22/10/19 15:55:47.72 iUP4jXb20.net
基本に忠実であれ
とか
行き詰まったら基礎に戻れ
とはよく言うけど一番肝要な基本が出来てないと成長は見込めないんだよね
ここでの基本て普通のラーメンだろ？
それがダメなうちは何やってもダメ
客商売だし評価は客が出す
マスターガーとかいくら言っても結果が伴わないんじゃ無意味なものでしかないよ
そもそも本当に自分で自分の出してる品物を良しと思ってるのか疑問
良しと思ってるならそれは大間違いだといい加減に気付こうな
パクリネタ探しも兼ねてあちこち食い歩いて自分のと比較だってしてるだろに
やることなすことを見てるとこれでも(騙されて)釣れる客をとにかく釣ろうって感じしかしないけど？