22/07/10 01:22:31.25 d+lwpya/M.net
ふきや
名代
牧のうどん
気になってる店は他にもあるけどその3店が強すぎて他に行けない
月光軒たまには食べたいな
51:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 04:14:32.14 0vespCycd.net
>>50
これな
博多駅周辺ならここ行くわ
大砲の中でもスープの臭み抜きが上手くて美味い方だったのにつぶれたのか 苦情くるから臭み減らしたんだろうけど味が本店より良かった
52:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-p0Nn)
22/07/10 05:21:17 jR63rvlMr.net
>>49
不味すぎて無理
53:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 12:57:09.45 kSnrJgAW0.net
中洲のGyokotsuya、FBSの福岡くんにアッサリ出てるじゃんｗ
54:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-x7Bd)
22/07/10 15:14:09 /5qkTJ6Tr.net
清川FBS横の元モンゴル鍋料理跡に
博多麺処一成の看板出てるけど博多ラーメン×家系ラーメンともある
建替え休業の原田の麺家一成とも屋号微妙に違うし、開店予定は今月22日
55:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 15:44:51.57 pBUnFzF/0.net
もう何でもアリやなw
56:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 20:57:57.64 QUAd0vib0.net
博多ラーメン×家系ラーメンってのが謎やな。
家系ラーメン自体が、九州の豚骨と関東の醤油を融合させるという思想を含んで生まれたラーメンだから、そもそも家系ラーメンに博多ラーメンの要素は入ってるんだよね。
57:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 21:00:46.38 pBUnFzF/0.net
おそらく豚骨から取る出汁は共通で麺、脂、タレ、具で変化をつけるんやろな。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 21:06:18.21 loXvE5a10.net
まああのワシワシした麺の方が食いたいときあるしアリやと思うけどな
ただ茹で時間が全然違うから同じ店で出すのはオペレーション大変そうやが
59:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 21:06:52.16 7TEFqgDV0.net
家系のスープに細麺
豚骨ラーメンに太麺
さぁどっちだ
60:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd5f-kf/N)
22/07/10 21:26:03 e7Iq7ev00.net
>>58
ワシワシンした麺？
61:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 751b-UXSH)
22/07/10 21:33:45 XFC4w5Sx0.net
一幸舎もメニューに家系あるからそっち行きそう
62:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e305-QUP+)
22/07/10 21:35:04 bDxY8xFn0.net
長浜以外は極端な細麺でもないとは思うけれど
豚骨でも佐賀ラーメンとかは中太だよね
63:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 21:57:07.14 o2VHWEnk0.net
元気一杯ってゴワゴワした麺だよね
乾麺を戻したような
初めて食べたときええ？と思った
64:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 23:27:33.56 HmcTN+Wm0.net
家系は酒井の麺あってこそだからな
65:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 23:37:44.08 7TEFqgDV0.net
ぶっちゃけ元祖も細いとは思わんけどなｗｗ
節っちゃん八チャンは細いが
細さもあるが、量もクソ少ない
節ちゃんは70ｇくらいとか言ってたかな。確か
66:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 10:16:44.39 NOL5NjRi0.net
写真見た限りは細麺。合わなそうだなぁ。
沖学園の近くにある鷹味屋みたいなもんか
67:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 18:15:34.45 Zj0lM6/Wd.net
みんなどのくらいのペースでラーメン食い言ってんの？
油分と塩分考えたら週一ぐらいになっちゃうよな
68:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 18:38:11.74 qo6QVW9gd.net
俺は40過ぎたらうどんの比率が高くなった。
69:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 20:37:00.85 dWMKcN4n0.net
店週1、カップ麺週1くらいの感じかなー。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 21:46:43.88 6pJF9y6B0.net
俺も余裕のうどん派なんだけど、やっぱり最近はいろんなラーメン出てきたからなぁ
ちょっとラーメンの機会が増えたな
うどんより遥かに新規出店も多いしな
71:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75ad-UXSH)
22/07/11 21:59:43 OCaKLh5H0.net
>>67
週一くらいかなあ。インスタントは一切食べない
72:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 355f-5Z+9)
22/07/11 23:53:26 H6waIv8L0.net
週5でラーメン食ってるな
うどんとちゃんぽんも食いたいけど、一度に3つは食えない
73:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 03:26:05.02 mLL4Tbwk0.net
>>67
週一でも多いくらい。スープまで毎回飲み干してたら内臓がすぐ壊れてしまう。あまり語られてないのかもしれないが、インスタで毎日のようにラーメン投稿アップしてた人で40代人工透析や50代で血圧が200超えて引退した人などの例を聞いた。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 06:00:45.44 5Hnnlocdr.net
スープは半分以上飲まない替玉もほぼしないで月に10前後だから週2、3くらい
新しい店や行ったことない店はとりあえず行ってみたいからもっと食べたいとは思うだけ
店側は手間と経費かけてスープ作っているみたいだけど飲み干すことはしない
75:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 08:07:51.10 IqEHQX0HM.net
でもYouTuberのsusuruは健康そのものだし、ラーメンって体にそこまで悪くないのかもな。
76:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 09:32:13.69 Z7Xg7RCZ0.net
>>75
若いからってだけだろ
40越えたら一気にくるよ間違いない
77:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 09:36:25.47 smWU7o89d.net
そう、40過ぎればみんな分かる。
78:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 09:47:03.34 oEIrU8te0.net
結局、ラーメンを毎日食ったとしても他の食事とか運動とかでカバーできればいいんだと思うよ。
偏見かもしれないけど毎日ラーメン食う様な人って野菜も食わなそうだし運動もしなさそうだからねｗ
自分は週１で麺類って感じです。
79:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 10:58:18.73 FvhH1fQVM.net
店で食べるのは週一ぐらいだけどインスタント含めるとほぼ毎日食べてるわ
ちな43歳
体力仕事で1日3，4千kcal消費してるから食生活には全く気を使ってない
80:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 11:29:14.69 Oh6ckDKkr.net
カロリー消費してるからいいってもんでもないと思うが…
81:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 11:48:35.14 smWU7o89d.net
そんなに消費してるなら発汗もすごいだろうから炭水化物、脂肪分、塩分がしっかり摂れるラーメンはむしろ必須の食い物。
82:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 15:05:33.41 q5UXNGuBF.net
>>53
そこ、会員制のラーメン屋やろ
入会の時に6500円払わらいかんらしいな
83:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 19:04:13.34 Lb/BnT3c0.net
そんだけ消費してたら内臓壊した時の食事が大変そう
84:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 19:20:18.32 /lfBy4hAM.net
大食漢の上司がラーメン好きで、飲み会の後必ずラーメンで辛かった。
もう満腹なのに無理やり食わせようとしてくるタイプのやつで、ラーメン屋はしごさせららるとにもあったわ。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 19:23:31.46 zLfbySW7p.net
>>81
人間の血管は一度傷付いたら治らない。
ラーメンは頻繁に食べ続けるとインスタントも含めて塩分が凄いから
自分が気づかないうちに右肩上がりでゆっくり確実に血管が傷んでいく。だからラーメンブログ書いてて急に止まった人が定期的に出てくるんだけど、亡くなってたり、ブログ再開不可能の疾患で消えたりする人は50前後を境に終った人がよく見受けられます。20代から毎日のように食べまくっている人はまず自分の血圧の推移を毎日注視してください。
86:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0501-LaTI)
22/07/12 21:23:13 bOwoL+0m0.net
>>75
アイツもダイエットに一度励んだだろ。
年取ると噛むことをしなくなるから、消化器系に悪影響出て酒＋ラーメンだと吐くこと増えたわ
87:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 21:42:34.74 x6Hk9FMT0.net
昔吉塚駅前にあったはいどが場所移転して復活してた
マジおすすめ
88:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 21:58:00.74 LvdYtGOFd.net
みんな体に気使ってそんなには食べてないね
30代前半にラーメン食べ歩き初めて普通にハシゴしてたりしたこともあったから今思うとゾッとする
89:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bdda-8m79)
22/07/12 22:50:36 N3aDLivv0.net
高給なレストランなんて行かないけど
外食はとにかく塩辛すぎる
みやびや、高砂屋あたりが丁度よいと思う
90:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 355f-5Z+9)
22/07/13 02:25:29 QH6PQX4m0.net
>>89
それほんと思う。しばらく外食しないで1ヶ月ぶりとかに外食すると、
なんでこんな塩辛いのかと思う。どこの店もそう
91:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/13 16:59:10.48 tIIiCDcJ0.net
二郎を豚のエサとか言うけど、
豚は二郎食べないんだって。
何故なら自然界にそんな味濃いもの無いからって。
昔は塩分が貴重だったから、
人は塩気を美味しく感じるんだろうね。
92:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/13 18:05:49.08 /WwPYIaLr.net
>>87
場所を追加で
城南の樋井川、西長住まくりからちょっと先の向かいにあるミスマ長住より手前
93:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/14 00:37:48.40 OubwJO2L0.net
>>92 ん～、私の好みではなかった。チャーハンはうまかった。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/14 12:53:40.27 S3+BIu7id.net
>>92
西長住のペットショップP2の向かいのバイク屋の隣やね
中華料理の翔悦→麦香が有った所
95:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/14 15:15:25.99 I2IJKQph0.net
翔悦って何でなくなったん？評判良かったろ？
96:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 03:45:30.74 cTsTPCz6a.net
長浜ナンバーワンは何となく入りづらくてこの間はじめて出前にしたんだが、なんかめちゃくちゃみずっぽいというか薄くない？
あれがスタンダードなのか？逆にそれが良かったんだけどさ
他の長浜系は単にしょっぱいのばかりだから少し驚いた
97:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 06:38:03.16 jorSLoyLd.net
ラーメンは出前には向いてない食べ物だと思う。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 10:17:25.21 GfCCAcifr.net
出前で味語るなよ
店で食べたことあって、出前してみたが
やっぱ味落ちるねとかならまだしも
99:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 10:40:21.11 1OFV3EER0.net
>>98
あーやっぱ違うもんなのか
残念だが行く機会は無さそうだ。
100:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 11:28:38.82 aa9hpS2v0.net
伸びやすい博多ラーメンの麺で出前とかやる店も悪いわｗ
101:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 11:56:56.85 WSefs9yUd.net
元祖行きたいけどまた増えてきたからヘタレの俺はしばらく行けないわ
あそこは密室エアコンガンガンだからな～
102:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 12:24:58.00 Y7k9PGPur.net
ナンバーワンが薄い？
外野長浜系がしょっぱい？
え？
薄いのはナンバーワンじゃなくて元祖長浜やろ・・・
103:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 13:04:34.04 AGn4YovR0.net
薄くなさそうに見えて薄いからじゃ？
元祖系は薄くて味の素なのはみんな知ってる事やし
104:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 13:12:03.62 tWcSw91hd.net
ナンバーワンは15年前はめちゃくちゃ美味しくてびっくりしたなー
今はもう食べる気すら
105:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 14:13:51.84 Z5XMNZFBd.net
>>104
なんで？味の変化？それとも年齢のせいって意味？
106:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 14:47:43.51 L1QePNe60.net
箱崎ドンキのナンバーワンはゲロマズだった記憶がある
107:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-UXSH)
22/07/15 18:06:03 1OFV3EER0.net
>>104
舌にある味覚を感じる味蕾のせいかもね
あれは加齢とともに減っていくから
108:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 18:08:30.60 1OFV3EER0.net
>>100
もちろん汁に浸かってない状態で届くよ
麺類の出前は殆どそうなんじゃないかな
109:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 18:16:06.91 ASl5bcvt0.net
少なくとも50年前は、博多豚骨ラーメンで出前でもしっかり本来の味が出せていた。
今はそういう店が無いだけ。
110:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 19:20:58.66 ZR2ErBbpd.net
どんだけジジイなんよ。
111:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 19:50:02.69 L1QePNe60.net
50年も前なら自分の舌の変化を疑った方がいいと思う
つーか思い出補正でしょ
俺も中学時代に毎晩食べていたチキンラーメンを成人してから食べて「何このプツプツ切れるゴミみたいな…いや違う、それが美味いんだ…それがチキンラーメンなんだ…！！！All hail Nissin！All hail Momofuku！！！」ってなってるから
112:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 20:08:59.52 ASl5bcvt0.net
昔の物がない時代は、ラーメン一杯食べてもらうのに出前するのが当たり前だった。持ってくるのも早かった。
木箱のラーメン入れに、ラーメン専用どんぶりに汁が溢れないようにラップに包まれて届けられて本当に美味しかった。
あの味が自分の中の博多豚骨の原点なのだが、同じ味を出している店はない。30年前に八幡の河内貯水池に行く途中の道沿いに
似た味を出す店が出店してたことがあって一時夢中になって食べていたことがある。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 20:11:52.24 ASl5bcvt0.net
あ、ごめん。河内貯水池ではなくて畑貯水池だった。訂正します。
114:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 20:27:26.66 ASl5bcvt0.net
あと、前スレで議論になったJR南小倉近くの「時計台」について、気になって調べていたところ、間違いない口コミを書いている人を見つけました。
やっぱり後継者が引き継いでいるようです。そして九工大店とは同時出店でした。評価が低いのは、実際食べに行って確かめるしかないと思っています。
URLﾘﾝｸ(s.tabelog.com)
115:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 20:39:48.15 L1QePNe60.net
>>114
おう、はいど行こうぜ！
116:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 20:40:19.77 OQpMRcn1r.net
須恵三洋軒と白龍が食いたい。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 21:04:25.25 PtK2LUUAa.net
ちなみに飯塚のサッポロラーメン時計台が系列の味噌☆マニアックス寄りの三代目とも屋になる際に従業員が独立して時計台のラーメンを受け継いでサッポロラーメン一光を開店してる
三代目とも屋や味噌マニアックスは潰れて、時計台の流れを継いだサッポロラーメン一光が残ってるのも理由があるんだろうな
118:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM99-IfsL)
22/07/15 23:22:12 HkB2JzO/M.net
札幌の味噌ラーメンは銀波露が1番九州人の口に合うと思う
白樺山荘とか他の味噌ラーメンは如何にも味噌って感じでサバサバした感じ(まあ個人的にはこれも好みだけど)
と、閑話休題
119:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/15 23:53:26.06 4syhYpMm0.net
>>99
理解力のなさに驚愕
120:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 00:27:43.22 iNZnfcT70.net
子供の頃のラーメンと言えば、
三洋軒支店の出前やったなー
大将がカブで木箱に入れて届けてくれてたよ。
今思えば.
歩いて二、三分なんだから店に食いに行けよと言いたいがw
121:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 03:22:15.58 8yRqv4nb0.net
>>119
だろうなと思ったからスルーしたのにお前ときたら
122:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 04:21:55.19 iK2GBg/d0.net
>>120
同じ話を某ラーメン屋店主からも聞いた事あるなw
123:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 76b9-YYoz)
22/07/16 05:09:39 WxUYz0AW0.net
西新しばらく行ってきた。地元の定番って印象。とら食堂で麺とスープに感動。西新も六本松も良い街だね。福岡市近郊散策楽しめる街とラーメン屋の併記お願いします！
124:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 07:27:31.29 8EIi/52k0.net
子供の頃といえば、久留米市津福にあった河童のマークの久留米ラーメンと長門石の大砲はよく行ってたね
人格障害者養成学校のA進館ス留米本館の帰りによく寄って食べてた
河童の方は潰れちゃって残念
125:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 08:00:19.18 Jea0Aux30.net
>>124
カッパの久留米ラーメンうまかったよなw
126:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW daad-XFSu)
22/07/16 09:06:26 XrJ0LbwZ0.net
くるめラーメン津福店から独立した人がくるめラーメン清風をやってる
127:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b1cd-GsVe)
22/07/17 00:17:42 YQXk6MPQ0.net
カップ麺の話で申し訳
大砲の縦型カップ麺があったから食べてみたけど
発売中止にした方がいいと思った
不味い
どんぶり型のは美味しいのに
(店舗との比較ではありません)