21/07/23 19:48:49.14 hsX0vR9B0.net
お゛つ゛
3:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 19:53:09.08 foIflarY0.net
こっちも今、立てようと試みて失敗したとこだったから丁度良かった。
乙です。
テンプレの
＞※系列店の野田王道、とらきち家、熊田家等の話題も可能ですが、対立煽りや荒らしはスルーの方向でお願いします。
この部分、
※系列店の話題も可能ですが、対立煽りや荒らしはスルーの方向でお願いします。
系列店 URLﾘﾝｸ(oudouya.com) (IEKEI TOKYOは未掲)
こう変えてはどうでしょう。
店舗も増えてきたしね。
4:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 20:32:54.00 7bw8XOAWM.net
>>1゛
乙゛
5:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 20:38:46.66 8pkOtdMpM.net
スレ立て乙
ただこの新スレは吉村社長あっての話だ
6:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 20:54:40.83 hQyOfYTR0.net
おつ
若林さん最近がんここないから寂しい
7:王道王
21/07/23 22:28:47.01 GHoqwPFz0.net
Twitterの
本日より22時からのご案内もさせていただきます
410から459 22時からのご案内となります
とかあるが、何時までやるんだろ。夜は金麦出してねーよな？
8:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 22:53:46.16 lt/X4nmn0.net
>>1 おつです
>>7 今はオープン期間の営業時間だけど、基本通常営業だから金麦夜でも出てる
9:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 22:54:59.36 wV5Puxgp0.net
>>1乙料いくら？
10:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 22:57:29.78 ohYW3zdMd.net
オラウータンみてるー？二度と来店するなよ
11:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 23:07:13.30 cOCRS4we0.net
>>10
オラウータンは横浜出禁ww
ズーラシアに連れてからるぞ
12:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 23:13:29.23 hsX0vR9B0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
FF
(deleted an unsolicited ad)
13:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/23 23:23:05.61 AhNVdWG1a.net
>>10
スープからケモノ臭したら、オラウータンが来店したせいだって店が言えるようになったな
14:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 00:05:49.69 092T1rvS0.net
>>1
おっつーの！
15:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 00:09:28.79 UYNGmhbWd.net
ねー何でTwitterのアカウント名に誰も突っ込まないの
@IekeiTokyo
16:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 00:18:59.06 X7V9GpqM0.net
客としてのプライド
17:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 01:09:09.80 9+yaSSLn0.net
オランウータンは４４ヶ月以上前からここにいると思うわ
「王道家」関連の全てのものに依存している
４４時間前から並ぶ恥ずかしい迷惑行為やるなら開き直って
俺はやりたいことやってるから周りの声は気にしないキャラ演じないといけないのに
このスレの書き込み効いて朝からイライラでツイートして
外見は６０近くのジジイなのに
頭部は外見も中身も偏差値３０台高校ガキレベルだな
18:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 01:19:20.47 kJO8pimn0.net
まあツイッターの顔晒しリスクはこれなんだよな
嫌なら非公開で仲間内でやればいいのに
まあ有名になれたから本望なんじゃない？
19:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 01:55:42.52 warnKFcX0.net
帽子かぶってても清潔感のねぇ金髪がスケスケだっつーの！
20:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 02:24:52.24 N1q0Lqu90.net
これマジでフォロワーからの書き込み多いだろ
ライダーみたいな奴とか漫画だかのアイコンの馬みたいな名前の奴とかが藤田の垢がもう並びいますって呟いた時苦言入れてたけどこいつら筆頭にそう言う信者の嫉妬心で書き込んでる奴結構な数おるよね、大抵単発IDだし
PP取るにも44時間並びの30時間位は無駄な時間だったんだろうけどさ
21:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 03:00:25.04 sIpl45Hka.net
>>20
店員からの忠告は自分への気遣い
他の客の心配や苦言は自分への嫉妬
さすが空気の読めないオランウータンと愉快な動物仲間達は違いますな
22:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 04:33:38.54 NtZYi3FUa.net
オラウータンはwaka様のこと？
清水社長のツイートしか見てないからよくわからない
23:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 05:00:26.86 jwFqgCe/a.net
>>18
若とかいうカスは自分1人だけ食えば問題なかった
むしろ擁護してくれる人までいたのに
嫁も食った事で代表並び確定となり全王道家ファンを敵に回した
24:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 06:40:32.90 dcEfXdioM.net
しかしイケメソは何がイケメソかって心がイケメソだねあれ
昨日始めて生で見たけど好きになっちゃったよ
空いた丼を新人？の太が出汁寸胴の上を通したんだがじーっとみて通過したあとに「スープの上通すなよ」と一言言って隣の空いた丼を自分が下げてみせてた
まあ当たり前のことなんだろうけどなんかいいね雰囲気が
リュウジさんも客に対する感じが良かった
25:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 07:05:57.81 +mP07Llz0.net
ここに憂さ晴らしで書いてる仲間はいるだろうなw
魂こもってるからわかるわ
26:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 07:12:24.10 5WnFs/sFa.net
ファーストパスは何時から配るの？
今向かってるので9時には到着できる。
27:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 07:51:52.38 2FmEXush0.net
>>24
抱かれてもいいな。
オッサンだけど🤭
28:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 07:55:58.98 pocjTK5pd.net
>>26
９時だったはず
29:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:00:17.26 SbofMixB0.net
やっぱ身内から独立逃亡組って思われてるのか
そりゃしゃーないわな
30:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:00:20.39 y4NAQJDL0.net
>>27
オラウータンにしとけ
31:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:02:54.44 gjdaYFuRM.net
ファストパスはいいね
並ぶの嫌な人は時間の終わり頃に行けばいいし
同じ時間潰すでもただ炎天下で待ってるのと比べたら天地の差がある
32:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:15:54.19 cfy7TuPM0.net
>>31
そっか
時間ギリギリに行けばだな。
昨日時間すぐに行ったから40分位並んだわ。次回はギリギリに行くよ。時間直ぐに行くと前の時間の客もまだ居るからあかんな。
33:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:16:35.06 cfy7TuPM0.net
あとあの角の席だけは座りたくない
34:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:20:11.83 2FmEXush0.net
>>30
断る🦸
35:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:21:00.73 hPxVbA5Yd.net
神田店の整理券て1番貰ったからって時間に再集合しても1番に並べる訳じゃないのね
一巡目の配布で29番貰っても再集合で早めに並んで1番ならそれがお得だよ
36:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:23:36.37 6xi9eTJ80.net
オランウータン
37:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:26:27.83 BFa5DVhgM.net
これは逃げた二人のせいで
清水社長が大変な状況になったって
言ってる感じだと思うが違うかな？
ツイート削除されたけど削除する必要はないと思うが。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
38:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:32:43.09 2FmEXush0.net
>>37
非常に良くない
タイミングだったからな。
あの店舗見に行く前に
独立云々を言うべきだった。
清水社長は今相当しんどいと思う。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:36:32.65 ffYydCOU0.net
こう言う事書くって事は相当混乱してるな
40:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:42:03.92 CPy/oK9n0.net
オラウータンツイ消し？
41:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:43:49.79 cfy7TuPM0.net
柏がブレてるのかな？
東京のが安定してるのでは？
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
42:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:51:11.03 z3oG24pn0.net
こいつが何口か食べて残したやつか
気持ち悪いな被害者ぶって
柏王道家さん
ラーメン食べたくて、死にそうだったんだけどね
今日の対応は酷いよ(T ^ T)
最近、クレーマーみたいになってるけどさぁー
ラーメン2口で帰ったの初めてやで。
まぶしとビールは美味しかっただー
なにがあったかは書けないけど
日本人とベトナム人との文化とか言葉の壁なのかな…
43:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:53:12.14 y4NAQJDL0.net
>>38
アンチではないけど、逃げられるようなことしてんだろうね
出なきゃこうならない
オラウータンの酒盛りの件にしても、ちょっと調子こいてる様に見える
自業自得だ。
ツイートしないでねって言えばいいのに、有名になるとなんでも許されると勘違いするからなぁ
44:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:53:16.49 w3eaw1vL0.net
社長ってもう柏に戻ったの？
45:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 08:53:25.74 cfy7TuPM0.net
>>38
二人が逃げて全てが狂ったからなぁ。
シュウさんリュウジさんが東京だから
取手野田柏がどうなるか？
まぁ、仕方ない部分もあるんだろう。
有名ラーメン屋にはありがちだが相当に厳しいだろうな。
そして平気な顔して開店日に東京に来た二人に怒りを覚えたって感じか。
清水社長もその内やはり許せんになりそうだな。急遽東京になった2人も怒り心頭だろし。果たしてどうなる。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:05:47.70 z3oG24pn0.net
横浜に店出すとしても無理だろまず
俺は行かねえわ
47:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:06:49.16 XNgJiQVZ0.net
TOKYO店はどうにか最高のものを出さなきゃいけないから主力ベテランのイケメンとリュウジさんを入れたが
柏では清水が長時間麺上げしてたり、取手と野田も今どうなってるのかなぁ。
東京出店が今やっと実現したのも人材が足んなかったから。タカさんがいて人材が足りた。
48:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:10:36.06 sIpl45Hka.net
>>37
二人が逃げるキッカケを作ったのも清水さんだろうからな
二人以外の従業員も最近辞めてるし、色々と調子に乗りすぎた報いだよ
巻き込まれる人はたまったもんじゃないだろうけど
49:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:14:20.21 XJvtfq3pa.net
>>42
いやいや、店内ベトだけの時は本当に下ブレがひどい時があるよ
自分も王道家かなり行くけど、同じく常連の友人と一緒に行って
とてもじゃないけど食えなくて二人してほとんど残して帰ったことあるわ
ちなみに今日はリュウジさん須藤さん不在で鴻巣さんがどうなってるか見に
久々に取手いってくる
50:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:23:06.02 FnuMr3G9d.net
>>28
整理券ギリギリだった。11時台売り切れるところだったよ。
51:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:24:49.08 FnuMr3G9d.net
食べログのリンクから飛ぶとグーグルマップの場所が実際と異なるね。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:31:50.80 hTUav22a0.net
>>37
俺は別の職種だけど
この感覚は良く分かるなぁ
最悪のタイミングだろ、それを飲んでしかも悪者にしないでくれる清水さんは懐深いわなぁ
53:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:33:55.17 1KiQXACed.net
>>42
＞今日の最終形態のラーメン、キッコーマンのお湯割りスープみたいになりますたwww
それ、完食できる人いるんですか？
周りのやつもみんな残してたんか？
54:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:37:33.31 cfy7TuPM0.net
>>52
二人が逃げて悩んでるのはシュウさんかも。シュウさんまで嫌になって辞めたら吉村家から人をかっさらうしか無いよ。
もしくは武蔵家グループからスカウト。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:38:33.54 cfy7TuPM0.net
>>53
俺バカ舌だから食うな
味より麺が少ないとかの方が頭来るよ
56:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:44:18.93 WX0uo6qHa.net
有料トッピングのトントロ、豚ばらは、燻製されてるの？
57:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 09:54:51.51 WX0uo6qHa.net
とらきちで硬め濃いめ多め。
とらきち家の甘いスープが好き。
王道家東京では普通、多めでいいかな？
58:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 10:09:29.62 +mP07Llz0.net
消すぐらいなら書くな！直接言えば良い
スープぶっかけたれや
59:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 10:50:06.53 ADovuQcuM.net
>>37
尊敬する人って清水もそうだけど来年独立する予定だったイケメソとかリュウジさんとかかもな
60:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 11:21:46.17 d+557coIM.net
キッコーマンのお湯割りスープはマジ草
61:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 11:35:33.88 Q8uWTQKYa.net
オラウータンがとらきち来て、毎度の優遇された自慢。やっぱ空いてたなぁ。空いてるのはいつもの事だから、オラウータン関係ないかww
62:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 11:49:34.83 QLZ/YIeN0.net
環家開店するまで東京店でバイトするのもありだぞ。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 11:53:13.91 WK73Br//r.net
何時頃行けばそんなに待たなくて済みそう？
車で行こうかと思ってる
それも東京店と柏の連食
64:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 11:53:49.11 u1NcHxN1M.net
柏店マスクテーブルに置いてツイートするな民族低い
65:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:00:11.77 vKW/bV/Zd.net
王道家ってキッコーマンじゃなくヤマサじゃなかったかな。
醤油の意味でキッコーマン使ってるんだろうけど。
66:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:15:18.72 u1NcHxN1M.net
<<64客な
67:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:18:37.43 FnuMr3G9d.net
とらきち家と王道家では麺の茹で時間が異なるのかも。王道家のほうが硬めだった。それでも美味しいけど。硬めで麺の旨さが際立つな。
スープはとらきちの濃いめが王道家の普通だね。
チャーシューはとらきち家のほうが好み。
無限ニンニク、生姜、マヨネーズでライスを食べると美味すぎた。
シューさん疲れてないのかな。
68:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:28:14.91 Zmde3oCx0.net
ファストパス並ばなくて良いの最高。もう柏に長時間並ぶとか考えられん
69:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:39:18.91 ybF5Mae8d.net
>>67
俺は逆だったなとらきちより王道東京の方がやわめだった
行く時間アイドルタイムが多いから王道東京は3人分茹での3人目でとらきちは大抵1人茹で
王道東京はオープン2日目でまだバタバタだったから茹で加減もまだ定まってなかったのかな
70:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 12:48:17.35 evfQPt2k0.net
この連休はリーマンどもがウジャウジャいるから俺は来週火曜のアイドルタイムに食いに行くわ、さすがにそんな並ばないで食えるよな
71:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:18:24.35 9+yaSSLn0.net
馬鹿さま昨日のツイート消すぐらいなら
呟いてんじゃねーぞｗｗｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
王道家東京店にラーメンを食べに来てる客の中で
一番通報される原因を作った奴がリツイートしてて笑った
有名なお店がオープンするらしいって時に
不審者が44時間も店頭うろうろしてたら
そら周りの人は王道家の客入りに敏感になるわ
72:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:26:04.14 XNgJiQVZ0.net
バカちゃんのリプが効いたなwww
73:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:26:09.78 y4NAQJDL0.net
>>71
テテテテッ、テッテッテー
オラウータンは、ツイ消しを覚えた。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:29:50.39 y4NAQJDL0.net
>>71
本当だww
だっせーww
これでよく顔出しマウントできたなww
オラウータン中卒からのドカタだろ
75:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:34:23.02 vzrw5kaz0.net
>>71
大将が苦言を呈さなきゃわからんのかね
並んでくれるのはありがたいけど、このご時世だから勘弁してほしいという苦悩が伺える
76:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:39:09.23 jUIfw9Cqa.net
営業やってます やってません
整理券の情報
何時ごろスープ切れのため終了します
正直この辺の情報をTwitterで毎日流してくれるなら
電話番号公表とかしなくてもいいと思うけどね
めんどくさい電話の相手とか結局アルバイトじゃ無理で
しゅうさんやりゅうじさんの負担でしょ
77:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:53:55.65 ai7YWNu30.net
末広町の王道家初訪してきた色々書き込みのあったオペレーションだが普通に回っていた印象
ベテランのイケメンシュウさん、リュウジさんも安定感と周りへの指示出しなどよく見てる
シュウさん、リュウジさんの客への対応も丁寧で感じ良く
ラーメンもTHE王道家という旨味と醤油のパンチがある旨いラーメンだった
ファストパスのお陰で炎天下の長時間まちもなくとにかく気に入った
78:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 13:57:08.90 +mP07Llz0.net
バカwwwww
79:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:04:20.88 XNgJiQVZ0.net
【速報】バカちゃん柏王道家Twitterにも絡みに行く
80:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:07:31.41 +mP07Llz0.net
完全に厄介じゃん
81:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:11:40.99 WK73Br//r.net
44時間も並んだ奴いるのか
そんな簡単に仕事休めてエエなぁ
82:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:31:44.64 pxRNSrw40.net
わかちゃんの「藤田さんにホテル帰れっていわれて帰ったふりしたあとベンチにまた戻って夜を過ごした」的なツイートってもしかして消した？
83:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:34:36.94 CPy/oK9n0.net
このバカ歓迎されてると本気で思ってるんじゃ？
84:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:39:49.54 2FmEXush0.net
わかさん大人気だな。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:44:27.22 4ymRP2MYM.net
あんだけイキって削除は流石にな…
86:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 14:45:04.00 eb1ah1O5d.net
魚拓は撮られまくってるから消しても意味ないのにね
87:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 15:12:16.20 GTa7Mp2t0.net
ウルトラバカだからな
88:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 15:13:59.27 /QRYN+13a.net
>>80
アイドルグループの厄介みたいだね
89:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 15:39:47.05 8Wj664ViM.net
何のツイート消したの？
90:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 16:26:14.38 2FmEXush0.net
>>89
顔も出せないネット民が
どーのこーの言ってますが・・
みたいなツイート。
91:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 16:32:57.35 WRk0UNP2r.net
こりゃもうただのガイジオラウータンだな
本能だけで行動してるわすげぇわ
92:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:06:54.84 hWKwA8jp0.net
若ウータンさん面白いな。
イキったあげくツイ消しするとかw
ラーメン屋に44時間も並ぶなんて近隣から通報されるに決まってるだろw
93:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:08:38.12 2FmEXush0.net
44時間も前に並んで
迷惑とか考えないのも残念だよね。
自己本位すぎるかなと。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:10:51.74 p/SBVzTb0.net
アキバ近辺に店出すとこうなるわな
95:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:24:46.33 4nXqm+BzM.net
>>37
これ読めば読むほどシュウの事だろうな
この人のついても見る限りイケメソの事尊敬してそうだし
急遽東京に転勤になったようなもんだもんな
家族を取って王道家辞めたような人間なのにな
来年の独立だって状況によってはシミを放って行けないだろうし
でもこの件で清水もイケメソも凄く応援したくなった
タカと須藤は店出しても行く気になるかね
まあラーメンうまけりゃ行ってしまうのがヲタの悪い癖…
96:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:28:33.00 Zmde3oCx0.net
ツイのバカちゃん、やめろw
97:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:31:03.81 sIpl45Hka.net
>>95
逃げ出した彼らのアカウントをフォローしてる奴とフォローしてない奴をみると節操ない奴が大体わかるよ
98:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:31:45.38 2FmEXush0.net
>>97
俺はフォローしてるよ。
動向知りたいから。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:47:07.44 9+yaSSLn0.net
取手だった須藤って人は店長レベルの人材なの？
完全にたかさんのオマケみたいな感じ？
杉田家の津村さんと石川さんみたいに
数年後たかさんにだけになってたりして
動画見た感想だけどあの二人実力差かなりあったからなあ
100:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 17:55:26.60 cfy7TuPM0.net
>>96
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
101:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:02:14.79 4nXqm+BzM.net
まあ緊急事態宣言無視してやりたい放題だった王道家のツケ(ばかちゃん)が回ってきたとも取れる
102:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:22:00.51 RnesppvDp.net
通り掛かったらそんな混んでなかったから急遽食ってみた。ここ、濃い目にしたけど味薄くない？超濃い目できるならした方がお勧め。薄め頼んでる人いたけどそれはもはや味しないかと。あと焼豚が燻製キツ過ぎ
103:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:30:22.19 gjlv+CQOd.net
グエンが湯切り適当にしてるから薄く感じるのかもな……
豚骨ラーメンも湯切りちゃんとしてないと薄く感じるから
104:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:39:54.26 eufbSgLB0.net
うーむ、2日目にはじめて東京王道食べて感動したけど
今さっきまた食ってきたが味ぶっれぶれだな
なんかスープパンチはないし肉硬いし、湯切りがあまいのかなんかカエシの醤油感が薄い
王道家ってこんなブレるのが普通なん？
無限ニンニクとマヨ試したけどアレはヤバい旨さだったw
105:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:42:07.50 BpwjuAIh0.net
>>104
ふつう
106:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:45:17.50 /QRYN+13a.net
>>104
前に柏で無限ニンニクをライスとマヨネーズで食べたことあったけど、さほどはまらなかった。今日はテーブルに貼ってるとおり、生姜も合わせたらハマった。無限でイケるね。
とらきち家には無限ニンニクは卓上にないからな。
無限ニンニク、生姜をセットで販売してほしいね。
107:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 18:54:42.75 x/AhO0tC0.net
昨日19時頃、柏の前を通過したら並び15人超。そのまま寺田家の前も通過して
寿三家へ。
バランス方のスープ、ツルツルの麺、ホロホロのチャーシューを求めてこっちに来てしまう。
先週2回神道家行ったが、落ちてるような気がした。
108:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:07:03.27 iYfUaOwId.net
やっぱり東京の味は薄く感じるよね
俺も一昨日の19時頃に食って濃いめで頼んだのに柏に比べると全然パンチがなく感じたよ
不味くはないんだけどね
イケメンの人も明らかにイライラしてたからやっぱり味にも影響するのかなって思った
109:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:14:27.20 Yk3RtQxsp.net
杉田屋吉村家にしか行った事なくて今日初めて東京の王道家行ったけど不味いと言わざるを得ない。久しぶりに外食して残してしまった。とにかく味が薄い。醤油のお湯割りって感じ
110:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:16:13.89 PWukdXlMp.net
あと店内で何語か分からん謎の言語で店員同士談笑してるのが町田商店と変わらんなと思った
111:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:19:05.03 d0iYQH1G0.net
まあオープン3週間ぐらいはブレっブレだろｗ
下ブレ引いたひとは残念だったなｗ
112:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:20:03.14 eufbSgLB0.net
今日の味にどうしても納得出来ないし明日柏行ってくるか
なんか体というか脳がショッパ美味いを求めてヤバい
毎回柏まで行くの怠いし東京味落ち着いてくれんかのう
113:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:20:19.12 oYJKKZs+M.net
わい昨日は下ブレとは思わなかったな
上ブレとも思わなかったけど
114:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:22:58.70 WVFWey3Ap.net
みなさん、新杉田のサモハンタイムに行って下さい
昇天しますよ
115:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:33:13.50 9+yaSSLn0.net
社長がいない時の柏
シュウさんいなくなった野田
リュウジさんいなくなった取手
オープン直後東京
どこも大差ないか？
116:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:33:37.12 INcDsWY5a.net
池袋の皇綱家でほぼ同じ味が食える
117:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:40:19.23 N1q0Lqu90.net
>>106
とらきちのライス用ニンニクって無限ニンニクでしょ？
118:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:48:57.21 C0jPTipep.net
暑い中並んで食うなら濃いめでいいんじゃね
119:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:51:17.27 wDPNmgWg0.net
今行ってきたけど、ほんとに味がしなかった。薄いしパンチもまるでない。
さすがきひどすぎたよ。
今日並んだ人かわいそう。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 19:52:26.46 2FmEXush0.net
>>119
麺あげとか誰やってたの？
121:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:01:53.27 ai7YWNu30.net
>>116
皇綱家は卓上調味料と麺は同じだけと、チャーシューが薄いのとスープが茶褐色で雑味がでてるから同じは言い過ぎ
122:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:03:21.26 wDPNmgWg0.net
麺あげは知らん
にしても今日の味が続くなら二度と行くことはないな
どっかで出してる偽物の家系ラーメン風味て感じのラーメンでしたね。
123:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:11:55.13 mydu3ufP0.net
>>121
その通り！同じ感想。
輝道家自体好きじゃないし。
チャーシューも燻製きつい、スープとの相性悪い。
124:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:12:28.76 mydu3ufP0.net
>>119
いつ食べた？
125:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:15:11.62 wDPNmgWg0.net
>>124
7時半頃
126:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:18:59.77 dH02EnWA0.net
いくら下ぶれで薄いって言っても
醤油のお湯割りにはならんだろ
濃い味の物食い過ぎて
味覚障害疑った方がいいぞ
127:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:19:23.01 ai7YWNu30.net
>>125
ワイは今日の昼に食べたがうまかったから
スープが追いつかなかったのかね
128:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:22:09.15 N1q0Lqu90.net
コロナなんじゃね
129:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:25:40.88 g7j2d7Kod.net
>>119
味覚がなくなる例のウイルス？
130:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:25:44.78 mydu3ufP0.net
>>125
11時台なら全然美味かった。
たしかに濃いめで醤油感強すぎだった…
131:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:42:25.66 1lULeWAza.net
まじか、夜がたまたま下ブレてたのかな
132:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:47:27.62 fHsMiCcOd.net
ガチで醤油ラーメンお湯割りだったとしたら、早急に再点検が必要だろう。
東京店でミソをつけたら結構ダメージでかいだろうし。
133:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 20:55:42.17 loP8CkEmM.net
おまえらの9割味覚障害だからな
自覚ないのがヤバい
134:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:04:57.21 0sHsYHL+0.net
ブレる店なのか
東京、2日目の16時くらいに食ったんだが、スープに濃厚な旨味など感じられなかった
王道家はじめて食ったからブレなのか、そんな感じの味なのかわからん
常連の人で時間帯近い人いたら教えてほしい
もう一回は、いつか行ってみる
135:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:07:27.62 kYj+MMoDp.net
やはり俺と同じ感想の人いるな。俺は18時台に食ったがマジで薄くて誇張表現抜きに醤油のお湯割りだったぞ。これが本来の味というなら本当に不味い
136:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:13:14.29 JZ4k5aKi0.net
都市ガスだとコクと味が乗らないんじゃない？
137:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:16:35.09 cfy7TuPM0.net
>>64
これは汚い気持ち悪いな
マスクカウンターにオクナヨ
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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138:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:19:54.98 XNgJiQVZ0.net
柏のシュウさんの口開けでも下ブレの
しょっぱ醤油汁
引いたことある
醤油のお湯割りには感じないくらいに出汁はかろうじて出てたけどしょっぱいのに旨味が伴わず箸が進まないから麺と具を食い切るのに精一杯だった
139:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:20:44.10 +aMe96kXa.net
オカルトみたいな話だけど新品の調理器具使うと味が安定しないらしいよ。使い込んで馴染ませないと
140:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:24:29.56 cfy7TuPM0.net
王道家で醤油のお湯割りなんて
何百回と食ってるが一度も無いわ
141:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:27:53.77 NwPU343l0.net
家系は生き物だからブレは出るよ。しかも新店舗で異常な客数捌いてりゃ、リュウジさんやシュウでも細かい調整出来ない。
ブレも含めて楽しめる奴以外は、離れて貰って行列落ち着いて欲しい。
柏に行ったらやっぱり空いてて清水社長がじっくり作ってくれたので神レベルの美味さだったぞ。
142:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:35:43.79 zplZTIm+0.net
今どのくらい並んでんのかね？夜でも恐ろしいことになってそう
143:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:35:58.16 fHsMiCcOd.net
>>136
電力会社別のオーディオ音よりは信憑性あるのかなあ・・・
でも、都市ガスのお店なんていくらでもあるんじゃ。
横浜の名家系の店ってみんなプロパンなの？
144:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:46:13.03 kJO8pimn0.net
え、柏は都市ガスじゃないの？
145:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:47:53.38 0sHsYHL+0.net
YouTubeみると大量のガラ使っていて上ブレはさぞ美味いと期待してる
安定して美味いなら800でも900でも客は喜んで払う場所と思う
146:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 21:52:24.18 fHsMiCcOd.net
>>144
0442 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰT Sa2e-PDtw) 2017/07/14 19:14:28
柏での王道家が
ＬＰガス
明日は微妙だな
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
過去ログより。
今はどうなんだろ。
147:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:01:19.32 kJO8pimn0.net
>>146
㌧クス
柏くらいの都市、ましてや国道沿いなら都市ガスがメインかと思ってた。
プロパンなのはこだわりなんだろうか
148:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:11:23.51 N1q0Lqu90.net
全面に都市ガス通っててもあえてプロパン使う店は結構あるよね
中華屋なんて大抵プロパンでしょ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:19:05.70 cfy7TuPM0.net
プロパンガス、ガス代高いよな
高いけどプロパンガスって
低所得層の住居のイメージ強いよな
150:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:23:29.67 /QRYN+13a.net
>>117
そんなのあるの？とらきち家では賄い飯しか食べない。カウンターには置いて無いから。ライスを注文すれば出てくるのら
151:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:27:55.96 /QRYN+13a.net
>>130
自分も今日は11時開店と同時に食べたけどスープは美味しかったよ。家の近くのとらきちも変わらないレベルに美味しいから末広町まで頻繁には行けないけど。
152:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:30:11.18 WK73Br//r.net
プロパンの方が火力強いから中華屋はプロパン多いよね
153:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:35:59.33 ybF5Mae8d.net
>>150
普通に卓上に置いてあるよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
154:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:36:59.06 hWKwA8jp0.net
東京は夕方から夜くらいに食べた人が薄いって言ってる人が多い気がするから時間帯によってかなりブレブレなのかもね。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:37:15.84 JZ4k5aKi0.net
136だけど、今から柏王道家いくわ。
社長言ってたからな。「都市ガスなのが心配なんだよなぁ。」って。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 22:55:51.38 4sWO88seM.net
家系のブレは褒め言葉まである
157:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:00:03.13 F53/jZ+Z0.net
>>152
ジェットバーナーがあるから、
田舎じゃないんだからプロパンなんか使わないよ。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:17:10.16 /QRYN+13a.net
>>153
全然視界に入ってなかった。ありがとう。今度食べるよ。
159:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:18:55.87 HlD5Wq8u0.net
若ウータンアイコン画像まで変えてどんだけ肝っ玉小せえんだよww
160:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:21:07.30 g6II1+3T0.net
さっき食えた
キッコーマンのお湯割りって表現した人の気持ちはなんとなくわかる
比喩としてはデフォルメしすぎなんだが、確かに家系ラーメンと思って食うとキツい
ブレってレベルじゃない
161:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:25:01.61 SQXIbo7u0.net
店長任された奴が直前で逃げたってマジ？
162:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:29:07.67 +mP07Llz0.net
しかしどこ行くんでも王道家のキャップかぶってんのなwパワプロ君かよ
163:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:34:15.63 XNgJiQVZ0.net
完全に🦧の自爆だなぁ。。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:40:25.83 Zmde3oCx0.net
キッコーマンのお湯割り、、、竹岡式ラーメンみたいな感じ？
165:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:40:54.18 Rk0g4iJA0.net
昔白マツって人いたけど今もいる？
166:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:43:01.34 IgsfF79Up.net
結論としては東京店は夕方以降行くと醤油お湯割りが出てくるって事でいいと思う
167:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:57:18.88 /QRYN+13a.net
東京店にいた小柄な力士みたいな若いスタッフは柏の人？
今日開店前にシューさんが外に呼ばれて、ガラガラの前にいた女性2人と記念撮影してたけど。何かに使うのかな？女性はどうでもいいけどシューさんの写真を撮りたかったよw
麺あげしてる時の真剣な眼差しのシューさんとのギャップが良かったよ。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/24 23:59:48.55 w3eaw1vL0.net
柏で清水いる時は頻繁にガラ入れ替えてるんだけど（11時開店の一巡目で寸胴かき回してる）清水いない時シュウさんやタカがそれやってんの見たことない。
要は清水居なくなるとスープの濃度管理が甘くなるんじゃないか？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:02:08.29 CN4tO8Vc0.net
>>165
田上家ってとこで店やってるよ
170:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:14:18.13 mdx0WQmla.net
醤油汁とか言ってる人は濃いめとか普通頼んでるんじゃないの？
薄め固定の俺は柏、野田、取手、東京でもそんなキツいと思った事無いぞ。
薄めを頼もうぜ。
薄めなら多少スープが下ブレしてても普通に食えるよ。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:14:39.23 xqDM7pSLd.net
>>168
そんな訳ない、そんな事したら在庫やら仕入れの量やらで1発で分かるだろ、時間帯によって客入り違うから何杯出たらガラ入れ替えとか決まってんじゃないの？
もしそれが本当だとすると………
172:王道王
21/07/25 00:15:11.73 os+eGldk0.net
>>167
シュウのは、思いっきりTwitter用だろ 今日の。Twitter見ればわかる。
173:王道王
21/07/25 00:18:21.05 os+eGldk0.net
醤油割りなんて、一度もねーけど。そもそも醤油割りなんて出すラーメン屋あるかよw
まあー荻窪の春木屋くらいか。昔、油が多すぎて、油の液体みたいで醤油の味がしない
ラーメン出てきたが。それの逆バージョンってことかね。知らんが。
そもそも、あの女が痛い奴だろ。
174:王道王
21/07/25 00:22:55.74 os+eGldk0.net
今日は１７時からの回。白髪一人で麺あげ、麺投入、ガラかき混ぜやってた。シュウは
いなかったな。味は批判するほどでも無いと思うが。もちろん清水社長が監視してる
時よりは劣るが、許容範囲。ガラ納入業者も大変そうだったし、白髪もガラかき混ぜ
すごい感じだったし。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:25:15.89 tFB5B9Ko0.net
>>166
思う、じゃねーよ
味覚障害の言う事真に受けるな
176:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:28:15.24 7a4z7HjS0.net
ここクラスター確実だろ？
酒出してるし営業停止さすべき
177:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:29:37.88 6c1X0/zk0.net
>>173
あれ女じゃなくてオカマだぞw
178:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 00:35:37.62 nv8XX+eL0.net
さすがに醤油割りとは思わなかったけど王道家の名前のわりには薄く感じたのはわかるわw
直系っぽい味は出てるんだけど物足りない感じがある。
何ヶ月後かにどうなってるかまた食べに行きたいけどすぐのリピートはしなくてもいいやって思ったw
179:王道王
21/07/25 00:35:54.50 os+eGldk0.net
>>177
オカマかw
180:王道王
21/07/25 00:43:07.00 os+eGldk0.net
俺は、今日は味薄め、麺かため、油多めで頼んでも、杉田家よりパンチ効いてるなと
思ったが。味薄めにして後悔したがw 味普通でもしょっぱくてキツいが、薄めで後悔して
る自分がいるw インパクト残らないし。油多めでもガラの主張も来てたけどなあ。
柏ほどでは無いにしろ。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 01:08:58.69 i0Zfpa7g0.net
>>170
薄めこそスープの良し悪しにかかってると思うんだけどな
濃いめ頼んでる奴らは出汁なんて感じれないただのインパクトが好きな味覚異常者よ
182:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 01:10:16.85 GX3/zEQa0.net
>>168
清水がいない時こそシュウとタカがやってたろ。
取手王道だってそうだったろ？
俺にはタカのラーメンが一番合ってたな。
あ、カズくんどこいったんだろ。
183:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 01:56:48.89 eCzEiLv2d.net
都市ガスって高いんだよな
プロパンは賃貸だけは高いけど
ラーメン屋とかは値段交渉出来るからめちゃくちゃ都市ガスより安いからね
184:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 01:59:01.06 CN4tO8Vc0.net
>>182
都内でラーメンとは関係ない飲食店の従業員だよ
185:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 02:10:44.35 i0Zfpa7g0.net
>>183
都市ガスより安いソースは？
賃貸ってレジの賃貸の事言ってるんだろうしそれがより高いのは合ってるけど理由知ってる？
186:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 02:24:39.65 eCzEiLv2d.net
>>185
お前の言ってる色々な意味は分からんけどラーメン屋するなら都市ガスよりプロパンのが安いよ
値段交渉できるからなプロパンだと
187:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 02:43:55.67 i0Zfpa7g0.net
>>186
値段交渉出来るのは当たり前に知ってるけど都市ガスよりプロパンの方が安くなるのは聞いた事がないな交渉するとプロパンは半額以下になるのかい？笑
単純にプロパンだとボンベ交換の人件費かかるから都市ガスより安いは普通に考えてあり得ないと思うけど？笑もしかして交渉出来るがソースなの？
188:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 05:45:35.60 K2S12/cB0.net
プロパンが都市ガスより安いわけないだろが田舎者がよ。プロパンしか無い田舎に住んでて頭おかしくなったんか？
189:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 05:55:32.00 zjHn2oEy0.net
このスレ見るようになってから毎日ラーメン食べたくなっちゃって2kg増えた
190:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 06:05:37.36 QK0bukna0.net
まぁ家系で感動する事はないわ
オリジナリティないから
191:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 06:29:58.00 idtboeRTd.net
ごめん、東京店行くようになって初めてこのスレ見たんだけど若ちゃんて何者なの？
熱狂的王道家ファン？
それとも社長に惚れ込んだ清水信者？
192:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 06:33:46.11 V0CvnUpLd.net
近くの上野動物園から逃げた・・・おっと、誰かきたようだ。
193:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:21:45.26 26ErPHCXM.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
アキバデモヤッテイタ
(deleted an unsolicited ad)
194:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:22:55.87 e1Z8oTf90.net
>>151
個人的にはとらきちの方が絶品。
195:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:24:24.80 5x9ZcaYea.net
こんだけ東京店の夕方以降がTwitterでもここでも薄いだの醤油お湯割りだの一同に言われてるのに認めず王道家最強みたいに言ってる奴恥を知れよ。本当に常連なら認めて早い段階で修正促すようにしろよ。盲目信者過ぎるのも害悪だからな
196:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:26:35.16 5x9ZcaYea.net
薄いとか醤油お湯割りとか言ってるの味覚障害とか言ってる奴マジでクソ害悪だわ
197:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:31:16.67 5x9ZcaYea.net
俺が見た感じ、丼にお湯入れて温めてからのお湯捨てる時の捨てが甘い。丼の中にお湯が残ってる。このお湯捨ては謎の外人が喋りながらやっていた
198:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:34:14.69 5x9ZcaYea.net
入り口付近の席からしか見えないから気づかれなかったんだろうけど
199:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:39:05.24 Htn0FfXr0.net
>>197
それだ(´・ω・`)9m
200:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:39:13.27 m5u5kT5Hd.net
>>197
同じこと思った
iekeiベトナムの時は避ける
201:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:41:53.14 5x9ZcaYea.net
みんなこの猛暑の中並んで食ってるのに味覚障害で片付けるなよ。よく目を凝らせば原因見えてくるからな。田舎者はホント視野が狭くてウザい
202:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 07:47:22.72 nToQIY7Fa.net
>>200
東京店にベトナム人は昨日朝からいた？ どの人か気づかなかった
203:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:22:02.52 5x9ZcaYea.net
全員108くらいから読み返して反省しろ、特にクソ常連ども。お湯混ざってんのに感じられないお前らの方が味覚障害だわ
204:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:25:52.65 aV8R1D/ra.net
極端な表現するからだろ
お湯が混じってるのとお湯割りは
全然違う、正確に伝わるように
書かないのが悪い
205:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:33:01.67 nToQIY7Fa.net
夏場のラーメン屋は過酷な肉体労働だね。シューさんがスタッフを厨房内担当とフロアー担当とをローテンションする指示出していたけど大変だね。
>>194
チャーシューはとらきちのほうが好き。とらきちでも食べたいけど、昨日東京店で食べたから今日は胃袋的には無理だよ。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:35:04.58 5x9ZcaYea.net
もっと具体的に言うと外人が丼のお湯捨てる時、シンクの上に捨ててる。丼の高さ幅的に5.6個並べて捨てるとしたらあのスペース的に捨てきれない
207:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:42:13.50 Nl91v54Y0.net
お湯なんてどこでもザッと捨てるだけだろ
味が変わるほど残す方が難しいやろ
そういう先入観で見てるからじゃねーの？
208:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 08:49:40.79 5x9ZcaYea.net
>>207
だからみんな言ってるように味変わるくらいお湯残してるから問題なんだろ。不味くないけどパンチがないとか薄いとか言ってる人はある意味味覚が鋭い。どこまで盲目なんだよ
209:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:02:39.62 K2S12/cB0.net
>>193
隣で汚い汗まみれのマスクを横に置かれたらぶん殴りたくなるな。こいつマスク洗ってんのか？めちゃくちゃ汚そう臭そう。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:03:15.11 UuF5eQ9PM.net
>>207
一般的な家系はパカパカ何度もひっくり返してお湯捨てるイメージだな
まあ湯が多少残ってもカエシは薄まるかもしれんが出汁には影響ないと思うよね
王道家はあの濃度だしな
単純に出汁が下ブレしただけだろ
家系は数時間で劇的に変わるからな
去年吉村家で上ブレ引いて知人に伝えたらほんの数時間後にその知人が行ったら醤油ラーメンになってたり
何があったんやって感じだよｗ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:04:39.11 qianmL3p0.net
東京店、時々警察来るみたいだけどそれって近隣からのクレームがあってかな？
212:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:09:46.98 K2S12/cB0.net
警官が食いに来てんだろ
213:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:12:05.42 Nl91v54Y0.net
>>208
そんな熱くなるなよ
もっと気楽に原因とか話そうぜ
なんでも信者とか言う方がアレな人だと思われるよ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:18:01.46 Z2sWVunxa.net
昨日の夜はなんであんなにまずかったんだ？
215:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:38:21.50 XMlS+Jm40.net
そんなにうまい時とマズイ時の差があんの？
怖くて行けねーや
216:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:47:00.50 r1+mX58V0.net
>>176
今回、緊急事態宣言に伴う協力金は
期間全部が営業できるはずだった店に限られるから、
そもそもこの店は対象にならない
なので、酒を出したとしても処罰はできない
ただし、「ビール」を名乗って「金麦」を出した場合、
不当表示で罰せられる可能性はある。
217:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:53:45.26 CvnUG52M0.net
ブレは楽しむもんだと思うけど凄く美味いから普通に美味いぐらいの幅にしといてくれよ
美味い不味いレベルで変わっちゃいかんだろ
218:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 09:57:16.83 nToQIY7Fa.net
昨日11時に開店前に撮影している時に並んでいたから↓のシーンは見たよ。
イケメンだね。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
219:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 10:26:14.38 36QPIiD90.net
>>218
この女の人は誰？
220:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 10:50:48.43 nToQIY7Fa.net
>>219
アルバイトじゃない？ 店頭でツイッターの登録や抽選の案内をするお仕事のお姉さん。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 10:55:07.89 VNuAI0Qta.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
これは…
(deleted an unsolicited ad)
222:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 11:30:51.93 HBSkGgAsa.net
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
旧柏時代のシュウさんのイケメンさは異常
223:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 11:45:18.99 ktw4iUdmd.net
シュウさんって今何歳位なんだろ？
224:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 11:52:08.65 bDtEkieRr.net
ベトナムの指導がなってないんだろ
喋りながらだらだらやってるし
225:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 12:09:00.42 fTSI8Kk00.net
>>223
40歳くらいだと思う
226:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 12:16:47.68 fTSI8Kk00.net
直接ばかさんに絡んだりバカにする発言してないのにブロックされたんだけど。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 12:22:54.70 oVhdKX2hd.net
>>226
取り巻き以外はブロックして自尊心保とうとしてんだろ？
228:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 12:25:42.39 1ia/S0380.net
どんぶり温めたお湯が残ってるって
気持ち悪いな
229:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 13:08:08.33 i0Zfpa7g0.net
丼のお湯が多少残った位で味に差出るか？どんなレベルで残ってんのよ
230:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 13:08:16.93 EW4fWDb/0.net
>>227
とりまきからも馬鹿にされてんのにな(笑)
231:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 13:11:15.67 CN4tO8Vc0.net
今柏清水さんが麺あげしてない時誰がやってるの？
232:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 14:39:35.42 26ErPHCXM.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
王道家とは関係ないけど中本で帽子アホ杉
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233:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 14:40:15.56 TexoLyPzr.net
今日食べてきた
柏と比べてそんなに差はないかな？(薄めだけどしょっぱい)
結構濃いめ頼む人多いのが印象的でした。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 14:41:21.05 26ErPHCXM.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
235:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 14:56:06.05 Ei5JfZZy0.net
この系列はいしいってとこでしか
食ったことないが
麺がほかの家系とは違って少し違和感があったな
自家製麺らしいがもう少し改良したほうがいいかなと
思ったな
236:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 15:05:37.73 nToQIY7Fa.net
昨日シューさんの麺あげで麺硬めで食べたけど美味しかった。硬めで麺の良さが引き立つね。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 15:31:29.27 ubC+1nXh0.net
>>222
おっ懐かしい
こんときはマジで100人中100人がイケメン言ってたな
でも、なんかオイワイチャンネルのせいもあって愛妻家みたいなイメージになってそうだけど、確か今の奥さん3人目ぐらいだぞｗ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 15:34:14.75 OJvaQaJVM.net
>>237
そうなの？イケメソ見損なったｗ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:07:11.35 yAWQmWgla.net
今のところカスみたいなYouTuberしか動画あげてないけど、どのチャンネルでも王道家の動画だけ再生数跳ねてるからYouTuberとしてはおいしいやろな
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
240:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:29:24.51 X4+TXcGv0.net
>>222
この頃の黒縁メガネの時が好きだった
241:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:32:43.25 yqR7/CJW0.net
>>137
王道家とか入ったマスクよく着けられるな
恥ずかしくないんだろうか
242:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:32:50.71 uryL2G0G0.net
店員がイケメンとかお前らホモなの？w
どうでもいいわw
243:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:37:17.01 CvnUG52M0.net
確かにそっちの方にウケそうだがな
244:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:39:52.19 j2Hys6kua.net
>>239
ガソリンラーメン君のリンクがw
245:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:52:45.61 Fk+UDAVdM.net
店の煽りも凄いし、都内の家系をブッちぎってくれるような旨さを期待して行ったけど、並んでまで食うなら別の店でいいやっていう感想。ブレがあるのか知らんけどこの4連休は何がなんでもクオリティ維持しなきゃだめだったろ
246:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 16:58:12.11 Jofyj2L40.net
柏行って来た
凄いインパクトで更にめちゃくちゃ美味かったけど
これ単純にここの社長が作るラーメンが特別凄い気がして来た
247:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 17:03:38.60 HJ3l7gmsp.net
社長は暫くは東京にいるべきなんじゃないの
248:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 17:26:14.99 mynS/x03d.net
現在、完全パス方式に切り替え中。
最速18-19時。
249:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 17:39:17.59 7a4z7HjS0.net
>>240
客の女食いまくり時代ね
私もそのひとり
250:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 17:46:24.89 buJYn6wUd.net
>>249
食われたんですか・・・
成仏してください・・・
251:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 17:50:19.61 46pscw17p.net
>>249
ネカマwハゲwあんま適当な事書いてるとやばいぞw
252:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:02:09.02 buJYn6wUd.net
今の時間、頭はシュウさん。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:07:25.29 Ei5JfZZy0.net
家系ってのは成り立ちからして
味にブレがあるらしいが
王道家は総じて
調理の手間とガラなどの材料費に比べて
味が比例してないって感じか？
上ブレが常時くらいじゃないと
効率悪いって感じか
値段は安いらしいから客としては今のところ
あまり文句言えないかもしれんが
もっと平均的に味を底上げできるような
感じにできないもんかね
254:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:14:57.31 bDtEkieRr.net
これさ、結局は柏がメインでラーメン好きな奴はそこまで足伸ばすよね、清水もいるんだし。
直前で店任せる人間が離れた影響がデカすぎ。
イケメン大変そう
255:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:21:02.56 qcnktVhL0.net
柏、取手、いしい千葉と熊田家で醤油のお湯割りスープなんて1度も無いなぁ。
東京店そんなに酷いの？
256:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:24:30.31 OJvaQaJVM.net
>>253
成り立ちと言うか作り方だろうな
下ブレもあるが突き抜けた上ブレもある
四汁だって折りに触れブレの話をしてる
客は受け入れてむしろ楽しむくらいじゃなきゃな
開店直後で4連休という怒涛の営業だよ
ブレたってしょうがないんじゃない
そのうち柏と同レベルの味になるのは火を見るより明らかだ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:28:53.65 YjCv5BCX0.net
下ブレするなら落ち着くの待つかな
このクソ暑い中に並ぶ気になれんよ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:31:45.99 q45neTgmd.net
ぶれなんて本人が脳内で決める基準だから気にしなくて良いと思うけどな
変な言い方すれば同じ店の店員Aと店員Bでさえ多少は違うだろうからね
259:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:33:11.33 azeKmyF3F.net
さらに多店舗展開したいならブレない仕組みづくり頑張った方がいいんじゃないかな
本当にこの店好きな常連なら社長にリプなりDMで良い事も悪い事も両方ご進言するのも良いんじゃないの
260:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:35:18.44 MnihGmXgd.net
清水の弟子への指導力が弱いんじゃね？
味の基本をきちんと教えてれば変な下ブレはでない
取手が極端にブレがおかしくなったの見るとそんな気がしてきた
261:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:36:07.69 buJYn6wUd.net
>>255
今食べたのはさすがの濃厚さで、薄めで頼んだはずなのになあとか苦笑いしながら食べてきたｗ
お昼食べてなくとも中盛りきついやあ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
パスが功を奏しバラけて効率的。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
262:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:41:25.95 i0y/73yn0.net
ぽっちゃり警備員まだいるのか。外注なのに店のファストパス案内までしてて頑張ってたな。2日目にいったけど「今なら整理券より店並びの方が早いです！」って言われてすぐ食えた。サンキュー警備員！
263:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:44:44.18 OJvaQaJVM.net
>>259
今回いきなり人材不足やら色々露呈したな
なぜ土壇場でタカや須藤が去ったのか
自分に否はなかったのかとか
誰よりもシミが身にしみたんじゃない？
>>260
店を任せられる2人がいきなり抜けたんだ
しばらくは温かい目で見守るべきだと思うけどな
しかしシミいなくなると途端に店員の雰囲気が変わるとか色々言われてるよな
つべのコメ欄で受け答えしてたけどさ
264:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:49:53.14 cSpfqsOJ0.net
YouTubeの最新動画
gdgdで全然味の調整しないままそのままお客の所へ運ぶ
流石にあれは盛り上がる用に脚本作ってるんだよな？
YouTuber達は驚きでも従業員からしたらいつものことなら
普段からあんな指示出されりゃ
部下は不満溜まるし意見言いたくなるし
その意見も言えない様なワンマン環境なら
バックレとか従業員が育ってない理由分かる
265:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 18:51:21.96 aV8R1D/ra.net
>>255
誇張表現を100%真に受けるなよ
下ぶれが結構発生してしまってる
らしいのは間違いなさそうだが
266:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 19:40:40.57 JXJVeOSra.net
自分と同じようなD○Nばかり雇ってるから失敗するんだよ
エリートの津村さんを弟子にした吉村社長のような度量のでかさがないと
267:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 20:05:30.73 drEcVlzD0.net
>>255
さすがにお湯割りはないけど他の王道家系列店に比べると全然パンチを感じなかったよ。
ちゃんと家系の味はしてるけどね。
268:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 20:28:21.56 fTSI8Kk00.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
アイラブ清水裕正タオルを落として紛失してしまう…
(deleted an unsolicited ad)
269:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 20:42:35.81 cSpfqsOJ0.net
>>268
一般市民「あっタオル落ちてる」
アイ❤清水裕正
一般市民「ゲッなんだこのタオル。清水裕正で検索してみるか」
？？「どう“も“～お“う“どう“や“し“み“ずで～ず」
270:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 20:59:25.24 Htn0FfXr0.net
>>269
？？「ズルズル！ども！SUSURUでーす！」
一般市民「・・？？」
271:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:00:17.30 Av3tc47Z0.net
>>269
ワロタ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:03:51.32 FDFRdJ2Or.net
>>269
ｗｗｗ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:10:52.12 81soexSdd.net
今日の熊田家は多分シャバかったよ(十分美味しかったけど)
ちなみに14時ごろ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:20:17.28 qCUlR3vCa.net
どうしてあんな声なったのやら
275:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:32:45.04 WrnsClsiM.net
こんなコラボの域超えて干渉してくるレベルだったらもうらすかるもススルもお家麺も流石に距離置くだろ
ビジネスであって従業員じゃないんだからさ
だからロイドやつじ田が一瞬で離れていったんだろ
違うか？
276:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:53:10.44 fTSI8Kk00.net
>>274
怒鳴って指導しまくったから
277:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:54:31.31 bDtEkieRr.net
自分の中じゃ熊田家が一番安定してるわ今
278:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 21:56:16.18 qcnktVhL0.net
違うか？とほざくバカウザい。
ワクチン打った後に脳梗塞になって直ぐ死ねばいいのに(笑)
279:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:12:03.65 WrnsClsiM.net
>>278
図星で反論できねえからだろうが
お前の言葉で言及してみろよ？
そうだろ？
違うか？
違うか？
280:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:12:37.45 yqR7/CJW0.net
>>278
勝手にワクチン打たせてんじゃねーよ、違うか？
281:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:13:14.15 9oDt05bt0.net
直系時代から見てるけど、清水社長怒鳴って指導してねーよ。客に聞こえないようにボソボソと小さい声で指導する。今でもそう。そこは統将の真似はしなかったんだな。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:14:47.54 cklZbnqpM.net
取手行くと書き込みいくつかあったけど、どうだった？
駐車場が便利だからいいんだけど、主要メンバー抜けてどうなってるか不安
283:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:17:58.95 X4+TXcGv0.net
>>277
今だけじゃなくて地味にずっと安定してる気がする
一度チャーシューがダメダメな時期があったけどそれ以外はいつ行っても安定
284:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:24:14.81 yqR7/CJW0.net
>>278
あーあ逃げちまったよ、違うか？
285:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:34:50.69 Z2sWVunxa.net
秋葉原は昨日がひどすぎて王道家の看板に泥を塗ったよな
286:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:45:23.98 AIVwF94w0.net
>>278
あの動画が出てすぐ使った奴らだけだよ面白かったのは
その後、ましてや今も使ってる奴らはお察しw
287:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:47:59.01 fTSI8Kk00.net
定休日でオペレーションを再度確認するだろう
来週はもっとオペレーションは慣れると思うよ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 22:48:10.64 Qu+axwNK0.net
>>285
今日は大丈夫だったぽいね
289:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 23:28:44.81 GrXchBk/d.net
>>239
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
これ、なんか可愛らしいな…笑
290:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 23:50:03.12 WrnsClsiM.net
>>286
答えろ
次はお前の番だろ？
291:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 23:54:19.27 AIVwF94w0.net
>>290
人の言葉を使ってレスしてる時点でお前とは無理だな
IP変わったら自分の言葉でレスしろ
292:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 23:59:13.95 WrnsClsiM.net
>>291
答えられないならお前の負けだ
293:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/25 23:59:30.19 WrnsClsiM.net
>>291
違うか？
294:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:08:26.50 6yE1Mxfy0FOX.net
botがイキってて草
これからも違うか？連呼してろやw
295:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:13:25.32 M2nTTecR0FOX.net
なんで違うかにそんな切れてるのかわからん。それもこのスレの楽しみ方だろ？カリカリして生きてたって損じゃないか？違うか？
296:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:21:07.10 D6lvwsehrFOX.net
>>278
違うか？
297:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:28:55.88 Ui70u4JpaFOX.net
輝道家で充分や
298:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:30:45.25 DWneQekR0FOX.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
わざわざスタジオで撮ったんだなww
299:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 00:45:57.78 Nk1bitYD0FOX.net
>>289
海苔の位置が気になって内容が入ってこん
300:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 02:33:52.22 WVYNURpt0FOX.net
>>298
これ
喋るスタンプの布石だろw
301:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 02:39:53.21 T+Qmahch0FOX.net
>>275
えっ、つじ田と仲悪いの？
302:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 02:49:53.97 mWGkHzuq0FOX.net
元ヤンってキャラクター意識して原付ふかしてみたものの慣れてなさすぎて苦笑いしてる清水可愛い
元々コール切ってた奴がやればああはならないからな
クラッチはないにしてもあそびとの境目無視でブンブンやるだけって元ヤンに憧れて話盛っちゃったんだろうな
303:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 03:01:24.30 RSL7UWv+0FOX.net
まぁ可愛いもんだろ、真っ当に生きてる証拠だ
304:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 03:13:23.70 dv6dyZov0FOX.net
>>297
やっぱりブレは有るがあそこは美味い
最高にコクがあるスープ
チー油は弱いよな
ただし王道家とは少し方向性が違うとは思う
305:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 03:35:42.96 9Iip4FTqdFOX.net
輝道家は仲いい割に酒井製麺使ってるんだよなー
306:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 03:39:59.88 xfsH5rmn0FOX.net
つじ田はどんどん店舗展開してるし
従業員育たないと店持たせたくない清水さんとは意見食い違いそう
307:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 03:45:11.12 dv6dyZov0FOX.net
昔あった桂家みたいに濃厚だけどチー油風味ちゃんと有る店行きてー
308:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 04:44:42.91 WVYNURpt0FOX.net
つじ田の社長できる感じするけど
王道家のシミィとは合わない感じするよな
グループ勉強会の時に
口下手ばかりの中にあの人いたから円滑油でうまく回ったけど
笑顔で手をこねこねしながら機嫌取って懐に入って
仕事取りに来る感じ
309:王道王
21/07/26 05:58:30.86 gvvdKAVk0FOX.net
東京王道、二回食べたが、ガラがまだ若いんだねー。カエシが強く感じるから。柏の方
がガラの厚みがある。もう少しの我慢かな。
310:王道王
21/07/26 06:03:45.48 gvvdKAVk0FOX.net
輝道家は味が定まらないし、どこに向かおうとしてるのかわからないんだよねー。
武道家みたいに突き抜けてド濃厚なら分かりやすいんだが。
俺は皇綱家一択。武道家と直系のハイブリッド。めちゃうま。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:19:40.45 dv6dyZov0FOX.net
>>310
お前みたいなブタはマヨネーズ吸ってろ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:23:17.34 LS6hPEOWMFOX.net
俺は東京住まいの横浜勤務。5年前は柏に住んでて、王道家には週5ペースで通ってた。
今は職場が横浜だから週3ペースで吉村家行ってるけど、王道家の方が美味えと思っていた。
東京に王道家出来て、初日は行ったけど並びが凄すぎて断念。
二日目も行って、食ったけど「王道家ってこんなだったっけ？」と思った。吉村家の方が美味えじゃん。
出汁が薄すぎ。下振れにしては酷い。
もう一回行ってダメなら吉村家でいいわ。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:25:10.55 jnsR/8NAdFOX.net
武道家関連は鶏油少なく入れるよ
としおの調理動画
ロイドの武道家取材動画
みたらわかる
まあ家系はね、営業中もずっとスープのコンディションを調整し続けないといけないからね職人技が必要
つじ田とかは仕込みさえ出来ればあとは営業中は入れて出すだけ
店舗展開むずいわ家系
314:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:32:01.20 1490w8yL0FOX.net
グエンお湯割に当たってピーピー言っててワロタ
俺はシミ爺監督してる柏にしかいかねえよ
315:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:38:53.16 jxXYXkkhdFOX.net
>>314
まあ、そこまで考えることもないと言えばないんだが、東京閉店なんてことになったら他にもダメージが。
柏の方が出るの面倒なのもあるけど、御徒町には機会があるだけ行こうとは思う。
これじゃ、立派な信者だなｗ
316:王道王
21/07/26 06:40:09.73 gvvdKAVk0FOX.net
ラーメンは店主の性格も出る。菊池氏はオネエみたいでさあw たまたま新中野武蔵家
からガラを強くしたら武道家がブレイクしただけで、輝道家で新しいことやってもブレブレ
なんだよ。清水社長にアドバイスもらって路線変更したり。
317:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 06:54:31.80 ZCmH5gmvMFOX.net
ずっと吉村家ばかり食ってると王道家はそれ程美味くない！になりその逆しかり。王道家ばかり食ってると吉村家こんなんだっけだ。近場の直系系譜食えば良いんだよ。俺も転勤の度にそれ繰り返してるわ。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:02:07.12 lrTp3nXPaFOX.net
今日は休みだよな
319:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:04:43.97 jxXYXkkhdFOX.net
>>317
ネタにしたら怒られるかだけど、ちょっと雰囲気ちがそうな内田家も食ってたら｢吉村家よりもうめー！｣になるのかなｗ
320:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:10:14.13 ZCmH5gmvMFOX.net
内田家も直系系譜か
まぁ舌が内田家に慣れたらありえるか
321:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:10:26.19 J4fk6FrbMFOX.net
>>312
5年前と比べるとだいぶ変わってんじゃないかな
今の王道家は好みもあるけど出汁が濃すぎるかもね
その割にカエシや鶏油が今ひとつだったりさ
後油は高濃度の出汁には良いと思うけど王道家の鶏油は香りが今ひとつ足りないんだよ
バランスがほしいところ
まあ神田店はまともに評価できるのは暫く経ってからだろうね1ヶ月とか
322:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:22:54.17 jxXYXkkhdFOX.net
>>321
鶏油ってランクあげるにはどうしたら良いんかねえ・・・
323:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:26:27.64 mF7xG/d0MFOX.net
>>302
若い頃のヤンチャ自慢か？
何やってんだ、このやろう
324:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:32:38.74 AS6jhHHWaFOX.net
良い鶏使うしか
325:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:34:29.13 J4fk6FrbMFOX.net
>>322
親鶏強めじゃないかな
四汁は鶏油で9割決まるとか盛々で言っちゃってるけどｗ
出汁とのバランスとかあるのかもね
もしかしたら王道家のような濃厚なやつには濃い鶏油は合わないとか
本牧系はあっさりした鶏油が多いけど煮出しの寸胴に野菜やら色々入ってて香りが移ってうまいんだろうね
326:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:40:56.42 jxXYXkkhdFOX.net
>>325
その辺りの研究を怠ってるのか、鶏油を軽視してるのか。
5日で3食食べたらかなり胃にきてる・・・
清水さんは応援したいけど、私には王道家は重いんだろうなあ。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 07:56:40.45 DWneQekR0FOX.net
王道家の鶏油はそんな悪くはないけど良くもないと思う
清水ポテンシャルあるから厚木家食べてカエシ含め研究してほしい
四汁も昔の独り言で
厚木家を見習え、あそこは鶏油ひとつとってもこだわってる
みたいなこと言ってたし
328:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 08:16:21.87 8NjZwxeF0FOX.net
>>307
桂家は濃厚でスレでも一番人気だったよな
329:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 10:01:57.15 rfITktUNaFOX.net
古民家でぶろぐさんも王道家に来てたのね
330:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 10:17:23.48 /NKp6ldQMFOX.net
つじ田このスレのみんな興味ないよな
花送らなかったり王道家会議まで参加しといて自分のチャンネルで系列食いに行かないどころか
秋葉原オープン近づいてきたら直系行きまくって動画にするとか
なかなかヤバいなって感じるんだけど
331:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 10:19:12.65 hmR8QnkqaFOX.net
王道家本体の人材不足も深刻だが、独立店のたつ家の人材不足はそれに輪をかけてヤバい。
ここ１週間店員が居なくて休んでるんよね(´・ω・`)
332:ラーメン大好き＠名無しさん
21/07/26 10:26:24.05 +dZdEHIdMFOX.net
>>330
秋葉原につじ田最近出来たろ。
ガラガラだったわ。
王道家大盛況。
ラーメンの実力の差だよ。
立地はつじ田圧勝だが客が居ない。
客は歩いても待っても王道家にいくんだよ。つじ田なんて大したこと無いラーメンにはあきてんの。
本物が食いたいんだよ。