22/08/03 19:44:00.60 cF+HhFhta.net
定期的に書き込まれる内容やな、ネタか?
1.油そばに入れる脂はスープの寸胴からすくって、ザルでゴリゴリ濾したやつ
2.アブラコールの脂はスープの寸胴からすくって別の小さな寸胴に入れてストックしているもの(味付あり)
出処は同じだけど上記で異なる
汁なしは1.の脂を入れない、なお油そばにも汁なしにもスープは少し入れる
タレはラーメンと変えてないと思うけど、わからん
液体アブラとしては入れていない
22/08/03 19:44:00.60 cF+HhFhta.net
定期的に書き込まれる内容やな、ネタか?
1.油そばに入れる脂はスープの寸胴からすくって、ザルでゴリゴリ濾したやつ
2.アブラコールの脂はスープの寸胴からすくって別の小さな寸胴に入れてストックしているもの(味付あり)
出処は同じだけど上記で異なる
汁なしは1.の脂を入れない、なお油そばにも汁なしにもスープは少し入れる
タレはラーメンと変えてないと思うけど、わからん
液体アブラとしては入れていない