22/12/18 15:01:08.88 sX/ctYAU0.net
俺「コミガラってなんだよ」
244:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:02:42.91 iAbt680V0.net
>>240
色んな部位の骨ランダムに
袋に詰めたガラ
245:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:04:20.35 +5Yrdhuo0.net
いろんな部位の出汁が出て良さそうだけどw
246:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:05:12.98 xt3ShiDO0.net
>>231 管理者に休みはねぇーよとか言われたとかで。 彼女はトノマルの人間なんだけどね。トノマルを自分の会社だと思ってるみたいで、清水は。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:05:16.80 DsOdujHkM.net
>>241
ありがとう
それ使ってるからなんなん？
本物おじさんがコミガラ使うと邪道とか言ったのをみんな信じてるの？
美味しきゃ何を使ってもどうでもいいだろ
なんでみんな喧嘩してんの？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:05:23.97 eT6ttMc3d.net
>>239
逆にこう言うのみると
オープン前から寸胴ずっと見てるの？って思っちゃう
250:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:09:44.00 FtquiJ4za.net
来年夏から働けるスタッフを募集中です。賄いは食べ放題太り放題ですが、たまに試作品を食べさせられたりする事も有ります(それなりに美味しいのでご安心を)。うちは完全週休二日制です。働きたくても休んで貰います。プライベートを充実させて下さい。DMまでご連絡お待ちしております☺
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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251:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:10:09.33 JDbe53QG0.net
なんか掘れば掘るほど問題出てくるな
今回のも氷山の一角だな。誰がまとめてくれよ。やらかしリスト
252:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:11:32.66 1eLsNUhsd.net
裏武蔵家は使っているようだな
西千葉店の特徴はメインにゲンコツやコミガラと呼ばれる豚骨を大量に使用し、サブのスープに他の武蔵家では考えられないほど大量に鶏ガラを使用。それらを合わせる事で濃厚で香り高く、奥深い味わいに仕上げ、醤油のキレと鶏脂の風味を見事に融合させた一杯に仕上げております。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:11:35.43 SSyPntLFd.net
>>244
本物おじさんコミガラ使うと邪道って言ってんの？？じゃあ邪道な店に直伝うたわせちゃってるんだ…金の力って凄いね
254:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:12:05.02 WKCTAmis0.net
ゲンコツ、ガラ骨、背骨などが骨の部位的にでかいから一般的に良い出汁が出る。俺はとの丸家好きだからコミガラでも何でもいいや。材料良りと作り手の方が大事だしな
255:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:12:51.98 kL9CHlBk0.net
全部掘り返すなら
旧店舗の跡地に新しい建物建てて入る計画がポシャった経緯
白松
この2点知りたい
256:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:15:03.68 xt3ShiDO0.net
前に動画で、シュウに子供の運動会も行かせなかったとか言いつつ、
清水はTwitterで自分の子供の運動会は行ってるのよ。
今年の6月あたりのツイートで。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:16:20.07 UXIOU1rm0.net
>>165
いくら嫌いでも嘘はよくないぞ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:19:10.79 SJL9L2qa0.net
お前らがラーメン屋に行ってラーメン食って
「あ！コミガラの味がする！ダメだこの店！」ってわかるならコミガラ使ってるのはダメだけど
そんな奴いないんだから何を使ってスープ炊いても美味しきゃどうでもいいだろw
お前ら頭で食ってるなw同じ味でもゲンコツが上でコミガラで作ったスープは邪道だってw
259:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:20:49.03 51AMCpqTp.net
アイスクリームとソフトクリームくらい違うとか
本物が力説してなかった？
260:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:24:43.81 iAbt680V0.net
>>243
株式会社王道家直伝でとの丸家の運営にも
関わっているっぽいけどね
でもトノマルはトノマルだし
アキヤさんたちはトノマルの人間だからな
261:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:26:46.66 +2pdIrqcp.net
葉月は副店長だけど
のんって奴はただの一般客だよね
なんでツイッターでちやほやされてんだ？
262:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:27:13.95 SJL9L2qa0.net
>>255
スープ、ラーメンが美味しければゲンコツでスープ作ろうが豚ガラ使おうが頭で出汁を取ろうがどうでもいいよなw
食べてる方は同じ骨から出る味だから区別つかんw
263:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:29:13.88 SSyPntLFd.net
じゃあお前ら武蔵家食ってりゃいいじゃん
264:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:31:15.06 UXIOU1rm0.net
葉月さんは年末にツイキャスでなんか話すって言ってるから待てばわかるんじゃない？
ツイキャス知らないけど
265:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:31:18.84 SJL9L2qa0.net
>>259
君はラーメン食べてスープ飲んだらコミガラ使ってるかわかるの？
わかんないなら何を使ってダシを取ってもいいじゃんw
266:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:33:52.46 BOuJNW8pd.net
この前裏武蔵家行ったけど個人的には王道家の方が好みだった
267:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:34:59.63 iAbt680V0.net
コミガラ入れただけですぐ武系の味に
なるなんてことはないだろ
268:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:35:34.26 u+W4VD0/p.net
三浦家はたまに食いたくなるけど
路上に立たされるの嫌だから行かない
裏むさは食ったことないな
269:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:36:13.78 UXIOU1rm0.net
>>178
18時からだぞ
270:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:36:52.33 xt3ShiDO0.net
近所のファミリーマートに置いてあるチルド麺
さんざん悪口言ったファミリーマートに置かれているのは少々バツが悪いです
本日は小学校の運動会午前中は欠席させてもらい
午後は本日オープンする
ラーメンバリ男のチャリティーイベント
に参加します
本日も油多め対応可能です
よろしくお願いします
↑これ2022年5月28日の清水のTwitter。
やってる事と言ってることが全然違う。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:38:34.85 xt3ShiDO0.net
>>257
のんは自称王道家系の姫👸
272:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:38:48.49 SSyPntLFd.net
>>261
との丸は直系にカスってもいなかったの位しか分かんねーな
273:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:55:39.73 xt3ShiDO0.net
>>129
元々あんなキャラじゃないんだけどね、葉月は。
弟想いの優しいお姉さん。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 15:57:42.23 TmXzqYRB0.net
>>112
前に従業員が休みねえって嘆いてたの聞いたからそうでなさそう
275:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:03:06.42 SJL9L2qa0.net
しかし修行なんだからしょうがないのかなって思う面も有るよな
俺が吉村家で働いて連日長時間勤務して給料低くても修行だからしょうがないって思う
つか吉村のおじさんに残業代寄越せなんて言えない
向こうからすれば嫌なら辞めろで終わりだしね
だからモヒカンも納得済みで辛い修行を覚悟して王道家に行ったかと思ったら
最初の給料でキレて弁護士沙汰にするとか奇抜な格好してる割に
現代っ子だなと思ったよ
男清水に惚れて店長になったのになあ
276:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:03:38.98 RkZ40A5Ap.net
葉月は年末に配信者デビューするみたいね
リプ欄に変な期待してるおっさんが居るがw
277:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:08:28.89 RkZ40A5Ap.net
>>271
津村さんの吉村修行ドキュメントとかヤバかったしな
その津村さんは杉田家の店主として活躍してる
まぁ、ゆとり～Z世代には修行とかもう無理なのかもな
278:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:08:39.25 DwVV
279:e6lBr.net
280:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:10:02.71 KTwriJHe0.net
筋の通らないことを延々とやらされるのは修行とは言わないのでは？
281:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:11:13.92 pWPU0JSPd.net
>>269
違うってならキャラづくりする必要はなんでよ？
282:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:11:41.73 gXuT8HM30.net
？｢牛久に勝ってます｣
？｢関わりない縁はさっさと切らないとな｣
283:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:12:49.87 1eLsNUhsd.net
>>271
王道家じゃなく、入社して速攻でラーショ店長にさせられて、社長も兄弟子もいないバイトばっかの店に放置させられてたじゃん
シミーはYouTubeやら二郎系開店やら他のことに夢中で
勤務時間は20時間超えしてるが、これが修行って言えるの？
ブラック企業に人件費カットとして利用されてるとしか思えん
せめて、直接社長や兄弟子の叱咤を受ける環境なら修行かもだが
284:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:13:30.96 aWROoRiWd.net
昔まつり家のドキュメントで清水出てたけど
こんな感じに見えなかったけどなー
バカヤロウ、コノヤロウとか吉村社長の真似だろw
285:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:13:52.84 SJL9L2qa0.net
>>275
吉村家の前の道路で延々と通行人にジロジロ見られながらタオルを平ザルで練習して
それを吉村のおじさんに水の切り方がなってないってぶん殴られるのも
全く意味わからんのよな
今の時代に全くそぐわないのはわかる
286:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:16:41.56 8kmEwn68p.net
ラーショは最初の3ヶ月くらいは
トップをイケメンとモヒカンの2人体制とかにしたら
また違っただろうなぁ
287:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:35:27.51 yDQ306AC0.net
津村さんも修行期間
給料無かったけど
給料よこせって言わなかったから
今があるんやろ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:39:10.05 SJL9L2qa0.net
>>278
オープン店長として開店の時に20時間超えた事が有るってだけでせいぜいオープンから数日でしょ？
自分が独立したら数ヶ月そんな状態になるし
1日8時間勤務がいいならラーメン屋で働くのはそもそも無理だと思うなあ
清水君を擁護する気はサラサラ無いけど
これだけ根性無いとホワイトだと思うつじ田とかでも無理な気がする
289:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:40:24.20 PNFmQMCo0.net
>>282
開業する自己資金があったからやろ
知らんけど
290:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:40:36.63 VOnTyoRKM.net
根性で飯は食えねンだわ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:41:25.52 DGdokJrK0.net
>>283
それもそうだねと思った
292:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:45:08.61 yDQ306AC0.net
>>284
開業資金は
相方の石川さん持ち。
津村さんは奥さん担保
293:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:46:52.67 cpKzLoxFp.net
まぁラーメン屋に限らず
店長クラスで8時間労働が守られてる飲食店ってほぼ無いかもな
昔バイトしてたファミレスも
普通の社員ですら10時間労働が常態化してたし
294:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:48:13.10 rItgXz3up.net
>>283
自分が独立したらってw
そん時は残業代以上の金出るだろ
独立もしてないのにそんなやらされた挙句残業代すらねーからキレてんじゃないの？
295:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:49:32.90 0OlhUOSt0.net
労働基準法に従い、適切に手当を支払えばいいんじゃね
飲食店の店長って、一般企業の平社員クラスだからな
エリアマネージャーぐらいになって課長クラス
296:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 16:55:31.11 SJL9L2qa0.net
>>289
前にも書いたけど自分も今、飲食店2店持ってるんだけど
サラリーマン時代は月300時間400時間当たり前だった
それだけ働いても全部サービス残業で手取り16万
誰でも知ってる有名外食企業
時代は全く違うけどそんな超絶ブラック経験が有るから独立して辛い思いをしてもあの頃に比べれば超絶ホワイトだと思っている
会社員時代は厨房にダンボール敷いて2時間寝て後の22時間料理作ってた事もあるからな
それと清水君が従業員をサビ残させるのは違う話だけどね
297:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 21da-gghR [60.34.120.194])
22/12/18 16:58:50.74 0OlhUOSt0.net
日本は法治国家です
労働基準法は強制法規
修行論へのすり替え御託はいいので、日本の法律に納得いかないなら日本から出て行った方がいいよw
大体、本人が同意してない働き方を強制するのが論外
だったら最初から無償のボランティア契約にして同意書とれよ
雇用が発生しないなら労基法も関係ない
298:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-udJ+ [126.193.77.179])
22/12/18 16:59:10.03 1mrcIDncp.net
>>291
謎の長文自分語りで何が言いたいのか意味不明
299:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2ad-LxVt [203.165.163.221])
22/12/18 16:59:16.57 tAc0yAwx0.net
ゆうすけの場合、労働時間より職場環境が劣悪だったのも大きいかもしれないな
サポートする人間もいなければ社長が鶴の一言で急遽手順を変えたりするからめちゃめちゃになったと思う、船橋の清水家だってそれで待たされるイメージ持たせてしまったし
300:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2292-LyKS [147.192.48.88])
22/12/18 17:00:14.14 vaJz5SXE0.net
自称オーナーが謎の自分語りしてて草
てめえの話なんてどうでもいいんだわ
301:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-udJ+ [126.193.77.179])
22/12/18 17:04:50.33 1mrcIDncp.net
残業代未払いは別として長時間労働は王道家に限らず飲食業界全体の問題だよな
302:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7e7c-pE1b [113.42.254.114])
22/12/18 17:07:37.46 knUeGxz90.net
>>269
きもい。
303:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e102-q/Xr [124.209.132.141])
22/12/18 17:08:57.22 4v+eOOJa0.net
サポートないわ突然やってきてダメ出しされるわ、そんなの超パワハラだわな
金とかの問題じゃない
清水信者は、そんなところに置かれた人間がどう思うか、小学生レベルの「作者の気持ちを考えてみよう」をやったほうがいい
304:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-LxVt [126.157.7.4])
22/12/18 17:12:40.55 up5bofbup.net
社長が職人として自分基準で捉えて指示するから指示が追いついてない人間からすると負担が倍増して過酷になると思うし、山口みたいにかわす技術があればまた違ったのかもしれない
だから作ってるラーメンのために人生捧げろという職人の考えを持つ社長を知らないまま働いてしまった穐谷姉弟にゆうすけは社長の発言でメンタルなどがボロボロになったと考えても納得できる
305:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-Li4G [49.98.115.106])
22/12/18 17:12:46.14 pWPU0JSPd.net
>>275
それも修行の中の一部
一人前になったときに無駄なことやダメなことは自分で変えればいいのよ
経験を積んで初め知る、分かるってこともたくさんあるよ
とりあえず逃げずに地道にやり抜く肝を学ばないと
306:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW edb0-CtTO [90.149.13.4])
22/12/18 17:14:06.62 DGxyVkia0.net
>>279
とにかく基本です…
307:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp11-OJ0Q [126.254.7.189])
22/12/18 17:14:08.60 NNjCrFKpp.net
みんなそれなりに覚悟はしてきてるだろうけど
清水の労働力搾取っぷりが半端なさすぎるんだろ
お前はラーショやれとか言われるわけだし
308:ラーメン大好き＠名無しさん
309:
これだけ、会社や職場に迷惑かけて 正当な手段を取らずに残業代を請求したゆうすけから 何も謝罪の言葉がないのが気になる
310:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:19:22.31 pWPU0JSPd.net
>>291
それで今の自分が形成され頑張れた自分の言葉を言えるあんた立派だよ。いい大人です
311:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:21:45.86 4v+eOOJa0.net
>>303
意味わからん、普通会社側が把握して残業代含めて支払うものだろ
請求されなきゃ払われないとかいう性質のもんじゃねーだろ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:22:24.46 tnMLLS6m0.net
20時間労働も一人前にガラ回せるようになるための修行なんだっつーの！
ワックスがけやペンキ塗りが空手の基礎になるのと同じだぞな？わかるか？違うか？
お前らはガラ回せんのかコノヤロー！
313:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:23:18.38 6tysoO8Y0.net
夢語の三浦家のツイートワロタw
高級のり塩味のポテチのような旨さてwww
褒めてんの？ディスってんの？
語彙力なくて例えられないの？
ポテチのようなラーメンのために皆さまこんなに並んでご苦労なことで
314:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:23:25.81 xt3ShiDO0.net
>>255
本物おじさんは刺身と焼き魚くらい違うとも言ってた。
315:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:24:28.15 WxYj05Xs0.net
>>305
普通に支払うつもりだったが
それを突っぱねて
弁護士から請求するとか角が立つことをしたのはゆうすけそのものだ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:25:47.56 xt3ShiDO0.net
>>307
ヤツは味覚音痴だから
317:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:25:52.57 ICcACTbS0.net
これって夢語？市民ホールでパン売ってそうな見た目してるな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
318:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:26:58.93 xt3ShiDO0.net
>>307
ラーメンよりまーみん食いたかったのかとwww
319:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:28:31.72 lZ4fCt7Pp.net
>>311
ネゴシックスひさしぶりに見たわ
320:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:32:49.35 vaJz5SXE0.net
以前はその行為に対して
休日手当や残業代を請求する人間もいたのですが当然もうやらなくてもいいと言いました
少し考えてもらいたい
前者後者どちらがおいしいラーメンを作れるのか
どちらの方がお客様に応援してもらえるのか
あなたならどちらを応援するか
これほんと異常としか言いようがねえよw
321:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:33:33.65 kDSXj2tu0.net
だから、モヒカン氏は修行で働いてたわけじゃないのよ
池袋のラーメン店と同じく普通の従業員として働く契約なのよ
それを、清水のバカが自己正当化するために修行生とかたわけた事を
ほざいているんだって
しょっぱいラーメン食いすぎて頭いかれるのかよ
322:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:36:55.57 ECLgzQkjr.net
>>306
鎌ケ谷大仏の支那そば大丸の店主も毎日睡眠時間3時間で店を回してたら
エコノミー症候群になって入院してしまったからなあ（今は復活したが）
旨いラーメンつくっても健康犠牲にしてまでなら本末転倒だと思うわ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:37:48.11 up5bofbup.net
柏ラーショに行ったことある人に確認したいのだが味の濃さなど聞かれたことある？
何回か行ってるのだが一度も確認された事ないから自分で言ってる、他のラーショは聞いてくれたり書いてあるからわかりやすいのだが意図があるのだろうか？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:43:48.17 mGGmYKL6M.net
>>317
そもそものラーメンショップに味の濃いめ薄めなんて概念は無い
麺の硬さも聞いてこない
お客から言われれば固めにするってだけ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:45:05.10 JNYWZT2Ga.net
>>303
お前の頭の悪さの方が気になるけどな
326:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:50:09.92 WxYj05Xs0.net
>>319
論理的に反論できない人間は貶すことしかできない
327:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:51:16.76 6tysoO8Y0.net
>>310
ポテチ食えばいいのにw
あたってるスープ飲んで濃くて美味い言ってたもんな
328:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:51:28.26 WxYj05Xs0.net
>>315
お前ちゃんとツイート見たのか？
作業員として働くか意思確認しただろうが
329:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:51:33.13 Q+0XTAIjH.net
ラーショでよく言われるスープがぬるいっていうのも、
ラーショってそういうもんだからね。
早く冷めるように広口のどんぶりになってるんだけど、
そういうのもしらないんだろうなぁ。
さっと食ってさっと帰るのがそもそものコンセプト。
時間のないトラックの運ちゃん向けにカスタマイズされた結果なんだよなぁ。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:55:57.31 6tysoO8Y0.net
>>311
本物はあのアイコンを無愛想にしたラーメンデブだったかと
本人かはわからないが、夢語の裏垢があってそこにのってたな
331:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 17:59:48.28 mGGmYKL6M.net
このスレだとゆうちゃんは修行なんか望んでないって言うけど
ゆうちゃんて1日8時間労働の週休2日を求めて就職したの？
そんなの無理だとわかってるはずだよな？
清水も残業代欲しいなら一般労働者(アルバイトって事だろう)でやればちゃんと残業代出るよって提案したのに
それも蹴るし何がしたいんだ？
修行は嫌でアルバイトも嫌って
332:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:05:44.27 rZdqw5sV0.net
>>273
その津村さんは今でもしっかり厨房に入ってるところが好感度高いんだよな。
穏やかで謙虚だし応援したくなる。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:07:29.85 4v+eOOJa0.net
ここで清水擁護してるやつ、２０時間労働、一日やってみろよ
立ち仕事で
足ガクガクで、精神わらわらになって、考える力失われて
334:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:07:58.79 4v+eOOJa0.net
そこに育成方針の何もねー、ランダムなパワハラしみーが来るんだぜ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:11:20.57 mGGmYKL6M.net
王道家にサラリーマンをしに行くってゆうちゃんなかなか大物だよな
336:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:11:39.84 xt3ShiDO0.net
>>326
末廣家の末廣さんもそう。
粛々とやれよっ偉くなるんじゃねーぞ、って粛々とやってる。どこかの本物さんと大違い。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:12:43.68 hAtnTyqUa.net
>>270
富田のドキュメンタリー映画
見る限り普通にブラック
338:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:13:00.16 w3egHavO0.net
モヒ降臨してんなー
そこは壊れる前に自分から休まないとダメだろ
339:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:22:48.26 muHJftb7p.net
モヒカン砲、用意！
ってい！！
340:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:22:51.79 iAbt680V0.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
341:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:24:16.01 mGGmYKL6M.net
>>327
清水君だって君から搾取してやろうとなんて思って無かったはずだよ
ラーショを成功させて多店舗展開して君が独立して成功するように考えてたはず
だけど君はそんな厳しい修行なんて望んでないから揉めた
だけど、かいざんだろうがせんだいだろうが吉村家だろうが将来独立して成功したい人はキツい労働を我慢して独立していく
342:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:27:51.77 UXIOU1rm0.net
avexの松浦会長も専務時代の20〜30代の時は寝る間もなくばかみたいに働いてたって言ってたからなぁ。
社長になってから会社が安定するまでは昭和の人はそうなのかもしれんね。せめてシュウさんや山さんに相談することは出来なかったのかね？
343:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:28:47.25 4v+eOOJa0.net
独立�
344:ｷるには金が必要なわけ ワタミが佐川急便で働いていたのは有名な話だし、当時の佐川は働けば働くほど金が入るというシステムで、そこから多くの実業家が排出されたのは事実 でもワタミは時間を金として払わかなったとかと同じことを清水はやってる モヒに独立できるだけの金を払っていない以上シミーは何も語れねーよ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:29:38.70 AKUboT6N0.net
>>283
独立したら数ヶ月20時間勤務になるの？
346:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:32:12.86 VyC9XsN10.net
コミガラを使うと邪道とか馬鹿じゃねえの。
どの部位を使うのかはラーメン店主の判断だろ。
安いからコミガラ使っている訳じゃねえよ。
素人馬鹿が偉そうに語るな。
クソが。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:39:18.42 zq+bP73ca.net
人材不足、人材育成がされないままの店舗展開
、ラーショ、清水家、ネット評価が全てだ。
348:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 18:55:47.37 SSyPntLFd.net
>>339
邪道って言ってたのは教祖様だろw
俺は邪道とは言ってないぞ直系本牧系六角系はコミガラなんて使わないって言ってるだけだ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:01:26.83 rZdqw5sV0.net
>>330
同じ家系ラーメンでも、尊敬できて憧れるぐらい人望のある人からの一杯を食べたいものだ。
三浦家さんとかもそう思わせてくれる。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:04:56.04 +5Yrdhuo0.net
YouTube更新きたな
「禁断の例の話に清水が迫る」
351:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:05:35.36 SSyPntLFd.net
>>339
早く開示請求しろよな楽しみに待ってるよ僕ちゃん
僕ちゃんの好きなラーメン屋がコミガラ使ってる（YouTubeで自ら言ってる）って言われました～(つД`)ノ開示請求して下さ～い
352:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:06:16.38 FelWSO35p.net
成功する人は
若い時に無理して働くよね
それだけの話
成功したら美談にできる
353:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:08:02.86 VyC9XsN10.net
>>235
>>まあ直系も真面目にやってる本牧系六角系もコミガラ使ってる所なんてないけどなw
また嘘かいているけど。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:10:07.25 VyC9XsN10.net
>>344
おまえの出方次第だよ。
目に余ることを続けるなら開示請求な。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:10:21.03 ysxh/aD3p.net
確かにNo.2だけど実力は実質TOPだよな
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
356:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:10:34.02 SSyPntLFd.net
>>346
どこがコミガラ使ってんだ僕ちゃん早く必殺ガイジ請求してこいよ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:17:20.05 yDMQ0pok0.net
厨房屋のトノマルもその内離れるでしょ、別会社の清水に色々言われたり、今まで頼まれてた仕事もつじ田にインテリ頼んでるし。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:21:53.86 Eq1hlIeR0.net
>>335
ミネオはゆうすけがこのスレにいる！って糖質芸はやめたの？
359:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:24:18.20 Eq1hlIeR0.net
>>348
見る度思うけど後ろのシンナーで歯が溶けた障害者って誰？
360:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:25:10.90 X9kxqdRyM.net
独立したり支店長になるための技術を短期間で習得するためには、労働基準法なんてヌルいこと言わずに長時間残業も休日出勤もして人の何倍も努力しなければいけない←まあわからないでもない
だから長時間残業代も休日出勤代も払っていません←完全に理解不能
ラーメン根性論で長時間働かせていたという主張はわかったから、根性出して頑張ると決めた従業員の労働報酬をチョロまかしていた部分の合理的な理由を聞かせてほしいんだよね
361:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:36:13.45 JrwbiXtZd.net
>>344
あまり追い�
362:桙ﾞと>>339のバカは開示請求済震えて待てとか言い出すぞwなんもできねぇくせに
363:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:36:13.52 JrwbiXtZd.net
>>344
あまり追い込むと>>339のバカは開示請求済震えて待てとか言い出すぞwなんもできねぇくせに
364:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:36:18.46 JrwbiXtZd.net
>>344
あまり追い込むと>>339のバカは開示請求済震えて待てとか言い出すぞwなんもできねぇくせに
365:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:38:39.20 4za0X3O60.net
>>345
ムリするのとムチャな事をやらさせるのは別のものなんだけど
366:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:39:39.32 eoMFiC15d.net
>>350
向ヶ丘遊園の清水家ってつじ田のファンドがやってる可能性ないかな？近くにオープンした登戸家もつじ田グループの前原軒と同じ麺使ってる情報もあるし。ドミナントで2店舗を向ヶ丘遊園に出店してる気がする。王道家にそんなに資金の余力がある気がしなくて。。。船橋の潰れた清水家もとの丸出資だろうから。
367:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:41:06.39 i1NhRWhsp.net
>>353
そもそも長時間労働すると技術が身につくとかあんのかね
むしろ寝不足と疲労で集中落ちて理解力なくなると思うが
368:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:48:31.17 eoMFiC15d.net
ようつべ見てたらモヒカン君はとの丸家とか新規開店の時トップで並んで清水信者だったんだな。王道家系のラーメン大好きそうだね。
それで入社したらこき使われて１ヶ月でいじけちゃったんだな。可哀想な人だね。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:49:46.24 ppHVdagT0.net
柏の恥
370:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:56:11.93 AnDo9PUo0.net
>>327
交通量調査員「 24時間労働です何か？」
371:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 19:59:30.26 AnDo9PUo0.net
「労働問題の濃いの薄いのあったら言ってくださいね
従業員に対する態度の 固いの 柔らかいのあったら言ってくださいね」
372:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 20:04:12.88 otSyjH8Y0.net
従業員じゃなくて作業員な
373:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 20:44:42.78 NS9U6Tuw0.net
大人しくなったな
374:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 20:47:26.67 LLpvFPNX0.net
>>361
本当それ。
屋号に柏って付けるなと。イメージ悪いし恥ずかしいから早く出ていって欲しい。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 20:51:57.90 s01uUfwq0.net
労働契約がどうだったか
それ以外に何かあったのか
この二点が分からないことにはどうとも言えないよ
大将は残業代を払う意思があるって発言からサビ残はあったと推測出来るけどそれ以上はわからん
376:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 20:57:50.08 Su3YwoRP0.net
FF飲んだ酒完全にラーショ意識してるだろ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:01:13.70 kL9CHlBk0.net
>>360
今更何言ってんだ？
378:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:05:51.65 0AxJhR9h0.net
YouTubeアップされてんなコメント欄もおとなしいけど都合悪いコメント削除でもされてんの？
379:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:20:57.76 vaJz5SXE0.net
なんかイキってて草 こいつホントばかだろ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
380:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:25:15.82 jsRK14aJd.net
自分から顔出しててこの言い分は草
381:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-FSOi [133.159.152.152])
22/12/18 21:37:21.83 X9kxqdRyM.net
>>359
長時間労働を強いて従業員の判断力を奪うのはブラック経営の基本中の基本だからね
昔はワタミの社長も長時間労働をさせた上に休日は長文の読書感想文を強制的に書かせたほど従業員に頭を冷やす「時間」を与える事はブラック企業にとって都合が悪い事なんだよね。
ワタミは残業代を払わないかわりに「お客様からのありがとうを貰って自己改革できる」としていた。
王道家は残業代を払わないかわりに
に「美味しいラーメンを作るための根性が身につく」としていた。
歴史は繰り返す。
382:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2101-LxVt [60.114.220.103])
22/12/18 21:38:44.33 NhyjdAVJ0.net
今回の件は結論から言うと今の時代にそぐわないと思います。20時間働かなければできないラーメンなのであればやるべきではないと思う。
あととの丸家(？)の面接動画見ましたが馬鹿野郎等の恫喝をしてる時点で完全にアウト。昔自分はもっと厳しい修行をしていたは今は絶対に通用しないと思います。
383:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2ad-LxVt [203.165.163.221])
22/12/18 21:38:49.91 tAc0yAwx0.net
>>371
Twitterで昔、扇風機か横山にも同じように返してたな
384:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-gghR [1.75.225.208])
22/12/18 21:39:12.01 1eLsNUhsd.net
何で青森の野呂がろくに修行してないのに直伝のグループ店開いたのか
シミー曰く、家系の厳しい修行があるから技術を伝承出来る
お友達だからといってバーゲンセールしてさ、ダブスタじゃん
大勝軒がオワコンだから家系にすがりたいか知らんが
385:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2101-GFrQ [60.88.221.115])
22/12/18 21:39:59.32 NS9U6Tuw0.net
>>371
これ何があったの？
386:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2ad-LxVt [203.165.163.221])
22/12/18 21:43:47.13 tAc0yAwx0.net
>>376
お金があれば厳しい修行がなくても本物の味はすぐ作れるんでしょ
387:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 029f-zlOH [125.192.237.170])
22/12/18 21:44:07.59 8JRiv1vG0.net
>>371
青森大勝軒ｗ
大勝軒名乗るのも恥ずかしいｗ
自分の店をちゃんとやれよ？
388:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:45:57.97 tAc0yAwx0.net
>>377
ゆっくりラーメンが社長を煽ったコメントをしたら野呂と庄司がコメントでキレてきたというパターン
389:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:46:34.27 vaJz5SXE0.net
>>377
ゆっくりの野呂家はなぜほぼ修行なしで王道家直伝なんですか？ってコメに対しての返信
390:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:49:13.06 0OlhUOSt0.net
>>381
素朴な疑問に対してキレてるだけで、回答になってないよなw
修行スキップで直伝の免許皆伝できたことにやましいことがあるのか？
391:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:52:32.95 76idlbuo0.net
>>371
こうゆうって書くやつは大体低能
392:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:53:06.76 uJaATBvh0.net
これ、私ゆっくりですっていろんな人から電話あったらどうするのか、、、、
393:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:53:31.16 vaJz5SXE0.net
>>382
そりゃ教祖の発言と矛盾してしまうからなw
いつだったかも頓珍漢なコメントしてはいはいすみませんでしたwとか言ってたから頭悪いんだろうね
394:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:53:53.73 tAc0yAwx0.net
野呂の青森大勝軒動画見てたら元祖の味とか庄司に対して俺のレシピだ大勝軒煮干しとかあって笑った
395:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:54:35.88 bz4rKtyU0.net
つじ田の動画さ
まんま清水じゃん
他人の人生賭けた店を見下して
小馬鹿にしたりしてんの
清水は何も感じないで進行してるけど
396:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:00:14.11 0QyWl7Twa.net
>>276
シミにやらされてたんじゃね？
397:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:05:35.65 s01uUfwq0.net
>>387
つじ田は成功しているけど、人としては何か好きになれない
398:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e18f-fGXT [124.86.191.46])
22/12/18 22:11:31.67 UXIOU1rm0.net
今から王道家行くけど混んでるかな？
399:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1cf-09UD [118.240.251.45])
22/12/18 22:17:27.88 G6Qeu1MH0.net
ラーメン協会だかが主導して、修行生の労務管理に関するガイドラインとかを定めていかないとこの業界これからやべーと思う
400:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3901-EUyW [126.15.31.98])
22/12/18 22:21:41.85 vs4oC3W30.net
>>311
何してる人なの？
401:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr11-EmVZ [126.204.250.48])
22/12/18 22:35:25.30 ECLgzQkjr.net
>>391
外国人バイトいる店は他にも多いけど大丈夫
402:なんだろうかと思う
403:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:35:40.16 0/hASQry0.net
野呂の返信、やっぱりなんかズレてるんだよな
そこも含めて王道家直伝👍
アレを見ると完全に裏があると言っているようなもんだろw
馬鹿やろー、寝ずに半年間修行したわ！とか言えないもんね
404:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:38:17.85 LHNe2pQm0.net
>>389
島やんのコンサル業くさしてる動画見て自分は見限ったわ
俺も島やんは軽薄で好きじゃないけど、食中毒やらかして相手が弱ったところで追い打ちかけるようなやり方は姑息だよ
405:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:40:56.34 mYI066U2d.net
>>311
凄いいい人そうで草
406:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:41:04.47 DGxyVkia0.net
まぁそんくらいじゃねーとのし上がれないよ
407:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:41:27.39 AnDo9PUo0.net
>>371
おまいら言われてるゾ
408:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:44:31.19 TtPks979a.net
本牧家系六角家系がコミガラ使ってないというのは全くの嘘。必要があれば使う。
嘘つき野郎、悔しかったらソース出せよ。
無理だろｗ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:45:51.47 NS9U6Tuw0.net
青森野呂家って頭は良くないな
同じ名を語ってすごい電話の数なんじゃないか？
でも文句言えないよな
410:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:50:09.20 0OlhUOSt0.net
中学生みたいだよな
素朴な疑問に対してキレて、呼び出し
で、大声張り上げて恫喝するんですかね？w
修行スキップで直伝の免許皆伝されてグループ店開いた理由を端的に言えばいいだけじゃん
シミーの厳しい修行ポリシーの例外となった理由があるなら
411:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:55:29.94 icPW2rgv0.net
介一家でもコミガラ使ってるのに
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
412:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:56:36.02 AnDo9PUo0.net
>>402
これかなり前の話だろ
今と違ってるかどうかなんかね
413:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:01:33.66 RvRNhO/Cd.net
>>399
必要があれば使うってどういう時に必要なの？ソース付きで説明よろしく
414:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:03:32.88 trVNOvdGa.net
>>390
昨日の9時くらいに行ったけど混んでた
東京の話だけど
415:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:04:40.65 RvRNhO/Cd.net
>>402
介一家ってチェーン展開しようとして近藤さんと袂を分かった店だろw
416:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:07:33.04 icPW2rgv0.net
>>406
金に走って破門された店はどうするんですか！
417:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:16:35.05 VyC9XsN10.net
豚ガラは季節によっても味は変わる。特に豚の食が細くなる夏場は味が落ちるからコミガラみたいないろんな部位を使う必要もでてきる。
コミガラを使わないとか言うバカの話には根拠がない。
ソースもないし、バカの話に騙されちゃいけない。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:16:49.53 64kwSDQy0.net
ラーメン忘年会の続き上がってるやん
ススルくんラーメン屋に囲まれてかわいそうだな
419:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:19:13.87 WKCTAmis0.net
つじ田BOXの会談見てると清水さん以外の経営者は知的なんだなって思う。相手へのリスペクトって大事なんだよな
420:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:30:39.62 uuhY1QZl0.net
いやいやどの業界でも同業者へのリスペクトする姿勢は当たり前でしょ、まして公開の対談だし
清水がやたら同業他社に攻撃的だから麻痺してないか
それが清水が呼ばれた理由かもしれないけどw
421:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:33:09.60 Q+0XTAIjH.net
>>376
大勝軒での修行と経験があるのとないのとでは違うんでしょうな
422:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:43:09.93 GjYo7ObTd.net
>>408
味が落ちるのにもっと味が落ちて雑味が出るコミガラ使うの？？どの店が使ってるの？
423:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 23:50:04.35 s01uUfwq0.net
>>395
対人能力が高いのは分かるけど、人�
424:Iんで対応を変えているように見える 影響力がある相手には下手に出るけど、自分の方が立場が上の時は親分肌っぽく振る舞っている感じ 成功者になるだけの処世術があるのは見てて分かるが、人として好かん
425:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:10:40.10 mbg+gr/Q0.net
>>413
コミガラで味が落ちるｗｗ
嘘つくなよ。ソースだせ。
色んな部位で味の厚みがでるだろ
426:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:14:51.72 xX/BUYjGd.net
>>415
そう思うならなんでコミガラ使ってるが誹謗中傷になるんだ？あ？お前言ってる事清水だぞ？
早くコミガラ使ってるの店教えて下さいよ～
427:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:38:16.34 mbg+gr/Q0.net
本牧家系六角家系がコミガラ使ってないというのは全くの嘘。必要があれば使う。
嘘つき野郎、悔しかったらソース出せよ。
無理だろｗ
428:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:41:39.56 fBXDvfk20.net
メジャーなゲンコツとかの部位は値段がコミガラよりも高いから提供する原価の比率も高くなる。スープは水の継ぎ足しと温度調整が一番大切だからゲンコツ多いから美味いとは限らない。スープ作る過程で水入れて調整するしな。コミガラ全く使ってない所の方が少ないんじゃないか？
429:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:43:41.88 2eUaKNZya.net
コミガラ使うまずくなるとか嘘つきだろ。
悔しかったらソースだせ嘘つきが
430:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:44:39.81 0PMzMqM70.net
お前ら熱しやすく冷めやすいのなwww
431:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:47:51.20 8ueTCxpMp.net
ネタがないからな
432:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:48:27.62 9i2PLUXj0.net
URLﾘﾝｸ(instagram.com)
おいｗ
433:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 00:55:07.00 WdP6Su8Ba.net
清水は人相悪いな
434:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 01:00:41.33 4YQZm6yid.net
いやだからコミガラ使ってるの店教えてリラッサいwこれだけYouTubeで色んな店の調理風景出てるんだから使ってない証明より使ってる証明の方が簡単だろ？
てか、W杯の試合中にコメントよく書けるなw
435:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 01:04:54.79 mbxea+Wl0.net
今はハーフタイムなんでな！
436:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 01:20:38.53 fBXDvfk20.net
>>424
コミガラ否定してる君がコミガラ使ってる店を指摘した方が良くないか？コミガラ擁護派はどんなガラ使ってるかなんて気にしてない。自分も違いが分かるほど色んな店に行ってないし、自分が美味しいと思う店に通ってるだけだよ。ガラの違いが分かるなら、ちゃんと説明した方が良く無い？
437:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 01:38:40.38 +7LfGxaS0.net
フランス動き鈍いね
そりゃあそうか休養２日分開きあるからなあ
438:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:04:08.91 F41fSGPvd.net
>>426
なるほど簡単な証明出来ないから難しい事しろって人に言ってるんだクソじゃん君
439:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:04:53.37 F41fSGPvd.net
>>426
もういいよ早いとこガイジ請求しとけよ
440:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:38:41.19 mbg+gr/Q0.net
コミガラ野郎のせいでアルゼンチンPK取られたじゃねえか
441:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:45:10.20 mbg+gr/Q0.net
PK戦か
442:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:54:33.94 BIjaj8n70.net
>>109
つじ田と関わってから変わってしまった
443:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 02:56:41.60 mbg+gr/Q0.net
メッシおめでとう
444:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 03:44:23.72 BIjaj8n70.net
>>384
楽天の無料電話がパンクする
445:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 05:43:26.15 D1xzbWpi0.net
王道家の従業員さんたちボーナス出たかな？
446:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 08:03:01.78 QxkITWRF0.net
従業員じゃなくて作業員だぞ
447:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 08:04:45.59 TUpQhWM6a.net
作業員じゃない奴◯だぞ
448:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 08:51:17.75 NC0TJ4uF0.net
家系の「家」は家族とか語ってたのに
449:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 09:17:00.53 Bp+2bk1
450:DM.net
451:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 09:23:34.95 fK7TnudvM.net
>>439
ほんとにこれ思ってそうなんだよねツイート見る限り
こええよ
452:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-LxVt [126.157.7.4])
22/12/19 09:43:20.45 plwwRBiqp.net
裏武蔵家がシュウ独立時に勢揃いで店舗に立つと言ってるから社長の入る隙無さそう
453:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp11-2Kyf [126.245.65.32])
22/12/19 09:57:43.63 PdrEinHFp.net
裏武蔵家が修独立のこと言ってるな。修王道家から決別か
454:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:08:22.17 ouIlK47g0.net
あのツイート見ると情で出戻りしないまま武蔵家発で独立した方がよかったんじゃないかって思うわ
他3人とも上手く行ってるし
イケメン自身が動画で武蔵家は待遇が良いと言ってたし何より酒井製麺使えるし
455:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:17:16.98 sbuNyyQh0.net
外野が余計なこと言うからシュウ独立がまた遠のいたぞ
456:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:20:19.54 kRfc4nZw0.net
情ではなく将来見据えた打算があって出戻ったと思うよ
地元が同じで独立したら、どんな嫌がらせされるか分からんからね
たなたいやモヒカンにしてきたことを見ても
カチコミや地元業者への圧力、SNSでの一方的なディスりとか
長期的に関係修復した上で独立した方が良いという判断だろうな
457:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:23:21.83 Ex8lZ/COd.net
打算で戻ってきたけど心は武蔵家って感じか
清水は裸の王様やね
458:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:25:00.40 0BcZMSmj0.net
本物 おじさんは ものまねごっこばっかりしてないで
兵庫あたりに店だせば 人口が多くて
この分野では 競合する相手いない エリアが多くあるだろうに
全国のスーパーや チェーン店 があるんだから 食べ物って特に 大きく好みが変わるわけでもないし
459:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:26:58.22 0BcZMSmj0.net
>>438
？「お前 武田信虎 や大友宗麟知ってるか? 家族だからっていざこざがない わけじゃないんだよ違うか！」
460:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:35:38.67 Bp+2bk1DM.net
作業員も５年経てば独立を許している
っていうツイートも違和感あるよね
いつ店をやめて独立するのは作業員の自由だし、総本家の吉村家が家系を名乗るのを許さないと言うならわかるけど、破門された後も図々しく家系を名乗っている王道家がどうして独立云々に口を出せるのか
461:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:39:49.78 yJqlkiX6d.net
>>449
モヒカンの一連の件で論理破綻してるし
もう一部な熱心な信者以外は応援しようって気は起きないだろうよ
俺もとの丸家は近いから通うけど王道家行くくらいなら他の選択肢選ぶわ
柏も秋葉原も選択肢なら沢山あるので
462:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:55:34.64 plwwRBiqp.net
>>449
修行生で5年間と書いてあるがアホな信者は気付いていないだろうが5年以上働いている修業生はいない
大半は1〜3年前後で辞めてしまうから
463:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:59:30.45 gy7HHALSa.net
>>451
自発的に辞めてるというより
辞めさせられてる方が正しいな
修行生なんて使い捨
464:ての奴○だよ
465:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 11:04:01.85 QSC1KuCAa.net
社長は現場把握してるのかな？イケメン東京にいた時にオーダー聞いてた際、コップに水入れて席に置いたり、外待ちの客にも気を使ったりしてこちらも気持ち良く食べれたが、なぜ誰も真似をしようとしないんだろう？現店長も頑張っているが、イケメン柏に行ってから続けて豚骨臭が酷かったので足が向かない。
466:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 11:36:38.91 5YDkp9syp.net
>>441あのメンツ軍団で家系ラーメンを盛り上げて頂きたいな。
みんなキラキラしとる。王道家とは修さん縁切って欲しい。
467:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 11:44:19.32 8KggD4RKM.net
イケメソは酒井で独立しろよｗ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
468:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 11:56:37.03 ssJlXgea0.net
黄色い看板の王道家直系のシュウの店なんか見たくない。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:00:23.98 8JiRki0qa.net
シュウが独立した暁には本物おじさんもオープンイベントに来るってすんげーすんげーすんげーおじさんが明言してるぞw
470:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:14:54.42 xQNO2xCn0.net
本物おじさん嫌いだけど王道家のラーメンは好きで、柏、神、との丸好きだからよく行くけど本物おじさんの麺食ってるってことはその懐に金が入っていく。
何か複雑。
471:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:20:38.98 8JPLdzXq0.net
お前らもうすっかりモヒカンの事忘れてるけど可哀想だろうが･･･
本物おじさんが嫌いだからおじさんを困らせたいからモヒカンを持ち上げただけの奴もいるだろ、手を上げろ
472:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:22:39.04 osNrYDAPH.net
モヒカンもそろそろ第3の矢を放たないとこのまま沈静化して終わりだろうな
本物の勝ち
473:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:30:49.68 plwwRBiqp.net
高卒の新卒でも
技量や信頼をえれば
速30万
8時間半労働で50万の人
1日9時間で2年で40万になった人
従業員はなかなかだと
思うんだけど
だからみんな努力する
給料待遇は信用と信頼を先に得ること
義務と権利を同等のにしていいことなんてあるはずがない
本日は定休日です
474:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:31:32.36 kRfc4nZw0.net
シミーも終わらすと言ったくせしてまたグチグチ言ってるけど、法治国家で労働基準法違反していい理由にもなってないんだよなあw
得意満面で論点すり替えしてるけど頭悪いのかな
カルト宗教、ブラック企業のやりがい搾取の典型的手法
強制法規の労基法に基づき雇用してれば、その範囲内ならご自由に人事考課すればいい
475:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:33:31.19 q9ny30SVd.net
>>449
吉村さんのとこは10年経ったって許されない奴もいるぞ
やめたらなにやったっていいのにね
476:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:37:13.65 NC0TJ4uF0.net
義務を守れてないから今回問題になってるんだけどな
477:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:41:08.91 3BcienKUd.net
理解できない。
約束破って信用なくすようなことしてるのは清水の方じゃん。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:43:22.95 osNrYDAPH.net
今回の件でロイド、葉月、吉村会長、輝道家
なんでみんな離れていったか理解できた
479:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:44:58.49 8JiRki0qa.net
こういうツイートを止めてくれる奴も周りにいないんやなって
480:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:45:36.94 FJwGIiv1M.net
要するに清水社長が技術や信頼があると認めるまでは休日手当や残業代なしでいくらでも働かせるって宣言でしょ
悪質すぎて草も生えないわ
481:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:50:09.83 zxZo2xqz0.net
結局残業代出すとは言った(だだしいつ出すかは言ってない)ってこと？
そらベトナム人しか雇えなくなるわけだよ
482:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:56:31.72 vojXJFOl0.net
どんぶり勘定で給料決めてるんだろうな
483:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 12:59:58.20 yNqLndh7r.net
給料待遇は信用と信頼を先に得ること
義務と権利を同等のにしていいことなんてあるはずがない
マジか
484:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:04:09.38 ZvDOchFU0.net
給料明細すら出さない奴が何を言っても説得力ねーよ
485:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:06:37.38 1HtcpgxvH.net
今までも似たような人たちがいて労基署から指摘されていたのであれば、
とっくに対処されてそうだけど、そうでもないということは
労基的には指摘できていないということじゃない？
486:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:07:13.36 4RK6Dcmca.net
清水氏のツイートの給与のことでおもいだしたけど、
むかし清水氏が修行先を吉村家か永福町大勝軒で迷ってたこと語ってたよね
永福町大勝軒の修行する人は年収700万越えてたらしい(ただし修行できる期間は五年限定)
その理由は修行しながら開業資金を貯めさせるためだとその代わり休みも少なくとても厳しい修行だと
個人的にはそこまでいかなくとも弟子のこ考えてるならこのくらい漢気みせてほしかったのよ、普通のラーメンやなんかとは比較にならんほど儲かってただろうし、そういとこでけちってしまってるのどうにも情けなくかんじてしまうのよ
487:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:09:20.12 IuUrcx1v0.net
残業が多いのと残業代払わないって別問題だよな
わざと一緒の問題にして根性が無い奴って方向に持っていきたいのかな
そもそも給料を50万にしろってことじゃなく残業代（働いた分）は払えって主張でしょ
488:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:10:06.94 FJwGIiv1M.net
休日手当や残業代を出すのはまず当たり前の話で、そこから上の待遇については技術と信頼を認めてからというのならわかる。
だが技術と信頼を認めないうちは休日手当や残業代なしでいくらでも働かせるって地獄かよ。
しかも黙ってタダ残業受け入れてたらエスカレートしてゆうすけみたいに一日20時間以上働かされるようになるんだろ。
小規模な会社だから難しいだろうがぜひともブラック企業大賞に選ばれてほしい。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:11:56.85 .net
モヒカンも怖く成って来たのでは？
清水社長とやり合う怖さ。
490:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:17:24.43 FJwGIiv1M.net
どんなに理不尽な待遇に文句を言っても
「じゃあお前は美味しいラーメンを作れるようになりたくないんだな？」
の一言で片付けられられてそうだな
491:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:19:24.95 8JPLdzXq0.net
本来なら清水君の言い訳ツイートも「通るかそんなもん！」て再炎上しそうな稚拙なロジックなんだが
謎の情熱で何故か「モヒカンも甘い気持ちで仕事に来て１ヶ月で音を上げて辞めて文句言ってるヘタレ」って思わせて
五分五分にまで持っていった清水君凄いな
いや、本来なら10対ゼロで清水君の負けなんだが
492:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:22:29.20 TN1KzmMf0.net
シミー 四五六賽
モヒカン 6面全部が一
493:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:23:42.35 3zfRXCO5d.net
王道家に高校の新卒なんかいるんか？
494:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:24:10.24 8JiRki0qa.net
やっぱ本物の信者はコクが違うね！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
495:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:24:29.34 YmbwXSyPd.net
>>461
数字だけ並べられてもなぁ
SNSは控えればいいのに
496:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:25:32.48 3zfRXCO5d.net
モヒ君は弁護士入れたから弁護士にSNSで余計な事言うなって言われてるんでしょ
清水は前金麦事件の時顧問弁護士がどうとか言ってたけど本当は顧問弁護士なんかいないんだろいたら絶対Twitter止められてる
497:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:29:54.87 8JiRki0qa.net
清水の暴走見てるとマジで池っち店長こと池田芳正が思い浮かぶわ
大量にいた信者、同業他社への侮辱的発言、元部下やビジネスパートナーの離反等など
498:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:41:13.49 1HtcpgxvH.net
相談できる弁護士はそりゃいるんだと思うけど、
顧問弁護士をつけてるラーメン屋なんてあるんか？
499:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:45:30.81 8JiRki0qa.net
よっぽどの大企業じゃないと顧問弁護士なんかいないんじゃないの？
かかりつけの医師、程度の関係じゃ顧問弁護士とは言えないだろうし
500:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:51:14.88 ciXoCyXi0.net
カズやつじ田と違って独立者育成するのほんと下手くそだよね清水
つじ田の新店やカズの新店当日のオペが失敗しない事を悔しいとか言ってるけど
清水と違ってこの二人は数ヶ月の短期修行期間中でも基礎から学ばせてちゃんとオープン当日を想定してオペレーションを徹底して行ってるからな。
同じ短期での独立でもそりゃあ作業員の質に天と地の差が出るわな。
501:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:53:13.33 mGMF9o87a.net
陽ちゃんて人がどうなったのかだけはちょっと気になってる
まあ体力的にやって行けなさそうではあったけど
502:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 13:54:44.21 L+Rg34jG0.net
まーたアホみたいなツイートしてる
就業規則なんてものが無いのか公開してないだけなのかどっちなんだろな
普通の企業なら紙orポータルサイトなんかのWebで社員が常時確認できないとアウトなんだけどな
503:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:26:50.56 plwwRBiqp.net
>>488
つじ田の100本ノック？はオペレーションのシュミレーションとしては理想的だよな
社長の場合、それをあんまり重点的にやらず味にこだわるからオープン日てんてこまいになることが多いかと
504:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:31:28.63 mbxea+Wl0.net
そろそろモヒカン砲による迎撃くるんじゃね？
505:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:44:38.43 5lZztaOVp.net
これもう従業員を修業生、作業員て区別するんじゃなくて修行生は店に出さずに逆に金もらって王道家の2階とかラーショの2階とかにラーメン塾作ってみっちり勉強させて卒業したら店長として店に出すしかないんじゃないの
506:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:49:06.14 plwwRBiqp.net
>>493
昔そういうこと言ってたけど無かったことになってる
柏新店舗オープン時に家系以外のものを出したい、修行生の練習の場にしたいと言ってたが
507:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:50:53.21 muKxBMqA0.net
>>488
一店舗でやるなら使い捨て人材でも回ると思うけど、店増やしていくつもりがあるならお金払って人材育てないと無理だよ
人材育てたくないなら誰でもできるレベルにまで工程を簡単にしないと
セントラルキッチンにすればいいんじゃないか
508:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:55:00.13 xQNO2xCn0.net
>>466
葉月の弟も
509:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:57:07.66 NC0TJ4uF0.net
しかしまあネチネチ言い訳が長いな・・・w
こないだのツイで終わりにするんじゃなかったのか・・・？w
510:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 14:57:35.33 BVrv5SgMp.net
>>495
セントラ化したら
誰にでもできる反面
単純労働の工場作業員みたいになりそうだな
511:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:03:56.54 yUduW0id0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
葉月と会う前にわざわざ柏に寄ってんの草
(deleted an unsolicited ad)
512:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:08:43.03 MsztYrNz0.net
コミガラのいいところって安いことじゃないかな
そんなに濃厚な
513:味がいいってかんじではないよ 骨ってかんじであんまり髄がはいってないし すぐ髄ができるのでさっさと捨てないと
514:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:09:50.70 LPc+5kR7d.net
とのまる船橋閉店か
立地的に厳しいなら撤退するだろうに、中華系で残すということは家系だから無理って判断？
515:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:11:22.07 ThNhnDZua.net
>>499
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
合流してから柏王道家行ったんだろ
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516:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:12:33.87 XYQYLa/0M.net
リプ欄イエスマンだらけなのかと思ったら意外に批判だらけだな
517:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:15:32.61 NC0TJ4uF0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
えぇ・・・このタイミングでとかマジか
(deleted an unsolicited ad)
518:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:16:11.73 xQNO2xCn0.net
>>499
そらそーよ、夜前までにシュウが監修したスープなんだから。実際食ったのが何時か知らんが前よりはマシになったらしい。でも夜10時も過ぎればベトナム家特有の焦げ焦げ当たりスープ鶏油ドバドバに化ける。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:20:48.70 yUduW0id0.net
そんな…
それじゃベトナム家のラーメンをスタッフの名前明記しながらウマイウマイ言ってる団長（）が馬鹿みたいじゃん…
520:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:23:16.09 xQNO2xCn0.net
>>504
これも清水と揉めたか、舩木あたりとトラブル起こしたか！相変わらずだな本物おじさんは。
521:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:23:19.93 BJ4yD01Lr.net
>>495
そもそも人材育てられるのか？
522:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:23:42.06 nLy3lYj50.net
清水家もとの丸も船橋は短命に終わったな
523:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:23:59.55 CEzpjXs5p.net
だからこの、のんって奴ただの一般客だろ
おっさんラオタにちやほやされて
葉月とも仲良くなれて勘違いしてんだろ
524:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:25:29.66 xQNO2xCn0.net
>>506
あの野郎は味わからんの。
昨日も三浦家でポテチの様な味とか訳分からんこと抜かしてた。
525:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:25:54.97 XFRtqR+L0.net
^
>>501
家系だと混んでても空いてても一日中スープの面倒見てなきゃならんけど運転疲れの人が腹減ってとりあえずなんか食える的な店なら客少なきゃ少ない人数で店やれるんじゃないの？知らんけど
526:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:26:01.12 nMh/nXD50.net
マスクしてれば美人
との丸家は1店舗ずつリニューアルしていって、数年後には違うラーメン屋になってそうｗ
527:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:26:41.28 libeMFbd0.net
とのまる船橋閉店わろた
528:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:26:56.83 GERKPRpw0.net
との丸船橋閉店だってね
別ジャンルのラーメン屋さんになるのか
本物直伝縮小…
529:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:28:48.57 GERKPRpw0.net
これ、ちょっとずつ清水と距離をとっているように感じるな
530:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:29:55.63 aNbbgOVk0.net
松戸のとの丸も散々な評価だけど
なんでこんなことになってんの？
新店舗立ち上げだけ作るの美味い奴が厨房立って、暫くしたらグエンに任せるシステムなんここ？
531:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:30:08.90 QPSnzMpHd.net
10月23日の葉月のツイってシミーのことを愚痴ってるのに、団長だけ頓珍漢なコメントしてるよなw
相手が自分が敬愛する教祖清水社長と知ったら、この馬鹿女が！と豹変しそう
532:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:30:27.97 XFRtqR+L0.net
やたらSNSで褒め合ったり好き好き言ってる女同士
実はそんなに相性良くない説
533:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:33:40.94 NC0TJ4uF0.net
家系は原価率高いから儲からないって言ってたしなあ
との丸家は松戸しかわからないけど店員もオープン当初から大分減ったと思うからやっぱり人材確保が難しくて利益も出にくいのかね
534:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:33:59.09 n/rjOe3Ed.net
>>505
草
まあ清水家の店舗押し付けられて結構な大箱だったんでしょ？そりゃ空いてたら無駄だし混んだら混んだで寸胴管理できる職人いないんだから回らないしでしょ
535:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:35:00.98 lgmPZNPPp.net
本人はインフルエンサー気取りなんだろな
でも葉月と飲めるなら
いろいろ内部情報も聞けるだろうな
536:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:37:39.02 n7A1Vju0a.net
>>505
シュウは18時前にはいなくなるぞ
ノンヘラはベトナムの作るラーメンで満足な味覚なんだろ
537:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:50:20.54 xQNO2xCn0.net
松戸もいずれは閉店かもしれない。
それまでに人員をいしずゑや松戸東口の新店や船橋店の後店に振り分けて残るのは八潮ぐらいでしょ。
538:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:51:45.39 FuT5IGEq0.net
王道家直伝降ろすのかな
539:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:52:25.74 3QBLmuQc0.net
直系から破門されてるのも結局は理由があったってことなんじゃん？
はまレポのインタビュー＝吉村のおっさんの負け惜しみみたいな風潮があったけど、概ねその通りになった
540:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:52:53.75 Xty0e7uXd.net
>>33
人件費はケチらないように裏ビ売る名君だしな
541:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:55:56.91 Xty0e7uXd.net
>>51
東池袋スレでクソウザい奴かwやたら高い高いウザいw
542:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:57:54.16 Xty0e7uXd.net
>>64
労基に言えば社長呼び出しだよ。勝つもなにもない。社長が弁護士雇っても無駄。残業代未払いはなにしても勝てません。
543:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 15:58:13.13 mbxea+Wl0.net
>>526
当時は俺も吉村の負け惜しみと思ってたよ
本物もSNSやYouTubeやる前で
HPの今月の一言で近況話すだけの職人気質の頃だったし
544:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:03:34.22 ThNhnDZua.net
お前等のんちゃんの批判はやめろっつーの！！
545:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:06:14.24 0PMzMqM70.net
のんちゃんと葉月ちゃんが正統派美少女過ぎて生きるのが辛い
546:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:06:30.43 96gjtiBb0.net
八潮も閑古鳥だかららな
547:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:07:46.34 sUN/XM8Hp.net
おまえら現実見ろよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
548:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:08:57.51 pnnXFCNu0.net
葉月ちゃんはおいくつで既婚者なのかな？船橋なくなってどこに移動するの？
549:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 16:21:42.84 91OKgApXp.net
店長の裁量権があるならまだしも
好きにバイト入れることもどうせできないんだろ
売上上がっても給料増えるわけでもなし
550:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd02-InBJ [1.66.98.210])
22/12/19 16:29:56.66 q9ny30SVd.net
>>529
残業代払わなきゃいけない契約だったらね
551:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 12bd-9DsG [133.203.170.0])
22/12/19 16:39:14.52 xQNO2xCn0.net
>>535
既婚
年齢30⇽YouTubeのとの丸ちゃんねるで本人が言ってた(との丸ちゃんねるは今は閉鎖)
清水にサボってんじゃねー等ダメ出し食らって船橋店の店長降りて今はトノマル不動産勤務。
552:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 12bd-9DsG [133.203.170.0])
22/12/19 16:40:10.32 xQNO2xCn0.net
>>538
店長じゃなくて副店長
553:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 12bd-9DsG [133.203.170.0])
22/12/19 16:42:07.02 xQNO2xCn0.net
>>525
王道家直伝の看板降ろしてでも家系は続けて欲しいね。
554:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H25-4dKx [202.209.27.104])
22/12/19 16:46:12.60 osNrYDAPH.net
トノマルチャンネル閉鎖
船橋店閉鎖
松戸八潮も閑古鳥状態
数年後には消滅かもな😅
555:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-dBra [106.131.153.22])
22/12/19 16:51:57.55 QSC1KuCAa.net
>>418
アナワシにトラックのガラを自慢した時に、アナワシがこれがゲンコツでこれがミックスで……と言ってたけど、ミックスがらってコミガラと違うの？
556:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d03-hy4/ [122.222.79.217])
22/12/19 16:57:12.10 8JPLdzXq0.net
お前らの中でラーメン食べてその店がコミガラを使ってるか使って無いかの判別出来る奴ゼロなんだから
使ってようが使って無かろうがどうでもいいだろ
なんでコミガラにそんなにこだわるんだよ
557:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sda2-FbE4 [49.97.12.206])
22/12/19 16:59:36.14 AkpQj5Jgd.net
>>541
数年どころか来年持たないんじゃないかな特に松戸は
558:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:03:35.06 1HtcpgxvH.net
>>497
ネチネチはアンチのTwitterもココも変わらん気がするけど。
559:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:04:12.44 osNrYDAPH.net
>>544
八潮は大沼がいるから最後まで持つかもな
560:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:04:36.40 8JPLdzXq0.net
清水君のやり方は吉村家に習ってとにかく大量の豚骨を大火力でスープにするって事だから
今の時代に原価めちゃくちゃ上がってガス代もとんでもなく上がってるから
厳しいわな
うちの周りもラーメン屋がどんどん潰れてる
清水君がラーショや油そばにスイッチしるのも家系じゃ儲からなくて、少ないガラの量でスープが取れてガス代が節約出来るからだろう
吉祥寺武蔵家が豚骨1日150キロで王道家が700キロって事はガス代も3倍とかになってるかもね
561:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:05:51.36 nLy3lYj50.net
前は
1日大体500
っていってなかったっけ
562:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:06:59.77 HGOJ3B49p.net
葉月って結婚したと書いてあるけど旦那山口か？
ツイート見てたらのんは山口に送ってもらったと書いてあったし、葉月も写真載せていた気のせいならすまんな
563:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:07:24.58 Xty0e7uXd.net
>>376
青森の人もYoutuberに噛み付いてたなw
似た者同士仲良しなのかなw
564:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:07:35.28 ynrLRFjF0.net
？？？「牛久に勝ってます」
565:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:09:15.61 ThNhnDZua.net
お前等ここで閑古鳥だの言ってるけど
空いてるならと思って行ったら
寒い中外で待つ羽目になっちゃったんだが
テキトーなこと言うなよ！
566:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:09:39.54 xQNO2xCn0.net
>>544
との丸は売れないって思ったら閉めるの早いみたいだから。
でもなぁ、松戸はとの丸家の原点なんだよね。
清水は言ってたっけ、
567:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:11:06.00 xQNO2xCn0.net
>>553
自分と自分で将棋やってる気分だと。
568:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:15:05.32 .net
との丸は駅から遠すぎ。今の若いのは車持って無いから来れないよな。
駅近くに出してくれ。
569:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:16:40.04 1HtcpgxvH.net
そもそも船橋はスープ作るのが2階だしね。
オペレーションめんどくさいんじゃないか？
570:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:20:04.27 xQNO2xCn0.net
>>549
暗黙の了解的で山さんの新婦よ。
571:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:29:52.81 AQ/fVHV00.net
山口すげえな
年の差婚じゃん！
572:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:32:05.68 8JPLdzXq0.net
三浦家で作り方詳しくやってるけどゲンコツとコミガラ同量くらい使ってるぞ
コミガラ邪道厨は三浦家を否定するのか？
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
後、動画の中で三浦家はしょ
573:っぱいけど豚の血がしょっぱいから大量の豚ガラ使うとどうしてもしょっぱいみたいだね 本物おじさんの所がしょっぱいのも大量の豚骨使うからなのかね
574:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:40:46.74 xQNO2xCn0.net
コミ入ってても美味けりゃいいんでないの。
575:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:43:48.65 yF3G1XkAM.net
>>559
うまいまずいは置いといて家系の味じゃないけどなあれ
576:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:44:32.53 O3pf6DqZp.net
>>559
なんで三浦が絶対正義みたいになってんだよw
そもそも三浦は本物とか要らないってアンチ発言してたぞw
577:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:45:35.73 8JPLdzXq0.net
しかし三浦家動画見てると超絶大変そうだよな
本当に好きじゃないと出来ない仕事だな
甘い気持ちで始めたら辛いだけ
モヒカンは三浦家に修行を直訴して開始三日でバックれて欲しい
578:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:46:25.29 Xty0e7uXd.net
せんだいこそリアルイエロー系w
579:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:47:19.93 O3pf6DqZp.net
逆に言うとモヒカンが店長務めてた
池袋の店は超絶ホワイトなんじゃね？
580:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:47:32.60 0Mktxgqe0.net
王道家って、いうほど骨煮込まないんですかね？他の家系は骨をグツグツやってるだけとか言ってたけど
581:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:55:33.34 xQNO2xCn0.net
>>566
王道家はグダグダ煮込まないよ、入れ替え入れ替え1日500～700のガラ使ってる。
グダグダ煮込んでるのは武道家の系統、血の味と本物おじさんは称してる。
582:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 17:58:00.57 8JPLdzXq0.net
へえ
お前らの中では武蔵家は邪道で王道家が本物なんだな
なんだお前ら信者じゃないかよw
583:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:08:57.88 bA00QpI00.net
>>529
お前が決めれることじゃねーだろハゲw
584:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:17:30.52 .net
いや～
これは
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
585:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:26:32.79 l0j/utOh0.net
カレー始めましたとかブレブレな事してるから
586:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:33:27.68 XFRtqR+L0.net
ラーショは〇月◯日オープン
店長はこのモヒカン
みたいに動画でモヒカンは初めて開店日も自分が店長になる事も知ったみたいな動画があったような気がすんだけど俺の記憶違い？
今探しても見つからない
587:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:34:40.92 q1oNfpNu0.net
言い訳がましいツイート、忘年会動画での空回りっぷり
余裕ないのがまるわかりだわ
逆風ばかりで相当焦ってんだなぁ
588:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:40:46.41 XBW0PQspd.net
大将は毎日柏の店に出てハチマキして麺上げやりまくって罪滅ぼしするしかない 昔に戻ることだね
589:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:41:39.79 VeAn34upM.net
なんで閉店？
関係が悪化？
590:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:43:49.92 AQ/fVHV00.net
>>575
葉月の件といい関係悪化にしか思えんのだが
591:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:46:32.82 9i2PLUXj0.net
との丸船橋閉店商売替え！
見切り早えな
592:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:46:34.16 XFRtqR+L0.net
>>573
去年からそうだけどあれ見ると他の店主は経営とか組織の事を所謂社長的な観点で考えてるけど1人だけ話ついていけてない事がよく分かるよね
593:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:52:29.50 NQEXY3ayM.net
豚ガラ、鶏ガラ、人柄
一連の本当に人柄って大事なんだなって思った
ありがとう王道家
594:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:57:59.74 wKWxTev9M.net
との丸だけじゃなく、この2ヶ月でたつ家、熊田家に行く機会があったけど両店共に客全員いなかったよ
たつ家なんか19時に行って客は俺とツレの2人だけ
たつ家はスープ濃度もめっちゃ薄くなってたし、王道家グループ全般やばいのかもしや？
595:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 18:59:50.0
596:1 ID:9i2PLUXj0.net
597:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:02:15.24 FuT5IGEq0.net
三浦家はこないだ初めて行ったけどかなり独特な味よね
598:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:02:54.16 FuT5IGEq0.net
家系では無いと思うけど、個人的には好きかな
599:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:04:26.13 WdP6Su8Ba.net
清水は10億円単位で病院や施設に寄付しないと駄目だよな。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:09:35.40 QPSnzMpHd.net
利益の奴隷になるな！
ドヤ！！
601:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:13:41.52 730aIFgap.net
>>572
あったよ
あの動画消したんだ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:17:00.00 OepDqRc50.net
>>584
なんで税金食いつぶしのゴミでしかない病院に？
頭おかしいの？
俺は医師だけど、非分離医科学的見地からすれば
笑いが止まらないんだけど
603:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 19:49:08.97 .net
testt
604:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:10:40.92 yUduW0id0.net
唐突な自分語りとか頭に王道家のスープ入ってんじゃねえの？
605:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:25:49.88 pTLkrQUO0.net
との丸船橋店閉店！
606:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:29:51.00 EI1PNFYcM.net
>>581
直系を基準にすると話がややこしくなるがｗ
家系を語る上ではスープの濃度が重要になってくると思う
その点では本牧系六角系は家系の性質を持ってるが武系やその他のとろみが強すぎる店はモドキと言えるかもな
607:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:30:11.81 BQD9LF3e0.net
>>473
是正勧告受けても繰り返すと書類送検されるぞ
取引先がまともなら取引停止になりかねない
608:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:33:59.20 Ul1AQ2DOM.net
王道家帝国崩壊。
修業生が未来に捧げた残業代は無駄になりました。
609:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:43:03.92 hUSMVa1d0.net
ベトナム派遣会社も今回の騒動で動いてます、彼らは日本に来るまで大金を使って入国し、働いて国に仕送りしてます。異国の地で働く事がどれだけ大変な事か。
610:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:46:59.35 X45598v0M.net
驕れる者は久しからずを地で行きすぎだろ
世間には馬鹿がバレたけど何故かシミ本人にだけまだバレてない模様
611:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:54:51.35 .net
との丸家船橋の閉店は松戸八潮にまで波及するかね？まさかとの丸家の事業自体撤退？きな臭い年末だな。
612:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 20:59:35.24 MgPLWl27d.net
てかとの丸が無くなっても別に清水的にはどうでも良いんじゃないの。経営関わってないんだし
613:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:02:44.56 zxZo2xqz0.net
>>597
麺卸して利益あげるシステムだからな
614:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:06:17.83 GERKPRpw0.net
との丸船橋の閉店は理由気になるな
人の問題なのか、家系から離れるプランなのか、清水に嫌気がさしたのか、、、
615:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:07:41.07 FuT5IGEq0.net
清水って本当ダメ人間だな
関わったやつみんな離れるとかヤバすぎ
616:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:13:17.24 55BjEvyg0.net
国際問題に発展するのかな？
617:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:14:15.13 .net
との丸家の大沼さんは根性あるからなんとか家系続けてほしいわ。彼は本物だと思うよ。休み無しで本当に凄い。
618:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:20:15.94 XFRtqR+L0.net
>>587
こんなとこで俺は医師だけどとか言ってるのが一番笑うけどね
619:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:23:19.28 463zXlMka.net
バカヤロー、直伝で本物は大沼じゃなくて野呂だろ
違うか⁉
620:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:24:54.18 .net
大沼さんには独立して欲しいな
621:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:32:39.69 kHC08sJu0.net
ゆっくりにイキってた野呂w
622:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:34:32.28 aNbbgOVk0.net
>>589
この煽りちょっと面白い
623:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:42:40.22 Xty0e7uXd.net
>>569
そのとおり。労基にチクられて呼び出されたらおしまいよw日本て労働者の権利の保護が凄いよw
624:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:47:39.23 HGOJ3B49p.net
トノマルがとの丸家撤退したら、社長は大沼を引き抜きそうな気がする
シュウの後釜として柏に行きそう
625:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:49:01.68 q9ny30SVd.net
>>609
そんなにすごいの？
まぁ俺はリュウジさんが東京残ってくれるんならそれでもいいけど
626:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:50:26.65 FuT5IGEq0.net
赤メガネこの泥舟にのるのか…
627:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:54:46.22 W/iCqdBl0.net
赤メガネは器用だからとの丸が他のラーメンに変えてもそれなりできそう
628:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 21:55:09.23 F9lkx/6f0.net
八潮の大沼さんは何とか続けて欲しい。何度も店に行ってますがお客さんに対する声掛けも素晴らしいし本当にお客さんを思って商売してるのかなと思います。ラーメンも美味い。何があっても応援したいです。
629:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 22:00:05.45 F9lkx/6f0.net
連投ですみません。Twitter見ましたが今度は待遇が良いことを猛アピールですね？手遅れのような気がします。
630:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 22:03:43.71 AQ/fVHV00.net
>>613
肝心の大沼さんが家系ラーメン作りは好きなのかね？前は唐揚げ屋だったらしいが
631:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 22:23:31.66 jx6twKh40.net
>>617
今回の事例に対して使用者としての労基法違反行為の有無が問われているだけなのに、そこから論点を何とか外そうとしてるだけ。無いなら無いと言えばそれで終わり。仰る通り手遅れだし無意味