22/05/22 15:24:17.96 3Bym9ewX0.net
お姉さんが実は母親だったなんて知った時の心境ってどうなんだろうな
201:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/22 20:50:33.02 a40SnPCA0.net
2階のジジイだな
202:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/22 21:28:42.03 QA+Kc+QW0.net
岸田首相が、自民党の重鎮、2階のジジイの党本部の部屋を「6階」と発言しました。
しかしながら、2階のジジイの部屋があるのは6階ではなく、もちろん2階でもなく、
実は「5階」だったんです。
203:とんこつ大好き＠名無しさん
22/05/23 12:27:31.19 OcScCpHfM.net
昨日午前10時台後半の千駄ヶ谷。お昼には早めながらも待機列が発生。
それは２階イス席希望者によるもので、ジジイ大人気ですね！（？）
おかげさまで、１階にて厨房の慌しい様子を眺めていたら
８杯分の麺を茹で始めて１分後、更に４杯分を追加投入するという
実に千駄ヶ谷らしいオペレーションを見る事ができました。（笑）
なぜ杯数がわかるかと言うと、それを口頭で確認していたので。
その麺上げ開始は最初の麺投入から４分後。
麺の追加が無ければ３分半経過の時点で始めていたかと思われます。
12杯もあれば、麺上げの最初と最後で１分の茹で時間差が生じますけど
ぞんな事を気にしていては千駄ヶ谷じゃ食えません！（笑）
つけ麺は始まってなかったので、今回はモヤシラーメンにしました。
富士山盛りというよりは、箱根盛りという感じ？（※量的比較ではない）
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
204:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/23 21:46:02.12 4epf30mQ0.net
昔はデフォのラーメンでもモヤシがてんこ盛りだったんだよなぁ
確か1990年頃からのモヤシの価格高騰で量が少なくなり
その後価格が安くなっても量は変わらなくなったと記憶してる
205:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1a63-eugl)
22/05/24 12:46:58 EYGH71sl0.net
ワンタンを食ってる人を見たことがない
206:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/24 16:40:50.09 3P8Z+Mzp0.net
>>205 ワンタン個人的には好き
少しだけ干しエビっぽい旨味を感じるのと昔ながらの肉ワンタンって感じが好き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
207:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/25 11:06:15.01 nLK2toBqM.net
ワンタンとエビの関わりについては過去スレでも言われてますね。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:426番)-427
ところで、>>159の画像は大盛のワンタン（麺抜き）ですかね？
大盛どんぶりは陶器製であるのと、ちょっとだけワンタンらしきものが見えますが
これがワンタンメンなら麺の上に乗った状態で、もっと露出して見えてきそうなので。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/25 11:14:23.35 i4zBYaHpd.net
>>207
ワンタン麺ですよ。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/28 06:34:54.70 Sq0ENjTDM.net
>>208
そうでしたか。
かつて自分がワンタンを注文した時は、ほぼ水没していました。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
これがワンタンメンになると、しっかり表面に出ます。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
以上、共に普通盛の場合。
よくよく考えたら、ここのホープ軒での大盛というものは
150円加算で麺増しするのが基本でした。（例外：チャーシューメン）
麺無しワンタンの大盛なんて注文できるのでしょうか？
210:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 06:24:28.46 HQIYkBiyM.net
>>203追記。
その時は牛久保社長のいる時間でした。
まずは券売機の扉を開いているのを見掛けて、（新500円硬貨対応ﾏﾀﾞｰ？）
その後、もう少しで11時という頃になって厨房にお出まし。
腰エプロン代わりの透明シートを身に着け、いざ麺茹で釜の前へ・・・
と、いうところで食べ終わった自分は店を出てしまいましたが、
千駄ヶ谷で社長の麺上げ姿を見たければ、日曜のお昼時に行けばよい？
しかし、来週6/5は町会活動で不在かもしれないなぁ。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
211:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 17:40:46.30 rWSgMraH0NIKU.net
大塚の本舗には難波さんの孫がいますよ
なかなかのイケメン
212:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 17:47:10.57 dD9IXOldrNIKU.net
千駄ヶ谷より大塚の方が美味しいの？
213:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 18:18:43.19 rWSgMraH0NIKU.net
どの店が美味いとかではなく好みの問題
自分は本舗＞千駄ヶ谷＞村山で、大塚が一番好きだけど人によっては真逆な事も
似たようでだいぶ違うラーメンだから自分で食ってみて好きなのを選べとしか
214:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 18:57:31.50 ZLqQ7RTLMNIKU.net
ほんとに三者三様だよ
215:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 21:17:37.29 vMn/GOlZdNIKU.net
スレが無くなったけど吉祥寺本舗系と千駄ヶ谷系は全く別のラーメンなんだよね
比べる意味無し
216:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 21:20:13.50 vMn/GOlZdNIKU.net
あれだく続いていた本舗スレが無くなったのは吉祥寺本舗が若い人に支持されなくなったってこと
時代だね
217:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/29 21:52:49.85 pyVW/Bt60NIKU.net
若造ってホープ系とか大勝軒系は馬鹿にしてるからな
おじさんの餌なんだとさ
218:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 11:51:12.66 cjenhq1N0.net
昔は路駐できたから繁盛したんだろうよ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 21:17:15.58 6JD/w/YX0.net
ホープ軒ってこってり系と思われてるけど今の濃厚なラーメンに比べたら薄いよねオッサンにはその薄さがちょうどいいのだけど若い人には物足りないだろうなあ
220:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 21:36:37.85 HE8bQEMb0.net
若造ってジャンク舌だからね
221:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 21:41:07.09 6JD/w/YX0.net
>>220
その言い方はよく無いね
年寄りが正しくて若者は間違ってるっていうのは老害のセリフだよ
年代によって好みが変わるだけのこと
222:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 21:50:39.65 X6xyybHM0.net
>>219
スープ自体は割とあっさりしてるね
浮いてる脂の量はその時々でまちまちだが
さらにジャスミンティで中和され後味スッキリ
223:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/30 21:57:04.16 BCYW8Md00.net
アテクシが若かった三十年くらい前にはホープ軒のラーメンは日本一
汁が濃いと言われていた
224:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/31 05:37:11.47 W0IbqYRQ0.net
どうしても昔芸能人が千駄ヶ谷で食べて
店外へ出て
歩きながら『(いやぁ～ココはちょっと…)』みたいな美味しくなさそうな表情していたのが忘れられなくてね…
225:ラーメン大好き＠名無しさん
22/05/31 17:07:15.78 +7Jac/ySr.net
くっさ…
とにかくこの臭みのせいで美味しさ半減。
あと、油浮き過ぎで下痢不安あり。
ワンタン麺食べたけど自分がイメージしていた味や軟らかさじゃなくてイマイチ。
ただチャーシューは画像での硬くてパサパサな印象とは違って
軟らかくて美味しかった。
でもまぁ、次の訪問は無いね。
226:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/01 13:21:21.36 Szxd5iuXM.net
千駄ヶ谷にて夏季限定・つけ麺の販売を確認しました。
昨年比50円増しかと思いきや、今年も1000円で販売するようです。
しかし、すぐには食べようと思わず。またの機会に。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
ここで>>209の訂正。
下から２行目で「例外：チャーシューメン」と書きましたが、これは誤り。
2019年10月以降、どの緬メニューも大盛150円増し設定である事を忘れていました。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:66番)
お詫びして訂正いたします。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/02 01:12:35.29 Zzw4s5sl0.net
つけ麺は魚介系じゃなくて、豚骨背脂にして欲しい
228:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/02 20:18:16.91 mVSe6EZX0.net
つけ麺食べたことないから知らんかったけど
デフォの汁そばと出汁が違うのか
229:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/02 21:11:04.68 UIQeZgS80.net
つけ麺ははゆで時間が長いから
回転が悪くなって邪魔
230:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/03 19:57:45.33 G3eDaK2Ea.net
千駄ヶ谷ホープ軒、値上がりした？美味いけど高いなぁ。。
231:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/06 03:58:01.28 XjLgE0f/0.net
これから行きたいなあ
チャリ15分だけど、4：30に食って帰って寝たら肥るかな？
なぜか深夜に美味いと感じさせるもんで（昼中に食べると粗を感じる）
232:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/07 09:10:22.78 WbNsT0uW0.net
ホープ軒千駄ヶ谷 貧弱な薄いチャーシューが一切れ
いつからこんなに？
古川橋は豪快に2枚サービスしてくれた
233:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/07 09:27:38.21 a7qph8sC0.net
>>229
わんたん休みなるからつけ麺反対w
234:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/07 18:16:43.91 hFjN9zfLd.net
つけ麺ゴチでした
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
235:とんこつ大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM65-Rebr)
22/06/07 21:20:12 +MH47mBCM.net
私も千駄ヶ谷のつけ麺、今季初の実食。
他のラーメン２杯分と共に麺茹で開始でしたが
その麺上げはラーメンを完成させてからという調理の流れ。
刻みチャーシュー、メンマ、大葉という具材は昨年同様。
つけ汁も相変わらず、見た目ドロッとした海老風味のタレを
他のラーメン類と共通の豚骨スープで割って、背脂も浮かせて。
本日行った時点の券売機にはワンタン含め売り切れ表示は見られずも、
見て驚いたのは値上げ予告文が貼ってあった事ですね。
前回の値上げから半年ちょっとしか経っていないのに。（6/15より麺類＋50円）
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
236:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c110-lqZ2)
22/06/07 21:32:59 oShV4D9y0.net
>>235
わんたんやってるんだ？
237:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/08 21:26:52.31 CVI+X5Es0.net
>>232
昭和57年ぐらいから
238:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/09 12:24:21.73 Af8oDtOya.net
大塚しか知らない
239:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/09 19:39:15.14 YhZe7Zxy0.net
タクシー初乗り運賃との乖離がひどいな
240:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/10 13:28:14.91 uMJTtOaG0.net
タクシーの料金体系が激変したからな
241:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/11 00:54:50.60 wnvmSzQ40.net
850円って意識高い系ラーメン屋の値段じゃん
242:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/11 17:21:28.05 Mu6GTkcrr.net
美味しさ半減するクサさ
243:ラーメン大好き@名無しさん
22/06/18 18:30:01.73 FBtRCruid.net
また値上げ？
経営は爺さん社長から息子になったのかね
244:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/20 11:12:13.03 B3qDy82l0.net
900円って意識高い系ラーメン屋より高いじゃん
245:とんこつ大好き＠名無しさん
22/06/20 21:55:44.28 fZhiVjAFM.net
今日は八王子のホープ軒で食べました。
千駄ヶ谷の値上げの話になってからの流れで
ここではまだ値上げしないんですか？と尋ねたら、まだだと。
麺はそんなに上がってないけど、電気とガスが・・・との事。
>>243
千駄ヶ谷の食品衛生責任者でしたら牛久保陽一氏になっています。
環七丸山店については英昭氏のままだったかと。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:343番)
246:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/21 06:11:23.71 mMrWuaCVd.net
値上げし過ぎだよな
正直高い気が
247:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/21 12:49:52.02 jGzHNLtO0.net
昭和末期は480円
平成元年に消費税導入で500円
248:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/21 15:21:38.98 IjJ7j36Rd.net
その値段で食べてみたい
249:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/21 18:48:15.56 5pPdfpFV0.net
自分がリピートしてる店でデフォがいちばん高い店になった
250:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/21 20:30:57.60 ojxNVlPrr.net
村山も7/1から値上げするとLINEが来た
詳細は不明
251:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-li16)
22/06/23 17:25:34 VV52JC22d.net
千駄ヶ谷限定の普通盛だが
大昔のバブル時期は量が少なく
ソ連崩壊時期は量が多く
今世紀になってからはちょっと多めでずっと来てる感じだけど
認識あってますか？
252:とんこつ大好き＠名無しさん
22/06/25 06:44:05.54 CnMADDq5M.net
村山ホープ軒東大和店へ行ったら値上げ予告されていました。
麺類30円の値上げとの事で、その実施日は本店と同じく7/1。
村山２店は消費税８％→10％の時に値上げしそびれたので（←？）
今度ばかりは仕方ないっつーか、この程度でいいのやら？
東大和の場合、ラーメンは720円→750円になります。
今回はスペシャルラーメン、３ケタ価格での食べ納め。（990円）
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
253:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/25 17:14:22.54 LjdVG14Dr.net
>>252
報告ありがとう
254:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/26 13:27:13.90 C9rLEv2J0.net
千駄ヶ谷のデフォ900円はいくらなんでも高過ぎる
255:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/27 18:04:01.86 ueK9K1pG0.net
食材費高騰でどこも軒並み値上げだしデフォが1000円なんてのも見えて来てるんじゃん？
ジャンルは違うけど今や富士丸とか980円からだよ
とはいえ千駄ヶ谷は年中無休の24H営業でいつでも食えるのはありがたい
あの立地もあって行けば必ずと言っていいほどタクシードライバーが来てるくらいだし
256:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/27 20:44:44.11 R4/b/uA70.net
アテクシは昔の人間だから支那蕎麦なんて一杯300円とか
せいぜい330円くらいのイメージだけどねぇ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/27 22:06:23.30 +lyox8OW0.net
>>256
お爺ちゃんはサッポロ一番かカップヌードルでいいんじゃない?
258:ラーメン大好き＠名無しさん
22/06/27 22:10:14.71 X13g7+hq0.net
昔のラーメンなんて鶏ガラに屑野菜のスープ
ペラペラチャーシューがデフォなんで昨今のラーメンとは比較不能ｗ
259:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3f8c-BYhf)
22/06/28 10:56:58 OKtjGakU0.net
千駄ヶ谷は芸能関係外車が多いから
高くてもいい
ハイエース土方は来るなｗ
260:とんこつ大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM43-tCSL)
22/06/28 20:35:45 1EKZsx56M.net
本日は環七丸山店へ行きましたが、それにしても暑いですねぇ。
食事前の手洗いに店舗左奥の水道を借りたら・・・あぁ、いい湯だった。（笑）
その前に食券を買っていますが、直近の値上げ後では初めて。
券売機の中、値上げしたメニューは値段が大きな字体に変わっていました。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
値上げが50円刻みで繰り返されるのは10円玉を扱いたくないからか？
にも関わらず、千駄ヶ谷で10円玉の釣り銭を時々くらいますけど
ゆで玉子70円のある環七丸山店だったら悪い気はしません。
今回は値上げ直後のせいか財布のヒモは固く、ラーメン900円の注文でした。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
261:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/03 06:49:12.55 DGbJbXCFM.net
八王子のホープ軒、Googleのクチコミと評点が気になる今日この頃？
「数あるホープ軒の中で、うちが一番点数が低い。」 （・・・）
その一方で弟子の店・かたおかの評点が高い事も知っていて
それが解せないようですが、恐らく味の問題ではなく接ｋ（自主規制）。
ホープ軒と名乗る店舗だけでなく、ホープ軒系という大枠で見ると
八王子よりも香月の五反田店が低いですね。いつの間にか閉店してますけど。
解せないと言えば、旧ニューホープ軒跡で営業の「虎空」がそこそこ繁盛の様子。
場所が悪くなったとして退出した身としては悔しい気持ちもあるかなぁ？
試しに同店で食べてみた事があり、調味料が強いという印象だったそうでして、
だったら、学生相手には調味料を増やしてみるか？とのお話を聞きながら
ふと厨房内の棚を見ると、エキストラート顆粒の袋がよく置いてある所に
なぜかハイミーがあったのでした。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/09 19:59:53.67 5fCeDexdM.net
値上げしてもお店が継続してくれる方がありがたいですね。
背脂チャッチャ系の
千石名物ラーメンは今月末でお店閉じるようで、明日選挙の投票後で行ってこようと思います。
若い頃に食べて感動したお店が抜け落ちてゆくのは寂しいものです。
当方、神宮が青春を過ごした地で、夏休みは千駄ヶ谷のホープ軒に通い読めていました。
末永く続いていて欲しいものです。
263:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-nkD8)
22/07/10 02:58:34 mT61Osi20.net
千石自慢ラーメン閉業なのか。
とはいえ白山ラーメンと違ってあまり思い入れないしなぁ
264:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 04:51:41.41 3HzTFnrO0.net
上池袋の千石はよく行ってた、翌日100％下痢ピーになるけど
265:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 10:54:06.58 CgTCafFF0.net
木曜日から本舗の吉祥寺でつけ麺が始まったけど食べた人いる？行ってみるかなあんまり美味そうな感じがしないんだよな。。。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/10 18:37:29.50 uw3KrOCzp.net
>>265
もうレビューされてますな。
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
267:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/11 11:04:58.43 ZfI2jrKNd.net
千石なくなるのか巣鴨と王子よく行ったな
角煮とかバリカタ始めて行かなくなった
268:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/12 03:20:35.92 wK7zFHmXM.net
スープの油層が1cmくらいある千石は自分も腹壊した
スープ飲まなければ大丈夫なのかね
269:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 15:53:54.55 DzsRu891F.net
本舗でつけ麺食べた！うんラーメンにすべきだった
270:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/16 18:21:27.15 1AXxnLqN0.net
大塚店もつけ麺やっているのかな？
271:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/17 14:43:29.55 gTbfLSuL0.net
調べたら吉祥寺店だけのようだな
272:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/17 20:43:49.09 gEeY6RUm0.net
つけ麺はよくある魚介豚骨系だから嫌
ホープにそんなの求めてない
273:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/18 06:52:01.20 /12xV7h00.net
2階のジジイってどんなもんかと思ってたけど
たしかにあの態度はひどいな
素人カップルがかわいそうだよ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/18 13:03:46.19 MtOeYZUs0.net
2階は邪道だとひとりで思っている
275:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/18 19:51:39.22 8ZidF3gBM.net
一階では食べないな。
カウンター低くてドリンキングバードな気分になる。
かといって丼手持ちで食うほど漢じゃないし。
276:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/20 14:43:12.70 xZEL/kz8H.net
立ち食いカウンターのラーメン屋なんて少ないんだから
やっぱり千駄ヶ谷では１階で食べるのが楽しみなんだな。
２階の外向きカウンターで競技場を眺めながら食べるのいいんだけど。
277:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/25 10:29:47.41 r3K109q20.net
深夜にバイクで乗りつけて食うのが良い
278:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/25 11:17:26.83 fFWXFL99d.net
仕事がもつれたりトラブルしたとき、胃もたれとか一切考えず。
時間関係なくスーツ脱いでタクシーでも、なんででも行って
バ～って食べて、いろいろリセットしてます。
ネギが入っていないのも、おしぼりあるのも、24時間営業も全部が全部ガチありがたい。
279:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/28 19:18:01.41 uLEGTUQk0.net
そういえば昔ネギの価格が高騰して入れ放題じゃなくなった時はいつものラーメンのバランスが微妙に崩れて往生した
ネギ入れ放題、卓上ニンニク豆板醤に醤油ダレ、ジャスミンティにおしぼり等々
すべてが三位一体となってのラーメンだと再認識
280:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/30 01:06:49.26 pvF+k77f0.net
千駄ヶ谷はラーメンと言うより、ネギ＆豆板醤を食べるために行ってる
281:とんこつ大好き＠名無しさん
22/07/30 07:02:23.14 z9BLCefTM.net
昨日（金曜日）八王子のホープ軒へ行きましたが
いきなり「ここは今日で最後」と言われましてビックリ。
現店舗が「場所が悪い」とは何度か聞いていましたが、やっぱり急な話。
新店舗は相模原だそうですが、まだ契約は済ませていないとの事で、
仮に破談となれば、再び店舗探しの流浪の日々が始まるかしらん？
ひとまず、在八王子最後のネギラーメン。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
282:ラーメン大好き＠名無しさん
22/07/31 19:38:05.68 +KyHS/FD0.net
おまえらTシャツやらタオルやらは買ったの？
283:とんこつ大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMbd-dSCr)
22/08/01 13:23:19 vPU1Gzy9M.net
>>282
唐華さえ買った事が無いのにTシャツなんて、とてもとても。
せいぜいエコバッグを買って、村山か千駄ヶ谷で持ち帰り用ラーメンを
「これに入れて下さい」と頼んでみようかと思うくらいですね。
URLﾘﾝｸ(hopetokyo.base.shop)<)
牛久保氏の屋台時代の弟子筋、弁慶や香月などは知られているのに比べて
千駄ヶ谷開店以降の出身者となると情報が見当たりませんね。
先の21日に最初の最後、一番安い720円の「らーめん」を食べてきました。
麺の太さは本舗と村山の中間くらい、茹で１分間の麺カタ仕上げ。
スープは程良く甘く、茹でキャベツが合いそうだと思いました。
もういっぺん行ったら「野菜らーめん」を注文したでしょう。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
284:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/01 23:04:35.80 pkVlmiDP0.net
本舗吉祥寺のつけ麺食べたけどイマイチだなあ
無理に出さなくてもよかったんじゃないか？
285:とんこつ大好き＠名無しさん
22/08/08 11:54:20.62 gLdL0T3rM0808.net
昨日、八王子のホープ軒跡まで行ってみたら「跡」ではなかった。
移転告知の貼り紙でもあればと思って行ったのに、しれっと営業中じゃないの。（ｗ）
>>281で「今日で最後」と言われたのは何だったんでしょう？
しかし、お店に入れば問うまでもなく「大家さんが今、片付けているところ」との事。
移転話が流れた訳では無いようです。８月中にもう１回、現店舗で食べるかも？
286:とんこつ大好き＠名無しさん
22/08/09 23:32:01.38 YYhGWLiQM.net
本日のお昼は阿佐谷ホープ軒でした。
大島康徳氏が自身のブログへ投稿して２周年という日です。（>>158参照）
氏の写真で鏡越しに見えるメニューの価格は本日もそのまま。
注文したのはメンマラーメンです。（\850）、
ここのメンマは醤油でしっかり味付けしていますね。
ゴマ油の味も感じますが、さほど油浮きしていないところが良い感じ。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
夏季休業の告知がありました。８月16日から20日までの５日間。
その前後の月曜日は定休日のところを臨時営業するそうです。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
287:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/10 09:24:16.26 ErxRMZjFp.net
環七丸山の夏休み
８月１４日より８月１８日まで
288:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/12 21:37:56.58 qasZSLVAM.net
吉祥寺の本舗行ってきたわ
なるほど千駄ヶ谷とは全く違うタイプだわ
店は清潔感あっていいわ
麺は昔からあの麺なのかな？
289:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/13 08:15:10.93 +9XyeC8KM.net
>>288
昭和の頃からあんな感じ。
本舗系なら静岡の木八おすすめ。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/14 10:37:22.35 ZhyJQAD2M.net
>>289
ありがとう
静岡か用事があったら行ってみようかと思う
291:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c2ad-nhkz)
[ここ壊れてます] .net
遠方の一店推しって相当ハードル上げるな
292:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/14 18:21:52.72 D352zQubd.net
吉祥寺のホープ軒(ホームラン軒？)が再開発で消えた昭和54年に独立した江川亭でいいんじゃないか？好みはあるけど静岡は遠い、たしか村山ホープ軒もこのタイミングでできたはず。
293:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/16 18:50:20.71 v+xxIG0N0.net
ともだちバス
294:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/19 12:38:16.76 xqEpKjDDd.net
広尾の丸富 あっさり美味い
ホープからしたら孫になるが
295:ラーメン大好き＠名無しさん
22/08/27 22:14:42.13 8kpkCPdu0.net
今日千駄ヶ谷に行ったんだが、矢沢の永ちゃんのせいで激混み
900円に驚いてる永ちゃんファン
296:名無し
22/09/07 15:59:21.71 QnMv6g5Ha.net
矢沢ファンはほとんど田舎のブルーカラーだからな
297:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/11 12:07:56.11 FyYWZWqWd.net
さっき大塚帝京（八王子）のホープ軒に行ったら、店の看板もなく完全に店じまいしてしまったようでした。
>>285などによれば次は相模原？とのことですが、店の場所とかいつからとか知っている方居ますか？6月以降食べてないので恋しいです……
298:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/11 21:59:55.76 Zf1VGD8+M.net
>>297
当方が書き遅れたせいで無駄足を踏ませてしまったようで申し訳ないです。
9/5時点の相模原スレで閉店を確実視する情報がありました。
恐らく８月いっぱいで旧店舗の賃貸契約を打ち切ったと思われます。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:459番)
グーグル検索していたら新店舗の所在地が表示されたので
9/6に現地へ行きましたが12:30の時点でシャッターは閉まったままでした。
看板は付いていたけど、店舗内の仕上がり具合はどうなんでしょう？
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
所在地は神奈川県相模原市中央区中央３丁目7-10。
電話番号も情報に出てくるので、それで問い合わせるのが一番確実でしょう。
でも、自分はそこまでやりたくない。ｗ
299:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e5ad-/NGG)
[ここ壊れてます] .net
>>298
早速ちょー詳しく教えてくださってありがとうございます！
教えてくれた住所でググってみたら確かにホープ軒がありますね！驚いたことにgoogle mapで八王子の店舗と情報が自動リンクしてました（ブックマークも連動……
現地には近いうちにサイクリング or ドライブがてら行ってみます。確認できましたらこちらで報告しますね
300:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/25 16:25:23.76 Ox/yg6mWa.net
今日吉祥寺の方行ってきた。
交通費払ってまで行くほどじゃないかな。
不味くはなかったけど。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
301:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7ad-tyYc)
[ここ壊れてます] .net
>>298
本日サイクリングがてら偵察に行ってきました。駅近く&市役所のすぐ隣ということで、そこそこ人が入るかも？的な場所でしたね。
ですが店舗外観はgoogle mapで確認できる写真との差異が無く、開店はまだ当分先になるようです……
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
302:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/27 05:56:58.51 cftXUIlFM.net
>>301
うーむ、開店告知の貼り紙などは無しですか。
カウンターテーブルを増やすといった話があったので、
店舗内の改装を行っている様子くらいは見えてもいいのに。
ここへ車で行く場合ですが、来客用の駐車場は用意されないでしょう。
「ラーメン食べるだけなら２時間かからないよな・・」との呟きから察するに、
お店の向かい側にある相模原市役所第２駐車場を使ってくれというのが
御主人の腹積もりかと思われます。最初の２時間まで駐車料金が無料です。
URLﾘﾝｸ(www.city.sagamihara.kanagawa.jp)
303:とんこつ大好き＠名無しさん
22/09/28 14:28:53.39 2XdQ8sYEM.net
先の日曜日は千駄ヶ谷で、つけ麺を食べてました。
10時50分に１階席へ入ると、これから社長が麺を茹でるぞ、という状況。
>>210の時もそうでしたが、やはり日曜お昼は社長の出現率が高い？
社長が厨房入りしたのっけから14杯か15杯分か作っていた忙しさの中、
醤油ダレを入れないどんぶりがひとつあり、「自分のつけ麺の分？」と思っていたら
それにスープを注ぎ、麺を入れ、別のお客さんへと出されていきました。
タレ抜きの注文も出来るのですね？ 配膳係の人は「ゼロ」と言ってました。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/28 16:11:14.03 XxcI+mgKa.net
>>303
それ味あんのかな？
305:ラーメン大好き＠名無しさん
22/09/28 21:21:59.29 pdTYIxKi0.net
卓上のタレとニンニクと刻みネギで味付け
306:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5eda-QymP)
[ここ壊れてます] .net
牛窪ラーメン
307:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5eda-QymP)
[ここ壊れてます] .net
チンコ自慢ラーメン閉店
308:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/01 23:03:38.35 j2/PUb0B0.net
吉祥寺でチャーシュー麺頼んでも、
黄色い丼のままになったの？
309:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff22-kxt8)
[ここ壊れてます] .net
最近の深夜の千駄ヶ谷のトッピングが酷すぎる
310:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/02 16:44:27.94 1Iq9Zd5up.net
>>308
丼を新しく作り変えた時に黄色しか作らなかった
311:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/07 13:45:08.31 MhYG+PXXM.net
相模原のホープ軒は10月５日オープンのつもりが延期しているもよう。
URLﾘﾝｸ(sagamiharachuoku.goguynet.jp)
、
ちなみに、移転前の店舗物件で「ラーメン りゅう」としてオープンした時は
当初告知された期日よりも半月ほど遅れてました。
312:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/07 19:30:54.32 XxneyWYud.net
>>311
情報ありがとうございます！今月中にはオープンしそうですね
313:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/08 22:41:32.63 CIc0roILp.net
相模原開店
URLﾘﾝｸ(www3.rocketbbs.com)
314:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/09 04:38:26.86 cqD4A0LKd.net
>>313
ありがとうございます！google mapにも開店したと思われる写真が載ってましたので、無事オープンしたっぽいですね。来週あたり行ってみます！
315:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/09 07:01:59.05 oJs8FpirM.net
>>313
ついにオープンしましたか。
ってな訳で、相模原スレでも取り上げられています。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:581番)-583
しかし、スープの出来が悪いから無料というのも、思い切った事をするもんだ。
１ヶ月ちょい休むだけで仕込み勘って狂っちゃうものなんですかね？
７年前のホープ軒復活開店の時も、久しぶりに出されたホープ軒式ラーメンは
やたらと醤油味が立ち、しょっぱかった事を思い出します。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/09 17:11:50.54 gy1Ceapc0.net
大塚再開しないかなー
317:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/10 01:51:55.60 wxlMeYHE0.net
大塚やってないんだ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/10 05:48:02.25 5dJUqZkKa.net
大塚20年以上行ってないや…
まだロータリーに屋台があるの？
319:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛ 4aad-M13Z)
[ここ壊れてます] .net
勘違いもしくはワザと引っ掛け
同名あるあるだな
320:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/11 22:34:21.88 7tPymAEg0.net
おおつか-----！！
かどま-----------ん！！！
321:とんこつ大好き＠名無しさん
22/10/15 20:09:02.78 3s3C/33cM.net
本舗公式Twitterに拠ると、10/3より替え玉とライスを始めたとの事。
さて、普通盛→大盛の無料サービスに変化は？
吉祥寺へ行ってみると、まだ継続中だったのでひと安心。＼(^_^)／
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
大盛の緬量/価格は200g/750円なのに対して
普通盛＋替え玉の合計では250g / 850円となりますが
ちょっとコストパフォーマンスに欠けるかな？というのが個人的感想。
できれば大盛＋替え玉（300g / 850円）で・・・食べちゃいました。ｗ
替え玉のあるお店では客席に味付け用のタレの容器があったりします。
その投入時に薄くなるスープの味を補う為です。
ただ、吉祥寺にはそこまでの用意がありません。
その代わり、あらかじめタレを絡めた状態で替え玉が出てきます。
下記リンク先の写真にあるのは替え玉が入っていた食器です。
麺を移す前の状態で写すのを忘れてしまいました。
ライスの注文はまたの機会に。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
322:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/18 08:08:20.92 nlWFsNvt0.net
相変わらずなんかねえ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
323:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/18 21:29:04.20 ZzM0JSXGM.net
>>322
「二度と行かねぇ」とか書かれていなくてよかった・・・。
券売機の写真を見て驚きを覚えたのはジャスミン茶の存在ですね。
千駄ヶ谷に倣ってプラスチック食券を使っていたニューホープ軒時代でも
ジャスミン茶を提供する事は一切無かったのに、今になってどうしたんでしょう？
基本のラーメンが750円から650円に値下げされていますが
これは量を減らしてあるはず。そうする意向だと旧店舗で聞いているので。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/19 06:04:06.28 jSc0IScQa.net
>>323
接客は古川橋のオッチャン見習って落ち着いて居ればいいのにね…
(客が来すぎて)八王子の時とは(忙しさが)全然違う、って客につぶやいてたな。
わざとバタバタしてるようにも見えるんだよな〜、あと意外と体が小さい、しょっちゅう向かいの駐車場に物取りに行くからわかった、八王子の頃はすごいガタイがデカく見えたから意外だった。
ところで古川橋のオッチャンは環七丸山に今も居るのかな？ネギを何で極薄切りにしてるのか聞いた事ある？ザク切りが基本じゃね？本店の人が手伝いに行ってても極薄切りなのは何かこだわりがあっての事なハズ。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/21 02:57:25.11 MPJYQzCx0.net
浅草の弁慶の味噌うまい
326:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/21 19:21:41.35 V6qAMuCPM.net
昨晩、つーんとこの全粒粉麺（>>108）が食べたくなったので
行ってみたら、何と！９月30日をもって閉店だと。 Σ(T□T)?
グーグル検索しても「閉業」と出てきますね。残念であります。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
酒類メニューではビールだけじゃなくハイボールも扱うお店で
どうせ出来合いの缶入りだろ？と思ってハイボールを注文したら
ウイスキーに炭酸水を注いで作る本格派だったのが思い出されます。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/21 19:48:37.37 V6qAMuCPM.net
>>324
八王子→相模原のマスターは小さいというか、昔よりも痩せたはず。
自宅で身体を鍛えているそうです。 ホームジムとかいうやつで。
で、昨年のワクチン接種後に大丈夫だと思ってすぐにトレーニングを始めたら
見事に高熱が出てしまい、何日か続けてお店を休む羽目になったらしい。
環七丸山店でネギを細かく刻む理由は知りませんが、
千駄ヶ谷との違いは謎といっちゃあ謎ですね。
味玉の他にゆで玉子（味付け無し）を売ったり
一味唐辛子をカウンターに置いたり、麺を長めに茹でたり・・・
>>325
弁慶の味噌って浅草本店限定？と気になってホームページを見たら
そうではなかったのですが、「らーめん」が900円ですね。
すっかり千駄ヶ谷と同じ価格になっちゃって。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/21 23:19:49.27 V3s5AB7fa.net
>>326
つーんとこ、場所悪過ぎな上に特徴が…無い、ので良く持ったな…あれは言われなければほぼ判らん。
言われなくても判るようにしてくれないと…例えば江川亭みたいに。
千歳烏山の住宅街に合わせた？味だったのかしら…
329:とんこつ大好き＠名無しさん
22/10/24 14:50:03.18 s28fcLJnM.net
昨日ようやく、八王子から相模原へ移転のホープ軒で食べました。
「相模原はスゴイよ。俺の目に狂いは無かった！」
どうやら客入り絶好調なようで、２時にはスープ切れだとか。
往々にしてある、移転前の味に戻っていない問題（？）ですが
以前よりも白いスープで味も強く、良い方向で元に戻っていないかも。
旧店舗時代と比べ、メニューに価格と量の変更が見られますが
メンマラーメンに関しては価格据え置きにして減量。（800円）
以前よりも底の浅いどんぶりでの提供でした。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
330:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 04:24:36.57 CLCXRq4K0.net
広尾の丸富の味噌も美味い
薄いんだけど味噌の香りがツーンと来る
331:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 04:28:24.99 CLCXRq4K0.net
ホープ軒千駄ヶ谷→香月→弁慶
ホープ軒千駄ヶ谷→香月→丸富
332:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 12:04:13.95 2rvtn6B+p.net
それにしても香月は復活するにはしたけど
長続きしてる店が少ないねえ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 13:16:58.76 8kahe8E+0.net
>>331 オマケ。丸富→松富。
松富もちょっと香月の面影あるよ。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 18:07:00.71 7YkeGNtI0.net
>>318
俺も大塚25年以上かな、閉店しちゃうの？
昔大塚に住んでたので良く行ってたんだが
335:ラーメン大好き＠名無しさん
22/10/25 20:58:48.58 1WDOrFumr.net
吉祥寺の本舗、いつの間にか替え玉とライス始めたんだな！
今度替え玉してみるか‥
336:とんこつ大好き＠名無しさん
22/10/26 22:01:42.53 ANYV2Qz9M.net
本舗＠吉祥寺で中華そばと共に（多い方の）ライスを食べてきました。
ライスおよび小ライスの器は替え玉と同じものです。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
ライスの用意されたところを見て、なんかご飯が少ないなぁと思ったら
食券と見比べて間違いに気付いたようで、再びご飯をよそっていました。
どうやらライスは小ライス程には売れていないものと思われ。
337:とんこつ大好き＠名無しさん
22/10/31 21:54:13.51 O9Fg3PZjMHLWN.net
村山の本店でトッピングのネギ増し、またはネギラーメンを注文すると
普通ならラー油で和えた白髪ネギを乗せてきますが、
その代わりとして、千駄ヶ谷で入れ放題のアレ・・・じゃないｗ
各ラーメン類に薬味として入る、青い部分の多いネギを増やす事も可能なんですね。
そんな注文をする人がいたので面食らっているところですが
画像検索したら上位に出てきたので、割と多い注文なのかもしれません
（白髪ネギ乗せ）
URLﾘﾝｸ(s1.spkimg.com)
（薬味ネギ増し）
URLﾘﾝｸ(s1.spkimg.com)
338:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/01 12:26:12.83 7NAJCpqj0.net
千駄ヶ谷なら毎回この三倍以上は入れて食べてます
339:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-4vQ2)
22/11/03 05:22:44.33 yoBj+4yK0.net
村山の薬味ネギはあの粗さが好き
340:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/04 03:54:01.94 Vz+nwonM0.net
千駄ヶ谷個人的にはネギ抜きが好み
味が変わる
341:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/04 10:14:04.18 hb8XWsujM.net
千駄ヶ谷は、ネギラーメンの火の入ったネギの味知ってから、ザルのネギは入れないことにした。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/07 06:53:26.02 xAk+5U1L0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
343:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/14 14:32:09.21 MQHbqMP5M.net
千駄ヶ谷の１階厨房内、すのこを敷かなくなりましたね。
８月中にはそれに気付いていたので、今更なんですけど
何年間敷いていたんですかね？ 5年か6年か7年か？
（最近）URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
（以前）URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
自分は今のところ、きれいに清掃された床しか見掛けていませんけど
そのうち、昔のように麺クズやモヤシが散乱した床を見る事もあるでしょう。ｗ
344:とんこつ大好き＠名無しさん
22/11/16 09:45:07.64 qHcgizQ5M.net
昨日は相模原のホープ軒でネギラーメンを食べました。（800円）
同店には有料トッピング用の調製ネギは無し。ただの薬味ネギ増しラーメンです。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
これは八王子からの移転を機に80円も値下げされましたが、経営的に大丈夫？
まぁ、メンマラーメン（>>329）同様に減量されているはずだし・・・と思いきや、
それよりも底の深いどんぶりで提供されたので、元のボリュームに戻したのかも？
ただ、このお店は様々な点が短期間で （気まぐれで？）変わったりするので・・・。
前回は飲めたジャスミン茶も今回は用意無し。もう止めちゃったの？
345:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/16 10:38:02.35 4cTeLxLP0.net
これでは自分的にネギが全然足りんのですわ
最初の数分はネギと豆板醤しか食べないし
346:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-GohM)
22/11/16 11:40:28.43 8bibwYaAd.net
コジキw
347:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/17 14:21:29.16 pe5VRY+Bp.net
ホープ軒でこれは無いわ
難波二三夫の屋台から出直して来い
348:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/18 14:26:26.32 QSG0qUMT0.net
らーめん 香月 代々木公園店
11月下旬にオープン予定
349:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/25 14:31:51.09 fN2r4tmjd.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ワンタン麺大盛り脂多め
美味しくいただきました
350:ラーメン大好き＠名無しさん
22/11/25 16:19:59.96 c4AJRrXv0.net
暗い
351:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/01 06:21:47.44 SPlsUiaPF.net
>>348 新橋も短命だったしなぁ
今度こそ頑張って欲しいけど、香月はこれじゃない感満載そうで怖い。
352:とんこつ大好き＠名無しさん
22/12/06 22:18:33.49 OljhOkxJM.net
>>351
11/30にオープンしたという香月の代々木公園店、昨晩行ってきました。
（店舗入口）URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
開店６日目にして券売機トラブル発生。支払いは前金で済ませましたが
もしかして、香月の屋台時代は前金制だったのかなぁ？（昔過ぎて知らん。）
千駄ヶ谷や弁慶同様、香月も最安値のラーメンは900円になりました。
その中で「醤油らーめん」を注文して更に白髪ねぎ（250円）を追加、
ビールも飲んじゃったから（スーパードライ小瓶・550円）合計1700円。
ちょっと高くついちゃったから、次は半ライス無料のランチタイムにしよう・・・
（醤油らーめん＋白髪ねぎ）URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
上記リンク先の写真でチャーシューが見えないのは、その上に刻み玉葱を乗せた為です。
チャーシューは小さめながらも２枚重なって乗せられていました。
（調味料入れと「お好み」案内）URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
スープには少しだけ魚介ダシの味も感じられましたが、そんな味でしたっけ？
メニューに「濃厚煮干らーめん」、テーブルには「煮干し酢」、近頃の香月は煮干推し？
とは言え「背脂売り切れの際、早閉い有り」との断り書きも見られましたので
どうやら「元祖背脂チャッチャ系」の矜持は保たれているようです。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/06 22:22:20.63 nnecZkjl0.net
穴見さんはもう関係してないのかな
354:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/07 06:15:21.75 tSKfv2FK0.net
>>352 香月にしては背脂足りないなぁ…
思い出だから、今見たら違うかもだけど、もっと背脂だった気がするなぁ…
現代のラーメンと、全盛期の香月の折衷案なんだろうけど、難しいですよね。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/09 17:14:20.48 lpSd1Q8fd.net
ゲンコツの味はどうでした？
356:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/10 21:55:43.27 ZgwuKJKUd.net
国立前ホープ最近行けてないけど、値上げしてる？
357:352
22/12/12 07:15:33.17 heIdEeqxM.net
>>354
この時はどんぶりに店名が書いている辺りに背脂が偏って乗っていたのです。
写真で見る手前側へは具材にせき止められて流れ出していない状態。
香月の背脂は粒が大きめですね。
>>355
煮込む豚骨の部位で味が違うというのはあるのでしょうが
ゲンコツだとこういう味だといった細かい事はわかりません。
お店の味自体、香月は滅多に行かないので味の記憶が定着しておらず、何とも・・・。
358:とんこつ大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM7b-KKgq)
22/12/12 07:24:11.31 heIdEeqxM.net
昨日は環七丸山店へ。お昼12時台でしたが店内は自分含めて２人。
千駄ヶ谷は今頃ごった返しているんだろうなぁと思いつつ食べました。
注文はモヤシラーメン。そそり立つモヤシの山が美しい。
ワンタンメンとネギラーメンは売り切れでした。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
>>356
本支店共々、半年前に値上げしたばかりだけど・・・またするの？
12/15から基本のラーメンは950円になりますね。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
359:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/12 15:13:47.59 uvfr2ryl01212.net
意識高い系より高額なんて企業努力をしてないとしか言いようがない
やはり700円台が妥当
360:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/12 19:49:26.62 RHCzV3mWM1212.net
>>359
何処かに無駄があるって言ってる？
361:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/12 19:52:09.58 7OCyAWcvM1212.net
24時間とか年中無休をやめろってことかな？
362:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/12 21:02:58.56 wjWyH/UN01212.net
ホープ軒には椅子が要らないんだよ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/14 07:45:51.25 bbu9PY2u0.net
おしぼり無しでいいわ
364:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/14 08:41:48.43 aX4XuvQi0.net
俺はあったほうがいいわこの状況かだし
365:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/14 21:14:13.40 mQU5q4Y2d.net
やって欲しくないのは便乗値上げだね
366:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/15 10:04:54.34 PRBnBs+Td.net
もういいかなー
流石に値上げしすぎ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/15 10:24:09.37 ycE+XOLQ0.net
小麦安くなるって話あったよね
368:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/15 22:09:37.57 oWB4t2aJM.net
ガス料金でしょうね、安くならないのは。
今日から千駄ヶ谷のラーメンは950円ですか。
その値段でチャーシューメンを出すホープ軒があったな。
ってな事で、相模原まで行ってみたのですが・・・
「スープが落第で休みます」って、どうしたんでしょう？
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
369:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/16 00:58:25.23 DpFK1ALx0.net
さすがにな
店員の態度も雑でホスピタリティーゼロだし
もういかんかも
370:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 21:47:48.20 0TRrZaa8d.net
久々に千駄ヶ谷行ったら950円になってて目玉飛び出た
全然タクシーの初乗りじゃないじゃん
371:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/18 22:20:02.40 Prf90aynd.net
代替わりしてホント終ったな
372:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/19 10:20:04.98 waUVcFek0.net
>>370
タクシー初乗りが、距離が短く料金安くになったから
ホープ軒も、量がが少なく料金安くにすればよかったんだよな
373:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/21 13:20:40.21 yb3gHJYMd.net
流石に他に選択肢あるから行かないわ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/21 17:28:17.91 j1Vvalga0.net
さしもの常連たちも愛想をつかしてだいぶ離れたようだね
もはや足繁く通うのは一部の信者くらいであろう
375:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/21 18:24:44.75 X9++7rROa.net
950円か、そりゃ無理だわ
376:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/21 23:18:45.99 GyzpJQ610.net
切ないなキミたちハッパフミフミ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/22 00:15:29.11 8IirLi020.net
950円には値しないかな
378:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/22 00:19:34.35 jJNr4eiKd.net
値下げしないのかね
値上げして客減らしてまた値上げするの悪循環だと思うんだが
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
379:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/22 10:28:57.55 rcSgIl2ap.net
千駄ヶ谷周辺は富裕層も多いから、値段気にしない人が多いんじゃない？
380:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/22 11:01:32.23 mhJUwn5d0.net
金持ちほどケチなのだ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/22 14:06:50.66 c7lq7GMo0.net
千駄ヶ谷周辺の客なんかほとんどいないだろ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/26 19:59:02.54 26MSOv6qp.net
環七丸山の年末年始
12月31日六時まで営業
1月5日十時より営業
午前午後の記載がなかったけど、いずれも午前と予想
383:とんこつ大好き＠名無しさん
22/12/30 23:45:09.55 wEaHe/JNM.net
昨日は>>368で振られて以来のホープ軒＠相模原へ。
食券機を見回して値上げしたものを探してみたら、
唯一、横浜パイロー麺用の替え玉（>>95）が200円に。（えっ？）
ガス代・電気代が高くなったとマスターが語った返しで
千駄ヶ谷がまた値上げしたんですよと言ってみましたが
あそこはそれでも客が入るでしょ、という反応でした。
今回の注文は、千駄ヶ谷のラーメンに値段で追い付かれたチャーシューメン。（950円）
これも八王子時代に比べてボリュームは控え目になりましたが、自分には丁度いい分量。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
ようやくお店を手伝う人が来たようで、厨房にはマスターの他にも青年がひとり。
セルフサービスなのは相変わらずで、彼が客席に出るところは見られませんでした。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/31 06:57:35.47 fgQuiBGIM.net
以下のウェブ記事に於いて、コツ一丁ラーメンが第３位にランクインしています。
2022年ベストラーメンTOP10！全国のラーメンを食べ歩くラーメンライターが厳選
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
つーんとこの前まで行って店仕舞いを知った>>326の日、それから幡ヶ谷まで行ったのですが、
深夜まで営業するはずのコツ一丁が20時台にして売り切れで食べる事が出来ず。
385:ラーメン大好き＠名無しさん
22/12/31 11:39:05.95 hjkSRlFb0.net
コツ一の店主ってまだ実家の農家継いでないんだ
386:とんこつ大好き＠名無しさん
22/12/31 23:21:35.38 +HffeMnnM.net
令和４年大みそか。年越しラーメンを村山ホープ軒本店でいただきました。
お昼時だったので、断続的に店外で入店待機列が発生していました。
新年の営業は３日からですが、ラストオーダーが１時間早い20時30分で、翌日の４日も同様。
トッピングのメンマだけが120円から150円へと値上げされる予定です。
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
URLﾘﾝｸ(tadaup.jp)
387:とんこつ大好き＠名無しさん
23/01/02 12:57:18.01 Cm0BLynmM.net
昨日の千駄ヶ谷は元日であると共に日曜日。
11時になる少し前より１階で食べながら社長を待っていると
期待通りｷﾀ―(ﾟ∀ﾟ)―!! 10:56に厨房入り。
社長はホープ軒のシャツではなく、ベースボールシャツを着ていました。
その色は緑、胸にはTOKYO、袖にはSwallowsと書かれたもので、多分↓これ。
URLﾘﾝｸ(hvz.jmall.shop)
社長の麺茹で作業を眺めましたが、麺を上げるインターバルが15秒近くかかっていて
ちょっと調子が悪かったのか？ ２巡目の麺茹でを終えた11:10頃には
麺茹で釜の前から退き、後ろで休んでいる様子でした。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/02 15:18:02.15 +jR2BSkI0.net
1階で長居し過ぎだろ
389:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 12:49:04.08 rq/5TzKta.net
千駄ヶ谷のホープ軒でチャーシュー麺が1250円もした。
もう行かない。
高すぎだよ。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/10 23:13:37.95 dnczFeK4a.net
タクシーの初乗りに合わせるというコンセプト
391:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/21 00:30:41.01 FXq2xM/I0.net
>>389 環七丸山も同価格
古川橋にあった時よりもスープは色付いてるけどペラペラで味薄くてイマイチな気がするのは俺だけだろうか
392:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/21 10:56:32.59 zMtZkXiw0.net
経営が同じなのだから当たり前では？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/29 12:46:07.10 ljH9eW1w0NIKU.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ワンタン麺大盛り脂多め
美味しかったなぁ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/29 12:55:07.79 T/Ev/guq0NIKU.net
よう、金持ち！
395:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/29 13:12:36.36 +7QUI9RF0NIKU.net
脂多めだけは絶対に無理、ネギはありえないくらい入れるけど
396:ラーメン大好き＠名無しさん
23/01/30 23:00:50.69 c1zh6HKK0.net
今まで普通のラーメンばかりだったけれど、なぜか \1,250 になってからチャーシュー麺を食べてる。
397:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 01:17:30.15 QMBsrvcvr.net
URLﾘﾝｸ(kaiten-heiten.com)
大塚の本舗、今月いっぱいで店じまいか
398:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 08:14:53.75 e3W0xBWd0.net
本舗を名のる店はついに吉祥寺だけになるのか
399:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 12:32:33.26 RuK7KGG5d.net
大塚店営業再開は無理だったか
しかし吉祥寺もライスや替え玉をメニューに追加したり、唐華Tシャツを売り出したりと苦戦してるのかなあ
400:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/04 17:20:55.48 nycgJByXF.net
>>397
あちゃー。これは困った。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/05 19:11:29.24 u4W26S750.net
オレがバイトに入ればよかったか。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/05 19:59:34.66 yGm2UMn3a.net
だって大塚まずかったじゃん
403:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/05 22:24:26.21 ch5UHPv2d.net
生き残った
404:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/06 13:34:09.59 xj/n1+7ta.net
大塚駅はとにかくしょっぱっかった。
一回しかいったことないけど、リピートはなかった。
ただ、立地がよかっただけの店。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/12 22:25:31.34 MAfK5ZQAr.net
大塚の本舗もなくなってしまうと何処か寂しくなるな。ユーリ・アルバチャコフ似のにーちゃんが作ってる頃は、そこそこにうまかった気がする、まあ美化されてるんだろうけど。
406:ラーメン大好き＠名無しさん
23/02/21 16:51:38.63 ZYvXq2GDa.net
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
カワモト・まこと 、 二分の一
ともわか・とこ魔
カワモトポンプ
リリーポンプ
必殺仕事人 中村主水 藤田まこと
407:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/01 10:45:09.29 kZkao0pZg
詐欺や強盗が流行ってるのは、私利私欲を目的にクソシナ顔負けの自由な経済活動すら妨害する中央集権覇権國家を突き進む自民公明か゛原因な
失われ日本が総崩れと゛ころか貿易赤字，ヱネ価格に物価にと高騰して，税金という名目て゛莫大な金銭強奪までされて國民の生活か゛破壊され続け
ているのもこいつら何ひとつ価値生産しない公務員と゛もが賄賂癒着してる大企業や黒田と共謀して俺も俺もと血税貪り尽くしてるからた゛からな
公明党岡本≡成か゛朝生で中小零細淘汰殲滅宣言してたが，起業によるヰ丿ベ‐ションなどバ力か゛やることた゛という認識を定着させる目的て゛，
インボヰスた゛なんた゛と年々非生産活動を拡大させて莫大な税務會計作業を強要して．起業し始めは赤字なものた゛か゛消費税だの均等割た゛のと毎年
最低て゛も7萬は強奪され、移転や役員強制再任のたひ゛1万3萬6萬と湯水のごとく法務局に強奪され、脱税阻止を目的に銀行□座の維持すら困難に
した上ヤフ一などのスパヰ企業に個人情報を収集させ、政権癒着大企業ほと゛実効税率は低く対価に見合わない事実上の補助金まみれ優越的地位
濫用推進して．曰本中航空騷音まみれ威力業務妨害．温室効果カ゛スまき散らさせて災害連発させて人を殺す強盗殺人推進してんだから当然だろ
創価学會員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─か゛口をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
408:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/03 09:29:56.15 zJPA8fMeY
↑
仏教とは名ばかりで、マインドコントロールの手法として「単純な言葉」を何千回も繰り返し言わせて脳を疲弊させ、冷静な判断力や思考力を奪うのが目的だから、実は南無阿弥陀でも南無妙法蓮華経でもour fartherでもAllahでも何でも良いのが創価学会。
要は、繰り返し反復させる事。
この手法で、反創価学会は仏敵であり仏罰が下るとの記憶を植え付けられる。
創価学会に入らない友人や家族の悪口を告白させられたり、それをノートに取らされたりした背徳感から、良心を人質に取られてる。
だから信者になると抜けられない。
創価学会員は、国民の権利である選挙権を放棄した存在自体が冗談みたいなもの。
俺は村山ホープ軒と千駄ヶ谷ホープ軒以外は食べなくなったな。
他のは麺もスープも好みではない。
409:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/05 20:17:07.34 vZS4LQ15d.net
千駄ヶ谷のホープ軒行きました。
モヤシラーメンを注文
なんてことの無い普通の豚骨醤油ラーメンに茹でたもやしが少しのって1100円
流石に高く無い？
土地柄したかないのかもしれんが
410:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/06 17:55:24.43 xRMKnuBHa.net
高いね
もう行かない
411:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/06 23:31:11.43 LN/dnwFS0.net
40前後の親父がキャバ嬢が何かを連れてきて、ここはネギ入れ放題だから全部入っちゃってもいいんだよ！と大声で騒いでいた。
人間ができてない迷惑な客だよな。
食べるの遅いし、娘っ子がら食べ終わるまで先から立たないし、なんだかなぁ？
412:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/07 03:41:29.24 zc4HkLGs0.net
ネギ入れ過ぎるとスープ冷めるし味もネギ味になるぞw
413:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/08 00:55:47.14 Oa+cngeM0.net
自分はネギ入れない方が好み
ただだから沢山入れる奴は味音痴
414:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/08 16:31:32.98 /w0eiZ/40.net
昔ネギの価格が高騰して普通のラーメン屋の様にネギが少量入ってるだけでカゴ休止になった
時期があったが思いのほか美味くなかった。
あの時はやはりネギ入れ放題あってのホープ軒の味だと思ったわ。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/08 17:26:10.05 TpvXigf4a.net
ネギが好きならネギラーメンにすればいいよ
うまいよ
416:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/09 06:37:57.96 Xbl7jfQKd.net
ネギラーメンのネギ味付けありとカゴの生ネギで最強です。
417:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/09 07:55:42.87 K52p0z5s0.net
武蔵村山も値上げ値上げ値上げでもういいや
418:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/09 23:02:04.74 E1AoWUKuM.net
一口食べてみてからだけど
ねぎ無いと豚骨臭キツイが、ねぎは入れ過ぎるとねぎの風味だけになる。
カエシが丁度いいと豚骨の味が際立つ。
さっぱりさせたかったら、豆板醤入れる。入れ過ぎると辛くてしょっぱい。
いいあんばいだと、あっという間にに食べ切るのか、ここんちのラーメンだと思う。
食べる前に、コショウガシガシ、ニンニクガシガシ、豆板醤ガシガシ、ネギタップリ入れている人が偶にいるが
そういうのたくさん入れる事に満足してるのかな？と、思います。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/11 00:51:22.58 pVnq8rF30.net
むしろネギ＋豆板醤を食べたい時に行く
ネギをザルごとドバッ、そのネギの上に豆板醤をドバッ
まずはネギ＋豆板醤をワシワシ愉しむ、最高のつまみだ
〆にラーメン本体を食す
420:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/13 12:40:30.69 cYfBrDrOp.net
たっぷり乗せたところで始めからマゼマゼしないからダイジョーブw
421:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/13 12:47:12.74 WonhbhGqa.net
人にホープ軒はうまいか？と聞かれたから、油がすごいですよ、と答えた。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
23/03/14 00:58:08.06 PmSPrCDCp.net
吉祥寺と近いのは阿佐ヶ谷な。吉祥寺の元店主の妹がやってるはず。今は阿佐ヶ谷の方がオリジナルに近くて美味いかもな
キムチとライス、冷やし中華とかあった気がする