23/03/27 21:01:08.76 5RuM0jcXM.net
>>672
「さぶちゃん」の木下店主と、その弟子の「のスた」の山中店主の事だと思われる。
とみ田の店主が神保町流と言われるそれらの店の生姜を強く効かせたあっさり系のラーメンの大ファンで、西武池袋の催事場で神保町流のインスパイアを出していた。
それを高品とみ田で本格的にレギュラーメニューにしたと思われる。
23/03/27 21:01:08.76 5RuM0jcXM.net
>>672
「さぶちゃん」の木下店主と、その弟子の「のスた」の山中店主の事だと思われる。
とみ田の店主が神保町流と言われるそれらの店の生姜を強く効かせたあっさり系のラーメンの大ファンで、西武池袋の催事場で神保町流のインスパイアを出していた。
それを高品とみ田で本格的にレギュラーメニューにしたと思われる。