22/08/11 14:19:56.88 iFm+r6cb0.net
>>661
基本的にはどの店も同じ温度。
寸胴鍋で沸騰させてるけど実はスープも毎日在庫確認、管理してんのよ。
スープを沸騰させすぎたら蒸発するし、それでもブクブクするくらいには暖めてるけどね。
ドロっとしたスープだから熱しやすく冷めやすい。
あっさりはめちゃくちゃ熱いよ。
22/08/11 14:19:56.88 iFm+r6cb0.net
>>661
基本的にはどの店も同じ温度。
寸胴鍋で沸騰させてるけど実はスープも毎日在庫確認、管理してんのよ。
スープを沸騰させすぎたら蒸発するし、それでもブクブクするくらいには暖めてるけどね。
ドロっとしたスープだから熱しやすく冷めやすい。
あっさりはめちゃくちゃ熱いよ。