23/02/11 00:48:10.12 H/OswPR50.net
>>208
食ってる時はめっちゃ美味くてスープ全部飲んだけど、食った後時間が経ったら胃がもたれてキツかった・・・
まあ、歳のせいなんだろうな・・・
213:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 07:59:57.96 A3hZGs8k0.net
二郎系の店で家系ラーメンとか言ってる時点で豚骨バカなんだなと思うわ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:05:11.29 Eh0VmGVJd.net
王道家4月らしいな
無邪気が思いの外よかったので
塩辛いのよりこっち系の味で広まってもらいたいが
215:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:16:17.46 V4lgg3Jg0.net
本来のタレと王道家が思う福岡用のタレと２種類用意して選べるようにしてくれるのが一番いいと思う
清水そうだろ違うか？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:20:26.53 eqyU+m7G0.net
>>215
理想は2種類だね
しかし福岡の味に合わせるっていってるから期待薄
217:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:21:38.82 V4lgg3Jg0.net
>>216
福岡の味もよくわかってなさそうなのが不安よね
甘くしときゃいいんだろバカヤローとか思ってそうでｗ
218:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:35:33.83 qLQLaTdB0.net
直系の内田家があるから本物の家系いらないよね
219:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 10:57:19.64 MjgAF7vLd.net
1度は吉村家で食ってみたいものだ。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 11:26:09.77 TOvAzA1Ud.net
関東の人は濃い味好きね
福岡のうどんは薄くて食えんと言ってた人もいたし
関東にダシ文化はないのかな
221:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 11:34:58.01 MPT1q5ny0.net
関東の人間だって王道家はショッパイショッパイうるさいぞ 味覚なんてそう変わりはせんわ 全体の何割かはこれじゃなきゃダメってのがいるからそのまま出したほうがいい
222:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 11:49:31.54 XOP7iYV0r.net
王道家って吉村家批判してたね。
ガラ少なくて並ぶアトラクションと化してると。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:04:38.59 E8K9QmEXd.net
福岡市内、できれば南区にセックスに強いラーメン屋ないですか？
224:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:28:55.81 TOvAzA1Ud.net
ジワる
225:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:37:17.63 BW3akA59p.net
>>222
王道家のあのオッサンは全方位にケンカ売りまくってる
226:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:39:56.60 SYBMhWYCM.net
ここで話題に上がってる幕府行こうかなと思ってるけどどう？
昼時だしハラ減った
227:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:51:10.59 YDzkpY7rr.net
横浜にいた時から
薄め、多め、硬め
228:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:52:42.15 MPT1q5ny0.net
濃いめ食えねぇ奴に発言権ねぇから
229:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 12:56:28.58 0QUDIGJ9M.net
>>217
だって実際そうだし・・・
230:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 13:08:38.93 MPT1q5ny0.net
中本の社長ならそのまま出すしアレンジなんかしないだろ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 13:24:50.05 uCKN75in0.net
>>220
あるに決まってんだろ
232:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 16:24:06.80 Mi3WRuc6a.net
福岡はスメ文化なんよ
233:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 17:56:19.57 5fvyPVJpr.net
>>220
福岡のうどんは割と味濃いよ。
香川のうどんは凄くあっさり。
はなまる進出の際、味の違いの懸念があったって見た。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 21:21:59.64 TOvAzA1Ud.net
関西の人は東京の味付けは濃いから慣れるまでが大変と言ってた
蕎麦ツユも濃いしうどんも濃いしラーメンも濃い
江戸っ子のならわしなのかな
235:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 22:04:34.21 uCKN75in0.net
>>234
だからなんだって話
236:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 22:33:51.91 y8fcGi5T0.net
京都は薄味って言うね。
でも京都のラーメンこてこて。
アナワシ「豚骨は濃くてナンボ」
長浜家「豚骨は薄くてナンボ」
237:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 22:46:01.59 eKL6HW9Id.net
富士そばもラーメン二郎もすぐ慣れたけどな上京したら
関西のつゆは昆布強すぎて九州のうどん出汁と違って美味しくない
238:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 23:20:18.99 TOvAzA1Ud.net
>>235
わざわざレスせずにはいられないくらい癪に障ったんか？w
239:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 00:31:30.98 0+dxaP4J0.net
福岡より東京の方が圧倒的にハゲが多い。
前にある統計機関が調べた結果、毎日多く塩分を摂る東京と長野がハゲ多いらしい
240:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 03:10:56.79 tIvgeR9sH.net
>>181
隠れたどころか個人的には福岡NO.1だと思ってる
モツちゃんぽんは美味いけど結構胡椒が効いてるので甘さとコクのバランスはノーマルが至高
241:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 03:11:42.48 tIvgeR9sH.net
>>232
スメ(笑)
242:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 03:33:44.32 xHieChFwM.net
>>236
京都に住んでたけど、確かに味付けは薄い。
物足りなく感じることは何度かあった。
学生が多いから濃い店も流行るけど。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 04:19:19.93 70fIrx+4d.net
関東みたいに給料も高けりゃ上京せずに済むんだがな
244:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 05:15:43.59 rwKnZ9yg0.net
出前系は滅多に利用しないのだけど出前しかやらない店あるのね
煮干し野郎博多店なんて初めて聞いたわ
245:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 05:20:58.49 rwKnZ9yg0.net
>>234
あーそれ、見た目に騙されて実際は関西のが塩分濃いから勘違い説あると思ってる
246:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 08:51:14.97 oUgTi6vGM.net
味覚って育った環境が相当大きいと思う。
鹿児島住んでた時はあまりの味付けの甘さに日々驚いてたけど、生まれ育った人にとってはそれが普通だし、県外に出ると物足りなく感じるわけだから。
247:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 09:13:32.17 ht3rQ5jy0.net
>>245
それは出汁の話じゃなくて薄口醤油と濃口醤油の違いじゃないのか
248:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 09:44:17.38 Fo8sWaRJ0.net
大なのに、更に麺増し、マシマシ食ってる強者いたわ
俺が頼んだ、中が子供用に見えた（笑）
別の店では、この時期に店内に小蝿が（一匹だけど）いた
夏場どうなるんだろう・・・
249:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 10:02:03.86 xq/GUox+d.net
小バエいるなら大量のウジ虫ぎ涌いてるね
250:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 10:09:05.98 Ah1bsdWL0.net
春日のくまちゃんラーメン、私好みでした
251:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 12:35:04.07 G56U08K+0.net
>>238
で？結局なにが言いたいんだ？
252:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-9DsF)
23/02/12 12:56:00.84 VntiJ9c9a.net
>>249
個人的には、非豚骨より豚骨ラーメン店舗のがコバエいる気がする
253:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 17:14:31.54 8kbskbdR0.net
>>251
お前こそ何でここにいるんだよw
254:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 19:22:08.30 rwKnZ9yg0.net
>>247
いやだから濃い見た目だから味も濃いに違いないと混同して見た目に騙されてるんじゃないのって話
俺からしてみれば西の方が濃く感じる。特に後味がね
255:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 19:25:11.63 y61kzg//a.net
susuruTVにラーメンピース
256:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 20:10:46.20 ht3rQ5jy0.net
>>254
店によって違うけど関東は醤油4倍使うから、見た目の問題じゃないよ。調べたら色々出てくる
257:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 20:12:11.83 rwKnZ9yg0.net
>>256
店によるのは当たり前
258:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 20:15:11.40 ht3rQ5jy0.net
>>257
「関西だし」の色の薄さは、「うすくち醤油を使うからだと言われています。よく言われる都市伝説に、｢関西のうどんだしって、色は薄いけど、実は塩分は関東より多いんだよ。｣と言うものがあります。まあ、冷静に考えればそんな訳はありません。実際に飲み比べれば、あきらかに関東の「うどんだし」の方が、塩辛いわけですから。ではなぜ、こんな噂が生まれたかというと、それは「うすくち醤油」が「こいくち醤油」より塩分濃度が“1%～2%”高いからです。この差は、製法上の違いからなのですが、そもそも「うすくち」の漢字は、｢薄口｣ではなく、｢淡口｣が正式で、「うすくち醤油」が作られた時、あくまでも素材の色を生かすために、色を淡くしただけなので、｢味が薄い、塩分が薄い｣と誤解されないようにと、当てられた漢字だそうです。醤油の塩分濃度が高いのであれば、やっぱり「関西だし」の方が塩辛いのではと思われるかもしれませんが、実は醤油の使用量が「関西」と「関東」とでは違います。店舗によって分量の差はありますが、「関東」の醤油の使用量は、多い所で「関西」の４倍以上使っており、塩分濃度も倍以上となっていま
259:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 835f-7wfr)
23/02/12 20:25:44.62 rwKnZ9yg0.net
>>258
店によって使用量が変わるのは当たり前。
俺は先入観の話しかしてないぞ
その店が濃口醤油を少量しか実際使ってないのに文句垂れたらそれは先入観じゃねえの？って話でしかないんだが
260:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0602-yRip)
23/02/12 20:37:25.68 yh574eij0.net
書くの2回目だけど、関東のうどんは2系統ある。
ひとつは、黒くてダシの効いたやつ。美味い。
もうひとつが、黒くてダシ効いてなくて甘味のあるやつ。アカン。
261:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯT Sdaa-t1ev)
23/02/12 20:43:08.47 98KKMPvjd.net
関西のうどんにも関東のうどんにも様々あって
それを出汁の利き具合でオリジナル分類してるだけじゃないのかね
俺は好きでうどんを打つし食い歩きもしてるが、出汁が利いてる即ウマいではないよ
262:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 21:12:27.83 ht3rQ5jy0.net
>>259
君が>>245で関西の方が塩分高いとか変なこと言うからだろ。先入観もクソもあるか塩辛さ全然違うのに
263:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 21:14:05.59 z7VVlmKVd.net
関西のラーメンは関東の後追いしかない
264:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 21:30:57.23 rwKnZ9yg0.net
>>262
だから先入観だっつってんだろ
日本語通じないのかお前
265:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 22:14:45.23 0+dxaP4J0.net
関東の塩辛い麺はキョーミ無いんだよ。
醤油はヤマタカの月星が正義。甘い醤油に豚骨が合うんだよ。
寿司屋に行っても関東醤油は論外。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 23:55:50.31 G56U08K+0.net
>>253
答えになってないぞ
267:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 835f-Zz2y)
23/02/13 01:00:37.83 DUEPbH6q0.net
関東も関西も気にする必要がどこにあるんだよ。
地方によって味が違うのは当然だし、むしろその味の違いが旅行の醍醐味だと思うけどな。
福岡は福岡の人に受け入れられる店が長く残ってくれればいいと思うけど。
268:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1eab-gfFC)
23/02/13 01:47:06.26 w2IKICxa0.net
玉ねぎ結構知ってる人いてびつくりした
呉服町にあるおばあちゃんみたいな店のちゃんぽんって味どうなんかね？
269:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 10:00:44.45 C49Utlvgd.net
さゆりばぁばね。ちゃんぽん美味しいよ。昼過ぎからラーメン出してたはず。まだ提供してんのかな？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 11:46:25.11 V7/cfATPr.net
井手ちゃんぽんとどっちが美味い？
271:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 11:56:18.06 8ahGigppM.net
井手ちゃんぽん美味いか？
272:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 13:17:11.19 vvEPDKdhd.net
化調の使いすぎでしかも使い方がど下手
ゲロマズです
273:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 14:59:52.65 9KkB+vlQM.net
元祖って屋の方が家より化調が結構強いよね？
274:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 15:42:41.66 oP3ompyor.net
>>271
井手ちゃんぽん旨いだろ
なんでも否定したらいいってもんじゃねーぞ
ひろゆきのツイとか見まくってるだろ
275:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 16:26:32.70 oPo7X0IfM.net
>>274
まあ比較対象がリンガーハットならそうかもな
276:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 16:58:54.25 vvEPDKdhd.net
推したかったら内容で推せばいいじゃん
一口目から「ん？かまぼこ？」
食ってる最中も「かま？…ぼこ？」
食った後もお口がかまぼこ食ったあと
それが井手
再現性あるから試してどうぞ
277:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 19:27:19.27 e0K+yVobp.net
かまぼこって…病院行った方がいいよマジで心配
278:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 20:36:49.32 7kZot9xe0.net
いや待てこの人は井手ちゃんぽん味のかまぼこ屋を知ってるんだと思うよ
279:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 20:39:23.92 G1x5ytQ80.net
化調の何をどれだけ入れたら
蒲鉾になるのか教えて欲しい
280:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 21:29:24.98 P2kQaO/HM.net
練り物嫌いな人ってたまにいるよね
281:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 22:36:59.24 ABrftD4f0.net
かまぼこが入ってるのはいいけど、揚げかまぼこの二種類入ってるのは好きじゃないわ。入れるならどちらかにして欲しいと感じた
なんか触感と香りが嫌なんだよな
282:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 22:41:47.51 Mon1trctd.net
リンガーがクソまずいのは同意
井手ちゃんぽんはけっこう美味しいと思うけどな
283:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 22:56:34.13 7hUwUmZad.net
スーパーチャッキーとかいう反マスクの佐賀のクズ、キモいわ
ツイでラーメンピースに絡んでたの、ひと段落したかと思いきやまたぞろ粘着してるな
こんな輩、列びの自分の後ろに着かれたらコロナウィルス云々以前にゾッとするわw
ピース店主もさっさとこんなクズ出禁にすればいいのに
284:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 22:57:26.06 Mon1trctd.net
佐賀住みの時点で関わっちゃいけない感すごいな
スルーしとけ
285:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 23:38:53.45 vvEPDKdhd.net
別に練り物嫌いなわけじゃないが…
つーかアレに気づかない味覚の鈍い人がこのスレに多いのはわかったよ
普段からよほど漫然と食い物を飲み下してるんだな
具体的なレビューがまったくなく、店名書いてうまいのマズいのだけだもんな
286:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 23:44:25.48 x79XQhig0.net
>>285
でっかい釣り針置いて行かれましたね
287:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 23:51:01.08 vvEPDKdhd.net
そういうののことだよ
エアプやマウントばっか
288:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 23:56:14.37 vvEPDKdhd.net
お歳暮なんかでいただく高級かまぼこと
スーパーでいつでも買える安いかまぼこで
おや味が違う、なぜだ？ああ原因これか、という体験があるかないかだね
ぼんやり暮らしてぼんやりとウマいのマズいの言ってぼんやり年老いていくぼんやり人生
289:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 00:13:00.66 GzCgM0GC0.net
リンガーハットは優しいだけの味に感じる。
どこも尖ってない、突き刺さるものがない。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 00:17:40.28 vhVB9FDAd.net
高級かまぼこと普通のかまぼこ
井手食ってうまい人とマズい人
具体的なレビュー書いて内容が的確な人とぼんやりウマいのマズいのだけ書く人
別にどっちが善でどっちが悪とか言ってないのが俺からの注意点で
違いに気づいてるのはどっちか、どっちが自分にとって参考にしやすい情報か、が違うだけ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 00:56:25.32 x7dzkPWW0.net
井出食った事ないんだけど
蒲鉾の人はさ、蒲鉾がマズイの？
化調の使い方が下手で蒲鉾の味がしてマズイの？
何が言いたいかがよく分からん。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:00:28.90 mOYyGHevd.net
井手アンチは井手に潰された零細ちゃんぽん屋の倅か？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:00:54.93 vhVB9FDAd.net
ここからさらに説明が必要なのか
そろそろ頭痛いな
俺はマズいと思った、理由は化調使いすぎで、使い方もど下手
最初に書いてる
別に井手がウマいという人が悪いとか書いてない
なんでウマいのかを書くのも書かないのも好きにすればいい
ただのウマいマズいではその人が何を基準にどのくらいの感度で判断してるのか
俺には参考にならない、というだけ
294:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:05:17.03 vhVB9FDAd.net
化調の何がメリットで何がデメリットかは化調スレの領分かな
昔はラーメン板で一番伸びるスレの一つだったが、まだあるのかね
295:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:07:35.76 vhVB9FDAd.net
使いすぎの丸出しを肯定してたら
違いを楽しむ食い歩きの楽しみ自体を否定しちゃうと思うんだが
まぁ他人がどういう考えで食い歩いてるのかまでは俺が心配することではない
296:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:12:59.86 vhVB9FDAd.net
もし、使いすぎの丸出しに気づかなくてウマい、のだったら
ずっと気づかないのも一つの手
そういう人はネットで情報など探さない方がいい
気づく可能性は上がるので
297:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 01:54:18.43 B+/FGw6a0.net
なんかキチガイが湧いてて草ｗ
化調のメリットデメリットってなんだよ
何か言ってるようで何も言ってないぞガイジ
298:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 02:53:14.34 zodggieb0.net
>>297
醜い差別表現を使うなよみっともない
299:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 03:12:29.31 1Vx4f3FY0.net
海鳴ってラーメン食ったけど美味かったな
300:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 04:01:28.64 BGSKVgWb0.net
井手ちゃんぽん食ったことないけど興味湧いてきたわ。いっぱい書いてる割に揚げ蒲鉾嫌いなこと以外何も伝わってこないけど
301:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 04:33:19.57 ZfD7TsxL0.net
ちゃんぽんといえば、ぴかいちが好きです。
あそこの辛子高菜がまたうまい。
302:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 04:39:31.46 W0Bc5x920.net
まずラーメン屋でちゃんぽん出してる店あるけど美味いと感じた店知らないな
これが福岡のちゃんぽんか。普通
こんなもんだな
303:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯT Sdaa-t1ev)
23/02/14 06:49:19.19 vhVB9FDAd.net
揚げかまぼこ嫌いじゃないが？
根本的な読解力までおかしいんだよなぁ
ここまでひねくれてると絶句ですわ
カネ出して食い歩きしてるのに、ちゃんぽんからもかまぼこからも
同じ味がしてくるのが化調のデメリットのひとつだよ
304:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 07:50:12.23 Ir493YZ00St.V.net
>>303
あのー、読解力が云々の前に…
自身のの文才のなさに気付いていますか？
305:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 08:17:29.91 vhVB9FDAdSt.V.net
文才という言葉もよくわからずに使ってるよな
もはやつける薬が無い
各自で辞書引いて
306:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 08:35:04.54 vhVB9FDAdSt.V.net
化調化調つって化調の味がわかってなかったり
文才文才つって文才の意味や使い所がわかってない
何でも色眼鏡で見てるから、あんなにわかりやすい味にすら気づけない
307:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 08:51:05.43 PnRERrJK0St.V.net
ぶん‐さい【文才】
読み方：ぶんさい
文章を巧みに書く才能。文学的才能。もんざい。「―に恵まれる」
もろに蒲鉾君の事じゃないかｗ
蒲鉾君に文章を巧みに書く能力があると思う人は挙手！
へ
308:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 08:53:46.48 vhVB9FDAdSt.V.net
これ広辞苑な
ぶん‐さい【文才】
文章を巧みに作る才能。文学作品を巧みに作る才能。
俺が文学作品をこんなアホしかいない所に書いているわけがない
309:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 08:58:19.92 vhVB9FDAdSt.V.net
わかったよ、わかったわかった
まともな読書とかしてないから
ネットスラング的によく煽りで使われる「文才」のニュアンスで使ってるんだな
アホかよ
たまにはちゃんとした本読みな
310:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:02:13.59 UFznZEC90St.V.net
その文才がない訳のわからん文章かコピペしか出来ないのがわからんのかw
めんどくさい爺さんやなw
311:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:06:07.96 vhVB9FDAdSt.V.net
今度は爺さんレッテルか
次々に湧いてくるな
ため息しか出ない
312:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:19:42.26 W0Bc5x920St.V.net
かなり昔に食ったから曖昧な部分があるけど、魚の味が強いお高いかまぼこと、スーパーで売ってるような一般的なかまぼこで、後者を使用してる店が大半で、コスト面や具だくさんのちゃんぽんのバランスを考えると、まあそりゃそうだよなってなるのは同然ではないか？
逆に使用してる店を知りたいレベル。おでんみたいな鍋のほうなら分かるけど
313:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:21:21.13 PnRERrJK0St.V.net
>文章を巧みに作る才能。文学作品を巧みに作る才能。
今話してるのは、文章を巧みに作る才能の方で
文学作品を巧みに作る才能の方の話じゃない。
それが理解できてないってのがあなたの問題。
わざとそういう方向にもっていってるんだったら蒲鉾君の狙い通りだけど
そうでないなら読解力と表現力のバランスが無茶苦茶悪いのよ。
化調の使い過ぎ、使い方が悪いせいで安物の蒲鉾の味がするって書けばいいのに
>一口目から「ん？かまぼこ？」
>食ってる最中も「かま？…ぼこ？」
>食った後もお口がかまぼこ食ったあと
って意味の分からん表現されるとそりゃ一般人には理解できんって。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:29:33.85 vhVB9FDAdSt.V.net
その後に「再現性あるから試してみろ」とも書いたはずで
味覚がまともならかなり似た体験をするだろう
普段いかにぼさーっとメシ食ってるか、という現実も同時に突きつけられるので
現実を見たくない感情的な人は反発するかもね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:29:59.90 iScUE8NlaSt.V.net
けんのすけ行ってきたが魚介臭さが気になった
あれは好き嫌いハッキリ分かれるんじゃないかね
316:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 09:57:18.09 B+/FGw6a0St.V.net
いつまで粘るんだこのガイジｗ
課長使いすぎてかまぼこ味になっちゃうよーｗってガイジすぎんだろｗ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:06:21.84 B+/FGw6a0St.V.net
むむっ！これは課長の使いすぎだ！だってかまぼこの味しかしないもん！かまぼこかまぼこー！
わかったかお前ら。これがまともな味覚を持った人間の感想だ。早く俺の域まで上って来いよ
完全にガイジだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:06:49.22 vhVB9FDAdSt.V.net
NG機能を有効に使いなよ
このスレのｽﾌｯTはここまで俺1人だよ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:10:06.27 B+/FGw6a0St.V.net
>>318
課長使いすぎたら全部かまぼこ味になっちゃうの化学的に説明してよ
どういう理屈で豚骨や野菜の旨味打ち消してかまぼこが支配すんの？
320:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:12:04.91 vhVB9FDAdSt.V.net
>>319
読解力からしておかしいので面倒さが勝るわ
俺は井手がかまぼこ味と書いただけだし食えばわかるよ
気づいてないのはぼさーっと食ってるからだよ
あれほど化調の悪い面が出てる店もなかなか無い
321:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:13:26.63 vhVB9FDAdSt.V.net
高級かまぼことスーパーの安いかまぼこの食べ比べでもしてみるといい
という趣旨のこともすでに書いてる
こちらの問題ではない
322:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:13:41.94 B+/FGw6a0St.V.net
>>320
だからそれを説明しろよｗ
どうやったらかまぼこが支配できるんだよw
何グラム課長使ったらそうなるの？説明でるだろ？まともな味覚持ってんだからｗ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:15:21.11 vhVB9FDAdSt.V.net
つーか化調の味すらわかってるのかどうかすら怪しい人に
いくら言葉で説明しても一生理解できんだろ
食うが早い
324:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:16:35.55 vhVB9FDAdSt.V.net
安いかまぼこに使ってるのと同じ化調を料理にどっさりブチ込めば同じ味になるよ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:18:19.39 B+/FGw6a0St.V.net
やべーなこのガイジ
まじでクスリ決めてんのか
326:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:19:08.36 vhVB9FDAdSt.V.net
お互い様だね
こちらからNG入れるわ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:22:11.53 B+/FGw6a0St.V.net
>>326
逃げんなよかまぼこｗ
早く化学的に説明しろ
うま味調味料つかったらかまぼこ味になるを説明しろガイジｗ
328:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:23:12.57 vhVB9FDAdSt.V.net
もしかしてだが、安いかまぼこが化調どっさり味なことにすら
気づいていないのかもしれないな
だとしたらすごいな
鈍感にしてもほどがあるわ
そんなんで食い歩きして楽しいのかね
329:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:26:23.87 B+/FGw6a0St.V.net
>>328
豚骨スープや野菜の旨味をかき消すかまぼこってどんだけすごいんだよｗ
わけわからんこと言ってないで病院行けガイジｗ
330:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:30:17.29 t+JuqF+R0St.V.net
おまえら仕事は？
331:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:30:32.71 PnRERrJK0St.V.net
まあ、蒲鉾の話はこれくらいにしとこうよ。
チャンポンの話だしｗ
この前、金印ドッグの近くの
伍利羅ラーメン行ってきたけど醤油豚骨ラーメン美味しかったよ。
豚骨醤油ってあまり食べたことなかったけど醤油の風味いい感じだった。
ただ、遠いｗ
志賀島に行くついでに寄るくらいがいいかもｗ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:40:05.84 zodggieb0St.V.net
ニートだらけじゃねーかwww
333:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:42:19.58 B+/FGw6a0St.V.net
>>328
外食なんて課長使いまくりなのに全部かまぼこ味しかしないなんてかわいそう
そんなんで食べ歩きして楽しいの？ｗ
334:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 10:49:49.00 uReVexl4dSt.V.net
井出ちゃんぽんよりリンガーのが美味いのは周知の事実
そもそも長崎人がいちばんだと認めてるのに
井出は別の食いものとしてはありかもしれんが
ちゃんぽんとしては
335:ラーメン大好き＠名無しさん (中止T Sdaa-t1ev)
23/02/14 10:57:59.21 vhVB9FDAdSt.V.net
色んな感想があっていいと思うよ
ただ、その感想の理由はコレというのがセットで無いと、情報の価値として恐ろしく低い
リンガーはありがちな量産味だが胡椒が合うよね
今の大手チェーンはできるだけ化調感出ないように工夫してるが
まぁその事にすら気づかない人も多いんだろう、という実感を深めたわ
336:ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 835f-pqK5)
23/02/14 10:58:38.10 DZHkSbmf0St.V.net
長崎人だけどリンガー美味しいっていうのが理解できません
井出も油っこいだけで特別美味しいと思わない
蒲鉾の味はしないから俺がおかしいんやろうな
337:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 8a02-t1ev)
23/02/14 11:07:15.42 B+/FGw6a0St.V.net
課長使いすぎてかまぼこの味しかしないームキーッ！ほど情報の価値が低いものねぇだろｗ
ガイジはよ病院行けってｗ
338:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 8a02-t1ev)
23/02/14 11:08:57.55 B+/FGw6a0St.V.net
推したかったら内容で推せばいいじゃん
一口目から「ん？かまぼこ？」
食ってる最中も「かま？…ぼこ？」
食った後もお口がかまぼこ食ったあと
それが井手
再現性あるから試してどうぞ
これがレベルの高いレビューだそうでｗ糞ウケるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
339:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 12:27:39.33 fQ+y1NFCdSt.V.net
20年くらい前に小浜のボロい定食屋で食ったチャンポンが人生ベストチャンポンだなあ。
340:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 12:45:08.65 xgIgzQKgpSt.V.net
リンガーハットは長崎ちゃんぽん
井出ちゃんぽんは北方ちゃんぽん
341:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 13:03:04.26 hAbT3wIZMSt.V.net
>>340
リンガーは長崎ちゃんぽんを騙った別物だぞ
342:ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sdaa-a9cf)
23/02/14 13:18:12.07 mOYyGHevdSt.V.net
リンガーうまいって相当のバカ舌だと思うぞ
ラードからサラダ油に変えて海鮮も減ったし海鮮の質も落としてるし
343:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 13:53:50.98 qXn3Qx9TpSt.V.net
元々ちゃんめんだったのを改名せざるを得なくなったからその辺はまぁ
344:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 15:20:47.22 gJ2pgMtIMSt.V.net
新生飯店亡き後はちゃんぽんはひるとよるでしか食べてないな
345:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 17:02:32.88 r75ROFVZaSt.V.net
井手ちゃんぽんは儲け出してスープと具材と麺を一緒に煮込まない様になって激しく劣化した。
前の能面みたいなおばちゃんが作ってた頃は割に美味かったなあ。
346:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 17:04:58.87 RI7n7AbTMSt.V.net
ラーメン屋のちゃんぽんで美味いとこは
歌人的には六本松の一鉄と大名のひるとよるかな
ひるとよるは抜群にうまい
347:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 18:07:01.05 dPIWxcngpSt.V.net
>>345
それどこの店舗よ？
俺がいつも行くとこは炒めた肉野菜にスープと麺を加えて煮込んでるぜ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 20:53:12.61 IzniEj5BMSt.V.net
しまった蒲鉾ポエマー課長のお話に乗り遅れた
349:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 21:00:57.70 7DazMO7l0St.V.net
薬院にあるちゃんぽん屋が1番美味いよ
350:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 21:05:25.84 rKaBy7dT0St.V.net
自分のこと歌人言ってて草
351:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 23:11:30.21 Ir493YZ00.net
蒲鉾ポエマー課長が歌人を自称し始めたかと思ったw
352:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0602-yRip)
23/02/14 23:55:21.39 GzCgM0GC0.net
長崎「ちゃんぽんの本場だと思ってた事が恥ずかしい。佐賀こそが本場です。」
353:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 01:06:37.65 zDXXr84X0.net
名代ラーメンのジャンク感、嫌いじゃないわw
博多ラーメンはあれでいいと思う
354:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 01:19:03.38 GlM5RZGZd.net
チャンカマ消えたみたいで何より
355:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯT Sdaa-t1ev)
23/02/15 07:50:51.67 JyWdpbeud.net
居るので安心していいぞ
つーかあのかまぼこ味がわかんないのね
逆にすごいわ
近々佐賀に行く用事あるので、7、8年ぶりに確認してみようかな
356:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯT Sdaa-t1ev)
23/02/15 07:55:52.59 JyWdpbeud.net
ひるよる褒めたら店主めちゃめちゃ謙遜してたわ
福岡のちゃんぽんは何気にレベル高いよ
中華系は化調の使い方がヤバい
357:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯT Sdaa-t1ev)
23/02/15 08:05:47.18 JyWdpbeud.net
おそらく料理が趣味で自作してる人とかが居ないんだろうなこのスレ
358:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 11:13:09.75 H+5is9woH.net
>>353
こういうのでいいんだよ感すごいよね笑
359:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 14:58:26.77 GekzBDr00.net
福岡と長崎のちゃんぽんが違う説を耳にしたんだが本当なんだろうか
360:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 16:58:57.79 5ktVlfh1M.net
博多のラーメン屋はラーメンのスープ使ってチャンポン作るから全然違う
361:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 17:07:30.44 W7QI5vpUd.net
ラーメン幕府の白ラーメン食べてきたけど塩っぱくて俺には合わなかったわ
いくら何でも塩辛くて替え玉前提かと思ったレベル
362:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 835f-Zz2y)
23/02/15 18:40:38.28 UGLa7dDw0.net
めんちんこ亭ってどうなん？なんだかんだ行ったことないんだよね。
363:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 20:02:38.85 BNYuBfib0.net
油山の丸八に行った人おる？
名島亭の大将がやっとるらしいけどとんこつラーメン1000円って冒険してきたなw
364:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 21:13:23.43 /PHXpRaka.net
こっちの人は食べたことない人多いだろうけど、中本系の店ってないかなぁ
365:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 21:27:56.97 sdG3BleyM.net
幕府は少しブレはある気がする
確かに塩分強めの時あるよね
ちゃんぽん好きならひるとよるは一度騙されたと思って行ってみてほしいよね
ああ呉服町のちゃんぽんやってさゆりばばあって店か！
一度行ってみたいな
あのあたり何気にラーメン以外も気になる店あってなかなか辿り着けないんよな
366:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 22:19:57.68 SgEIt/kz0.net
今年入ってから塩辛いね。
去年初めて行った時はメチャウマだったんだがな。
はかたや唐木屋は安くて安定かもだが、それじゃ物足りないんだよなぁ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 22:36:26.01 /4qHReRy0.net
>>363
テレビでやってたね。自分は基本的にああいう「巨匠」とか「伝説の」とかいう形容がされる宣伝は相手にしない。
しかも高いしね。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 22:45:18.01 kNyBY6HK0.net
>>364
笑盛ってのがある
いったことはないけど
369:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 23:18:15.84 ryaBc8Qi0.net
中本はないが俺たちには桝元があるだろ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 23:33:07.77 UGLa7dDw0.net
桝元は高い
371:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 078a-t1ev)
23/02/16 09:30:35.56 mtgpqBkd0.net
辛いラーメンなら春日のSNOOUPかな
元々トマトラーメンだったとこだけど辛麺も売りだったと思う。
まあ、宮﨑辛麺だから違うか。
372:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 10:40:06.21 iaI9Z3sLa.net
ラーメンチェーン大手2社の業績に明暗がくっきりと現れた。ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングス＜3561＞が60％を超える大幅な営業増益となるのに対し、ラーメン店「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングス＜7554＞は業績を下方修正し、15億円を超える営業赤字に陥る見通しだ。
売上高の40％強を占める海外事業が好調に推移している力の源HDに対し、国内事業中心の幸楽苑HDには原材料やエネルギー費、人件費の上昇などのコストアップ要因が重くのしかかった格好だ。
売上高の内訳は国内事業が7.1％の増収だったのに対し、海外事業は80％の増収に。セグメント利益は国内の18.7％の増益に対し、海外は4.92倍に急増した。金額では国内の4億9000万円に対し、海外は2倍近い9億5000万円を稼ぎ出した。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 11:35:31.09 4TbGybkRr.net
博多駅周辺で昼食べよと思ったら
どこもかしこも行列
374:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 12:22:21.67 uxsM5URId.net
アメリカとかラーメン一杯2000円とかザラらしいね。しかも行列できるとか。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 12:23:05.47 uxsM5URId.net
逆に円高になると厳しいんやろうけど。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 15:39:08.61 eqzuwugr0.net
>>374
日本でピザが3000円するようなもんだろ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 18:24:59.53 nHmtXZcGM.net
>>374
その代わり給料も高いからね
378:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 18:30:45.35 qmyAW+Do0.net
10年くらい前
博多駅近くのちゃんぽん有名店に行った事あるけど
今はもう閉店したのかな
店の名前は忘れてしまった
明治公園の近くだったはずなんだが
379:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 19:00:37.54 7+W37SaYr.net
>>378
うどん屋とそば屋に挟まれたぴかいちならまだある
ラーメンもあっさりしてて食べやすい
380:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 20:19:24.30 qmyAW+Do0.net
>>379
画像検索したけど
多分ここだわ、ありがと
381:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 08:54:19.95 KjXdxSMSr.net
この前元長混んでたからナンバーワン行った
美味いけど高く感じてまう
382:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a705-lABm)
23/02/17 10:42:38.52 DurDb42A0.net
カイは梅と同じランクマ荒らしキャラ枠
同じ枠の最上位はアンジ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 11:45:02.49 Ba95Wsl9d.net
>>368
中本に憧れて笑盛の赤海タンメン食べてたけど、実際の中本の北極食べたら味が全然違って驚いた。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 13:59:44.28 WRvnrV+qa.net
スーパーで生ちゃんぽん麺と
宮島醤油のちゃんぽんスープでつくったのより
美味しいところは中々ないよ
385:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f7c-8lmq)
23/02/17 15:52:27.01 jDT59lgE0.net
王道家福岡店 吉塚らしいけどどこかわかる？
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
386:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 16:16:18.00 oVlR1uVw0.net
ラーメン店でつけ麺を頼んだ男性客（40代）が「なんで麺が冷たいんだ！」「俺をナメてるのか、殺されたいのか」などと大暴れし、店主に暴行するトラブルが発生した。店は、警察に被害届を出したという。
世の中おかしいわ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 17:25:38.41 9eeQ0aVp0.net
>>382
誤爆はギルティ
388:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 19:58:18.47 UQpcZaqkr.net
>>385
吉塚住みで家系なら大通り沿いだろと思って吉塚の主要道路サイクリングしたけどぽいのがなかったわ
博多駅前の吉村家みたいに分かりづらいとこなのかな
389:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 20:46:55.39 1R/ZxvNi0.net
>>388
一幸舎本店のすぐ近くだから逆に分かりやすくね？
390:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 20:48:15.26 YF5GnD6Br.net
デイトスめん街道にモヒカン来るね
もうちょい先に筑紫口の一幸舎のすぐ近くに内田家ができる
391:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 21:12:57.18 vd5swCKS0.net
モヒカン接客いいよね
麺街道にできたら行ってみるか
392:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 21:25:44.96 5GWoUVd/0.net
>>390
マジで？
閉店したリンガーのとこかな？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:04:44.20 KjuRu/nI0.net
>>388
吉塚近辺なら居抜きの店舗いっぱいありそうやけどね
王道家は良くも悪くも名が通ってるからあの辺のエセ家系風味の無邪気やらZEROとか戦々恐々だな
394:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:12:23.05 4hg7D/jPa.net
そんなに家系ラーメン需要あるのかねぇ？
395:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:26:13.95 KjuRu/nI0.net
>>394
どうなんだろうね
博多区北部だと吉村家直系店を謳ってる内田家なんて割とガラガラな時間帯あるけど
壱壱家はカウンターのみで席数が少ないからかもしれんが結構行列で賑わってるよ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:30:45.48 1fI0FKjiM.net
久々においげんの味が食べたいな
恋しい
ススルがラーメンピース動画あげてたけど
やはり良くも悪くも優しいというか大人しいっていう感想になるんやろね
397:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 22:50:52.45 aqWuarAJ0.net
> 王道家は良くも悪くも名が通ってる
関東ではそうだろうが、普通の福岡県民は間違いなくほぼ知らんだろｗｗ
こんなスレ覗いてるようなやつなら福岡県民でも知ってるだろうが
398:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/17 23:34:28.36 XW3WhBNA0.net
関東ではっていうかネット民に有名
399:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 00:07:33.77 7WrEPyhYM.net
内田家悪くないんだけど何かちょっと違う感あるなー。デスクワークだからかなあ
400:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 00:30:54.84 3MOtZtio0.net
家系なら飛龍家おすすめ
401:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 00:37:45.54 bMxILzdLa.net
王道家はしょっぱい
402:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 00:50:41.94 j+0keP2rd.net
王道家はチャーシューだけ美味かった
スープはブレなのか知らんけどあんまりだった
403:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 04:51:43.13 MX7d07ToH.net
>>396
おいげんは正直チャーシューしか記憶に残ってない
404:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 05:27:42.21 7C90NwWea.net
東京からちょい旅で中洲あたりに泊まっております
昨晩は屋の普通と八ちゃんの普通を食ってきました
関東の異様に濃いとんこつに慣れてしまうと屋は物足りないけどラオタの情報欲は満たされました
そして八ちゃん、ここはうめえなあ
明日は適当に4件くらい回ってから帰ろうと思いますが
博多から天神にかけてお勧めの店ってどんなのがありますでしょうか。
・関東に支店やのれん分けがあったりラ博に来た九州系で実食のもには後回しにしたい
（大砲、だるま、ナンバーワン、うま馬、唐そば、一幸舎、山ちゃん、ぎょらん亭、他
・一双の前を通ったらいい感じの香りだったので明日の候補
・シェアサイクルの電動チャリ移動なので行動範囲は広め
405:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 05:52:25.21 El38xhLR0.net
家系気持ち悪い
全部撤退してほしい
406:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 06:05:33.37 eha+nTW10.net
>>404
駒や、けんのすけ、海鳴、元気一杯
407:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 06:08:30.28 q+J0RNfzr.net
>>404 このスレ
>>128以降のまとめリスト見てはどうか
参考にするとチャリ移動でもまわれそうでは？
408:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 06:27:54.95 GlLF9sUH0.net
>>404
臭さを求めるなら駒やですよ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 09:10:05.18 eHrkxdVX0.net
>>404です
お前らありがとう、駒やとか>>128とか候補にします
あとになるけど関東生まれ育ちの九州とんこつ好きからの感想簡単に書きますね お目汚し失礼
410:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 09:36:20.79 5rYlkAVQa.net
ラーショ系来ないな
くるまやとかも食べてみたい
411:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 09:43:39.43 u2TwNeUcd.net
駒○並ぶくせにバリまずかったけどな
412:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-f+2a)
23/02/18 10:16:46.53 KzjZRY9Vd.net
馬出まで行くなら博龍軒やな。
413:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre1-AouJ)
23/02/18 10:52:59.16 fuDIGsSKr.net
>>399
鶏油を保温してない
麺を個深ざるで茹でてる
細かい違いで味が違うのかもな
414:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 12:01:09.98 K6shKH+A0.net
>>363
連れと3人で行ったよ、まず一口食べて連れの1人が
「これ、なんで1000円？」
と言うので自分も食べてみたがよくあるタイプの豚骨ラーメンで確かに1000円の理由が分からない。
替え玉も異様に高い。替え玉してまで食べたいラーメンじゃなかったので誰も替え玉しなかった。
3人とも口直しに別のラーメン屋に行こうと言う意見になったので、そこから多少近い基峰に行く事で意見が一致、そして「最初からここに気とけば良かった」という結論に至った。
あのラーメン、わざわざ油山付近まで行ってまた食べたいとは微塵も感じなかった。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 12:11:41.72 XKUXnVPU0.net
関東の異様に濃いとんこつに慣れてしまうと屋は物足りないけどラオタの情報欲は満たされました
屋は最初食ったときにうすいやまずい物足りないと感じるのは正常、別名食べる覚せい剤と言われていて真骨頂は中毒性で回数を重ねるごとにうまく感じてくる明日もいるんなら２杯か3杯食べてろよ情報欲だけ満たされるのはもったいないぞ
関東に行ったことないラーメン屋でもたくさんうまい店あるが勧められて行っても味の好みには個人差があるから満足できるかわからない
うどん発祥の地で隠れうどん県だから関東では食べられない因幡うどんや牧のうどんとか博多のうどんを食べて帰ればどう
416:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 13:38:05.07 eSCIRTP30.net
関東はなんでんかんでんが美味いぞ。
マネーの虎みて行った記憶ある。
417:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/18 15:11:30.22 Dht6LYq30.net
>>416
何十年前だよｗ 今の西新宿の店はＣＫだし
418:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 01:26:41.62 NMjTHuKFa.net
大川のマル幸ラーメンは美味かった。
クセはあるけどね。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 06:37:49.33 GREnatS40.net
>>385
零式無邪気行くよりマシかな期待
420:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 09:56:30.18 FWiPp8Cb0.net
王道家が進出するのにこのスレがなんでこんな淡々してるのか分からない。
マジで福岡のラーメンの勢力図がガラッと変わるぞ。関東では家系ラーメンの常識、醤油豚骨の常識をどんどん覆してきた名店だぜ。
福岡＝豚骨の概念すら崩れるレベルの出来事だと言うのに。ラオタならもう少し危機感持った方がいいぞ。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:03:44.13 POyHgy7id.net
東京へ行くたびに濃厚家系食ってたけど
知名度とファンの熱はすごいけど言うほどでもないよ
九州アレンジは楽しみだけどね
濃度と洗練度ではアナワシの圧勝だし
無邪気などは修行元よりうまいと思ってる
422:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:07:44.94 POyHgy7id.net
この話題にはあまり触れたくないが、王道家襲来より
井手のかまぼこ味がわからないとか言ってるのがヤバいわ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:12:39.49 rDKZip6O0.net
王道家もアナワシも、アレンジして出すんなら本物とは言えないんじゃね？
動画であんなにイキってて福岡の舌に合わせるって。。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:15:06.76 b8EkDHX90.net
>>420
釣り針でかすぎて草ｗ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:17:56.12 bTnyhTlR0.net
今日の夕方6時30分から RKBのベスコングルメで元祖長浜屋ラーメンが取り挙げられるよ。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:18:33.12 lTfPqbmr0.net
勢力が変わる？内田家は中洲の店速攻撤退したんだけど
427:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:21:48.40 +VlXZuUk0.net
内田家って中洲に出してたのか。
428:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:24:52.68 rDKZip6O0.net
内田家流行ってないのに家系流行るか？
429:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:27:06.89 +VlXZuUk0.net
壱壱家があれば他はなくてもいい。
福岡では頭1つ抜けてる。
430:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:27:20.74 MXIB4mn5a.net
上の方にあった、ぴかいち行ってきた
ちゃんぽんは、豚骨臭（長崎亭よりはマシだったけど）が、う～ん、酢で誤魔化して食べたわ
一方、皿うどんは美味かったぁ～
味変も種類あるし、つまめる高菜も辛さ抑えてあって食べやすかった
皿うどんはまた食べに行きたい
しかし、他店で嫌なことあってここに来たからか、まあ食う食う（笑）腹パンパンになったわ
431:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:31:35.48 MXIB4mn5a.net
一幸舎のどんな都合があったか知らないけど、あそこの内田家は、元に戻しただけでしょ？
432:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 10:34:45.91 b8EkDHX90.net
家系は店主次第なんよね
王道家福岡の店主がセンスある人だといいな
433:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 11:59:22.56 NY8nDcwur.net
九州味にアレンジいらね。
食べたいのは本場の味なんだよ！
九州味食べたきゃそもそも九州の店行くわ！
434:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 12:10:16.99 cymjG2IzM.net
>>426
内田家は直系名乗ってるけど、関東の直系有名店と比べると微妙。創業者の吉村氏自身もダメ出ししてたし。
435:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 12:33:21.15 Mh3dsxRp0.net
ラーメンマップ始まってるぞ
436:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 12:36:09.40 +VlXZuUk0.net
なおちゃんラーメンうまそう。
437:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 13:18:55.20 Mh3dsxRp0.net
弟子系ではなおちゃんが1番美味いな。前大濠公園にあった系列店はニンニクチップ有料とかコレジャナイ感あったが。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 14:00:57.93 GREnatS40.net
>>420
変わるならそれはそれで。たいして美味くもない店が淘汰されるのは自然な流れ
439:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 15:06:42.08 504PkfcK0.net
>>413
オレも思った
脂多めで頼んだらいつもチー油が明らかにぬるいんだよ
スープの獣臭はガッツリ効いてて壱壱家より好みなんだけどな
直系店名乗ってるけどトータルでは壱壱家の方が個人的には好みだわ
440:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 15:11:18.37 XldfLtVa0.net
>>439
温めすぎると香りが飛ぶとかあるんかね 厚木家でもスープ温く感じるときあるわ
441:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa49-WIG5)
23/02/19 15:59:32.19 aJGmWFCaa.net
ん？内田家獣臭する？
3号線にある博多本店は獣臭するけど博多駅の内田家はしなくね？
名前は同じだけど吉村家直系は博多駅前の内田家だけだよ
同じ名前使うなとは思うけど3号線と前にあった春吉店は独自チェーンと思ったらいいよ
ちなみに博多は酒井製麺で3号線は慶史だよ
442:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:18:37.53 XldfLtVa0.net
高松家とか次男の厚木家店長が指導しに行ったとかあるのに内田家はほったらかしなんやね
企業案件で環2家とかはうまくいってるのにこのまま好き勝手にさせても吉村家にとっても得にはならんと思うがね
443:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:26:51.93 /cJ1VZ6L0.net
内田家は潰れた中洲の店は
スープがお湯レベルに味しなくて酷かったね
444:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:29:42.79 N2tmMHTk0.net
いちむじん呉服町ってもう潰れてんの？
それとも最初から短期だったのかね
445:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:53:32.37 JwbW/KkNa.net
金でレシピを売るからこんなことになるw
一幸舎が一枚上手だったということだね
446:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:55:03.11 JwbW/KkNa.net
>>444
トマトやめるだけじゃないの？いちむじんの支店としては残ると聞いてたけど
447:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 16:59:04.49 JwbW/KkNa.net
ラヲタレベルの人なら博多駅前以外の内田家の違いを理解してるだろうけど普通同じ屋号だと吉村家直系だと思うよね
しかも直系じゃない方がうまいというオチまである
448:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 17:07:56.72 CvT6Ub6X0.net
>>446
普通に2号店としてオープンしてるよ
混んでたし、評判良かったのに、たった二ヶ月で・・・トマトの品質が安定しなかったからだと思いたい
449:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 17:15:05.73 cuxeEvSJd.net
王道家は本場横浜では受け入れられないから地方進出してるだけだからな
本場の家系ラーメンはサラッとしたスープだけど王道家は脂でギットギトのただの偽物
450:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 18:05:39.14 iesQjs/ca.net
王道家を過大評価してるアホいるけどベトナム人だけで店回してる時もあるし醤油のお湯割りスープなんて言われてた時期もあるしでとてもじゃないが褒められたもんじゃないぞ
451:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 18:47:14.96 KVL8SLVI0.net
山小屋美味かった
452:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 19:39:42.81 bTnyhTlR0.net
通り過ぎただけだったですね。期待させてしまって申し訳ありません。
453:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 19:59:58.21 oR5jfS/B0.net
>王道家は本場横浜では受け入れられないから地方進出してるだけだからな
受け入れられないというよりも関東は飽和状態で過当競争なんだよ
アホみたいに醤油が濃くて脂濃ければみんな食うからあとはネームバリューの差しかない
なので老舗の看板のアドバンテージがあるから地方へ行って勝者になろうとする
しかも王道家は常勝軍団だけあって仲間内では負けることが許されない
なので地方に出て行くということだよ
454:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 21:11:15.17 cuxeEvSJd.net
>>453
話が全く違うよ関東じゃなくて本場横浜の話してるのその醤油と脂で食わせる家系ラーメンなんかじゃ客入らんのよだから本場には所謂王道家の方向性で進出出来てない
455:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 21:26:29.94 k5BHXOSw0.net
地元民は家系自体が嫌いな奴も多いからな
どっちに転ぶ事やら
456:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 23:24:34.18 cfS/6s4VM.net
飯塚になんも行くアテというか理由もないからこそ
ふらっと観光してみたいなと思うんだが、
太一商店行くのは結構アリな選択なんかね？
457:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 23:34:30.25 +uDw+yq+0.net
長浜屋と長浜家は行っとくべきだな
あの味は他県では食えんはずや
458:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/19 23:47:51.82 CCDStiVS0.net
確実に言えるのは王道家は糞みたいな自家製麺使ってるから直系の証である酒井製麺を使ってる内田家に麺では勝てないだろうな
459:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 02:39:54.09 A9zINsS10.net
>>456
二郎系大好きなの？そうでもないのなら、太一商店行くなら地元の有名店行った方が良い気がする。
王道家って社長が良くYouTubeに出てワーワー言ってるイメージしかない。そこまで言うならどうなんだと1回食べてみたい気持ちは大きいね。
460:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 02:47:52.77 A9zINsS10.net
近年の福岡非豚骨ブームで思ったのが、ダシ感で食べさせる店は福岡で受け入れられやすいということなのかな。
受け入れられてるのは、和食とも言えるような、上品な味の醤油ラーメンや塩ラーメンを出す店が多いよね。例えばなお人みたいな。
逆に濃さとインパクト(醤油の強さと脂の強さ)で食わす家系とか二郎系からは人気店は生まれてない気がする。
家系も最初は行列できるけど、最初だけ。
二郎系も並んでるのはほぼ20代前半の若者だけだし。
福岡の豚骨ラーメンも豚骨の出汁が効いたあっさり豚骨が多いし、うどんが人気な土地柄もあるし、福岡は出汁をきかせた食べ物を好む土地柄なのかなと。
家系の人気店が進出してきても、内田家みたいにそれなりに客は入ってるけど人気店とまでは言えない感じの微妙な立ち位置で終わりそうだ。
461:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 05:52:24.76 Z5Jn6dfs0.net
飯塚行くなら純とんこつ無双行けよ。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 07:38:55.91 GRb5LdOi0.net
てか博多の内田家自体かなり豚骨臭効かせてるから九州ナイズされてると思うんだよな
王道家がそのまんまのしょっぱいスープで参戦するのは流石に無謀だと思うけど
463:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 08:25:55.58 yl1uCuLFM.net
>>457
普通はあのレベルだとすぐ潰れるからな
464:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 09:13:07.27 q/FhqKmN0.net
他所から来た者の感覚からすると、長浜系だろうなと思わせるラーメンを初めて食べた時の感想は少し油っこい豚骨風味の塩ラーメンかな。薄く感じることがある
あれで替玉の概念が入ってるわけだからベースとなる味が大分濃いはずだと思うが、美味い店はそこまで感じないんだよね、一体どうやってるんだろう
465:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 12:21:38.95 SB95Ar/H0.net
>>458
いやいや王道家麺もあれはあれで美味いぞ
酒井麺とは全然違うけど
でも酒井麺じゃないのに本物の家系って名乗るのは違うだろって思うね
違うか？
466:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 13:40:36.98 Kee+sLTv0.net
>>465
巣にカエレ
467:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 17:59:48.13 XWoFyamma.net
ホント帰れだな（爆）
いつ潰れるか分からないから記念には行くけど、家系は塩っぱいんだよねぇ
豚骨ラーメン同様、体に悪いわ
468:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 18:02:33.21 GRb5LdOi0.net
取り敢えずオープン時には本物おじさんがカメラ回しながらプレゼント配るから暇な乞食は並んで見たら？
469:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 18:34:34.09 9fnALUZT0.net
家系やら気持ち悪いけんさっさと消えて欲しいわ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 19:47:08.81 6FFZtBsS0.net
家系の話題飽きたよ。誰得なん？
471:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 20:44:34.93 cvxfh8yd0.net
>>446
>>448
そういうことか。ｔｈｘ
そういえば行ってないなーってググったら出てきた食べログに閉店って文字があったから
472:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 20:51:44.51 eKcbr79v0.net
>>470
教祖様と狂信者
473:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 21:29:41.35 iIdH41bia.net
屋とか家とか言ってるのも大概宗教臭いけどなw
474:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 21:47:46.43 RnQY56zNd.net
>>473
千葉から出てこないでねピーナッツ君
475:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:00:16.40 7wHSZenb0.net
>>1
ほほうこういうスレがあったのか
476:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:13:24.82 DSb8Wc5G0.net
長浜”屋” “家” はわかる。
王道家とか内田家とか行く事ないしね。意味不明。
家系とﾏｼﾏｼ系やらは美味いとは全く思わなくて一昨年の春吉家オープン無料イベントで5000円くらいタダ飯食ったのが最後。
477:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:23:45.83 0vn6pMnNa.net
生まれも育ちも福岡なのにピーナッツ君とかイミフな煽りされて草
478:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:30:34.37 HuwNeV9XM.net
屋とか家とかの方がもういいわ。博多駅の立ち食いラーメンの方がまだマシ。てか福岡にあるラーメン屋全ジャンルの中で最下層だろあれ
479:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:34:03.45 RnQY56zNd.net
>>477
今はどこに住んでるのかな？
480:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:37:56.08 WgvfvKj70.net
屋と家は食う側にある程度の訓練がいるのがなぁ
口コミとかこのスレにもいる屋と家うまい言う奴のほとんどは通ぶりたいだけやろ
あと独特の注文方法とかね
481:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:39:36.47 D2AtPQfwd.net
いいね
俺もそう思う
482:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:47:53.22 PvbKFp6Q0.net
地元民のソウルフードにいちいち文句ば言うなコラ
って思うけど、ここじゃマイノリティなんだよなw
483:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 22:48:05.57 GRb5LdOi0.net
>>479
キショいなお前w
その陰湿な感じ、お前こそ九州男じゃねえだろw
484:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:07:27.21 RnQY56zNd.net
>>483
一切自分が九州男児なんて言った覚えないけど？
因みに好きな店は名代ラーメン亭です
>>450見るとやけにピーナッツの事詳しいなと思ってねw
485:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:12:15.60 7wHSZenb0.net
>>404
一双って一幸舎の別けじゃなかたっけか？
まあ冷凍しか食ったことないが臭くてうまいけど
486:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:15:49.11 7wHSZenb0.net
>>363
>>414
名島亭自体が間違って有名になった店だからなｗ
薄いしちっともうまくないｗ
487:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:22:30.59 7wHSZenb0.net
>>420
結局普通のとんこつが一番うまいからな
家系なんてのは無理矢理コテコテにした感が否めん
488:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:25:33.60 jPJYsmsVa.net
>>456
飯塚なら純とんこつ無双やな
うどんなら豊前裏打会系の麺や長政
489:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:26:18.49 RnQY56zNd.net
>>420
家系ラーメンの常識、醤油豚骨の常識をどんどん覆し過ぎてただのしょっぱさ限界突破した脂直接寸胴にぶち込んでギットギトにした迷店だよなw
490:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:27:46.57 7wHSZenb0.net
>>457
家は長浜のしか知らんけどあれはギャグだろ
一口食ってなんだこれ・・・ってなったわ
もっと長浜屋に似たようなものだと思ってたからびっくりした
あの味は他県どころかスーパーで買える
491:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:34:43.89 7wHSZenb0.net
>>484
名代ってどこにあんの？
ビブレの地下でなかったの？
492:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:41:09.97 lx4EkVgt0.net
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
493:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/20 23:43:21.61 RdFOAL3k0.net
>>488
今見たけど、見るからに胃に悪そう…
494:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 00:10:27.41 o9h2WPA8d.net
関東の家系は色々食べたが直系はあんまり合わん
武蔵家は結構美味いよ九州人好みかも
495:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 00:27:13.59 uzYywjvu0.net
>>492
お前気持ち悪
496:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 03:01:13.27 5QoJEoDc0.net
>>486
食べログの口コミとか見ていると催眠商法に引っかかったような被害者の経験談みたいなのがゴロゴロしていて気持ち悪い。「ミシュラン」はふぐ料理の方でラーメンは関係ないし。一蘭は1000円で叩かれるのにレジェンドだったら叩かれないのが凄いな。あの口コミこそ教祖と信者だな。
497:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 04:04:31.00 t1VdJUgnd.net
一心亭みたいな流行り廃り関係ないような店が俺は好き
498:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 06:08:22.56 a0JOI69w0.net
美味いから良い店ってわけでもないと思う。
店が支持されるには味以外にもいろんな要素があるわけで。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 06:57:29.40 wR59oYNv0.net
しょっぱいけどそれでも食べたいってのがあって続いたらそれが答えじゃね
ラーメン自体塩分強いんだからそんな当たり前に論じてしょうもな
500:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e54f-f+2a)
23/02/21 07:44:55.96 NFsqOYZ/0.net
今でも好きだけど20代の頃に出会ってたらもっとハマってたやろなあ、とは思う。
501:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 08:13:28.21 LQzO1Kzt0.net
逝心停
502:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 08:20:39.99 aAWQh2VE0.net
>>489
お前も王道家に詳しいじゃんw
何がピーナッツの事詳しいなwだよw
そもそも千葉＝ピーナッツの煽りが古臭くてキショいわ、お前還暦手前やろw
503:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fd8a-/+FQ)
23/02/21 09:20:05.25 RCXT3Rkq0.net
>>491
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
家とか屋とかは地元民用というか観光客向けのラーメンじゃないから。
そもそもラーメンを特殊なグルメと思ってる人には向かないと思うよ。
スタンス的には街中華とか近所のうどん屋とかに近い。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 10:41:01.57 ef7mmeuX0.net
自分も武蔵家は美味しく感じた
確かにこっちに合う味なんかね
505:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 11:56:31.02 1ymhvnC7r.net
家系いらないとか、家系の話題出すなとか言ってるヤツって何なん？
豚骨原理主義か何かか？
興味無い話題なら無視しときゃいいやろ。
506:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa49-N8Qj)
23/02/21 12:16:24.33 X41HcYJfa.net
豚骨とか体に悪いだけ
507:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre1-lR49)
23/02/21 13:02:28.63 lRdILeStr.net
どんな場所にもハッタショはいる
気にすんな
508:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 13:27:52.62 uzYywjvu0.net
>>497
渋いな
味とか覚えてないし
今風のラーメンみたいにこだわってすらいないんだろうけどセットで食うとなぜか悦妙にうまかった
509:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 13:35:09.23 G08cjKhQ0.net
>>497
わかるー
君通やね
510:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 13:42:01.70 uzYywjvu0.net
>>503
ここも薄っすら知ってるな・・・
多分食ったことはないけど
昔風で濃い目で麺が気持ち太いイメージ。
行ってみたい
511:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 14:11:11.93 CDMs3P7jM.net
久しぶりに堅粕博ラー行ったけどバリカタでもオレ的には麺柔くてイマイチ
こんなんだったっけ？
512:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 16:06:11.44 lS1akRc3d.net
>>502
俺は同じ関東民だからな
君は福岡生まれ福岡育ちのはずなのにピーナッツ煽りされて何ピキッちゃってんの？
513:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 16:52:46.05 r/jC//lQa.net
よその人間が地方スレで煽りとか人生終わってるなw
ピキッちゃってるとかいう加齢臭満点の煽りといいお前ガチで還暦手前だろw
514:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 16:56:57.66 lS1akRc3d.net
>>513
地元民になりすまして布教活動も相当痛いけどなw
自分が使ってた言葉自分より若い子が使っててもおかしくないんだよお爺ちゃんw王道家信者ってガチの還暦多いもんなwww
515:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 17:48:06.26 1RJsvuEia.net
顔真っ赤で草生やし始めてどうした？w
語彙力無さすぎて猿真似しか出来ないのかピーナッツ君はw
516:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:01:05.63 A91CsaMs0.net
ネットで拾える情報でイキリあってるのウケルｗ
3月に自分の舌で確かめろよ
517:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:20:56.71 63v1+P7OM.net
確かに3月に確かめるのが一番早いな
518:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:37:07.63 4Q8q0a96d.net
めんどくさいから一心亭でいいよ俺は
一心亭だ何ら不足を感じないし
519:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:42:36.81 GVvuR8OFd.net
>>515
ずっと草生やしてた君はずっと顔真っ赤だったんだねw
520:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 19:49:42.22 A91CsaMs0.net
ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Nhgu
千葉県民になりすますやつ初めて見たわｗ
521:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 20:06:07.94 bD+40ZiC0.net
一心亭前から興味あって行ってみたいが長浜と小田部の店は姉妹店ではなくまったく別の店とこのスレで見たような気がする
どっちの店がうまいの味は似てるの
522:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 20:28:59.39 LQzO1Kzt0.net
うるせえ逝心停してろや
523:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 20:32:51.91 aAWQh2VE0.net
>>519
鸚鵡返ししか出来ない脳足らずならもうレスすんなよ、鬱陶しいからw
524:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 21:39:47.37 GVvuR8OFd.net
>>523
福岡生まれ福岡育ちとか嘘ついて王道家の布教活動は辞めろよなみっともないからねおじいちゃんwww
525:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 22:07:50.30 a0JOI69w0.net
>>521
長浜の一心亭は長浜御殿各店と同じ会社が経営してる。
小田部の一心亭は経営は別物。長浜の暖簾分けなのか全く関係なくただ名前が同じだけなのかは不明。詳しい人いたら教えてくれ〜
味は小田部は少し甘めのミルキーな感じで、長浜は典型的な長浜ラーメンって感じの味だね。
526:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 22:08:59.64 j2IpPacC0.net
確かめるっつっても、九州仕様なんだろ？
ｊつまんね
527:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 23:00:22.93 aAWQh2VE0.net
俺がいつ王道家を普及活動（）とかしたんだよw
むしろアンチ王道家なレスしかしてねえだろメクラガイジかよw
しかしよっぽど還暦手前がバレたのが恥ずいんか、人の煽りパクってんじゃねえよチンカス以下の能無しがw
生きてる価値無いからさっさと消えろカスがw
528:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 23:00:39.03 aAWQh2VE0.net
俺がいつ王道家を普及活動（）とかしたんだよw
むしろアンチ王道家なレスしかしてねえだろメクラガイジかよw
しかしよっぽど還暦手前がバレたのが恥ずいんか、人の煽りパクってんじゃねえよチンカス以下の能無しがw
生きてる価値無いからさっさと消えろカスがw
529:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 01:11:28.69 43n7LeX80.net
>>521
一心亭ってフランチャイズみたいなもんちゃうか？
530:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 01:14:35.43 43n7LeX80.net
>>525
御殿にも上があったのか・・・確かに複数店あるもんな...
じゃあ香椎の一心亭は？
今あるのか知らんけど
531:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 01:42:20.30 TRfc9EfPM.net
お前らの争いとか興味ないんだよ
空気読んで程々で終われ
532:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 08:48:24.80 2oUSc2aY0.net
>>530
お爺さん、香椎店は30年前には無くなってるよ
533:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 08:57:51.57 pi6nhxI+d.net
>>528
メクラガイジとかヤバいね君の概念どうなってんの？余程図星疲れて
534:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 08:59:54.92 pi6nhxI+d.net
途中送信しちゃったけどもういいや図星つかれて焦ってるからって平気で差別用語使ってくるヤバい奴にはもう触れん方がいいな
535:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 10:26:01.12 ezjjP1RSr.net
69もう終わりましたかw
536:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 10:42:14.95 QhEip4vC0.net
へー御殿と長浜の一心亭て同じとこなのか
居酒屋ラーメンな雰囲気が似てるもんな
537:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 10:47:58.19 cQNIiEoB0.net
一心亭って筑紫野にもあったよなあ。
潰れたの何年前だっけなあ、忘れた。
538:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 10:56:05.41 QhEip4vC0.net
そういや七隈にもあったな
結構つぶれてんだなｗ
539:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb91-/+FQ)
23/02/22 14:15:57.22 u0+HV1s+0.net
>>537
いまの五号線沿いの元祖長浜ラーメンのとこにありましたね
540:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 15:48:20.04 cQNIiEoB0.net
>>539
そこじゃないよ～。
今はスタミナ焼肉鉄板王筑紫野店になってる場所だったと思うよ。
モスバーガーの斜め前。
541:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 15:51:23.28 43n7LeX80.net
>>532
じゃあの後すぐか？
て
詳しいやんけ
542:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 16:40:57.78 dfqYBDnJa.net
自分は酒も飲める店が博多らしいと思ってる
つまみの種類も欲しいけど少なくてもいい
焼酎があることが重要
543:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 16:45:07.23 zh2PRMZ5M.net
この前久々に小谷酒舗にいったら
やっぱり昔ながらの角打ちも相変わらずいいいなって思った
544:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 16:58:54.15 608yeHF3d.net
>>542
焼酎あるし、オデンも焼き豚足も酢モツもあるから一心亭はかなり重宝してる
545:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 17:01:49.77 cgtgdSyHx.net
それ御殿やん
546:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 17:55:28.76 Odw4Eifv0.net
>>544
一世一代と同じか
547:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 18:08:34.17 GHw+Ew7W0.net
一心亭はららぽーとの横にもあるぞw
朝ラーでお世話になってるわ
548:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 18:42:55.07 764F6yr9M.net
福岡の朝ラーはだいたい資さんにお世話になるなあ
いつでも空いてる安心感と牛丼とミニうどん付きが安定感ありすぎる
549:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 19:10:37.54 608yeHF3d.net
朝からラーメンって、朝まで飲み明かしたなら食いたくなるのはわかるが、俺は普段出勤前の朝にラーメンは無理だし食いたくもないわ
肉体労働系の人はうどんを食ってるイメージ(小倉南区)
550:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 19:24:54.97 FgwFcPcD0.net
>>418
大川ってどこ？
551:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 19:41:58.52 lBZzP6eR0.net
朝ラーが資さんって何だよ、資さんなら朝うーだろうよw
552:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 19:46:57.25 uzDcmhKVH.net
>>540
あそこ大昔はラーメン屋2軒あったよね？
553:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:41:12.05 rUjsKxmP0.net
>>544
マジわかる
一心亭と御殿大好き
554:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:42:12.70 sAm+6krqM.net
福岡市民だけどぶっちゃけウエストや牧のうどんより資さんが好きだわ。
555:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 20:52:01.34 0OzBX08Q0.net
いろんなメニューがあるからいいよね。おでんと酒、〆にかしわ細めん。
556:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 21:29:35.01 a9tVBjah0.net
うどんそのものは資さん
天ぷらはウエスト
丼とかサイドは資さん
飲み屋使いならウエスト
甲乙つけ難し
ただウエストのかき揚げ丼セットのコスパと満足感は唯一無二か
557:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 21:40:14.83 ZOUAX9Tq0.net
＞ウエストのかき揚げ丼セットのコスパと満足感は唯一無二か
俺もそればっか
(腹の調子でうどん単品の時もあるけど)
今日は仕事でキャナル付近に行ったので
ラースタに行ってみた
558:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 21:51:22.14 oXUnP+9v0.net
正八郎は？ねぇ正八郎は？？？
牧のうどんはすき焼きの汁的な甘ったるさを許容できるかどうかだな
559:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 21:54:42.83 RccmB6sh0.net
もう家系やらﾏｼﾏｼ系の話題はいいって
560:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 22:01:04.60 43n7LeX80.net
>>559
すでにもう誰もしてないだろｗ
別の方向へずれてるけど
561:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 22:43:43.68 RCDiUUIK0.net
ラースタもそろそろ新しい店出店してほしいよね。
地元の店より関東関西の名店がもっと来てほしい。
562:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:12:03.94 rUjsKxmP0.net
ウエストやらわざわざ行かんやろ
他に何も店がないときに渋々行くぐらいで
563:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:16:55.86 pl1aXlyj0.net
>>559
そういう「〇〇の話題は要らん」ってレスが一番要らん。
564:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:21:13.67 M1f5H3Ot0.net
うどんは断然、因幡うどんやな。天然素材で身体に優しく、どれもみな味が美味しい。
資さんは北九の味だな。物量に任せて色々トッピングする割には味が雑だ。
本当は黒田藩の具うどんが最高だったが、今では閉店して那珂川しかないもんな。
牧野は論外だろう。俺はあれを県外の人にも勧めない。あれが「福岡のうどん」と勘違いされたら恥ずかしい。
565:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/22 23:30:25.37 M1f5H3Ot0.net
因幡うどんは毎日食べてる。海老天の天ぷらに美味しい味が付いててお腹に優しく、かしわ飯も美味い。
福岡うどんのソウルフード。一風堂の力の源カンパニーが買収しても、今までのやり方を変えないで欲しい。
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
566:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 00:38:26.78 gSMlO/Nx0.net
牧のうどんは人選ぶからなぁ
俺は一番好きだけどね
567:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 00:48:19.81 J3q2qWjBM.net
>>558
は？なにそれ？
568:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 01:23:15.04 9GCfyHB20.net
久留米のうどん屋だろ
569:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 01:34:33.71 GGDYYyGd0.net
牧のを好かん人間がおるとか信じられんな
あらゆることにセンスがなさそう
570:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 01:50:53.11 X+DPo3UJM.net
オレもマッキーが一番好きだけどうどんにコシを求める人にはキツいやろ
すき焼きはよくわからんけど
571:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 06:35:10.66 2R1Q6SG8M.net
>>569
ただのすき焼き汁うどんじゃん
572:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:22:47.42 s5V9JFYo0.net
>>562
ウエスト飲み本当コスパいいぞ。最近二次会のウエスト率高いわ。
573:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:26:41.00 8N1fr8S7p.net
牧だけはナイわwww
アレはうどんではない別の食い物だろ
574:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:29:58.37 q6pGkXe4d.net
がんながと牧とふきやを味で批評するのはナンセンス。
575:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:39:38.53 ulZRDEF70.net
>>574
長浜屋を変な呼び方するなよ
ニワカ大丸出しでバレバレだぞ
576:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:54:48.09 S73DMUh6M.net
久留米は博多でも福岡都市圏でもないだろ。
577:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 07:57:18.34 n1EFlhFAM.net
>>574
過去の歴史だけを誇り、いつまでも新しいニーズ、変化に対応しきれないお店は早晩潰れる運命にあると思う
578:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 08:39:05.37 fxJSyT2v0.net
博多ラーメンって何種類ある？
長浜、久留米、？？、？？
典型的な博多ってのがあるのかな？
579:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 08:45:37.78 8LjpWALI0.net
俺は牧のうどん最強って思ってるけどうちの家族は全員無理って言ってるなｗ
１００か０のうどんだと思う
580:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 09:02:45.27 3OIqnq7n0.net
>>574
3大クソマズ人気店だな。
581:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 09:04:16.18 sVmFTdEi0.net
牧のうどんは、イメージ的に太るうどん
582:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 09:42:13.74 fxJSyT2v0.net
因幡うどんってくさいの？
583:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 09:48:13.56 evrfmJ7fa.net
大地のうどん和白店もうまいぞ
584:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:11:07.64 CJf/gB1cd.net
>>578
博多ラーメンなどない
その冠ついてる店は総じて不味い
例外なく
安いけど
585:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:18:45.68 evrfmJ7fa.net
牧のうどんで雑炊頼んだら断られたんだけどやっぱそんなもん？
586:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:21:03.31 SGh9rF3i0.net
>>578
博多ラーメンって福岡地区で食べられる豚骨ラーメンの総称だと思うよ
その中に色々種類があると思っていいかなと思います。
587:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:30:16.08 8LjpWALI0.net
博多だの長浜だの久留米だの言っても店によって全然違うし「豚骨ラーメン」でいいんじゃないの？
588:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:32:21.22 fxJSyT2v0.net
>>586
特徴的なやつを分類できないのですかね？
久留米
長浜
赤坂とか？
因幡とか？
589:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:33:44.27 P5dG57U/a.net
いちむじんってシフクの後の店だと、最近知ったwww
臭くなければ行ってみたいわ
590:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:47:24.00 8LjpWALI0.net
>>588
あなたなりに特長調べたの？
591:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 10:51:34.97 SGh9rF3i0.net
>>588
博多ラーメンの中で分けるなら
長浜系
泡系
ちゃん系とかじゃないでしょうか。
久留米ラーメンは久留米地区のラーメンの総称
佐賀ラーメン、熊本ラーメンと同じ様な分類でしょうね。
最近は小郡系とかも出てきてますね。
592:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 11:20:21.60 urGap0uGr.net
>>576
国土交通省の言う福岡都市圏の南限は大木町な。
593:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 11:22:30.99 8Pj4LUw+d.net
牧のうどんなら人力うどんのがよっぽどうまい
>>569
お前が一番味障
594:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 12:03:25.27 9GCfyHB20.net
福岡都市圏ってこれやろ
福岡市、糸島市、糟屋郡、古賀市、福津市、宗像市、那珂川市、春日市、大野城市、太宰府市、筑紫野市
ちと味心行ってくるわ
595:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 12:12:14.84 2R1Q6SG8M.net
都市圏なら久留米や鳥栖も含まれるな
596:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 14:03:38.22 MjVIbM04d.net
>>591
博多ラーメンが総称じゃないし
泡系と久留米わけてるのも謎
博多ラーメンとどうしてもつくりたいなら
長浜 久留米ラーメンと同じ並びだろ
597:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 14:05:47.64 8LjpWALI0.net
車で1、２時間程度で地域差あるわけねぇだろっていう
598:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 14:15:51.16 SGh9rF3i0.net
>>596
正直分類なんてどうでもいいとは思ってるよ。
あなたの好きなように分類したらいいと思うよ。
599:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 14:16:02.76 GGDYYyGd0.net
長浜近隣のラーメン屋が自分らのことを「長浜ラーメン」と呼称しただけであって、
料理自体に博多ラーメンと長浜ラーメンの区別なんかないだろ
あるいは、替え玉がなかった時代に替え玉システムを生み出した長浜勢が
「他のラーメン屋と違ってうちには替え玉があるけん」という意味合いで長浜ラーメンと名乗っただけかもしれないし
博多(福岡都市圏)、久留米、北九州のラーメンは明確に違うが、それと同じニュアンスで「長浜ラーメン」と括るのはただのバカ
600:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 15:06:44.17 lZ/cya0+d.net
昔、井尻に「赤のれん俺流」っていう小さなラーメン屋があったのをご存じの方いませんか？
物凄くうまかったが、瞬く間に閉店していた。
今、どこかであの味に会えるのなら行ってみたい。
601:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 15:06:47.05 fE114ZgBM.net
ちょっと話逸れるけど
元気一体か迷ってカジャナ呉服町行ったけど
なんだあのライスの量
コスパ良すぎやろ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 16:10:56.21 pvIfXJnzM.net
カジャナ行った事ないけど量多いって聞くね
オレは最近数年ぶりに麺屋おの行ったら定食のコスパにビビった
603:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 17:07:03.39 RVOl6+RUd.net
元祖は屋のほうが麺が美味いよね
家1はコストカットなのか独特な屋のあの風味？小麦の匂いが無いのだけ残念
トータルは家1のが好きです
604:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 17:41:35.15 s5V9JFYo0.net
家1はブレがすごいけど、当たりの時のスープは屋のかなり上を行くと思う。ただしハズレの時は豚骨風味のお湯かというくらい薄い。
屋は比較的安定してる気がする。
605:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 18:36:32.68 NAjyVMWa0.net
>>591
小郡系って何？
ガガのこと？
606:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 19:05:25.91 s5V9JFYo0.net
>>605
一蘭みたいなすこし甘めのライト豚骨に、辛味ダレが乗ってるラーメンのことだと思う。
ガガはまさに小郡系だね。
607:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 19:17:07.69 sVmFTdEi0.net
福岡空港周辺のラーメン屋を捜してて島系ってのを見かけたんだけど島系？たしかに見かけは島のようだけど。
マシマシマシ…シマシマシマシマ…島？
まさかこれか？
って思ったら鹿児島の島なのか
608:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 21:15:43.54 ulZRDEF70.net
>>586
いわば
しょうゆラーメンみちなもんだよな
＝（福岡の）とんこつみたいなもんか
609:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/23 21:38:27.02 7+SaRpHN0.net
>>578
> 博多ラーメンって何種類ある？
そもそもこの時点でおかしい
豚骨ラーメンって何種類ある？だろ
一応外から見たら福岡＝博多と称されることが多いから、豚骨＝博多ラーメンと言われることが多いだけだと思ってるが