒、新福、東東、キラメキ位？
宮本カレーのカレーラーメンが今後どうなるかだなぁ。
個人的には東東の味噌中華は、
飲んだ後に食べたくなるな。
729:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 20:27:50.07 DblpPrM2a.net
そういや洛西口にたけ井もあったな。
730:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-cFaN)
23/04/20 22:22:34.19 1NY0ns+A0.net
西京区は東東、一陽、ラーメン桂とかあるやん
最弱は北区だと思います
チェーン店は本店所在地以外除く
731:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/20 22:26:32.46 Re1yeV1g0.net
伏見はラーメン強い
732:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-Sr7U)
23/04/20 22:28:07.38 vetnkULnM.net
伏見というより深草周辺は強いな
733:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/20 22:50:15.84 kFk2o6rYa.net
最弱は中京区というか、
繁華街河原町界隈ちゃうんかなと、
その辺の原住民の俺が言ってみる。
チェーン除くなら、未だにみよしとか大豊とかしか無いような。
長年根付いてる店としたら。
京平ラーメンとかもか？
734:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-JHn2)
23/04/20 23:16:07.02 AOezzUns0.net
河原町界隈、昔は、弱かったな
今は猪一やら何やら多少強くなったしええんでない
近郊で最弱は長岡京か向日市やと思う
亀岡は意外とラーメン屋ある
宇治は晴耕雨読ある
735:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd7f-WU0s)
23/04/20 23:19:35.67 2qm5pQmxd.net
ググってこいとしか。
736:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f5f-UejB)
23/04/20 23:40:13.93 hEGECqF50.net
>>714
このスレラーメンスレなのにさん田知らないとかいう人居たから同一人物じゃね？
食べログとかgoogle検索ではなく、5chのみが情報源の方
737:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spfb-m17x)
23/04/20 23:59:03.45 matSI6M2p.net
さん田の濃厚つけ麺びっくりするぐらい旨くなかった
ただつけ汁がドロドロしてるだけ
738:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 00:00:40.76 M4c67wxya.net
>>727
そういうたら木屋町三条上がるの名前の無いもあったわ。
まあ美味しいんやけど、
「普段のラーメン」ではないのよね、
個人的には。
俺がおっちゃんなってもただけなんやろうけど。
739:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6702-Y68G)
23/04/21 00:04:09.64 rG/zQzY30.net
>>730
俺も食べた時思ったな深みが足りない感じあるよね？
740:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 00:15:31.14 M4c67wxya.net
>>729
さん田関係者降臨乙？w
芸大新キャンパスとラーメン屋を、
同等で語るのはちょっと痛いw
741:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 273e-8Yi5)
23/04/21 07:47:15.36 FziKT5sH0.net
さん田のつけ麺は鶏の旨味はあるけど、塩分少なめのシンプルなつけダレだから好き嫌い分かれるかも
742:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/21 09:31:44.44 9b5e+oGP0.net
さん田知らんかったけど、崇仁の開発は知ってたぞ。
743:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 10:34:02.06 /7Gcn4G4a.net
>>735
さん田を知らんていうたら、
信者に怒られるからやめときw
ところでつけめんといえば桃山の吉田のつけめんって、
ずっと鳥チャーシューやっけ？
なんか普通の焼豚やった時もあったような気がするねんけど。
744:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srfb-m17x)
23/04/21 11:54:01.24 Dud7/7LEr.net
伏見は深草あたりと桃山の大手筋界隈は特に強い
大手筋の割と新しい「麺極いっちゃん」もなかなかのもん
745:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff7c-UiBX)
23/04/21 12:01:19.98 VDEgCEjw0.net
>>733
何のスレだと思ってんの
その程度で店主降臨！！！とかあほでしょ笑
746:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff7c-UiBX)
23/04/21 12:14:17.67 VDEgCEjw0.net
店主じゃなく関係者か、誤字失礼
747:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 12:19:04.52 2d8avRT8a.net
>>737
桃山は酒蔵の街だから、
飲んだ後の〆にも良いしね。
いっちゃんまあまあいいのん？
ネット情報でレアチャーシューだったかと思うんだけど、
個人的にはそこで訪問に二の足を踏んでしまう。
748:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/21 12:28:41.29 9b5e+oGP0.net
深草育ち桃山住みやけど、
天一、一番星、たぬき屋、背脂、はなふく、地球規模、大黒、大中、富士、萬福は行った。
あとどこ行ったらええの？
749:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 273e-8Yi5)
23/04/21 12:44:22.02 FziKT5sH0.net
はなふくなんて今はないだろ、オッサン
750:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/21 13:07:00.00 9b5e+oGP0.net
うるせーガキ
751:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spfb-m17x)
23/04/21 13:09:49.99 Kz6sC5uap.net
はなふく懐かしいな
15年ほど前に一度だけ食ったが、なぜこの味が有名店になるのか不思議だった記憶
宇治の店にもいく気にならんわ
752:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 13:18:36.94 2d8avRT8a.net
>>741
富士って大手筋にある間口の狭い餃子屋？
なかなかディープなとこ行ってるな。
753:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/21 13:37:30.69 xegbqeOt0.net
>>741
フカクサ製麺食堂
頑固麺
みやび
陽はまた昇る
錦
門扇の伏水酒蔵店(鶏らーめん)
いっちゃん
てんてこ
よし田
754:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/21 13:38:05.17 xegbqeOt0.net
てんてこ→へんてこ
755:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/21 13:40:01.15 xegbqeOt0.net
深草系ならラーメン小憎の焦がしニンニクラーメンもあり
756:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0758-baic)
23/04/21 14:20:17.06 xjpwu4Ys0.net
ばんらいや、銀
757:閣、たみん 俺の好きなラーメン屋が一つも入ってないやんけｗ
758:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0758-baic)
23/04/21 14:21:33.92 xjpwu4Ys0.net
はなふくとたみんのおっさんの対談見てみたいわ
すげー2人似てると思う。
意気投合するか、同族嫌悪か興味ある
759:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf1a-m17x)
23/04/21 14:31:55.94 xegbqeOt0.net
ばんらい屋も銀閣も塩辛い
760:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 16:07:40.11 Gsjxhu2la.net
>>748
小僧はチャーシューが好みだわ。
一番星のチャーシューとともに。
761:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 16:09:19.04 Gsjxhu2la.net
ていうか富士はもしかしてラー藤の誤変換なんか？
餃子の富士の方は色々あれで俺はちょっと苦手だった。
762:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/21 16:10:34.85 9b5e+oGP0.net
>>745
藤やった。 富士も行くで。
>>744
はなふく時代、担々麺食べに行くのが好きやってん。宇治はまだ行ってない
>>749
銀閣忘れてた。てか、萬福勢いで書いたけど、深草、桃山という括りならエリア外な気がする。
>>746
よし田はP無いのでスルーした覚えがある。たくさんあるね
763:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-bmkz)
23/04/21 16:49:33.62 YCC9ABbc0.net
大手筋に担々麺の店有るんだっけ?名前は忘れた
横大路のロイヤルホームセンター横に
麻婆麺だが担々麺だかを
売りにしてる店があった気がする
あと丹波橋には五山
764:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-bmkz)
23/04/21 16:49:35.05 uqDAYf7La.net
大手筋界隈だと風呂屋町に高安で働いてた人の店なんてったっけ？
たまに行ってたけど結構早く店閉じちまった
765:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 873e-Xvx2)
23/04/21 16:57:35.16 9b5e+oGP0.net
>>755
そこは麻婆豆腐メインやったはず。
まぁ普通の麻婆豆腐
766:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-bmkz)
23/04/21 17:16:38.08 YCC9ABbc0.net
>>756
くま
だったと思う
麺も唐揚げも旨かったから残念
767:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2733-B5CL)
23/04/21 17:22:13.36 lMrgmZSW0.net
>>758
懐かしいな。開店当初に店主のご両親か知らないけど、老夫婦？に温かい眼差しで見守られながら食べた記憶あるわ
768:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2733-B5CL)
23/04/21 17:22:29.81 lMrgmZSW0.net
味も良かったんやけどな
769:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd7f-WU0s)
23/04/21 17:54:54.16 jV+rDMzJd.net
>>754
銀閣はどのみち車でしか行かれへんやろ。
770:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-HGi+)
23/04/21 18:23:56.62 65rUWnkPa.net
なんか北区はラーメン不毛とかあったけど、
紫蔵も天龍もあるやんか。
俺達の紅茶ラーメンも。
771:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-bmkz)
23/04/21 20:59:49.53 YCC9ABbc0.net
>>746
陽はまた登るって2号店出したんだっけ?
そっちはどうなんやろ
餃子無人販売とかしたり
本店は稲荷前やから
コロナ禍の影響大きかったね