21/06/21 19:36:01.78 8qQ7pkh70.net
本千葉・末広家食ってきた。昼の部より夜の方がスープが濃厚になってる。昼も好きだけど夜も良い。
１週間前に食べた千葉家が少しペラかったから満足。
520:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 19:58:26.39 kfNb/5On0.net
>>519
俺も末広家は結構美味いと思うわ
521:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 20:22:34.52 oE3BlAcd0.net
>>519
写真をください...
522:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 20:39:16.05 1Hv4iEYMM.net
とらきち以外ゴミ
523:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:07:40.58 pCKts8CDr.net
ほんじゃあそのゴミを出題
偏差値88の超難問、ノーヒントで解けたアナタは確実にアタマがイカれてます
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
524:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:07:45.05 /x1KP8AoM.net
>>519
近くに本格派の本牧系が2店もあるの羨ましいよ
家系は海が近くにないと駄目なアレでもあるのか？ｗ
525:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:09:09.71 pCKts8CDr.net
>>514
禁煙なら食べログの方は真っ先に修正しねえとなw喫煙可ってだけで敬遠する客は確実にいるぞ
526:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:10:12.19 Xw6BPJlY0.net
>>513
大山家
山正食品という製麵所の麺使っているようだな
酒井とはだいぶ食感が違う。
527:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:12:36.19 kfNb/5On0.net
>>523
介一家関連？
528:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:17:40.88 /x1KP8AoM.net
>>523
全体は王道系っぽい雰囲気に煮肩ロースか
でも麺が王道ぽくないし酒井ぽくもない
わからん
529:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:26:43.17 8qQ7pkh70.net
>>521
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今日から解禁になったのでビールも。
530:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 21:44:29.10 /x1KP8AoM.net
>>529
最高にうまそうだな
531:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 22:04:49.13 b5E/6ucJa.net
まだやってる店ないですか？
橋本にいます
532:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 22:15:35.28 N015Q4Ci0.net
吉村家直系のおーくら家は美味しいですか？
533:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 22:36:11.05 shjGSTp9M.net
>>527
>>528
引っ張るほどの店ではないかな@山崎家本店
このご時勢に一応深夜2時までやってるのが売りって程度で、どう表現していいかわからん変な味
お世辞にもうまいとは思えんかった
>>532
この前食ったよ
ライトで直系とはほど遠いが、そんなことよりも接客がクソだったから論外
おまけにノーマスクでべちゃくちゃ喋ってるバカップルをスルーしやがるリテラシーの無さがありえねーからもう再訪はねーかな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
534:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 22:55:37.35 /x1KP8AoM.net
>>533
山崎家はわからんわｗ
ここはノーチャンスなんだよなあ
総本山のお膝元まで来といて吉村家をスルーする理由がみつからないorz
スープ直系風じゃないんだ
麺がパツとしてそうだな
535:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:08:46.23 O+obnFAl0.net
>>532
おーくら家は直系なのか
536:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:10:41.79 HUxDTTqM0.net
>>364
元祖一条流がんこラーメン 西早稲田店
537:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:13:03.09 kfNb/5On0.net
吉村家はスルーし続けて7ヶ月
スルーしてる感覚も我慢してる感覚も一切ない
538:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:16:17.06 OFiE7FNSd.net
吉村家の行列見て引き返し銀家、山崎家を覗くもやっぱ旨そうじゃないからやっぱ吉村家に並ぶ
という行動はした事あるわ
539:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:47:18.94 O+obnFAl0.net
そこで笑の家ですよ
540:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/21 23:55:58.00 /x1KP8AoM.net
吉村家には行かねばならん例え下ブレであろうとも
引けぬなら
引くまで引こう
トホホギス
541:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 00:04:12.94 VXmLlCaC0.net
横浜にはまともな家系ってのは皆無。
増殖系しかないから探しても無駄なんだよな。
542:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 00:08:33.99 0nYN9gmNd.net
>>541
どこならいいんですか？
543:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 00:20:38.28 rEi2hGc0a.net
笑の家は結局イマイチなんか？
544:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 00:28:28.69 VXmLlCaC0.net
>>542
横浜にはまともなのがないって申し上げてるだけでどこって私に言われても私は案内人ではないのであしからず。お前さんが探して良い店行けば？
545:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 00:29:24.98 E2KQaeLx0.net
>>543
うまいマズいかは別としてもう家系じゃないね
546:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 01:43:54.91 GdWT59D20.net
>>460
こいつどんな顔でデマ書き込んでその後も何回も書き込んでるんだろう
千葉の子と同じメガネハゲなのかな
547:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 02:12:55.65 Ed4YZQEvp.net
>>529
ありがとう！
そっか昨日からビール解禁だもんね
キャベチャーつまみに飲みながら待ちたくなってきた
548:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 02:40:55.09 VDWOlwRyr.net
>>532
特筆する事は何もない。支店の上白根の方が美味かった
549:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 03:15:33.57 wwmtGgkq0.net
>>544
なんやこいつ
550:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 03:39:51.57 7jY5sWcC0.net
横浜にはまともな家系がない
→じゃあオススメどこなんだよ
→私は案内人じゃない
ここまでやべえ奴なかなかいねえぞwww
個人の嗜好あるから市内が1番名店の数多いのみんな黙って見守ってくれたのにこの返しだよwww
551:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 05:05:40.15 BK1vGshG0.net
>>550
しかも本人勝った気でいるよなw
ここまでのバカはなかなかいない
552:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 06:43:28.97 w/nauNfBM.net
>>541
レスの流れからして横浜駅のこと言ってんだと思うが
ちゃんと駅まで書かないと本場に喧嘩売ってる煽りにも見えちゃうよｗ
553:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 06:51:21.71 GbvV49e2r.net
今日末廣家に二人でいきたいんですが
ラーメンとチャーシュー飯ひとつずつでも大丈夫ですかね？
シェアして食べたいんです
554:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 06:55:42.90 Twp/gyzor.net
横浜なんかまともな家系しかないだろの間違いじゃないのか？w
555:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:03:47.07 pRRQysNud.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
どこでしょう？
556:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:06:01.89 wwmtGgkq0.net
朝の杉田家はうめーや
557:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:09:17.28 6gbCcADBa.net
>>553
ネタか？ いいわけないだろ…
店主激怒案件
558:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:11:03.17 E3nhDMB/a.net
>>553
食いきれないなら麺半分で頼みなさい
559:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:14:11.36 w/nauNfBM.net
>>555
環2家蒲田店
流石に有名店はわかるね
山崎家はわからんｗ
560:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:15:23.19 QQR6IDQP0.net
>>544
横浜駅を横浜と端折ってしまったのが
ミスリードを誘ってしまいましたね
561:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:17:08.69 w/nauNfBM.net
蒲田じゃないや本店だ
562:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 07:55:52.27 +XQZRnPS0.net
>>553
前に店主にメガ盛りチャーシュー飯だけ注文して良いですかってきいたら大丈夫ですよって言ってくれたよ
だから大丈夫なんじゃないかな
563:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 08:07:50.16 WpUjnHWDM.net
吉村家の総代理店 のところに併設してお店出せばいいのに
あの近辺じゃ 強い店がない上に 人口が多く 直系店舗がきたら 繁盛するのが 確実 なのに
564:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 08:15:56.52 BiDrrjMLM.net
>>524
栃木の奴が同じようなこと言ってたな
家系は海から離れるほど味が落ちる説
末広家は会社から近すぎて仕事終わったばかりだとまだ
開いてないので残業のご褒美と化している
565:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 09:19:08.04 bUR48v7D0.net
全盛期に建てたビルはまだ吉村名義であるんですかね？
566:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 09:30:05.34 XMKNPEO7d.net
>>552
>>560
丁寧なフォローありがとうございます
横浜駅周辺の事は横浜だしねえ
真砂家なら関内近藤家なら北山田。
横浜と表現したら誤解されそうだけど
お騒がせしてすみませんでした
567:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 12:38:23.88 h30C932ia.net
あさが家に2度目の来店したんたが1度目とは別物だったわ
味に相当ブレがある店なのかね？
568:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 13:35:58.87 09p+Mt0bd.net
平日の夜の寿々㐂家は混雑してるかな？
569:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 13:51:53.86 fB3B2R9pM.net
>>568
休日に比べれば全然
18時半頃迄なら待ちなしで食える時も
ただ渋滞がひどい
570:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 15:38:51.89 OUOLVBK4a.net
>>567
今週の日曜の昼行っだらペラペラでめっちゃ薄かった
次行く時は濃いめだな
571:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 16:11:25.79 N7EzjYWv0.net
>>553
そんな事して恥ずかしくないの？
572:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 16:34:58.83 FbhUjld00.net
店主がOKっていうなら構わんだろ
573:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 16:40:51.40 pG+QnlOfd.net
>>553
一杯の家系・・・
574:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 16:59:06.38 HL8kUWhgM.net
こうや出身のまるに家が気になってきた
以前ここでも話題になってたよね
中島家は火事の件で麺を変えたとどこかで読んだからしょうがないけどあのスープ(中島家)に酒井はやっぱ魅力的だ
575:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 17:00:07.42 jSjdklpqa.net
>>570
あさがや～次は荻窪あさがや～
576:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:12:50.34 f6Duj0Wcd.net
>>569
18時半以後は吉村家みたいな40人待ちみたいな感じ？
577:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:14:51.95 BUbtt+EAr.net
>>576
上星川で40人待ちとかワロスw
578:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:19:34.48 jjVCk6DD0.net
天王家食ってきたが以前に比べて出汁が薄くなったと思う
下ブレであってほしい
579:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:22:08.56 f6Duj0Wcd.net
>>577
10人か？ 世界に誇る家系の名店だよ。そんな少ないの？
駅から微妙に遠いね。駅出てすぐのインド料理屋位近ければな。
580:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:54:46.16 yjzUUMVC0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今日の昼の寿々喜家
少し余韻が若干弱めだったかも
581:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 18:55:58.44 yjzUUMVC0.net
それでも出汁は悪くないから充分美味いと思えた😋
582:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:06:29.94 Y3SjsnXPM.net
>>580
寿々喜系は仕事が丁寧だから少し煮詰まったときの方がうまいのかもな
清水家なんかはペラい下ブレの時は決まって午前中だしアイドル帯でも上ブレは多い気がする
まああさが家はざtじゃなかったワイルドだけどね仕事がｗ
583:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:08:43.29 C2JtQTvd0.net
>>574
中島家はこのスレではあまり人気がないみたいだけど、酒井杉だったらと思うと客である俺が悔しくなるw
独自の方向性であれだけ強烈に美味いスープはなかなかないもんなあ
584:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:30:30.92 QQR6IDQP0.net
>>576
日によってバラつきあるけど5〜15くらいだよ
吉村家みたいに入替制じゃないし椅子もないから
体感では長く待たされる気がする
>>583
中島家は移転してから麺が変わり味が落ちた
と言われてるけど自分は逆
しょっぱさ全開だった浅間町時代より今の方が
丼の中でバランスが良くなってる気がする
作り手が代替りしてないのもいい
インパルス似のあんちゃんも四半世紀以上
中島家で働いてるんじゃない？
店を転々してる大ちゃんより凄くないか？
585:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:33:35.61 dUqXRH300.net
中島家行ったけどあの辺のラーメン家群すごくないか？超激戦区
星印、shin、夢、中島家、men yard fight、全部近場
586:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:40:21.88 wIfqAKmid.net
寿々㐂家のムスクみたいな香ばしい臭いは何？ 豚骨でも醤油でもない。何か混ざった臭い？
587:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:43:06.84 yjzUUMVC0.net
大ちゃん雇われ店長なのはわかってるよねみんな
588:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:44:17.20 QQR6IDQP0.net
>>585
ちょっとあの通りからは外れるけど
支那そばやテイストのShiNaChiku亭も好き
589:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:47:48.62 umPb8Qpor.net
>>585
僕は田ぶし
590:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:54:19.00 1dVYS5CXp.net
ある訳ねーだろこんな話
591:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:56:39.48 Y3SjsnXPM.net
>>583
うまいよね
独特の風味で味わい深くて
骨粉が残るくらい炊いてるのに嫌味もないし
菅野のふつうももっちり感はあって悪くないんだけどね
硬めの方が食べやすいかも
柔はやった事ないから次は柔いってみるか
592:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 19:59:54.08 Y3SjsnXPM.net
>>584
移転前食べた事ないんだよな…
昔から寿々喜家と並び称されるくらいだったみたいだね
593:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 20:36:38.07 Nf0ttedB0.net
何で急に大ちゃんディスになってるのか。
大ちゃん悪いことしてないだろ。
594:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 20:43:52.97 js2fBIB1r.net
中島家は火事前の糞しょっぱいイメージしかない
595:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 20:54:34.86 BUbtt+EAr.net
ゴミ政府の奸計に惑わされずすばらしい！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
596:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 20:57:51.61 Et8FNC010.net
今日のとらきちペラかった。
19時の閉店間際だからガラの追加がないからかな…
それにしてもここは入口のアルコールぐらいで、
全くコロナ対策していないね。
カウンターもびっしりで末廣とは好対照。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
597:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 21:01:50.96 Y3SjsnXPM.net
>>586
わいは背ガラの匂いだと思ってるけど六角系も背ガラメインだから違うかな？
絶妙な骨感と肉感があの香りを醸してるのか…
出汁の取り方は全く違うけど吉村家や厚木家の出汁の香りに通ずるものがあるとも思う
>>595
上ブレっぽい見た目だな
598:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 21:11:46.41 BUbtt+EAr.net
>>597
前食ったとき完食できなかったフラッシュバックから波盛りで頼んでしまったが、さすがに少なすぎて大航海
味脂普通であったにも関わらずパンチの効いた濃厚醤油はまさにTHE.家系って感じで、久しぶりに満足のいく家系ラーメンを堪能しましたとさ
ただし店内は汚ねえwとらきちの比じゃねえだろw
599:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/22 22:15:45.38 wIfqAKmid.net
>>597
あの匂いは、直系の吉村家には無いものだね。最高。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 00:22:08.56 hun7JLs10.net
テレビで作田家ってとこ出てるんだけど美味いの？
601:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 01:33:46.65 qTofyu7FM.net
>>584
ぶっちゃけあの人が作った方が店主よりもうまいと思うのは俺だけだろうか
602:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 01:38:31.19 7HGu/d8n0.net
寒川の竜家
行ったことないけどどんなイメージ？
オノミチと比べて
603:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 01:48:54.91 mnjzeE46M.net
チェキガの松本鈴香が七ツ森りりだと知って3回抜いた
俺も顔射してーな
604:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 01:49:51.27 mnjzeE46M.net
とんだ誤爆すいませんorz
605:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 02:18:19.71 85Aj07Yfd.net
>>603
仲間いるよ安心して
→「>>344」
606:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 05:46:44.60 7m5HZxVB0.net
久しぶりに清水家行ったら人手不足で当分店開ける予定無い書かれててショックやわ
家系の中で一番好きやったから
607:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 06:40:09.92 6feAEvFjr.net
またネタになりそうな誤爆をしやがってw
寒川の竜家もオーソドックスな六角系で旨いよ
そんなにケモ臭くもないし
608:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 07:38:37.74 y1TM9EduM.net
>>606
インスタやTwitterにはそんな告知ないけどな
609:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 08:06:21.12 7m5HZxVB0.net
>>608
直接店に行ったらそう書かれてたんだよ
店に向かって左上のいつもの予定表の書いてあるボードんとこに
610:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 08:16:36.35 y1TM9EduM.net
>>609
まじかよバイト辞めちゃったか？
4日前のインスタには23日は20時までできそうとあったが…
611:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 08:36:21.25 7m5HZxVB0.net
>>610
分からない…
これからは不定期or時短でやれたらやるかも～って感じに書かれてた
確かにいつも同じ人らが働いてる感じだったけどその子が辞めたんかね
いつもボードに今月の定休日とか書かれてたのに予定表も何も書かれてなかったよ
俺が行った昨日もネットでは営業日になってた日だけど閉じてたし
612:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 08:41:18.98 g60c8wgk0.net
昨日町田いったら町田家ってのを見かけたんだけど美味しい？
店の外に漂う香りはうまそうだった
町田商店じゃなくて町田家ね。緑看板の。
613:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 08:43:59.57 hETGT9ap0.net
ネットでいろいろ見てて気になったんだけど
あさが家にいる坊主頭でガタイのいいにーちゃんは経営者の一人なのかな
雰囲気からするとヒエラルキーは明らかに店主の下に見えたが…
614:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 09:44:35.59 wbOWPVYO0.net
>>592
移転前の酒井製麺時代を食べたかったという
事なんだろうけど >>594 の言うように
移転前は麺云々の前に塩味が凄かった
故に当時他では珍しかったキャベツの
トッピングが塩味の緩和で重用されてた
>>601
味の差はあんまり感じないけど
自分の打率はインパルス8割店主2割なので
店主オペだと特別感を感じます
615:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:01:52.76 WPnQLMfeM.net
昔の吉村家って薫製の味もキツくなかった？？
616:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:05:33.37 KFGVILX1p.net
>>615
新杉田時代は煮豚だったよ
617:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:11:44.23 FgEFrTho0.net
この間、中島家20年振りに行ったんだがインパルス兄さんがまだ居たのには感激したわ
昔は家系に少し二郎を足して割った感じで今よりも醤油が濃くて旨かった
日によって少し獣臭とはちょっと違うと言うか犬臭みたいな匂いがあったな
618:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:27:20.30 lHsfPIQw0.net
あさが家は店長が見張ってくれてればうまい
なんやかんや、中央線沿線のバランス系では頭一つでてる
619:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:38:18.47 hETGT9ap0.net
日曜の昼ペラかったと言ってる人がいたが
俺も昼はペラいこと多いような気がする
営業しながら仕上げてるとか…
620:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 11:52:14.57 lHsfPIQw0.net
>>619
昼よりは午後の16時あたりが危ういイメージがあるね
621:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 12:10:00.61 y1TM9EduM.net
>>613
その人多分スプラッシュ豆タンクだね
目の前で頭洗われてスプラッシュされたからスプラッシュ豆タンクと名付けたｗ
店主のTwitterから推察するに寿々喜家で働いてた人
622:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 13:50:57.07 y1TM9EduM.net
時に避けては通れない博打もあるのさ
吉村家
中チャ海苔ニラもやしライス硬多
1ロット12人のケツでハラハラしたが硬めが少なくて良かった
麺上げは長身黒髪のあんちゃん
のぶさんよりスープの量も麺の硬さもマシな気がするｗ
今日は上ブレって程ではないがおいしかった
しかしやっぱりちょいペラめ
もう強い出汁は厚木家でしか味わえないのかな…
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
623:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:04:23.04 EzVzfHg1M.net
さっき厚木家食ってきたがさすがの美味さだったわ
1時から並んで食い終わるまで40分だし諸々いいね
624:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:05:36.20 A2uNb9Hh0.net
県外から近々に神奈川へ行く予定です。
吉村家、杉田家、末広家は訪問済で
個人の好みはあるし、ブレがあるかもですが、
ここは食べておけという家系(厚木家以外)教えてもらえますか？
625:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:08:04.88 Darye2MoM.net
>>624
寿々喜家いってみてください
626:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:15:55.76 y1TM9EduM.net
余韻はあるから弱くはないんだがなんか焦げっぽさがあるなあ
吉村家で焦げっぽさは初めてかもしれん
終盤の香りがあまりよろしくなかったのはそのせいかな…
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
627:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:18:11.22 7HGu/d8n0.net
吉村家は半年に1回以下でいいわ
628:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 14:37:47.93 Q0f1saErd.net
>>612
まあまあかな～
家系好きなら外れではないと思う
ただ結構店ん中が狭くてぎゅうぎゅう詰めだった記憶
629:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 17:14:33.66 +g7pWMjp0.net
>>624
武蔵小杉 けん
反町 中島家
東白楽 とらきち家
630:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 17:26:48.28 g60c8wgk0.net
>>628
なるほど！ありがとう
631:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 17:34:41.68 rV0aMtQfd.net
お前ら壱六家嫌いだよな
たまにステマ君が出す5丁目なんかよりラーメンとしても家系としても美味いのに
632:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 17:59:01.73 7HGu/d8n0.net
>>631
そもそも家系じゃないですから
633:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:00:10.72 W+KfUmdVr.net
相模大野 クック
>>624
634:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:10:48.00 9GuviKo1a.net
>>617
寿々㐂家みたいな味？
635:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:13:45.47 K4Z1PHaxr.net
>>624
とらきち、寿々喜、近藤
636:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:20:37.71 XIqoqnlda.net
>>624
俺もクックらを推したい
王道家が嫌いじゃなければだけど
637:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:47:05.82 hun7JLs10.net
クックらの店名ってどこに家系要素があるのかわかりますか？
638:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 18:58:31.25 FMovuURHM.net
>>624
なぜ省くｗ何店舗行くつもりか知らんが厚木家には何を差し置いても行くべきだけど
639:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:02:31.46 9GuviKo1a.net
>>624
寿々㐂家、近藤家、本牧家横須賀店、とらきち家
640:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:07:14.87 8IG7sPyF0.net
>>624
バランス系が好きだったら寿々㐂家をオススメする。
641:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:11:42.99 rV0aMtQfd.net
>>632
何をもって壱六家が家系じゃないって言ってんの？
642:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:26:56.23 KiE7bGgn0.net
>>624
厚木家はなぜ行かないの？宿泊場所かな
無難に言えば末廣家になるだろうけど、吉村家と杉田家が経験済みだと驚きは少ないと思う
酒井にこだわりがなければ、とらきち家、中島家、真砂家
うんめえと吐息を漏らしたければ、スタンダードじゃないけど、飛粋、まこと家
出汁が濃いのにスープを飲み干したくなる軽さがあるスープと酒井杉の真髄を味わいたいなら、近藤家、寿々㐂家
643:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:27:53.70 7HGu/d8n0.net
寿々喜家テボだから
酒井の真髄は出ないね
644:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:29:39.14 7HGu/d8n0.net
>>641
根本のスープが違うわ
645:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:34:49.42 9GuviKo1a.net
六角家は今回も家系としてはとても美味しい日やった。美味しかったけどちょっと残念。豚骨もっと濃いのがいい。
646:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:37:14.81 XIqoqnlda.net
まぁセントラルキッチンで純粋に家系とか言われてもねぇ…
良さが全くない
万人受けするのは事実だろうけど
647:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:40:59.83 RMbTaZzR0.net
まこと家は一度行ったがチャーシューがイマイチなのと
普通で注文したんだが鶏脂多くて自分には合わなかった
食後の胃もたれとこみ上げてくる鶏油の匂いに辛かった
648:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:44:55.49 FMovuURHM.net
厚木家は開店直後のワイルドでガツンとくる強さも午後の濃厚でバランスの良い味わいも共に最高
安定感もあり間違いなく今の家系のトップだからな
624は遠路遥々来る訳だから厚木家訪問はすでに織り込み済みって事なのかもな
開店直後と夕方以降の2度行ってもいいくらいだ
649:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:45:48.37 MZjY7V120.net
まこと家はレン草入ってないのとあの強気の値段設定がまずなんともな
場所だって青物横丁駅なんて多少辺鄙な場所なのに
650:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 19:49:28.09 toJUQ/h4M.net
まこと家は客席の床が滑る位油っこい床してるよね
651:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:00:29.00 wcSmHVOD0.net
まこと家は夜遅くにフラッと行って食うと美味いんだよなあ
大袈裟なトッピングとかいらないんだよね
652:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:01:26.03 wbOWPVYO0.net
寿々㐂家は海苔2枚しか入ってないのと
ペラッペラの端切れチャーシューで
あの強気の値段設定がまずなんともな
海苔増し5枚で150円って二郎の豚以上かよ？
場所だって上星川駅と西谷駅の中間なんて
かなり辺鄙な場所なのに麺茹で湯切りも珍芸
653:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:09:52.54 FMovuURHM.net
まこと家は店主がドケチなんだろうなｗ
スープ量も節約してるように感じる
しかしラーメンはうまい
654:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:14:13.29 MZjY7V120.net
俺はデフォでレン草ない方がどうかと思うけどな
やはり彩りってのは大事な気がするし
200円で増してあの量もひでーし
深夜やってるといったところで大してありがたくも感じない
655:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:16:58.31 MZjY7V120.net
>>653
深夜行ったときはペラかったぞ
あれ旨いかね？
俺は寿々㐂家のスープとは天地と思うけどな
656:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:24:17.98 30a1uGoj0.net
>>647
胃もたれ分かるわ～
末広家はそれにプラスしてゲップが豚骨臭になって耐え難かった
657:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:24:32.92 A2uNb9Hh0.net
皆さんありがとうございます。
624です。
寿々㐂家・5
けん・1
中島家・2
真砂家・1
とらきち家・5
クックら・2
近藤家・3
本牧家・1
(厚木家・2)
まずは、寿々㐂家へ訪問してみます！
(厚木家は改めてお伺いの予定です)
658:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:28:47.57 FMovuURHM.net
>>655
深夜は行ったことないけど時間によってかなり変わるみたいだね
わいが最近行った時は18:00頃は程よいケモから端正な味わいで香りの良いおいしいスープ、12:45は程よいケモからとろみが強く香りや旨味の弱い下ブレだったけど
659:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:30:30.89 MHi1/Fufd.net
>>624
近藤家は行ってみた方が良いと思う
インパクトあれば勝ちみたいな最近の家系上位だけど
黙々と淡々とやってる店だと思う
あちこち巡ってから最後に食べるのも良いかも
660:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:41:12.22 7HGu/d8n0.net
近藤家行く時は
硬くしないで普通で頼むことを強くお勧めする
ヒラザルでしっかり茹でないとこの茹で上がりにはならない
661:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:47:20.06 FMovuURHM.net
>>657
厚木家を除くって事はあまり時間がないのかな？
近藤家は前に食べた感じをここで書いてた人がいたけどジワジワフワーグッビシーブワッて感じだよ
寿々喜家はフガフガフワービシッフガフガーﾌｶﾞﾌｶﾞｰ…(半日続く)って感じ
662:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:49:08.79 hun7JLs10.net
>>637
誰かわかる人いる？
663:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:50:56.26 rV0aMtQfd.net
>>646
当たり前だけど壱六家本店の事言ってるんだけどね
664:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:54:38.88 G2LqIISY0.net
セントラルキッチン系って基本客居ないけどよく経営できてるよな
こないだタイヤの交換中
選択肢がなくてゴル家に行った。１３時半で最初から最後まで客入ってこなかった。
味は…まぁ そうねぇ。
665:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 20:55:04.16 12C7aOIU0.net
>>657
厚木家除くとか時間の無駄 家系ラーメンの歴史を作り進化させていくのは厚木家
他の店3軒行くなら開店シャッター、18時頃大盛チャーシュー麺食え 一日で2度行ったらトッピングサービスだからお得だぞ
666:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:15:15.29 tN6OW6SBd.net
直系慣れしてる人がライト系の店いきなりいくと戸惑うあるある
667:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:30:54.16 9GuviKo1a.net
>>657
行く時間帯にもよるけど、寿々㐂家は開店と同時に並を食べて、その後とらきち家に行ってみては？ とらきち家はチャーシュー麺、賄い飯をオススメするよ。
668:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:33:15.93 9GuviKo1a.net
>>666
最初はそのとおりだね。慣れてくると良さがじわじわ来るね。
669:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:40:44.63 tN6OW6SBd.net
>>668
たちが悪いのが攻撃してくるやつがいることだ…
670:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:40:49.88 g60c8wgk0.net
近藤家行くならぜひ柔めで
まじでうまいから
671:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 21:55:28.33 jwoiMs59d.net
>>666
オレは逆に直系って何？って感じで戸惑うけどな。まああのショッパイのが家系って言われてるなら完全否定するが。吉村も本牧も六角もしょっぱくはなく美味いが先に来るラーメンだったのがいつの間にかしょっぱいのが家系に変換されてるって事に違和感しかない
672:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 22:04:24.85 +mpVwvY20.net
>>671
王道家行ってみ、昔の六角家知ってる人なら薄めの薄めでもまだしょっぱいから
673:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 23:17:15.48 jwoiMs59d.net
>>672
レスサンクス。すまんが遥か彼方の茨城まで行って王道さんのしょっぱい邪道ラーメンを食べる気にはならないからなあ。トラキチでもしょっぱいしチャーシューも固くて食えないし。
直系直系言う人ってなんだかショッパイ我慢大会の挑戦者みたいな感じがするんだが直系好きのあなた的にはどうなのかね？
674:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 23:43:53.23 +mpVwvY20.net
>>673
王道家は柏しか行ったことないけど例のしょっぱさについては完食できないほどでもうこれが最後だなと思いつつ帰途についてたんだけど2、3日すると恋しくなって食べたくなる。一度薄めの薄めで頼んだら丁度良い塩梅でこれは本当に美味かった。豚骨も家系随一の濃厚さだしね、邪道かもしれないけどライス＋無限ニンニク＋マヨもハマってしまい（無限ニンニクとマヨ無料なとこ少ない）今では家系は王道家一択。
675:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/23 23:55:12.93 /neHgIHsx.net
今日王道系列のとらきち初めて行ったんだけどバランス良くてうまかった
ちょい前に柏の王道家行った時クソしょっぱくて豚骨の旨味みたいなのが塩気にかき消されててあまり良い印象ではなかったんやけど、とらきちは塩気抑えめでマイルドでトッピング映えするスープやな
なるほどな王道家ビギナーの俺には薄めがええかもしれん
676:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:07:51.60 vs81roh5d.net
工場系って実際万人受けするんかな
俺元々家系よく知らずに近所のちゃんとした家系をよく食べてて家系の世の中の評判も知ってたから「家系＝美味い」みたいに思ってたんだけど、ある日友達をドヤ顔で誘って町田商店に行ったら不味くて（友達も残してる奴いた）ちょっと恥かいたからネット検索してようやくそこで家系の事よく知ったのがきっかけやからな
その後家族でたまたま工場系のとこ行ったらやっぱり家族も「う～ん」て感じやったし家系の漠然とした良い評判に乗っかってるだけで徐々に文化を蝕んでるだけのように思える
まあ本格的な家系店が絶対美味しいわけでもないけど工場系はやっぱ普通に不味くないか？
タチ悪いしょっぱさというか変なクリーミーさというか…
ちょっと後味オエッてなる感じあるやん？
677:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:08:08.26 yaXlhW3E0.net
>>675
末広町の新店はデフォ薄めにしないとコケるかもね。
678:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:12:21.28 bC/vlsbB0.net
直系というかまともな家系ラーメン食える地域に住んでるから俺からしたら工場系でもあるだけ嬉しい
工場系食べてれば店炊きしてる店の良さが実感できるし
679:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:22:31.02 vs81roh5d.net
>>671
これ分かるわ
家系にそんなしょっぱい！ってイメージないわ 吉村は行ったことないけど
むしろ工場系の方がなんかしょっぱく感じる事多かった
680:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:36:27.05 GAiAs83U0.net
本牧系スタイルが1番みんな幸せになれる
681:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:48:18.70 bC/vlsbB0.net
>>678
すまん間違えた「まともな家系ラーメン食えない地域」な
682:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:54:16.81 tpnBqUw30.net
>>624
環2家
683:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:55:55.43 tpnBqUw30.net
>>616
> >>615
> 新杉田時代は煮豚だったよ
それは知らなかった。いつぐらいから燻製に変わったんですか?
684:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 00:59:58.33 L17OQZvOd.net
新杉田の最後の方で焼き豚に変わったみたいね
685:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:05:05.29 1dR+rDwjr.net
大桜に結構客入ってるのが驚く
686:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:17:12.74 Rl0SLmzQM.net
なんかイラッとする@横浜西口
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
687:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:32:37.43 LKvMgUUD0.net
>>673
オレもそう思う
肉硬くて、スープはしょっぱ過ぎるよなぁ
とらきちの賄い飯なんて、拷問だと思ったww
並びたくない人は、末廣家よりとらきち行くのかな
688:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:41:01.11 sOjPP03k0.net
とらきち言うほどチャーシューうまくないよな
ここで絶賛してる人いてたけど
689:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:54:26.84 JuuWfWOS0.net
>>686
これには清水社長もニッコリ。
690:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 01:56:57.63 yU6SV8y70.net
工場家系は、店内涼しいし、臭みも無いし、
彼女とどうしてもラーメンが食べたい！って時にはアリかもな。
691:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:02:34.92 aUt5LCmjx.net
個人的に
チャーシューは末廣家
スープはとらきちやなぁ
たしかにとらきちの賄い飯はボソボソしたゴム食ってんのかと思ったw
ラーメンにのってるやつはまあ普通に食えるけど
692:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:04:53.35 LKvMgUUD0.net
>>691
どちらにせよ、グルメサイトの評価の高さは異常ww
693:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:18:31.94 jkx4UhF20.net
>>686
この店外観はもの凄く胡散臭いけど
看板に綴ってある1937年創業の
横浜醤油株式会社ってのは横浜市内唯一の
小さな醤油醸造工場で昔ながらの製法で
きちんとした醤油を作ってる会社。
どんな関係なのかは知らんけど
694:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:24:00.30 jkx4UhF20.net
工場で売ってる醤油は美味い
何故かウスターソースも美味い
URLﾘﾝｸ(www.yokohama-syouyu.com)
スレチですまん
695:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:57:03.27 32n0MGza0.net
>>686
横浜でまともな家系ラーメンはないのがなあ。ここはまだ開店してないみたいだが場所的に客入るだろうね。
696:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 02:58:14.76 i7/PKcGw0.net
>>692
星買ってるわな
食べログでよく（神奈川県 ラーメン 家）のランキングちょくちょく見てたんだけどずっとランク5位に入ってなかったのに清水がとらきちTwitterで星買ってるのかよ的な事言いった直前位に急にごぼう抜きして2位なってたからな、今はまたちょっとづつランク下がって来てるけど
RDBも王道柏ととらきちとか王道系列最近の人気のお店ランキング上位に来てるけど課金制度あるんかね
697:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 03:02:59.45 LKvMgUUD0.net
>>696
RDBに払う金が高いから、大崎を目の敵にしてるのか？ww
698:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 03:19:52.49 kp3+bP3Wd.net
王道家吉村家辺りはいいねとアクセス数稼げるからとかじゃない
最近は環2もか
あとクラシック系酷評するしょっぱい系至上主義もいるな
699:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:26:08.43 hhaZkX6ud.net
>>684 そうそう急に変わって焼豚の香りがスープに移ってウォェってなったな
その頃けんちゃんが麺上げしてましたね
つまりその頃から六角家に行くようになりました
700:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:34:13.03 z67f9LN/0.net
王道はいつも薄めにしてるなぁ
かなり印象かわる鶏油のコクとか出汁の風味とか楽しめるバランスになる
王道麺が醤油と相性いいのか麺啜ってるだけでかなりギンギンで変な汗でてくる濃い味スキーだけど許容量オーバー
701:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:43:19.69 9S4SJoZRM.net
王道家はカエシを何とかしたほうがいいよね
塩っけが強すぎて香りは程々だから違和感がある
シミは塩撒かれるの覚悟で一度厚木家に行って食べたほうがいい
写真で色々判断ができるんだろうがカエシと出汁の調和したあの香りまでわかるまい
702:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:52:52.90 gNOI2tTM0.net
清水家美味しいよね！ ウチは家族で行くなら藤沢のガキ大将、テーブル席多いしファミリー向けだよ
703:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:57:49.55 gNOI2tTM0.net
>>702
銀家の画像から戻ろうとしたら、前のコメントが投稿された‥ スルーしてください
704:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 06:58:36.87 pBXevJGO0.net
工場系しかない地域に引っ越すことになったとしてもその工場系には通わないと思う
あんな醤油効いてないの家系じゃないわ
705:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:04:41.06 rq6AQi+P0.net
工場家で慣れてしまうと直系や本牧家系が口に合わなくなるなんて人もいる。
706:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:08:43.44 +54pBhcA0.net
醤油が効いてたら家系、それも違うと思う
707:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:19:42.96 9S4SJoZRM.net
層層言ってるけど乳化が強いせいで上層と下層の塩加減がかなり違うのもあると思う
何か対策をするべきだと思うよね鶏油にインパクトを持たせるとか
食べる側は序盤からレンゲで度々混ぜながら食べるのが正解かも
708:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:39:57.86 Jin2HZBi0.net
工場系は工場系でいいと思う。家族連れ向けとか。
問題は外観がそれっぽくて、ラーメン出てきたら業務用の店。
看板で分かるようにしてくんないかな。
709:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:45:21.42 fpFkCxksd.net
まさか工場系を肯定する意見を持つ人がいるなんて意外
あんなもん土下座して頼まれたとしても食いたくないし
彼女や家族に食わせるなんてもっての他だと思っている
710:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:47:40.53 GWkUdQCu0.net
>>709
自分は行かないけど味分かってないやつを選別するには便利じゃん。二郎インスパとかもそう
711:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:49:47.08 z67f9LN/0.net
町田商店はね～看板のラーメンの写真は旨そうでいいと思うよ！
すごい美味しそう
712:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 07:54:00.75 DF6Xo+R6d.net
自ら好んで食うことはないがまあそこそこ食えるよ
玉ねぎ食い放題は嬉しいね
サービスエリアとかでラーメン食う気持ち
713:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:01:05.34 HfLIF1HU0.net
家系食べ始めの頃にあちこち食べてみようと思って魂心家行ったが
余りにもアレなんでなにがなんだか判らなくなった
町田商店は多少マシなのかい？
714:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:03:06.88 DF6Xo+R6d.net
>>713
似たようなもん
715:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:04:06.20 9S4SJoZRM.net
昇天は汁なし駄ーめんだからなあ…
食えるけど工場スープに800円払って汁なしとか後悔しか残らん
716:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:13:14.63 Q34UQnk5p.net
いずれにしても塩と脂で寿命を縮めるのは間違いないが、
まともな家系だけを食いたい。
偽家系食って死期を早めるのは納得行かんので食わない様にしている。
717:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:16:44.10 jgp0JbDw0.net
玉ねぎいれ放題とライス無料で安く腹一杯にするにはいい
味なんか二の次って気分の時には最高
718:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:18:01.91 dj4uoK1e0.net
商店系のスレって消えたのか
そこそこ書き込みがあったけどさ
719:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:24:11.43 oTFz+nQZ0.net
語りたい程家系を好きなやつが
工場系にこだわるってそもそも無理がある
720:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:34:44.42 ajBgZyp9M.net
その前に町田商店系ってライス無料じゃなくね？
721:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:44:33.54 LtvD0FGRp.net
町田商店のライス無料は昼だけだな
町田商店は玉ねぎ無料ぐらいしか価値がない
無料ライスと合わせてガッツリ食うなら武蔵家系の髄まで出てるスープだな
直系なら無理にライスと合わせなくていい、むしろまぶしライスをラーメンと合わせず単品で食うべき
722:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 08:49:44.89 ajBgZyp9M.net
>>699
同じだわ
あのスープに香り移るの苦手で六角家行ったわ
今は直系も香りとしょっぱさ無くなって
歳とって逆に六角家系のケモさが苦手になってきた
723:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 09:39:49.63 4GRgjRGO0.net
町田商店ってここでスープ買ってどんぶりに盛ってるだけじゃん
URLﾘﾝｸ(gyoumuyo-ramen-soup.com)
724:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 09:47:20.59 .net
ー
725:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 09:52:38.09 snlGXFRvd.net
魂心家は炙りチョーシューは旨かったと記載しとこうw
726:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 10:29:31.95 LtvD0FGRp.net
町田商店は工場スープとは言っても自社工場だと思うけどな
本当にそこなの？
727:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 10:44:17.75 r2vTjkKsp.net
ギフトは製麺所はわかるとしても、スープ工場は何処やねん？となるよね。
ウルトラしかり、ケンコーしかり。
どっかの業者から買ってるのではあろうが、外部にはわからない部分だね。
728:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 10:46:50.36 9fmS3aEKp.net
そもそも町田商店の話題出すなよ
家系じゃないんだからな
729:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 12:45:09.15 r2mBc4dQa.net
>>711
マズいけどな。あの程度なら天下一品とか別の店を選ぶわ。コスパ考えると吉野家松屋のほうがマシ。
730:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 12:51:36.30 qIVRrlbBM.net
>>725
チョーシューさんキレてるの？
731:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 12:52:32.46 6vasQrnfr.net
しょうがねえなぁ
クックら寄ってみちゃうか？
732:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 12:53:54.08 r2mBc4dQa.net
今日は谷瀬家で食べたい気分だ。
>>1
で、町田商店のような家風ニセラーメンの話題は禁止となってるな。そのとおりだ。
733:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:03:47.16 eDJO1W0s0.net
＞＞685
＞大桜に結構客入ってるのが驚く
これは本当にそう思う。
会社の後輩とかが大桜普通にランチとか夕食で使うってゆーから
入ってみたら好き嫌い以前に日本の外食産業が作るラーメンのレベルから
激しく逸脱していた。酷い。究極ラーメン「横濱家」と同レベル。
でも本人はあれで満足？しているんだよね、きっと、、、
734:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:10:29.76 GAiAs83U0.net
>>730
食ってみな、飛ぶぞ
735:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:12:13.58 aUt5LCmjx.net
横濱家は初めて食った時マズすぎてビビったな
大桜は横濱家に比べたらマシだがなんちゃって家系ともカテゴリーの違うかなりまったり穏やかな味でカテゴリーが違う感じしたな
まあ俺はこれらはファミレスだと思ってるから批判対象にすらならん
736:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:17:09.59 9S4SJoZRM.net
寿々喜家12:25で15人くらい並んどったorz
大海苔ライス油多め
今日はあっさりしつつ出汁の強さもある上ブレで骨感も感じる
レンゲ何それ止まるの？
あともう少し香りが強ければなあって感じだったが贅沢は言えない
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
737:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:17:59.24 eDJO1W0s0.net
＞＞735
＞ファミレスだと思ってる
いや、ファミレスはもうちょっと旨いだろ。
738:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:19:10.83 jkx4UhF20.net
出来ればちゃんとした店で食いたいけど
休み時間の関係で待ちが多いとか
小さい子供連れとかそんな理由で
大桜で手打ちにする時はある
739:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:20:13.44 aUt5LCmjx.net
>>737
草
740:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:23:38.42 S4qph9920.net
チャーシューは金八家が好き
741:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:47:51.48 6vasQrnfr.net
>>736
やはり寿々㐂家だな
スープは良い色してるわ
具がちょっと物足りないのは確かに否めないけどまあスープの旨さで補完するわな
742:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 13:57:48.74 wXZXI8eAr.net
大桜は昔一回だけ入った事あるけど油の量が凄過ぎでムリだったな。よくあんなの食えるなって感じ
743:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:04:37.33 GAiAs83U0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
厚木家
開店2ロット目
家庭用サイズの鍋から煮詰まってそうなスープを寸胴に入れてた
やっぱ厚木家は最強だわ
基本的にはクラシック系の方が好きだけどここは別格で最強。
八嶋の兄ちゃんも活躍中
744:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:23:19.06 9S4SJoZRM.net
厚木家はもう丼を祭壇に祀って信仰できるレベルだよ
745:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:26:28.07 JuuWfWOS0.net
>>744
いただく前に南無妙法蓮華経は基本だよな
746:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:37:35.06 9fmS3aEKp.net
>>740
バラチャーシュー美味いよな。俺も好きだわ
>>743
美味そうに見えないw
747:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:38:06.04 sM2MzhAcF.net
>>730
キレてないっすよ
チャーシューな
748:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 14:40:06.28 9S4SJoZRM.net
>>741
今日は骨香が強くて焦げっぽくなる一歩手前って感じがした
十分うまかったけどね
あさが家は毎回こんな感じで焦げに片足突っ込んでるｗ
寿々喜系はほんと一点物って感じの味わいで毎回味が違う
でもそれが良い
今まで食べた中では清水家の上ブレが一番うまいと感じたけど誤差もあるしガラはやっぱ寿々喜家が一番多そうだしね
749:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 15:00:43.70 pm65chgq0.net
食いてえ～
750:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 15:33:42.53 6vasQrnfr.net
こちらはクックら行ってきた
以前より更にカエシ強くしたのか今日のは一番しょっぱかったな
出汁はしっかり出てたが
チャーシューは作り方変えたのか以前より柔らかくて旨くなってる
ただ前より薄くなった気はするがw
おみやのチャーシューって前は300円だった気がするんだけど50円値上げした？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
751:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 15:43:40.72 GAiAs83U0.net
>>746
油は少なかったかもな
俺も着丼した時危惧したけど
問題なかった
もっといい時はあるけども本来の厚木家のスープだと思えるくらいにはしっかり出汁が出てたと思う
752:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 16:46:08.37 h+xrLx5G0.net
たつ家の朝の9:30ぐらい
薄め、中盛りチャーシューにくずれ卵30円
いつもより下振れかなと思ったけど
俺が昨日飲み過ぎたからなんだと思うw
俺が下振れや！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
753:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 17:00:52.42 HfLIF1HU0.net
明日千葉方面に行くので濱野家行こうと思ってたのに
昼の時間短いんだな
安全見て末広家にするか・・・
754:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 17:03:28.50 9S4SJoZRM.net
>>750
見た感じ良さそうなスープだな
クックらは最近ちょっとカエシが強い気がするね
スープとの兼ね合いでそう感じてるだけかも知れんけど
鶏油も強めでより直系に寄せてきてるかな
一年前と比べるとチャーシューは小さくスープも少なくなってきてるかもな
だんだんケチっていく店はあまり好感が持てないのでまじでケチってるならやめてほしい所
コロチャは前から350円だよ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 17:28:49.30 1Ele63SQ0.net
>>754
コロチャ前から350円だっけか
前買った時になんかもっと安かったような気がしただけかw
チャーシューは前より薄く小さくなってるが前よか柔らかくて食べやすくなってる気もするんだよな
756:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 17:57:52.44 rCZderzi0.net
>>728
500円だから行ってしまった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
757:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:08:54.20 UJeZYwQ50.net
500でも喰いたくないわ
758:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:11:38.08 03iaHsru0.net
まずそう
759:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:12:20.77 6jrpOjGRp.net
最低だな
760:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:23:20.58 Qrutnp5Mp.net
500円貰っても食いたくない奴
761:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:24:30.82 9fmS3aEKp.net
>>751
わかるよw何回か行ったからわかるよ
762:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 18:32:55.87 P4cRsRzqM.net
>>752
めちゃくちゃうまそうだけどなｗ
>>756
照明当てたその子ぐらい白い
763:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:20:07.97 HHEkjDUO0.net
照明当てまくった鈴木その子みたいなラーメンだな
764:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:20:30.51 HHEkjDUO0.net
>>762
ごめん、めちゃくちゃ被った
765:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:21:49.05 jT2WSUc00.net
もう商店の話はいいだろ
これ以上愚弄するなら俺が相手になる
766:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:22:02.44 DKXYlwuFM.net
>>764
被りすぎだろｗｗｗ
たまにあるよねこんな事ｗ
767:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:24:52.64 eDJO1W0s0.net
>>676
>町田商店に行ったら不味くて
まともな舌だったらアレを旨いとは思わないと思うよ。
舌バカ大衆仕様。
768:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:26:24.14 eDJO1W0s0.net
寿々㐂家の具がなんとかと言っているにわかがいるが
あそこのまっとうなスープ作るだけで相当のコストだろ。
769:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:29:31.86 eDJO1W0s0.net
まこと家のラーメンは家系としては完成されていると思うな。
あのトッピングの海藻も気に入ってる。
床のギトギトだけはなんともならんか。
770:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:36:04.05 DKXYlwuFM.net
>>768
煽って喧嘩しようとすなよｗ
具がしょぼいのは間違いないでしょ
まこと家もそうだけど原価率高いんだろうな…
でも客からすると店には身を切ってもらって具をケチんないでほしいｗ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:42:12.02 gnXF9/Q+d.net
ほんの数個の刻みネギ入ってるよな
いちどたっぷりたべてみたい
町田商店の刻み玉ねぎじゃないぞw
普通の家系の話し
772:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 19:50:57.79 i7/PKcGw0.net
でたでた古事記笑店に身を切ってでも具をケチんなって？減価率高いんだったらケチってはないだろうどこに重きを置いてるかだけで古事記は大人しくライス無料の店行っとけよ
773:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:11:25.41 DGfyH+Pwr.net
蒲田の話題ばっかなんだけど大田区平和島はスレチなのか？
さつまっこの大盛ネギチャーシューは量が化け物すぎる…
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
774:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:11:34.70 Gfu2WVixp.net
笑 と 店はスペース空けてほしかったね。
もとより原価の掛かってない笑店、もとい商店の話と混同してしまうじゃん。
まこと家は名店でしょ。緊急事態でもマンボーでも朝まで旨い家系を提供してくれている訳だし。
775:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:12:40.08 DGfyH+Pwr.net
すいません>>773は無視してくださいorz
776:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:14:46.03 M1Czot930.net
追加トッピングすりゃいいだけの話なのにな
たかだか数百円払うのに少しでも躊躇する奴はまず仕事頑張ってこいよ
777:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:21:58.14 GAiAs83U0.net
>>770
スープながらケチるよりはよっぽどマシだろ
778:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:25:24.45 eDJO1W0s0.net
＞客からすると店には身を切ってもらって具をケチんないでほしい
どこからどういった発想をすればこんなことを店に要求できる古事記根性が出てくるのだろうか
779:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:30:00.75 jkx4UhF20.net
>>768
マチャアキ堀内さんお菊さんの頃から
通い始めたにわかの分際ですいません
780:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:34:29.03 IM4YDVaSd.net
今日、谷瀬家に行ったが下ブレで豚骨薄くて不味かった。
781:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:42:08.44 QkPoNSd5M.net
煽り合いになりそうなレスを事前に阻止しようとレスしたんだ
そしたらすげえ怒られちゃったorz
いやすまん確かに原価率とか何も知らないのに言っちゃいけない事だったし言い方が悪かったな
1ファンとして家系はスープ並々でチャーシューに海苔3枚にほうれん草てのは崩して欲しくないと思うところで
厚木家や清水家みたいなぶっ飛んだ店を見ちゃってるのもあるけど…
782:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:47:30.97 gnXF9/Q+d.net
うむ。
トッピング食いたけりゃ追加注文しろ。
783:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 20:56:35.75 UCbRt2Dnd.net
>>726
今は知らんが最初はスープ屋に作って貰ってだと思う、こんしんやと一緒に。
784:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 21:02:38.43 i7/PKcGw0.net
怒られちゃった笑笑笑
1ファンじゃなくてただの古事記だろ
スープなみなみにして下さいじゃないと5ちゃんに晒しちゃうよって言えばいいじゃん
785:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 21:08:34.80 DGfyH+Pwr.net
>>784
撮影してヨウツベでええやん
786:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 21:41:08.57 M1Czot930.net
この人1週間でめちゃくちゃレスしてるな笑
これはファンだわ笑
787:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 21:51:18.12 W3XQaIa0M.net
た・が・み・の・しお♪
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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788:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 22:10:17.12 gNOI2tTM0.net
先日、おーくら家でクラシック聴いてデフォしてきた者なんだけど、直系の厚木家はやっぱり硬めなんすかね？
789:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 23:04:26.88 wpoR1YOZ0.net
>>776
普段行ってる店がデフォルトでほうれん草多め、更に100円で追加ほうれん草してる。
未訪のまこと家は食べログみた感じ200円でほんの少し…
普段食べてる位の量を欲してたらほうれん草トッピングだけで1000円くらいかかりそうw
790:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 23:28:41.40 VntaAhMxr.net
町田商店は正月にどうしても家系食いたくて一回だけ行ったけど大桜よりはマシだった
791:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/24 23:49:11.42 i7/PKcGw0.net
もういいだろ！みんなで古事記古事記っていじめると明日までレスしなくなるぞ😡
792:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 00:24:03.66 4T5JCXCv0.net
>>771
衣食住に我慢しなくて良いくらいの生活が出来ていれば、チャーシューと同じ値段でもネギを躊躇なくトッピングできるよね
毎日三食家系を食ってたら少しは値段を気にするかもだが、週2～3回程度で食べたいトッピングを我慢するのは
もったいないと思うなぁ、糖尿になったり死んだりするであと何杯食えるかも分からないしね
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
793:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 00:49:49.99 laX6Xtt60.net
俺は味の分かる男ｷﾘｯ
町田商店は不味いｷﾘｯ
大差ねえよバカ舌w
僅かな違いに必死で価値を見出してないでラーメン以外のまともな物を食え貧乏人w
794:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 00:51:53.70 CCYeJ5AJd.net
工場系と店炊きの違いも分からなかったらまともな物食った所で味分からなくね？
795:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 00:53:16.58 5i33PCxS0.net
>>793
小料理おじさんか？前王道家スレにいた
796:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:04:19.42 fPiNB10B0.net
>>793
まあ言ってる事は事実ですね。後はその店を利用するかしないかだけだからな。私は偽物には行かないようにしてるけどたまたまそこに町田商店があったら昼誘われたら行くかな。企業の戦略で吉野家マック日高屋が駅前にはあるよね？毎日マックは飽きるから明日は吉野家と明後日は日高屋なローテーション組めるからわざわざ並んでるらしい。そこに町田君がはまりに来てるという。まあ家系信者は騙されないようにな。
797:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:07:26.71 lhuOCmS7M.net
町田商店逝くくらいならラーメンじゃなくていいだろ
798:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:10:20.78 laX6Xtt60.net
店炊きと工場は違うｷﾘｯ
湖池屋とカルビーの違いでしかないわw
799:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:13:21.78 acGg7Gfr0.net
じゃあお前は町田商店行っとけや
店炊き店にわざわざ来なくてエエしこのスレも来なくてエエだろハゲ
800:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:16:30.89 s+megEh70.net
>>793
お前みたいな奴って銀座の寿司屋もスシローも味が変わらないんだろうな
うらやましいよ低俗で
ただ家系ラーメンに関しては同じ値段で偽家系の体に悪い不味いラーメン食べて満足してるから
低俗で損してるな
801:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:22:56.88 lhuOCmS7M.net
>>800
銀座の高級寿司なんて高すぎて一生食べる機会ないからわからない
Macとモスバーガーくらいの違いならわかるんだが
802:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:37:17.93 s+megEh70.net
>>801
別に銀座の寿司屋がすごいとかの話じゃないよ。ただの一例
この世には人生と魂を込めて何かを作っている人がいる
一方でビジネスで効率を第一にしてる低コストかつオートメーションの料理を提供している店が大儲けしている
その味の差が分からないなんて低俗な人間だと思う
803:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:37:30.65 laX6Xtt60.net
>>800
銀座の寿司屋と…スシローは違うよねえ
家系はどこも大して違わないと思うよw
町田商店に天下取られる程度の食い物でしょw
804:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:48:25.67 s+megEh70.net
>>803
お前の偽家系のお勧めの店を3店舗書いたら
本物と偽物がどれだけ違うか教えてやるよ
805:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:51:48.89 xCx89g8i0.net
>>798
両社の開発と仕事をしていた身として言わせてもらうと、カルビーと湖池屋には原料へのこだわりと開発の熱量に雲泥の差があって、当然味にもあらわれる
同じように、日清食品と東洋水産、キューピーとケンコー、セブンイレブンとローソンとかもそう
トップとそれ以下の味は明らかに違うよ、好き嫌いではなくて質が違う
ハンバーガーは好みの世界だと思うけどね、俺はストーブスもマックも同じように好きだし
806:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:54:15.33 laX6Xtt60.net
>>804
いやいいよw
お前が違いだと言ってるものになんの価値もないからw
807:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 01:59:10.21 laX6Xtt60.net
>>805
ほう。参考になった。で、町田商店は湖池屋ですか？
808:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 04:27:29.57 +/8MC9TY0.net
みんなクックら行ったらタマネギのトッピングはぜひ試してほしい
たった70円でアホみたいな量が入り、多少湯がいてあるため辛いということもない
適度なシャキシャキ感があのスープにめっちゃ合う
809:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 04:37:29.70 4ImGxPCDa.net
六角家に頻繁に行ってる人いる？
どの位の頻度で家系として下ブレになる？ 下ブレ（豚骨ラーメンみたいな）の日に行きたいが１勝２敗だよ。
味こめじゃなくて、あぶら抜き味こめで醤油少なめとかできるかな？
810:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 04:43:52.85 v1YQqzsP0.net
工場のスープってあぶらが回り過ぎていてクドイ
家系じゃないけど業務用圧力鍋で炊く店にたまたま入って食べたら 町田商店系に似てるなっておもた
811:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 04:47:38.15 2PdNnuSh0.net
町田はクリーミーで白いからすぐ分かる
812:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 06:35:12.40 5i33PCxS0.net
バカが多くなってきたな
偽家系愛好会作ってやれよ
813:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 07:32:19.22 38n6CSpxa.net
>>805
前者が上ってことでいいですか？
参考になります
814:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 08:09:57.08 8mzr0S5Yd.net
>>722 おー仲間ですねーあとは近藤さんが居た時の横濱家もドライブがてら行った思い出
815:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 08:32:48.66 KFSRqoogd.net
工場でも世間的には支持受けてるんだよね
ぶっちゃけ直系系スープは初めしょぱすぎて「なんじゃこりゃ」だった
一般受けしないだろうなとさえ未だに思ってる
工場系はある意味一般受けしやすい進化系なのかも知れないヨ
全国普及率が証明していたりして？
816:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 09:32:35.04 dsFoZLrK0.net
家系初心者だけど
都内だったらここって店をいくつか教えてください
817:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 11:30:06.18 2YBWo97M0.net
テンプレくらい見ようよ
818:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:22:35.97 meOWwnl40.net
ラーメン博物館でしか食べたことなかった六角家の
神籐隆氏は体調不良もあってかもう表舞台に出てこないのですかね？ 一度食べてみたかったです。
819:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:31:40.93 JvD7qWBQM.net
吉村実氏が仕込みをしていた時代の吉村家を食べてみたかったですって言われ出す時代も
そう遠くないだろうから今のうちにたくさん食っとけよ
820:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:32:34.73 7+DmwuQI0.net
試しに町田商店行ってみようかと考えたけど720円？なんでそんなするの？
近場にせい家があって安いから通ってた時期あるけど、価格が外税なんで500円→550円、そしてライス頼むと600円超える。
本八幡に出来た菊池家が650円でライス付きなので完全にせい家に行く理由が無くなった。
資本系なら安くしないと存在価値が無いよ。500円ポッキリライス付きが妥当だな。
821:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:32:43.13 o6M1005Ja.net
>>819
今も四汁が仕込んでんの？
822:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:34:08.58 7+DmwuQI0.net
>>815
日高屋やマックが一番美味しいって思うならそうなんだろうね。
823:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:36:31.10 W3OKmX/Hr.net
>>820
それなんだよ
ワンコインでライス付きくらいで妥当なラーメンなのにラーメン並で店炊き店よか高い店もあるよな
何の為の工場生産なのかようわからんわ
だからいつ見てもガラガラなんだよな工場系は
824:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 12:54:43.59 QKAgElkx0.net
工場系を標的にして叩いてる人は自分のしている事の醜さに気が付け
自分にとってはどうでもいい 自分は好きな店に行くだけ つまらんことでいがみ合うならよそでやれ
825:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 13:02:18.01 duzVW4JBd.net
>>818
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
826:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 13:24:16.43 IOJrBaHmr.net
町田商店なんかどーでもいいじゃん
>>820
セントラルキッチンのコストとか聞いた気がするが、その辺は翔さんに直接聞いてくれ
827:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 13:28:17.59 DP5OuKJOa.net
>>824
そもそも工場系は家系ではないし、このスレの対象外。書き込みすのは荒らしてるの同じ。
828:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 13:34:11.57 QKAgElkx0.net
>>827
相手にしないでほっとけばいなくなる
829:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 13:51:02.33 qZscEc/zp.net
さっき久しぶりに上星川のスズキ家行ってきた
やっぱり家系で1番上手いと思う
塩っぱいのが苦手だから自分には合ってる
830:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:07:54.55 LngeTddQ0.net
曙町の方は混んでないしよく行く
831:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:14:15.98 5i33PCxS0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
高根家
近藤家出身酒井製麺
鶏が強すぎるのが致命的
むしろそこ以外は悪くないからもったいない
酒井製麺はツルモチだけどスープがこれだとね。
あと老夫婦の店主と女将さんの仲が悪く雰囲気が悪いのがな…
832:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:41:56.02 Ljm49593d.net
末廣家最高だわ。これ以上求めないわ。鶏油がうめえ。チャーシューも何だよやっぱうま。コクも最高。麺は酒井の硬めで文句なし。スープも豚骨が軽くて鶏ガラがきちんと主張しててサイコー笑水も冷てえしいやー美味いな。たまに末廣家で食べてればラーメンは十分だな。個人的な意見。
833:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:46:32.26 n9kUgqsuM.net
近藤家本店 中海苔とき卵 多め
口に含んで思わず天を仰いだ
美味過ぎて文句の一言もない
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
834:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:49:37.65 5i33PCxS0.net
高根家は近藤家と大きくレベルの差ある
835:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 14:59:41.12 cyaSpv33a.net
>>832
末廣家は間違いないよね
836:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 15:22:39.80 YtI4pTTtd.net
>>745
日蓮教団か学会の方ですか？ｗ
837:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 15:59:13.20 tgP1AJa5M.net
クックらと厚木家ってどっちが好き？
どっちも美味いのは知ってる
838:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:00:22.13 xBYeEX8MM.net
そもそも話題に出すのが悪いのに
叩く方だけ非難するのはおかしい
てか、話題に出してるのは圧倒的に養護側
839:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:02:29.13 xBYeEX8MM.net
更新が上手く行ってなくて亀レスしてしまったスマソ
840:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:11:04.10 oImyA+8Y0.net
>>817
葛西巓に行ってみ
841:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:11:41.42 8+rIM6Zmd.net
また工場系しかまともに食えないエリアもあるだろうからな
多少高くても
842:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:14:50.28 b9SzmQAAM.net
>>831
めちゃくちゃうまそうだけどな
近藤家も鶏は強めと思うけどまた違った感じなのかな
843:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 16:45:05.77 5i33PCxS0.net
>>842
出汁自体はしっかり出てるし層、バランスは悪くないだけにもったいない、残念
高根家は鶏が豚に勝って鶏白湯みたいなまったりした香り後味が残る。個人的に家系としてはこの後味は違うかなと。
チャーシューはほぼ近藤家
味よりも何より店員の老夫婦が不仲で見てて辛いわ
844:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 17:16:35.41 b9SzmQAAM.net
>>843
喧嘩とかそういうのは見たくないな
家系はやっぱり豚メインだもんな
あの辺ならまるに家が良いのかなoiwaiが撮影に入ってたけど
>>825
神藤氏が味のダメ出しに来るって事は今のあの味や作り方が六角家って事なのかね
梅家みたいな寸胴一本に積み上げる古き良きやり方はもう六角家ではないのかな
ガラ積み上げるやり方はしみじみうまい店が多いと思うんだけどなあ…
845:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 17:34:09.85 duzVW4JBd.net
積むやり方が本来の昔の六角家
846:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 17:48:07.03 NqCvipuI0.net
お取り寄せ1位の
作田家っておいしいですか？
847:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 18:09:45.82 yFbE7vVN0.net
★店主が金に汚い
★店主が横柄、店員にパワハラ
★店が汚い
は、家系の真髄である
848:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 18:12:22.87 IOJrBaHmr.net
>>847
っ○村
849:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 18:38:47.06 1IVBdwysM.net
末広家(千葉市)
動画で客が増えてきたのに加えて味も全盛期を思わせる濃度。
もう横浜まで行かなくてもいいと本気で思った味が帰って来た
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
850:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 18:51:55.15 yFbE7vVN0.net
>>849
チー油少なめで美味そう
851:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 19:13:29.78 7my6vexI0.net
杉田家千葉、久々に醤油強かった
直系食べ馴れてない都民にはきつくて頭クラクラした
852:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 19:26:21.01 ZHL4lKHA0.net
>>848
ツムラさんはそんなじゃない！！
ディスると許さんぞ！
853:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 19:34:46.33 9ftjCp0l0.net
楽天君みんなに叩かれたからID変わった？
IDってどうやって変えるんだろう。課金？
854:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 19:34:52.59 YtI4pTTtd.net
>>846
わりとイケたけど、チャーシューが若干レアっぽかったのが残念だった。
それよりも店主さんワンオペで、券売機も札受け付けない(故障)ので、1,000円札→500円玉2枚の両替までこなしてて大変そうだったのが一番記憶に残るというｗ
855:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 19:44:06.36 /l3mG2zLa.net
近藤家は僕には塩っ辛いので、薄め多めとき玉だな。近藤家は見事に茹でた美味しい麺を食べに行くのが目的。
856:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 20:05:36.58 Ch6uAgcL0.net
清水家、美味しかった。
あとは杉田家にはいつ行けるかなぁ…
857:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 20:59:53.16 0M9TIZBM0.net
川崎近藤家に行ったけど
やっぱ美味いわ
858:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 21:17:07.89 oImyA+8Y0.net
>>854
営業時間が短いようだな
859:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 21:44:29.65 aAywyneBM.net
>>849
いい色だな
ほんとこのタイプの本牧系が各地に増えて欲しいよ
ブレはあるけど味わい深いんだよなあ
860:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 21:46:27.99 R7+13GSIM.net
お前らブルーの器と 黒の器 どっちが好きなの
861:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:27:10.54 gqACSU0d0.net
>>849
安い肉を使ってしゃぶしゃぶをしている時のような灰汁が浮いたような家系を
美味いと思える千葉県民は幸せだろうね、何を食べても美味いでしょ？
近藤家川崎店
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
まこと家
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
上々家
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
上記三店は横浜市内以外にある家系のレジェンドだとしても、そんな灰汁スープよりは店炊きの町田商店本店の方がマシ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
862:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:33:19.94 9ftjCp0l0.net
>>861
多めにしてるだけやんけ
863:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:38:06.33 8+rIM6Zmd.net
スープの色厨とか面白いキャラが誕生してんな
864:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:39:05.13 5i33PCxS0.net
>>849
末広家はレベル高いよな
真面目に
これぞ本牧家系譜の味がするね
865:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:45:02.82 YYa0yAN80.net
家系で味の繊細さを語るのはバカなのかなと思うw
866:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/25 22:46:31.17 gqACSU0d0.net
>>862
あんたはど素人だってことがよく分かったよ、これは油は全部普通だからね
ろくに店に行ってないくせに楽天に文句をつけてるTHE情報食い、お疲れ様です