22/01/23 19:11:22.53 FwAm4fCEa.net
との丸家は店の雰囲気がすごくいい。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 19:16:20.80 HAoqtacZd.net
券売機なんてダセーよ全部覚えられんよ！
→マジムリ
ってことか
283:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 19:29:58.53 oyDzUnHB0.net
券売機高いからな
284:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 19:30:59.16 H3MKbrsNM.net
>>272
だから 薄めにしとけと
足りなかったら タレ足してもらえばいいだけだし
285:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 19:36:40.72 NYusqD0ra.net
券売機だと記憶力がいるとかいう発想が分からん
紙の場合なら書き込めるじゃん
なんなら丸付けるだけのタイプの券にしたら良いんだし（かためは頭文字の「か」とかね）
286:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 19:37:59.93 7kNruv+Wa.net
>>276
初訪問なら「全部普通で」って言っちゃうじゃん…まさかここまでとは
配膳された後でお好み調整しますよーって言われてもなんか言いづらいし
287:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 20:04:05.85 H3MKbrsNM.net
>>278
俺も甘く見て それやったから分かるんだよw
ここの人間のおかげで薄めで 試しに頼んだら 良かったと確認した来店2回目で
288:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 20:04:22.15 4CqyPjdz0.net
>>269
そんなん紙にメモすりゃいいだけじゃん
289:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 20:14:36.08 PC6sstyH0.net
自分が行く立場で来店って使う奴多いな
290:あ
22/01/23 20:40:42.27 1hyWM8fo0.net
奈良なんて中学校の修学旅行から50年行ってねえわ。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:02:04.10 PKng+wGya.net
>>198
吉村さんも言わん様な言葉単語連発して敵作りまくって大丈夫なの？この生き物
292:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:11:16.36 CLtOjz/Dx.net
>>281
それ気になるよね
293:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:14:31.40 pBK6Trih0.net
つまんないこと気にするなあ
294:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:30:01.20 ysp3a62ia.net
ホントにうまいラーメン屋は卓上味変アイテムもサイドメニューも少ない
295:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:35:18.19 gAseOy250.net
食券無しでもいいけど、好みは順番にメモるなり表作って丸つけるなりすりゃいい話。
ラーメンの好みを変えられる店の券売機って大体好みの丸付け出来るようになってるよね…。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:45:36.34 4CqyPjdz0.net
オペレーションがたがたなのが緊急閉店した理由なの？そんなんやって慣れるしかないのにな
スープ取り返しつかない位焦がしたとかじゃねーの
297:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:52:24.73 lH9xQQJcd.net
全部ダメだったんじゃねw
298:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:54:12.83 lH9xQQJcd.net
逃亡家
299:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:56:39.96 +xCSENuV0.net
多分だが店長の心がオープン10分くらいで誰が見てもわかるレベルで折れてた
清水社長が頑張って鼓舞してたけど
それでも全然客の方を向いて仕事できてなくて
きっと自分が退店した後も変わらなくて
もう止めにしろってなったんだと思う
300:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 21:59:24.00 lH9xQQJcd.net
本物がこんな事しないだろ
弱
301:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:02:09.85 1+O8KLS80.net
なんじゃそらw
令和になってまで津村石川みたいなドキュメンタリーでも撮るつもりなんか？w
302:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:06:54.61 oyDzUnHB0.net
まさかYouTubeの餌かよ
303:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:11:57.79 zryitbSaa.net
Twitter漁ったら、途中で全品無料？にしたみたいだし、カエシの濃い薄いのブレもすごかったみたいだな
新井っつー店長も人前で泣いたのは格闘技の試合以外初めてって言ってるし、よほどうまく行かなかったんだろう
304:あ
22/01/23 22:16:29.93 1hyWM8fo0.net
>>291
技術が無いんだから挽回は無理だろ
まともな修業しないで開店は自殺行為
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
305:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:23:27.14 1+O8KLS80.net
>>296
なんだぁこの中学生みたいなポエム
言い訳いいから味で勝負しろよ
本物とはなんだったのか、これじゃお笑いだけど
306:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:34:17.12 7lwuQgFur.net
>>296
去年の5月に初めて家系食べて、今日お店をオープンさせたって凄いな。
しかし本物の家系って、半年くらいでお店が出せるレベルになるほど底の浅い味だったのか…
307:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:37:42.60 KkUOd0gm0.net
良いね
若いんだから鼻っ柱を折られてからが本当の勝負やで
俺も若い時は誰よりもやれると思って同期で一番早くデカイ仕事を任されて
それをガッツリ失敗して2.4億円の赤字を作った事あるしw
まだまだ頑張れ
308:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:44:56.69 gAseOy250.net
>>291
>>295
なにそれ
タイトルマッチに挑戦したのに戦意喪失でセコンドからタオル投げ込まれたみたいな終わり方って事？
我道家には期待してないって見放した古参の方が正しかったって事か
開店前にあんだけイキってたのになぁ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 22:59:21.00 lH9xQQJcd.net
まだ修行中なら分かるがもう客から金とってんだから責任感もって更生の意味で苦労しろって感じ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 23:00:44.49 oyDzUnHB0.net
コイツも大概だけど、清水が悪いよ
311:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 23:01:02.26 lH9xQQJcd.net
清水もこうなる事分かって開店させたんか？
炎上商法はやめろよ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 23:26:58.35 D2hqO9N60.net
>>296
出来ますように
って何かに念じてる時点で無理
成功したけりゃ人3倍努力しろよ馬鹿
313:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/23 23:56:14.80 gAseOy250.net
きちんと業務に従事して実力がついたら独立なり暖簾分けなりで出店させていかないとダメって事だなぁ。
FCで店拡げるなら「町田商店」とやり方変わらんがな。
状況的には町田商店より酷いが。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:07:28.12 Svv8ixqy0.net
我道家美味しかったよ
時間がかかったけど
315:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:19:12.96 Ax5X6VnKa.net
我道家はラーメンもオペも清水頼みだろ
明後日からどうするんだよ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:36:43.01 Zzxu
317:JtNxa.net
318:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:38:55.69 SE3bXBTB0.net
>>306
最初っから清水がいながら不味かったら話にならんよな
319:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:39:50.41 SE3bXBTB0.net
瓦割家
320:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 00:59:48.85 50Jkr0y00.net
>>307
月曜日も営業するらしいよ。
清水いるかどうかは知らんけど。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 01:02:46.54 R1hm9vtk0.net
>>311
明日というか月曜日も清水がいる前提の話
清水がいる状態で持ち直しても火曜日からまた崩壊する
322:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 01:39:05.04 12kcSLju0.net
崩壊家
あ、違う閉店家
323:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 03:02:47.21 r5jcF1Nv0.net
>>283
純連にもなんつッ亭にも言ってたなw
324:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 04:16:33.87 KIBiqu/Nr.net
中の人間がどれだけ弱音や綺麗ごと言っても無理
ツイッターで、書かれてる内容が全て
せっかく楽しみに行ったのに閉店、ありえない
わざわざ店へ行った客の気持ちを考えろ
客商売なんだから、最低限でも最後まで回さないと
オペだか味だか知らんけど、これは清水が悪いよ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 07:02:49.42 m9yWWheTM.net
火曜まで王道家に居ないって言ってたけど我道家に居るとは限らんな
九州に行ってたりしてな
326:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 07:31:35.02 ygNAvzSlp.net
この状況なら清水は火曜まで張り付くのが師匠として普通の感覚だけどな。
まあ、どうせyoutubeの撮影かなんか入れてるんだろ。
てか、我道家ってまさか2人でやろうとしてんのか？
広くて席数多い店なのに、もうめちゃくちゃだな。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 07:49:11.48 pVIFseGmd.net
結局店長変わりそうだな
初日からこれじゃ無理
328:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 08:39:07.24 QGI5IZet0.net
店構えてやってる以上は初日だろうがなんだろうが客から見たら厨房にいるのはプロなわけよ
なんとかなるって計画で店開くのは流石に舐めすぎでしょ
329:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 08:49:51.75 SE3bXBTB0.net
プロ「お客さんごめん、俺泣いていいかな（泣）」
お客「え・・？食べてる最中に泣かれても・・」
330:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 08:59:56.61 m9yWWheTM.net
新井っのは昔いじめられっ子？
おっさんが泣くなよwww
331:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:07:43.55 pVIFseGmd.net
直系 泣き家
332:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:24:28.87 m9yWWheTM.net
泣虫屋
店主新井悠介
悪ぶる元いじめられっ子
333:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:34:09.58 n549k+470.net
これはひどすぎ。閉店しろ。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:34:21.46 m9yWWheTM.net
開店日に実力不足で店を閉めるって前代未聞の醜態だよな。最初から逃げた訳だから。修行半年で何も身についてない。
くだらないツイート見てなるほどなって感じ。との丸家は経験者2名付けただけあり流石だが、我道家は素人。
従業員に逃げられたらまじ終わるぞ。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:44:36.10 BEV7vkrzd.net
閉めるってよっぽどでしょ
336:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:47:12.23 pVIFseGmd.net
プロ「僕の努力の涙のスープ召し上がってください！らっしゃいー！！」
337:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:52:25.44 0lTEE7m10.net
YouTubeはこういうのが再生数伸びるんだよって思ってるよ
338:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 09:55:40.84 /uUyVE4N0.net
実力不足で閉店？
あーダリいw今日も実力が途切れました。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:02:03.10 pVIFseGmd.net
今までTwitterで悪態ついてきた事に関しては御免なさいしないのな
340:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:07:55.88 EkApfwoGp.net
悪口じゃないからなこれは！感想だから
味噌ラーメンは美味くない！
341:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:18:52
342:.12 ID:c6yd0vKxM.net
343:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:27:06.62 m9yWWheTM.net
清水が帰った後閉店
344:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:39:30.11 Fb3TsVlAa.net
修行半年で本物気取りとか草しかはえんな
345:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:39:46.81 Fb3TsVlAa.net
半年家
346:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:44:53.64 KIBiqu/Nr.net
これで3月末には、との丸2号店オープンだっていうんだから・・・
ぼちぼち内装工事に入ってるところか？
347:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 10:54:49.77 pVIFseGmd.net
家系ラーメン界にまた新たな伝説が生まれた、、、
元アウトサイダー系店長
初日アウト。サイダーと化す。
348:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:13:02.05 987aWm2k0.net
我道家、今日どうなるか楽しみだね
誰か行ったらレポよろしく
349:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:32:57.90 +afYxep70.net
取手から応援行ってるみたいだから大丈夫だろ
逆に取手は今日行くなよって事な
350:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:36:47.36 qKTyjhUda.net
田舎の平日だからガラガラだね
これなら実力不足でも営業継続できるよ
経営を継続できるかは知らんけどw
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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351:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:41:15.57 gxVFz7NG0.net
奈良ってのが大変だよな
気軽にヘルプ来れねぇだろうし
352:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:47:34.63 IM6RaZxv0.net
このまま困ったら臨時休業で逃げて我の道を進んで欲しい
353:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:50:17.90 pVIFseGmd.net
>>340
なんかスープ少なくね？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:51:14.80 94tS0Kpgr.net
舐めた接客してるからだよ
355:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:57:08.02 CEFYT3bY0.net
取手定休だからじゃないの？
356:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 11:59:40.77 HntmReQbF.net
家系舐めすぎ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:12:25.22 usKW2xppa.net
去年の今頃は歴史を刻んだ。
今年は伝説を作りに行くで。
もう飲食事業での新しい事はせぇへん。
ここでラストストーリー。
一本に絞って山の頂上を目指す。
短い人生の中で、
ここまで本気のやり甲斐を見つける事が出来て俺は幸せです😭
俺に関わってくれる全ての人に感謝🙏
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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358:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:12:50.18 5Ku7EiEzp.net
関西進出って言われて奈良ってなあ
関東進出って言って群馬見たいなもんだろ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:14:17.32 m9yWWheTM.net
>>340
スープの色が武蔵家
清水はもう居ないみたいな
360:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:34:36.68 un0JhicOd.net
我道屋箱でかすぎない？
ラーメン屋でここまで席数ある店とかあんまり聞いたことないわ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:36:09.86 un0JhicOd.net
我道屋メニュー多すぎるし、席数も多すぎる
食券もなしで回るわけないやん
362:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:43:13.75 ereP2A4Ca.net
奈良に涙系出来たってほんまなん？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 12:44:46.72 +afYxep70.net
発券機買う余裕なかったんかね
取手の動画見ると1人オーダー整理専用人員置いてるけど長期的に見たら発券機買った方がコスパいいよな
364:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 13:36:06.48 kYFAtfva0.net
関西任せる人材間違えたな
九州も期待できないな
365:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 13:39:59.53 uahiqZKAa.net
>>339
ラーメン食べに行っただけっぽいぞｗ
366:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 13:50:16.50 Fb3TsVlAa.net
金儲けに走った末路
367:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 13:54:09.62 usKW2xppa.net
金は追っちゃダメ、追われねぇと。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 14:22:08.3
369:3 ID:B2pvxCmed.net
370:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 14:24:47.18 pVIFseGmd.net
うわきったねー
坊主にしろって
371:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 14:39:28.05 wJE+mFEOM.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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372:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 15:03:13.09 yp13cZFh0.net
オープン前から悪態つきまくって
イキってたくせに泣きながら店閉めたのかよw
あの汚い髪入りラーメンとか絶対食いたくないな
373:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 15:14:18.75 9M7Ygnqd0.net
あーおわたなw
374:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 15:55:53.05 eZCofieT0.net
髪切れって言ったよな
修行生の分際で一人金髪でロン毛でファッション鉢巻
まず入門から間違えてんだよアホw
375:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:02:04.13 SE3bXBTB0.net
本物がなんなのか知らないのに
「これぞ本物！！」
「かの有名な言わずと知れた王道家直系」ドヤ
「これが王道の味！！今までで1番旨い！！」
と神輿を担ぐ馬鹿舌な客多数来店
全力テボww
376:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:04:51.29 9M7Ygnqd0.net
なー？分かるか？
377:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:19:41.13 UwZqA7/g0.net
>>340
やっぱ家系ラーメンは白い丼似合わないね
378:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:23:02.61 g538u8qq0.net
>>366
飛粋はカッコいいと思うけど
379:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:31:33.79 otgZMJbX0.net
関西の店、見た目だけだと武蔵家だね
武蔵家のほうがちゃんとしてると思うけど
380:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:32:07.30 MepHcNZ40.net
ラーショインスパイア 宗八のとのでやるんじゃないんだな
381:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:40:45.25 uahiqZKAa.net
一応王道家系列なのに影が薄い宗八…
382:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 16:52:10.99 uahiqZKAa.net
>>358
食べログのレビュー消えたでｗ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:14:02.62 2prUHej2p.net
本物の王道家系列なのは間違いない
384:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:17:12.96 Ay7xmLtja.net
夜泣き屋
385:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:29:54.22 kuG6w5/20.net
>>371
食べログって店側がレビュー消せるんだっけ？
386:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:33:37.56 q1IqLrw8d.net
はよマヨご飯食べたいな
387:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:49:24.85 1U2mdTaIr.net
>>348
例えがわかりやすすぎる
388:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:52:14.21 Fb3TsVlAa.net
髪道家
389:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 17:54:14.07 MepHcNZ40.net
我道家の鶏ホルモンは一回くってみたい
390:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 18:06:29.25 ofxejktTM.net
>>348
奈良ってそんなに序列したなの？
千葉くらいの位置づけだと思ってた
391:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 18:08:06.42 SE3bXBTB0.net
ガラガラだったようだな
392:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 18:24:14.88 Iw1PTxfZa.net
やっちまったなぁ！
393:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 18:32:53.54 g538u8qq0.net
>>380
Twitterで見る限り、惨敗だなぁ
大敗北だな
2日目でこれはヤバい
立て直すのに、何年も掛かる
それも謙虚に粛々と、努力する事
これができる人間では、間違いなく無いだろう
394:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:02:44.65 pthrmd05M.net
悔しい！悔しい！俺の人生負けてばっか悔しい！
じゃねえーよ
お客様満足させられなくて悔しいだろ
自分の事しか見てない奴が良い店作んの無理だよ
395:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:07:37.61 ccQaAHxQa.net
アウト ダサいダー😎
396:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:37:24.38 In/YRcqH0.net
のんママを俺に紹介してくれ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:48:37.26 pVIFseGmd.net
との丸の公式Twitterで異例の三浦家に行ってきたとか紹介までしてるしww
398:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:50:14.33 OD1HovGi0.net
たった半年の修行で一丁前になったつもりの新井も新井だが、
たった半年の修行で一丁前に仕立てたつもの清水も清水だよ。
石の上にも三年とはよく言ったもので、どんな道でも三年かかってようやく道筋が見えるんじゃねーの？
で、自分に合ってる道なのか否か、または一生捧げても良い道なのか否かなんて、少なくとも三年やらないと分からねーよ。
399:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:52:16.09 lBFmAvSQ0.net
>>367
濱野家の丼も白に金ラインでカッコいい
デカデカと店名も金なのがちょっと惜しい(笑)
400:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:58:36.35 lBFmAvSQ0.net
Twitterから拾ってきた、1H～30分前でこれなのかな？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
401:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:59:14.07 um1JOooma.net
>>387
他の人も言ってるけど新井は取手に2ヶ月いたか怪しいレベルだぞ
秋に来たけど開店準備とかいって奈良にすぐ戻ったし今月も2週間くらいしかいなかった
ラーメン屋未経験のくせに超短期修行で調子にのった罰だね
402:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 19:59:55.87 lBFmAvSQ0.net
最近のスロットの新装みたいに二日目にはお客が飛んでるやんけ！
403:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:02:59.51 HDAotC3x0.net
我道家（われどうや）ですか？
404:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:13:33.19 In/YRcqH0.net
清水さんも昨日1日で我道家を引き上げたしとの丸みたいに王道家経験者を我道家に配置しないしやっつけ感満載だな。
関西に全く力入れてない。
関西で開店決まったけど新井の態度やバックボーンに疑念を持ったから適当に取手で修行させ、中途半端に我道家をオープンさせた。FCだからどうでもよいんだろ。既に酷評だらけだわ。やばいな。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:19:07.03 ygNAvzSlp.net
ろくに修行せず、金だけ積んだ素人同然の奴に直系看板渡したら、清水を慕って直伝店になったEIJIや、直伝やろうとしてる青森大勝軒は怒らねーのかな？
皆離れてくんじゃね？
我道家の安易な出店は新井より清水が悪いよ。
406:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:23:14.58 pVIFseGmd.net
Googleの口コミじゃこれぞ本物と絶賛の星5多々ついてるけどねww
407:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:30:35.98 lUENzaSEM.net
これ天狗くんを吉村に鍛えなおして貰えば面白い番組になったろうになw
408:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:34:33.21 OBQx/x9O0.net
これは金の亡者、鬼の清水
409:あ
22/01/24 20:39:37.68 In/YRcqH0.net
>>395
奈良のさぁ神奈川の直系食ったことのない田舎者が何が本物だよバカ。
新井なんか吉村家も食ったこともないだろうバカ。武藏家食っても本物って言うほどラーメン過疎地域のバカ。消えろやバカカスカッペ。
410:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:46:10.16 pVIFseGmd.net
>>398
これぞ本物
言わずと知れた
あの有名な
ドヤ顔で取って付けるのやめてほしいよねww
411:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:48:08.45 pVIFseGmd.net
>>396
いやぁ初日でキレまくって武勇伝にするか、2日目に失踪でしょww
412:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:51:45.66 73f8Cza/0.net
資本あればこんな簡単に出せるのか
413:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:54:27.45 OBQx/x9O0.net
世の中金なんだな
414:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:58:32.06 lRXFY3Lo0.net
ここの麺って、王道家の麺なの？
415:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 20:59:35.39 73f8Cza/0.net
柏の昼間は多少味は戻った？
そろそろ行きたいわ
416:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:03:42.82 lUENzaSEM.net
>>400
そして2週間 頭丸めた 天狗くんが帰ってくる姿がw演出にw
417:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:07:05.93 Sfq70JRg0.net
>>404
味戻ったかどうか気にするくらいなら直系行った方が良くない？
418:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:09:08.94 OBQx/x9O0.net
そうだな無駄なことしないで最初っから間違いなく美味いとこ行く方がいいわ
419:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:09:24.61 73f8Cza/0.net
>>406
ちかくにねえんだわ
420:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:15:26.12 CloWK3wRM.net
なんだかんだで柏周辺に住んでるやつ多いだろこのスレ
421:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:19:26.16 987aWm2k0.net
そりゃあ王道家のスレだしね
422:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:32:18.60 DukKta6y0.net
>>407
俺はそうしてる。月3位しか食わないから不味いのに金払って食うより遠出して金かかっても美味いの食いたいから。柏住みだけど、杉田、厚木はそんなに行くの苦じゃないな。
近場なら取手、神道なら安定してるし。
423:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:33:00.99 8qf2hmZJ0.net
>>387
社長からして吉村家にいたの1年くらいでしょ
424:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:33:55.73 +afYxep70.net
結局王道グループで1番美味いのって吉村出身のとらきち家だからなぁ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 21:35:51.09 SE3bXBTB0.net
>>412
当初から社長信じて着いて行くだけっすとか言ってたけど、結局一年居なかったでしょ？
環2家直系みたいなもんじゃないの？
426:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 22:26:55.71 UQucHQ0z0.net
おい清水。いつ背脂たっぷりのラーショ系（系な？）出すんだよ。
こっちは待ちくたびれてんだよ。
まぁ兵庫の朝鮮自治区見てぇなところで育った人間には味噌の味は一生理解できねぇんだけど。
（ライスぐちゃぐちゃにしてラーメンと一緒に食うのが普通だと思ってるくらいだからなぁ）
早く出店してくれよ。
何やってんだよ。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 22:57:58.98 R1hm9vtk0.net
我道家はオープン2日でずっと空席多数か
王道家の名前だけでは奈良だと集客できないのがハッキリしたから今後の客足は口コミ次第だろうね
口コミが良かったら集客できる立地なのかは知らんけど口コミが悪かったら閑古鳥が鳴くよ
数か月後が楽しみだ
428:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 22:58:24.08 cL5SIPHHd.net
我道家いってきた
味はうすめで、個人的にはスープうまかった。チャーシューのスモークはよかったが若干ぱさついてた。武蔵家と武道家くらいしかくったことなくて、直系もないから、参考になるかわからんすまん。
店は、キッチンもホールも全員初心者で、全然回ってなかったな。
俺は店についてからすぐ入店できたが、カウンターに座るまで20分程度、ラーメン出るまで30分程度かかった。その間に、4人くらいが待ち時間長過ぎやら、注文通し忘れやらでキレてかえってたな
429:(笑) そもそも1ロットでだせる数に対して、座席数多いのではと思ったな。まあ、ちゃんとしてる店主なら、さばくのだろうが。
430:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:01:06.13 ZkcdCr/f0.net
>>417
ってか店開いちゃいかんレベルだろう
431:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:10:23.86 12kcSLju0.net
新井は正直ラーメンより自分見て欲しいだけちゃうの？w
今までのおめーの人生なんて知らんがな。現実と向き合え
432:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:13:40.81 cL5SIPHHd.net
>>417
オペみるとあかんレベルやね。文化祭の出店ノリやったな(笑)
キッチン3名とホール3名で人数的には十分ななのに、なんで回転しないのかが不思議やった
あと、スマホで注文受けてキッチンに注文用紙�
433:H的なのが出てくるスタイルだったけど、注文ミス多すぎやったな。お好み間違いとかじゃなくて、メニューからそもそも間違ってる的な(笑)俺は、キレてかえった人の席座ったけど、なんか違うラーメンが2回運ばれてきた(笑)
434:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:14:05.77 VhmOqON4a.net
六角家のようにならないといいね
435:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:18:11.60 QGI5IZet0.net
どうせダメでしたで店閉めて
どん底から這い上がってきた俺かっこいい芸またやるでしょ
2日目も改善してないならもう終わりっしょ
436:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:18:14.00 pVIFseGmd.net
>>417
普通、着席から丼出るまで５分以内だけどね
437:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:24:06.07 Ok0YzkL4a.net
そもそも王道家グループの、主力に好かれていないと思われるように感じる
助けに行きたくないとか、思われてそう
あの得体の知れない、実は王道家好きそうなおっさんアカウントは何者なんだろう
恐ろしく見る目がある
監視員もアンチだけど、王道家実は好きそう
438:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:28:06.00 wM69xo8wM.net
>>423
厚木家は硬めならお好みを伝えてトイレに立って帰ったらもう配膳されてる
439:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:35:46.11 cL5SIPHHd.net
>>420の安価は>>418でした
>>423、425
ふつう5分もすれば出るよなあ
こっちは、カウンター15席程度、テーブル4卓程度で客うまってたのに、俺が座った時点でラーメンは3席くらいしか出てなかったwwキレて帰った客のラーメン作って廃棄するという無駄手間も入るから、まあ30分かかるかw
440:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:39:38.02 8qf2hmZJ0.net
との丸みたいにベテランスタッフつけてないのか？
今のとこ味は悪くなさそうだけど、この分だとすぐに落ちそうだな
441:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:43:44.53 g538u8qq0.net
>>424
それに触れるのはやめとけ
眠れる獅子は、眠らせとけ
眠ってても強そうだけどww
442:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:44:05.93 cL5SIPHHd.net
>>427
今日みたかぎりだと、みんな初心者っぽかったぞ。キッチンは、初日に挨拶してた金髪のヤンキー、長髪のにいちゃん、男の人の3人やったけど、明らかに初心者っぽかった
ホールは女の子のバイト3人やったかな
443:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:46:50.23 cL5SIPHHd.net
味が悪くないからか、余計に作り手の初心者感が際立ってた(笑)
444:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:49:40.68 5t0mTbgP0.net
>>379
大阪、京都、神戸があるから関東なら群馬は妥当
445:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:51:36.83 UwZqA7/g0.net
>>387
家系ラーメンを初めて食べたのが半年前らしいからな
446:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/24 23:59:23.86 5t0mTbgP0.net
実際のところ明らかに切り盛りできそうもない人物に、しかも簡単にヘルプにも行けないような奈良に直系として出店させたのは、清水の焦りなのかね
店の場所が悪かったら今日の客入りからして一ヶ月ももたないんじゃないかね
447:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:05:20.38 wXXCxnt+d.net
>>426
2日目でキレて帰る客が多数って相当だよ
448:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:06:20.42 wXXCxnt+d.net
てかとの丸が公式Twitterで三浦家紹介してるって清水はどう思ってんだろ
449:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:08:51.90 wXXCxnt+d.net
>>433
最初のスープはいいさ
１週間もすりゃ下手するとお湯割りより酷いスープになるかもな
ずるい奴らならそこで誤魔化す、はいアウトにならなきゃいいが
450:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:12:21.69 LYBzlpRu0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
451:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:14:07.76 MxUiNfo+0.net
>>435
気にしてないんじゃないかな
王道いしいには、店舗内に裏武蔵家のタオル飾られてるくらいだし
452:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 00:20:31.22 JLP2nVc4d.net
>>434
わいが滞在した1時間ちょっとの間に4人帰ってたから、相当やな
453:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 01:31:34.02 7bMFhQ5Y0.net
>>374
店は消せないっぽいが異議申し立てみたいな事はできる。
ガイドライン違反や食べログ基準(店員の接客態度は評価にならず、レビューが味の評価をしてない)を満たしてない場合
食べログ側が金取れそうな店と判断した
レビュアーが自ら削除した
いずれかだろう。
だから接客や注文、配膳がクソな店でも食べログ百名店に選ばれる。
意図的に低評価を削除出来る食べログの飲食店評価は信用に値しない。
454:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 01:34:57.40 0ZFHSqlJ0.net
アウトサイダーに出てるくらいだしアンチには慣れてるだろ
清水も新井も人として目立つタイプだし結局のところ嫉妬絡みで叩かれるんだよね
成功者には必ずアンチがいるし
本人達は喜んでるだろうし無駄だよ
455:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 02:18:25.01 t0a/UUu00.net
>>441
初日から失敗してるのに何言ってんだ
456:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 02:38:51.83 F9Q3wazs0.net
世の中には俺すごいんダゼーとしないで
黙々と頑張り続けてる成功者もたくさんいるんで普通に応援したい
悪目立ちすりゃいいってもんでもないと思うが
457:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 02:43:43.30 0G/+rHtX0.net
>>440
食べログ側にも削除基準があって味に関係ないとかで消したりすることある
某店のスープを汚物レベルで臭いと書いたら削除された
458:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 02:56:12.99 4veDL+ni0.net
その金髪を丸坊主にしてから来いやw
459:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 03:36:11.90 E35XvfAYr.net
>>434
2日目より最初の正念場は今週末だろうね
ここでも客がキレて帰るようだと客に見切られてもうダメでしょ
460:あ
22/01/25 05:38:26.68 fOexN3Wl0.net
客はキレるは新井はミスしても謝らない。すでに店として終わってる。
裏で何やってるかわからんよ。
よく考えたら新井はラーメン屋経験ないんだろ。舐めすぎ。
461:あ
22/01/25 05:50:44.21 fOexN3Wl0.net
店員がギスギスって
客も切れて帰るって
まだ二日め
終わってる
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
462:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 06:38:08.83 5Lh308dQx.net
1ヶ月とか落ち着くまでの間はヘルプ入るのかと思ってたよ
463:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 06:45:05.46 E34KUwka0.net
誰も書いてないけど
王道家グループ各店舗から
開店祝いの花輪が来てなくね？
つまりそういう事だよ
464:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 07:42:48.56 bfvBqSbb0.net
>>450
こじつけたいのも分かるけどそれ言ったら他の系列店も開店祝いの花はほか王道家系列からなんて出てなくない？
465:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 07:52:55.82 E34KUwka0.net
>>451
出てるよ直近のとの丸家も
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
写真の左側にもグループ店からの花輪も届いてた
(deleted an unsolicited ad)
466:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 07:56:21.03 v/6bI9zva.net
半年家
467:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:09:12.55 yS9t31s80.net
>>441
嫉妬？
直系店がまともにラーメン作れなかったり、本店でさえ味ブレブレだから叩かれてるんだが。
468:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:11:11.09 EL4FyAOjd.net
暇な店は叩かれる事なく知らぬ間に消えて行くんだよ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:12:28.39 yS9t31s80.net
まあ叩かれてるうちは良いとも言えるな。
470:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:32:58.65 X8w0cnBj0.net
>>431
大阪、京都、兵庫、奈良として東京、神奈川、埼玉、群馬はなくね？
471:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:39:40.51 SkwwacvOr.net
で、清水は奈良を放置したまま、との丸2号店に注力するのか
終わってんな
472:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:45:57.19 VUs8uoeRp.net
昨日オープンしてたって事は実力不足は解消されたって事かな
473:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 08:58:12.08 wXXCxnt+d.net
>>459
実力はないけど客が少ないから回ったんだろ多分
474:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 09:32:14.60 Tn7tDkvR0.net
いいじゃん、いつでも並ばずに食える店って重宝するじゃん
半年の命かもしれんけど
475:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 09:38:23.53 cja9Nzs00.net
半年後にはラーメンショップになっていると嬉しい
関西にはラーショは姫路の山奥に一軒あるだけだからね
476:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 09:40:22.30 7bMFhQ5Y0.net
>>459-460
客が少なくても回ってないみたいだが…
オーダーしてから40分近く待たされるとかｗ
477:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 09:48:38.25 TNJxlh5B0.net
まぁ新井が経営しとる 歴史を刻め天理店も散々やからなぁ〜グループぶっちぎりで全て悪い
同じ轍いくね
ある程度したら経験者雇用して現場には立たんでしょ
478:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 10:03:07.78 yS9t31s80.net
清水は呑気に京都で第一旭のラーメン食ってる場合か？
しかも本家たかばしで食ってるのに、とっくに閉店した神戸第一旭系の”極上ラーメン第一旭”の店舗写真を載せてる。
所詮偽物は本物を見分けられないんだな。
479:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 10:27:46.92 /RL3U97qp.net
>>408
人に言ったけど俺も近くに全く無いんだよね。
いつも蒲田か横浜まで行っちゃう。
480:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 10:51:30.60 Wwi3WdhIr.net
接客向いてないよ新井
店員同士ギスギスしてちゃ人も離れるかもな
481:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 10:54:46.51 wXXCxnt+d.net
>>467
そのうち、てか一か月もしないうちにストレスでキレて八つ当たりしそう
482:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 11:11:49.93 cgUyzOcDd.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
散々だなw
(deleted an unsolicited ad)
483:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 11:30:08.06 0Qu/q4wva.net
ラーメンの味も高橋名人（笑）頼みだろ？
彼に朝から深夜までスープと麺をやらせてたら遠からず過労で倒れるよ
484:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 12:16:01.12 uUOrSsW80.net
我道家はやっぱり味くすいのかな？
485:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 12:17:42.23 V5mxCegM0.net
そのうち店員の非であっても客が悪いで裏に来いやで客ボコボコにしそう
486:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 12:38:03.01 06gu7N20d.net
王道家本体から離れた店の方がうまくいってる印象
クックらとか。
487:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 12:38:35.12 OquR5vr
488:xr.net
489:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 12:43:33.93 AyIJsxcjd.net
>>454
嫉妬する要素がないよね。開店資金も回収できなさそう。
490:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 13:57:34.25 t0a/UUu00.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
冷凍ほうれん草の箱が散乱
してるあたり相当オペやばいんだろうね
(deleted an unsolicited ad)
491:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 14:23:23.03 Tn7tDkvR0.net
>>471
味くすいってどういう意味？関西語？
492:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 14:39:17.10 X8w0cnBj0.net
>>477
くすいって言ったらくすいんだよ
くすいの
493:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 14:41:48.94 Tn7tDkvR0.net
ごめんね！
494:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 14:42:35.21 uUOrSsW80.net
>>477
>>245
495:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 16:31:39.60 UUCOu34rM.net
新井に皆が感じた違和感が初日から現実のものに成った。まじやばい奴。
496:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 17:29:17.65 oTf1R66j0.net
>>473
クックらのオペレーションも大概だけどな
まぁバイトが悪いんだが
味はいいし、バイトも愛想はいいから別にいいけど
497:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 17:38:35.28 LC9IWiIzd.net
直系の末廣家は正直に申告して休業してるけど王道系列はどうするんだろうね、ってか王道系列は今まで本当に出てないのか？
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
498:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 17:55:26.74 lewuOHc70.net
>>482
バイトって昼にいる女？
あれ感じ悪くね？
499:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:01:18.85 t0a/UUu00.net
末廣家のコロナ脳店主
直系で1番対策しまくってたのに
感染者でたのちょっと可哀想やなw
500:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:02:25.12 LC9IWiIzd.net
>>366
白丼って物凄く綺麗に作れば（カエシとかスープとか拭き取れるレベル）いいんだろうけど我道家の写真見るとどれも縁にカエシやらスープのカスとかついて汚らしいよな
スープの量も全然違うしカエシの量はレードルである程度統一出来てもこりゃ味安定しないわ修行足りんでしょ
501:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:05:12.73 LC9IWiIzd.net
>>485
コロナ出たの隠してる店結構あるやろ我道家も普段マスクしねーらしいしコロナ出ても100%隠して営業するぞ
502:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:21:44.98 gYIMtt0aa.net
もう町田商店で修行しなおせ！
503:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:22:32.80 QLg4TlN3M.net
早くやれよ早くのあの音いいなw
着信音で出さないかなw
>>477
クスイーガンダム
504:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:29:26.96 8muuHIn+0.net
本物の家系は半人前で出店
505:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:52:30.09 /RL3U97qp.net
王道家は従業員にコロナ出てもダマで営業するんじゃない？
何にも対策してないし、緊急事態宣言にも従わない店だしね。
東京なんて1か月かからず床ぬるぬるになってたし、掃除とか適当なんだろうな。
506:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:53:07.82 GkNclqPNM.net
なんか斎藤さんも独立するみたいだね
裏王道家とかかな
507:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 18:53:59.52 428ZvX9cd.net
我道家、杉田家から独立した石川さんと同じ運命になりそう
508:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 19:29:06.23 AIXyerJc0.net
シュウさん独立したら東京ますますやばいな
509:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 19:32:44.66 7monOPlfp.net
清水は公式ロゴマーク決めて、スカジャンやグッズ製作に邁進するってさ。
急速に傾きつつある店のグッズを欲しがる奴いるのかね？
最早ラーメン屋では無いな。
510:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 19:55:11.67 h5lFUpbda.net
田上家ですよ
511:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 20:22:14.28 /oVYQjnea.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
512:あ
22/01/25 20:45:38.62 fOexN3Wl0.net
開店前からアンチ凄いな我銅家
開店後も順調にアンチ増やして
流石新井
清水さんからも見放された感じやな
態度が悪すぎなんじゃいボケが
513:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:12:49.33 4CyatULx0.net
とらきちと厚木家どっちが美味い？
514:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:20:07.92 p7OSrdLua.net
我道家は3日目もガラガラポン
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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515:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:25:14.38 bUR6OECY0.net
>>500
あの広さなら平日に行列にはならないんじゃないかな
516:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:32:02.61 p7OSrdLua.net
>>501
ラーメン提供するのに30分以上かかってるのに空席多数とか1日に100人も来てないのでは？
517:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:32:31.36 oTf1R66j0.net
っていうか、家系ラーメンはご当地ラーメンだって気づくべき
千葉のラーメン家風情が直営だの直系だの片腹痛い
まぁ、万歩譲って増山＆須藤は神奈川に店出したい言ってるんで
そこは少し期待
クックらより旨かったらたまに行ってやる
厚木家より旨いとかあり得ないと思うけどな
518:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:37:37.43 QZVz45/d0.net
あいかわらず蔓防ガン無視で通常営業してるなw
519:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:50:12.65 y1Fpgrpi0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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520:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:51:19.70 riZ+ozEaM.net
これね
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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521:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:55:32.50 E34KUwka0.net
清水さん、どうしようもない馬鹿信者を増やしたかわりに業界関係者に敵を作りすぎたよ…
522:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 21:56:32.42 6uSFLkQqa.net
三浦氏のグダグダ我道家劇場をぶった斬るツイート来たか
523:あ
22/01/25 21:59:25.57 fOexN3Wl0.net
三浦みたいな小物が元直系の大物の清水に喧嘩を仕掛けるとはね。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 22:01:03.95 6uSFLkQqa.net
>>450
稲葉家の店主はとの丸はツイートしたけど我道家はスルーだな
真面目に修行して独立したのに直伝で区別するならまだしも
FCで自分と同じ直系名乗られたら気分悪いわなぁ〜
525:あ
22/01/25 22:01:57.35 fOexN3Wl0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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526:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 22:06:22.20 IGIfyruz0.net
3日目でガラガラって
527:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 22:19:30.09 uXdcpvtW0.net
周り畑ばっかりだなぁ～
ビシッと大阪にすれば良かったのに
528:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 22:43:02.33 aWUNXxhJ0.net
大阪でこんな醜態さらしたらブチ切れる客ばかりになるんじゃねーのw
529:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 22:54:23.59 +WLOIgedM.net
家系の面汚しやな
530:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 23:12:11.19 wXXCxnt+d.net
>>511
チャーシューぱっさぱさ
スープの量もバッラバラだし
531:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 23:15:30.42 wXXCxnt+d.net
>>506
正論
532:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 23:16:36.54 E34KUwka0.net
>>510
稲葉家は直系じゃないぞ
そもそも柏王道家で修行してないから旧環２家出身って感じだし
533:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/25 23:17:17.40 wXXCxnt+d.net
>>500
ドス黒い野菜たくさん入ってるけどやっぱりスープ少な
534:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 00:19:58.71 iknNQt540.net
また泣いてんの？
535:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 00:45:30.14 QnHnuUnJ0.net
結局偽物って弄られたこと
結構根に持ってたのが小物臭いな
536:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 01:25:59.49 x1sK9jb+a.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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537:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 02:29:08.20 8V3P9yf90.net
>>521
こないだのファストパス煽りもあったしな
王道家界隈ロクなイメージ無いんだろうな
538:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 03:34:35.32 UCmUTHd70.net
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
オペレーショングダグダでみんなブチ切れてるな。
539:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 04:09:23.47 0LAIABC30.net
>>524
チャーシューの手前のは何？長いも？
540:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 05:00:50.44 MOU/iN3w0.net
>>524
しかし初回にこのトッピング山盛り注文はどうかと思うが
普通はまずデフォルトに近い形で頼むもんだろ
541:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 05:31:37.20 pRDqZpWg0.net
新井に皆が感じた違和感が現実以上のものに。
542:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 05:32:11.43 uM8ipy5O0.net
ここまでだとおもしろいな
543:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 05:39:58.33 48yAkwqQd.net
>>524
ホール係がくっそ忙しい（2人で洗い場、注文、レジ打ち、片付け）のに対して厨房は何か暇そうだったて感想出てるな。券売機導入しておけば良かったのに。
544:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 06:10:24.23 kX+xfQgCp.net
酷すぎてワロタw
545:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 06:16:53.30 SgjcrLBt0.net
東京のお店もコイメ頼んだら醤油ダレが下にしずんでて
たべてるうちにしょっぱくなってバランスがよくなかったみたい
奈良もそうだけどちゃんとチェックしないとどんどん悪くなっていくよ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
546:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 06:51:50.13 +fyYNXrQM.net
まぁバイトは逃げ出すだろな
客から怒鳴られて
新井が全て悪い
547:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 06:59:26.25 lmfzmojD0.net
>>524
チャーシューも表面が真っ黒に焦げてるな
家系初心者には薫製って騙せるだろうけど
青菜も黒っぽいから見映えがすごく悪い
548:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 07:09:04.75 +fyYNXrQM.net
我道家名物岩石チャーシュー
駄目だこりゃ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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549:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 07:09:24.28 wyvxNUcea.net
>>524
なんでこんなにほうれん草黒いん(。´・ω・)？
チャーシューも外側焦げてたら中までちゃんと火が通ってるのか不安になるな…
550:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 07:37:51.87 0fA4oDfYa.net
新井ってど素人なのかと思ったら、歴史を刻めも経営してんの？
何でこんなことになるんだ
551:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 07:49:03.60 3oRa9WiPd.net
>>536
出資してもらってるだけじゃないの？
552:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:08:25.69 AYSji4lJ0.net
>>535
画質かもしれないよ
スマホで画質ってぜんぜん違うからさ
本当に黒いかもしれないけどw
553:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:27:47.19 YYLw+KUw0.net
>>535
>>538
昨年後半から王道Gで採用してるブラック青菜。
苦みが強い、臭い、食感悪い、クソまずい。
家系に行ったら必ずレンソウ青菜は増してるが、これは抜きにしたいくらい。
554:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:30:39.46 GScc5vvXd.net
卓上で誤魔化してるようなもん
番号間違い注文のトッピングは抜けまくり
ご飯の炊き方は不味い
トッピング多めにしても麺とスープが他店舗より少ない
555:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:31:14.41 ClROwvff0.net
行った人ほとんどがオーダーから30分以上またされて
ほとんどが注文とは別のモノ出てくるとか
ある意味伝説だぞこの店
学校の文化祭レベルって言われてるのも頷ける
556:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:32:48.56 GScc5vvXd.net
>>539
黒菜、正露丸のような後味がするとどっかの口コミにあった
557:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:38:59.91 xkn8AiZm0.net
メニューに卓上調味料これだけぶち込んだのが美味しいですって書いてるけどこれ普通なの？
558:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:46:06.78 V7VFaLskd.net
>>541
ラーメン代だけじゃなく来店料、テーブルチャージ料、飲食料も寄越せよオラ
となりそう
559:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 08:53:14.37 AYSji4lJ0.net
最近食べたところのほうれん草
何となく杉田家の色が一番良さげ
たつ家
熊田家
杉田家千葉
560: https://i.imgur.com/63NRUnR.jpg https://i.imgur.com/V7ytV3i.jpg https://i.imgur.com/eFDIpic.jpg
561:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:09:26.54 t/G6/oyVa.net
オープン時はメニュー限定すれば混乱避けやすいのに、いきなりフルメニューでやったのか
562:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:13:12.67 bVqkIwjea.net
薄道家
563:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:13:30.90 GScc5vvXd.net
「トッピングに茶髪」
564:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:32:12.59 iRkKp+lqp.net
こういう小さいけど消費者は敏感になる事から没落始まるから、
好きなだけに心配だな
グッズ作ってる場合じゃないと思うんだが
565:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:37:25.40 HeMXbxGq0.net
本物の家系ラーメン屋を増やすのか、
スカジャンとゴルフキャップ作りたいのか、
言うほどラーメンが好きなの？
金儲けに没頭するのに夢中？
566:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:40:03.36 YYLw+KUw0.net
なんだあの鳳凰？
首が短過ぎるだろ。ひよこかよ。クソダセェ。
金閣寺とか平等院の鳳凰をちゃんと見てデザインしろや。
567:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:45:21.26 GScc5vvXd.net
「ムクドリ」
568:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:52:55.64 1yLPu83KM.net
これが清水のやりたかったことなのか？
今思えば柏に戻ってくるあたりからおかしくなり始めた
569:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 09:58:12.60 +fyYNXrQM.net
そのうちラーメン予備校とかやりだしそうだな。
570:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 10:04:33.44 efE0TFWPM.net
王道家直系
ラーメン大学TOKYO
あ、でも23日に東京行った時は美味かったわ
あれならリピートしていい
571:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 10:29:04.53 FgZAVyTR0.net
>>545
吉村家だけどもはやほうれん草でもない、あそこは「青菜」が入ってればいいって感覚なんだろうなぁ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
572:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 10:30:31.97 knTMtNLGa.net
悪評でも話題になればYouTubeの視聴者が増えるから狙い通り
573:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 10:44:31.98 /vk39V7j0.net
東京店もそうだけどなんでスープぬるいんだろう
574:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:02:15.73 waIknIJo0.net
>>558
具で温度下がるんじゃないの
575:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:03:42.51 +fyYNXrQM.net
東京ぬるいよな
柏は熱いがな
576:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:03:59.29 Q1UlXqDa0.net
スープぬるいよなぁ
577:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:10:41.33 GScc5vvXd.net
半年でホンモノ
かの有名な言わずと知れた王道家直系
泣虫家
578:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:16:53.12 7Bycgtg0d.net
奈良の新店オペレーションがゴミすぎて客が帰っちゃうとかもうヤバいじゃんw
579:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:21:11.93 GScc5vvXd.net
>>563
ホンモノの家系だからね
天下無敵の直系だからね
・・・・。
580:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:22:53.95 szyuYwUE0.net
>>556
いやほうれん草やん
直系は小松菜と混ぜる時はあるけども
581:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:30:13.43 Zu+pZmThp.net
小松菜でも青菜でもほうれん草でも美味けりゃ何でも良いけどな。
王道家の今の黒菜はまずい。
582:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:41:03.23 0OIIqd3e0.net
吉村家と王道家ってどっちの方が美味い？
583:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:43:47.70 GScc5vvXd.net
黒菜ww
584:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:46:08.48 5ddb9YFzd.net
ラーメンが来るまで30〜40分掛かります。何が来るかは届くまで分かりません。
せめてラーメンガチャだけでもどうにかしろ。
585:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:46:09.48 AWpzv4cta.net
でも柏や取手はどうやってオーダーと席合わせてるの？
586:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:46:20.08 6pQtUuXka.net
>>565
いや、苦かったしあの歯応えはほうれん草じゃなかった
587:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:47:48.71 YAIC0n3Wp.net
>>565
小松菜だよ
茎でわかる
588:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 11:56:51.56 szyuYwUE0.net
本当だ
589:小松菜だすまぬ 奥にある黄緑っぽくなってる若葉？の所小松菜じゃあんまり見ないんで普通にほうれん草かと思った
590:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:15:05.90 iRkKp+lqp.net
グッズに力入れる宣言してて草
591:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:17:58.03 GScc5vvXd.net
続いてのリクエストはこちら
「ラーメンガチャとロンゲガイジ」
作詞作曲シミー清水
592:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:29:52.00 7ygE3RjCa.net
URLﾘﾝｸ(mobile.twitter.com)
新井くん、これじゃあ髪の毛が混入するよ
料理する人間の髪型じゃあない
(deleted an unsolicited ad)
593:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:38:36.96 qQubtqmsa.net
>>573
うちは味噌汁に小松菜をよく入れるからわかるんだけど苦味が小松菜ともちょっと違った。
594:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:48:56.66 3iZcXAAO0.net
ほんまや
髪切れとはいわんが長いなら長いなりにキッチリと結わえるとか、整髪剤でまとめるとかしないと
595:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 12:56:15.10 GScc5vvXd.net
あとバイトの女なんか派手なネイルしてるみたいだぞ
そんな不衛生な爪で食材とか触って、カスとかついたらどうなるとか考えらんないんだろうな
596:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:12:15.15 /0mpeIBcp.net
>>557
シバターと同じじゃんwww
597:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:27:33.11 8T51QMRBM.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
何の1番を目指してるんですかね⁇
598:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:28:51.11 8T51QMRBM.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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599:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:31:43.16 SW3cVYqCa.net
感染対策全然してないけど大丈夫なのかな
600:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:32:41.27 wP9hsAuea.net
>>577
時には青梗菜の場合もあるんじゃないか？
601:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:38:08.93 vrMJbKHta.net
>>582
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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602:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:38:21.11 9tquSQcy0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
603:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:39:13.32 jXMIKDm30.net
スマホでオーダー取ってサーバに飛ばしてんの？
システム設計が見えないから分からんが、卓番との紐付けがきちんと出来てないんじゃないの？
それかアホなフロアが間違えて卓番覚えてるとか
何人もオーダーミス続出とか、素人集団以外に問題ありそうだけど
604:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 13:45:07.42 YapwP3jKr.net
>>583
それは王道家グループ全体
全然大丈夫じゃないだろｗ
605:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:06:59.91 LL11gDNY0.net
注文忘れ提供違い当たり前
チャーシューパサパサ
スープなぜか少なめ
お好みなんて聞いといてないようなもの
606:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:13:03.57 6smNiO+Y0.net
>>533
俺も思った
あんなの東京神奈川で見たことないよ
酷い焼豚だわ
607:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:14:37.82 +fyYNXrQM.net
>>583
我道家新井の感染対策
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
608:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:20:47.98 SW3cVYqCa.net
>>591
抜けてるんじゃなくてわざとやってないのか
味もオペも残念だったけど直系って話だし一度で判断せず再訪しようかと思ってたけどもういいや…
609:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:25:59.95 7MjafWf3a.net
ラーメン出ないし
帰道家
帰ろう家
610:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:26:42.79 8V3P9yf90.net
>>569
何が届くかわかりませんてww
611:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:47:17.69 M8XqgG+Mr.net
>>591
思考が中学生やん
612:これ
613:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 14:51:41.57 q0CuoeQPd.net
>>595
思ってても絶対口にしちゃ行けないよな
しかも接客業で
614:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 15:01:47.89 +fyYNXrQM.net
コロナ感染が怖いなら他の店に行けって事だろ。その考えが怖いよ。
飲食店としてやばすぎる。
615:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 15:14:15.97 9tquSQcy0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
616:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 15:14:25.30 +fyYNXrQM.net
我道家単独スレが必要だな
617:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 15:19:03.46 M8XqgG+Mr.net
当たり前の事をして関西一目指すとか言ってるけど、飲食店として普通の事がまず出来てないやん
618:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 16:00:06.91 iRkKp+lqp.net
FFは正しかったんだな
キッチリ言う事は言うあいつが一番信用できる
619:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 16:01:36.97 oO01v0Mea.net
破門家直系 早閉家
620:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 16:17:16.96 wYiC7ATT0.net
>>601
FFはFFで王道家のTwitterフォロー外したりおかしいとこあるけどね
621:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 16:39:16.41 7Bycgtg0d.net
との丸家はちゃんとした企業がバックアップしてるおかげで接客やオペレーションはまともだよね。
まあ回転は悪いけど。
東京や今回の奈良みたいに直系は店員の質が悪くてラーメン食う以前の問題だわ。
これが清水社長の言ってる本物なのかな？w
622:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 16:46:58.83 NZfZIpzvd.net
>>603
なにもおかしくないだろw
623:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 17:15:56.23 FatW7wvTd.net
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
624:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 17:43:01.36 q0CuoeQPd.net
>>603
フォローしてるか外してるか把握してるってクッソキモいな
お前三下一味だろ
625:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 17:48:21.21 No3rerVja.net
>>603
清水のYouTubeコメント返しで名指しに近いことをされたからだと予想
一万人に一人だけのフォロワーって彼の事でしょ
626:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:04:43.53 /0mpeIBcp.net
16:30くらいかなぁ、仕事終わってTOKYOの店の前通ったら席埋まってる感じだった。
ここでクラスターは起きてんだろうなと思って通り過ぎた。
営業時間は短縮しない、気休めでもパーテーションでの対策も無し、酒提供とかさ、厨二病の延長みたいな事なの？
それともただ単に金儲けの為かな？
ま、どっちにしてもクソだけど。
627:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:38:06.00 No3rerVja.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
初日も来た客からボロクソに言われてるな
清水社長へるぷみー笑
(deleted an unsolicited ad)
628:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:47:28.39 szyuYwUE0.net
よくこんな真っ黒なスープのラーメン食えるな
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
629:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:51:23.65 gkg0QLOH0.net
>>610
家系で見たことねー色してんなスープ
630:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:53:45.48 zq+GGIWdd.net
武道家みたいな色だな
631:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:57:27.97 vrMJbKHta.net
>>611
天理ブラックw
632:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 18:58:24.53 No3rerVja.net
>>611
白丼なのにスープ真っ黒はヤバイ
さっそくガラをケチってカエシを大量に入れて誤魔化してるのか
はたまた寸胴鍋の鍋底が焦げついてるのか
633:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:00:40.10 MOU/iN3w0.net
あー、寸胴底焦げついて作り直しで時間食ってんかな
最終的にはもう焦げてても提供みたいな
634:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:27:34.92 YapwP3jKr.net
>>591
第6波なんだけどね
ニュース見てないんか？
635:あ
22/01/26 19:30:10.88 pRDqZpWg0.net
駄目だろうなと期待してたが更に酷くて笑えない状態だなww
もう何やってるかわからないのではww
素人が修正
636:できるわけない。 清水もこうなるのわかってたろな。 新井と揉めないようになww
637:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:30:14.17 7eed6JLNa.net
天理といえばご当地ラーメンで天理ラーメンがあるよな
天スタとか
638:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:32:05.62 96gmENaod.net
武系のスープっぽいね
武道家とかこういう色と質感してる
639:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:33:45.87 vhn/4wJIp.net
半年の修行で一人前ヅラできる仕事って羨ましいな。
俺、今の仕事丸30年やってるけど、
まだまだ難しいと思う時もあるし、覚えたいことも山ほどある。
640:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:45:07.92 gzS5kJ6i0.net
>>621
30年はすごいね！
俺は16年同じ仕事してるけどやっぱり毎日勉強だなって思う。
毎日同じ事やってるようでも実際は違うし工夫も必要だったり、できる人の仕事見て勉強になったりね。
人に教える立場になってもそう思うし、他の人の事悪く言う思考は出てこないな。
641:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:45:13.25 A82abr2E0.net
修行期間を半年にしてるのは、清水が吉村家で半年だったからか？
半年でOKの奴もいれば、2年3年かかる奴もいるだろうに。
素人に金だけで看板渡して、自分が作ったブランドの評価をわざわざ落とすなんて。
皆気付いてると思うけど、清水ってバ○なんだな。
味ではなく商売、ビジネスで町田商店、武蔵家に勝てる訳ない。
642:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:47:30.69 GoB3zjw+d.net
>>611
ドス黒い謎スープに黒菜
ハムのように薄っぺらいチャーシュー
643:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:52:17.89 A82abr2E0.net
>>611
柏や取手は本場じゃねーし。
644:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:52:50.06 kX+xfQgCp.net
Twitter見たらきつい事書かれてるなw
645:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 19:54:48.67 5flxEVQEM.net
カレーみたいなスープだな
店開けるのかこれで
646:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:07:53.89 B694dZh10.net
結局、大多数の人間はラーメンじゃなく情報を食っているだけなんだろう
【柏豚骨醤油ラーメン】の出店なのに
侘しい脳細胞が【横浜家系ラーメン】と誤変換かまして、ありがたがってるとかっっｗ
つーか、スープ焦がしてもこんな色にならねぇってか
初日からスープの色おかしいだろ？
>仕込みにガラを1トン使い
まぁ、開店前の数日トータルの話だと(好意的に解釈してｗ)思うけど
実際に客に出すスープの寸胴で炊き出す時は10キロ20キロも使わねぇし
YouTubeやってるから凄いんだろうとか
デタラメ言ってるビックマウスに騙されて『旨い』と思っている輩がほとんどじゃねぇの？
まぁ、千葉県民は竹岡式ラーメンとかあるし、黒いラーメン好きなんだろうけど
もう王道家関連は、横浜とか神奈川とは無関係だってはっきり言って欲しい
商店は、横浜壱六家系なのでしかたないけど
647:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:17:05.12 Zu+pZmThp.net
千葉市エリアは一緒にするな。
王道は千葉と言っても東葛、茨城。
王道家が千葉の代表ではない。
千葉市エリアは杉田家、末広家、千葉家、濱野家他、優秀な家系店が揃ってる。
648:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:17:51.34 Zu+pZmThp.net
うらむさ忘れてた。
649:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:21:20.65 G09sr7zG0.net
>>611
関内勤めの関係で一昨日真砂家昨日寿々喜家曙今日高砂家食ったけど
これは家系じゃないな。つーか横浜じゃ見たことない色だな。王道家さんならしようがねえか。関西の人は騙されんようにな。
650:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:37:07.90 B694dZh10.net
>>629
はぁ？
松戸市川船橋あたりならまだしも千葉市民が何ほざいてんだ？
てめぇらは柏以下だろ？アシナガゴカイでも食ってろ
651:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:39:50.95 GoB3zjw+d.net
やっぱチャーシュー足りなくなるのびびってケチってね？めちゃくちゃ薄っぺらいんだが
ドス黒い謎スープに黒菜
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
652:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:42:20.62 GoB3zjw+d.net
ノリの適当な盛り付け方草
653:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:42:34.39 GoB3zjw+d.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
654:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:53:58.65 +g9QOxDo0.net
>>613
王道家みたいなうっすいスープと一緒にすんな！
655:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 20:59:31.40 96gmENaod.net
マヨネーズご飯が名物だからな
ごちゃごちゃ言うな
656:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:01:39.61 2oG8cTV2p.net
ラーメンの作り方を覚えるだけなら
半年で充分だと思うけとな
他の職種みたいに専門的で特殊な技術が要るわけじゃないし
657:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:08:37.78 3oRa9WiPd.net
>>638
スープ作りとか厨房を任されてたのなら一理あるけど今回はそうじゃなくね？
658:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:08:54.38 YYLw+KUw0.net
>>632
土地でどうこうwww
板違いだろ。頭おかしい奴は来るなよ。
そもそも千葉市民じゃねーし。
659:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:10:09.82 ClROwvff0.net
旨味が無いってこれガラケチりだしてるな
王道家系のラーメンだと一番やっちゃいけないことやり出したか
それやりだしたらもう終わりだよ
660:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:11:44.14 n2NMS+oDa.net
ﾜﾚｯ！どうや？
661:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:18:55.27 GoB3zjw+d.net
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
662:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:19:44.24 uM8ipy5O0.net
>>610
>>611
あまりにも色がちがうのなんでなん
663:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:30:55.74 SSPiUMRs0.net
>>630
うらむさは不要
うまくない
664:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:36:50.35 NivH4yq+M.net
>>588
鶴巻のところは違うんじゃないの
665:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:46:19.61 7eed6JLNa.net
「現場で長く最高のラーメンを作り続けたい」という職人タイプと「店が軌道に乗ったら部下に任せて自分はさっさと現場から離れたい」という目的が滲み出ている経営者タイプでは、長期的に見るとやっぱり店の運命が全然違ってくることが多い気がするな
後者は部下がやる気を失くすと終わる可能性大
666:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:46:35.87 OlpyiKgKa.net
>>646
鶴巻さんの横浜王道之印と鶴巻さんの下で働いたことのあるタツ家とかはしっかりしてるね
667:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:47:42.73 6uXrvclF0.net
>>632
千葉県同士でクソ争いを吉村家お膝元の横浜市から高見の見物。
668:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 21:50:50.43 qQU69Ki+0.net
>>524
オーダと違ったラーメン出てきて仕方なく食べてる時に
頼んでたラーメン登場、店員もえっ！となってたにワロて、更に取替えましょかで、更にワロタ
669:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:02:56.69 dni4Sq070.net
>>464
お金払って奈良にない有名店のロードサイド店を作るって感じなのかね
670:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:05:25.58 dni4Sq070.net
>>476
これか
URLﾘﾝｸ(foodsfridge.jp)
671:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:08:46.30 GoB3zjw+d.net
吉村家出禁系 清水商店
672:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:11:07.77 HeMXbxGq0.net
>>652
あれ？あれれ？ほうれん草は地産地消じゃなかった？
あれーー？？？
673:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:14:32.21 HeMXbxGq0.net
卓上にマヨネーズと無限ニンニ�
674:Nを置けばホンモノwwww
675:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:15:10.79 dni4Sq070.net
>>654
地球産地球消だから
676:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:15:55.75 dni4Sq070.net
生ほうれん草食いたかったら250円だしな
677:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:29:34.58 NPrEfdLwa.net
野田流山松戸柏近辺に住んでれば神道家、熊田家、柏、宗八行けば良いし、関西住みじゃなくてよかったよ
678:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:30:15.03 ZUInQd+G0.net
>>652
安い時に大量に仕入れて在庫してる格安の業者に仕入先変えたんかなｗ
古いほうれん草のアクが解凍中にどんどん酸化していくから黒くなる
679:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:40:32.90 kW+hL7cf0.net
オープン時にオペレーションが混乱するのは有りがちだけど
店主の能力不足の場合はそれが一向に改善されんのよな
ラーメン写真見ても料理人としての腕も客に出せるレベルにないでしょう
680:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:44:54.23 kW+hL7cf0.net
>>659
酸化して黒くなるのか、成程
681:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:48:32.97 H3IHEooZ0.net
厚木家最高！
682:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:48:53.50 wtb75Cs70.net
>>633
チャーシュー薄すぎてノリ透けてね？
683:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:57:01.31 kW+hL7cf0.net
王道家の黄金色のスープが出せるまで店閉めた方がいいと思うぞ
684:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 22:58:24.25 HeMXbxGq0.net
酸化家
685:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:08:29.96 N4ONVWT10.net
>>646
鶴巻のとこは対策してなくてうるさいだけじゃない？
686:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:16:07.52 6smNiO+Y0.net
ここはしばらく休業が妥当
恥ずかしいよね
687:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:18:47.40 Rezz5zJ2a.net
王道家直系 外道家
688:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:20:49.37 L9ZTU744a.net
休業したところで新井が反省して修行しなおさなければ何も変わらんよ
半年修行してた高橋に逃げられたらマジで終わる
689:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:29:49.72 lmfzmojD0.net
>>601
けっきょく、我道家に期待してないって開店前からコメントできる常連ツイッタラーはFFだけだもんな
>>224でFFをディスってた馬鹿はしょせん盲目信者だよ
690:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/26 23:44:00.34 3Y5B8s+A0.net
>>609
その時間にわざわざ店の前通って文句垂れてる余裕があるなら出歩かなければいいのでは？
王道家系列はコロナはただの風邪、かかって死んでも自然の摂理と思ってる立場だろうから何を言っても君の言う通りにはならんよ？
それで医療が逼迫したとしてもここは日本なので営業するのは自由なんだよ
691:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 00:05:37.82 SrgsNxzV0.net
>>671
ほんとそう思う。お出かけコロナ脳はいいかげんにしてほしいわな。
692:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 00:14:55.69 lLNP/Mrw0.net
>>608
そんなこと言われてた？なんの動画？
693:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 00:42:40.30 C5wgcLRO0.net
でも王道家は時短ガン無視しても
あんま炎上しないよな
694:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 00:59:29.29 rA95czQK0.net
>>633
なにこのスープの色
全く別のラーメンになってないか？
695:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 01:35:57.31 6DyF4G+B0.net
ラーメンじゃなくてニンニクマヨネーズご飯が売りになってきたな
ニンニク家
696:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:18:04.87 7tglvnt3r.net
>>661
ほうれん草の成分の鉄分が酸化することで色が黒くなるんだよね
>>674
王道家っていうより、1人で行くことがほとんどで他人と向き合わない、ラーメン屋、牛丼屋くらいは時短要請の対象から外してくれって声も多いからじゃね？
697:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:21:48.50 C5wgcLRO0.net
去年の緊急事態中とかは
自粛
698:警察の嫌がらせとかあったが
699:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:27:45.74 q2p0v7+O0.net
ほんと無限にんにくまずいわ
あれありがたがってる馬鹿舌って普段何食べてるの？
700:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:35:06.68 Qb2lvx7pp.net
不味いと思うなら食わなきゃいいだろw
馬鹿頭なのか？
701:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:36:11.20 jT++/YeL0.net
普段なに食ってるか教えてくれよ
まさか王道家いってる訳じゃねえよな
702:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:47:56.51 atGug7QA0.net
>>611
焦がし豚骨醤油 黒菜添え
これが本物のIEKEI
703:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 03:52:57.07 kKOEM+w9d.net
とのまる家も正直最初だめだめだったがあんなスープの色じゃなかったんだよな
なんであんなに赤黒いのかFF当たりが食ってレビューして欲しいわ
ミステリーすぎるだろ
704:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 05:14:04.37 Er7PfpjuM.net
裏王道家
705:ラーメン大好き＠名無しさん
22/01/27 05:27:16.78 hXWIwJ370.net
>>684
武蔵家の裏は美味しかったぞw