22/07/31 08:58:30.11 JN4ZVdGl0.net
島やん動画でせんだい店主が清水さんを暗にディスってるよね
ガラをばかみたいに入れるなら誰でもできる、開店当初は今より塩分スープ濃度が高かったが腕が必要な繊細な味で勝負したかった、
二郎でも一概にガッツリ乳化系の店が評価されてるわけじゃないしね
他の飲食業でもそう、日本料理やフレンチでも
料理ってそんな単純なものじゃないでしょ
ガラ馬鹿の清水さんは、今の柏店で更に倍のガラを投入したらもっと美味くなる、3倍のガラを投入したら更に美味くなる考えなのかな