21/06/17 13:45:30.02 +9Auo45cM.net
五丁目
中全部乗せ油多め
久々の五丁目はちょいとろみ強めだが嫌味のないスープ
相変わらず一口目がうまい
後半になるとぼやけてくるがこれは一般的な家系と違いフレッシュなガラを絶えず投入するやり方じゃないからかな？
丁寧に取ってるんだろうなと思わせるような綺麗な色の出汁
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
21/06/17 13:45:30.02 +9Auo45cM.net
五丁目
中全部乗せ油多め
久々の五丁目はちょいとろみ強めだが嫌味のないスープ
相変わらず一口目がうまい
後半になるとぼやけてくるがこれは一般的な家系と違いフレッシュなガラを絶えず投入するやり方じゃないからかな？
丁寧に取ってるんだろうなと思わせるような綺麗な色の出汁
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