23/01/08 05:22:38.16 JuH8UJkOM.net
>>477
トイレ使えなかった時があったようなと言いたい
489:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 11:59:38.56 DxsWiYzwa.net
>>487
単純に質問だけどあれ嬉しい？
後ろに他いないなら食券機で一覧見て迷いたいから
あんまり好きじゃないんだよね
490:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 15:14:48.53 4UoQofBRM.net
>>489
あの確認のお陰で新町の回転めっちゃいいやん
食券機見ても豚増しの有無しか変わらんやろ
このスレ見てる暇あるなら、店のメニュー予習しとけ
491:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 18:43:53.75 qj2t0/I+d.net
新町と登戸じゃ客数が違うんだからシステムも違う
麺茹で前に食券出してるんだからわざわざ先行して宣言する意味がない
(まあ、相当ガラガラなら別だけど)
ナイジャくんごときの浅知恵でどうこうしようってのは甘いでしょ
492:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 19:07:55.09 xzMGoyXH0.net
>>491
その通りだな。
まあ>>490こそ、こんなスレ見てる暇あるなら、店のシステムでも復習しとけ、って話だ。無能ナイジャと一緒になw
493:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 20:19:05.50 M17+jXPp0.net
新町っていつからエビやめたの？
494:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 21:56:16.47 Dao6Nack0.net
店主が店に出てこなくなってからやってない気がする
495:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/08 22:12:15.76 4l0a+jFX0.net
店主がいる頃に「本当のMOの仕込はめちゃくちゃ面倒くさいんだよハハハ」と言ってたよ
496:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 00:16:50.02 HYfLQYeg0.net
>>495
鈴木さんが一回正式な作り方でやってたような
497:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 00:23:38.91 IVSo++tc0.net
MOと言えば
凛
になっちゃうぞ
498:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 01:22:34.09 mKU/b+FnM.net
レスラーや義太夫らの弟子が引き継いでくれている
499:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 01:32:47.04 GBcy3c3ma.net
そいや蓮爾から独立した人たちからさらに独立した人っている？
蓮爾の孫みたいな店
500:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 01:46:06.99 HYfLQYeg0.net
>>499
ゼンゼンから独立して姫路に店出したそうそうくらいかな
501:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 01:47:29.17 mKU/b+FnM.net
ゼンゼンの河村たかし→ラーメンそうそう
あとはマツケンが候補
麺宿、緑山及び寿々㐂からは派生しなそうな気がします
502:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 03:01:38.61 9+N31XHQ0.net
購入前に麺量聞かれるのは、店内空席があるタイミングで次回ロットの麺を茹で始めたばかりの時に入店した時だけだよね。
すぐに座らせてそのまま次回ロットで提供するために。
逆に店内空席はあるけど次回ロットの麺を入れて時間が経っていたり、店内空席がなく外待ちが発生してる時は聞かれずに以前同様に食券買って渡すだけだよ。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 04:07:13.73 h6Qto0V8d.net
ゼンゼンの最後まであだ名がなかった男性助手→ラーメンそうそう
あとはマツケンが候補
麺宿、緑山及び寿々㐂からは派生しなそうな気がします
504:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 05:01:12.29 8fouJXeCM.net
すすきはワンオペオンリーユーうぉううぉううぉうだからなあ
栃木で仕事してた時に何度も行ったけどめちゃ旨かったよ
505:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 09:30:54.63 VOUOkh3wa.net
どんな仕込みなんやろ
506:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 09:59:07.64 Vs9CwtBF0.net
店で携帯トイレって大はどうするの？
カウンターでズボンと下着下ろしてするの？俺は毎回基本的に下痢状なんだけど大丈夫かな？
507:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 11:48:19.32 K3rZb7sWp.net
カウンターだからこそ大丈夫だろ
派手な音さえしなければ問題ない
508:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 11:49:12.62 g6eN2iBT0.net
大人用の紙おむつパンツを穿いて行きゃあ無問題
最近の紙おむつは匂い対策してるからお漏らししても分からん事が多いよ
509:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 12:10:07.74 wxILMNcDM.net
下痢って意外と臭わないよな
510:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 12:41:38.23 7EROsdOnx.net
>>478
朝鮮人かよ
511:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 12:49:14.49 7EROsdOnx.net
>>496
その時しか作ってないよね多分
通常のエビは少し高いだけで別に美味いものでもないけど
MOは美味かった、また食べたい
512:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 12:50:06.92 7EROsdOnx.net
>>506
外に出るか、トイレあるんだからそこで使えよバカ
513:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 17:42:00.21 g6eN2iBT0.net
MOか
町田二郎を思い出すな
514:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 18:13:23.41 FjAN6/F/p.net
すくい切れなかったウンコを混ぜて食ってみたけど意外と美味かったぞ
515:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 18:24:45.78 Vs9CwtBF0.net
お前に食わせてやるよ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 18:34:29.31 yYA9IJ9KM.net
海老はレスラーや義太夫が引き継いでいるから大丈夫
517:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 22:49:55.94 Dlu8Srrlp.net
MOじゃなくてまずいエビのレシピだろ…
518:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 22:51:00.76 Dlu8Srrlp.net
わざわざ登戸まで行ってエビ食ったけど、レスラーでもやっぱり不味かったからね
MOとは全く別物だよ
519:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 22:53:38.96 Dlu8Srrlp.net
↑レスラーがまだいた頃ね
520:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 22:55:37.96 IVSo++tc0.net
じゃMOの正統後継店は凛なのかな？
521:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/09 23:14:23.34 KAVHoyq80.net
エビとMOってどう違うの？
522:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 00:00:59.35 Ivej4k+Yx.net
味が全然違う
523:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 00:03:34.78 MPnn6iaP0.net
味がどのように違いますか？
524:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 10:10:30.29 Ivej4k+Yx.net
難しいな
MOはもっとエビの香りがするし、蓮爾スープと違和感なくグレードアップした感じだよ
勢得のエビ食ったことがあれば、あれにニンニク入れてベースのスープを蓮爾にした感じと思ってくれれば遠くない
個人的には勢得も美味いけど、MOの方が好きだな、伝説級
525:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 10:44:16.42 h54Dy5rSa.net
今週末寿々㐂に初めて行けそうなんだけど
寿々㐂のエビ味は？MOに近い？
526:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 10:48:44.43 sxp2jtnt0.net
寿々㐂はもうエビやってないよ
527:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 12:19:53.09 h54Dy5rSa.net
>>526
あら、そですか
じゃ栃木二郎行こかな
㌧
528:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 13:03:12.47 SLOZvuZmx.net
カルディでエビオイル買ってきてぶち込めばなんちゃってMOになるかも🤔
529:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8102-7fNa)
23/01/10 13:55:15.34 uz9RckXN0.net
新町の雑魚店主「年末って色んなラーメン屋で創作メニューなど出すけど、ワシ雑魚で何も作れん。本当ならまた登戸の人に来てもらって何かしら作ってもらおうと思ったけど、今回は向こうが最終日に限定やるからウチは普通に年内営業納めたお。みんなすまん。」
530:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b07-S76Z)
23/01/10 14:07:00.59 EXWvVZJ40.net
登戸は今日が年始初営業日だけど激混みかな
531:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 15:47:48.46 O4Yw6J0w0.net
店主と店長の違いくらいわかろうな
532:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 16:07:27.29 MPnn6iaP0.net
国語警察！？
533:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 16:13:28.19 3g8a92MOM.net
モツとモウチョウぐらいの差だな
534:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 18:44:01.96 SLOZvuZmx.net
店主は店出てないだろ
535:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 19:25:57.98 J4cEPHkP0.net
店主というより社長だろうな
536:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 21:29:58.29 2AqdlAxL0.net
会社登記してるの！？
537:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 16:43:49.32 5JEKfcA00.net
食品衛生責任者の札どこかにある？
538:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 19:30:04.67 ZOPYNQtJd.net
以前はあっけど今は分からないなー。
後で行くから確認してみるわ。
539:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 20:00:29.60 VOKk5JjYM.net
登戸は入り口入ってすぐの右上天上近くに貼ってあります
540:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 20:09:52.81 5JEKfcA00.net
そこに書いてるのが店主やろ
541:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 21:19:58.18 r8YKZuveM.net
店主って岩本恭生？
宮城リョータの本名じゃないんですか？
542:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 21:27:48.63 xhpZ5qp50.net
店主って店主？
ピアスの本名じゃないんですか？
543:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/11 21:53:24.49 5aM2p5zmp.net
店主って書いてあった気がする
544:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/12 05:45:52.95 daaCRPA4M.net
かとし
545:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/13 00:15:54.85 /bHPD5DBx.net
スレ住人もだいぶ入れ替わってるのかね
546:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/13 12:10:32.80 ZN1JuIlhd.net
レンゲ君と造語症君とナイジャ君は健在
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-LjfT)
23/01/14 14:24:12.67 3zD6ZTyIM.net
他の二郎系と比べると破格の値段だからついつい食べりゃうね。
548:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/14 17:13:37.79 vDh/9r5dM.net
いゃー旨い(登戸)
キャスト
宮城リョータ(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内満席
その他
ロット間隔が新町並み
現行のmenyardfightや登戸黒タオル期の半分位の時間で回している感覚
イケメンのコール時の声掛けの声量と相まって店内に活気がある
入店してきた客に対して食券買う前に大きさを聞くなどゴブリンのDNAが引き継がれている
年始の新町での研修が生かされているのか？
549:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/14 18:50:43.94 +LUODw+4d.net
旨い(登戸)
キャスト
ピアス(麺上げ)
イケメン(助手)
混雑状況
店内満席
その他
ロット間隔が新町並み
現行のmenyardfightや登戸黒タオル期の半分位の時間で回している感覚
イケメンのコール時の声掛けの声量と相まって店内に活気がある
入店してきた客に対して食券買う前に大きさを聞くなど紺キャップのDNAが引き継がれている
年始の新町での研修が生かされているのか？
550:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/14 19:10:35.97 FgHMOJT+0.net
黒タオル呼びは同じなのか
551:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/14 23:35:43.40 c837rmdzd.net
ここは何分で食べないと遅いって言われるの？
552:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 07:51:48.57 YL7Xgy6m0.net
15分
553:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 18:31:51.15 Y86CCqvox.net
春から小麦高騰するから、値上げやむなしなのは良いとして
多分、今年いっぱいはウクライナ戦争やってるだろうから、再来年にまではきついだろうな
臨時的に麺量に対して細かく料金設定したほうがいいと思う
554:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 18:40:58.75 0/3s5K4HM.net
小麦だけが顕著に値上がる感じですかね？
555:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 19:00:31.47 Y86CCqvox.net
わからない、他の材料も上がるかもしれないけど小麦は確定的
556:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 19:30:55.22 0/3s5K4HM.net
利益率の高い有料トッピングを増やして利益を出す
新町もウズラを100円で4個にする
まだやれる
557:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 20:11:55.39 H6mjqprf0.net
新町はあまり行かないから分からないけど、登戸はいまだに麺増し申請通るっぽいしな。
よく客が伝えてるところに遭遇する。
材料費高騰してるならあれも撤廃したほうがいいのでは
558:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 21:09:30.63 Y86CCqvox.net
MOやるなら1100～1200円くらいでも買う人は多いだろうと思うが
559:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 21:28:21.82 hC4BETbNp.net
ミニ麺増しで実質小にしたらお得だからよくやってる
560:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 22:03:40.83 WaD8nEwg0.net
他所は小1500円になる。蓮爾は小1000円くらいかな
561:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 22:19:44.10 l4FO1wsI0.net
自家製麺だと小麦粉の原価は100円以下だろうから、小麦粉の値上げより、豚と拳骨、脂とかのスープ材料の値上げの方がキツイんじゃない？
いずれにしろあの値段で量もクオリティも下げずに頑張ってる蓮爾には感謝しかないわ。
562:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/15 22:54:59.20 ifQzt3DR0.net
>>552
この間10分ぐらいで遅い言われてた
563:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 01:31:17.69 0sHWF4Sw0.net
レスラー時代以降はわりと食べるの遅い客にも寛容になったイメージだけど、確かにピアスになってから遅い客に声かけてるの2回くらい見たわ。
麺茹で時間も短くなった印象だし、回転率上げたいのかね
564:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 02:11:20.37 rnI/4ofg0.net
回転率上げなきゃいけないほど並んでなくないか？
565:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 02:32:58.40 0sHWF4Sw0.net
>>564
ほんとそう思う。
自分が見た時も並びほぼなかった時だった。
回転率というよりピアスがせっかちでどんどん捌きたいだけのように見えた
566:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 09:21:46.64 S4fl3Q4f0.net
>>562
次の次のロットまでだから、20分位はOKだろ
いくら空いてようが、回転早くて待ちが少しでも短い方がよい
店ガラガラなのにタイミング悪いと30分位待たされる麺宿よりよっぽどいいわ
567:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 09:29:54.76 Lqydy1Jk0.net
6分で食えバカ
568:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 10:08:06.28 mpjXGPsI0.net
食うの遅いやつは蓮爾来るなボケ
569:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 21:16:10.97 HWSc3uria.net
原材料費高騰より光熱費高騰からの値上げは絶対あるだろうな
570:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 23:43:08.38 2DZWaWBp0.net
20分とは言わんが15分ぐらいは欲しいなぁ
571:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 23:57:14.99 HTzK+88Ix.net
蓮爾を味わうには6分30秒は必要だろ、、、
572:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/16 23:57:43.98 EV3OpCB10.net
15分なら無問題
荻窪二郎でも15分で食えの掲示
573:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 04:35:49.12 tlQWoK7DM.net
900秒で問題ないよ
574:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 12:04:46.47 CAPmjKUO0.net
大つけ500gを５分くらいで軽く平らげた青年いたけど、あいつは早死にすると思う
575:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 12:06:03.26 lDukd+BN0.net
なぜ？
576:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 12:10:44.09 mfUkRFzjd.net
1ロット4人のときに、周りが全員ミニラーメンでその人達は8分くらいで完食してたけど、10分過ぎただけでプレッシャー凄かったな
俺はその時はラーメン 小麺マシ、全マシだったんだけど
8分過ぎて続々と両隣りの席に案内始めたからプレッシャー感じた
577:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 12:28:11.56 wt3nT9i50.net
>>576
次の次ロットのラーメンが出てくるまでに席立てば特に問題ないよ。二郎だってそんな店多い。
食べ終わっても席立たずに連れを待ってるとか、スマホ見ながらチンタラ食べたりしてなきゃ別に何も言われないだろ。
578:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 13:01:14.48 0Z26dVQmp.net
脳をシャットダウンしておけばプレッシャー受けてもノーダメだぞ
別にそのロット欠けても店が即潰れる訳でなし
579:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 13:03:46.49 Dg4j9nsgx.net
小麦の塊だからなぁ
580:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 16:16:49.04 U6rpEyaVM.net
小麦魂よ
581:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 16:35:21.45 B8hFpej6x.net
遺伝子組み換えなしの小麦ならいいのかもしれないが
小麦は基本的に毒だからね、腸が炎症起こす、免疫力もガタ下がりになるぜ
週4以上、蓮爾の麺は食えないな、年かな、、、
582:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 19:29:40.27 oGu75bT20.net
本気で小麦はやばいのか
年取って来ると直ぐ腹壊すからな
583:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/17 19:37:57.56 lDukd+BN0.net
食べすぎが悪いのであって小麦は悪くないにゃん
584:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/19 18:49:43.27 3NpsHQ3b0.net
ここのゴミ共に15分とか言われても知らんわ
自分のペースで食べて店から文句言われたら行くのやめるだけ
585:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/19 22:27:03.09 XxG7GNAc0.net
豚増し久しぶりに食べたけど大ぶりの１枚+αになったんだね
美味かった
586:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/20 04:37:41.44 QCYHa9RpM.net
炙りアブは？
587:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/22 11:08:04.88 cjBBk1KR0.net
リーボックはもうラーメン屋やらないのかな？
588:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/22 21:12:25.86 LMH33djt0.net
店探ししてるらしいけど
なかなか見つからないみたいよ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/23 05:29:23.60 +b/9Salt0.net
リーボック、町田か新百合ヶ丘あたりに出店してくれないかなー(相模大野は本家の二郎あるから厳しいか)
俺の地元で家が近いから希望なんだけど
集客力としても、町田なら大学が、桜美林、玉川、和光、青学、國學院の学生あたりが大学帰りに町田に寄って食べにきてくれるんじゃないかな
小田急線の中でも乗降客数で町田は2位(登戸は4位)だし
登戸蓮爾みたいに徒歩8分圏内で良いから！
590:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/23 05:54:00.94 EHezLGKEM.net
音大もあったよな！
591:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 04:22:23.17 P5kuwGQ8a.net
新百合ヶ丘は条例で個体店舗の営業許可取るのがめちゃくちゃ大変。特に駅の半径何kmか忘れたがそこに関しては営業許可出ない。商業施設の空きテナントに入るしか無い。
その条例敷かれる前からあった町田家とパチンコ屋ジアスはウハウハ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 04:40:01.56 74hFmkKvM.net
まあ鶴川か鶴見でいいんだがな
593:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 09:32:02.53 0toKLQ3W0.net
西武って蓮爾やめてから緑山開くまでどのぐらいの期間空いてたんだっけ？
594:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 09:32:17.54 elz7g30V0.net
鶴間でもいいぞ
595:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 12:01:33.44 sawpk5DPM.net
鶴岡はいかがでしょう
596:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 12:56:12.31 Fg6FWqBe0.net
>>593
調べてみたら1年ぐらいだね
メンヤードが10ヶ月ぐらい
597:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 13:02:51.55 0toKLQ3W0.net
>>596
なるほど
ありがとうございます
598:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 13:16:22.11 HzgVbvLJ0.net
最近は大ラーメンで麺量を申請しないでも注文受けてくれるんだね。申請なしの大は何gなんだろ？
昔はよく麺量は？って聞かれて答えられない人が初めてにはだしてないんで！って返金されてるのよく見た
599:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 13:22:08.62 zoB7DJog0.net
西台あたりは西台二郎、緑山、豚嵐と揃い踏み
東京在住者に西台と言っても通じないマイナー僻地だが
600:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 13:39:50.30 uAlkvr2o0.net
小を何回も食ったことはあってそろそろ大いってみるかってときに「大は何グラムから？」って聞いただけで西武に「初めての人は断ってます」であしらわれてぶん殴りたくなったのはいい思い出
小が何グラムなのかすらどこにも書いてないし不親切すぎる
601:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-ZfsV)
23/01/24 14:10:41.87 MwPUBd4HM.net
新町で初めて大を注文した時にたまたま店主が食券を受け取ってきて麺量は？と聞かれた
勝手を知らなくてえっと？？と思ってると大は自分でg申請すんだよと優しく言ってきた
それで500だったかな？言ったら普通に通してくれたよ
拒否られることもウザがられることもなく今思えばたまたまとはいえラッキーだった
602:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa7-/93J)
23/01/24 14:11:15.03 F4sgFq3qa.net
昔は小370gって書いてあった気がする
603:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cff2-1noB)
23/01/24 14:23:04.93 Y+Kce8Gh0.net
小の麺増しってどれくらいになるの？450くらい？
604:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa7-YKFZ)
23/01/24 15:04:44.30 6CLTW52ha.net
よく500って言ってる人いるけどアレは大？
605:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 15:25:46.59 hTtgCmic0.net
>>600
大の食券出して、何グラム？の質問に即答出来ない人は、小でいい？って差額返金されるのが蓮爾の標準的な対応だよ。
稀に小のグラムを教えるのを見かけるけど、それはかなりレアケース。
606:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 15:43:23.04 WrHiU4ZA0.net
小370は新町は書いてある気がするけど
麺増し430、大450～って感じゃない？
607:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 20:17:32.51 FVbNjg1J0.net
店主は初見の女に「初めてで小は食べられないよ」って返金してるとこよく見たけどね。その時はミニを提供してた
608:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 20:31:59.39 uAlkvr2o0.net
>>605
標準的な対応かどうかはどうでもよくて、小が何グラムで大が何グラムから頼めるのかの情報が書かれていないのが不親切だって言っているだけ
常連から聞くか口コミを詳細に調べない限り分からない情報を知らずに質問しただけで邪険にあしらわれる筋合いはない
609:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 21:11:57.06 rUBh+4Xjd.net
どんな不親切があっても蓮爾だからとしか
今は接客面に関しては多少改善されてるけど
ちなみに麺量は入口のドアの張り紙にちっさく書いてあったはず
610:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 21:24:13.46 xIsUPMlA0.net
新町のデカいハーフぽい助手、普通の店並みのまともな接客でビビったわ
あんなちゃんとしてるのキリスト以来だろ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 21:32:19.85 h8WHea900.net
登戸の接客も良くなってて逆に物足りない
612:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 21:38:09.99 6XBIyZGA0.net
蓮爾は味は最高なのに接客と衛生面がクソってなのがウリだったのに
613:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 21:59:15.17 eXDpivFca.net
衛生面は今でもとんでもないけどな
614:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/24 23:45:19.18 nEqJmYuKM.net
>>610
アンドレってやっぱり評判いいんですね
麺上げもマスターしているし新町ももう一人でも回せるのではなかろうか
ゴブリンの独立も近いかも？
615:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/25 06:26:35.55 CcSITovO0.net
登戸は水くらい提供しろや
616:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/25 07:40:23.33 90T8KKSw0.net
>>610
ミニアンドレってやっぱり評判いいんですね
麺上げもマスターしているし新町ももう一人でも回せるのではなかろうか
紺キャップの独立も近いかも？
617:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 12:02:48.43 wL7Dou0wM.net
いまの蓮爾の大食券には「何g?」みたいなのが書かれてるし読めよとは思う。
618:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 14:52:17.58 BUY4Mps/p.net
綺麗接客クソ>>>>>汚い接客良い
619:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 14:57:38.51 WuE4Mw9rr.net
スープ少な過ぎて喰い辛い
620:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 15:18:59.76 xGkvGNoy0.net
今は登戸と新町はどちらが旨い？
621:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 17:07:50.51 EKqOdtEu0.net
わざわざ蓮爾買収したのに独立するのか・・・
622:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/27 20:49:37.11 xoJtGPZr0.net
>>620
人それぞれ
だけど登戸の方が混む
623:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 02:13:00.50 RAgD/w9WM.net
すするtv 新町か？登戸か？
アップされたら混みそう
624:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 03:35:31.36 AvkTWNcop.net
マジで？あのデブ余計なことしやがって
625:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 05:58:58.57 169gTY+W0.net
新町はSUSURU前に行ってるよね
626:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 08:47:22.19 GKA/BAZKM.net
登戸って前店主から独立する形になってるの？
627:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 11:52:35.10 WiriB1RSp.net
登戸最近空いてること多かったからまた混むようになるな
628:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 12:50:22.29 8D0HgxNf0.net
謎のススル情報どこからだよ
629:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 12:53:40.17 Na1zhST4p.net
>>628
インスタのストーリー
630:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 13:00:11.31 cgyxd3n1M.net
すするの方麺時は助手アンドレか？
いらっしゃいませ
が聞けるかも
631:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 14:07:57.94 8D0HgxNf0.net
>>629
ほんとだ。すごいな。
動画化するのか楽しみだな
632:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 14:10:46.57 HIKlktcgd.net
すするの方麺時は助手ミニアンドレか？
いらっしゃいませ
が聞けるかも
633:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 14:16:43.88 2vnYtIeDd.net
おまえらススルとかみてるんだな
634:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/28 23:35:42.02 Sz0LYv3t0.net
常連的には迷惑この上なしなんだよな
635:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/29 09:40:35.62 7zG5qFSGp.net
登戸の給水器、水が出るようになったな
初めて食ってるカップル見た
636:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/29 15:18:31.59 ES6XUQQp0NIKU.net
最近床濡れが再発してるね
637:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMb6-qwai)
23/01/29 23:15:23.26 I2W5A6lXMNIKU.net
床の漏れは登戸？新町？
638:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/31 23:34:32.07 fRdYLLsw0.net
登戸で1年か2年ぶりにえび食ったけどこんな美味かったっけ？
639:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 15:49:43.41 K8u51ATL0.net
>>638
レスラーが指導したから、この1年くらいでピアスのエビラーメンが美味くなった
6年近くの蓮爾登戸のエビラーメンファンの俺の舌もそう言っている
しかしレンゲはかえってこない
640:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 16:34:36.26 glJJMlha0.net
レスラーえびラーメン食べてたっけ？
デフォとたましか食べてないイメージだったけど
641:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 17:43:15.71 S+uYo2wZ0.net
>>639
なるほどね
前食ったときは値段の割に普通のラーメンとの違いが分からなくて当分食わなくていいやって感じだったから今回驚いたわ
642:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 18:00:51.47 0p6wgx240.net
>>638
えびうまいけど最近のは何か苦くない？
焦げたような味がするというか
643:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 18:35:49.41 fqkO2FOIM.net
レンゲないとせっかくエビ食っても最後スープに残りまくるんだよな。レンゲですくって麺と絡めながら食いたい。
644:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 18:38:51.59 pY1Xx+nS0.net
マイレンゲ持ち込みするか
645:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 18:42:48.89 3FjBhkTU0.net
それでもMOとは違うの？
646:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 21:05:42.91 nYTbIAvDM.net
登戸と新町ってどっちうまいって聞かれたんだけど、答えないよな
647:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 22:01:07.04 c+gdXcgMM.net
どっちも旨い
もはやナイジャを超えた！
登戸新町ともにレスラー時代に次ぐ旨さ
宮城リョータは営業スタイルをゴブリンに寄せて更に磨きがかかっている
648:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/01 22:40:44.64 5gRdp08F0.net
どっちも旨い
もはやリーボックを超えた！
登戸新町ともにレスラー時代に次ぐ旨さ
ピアスは営業スタイルを紺キャップに寄せて更に磨きがかかっている
649:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/02 03:44:12.96 jH6VeBWQ00202.net
登戸の方が美味い時期と新町の方が美味い時期がけっこう入れ替わる印象がある
650:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/02 23:05:31.06 HGD7wfAra.net
本日、21時台の登戸
到着時待ち無し即着席。
食べてる間店内客三人で閑古鳥。
食べ終わり、入れ替わりで3人来店。
ススルに宣伝でもして貰わなきゃやヴぁい。
651:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/02 23:14:20.81 6Ja3I70Ha.net
模造店たくさん出来たし
わざわざ登戸で食う必要無くなったからな
652:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/02 23:17:48.02 SOF9bCPyd.net
ここ10年でレベルが高い二郎系がほんとに増えたな
653:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 02:35:28.30 JtQnRVeL0.net
いまは大学生休みだからその影響もあるのかもね
654:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 03:27:27.28 eGjEICo5a.net
ここの見てえび食べたけど本当に美味いな
655:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 05:03:08.18 mvsYi6X30.net
社会人的に100円200円の値上げは何とも思わんけど
学生からするとキツイだろうね。今の値上げは
656:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 14:29:23.41 j61QVSjMd.net
社会人も家庭持ってる子育て世代はきついよ
657:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 15:21:45.63 Y1yMX0kcd.net
家庭持ってる子育て世代が月に何回蓮爾食べるねん
658:ラーメン大好き名無しさん
23/02/03 15:49:25.74 ++c4B9VN0.net
登戸
二郎には行ったことありそうだが初ハスミの学生風
ハスミルールを知らんで右往左往
イケメン風な兄サン店員が優しく指導してた
以前は考えられなかったわ
イイ雰囲気だわ
659:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 16:19:02.67 zm0V0Ihj0.net
登戸でミニだとヤサイコール通らないとかある？
間違いなのかルールなのか聞く雰囲気じゃなかった。
660:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/03 23:36:23.84 Zvg0UW+GM.net
エビはエビ味としてええけど、どうしてもデフォが美味すぎるんよ。
661:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 04:11:49.71 iuqW8Pn6x.net
新町のハゲは店主ですか？
662:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 19:58:14.89 hl+KRVgI0.net
今、入り口開けっ放しにしてんだな。入口横だと上半身は暖房の風が直接あたるけど足元ムッチャ寒いよ！
663:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 20:15:26.50 lhc/QER2M.net
新町スタッフ募集とあるがレスラー２が卒業なのか？
独立して首都圏に店構えていただけたら嬉しいが
664:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 20:22:03.46 y+P8gAd+0.net
新町スタッフ募集とあるがロナウジーニョが卒業なのか？
独立して首都圏に店構えていただけたら嬉しいが
665:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 21:04:03.88 ATQrrVxO0.net
今日ゴブリンが登戸麺上げしててエモかった
丼の縁にグルががっつりついててこれもまたゴブリンを感じた
店内は濡れてて臭いもした。夏が心配
666:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 21:09:13.42 lhc/QER2M.net
ゴブリン初期は登戸のシフトにもたまに入っていましたよね
ゴブリンの高速回転登戸バージョン見てみたかったな
667:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 21:36:08.59 wgYhoHLi0.net
この間の登戸、大を買った学生さん、麺量を聞いてたんだけど、大は400gからって優しく教えてた。「じゃあ500gで！」とオーダーした学生さんが店外に出た後、「じゃ、600gで行くか」と笑う店長。いい笑顔だったぜ。レスラー時代には考えられんなw
668:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 21:37:42.99 i+kH/NS4d.net
今日紺キャップが登戸麺上げしててエモかった
丼の縁にグルががっつりついててこれもまた紺キャップを感じた
店内は濡れてて臭いもした。夏が心配
669:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 21:38:17.84 KF+C1YWNd.net
紺キャップ初期は登戸のシフトにもたまに入っていましたよね
紺キャップの高速回転登戸バージョン見てみたかったな
670:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 22:24:34.65 ATQrrVxO0.net
666
1ロット17分提供なのでピアスより5分早かった。
ゴブリンピアスコンビだったけど、雰囲気も良かった。なお、相変わらずうずらを忘れる模様
671:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 22:34:17.52 y+P8gAd+0.net
669
1ロット17分提供なのでピアスより5分早かった。
紺キャップピアスコンビだったけど、雰囲気も良かった。なお、相変わらずうずらを忘れる模様
672:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 23:30:42.21 evBjpU8W0.net
確かに今日の登戸はやたら回転良かったな。
でもピアスのよりかなりしょっぱかった。
673:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/05 20:15:40.86 qOVJW/Xix.net
新町のハゲは店主ですか？
674:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/05 23:19:51.52 u/ju8x+9M.net
土曜新町は助手営業に任せてスタッフ募集もしている
ゴブリンの独立か？
675:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/06 00:04:48.08 PV5hppQN0.net
土曜新町は助手営業に任せてスタッフ募集もしている
紺キャップの独立か？
676:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/06 21:15:05.39 5yTEuGOgd.net
久しぶりにピアスとイケメン助手の蓮爾のエビラーメン食べたけど、ヤサイがクタクタじゃ無くなってて残念
もっと茹でてクタクタのあの頃のヤサイに戻して欲しい
スープと麺は美味しかった
豚は原価高騰のいましゃーないと目を瞑る
677:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/07 11:14:13.31 tlUOrPw00.net
伝説のレスラーのヤサイの茹で加減はブレる事なく常に美味いのに、ピアスはブレることあるのは何で？
混んでるときにヤサイ茹でる時間が間に合わないから？
678:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/07 12:55:49.27 u2nAU2MO0.net
>>677
レスラー時代は肝心のラーメンの味がよくブレてたけどね。記憶を美化しすぎでは？
野菜の茹で加減は知らんが。
679:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/07 17:48:42.00 tlUOrPw00.net
>>678
ラーメンzenzenの現在のレスラーのラーメンも定期的に食べてるんだけど、ヤサイがクタってたり、シャキシャキだったり、ブレることは無いよ
単純に店が忙しいときは茹で時間が短縮されてシャキシャキになっちゃってるのかな
教えてレスラー
680:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 16:57:34.53 9E01C+7L0.net
最近の登戸ほんとにうまい
681:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 18:18:17.92 z7+DKayL0.net
>>680
まじ？少し前はいつ行っても微妙だったから最近行ってなかった。
何がイチオシ？
682:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 18:24:59.76 4rUdPLQc0.net
ラーメン
683:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 18:36:43.06 jUrJT3a0d.net
つけ麺
684:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 19:38:47.26 p7yAJm5/0.net
僕
685:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 20:40:24.33 uNO3WH1h0.net
うずら
686:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/08 20:50:41.29 p7yAJm5/0.net
ええー( ；´Д｀)
687:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/10 23:22:35.64 Fay3cjU8M.net
登戸はすするTVやる前に行っておいた方が良さそうですね
688:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 03:54:39.78 OQZ+Z1W50.net
ナイジャ君、やっと登戸だと特定してご満悦
早速いつものオナニーレスw
689:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 08:00:14.43 04KF81F90.net
助手としてイマイチだったピアスが作る側になったら味が良い感じなの意外
690:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 08:20:45.64 XaRBMwIV0.net
>>689
それ、リーボックも全く同じだったな
助手と作り手は必要なスキルが異なるんだろうね
691:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 09:19:31.34 CsNlpBRzM.net
社長やレスラーは別格としてここ最近店主に就任したナイジャ、ゴブリン及び宮城リョータは当たり店主ですよね
ここに義太夫がどの位置に食い込むのか？
692:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 11:20:51.04 bOe2xoNTM.net
新町なんかやってる？
693:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 13:04:46.64 /DD6t2p50.net
S 店主 レスラー
A リーボック ピアス 鈴木さん
B ゴブリン
C 義太夫
ゴミ 西武 キリンジのボーカルみたいな奴（黒タオル？）
694:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 13:34:19.47 N/7NGtuhr.net
登戸誰も並んでない！
695:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 14:09:32.16 DMbbq20u0.net
登戸は夜が混み合う
696:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 14:28:49.95 XbU/HfopM.net
新町と登戸はラーメンの方向性が違うから比べるの難しくない？
697:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 15:11:04.61 mExfyssoa.net
>>680
昨日行ってきたけど、普通だったなぁ
Twitterでもレスラー時代に匹敵する美味さとか書かれてたけど、そんな賞賛するほどに思えなかった
俺の好みが蓮爾から外れてしまったのかな
698:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 15:13:29.00 5I34BGOm0.net
ピアスは味障
699:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 16:05:08.32 Pj49OBkud.net
店主やレスラーは別格としてここ最近店主に就任したリーボック、紺キャップ及びピアスは当たり店主ですよね
ここに義太夫がどの位置に食い込むのか？
700:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 16:05:47.07 Pj49OBkud.net
S 店主 レスラー
A リーボック ピアス 鈴木さん
B 紺キャップ
C 義太夫
ゴミ 西武 キリンジのボーカルみたいな奴（黒タオル？）
701:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 19:05:35.60 4/mDlwiY0.net
造語知恵遅れ
今日も馬鹿みたいに遅いタイミングで頑張る
702:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 20:58:32.76 +KGaM+FR0.net
レスラー>>>>>>レジェンドの壁>>義太夫>リーボック>>ピアス>>>店主>>>破滅の壁>>西部(スープぬるい、ヌメヌメ麺、冷めたスープ、提供遅いオペミスしても謝らない)
703:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 22:08:08.03 Mvh4tN1La.net
蓮爾時代の義太夫はそんな上じゃないよ西武より少しまし程度だよ
今の麺宿は行ったこと無いから知らんけど
704:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 22:15:32.06 OMsf46J2x.net
新町のハゲは店主ですか？
705:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 23:40:39.43 L5zfo8EnM.net
>>703
格付けしてる奴はニワカだよ
当時通い詰めてたらこんな表記にはならない
706:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/11 23:50:49.07 eJex5O9I0.net
ただの好みの違い
707:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 02:06:49.79 jdDzyVBm0.net
西武と義太夫初期が暗黒時代だな
708:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 03:40:15.71 VtCgjvtX0.net
ピアス初期もなんか美味しくなかったなあ。
並びも超少なくなっちゃってたよね。
レンゲなくした辺りでなんか美味しくなっていった気がする。
709:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 07:20:34.84 q1BBu7Qo0.net
>>707
同意
あと黒タオルとナッパ、黒メガネもいまいちだった
710:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 07:40:06.90 mBzL02ft0.net
>>699
遅すぎてどれを修正してるのかわからない もう潮時だな
711:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 09:03:45.48 jVWdNKIL0.net
>>705
かれこれ8年以上は通い詰めてるけど、義太夫の初期は確かに暗黒期だった
あくまで蓮爾からいなくなる直前の評価ね
西武はいなくなる直前まで破滅期だった
712:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 22:49:34.72 bSIcOLUYM.net
今、黄金期ですよ
登戸、新町両店舗旨いなんて中々無い
713:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/13 07:39:12.36 CWt7YaY00.net
イケメン助手は評価する
レンゲ撤廃した黒歴史残したピアスは黄金期に値しない
714:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 15:45:32.11 IwrErAIKFSt.V.net
今の新町のレベルってそんなに高いのかな？ 思ったことないや。えびを作れないのは、能力がないからなの？
漢字の間違いをわからずに直さないのが答えなのかな。
715:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 15:54:49.03 7N94Jnkv0St.V.net
俺と同じで蓮爾の海老が苦手だったりして
716:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 16:32:04.79 db6vLPI60St.V.net
海老自体が嫌いな人もたまに居るからねえ
知人にも海老嫌いな人が居る
アレルギーで食えないって人も
717:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 16:58:32.72 HygssAf4MSt.V.net
単純に海老は単価が高くならざるを得ないし止めてるだけじゃないかな？
原価と出る量の兼近的な
718:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 23:23:43.13 ljJhSyEPa.net
なんならレスラー末期から破滅は始まってたよなw
719:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/14 23:38:12.24 pyuKxpW90.net
さんこま・新町は元々出来が良い・悪いじゃなく、店主の気分による変化を楽しむ店だったから、今のレベル云々言われてもちょっと困るところはある
いくら店主の気分を楽しむと言っても、麺固くしようとしてアンモニア臭かった頃は一貫してダメだったが
720:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 00:55:23.92 6l8OPuFCd.net
>>718
レスラー末期って何？
721:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/15 23:48:55.82 XghyGbCm0.net
>>720
まっ‐き【末期】読み方：まっき
ある物事の末の時期。終わりに近いころ。「戦争の―」「平安―」
722:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/16 08:23:32.70 KYgSZu1cd.net
末期の意味はわかるけど、義太夫に麺上げとか引継ぎしてるときからって事ね
確かに義太夫麺上げのときは店に行かないとか当時は色々言われてたな