22/05/12 19:30:39.45 mHPTw1OjA
麺はスーパーで売ってるいちばん安い生麺で可。
自分はトップバリューの５玉入りで１８０円程度のものを使っています。
スープは顆粒の出汁の素を使います。
配合は、鶏ガラ大さじ２分の１、いりこ小さじ１、昆布小さじ２分の１、玉ねぎ顆粒小さじ４分の１、こんぶつゆ大さじ１と２分の１、お湯３００ccです。
そこに茹でた麺をしっかり湯切りしてから合わせる。
油分が無いのですが物足りなさはありません。
お好みでネギや具材を乗せれば完成。
自分的にはどこの店にも負けないと思います。