名古屋・周辺ラーメン屋221

名古屋・周辺ラーメン屋221at RAMEN

名古屋・周辺ラーメン屋221 - 暇つぶし2ch965:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/12 19:14:06.66 3ykQG7qP0.net
>>956
戦前戦後での食材の入手が厳しい時代に牛どころか鶏がらすら手に入らないので
ハム工場で廃棄されていた豚骨を代わりにって話はなにかの記事で見た
んで、残さず使おうと工夫した結果が豚骨ラーメンだとか

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