23/04/01 09:47:34.60 +vPrk/pi0USO.net
>>541
客が4人いて空席ありの時に小4杯分の麺を茹で始める→茹でてる時に5人目の客が来る→4杯分の麺を麺少なめ5杯に分けて提供する→最初の4人は不満を抱くも何も言えずに食べる
こんな感じ
544:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/01 10:12:55.36 SFNDGqEe0USO.net
今はなき鶴見もマジックひどかった
545:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/02 17:17:41.84 crZgkT1h0.net
逆に満席で小5杯だって麺量も確認してるのに茹でた麺捨ててる時あるんだがあれはなんなんだ？
546:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9501-QOKm [60.109.145.39])
23/04/02 20:22:01.83 vHRK8rh80.net
>>541
>>543
昔はその逆もあったね。
食べ終わるのが遅いせいで、例えば5人分の茹で上がった麺を4人に分けるなど。
最近ではその様な場合は茹で釜の近くのザルに上げておいて次ロットに店主達もいる。
多摩北部のH店では次ロットに回されデロ麺に遭遇する。
547:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 236f-oy0P [61.124.0.219])
23/04/02 20:24:37.56 qXNloFE20.net
ひばりもだよ
548:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/02 21:12:29.45 m4LkSfJHa.net
豚星は余った麺を水でしめて置いて次のロットに足すんだよ。見てて笑ける
549:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/02 21:12:29.45 m4LkSfJHa.net
豚星は余った麺を水でしめて置いて次のロットに足すんだよ。見てて笑ける
550:ラーメン大好き＠名無しさん
23/04/02 23:26:11.59 Dhw3Jbnz0.net
>>546
無意味な伏せ字厨