21/06/15 02:54:37.93 w+wfXOTy0.net
家系ラーメン(＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店)について語るスレです。
職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。
※禁止事項
▼スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。
▼家系「風」のニセラーメン屋の話題は当スレでは禁止。以下に移動して下さい。
FC展開・偽家系ラーメン愛好会3
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▼山岡家の話題はこちら
山岡家★16
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▼必読テンプレはこちらから>>2-7
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家系総合スレッド part109
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家系総合スレッド part110
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2:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:55:24.56 w+wfXOTy0.net
テンプレ1
家系有名店
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼神奈川
あ
『厚木家』『王道之印』(おうどうのしるし)『おーくら家』『ONOMICHI』
か
『勝鬨家』(かちどきや)『雷家』(かみなりや)『川崎家』『がんこ亭『環2家』『金八家』『クックら』『黄金家』(こがねや)『心家』『近藤家』
さ
『清水家』『末廣家』(すえひろや『杉田家』『寿々㐂家』(すずきや)『せんだい』『千家』(せんや)
た
『たかさご家』『田上家』(たがみや)『天王家』『とらきち家』『どんとこい家』 『とんぱた亭』
な
『中島家』
は
『八家』(はちや)『一二三家』(ひふみや)『本牧家』
ま
『真砂家』(まさごや)
や
『吉村家』
ら
『らすた』『六角家』
3:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:55:47.25 w+wfXOTy0.net
テンプレ2
家系有名店
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼東京
あ
『あさが家』『いずみ家』『五十三家』(いそみや)『巓』(いただき)『大山家』『大和田』『おか本』(おかもと)『奥津家』『漢ラーメン 室』(おとこらーめん むろ)
か
『皇綱家』(きづなや)『輝道家』(きどうや)『黒』(くろ)『五丁目ハウス』
さ
『侍』『志田家』『上々家』『せい家』『千祥』(せんしょう)
た
『田中』『谷瀬家』(たにせや)『つばさ家』『洞くつ家』
は
『ぱたぱた家』『飛粋』(ひいき)『藤参』(ふじさん)『武術家』(ぶじゅつか)『武道家』(ぶどうか)
ま
『まこと家』『町田家』『まるに家』
新中野 ほか 『武蔵家』(たかさご家系)『武蔵家』(六角家系)
わ
『わいず』
4:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:56:10.93 w+wfXOTy0.net
テンプレ3
家系有名店
※ 他の地域同様本店と同名を冠した支店は無記とし、同一名は本店に集約
(美味しい、味が保証されているという意味ではありません。好みは人それぞれ)
▼千葉
西千葉『裏武蔵家』
浜野 ほか『王道いしい』
本八幡『菊池家』
柏『薫風家』(くんぷうや)
我孫子『寿三家』(ことみや)
佐倉『佐倉家』
梅郷『神道家』(じんどうや)
本千葉『末広家』
八千代台『千種家』(ちぐさや)
みつわ台『千葉家』
木更津『林家』
八幡宿『ぼうそう家』
柏『宗八』(むねはち)
市川『麺家市政』(めんやいちまさ)
京成大久保『蓮』(れん)
5:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:56:30.90 w+wfXOTy0.net
テンプレ4
▼家系の概要
家系ラーメンとは1974年に横浜市磯子区に当時26歳の青年、吉村実が創業した吉村家(よしむらや)に端を発する。
醤油味で豚骨と鶏ガラから出汁を採ったスープに上から鶏油(チーユ)をかける。平打ち風の短めの中太麺に、ほうれん草・海苔・チャーシューを並べたものが基本形。吉村曰わく「九州の豚骨ラーメンと東京の醤油ラーメンを混ぜたもの」とのこと。
注文の際、客の好みに応じて麺のゆで加減、丼に入れる醤油ダレの量、鶏油の量を指定出来るのが特徴である。
元祖である吉村家でラーメン作りを学んだ弟子達が市内に立ち上げた店舗が「本牧家」や「六角家」などと、屋号に「○○家」を名乗った為、いつしか上記店舗は「家系」と呼称されるようになった。(詳しくは下記の家系 家系図 参照)
さらには1994年に新横浜ラーメン博物館に六角家が出店すると神奈川県外にも知れ渡る家系ラーメンの一大ブームが巻き起こる。
近年、何度目かの家系ブームに便乗する形で、家系に商標登録が無い事に目を付けた牛丼屋などの外食産業が、極限までコスト削減した缶詰や工場スープを温め直しただけで「家系ラーメン」を名乗り、一般人の家系に対する知識のなさにつけ込んだチェーン展開を進めている事実がある。
2019年時点で国内外に約2,000店舗ほど家系と呼ばれるラーメンを提供する店舗が存在するが、その中でも1/3程度しかまともに自店舗で豚骨生ガラからスープを炊いている本物の家系はないとのこと(吉村家店主、吉村実談)。
こういった商標の無いことや人々の無知につけこんだ家系風の商売は「ニセ家系」と呼ばれ、家系ラーメン創始者吉村実は度々メディアで「缶詰/自動販売機ラーメン」と厳しくその事実を指摘している。
6:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:56:59.31 w+wfXOTy0.net
テンプレ5
『スレに常駐する荒らしを消す方法』(毎週リセット)
Androidの場合まずプレイストアから「ChMate」をインストール
荒らしと気づいたらその人がPCならIPアドレス、モバイルならﾜｯﾁｮｲの-(ハイフン)の右側4文字をNGNameに入れましょう
これで一週間は安心です
例:ﾜｯﾁｮｲ ○○○○-△△△△
モバイル荒らしを消すときはこの△△△△の部分を指定
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
7:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 02:58:24.05 +AyFm412d.net
テンプレ6
▼情報
■全てはここから始まった。吉村実の独り言は全家系ファン必見
吉村家公式HP
URLﾘﾝｸ(ieke1.com)<)
(最新)URLﾘﾝｸ(hamarepo.com)
■近所に家系ないかな？そんなときは
『家系ラーメン一覧 MAP』(家系ラーメン好き さん作成)
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
■家系の麺にこだわってみる
麺で見る家系ラーメン
URLﾘﾝｸ(note.com)
家系拉麺の歴史
URLﾘﾝｸ(usagidan.starfree.jp)
URLﾘﾝｸ(twitter.com) (5ch newer account)
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URLﾘﾝｸ(twitter.com) (5ch newer account)
(deleted an unsolicited ad)
8:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 03:00:18.73 +AyFm412d.net
テンプレは以上です
引き続きコテは禁止です
サモハン厨は本スレでやれ
【よゐこのお約束だよ】
次スレは速度が速そうなら950を踏んだ人
通常の速度なら970を踏んだ人が立てて貰えると助かります
立てれないならスレ内で誰かに頼んで下さい
テンプレは5レスで連投規制されるので皆で適時対応して貰えると助かります。
9:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 03:09:12.80 IIzoL9lq0.net
>>1
素早いスレ立て乙
10:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 04:59:10.40 d9NkcXZP0.net
今日は第3火曜かよ！
いつも忘れちゃうなぁ～
11:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 06:43:20.19 TSY37T060.net
>>1
乙ー
12:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 06:49:52.66 ey7oi1A1M.net
>>1
乙柔め
13:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 09:31:35.95 h3SHqIsR0.net
４月から引っ越ししたがほぼチェーン系しかない…
定期がある町田～すずかけ台でいいとこないかな。
地元では本牧家とか大津家とかはせ川に行ってた。
14:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 10:01:57.22 ey7oi1A1M.net
>>13
近藤系のみさきやと寿々喜系の甲子家があるね
どっちも駅から遠いけど
15:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 10:23:11.69 exqAk9Q70.net
杉田時代80年代中頃の吉村家で入店して真ん中に親父、左に大ちゃん(現在八家の店主)右側に荒木大輔みたいな感じで親父によく怒られてだけど、かなり長く90年代位まで居た人って、名前わからないけど、現在どこかで店やってますか？
16:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 11:05:24.86 IxHsp8nod.net
直系好きなヤツにライト系受け入れられないヤツって多いの？
本牧家のグーグルレビューが環二と比較されて散々なんだが…
17:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 11:18:13.94 /bDtyN2np.net
>>13
すずかけ台から徒歩30分コースの甲子家
18:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 11:39:14.72 +Q/XoIsC0.net
>>1
乙です🍜
19:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 11:43:29.81 Qf24wikeF.net
家系＝濃厚豚骨パンチか醤油キレ塩分パンチ
だと思ってる奴がうじゃうじゃいるんだよ
20:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 11:44:57.50 +Q/XoIsC0.net
八家みたいなスッキリ家系もうまいよな
21:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 12:12:58.35 E0EC+GRaM.net
六角家戸塚店
中ライスキャベチャサービス味玉全部普通
久々の六角戸塚でケモチャージ
ここで雷家の事を粘土なめてるみたいと例えてるやつがいたと思ったが六角家もそんな感じかもなｗ
あとは普通で頼んだ麺が硬すぎてびっくりした
普通の店の硬めより硬いぐらいかも
茹で加減ちゃんとしてくれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
22:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 12:16:50.79 ZRluc6Nda.net
吉村家では濃い目しか食べたことがないんだ。
薄め多めにするとクラシック風っぽくなりますか？ 薄め多めは美味しいのかな？
23:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 12:44:35.61 nxXfXeWXd.net
>>21
粘土なめてるみたいって食感じゃなく、油の味がそんな感じだったんよ・・・
コロナで味覚がやられたのかと思ったｗ
六角家は美味しかったよ、前。
24:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 13:19:26.63 EKDJTSwod.net
真の六角家はonomichiなのかもな
25:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 13:36:59.94 v+1fVLnL0.net
雷家おいしくない
26:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 14:04:38.54 SYvnFZbb0.net
六角家は獣臭が嫌いだから臭くなってから全く行かなくなったけど
現存で獣臭く無い全盛期六角家系ってあるの？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 14:47:22.57 E0EC+GRaM.net
>>23
スープ全体の味が粘土っぽい風味というかｗ
まあ例えばって事だからね
>>26
金八家はケモではないよ
チャーシューがバラ巻きだけど
28:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 14:54:19.87 vdVeAeqMr.net
20年来の宿題店だった近藤家(本店)に行ってきた。あっさり家系の最高峰に推す声もあるだけあって美味かったわ。全部普通にしたけど麺はパーフェクトだな。
豚がまた町中華の豚肉炒めみたいな豚でラーメンであんまり見ないタイプだけど変に脂っこくてトロトロなのよりは良い
29:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 15:01:43.93 EczCmfkka.net
>>26
それな、是非知りたい
しょっぱいのばっかり嫌だわ
30:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 15:10:05.00 TSY37T060.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
俺も今日行った
おおめ
今日割と良かったと思う
ロット1人だったからかいつもの普通より茹で時間が短く出てきたけどね
多めだと鶏油が多い分塩分が薄まる気がするから多めにするならあじこめもセットでするのがいいかも
2ヶ月弱ぶりだけど前回から
帰る時女将さんにまいど！て言われる
31:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 15:46:38.52 Arj5ULDH0.net
今日の末廣家は美味かった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
32:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 15:57:47.10 SYvnFZbb0.net
>>27
㌧
バラは金八の方が旨そうだなぁ
今度行ってみる
33:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:01:16.48 EczCmfkka.net
>>31
チャーシュー美味いの？
34:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:02:21.88 95Yj5F3A0.net
金八家はあんまし名前出ないけど普通に美味いとは思うんだけど
35:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:25:11.52 CWRJIPNBp.net
>>33
柔らかくて薫香バッチリでした
36:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:30:39.86 .net
末廣家いいなあ、旨そう
37:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:36:50.28 kxKqxoxjr.net
やはり厚木家は2週に一度じゃ物足りなくなるんだよなぁ
週1だと他が食べられなくなるし
んー困ったものよw
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
38:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:37:50.68 kxKqxoxjr.net
>>31
チャーシューはやはり末廣が一段上に見えるねぇ
これは旨そう
39:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 16:47:26.41 E0EC+GRaM.net
>>34
うまいね出汁に寿々喜系っぽさがあるというか香りが良い
六角系と本牧系のいいとこ取りみたいな
こないだ行ったときはちょい下だったけどそれでもおいしかった
麺も良くて近藤家に近いふわもち加減
40:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:14:10.80 lXj2Jy1Yp.net
わいずめちゃくちゃ臭いしドロドロ
麺はかなり縮れ
チャーシューはなんか柔らかくて好みじゃなかった
41:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:15:52.21 X3coBtQ9d.net
>>33
家系の焼豚の中では1番美味いと思う
ただ悲しいかなお土産焼豚はもっと美味い、店主曰くラーメンに乗せるのは持ったないらしい。
末廣家で特上焼豚乗ったラーメン食いたいな限定で出してくれんかな
42:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:16:37.70 E0EC+GRaM.net
言ってたらoiwaiが撮影に入っとるやん金八家ｗ
寸胴2本で鶏油は取り置きか
吉祥寺武蔵家やまこと家もそうだけど本牧六角系の中でも濃厚寄りの店はこのタイプが多いのかね
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
43:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:22:15.15 DP9pyZy+a.net
さっき吉村家で食べた。
チャーシューがいつもは赤身ばかりだったが、今日は末廣家のような柔らかくジューシーなやつだった。
44:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:37:20.43 ZTqpEOfB0.net
>>15
たぶんノブさんじゃないかな。
確かに荒木大輔に似ているW。
今でも吉村家のほうにいるよ。
45:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 17:53:29.40 SYvnFZbb0.net
>>42
他の酒井より平べったく見えるけどモチモチそうだね
46:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:01:51.45 JD9SQtHza.net
>>13
町田家
47:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:10:28.13 L/CschAbM.net
どんぶりの色が黒だと美味そうに見えないんだよなぁ
スープの色も変わっちゃうし家系ぽくない
48:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:13:07.79 E0EC+GRaM.net
>>45
何度も言うけど麺の太さはブレもあるからね
これ言うと何故かみんなにフルボッコにされるけど事実だからしゃーないｗ
一目瞭然だから意識して見てればわかると思うけど…
麺の茹で上がりは近藤家を彷彿とさせる様なふわもちでおいしい
出汁の炊き方が今風だから味わいは昔の六角家とは違かもしれないけどね
49:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:45:31.51 DP9pyZy+a.net
本牧家横須賀店で食べてきた。家系っぽくない感じのラーメンなのが美味しいね。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:47:32.90 0ArWRe9E0.net
末廣家のお持ち帰りチャーシュー塊って、おいくらですか？
51:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 18:55:07.32 j/Ufw3nHp.net
youtuberの店内調理動画はやめて貰いたいわ
あんなのやるとお気に入りの店が激混みになるからな
52:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:01:20.58 EjzEy1Y9d.net
>>28
この手のステマみたいなスレが多いから行ってきたけど化学調味料すごくない？２日ぐらい舌が痺れてました。あっさり笑油は一センチぐらい張ってるけど鶏油感なかった。出汁を正直あんま感じなかった。
53:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:23:51.67 Prcf73xL0.net
>>52
確かに近藤家のスープ全部飲み干した後
丼の底に顆粒状の何かが残ってた気がします
しかし化学調味料で舌が痺れるとは
これまた厄介な特異体質ですね
ちなみにあなたが舌が痺れずに
美味しく食べられるおすすめのお店は
どこですか？
54:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:37:33.53 iyDSvg8t0.net
環2家蒲田
角の席は強風冷房当たりまくりで速攻スープ冷めてクソ
55:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:39:45.19 TSY37T060.net
スープがアツすぎて火傷したんちゃうの？
56:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:47:14.45 E0EC+GRaM.net
>>49
連日1日2食とか凄いなｗ
体壊さないようにな
57:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 19:50:55.94 VMv9YFvod.net
ロイドは１日３食家食ってたぞw
58:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:12:27.68 umnXZQdZM.net
>>55
いやそれおれも勘違いした事あるよ
近藤家はアチアチ過ぎて火傷率100%だからなｗ
59:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:18:44.31 JPinjQMg0.net
近藤家。
ノス系の頂点だと思う。
今の直系も大好きだけど、
昔の吉村家を彷彿させる一杯だよね。
火傷注意だけど激熱スープも最高。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
60:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:29:11.97 v+1fVLnL0.net
近藤家の旨味って化調なの？
61:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:29:13.95 IIzoL9lq0.net
>>52
近藤さんはこのスレの方の言われる通りだよ。麺はフワフワで熱くてあっさりしてるし鶏油も良い。逆張りしたいのかお前さんの舌がおかしいのか分からんが、近藤さんのラーメン食べて２日も舌が痺れるならこんなとこに書き込みする前に病院に行かれたほうが良いのでわ？
62:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:32:52.48 +Q/XoIsC0.net
明日は近藤家行こうか
天王家行こうか悩んでる。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:44:09.18 95Yj5F3A0.net
ラーメン食って二日も舌が痺れるって普段霞でも食ってるんか？
64:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:46:14.35 EjzEy1Y9d.net
これこれ笑 やっぱり近藤家のステマ見たいのが沢山いる。まあそれを読んで行ってしまった俺もステマに引っかかってるんだがな笑
アツアツって笑 むしろぬるい方だろ。のり被せちゃうから温度が下がっちゃうのと油多めでやると油がぬるいからスープもぬるくなる。
まあ普通。
65:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:46:33.35 j/Ufw3nHp.net
最近の近藤家アゲはなんなんだよ・・
66:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:48:46.77 TSY37T060.net
近藤家ぬるいはステマ以前にあり得んわ
67:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:51:44.36 +Q/XoIsC0.net
近藤家ぬるい人は
普段どこに行ってるんだよww
京都のスープ燃やすラーメン屋とか？ww
68:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 20:52:45.81 Prcf73xL0.net
>>64
その近藤家よりあなたが美味いって思う店
教えてくれませんか？
行ってみたいので
69:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:00:53.45 O1iUXEAeM.net
近藤家が温いとかｗｗｗ
今まで食った家系で多分一番熱いぞあれ
熱すぎておいしく食べられる適正温度オーバーしてるまである
70:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:04:26.06 XD525ry+0.net
>>48
一目瞭然なら比較画像でも出せば？よく連続で同じ店行ってるしこのスレ見る限り週3位食ってるだろ
まあ俺のレス見てないフリしてるからスルーなんだろうけど
71:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:15:18.79 dx+LLOnA0.net
近藤家ステマが大量に釣られちゃって晒されすぎだろ。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:15:36.20 g44QxXUud.net
なんかライト系受け入れられない層ってのがいるみたいだな
73:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:20:39.55 Prcf73xL0.net
化学調味料で2日も舌が痺れるって
精神伝達物質異常ではなくて
もしかして虚言癖
74:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:46:41.77 aZQNnPpXM.net
>>65
仕掛けてる 側が杉田近藤 ときて次はどこになるか楽しみにしている俺w
75:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:48:24.03 +Q/XoIsC0.net
>>74
次は天王家だな。
流行らせたるでぇ～😇
76:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:51:44.51 GTQGMQdFd.net
前スレでステマ、化学調味料言ってた人だな
77:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:52:19.92 EKDJTSwod.net
>>74オノミチ話題になってほしいな
このスレ住民だったらハマる人そこそこいると思うの
横浜駅からバスで1本なのも広まってほしいねぇ❤
78:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:57:07.95 bWwhtclX0.net
バスで30分だっけか
普通に考えたら結構キツいよなバスで30分て
79:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 21:59:38.02 TSY37T060.net
>>78
途中保土ヶ谷駅経由だから保土ヶ谷から乗ってもいいね
保土ヶ谷発も出てるしあるし
80:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:03:23.00 /fPVUpYCd.net
遠いにも保土ヶ谷バイパス
81:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:12:06.32 O1iUXEAeM.net
徒歩で30分もバスで30分も同じ30分なら徒歩で行く
てか保土ヶ谷から2.2㌔なら徒歩余裕じゃねｗ
82:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:14:38.61 Prcf73xL0.net
ONOMICHIは車持ちなら保土ヶ谷BP狩場で
アクセスは抜群なんだけどケモいんでしょ？
とりあえず推す人も居るんで行ってみるけど
ダクトの臭い嗅いでから決めるか
83:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:14:57.85 QlkAjYFmr.net
テスト
84:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:22:44.58 v+1fVLnL0.net
うまいまずいは人それぞれだけど
近藤家がぬるいは舌の感覚バグってるとしかいえない
アチアチにもほどがあるだろ
85:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:33:58.98 TSY37T060.net
そんなくっさくさじゃないと思うけどなーおのみち
86:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:38:57.38 .net
>>50
サイズによるけど特上なら4,000~6,000円程度
87:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 22:48:41.37 XD525ry+0.net
>>86
今って部位で金額変わるの？
88:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:00:04.27 ldIRh19ya.net
近藤家は、塩ラーメンは和風な感じがして、ラーメンと食べ比べると楽しいね。今日、吉村家で食べたけど近藤家で食べる酒井製麺のほうがプリプリモチモチして美味しさは上だね。スープは好みがあるから人それぞれだけど。
89:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:09:40.42 QqJKT+sUd.net
近藤家は厚木家よりは美味い
90:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:22:25.41 ldIRh19ya.net
>>56
本牧家横須賀店を今日訪問した時、客は私以外は白人（米軍基地の関係者？）だった。
私は昔の本牧家の味は知らないけど、もし昔と味が変わってるとすれば、アメリカ人に合う味にしてるのかな？
でもそれを食べて私は気に入ってるw
本牧家本店にも早く行ってみたい。
91:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:22:32.43 N4amSLwa0.net
末廣ってケモ臭する？
92:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:32:17.43 XD525ry+0.net
これだけ近藤家の話題出てるのにときたまラーメンの話題は皆無なのな
93:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:38:51.49 ldIRh19ya.net
>>92
一昨日初体験したよ。味がマイルドになって良かった。今週土曜は薄め多＋ときタマの予定。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:40:09.36 ldIRh19ya.net
>>91
店内もスープもケモノ臭はしない。
とらきちはする。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:42:18.37 +Q/XoIsC0.net
>>92
味をマイルドにしたくないから
俺はときたま入れないかな。
96:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:52:55.46 IIzoL9lq0.net
>>64
近藤さんぬるいと感じるのはやっぱり病気だからこのスレに来ないで病院に行きなよ。近藤さんのスプは熱いのは事実でぬるいなんて感じる人は病気。無理は良くない。病気治ったらまた来なさいお疲れ様
97:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:53:18.08 ldIRh19ya.net
今日吉村家で何故かチンゲン菜が少し入ってて、ほうれん草とは違った食感で意外と美味しかった。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/15 23:54:23.37 KuHri7WIa.net
>>30
俺は「いつもありがとうございます」って言われているぞ。行く回数少ないんじゃないのか？
99:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 00:06:39.32 F9RTJIvW0.net
>>97
それ嫌だな、ほうれん草って決まってるのに断りもなくチンゲンサイだなんて、坦々麺じゃないんだから
100:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 00:06:57.78 F9RTJIvW0.net
>>94
ありがとん
101:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 00:10:25.52 icayVwUEM.net
>>90
2年くらい前に本牧家横須賀行ったとき激ペラだったけど隣のアメリカ人が3人位豪快に啜っててオーグレイトと思った
ラーメンはアメリカ人でも啜るんだから日本人でもパスタは啜ったらアカンとおもた
>>99
吉村家はたまに小松菜とか混ざってるときあるけどむしろ当たりだよｗ
102:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 00:14:15.63 F9RTJIvW0.net
>>101
ほうれん草とチンゲン菜が混ざってる？尚更嫌
103:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 00:16:48.27 icayVwUEM.net
>>102
チンゲン菜はチンゲン菜でおいしいよ
ミックスは茎の部分が多いけど食感が変わって楽しい
真砂家の江戸菜もいいね
104:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 01:23:44.62 FFu0FH6zd.net
デフォ青菜の話してるのにトッピングの江戸菜って笑この人真砂家オープン当時青菜のデフォが江戸菜って言ってたよなほんと情報食ってんな麺の比較画像も出す気ない（出せない）だろうし画像評論家様は本当口だけだな
105:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 01:49:13.73 BW/9GJTf0.net
この評論家様都合悪いとすぐ逃げるんだよな
106:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 02:03:11.84 BW/9GJTf0.net
しかしこの評論家様って絶対チバラギと単発もしくはその時だけ書き込む擁護が湧くんだよね何故か
近藤家は美味しいのは間違いないけどこのステマしてる人の中にも単発かこの時だけ書き込んでるのいるんじゃないかな～🤨
107:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 02:22:37.02 jaQIbp+M0.net
近藤のときたま食ってないなんて近藤にわかもいいとこだよな
108:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 03:02:00.78 ciW9W0Dx0.net
近藤家のときたま食べてみたいんだけどデフォがうますぎてつい手を出せずにいる…
109:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 03:06:41.27 kZdAr1kT0.net
>>107
食わねえよバカ。押しつけんな。
110:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 05:32:26.96 AW8qaXi90.net
デフォが旨いのに得体のしれない溶き玉なんて喰えないよな
徒歩圏の川崎民国に住んでるなら試すかも知らんが
111:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 05:42:25.90 BW/9GJTf0.net
ガチのにわかがステマしてたのか笑
川崎？いや、あるけれども笑
112:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 05:45:37.35 BW/9GJTf0.net
楽天も最初川崎川崎言ってたな笑
113:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 06:06:58.45 aOp/2DhTa.net
>>110
デフォがしょっぱいからだよ。おいしくたべるためのマストアイテム
114:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 06:31:20.10 1zHmaK3o0.net
>>77
onomichi好きです
時点は巓も好き
保土ヶ谷橋？があんまし混まなければもう少し通えるんだけど
115:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 07:09:45.04 icayVwUEM.net
>>104
お前透明の方で書き込んでくれよ
麺の比較画像とかアホか店で観察しろ
江戸菜はおれの勘違いだと思うわすまんの
江戸菜食べたことなかったしシャキシャキしてたからそう思い込んじまった
小松菜とほうれん草の間の子かなぐらいに思ってたわじゃあの
116:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 07:46:30.53 EyTbnCV40.net
Twitterで藤参の投稿見たけど完全に武蔵家だな
残念
117:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 07:49:33.95 2KOCrSP8d.net
>>106
厚木家も同じようなもんだな
118:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 12:05:55.11 YEa/Ttxn0.net
美味いけどケモい店＝代表ONOMICHI
やはり下処理の問題なのか 取り替え頻度や火加減もあるんだろか
出来ればあまり臭くないほうが有り難い
119:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 13:40:45.92 oTlO3ZPaa.net
末廣家美味かった。
吉村王道ほどしょっぱくなくて王道ほど濃厚すぎない。個人的にはマイベストハウス
120:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 13:41:16.75 oTlO3ZPaa.net
末廣家
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
121:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 14:18:01.71 2KOCrSP8d.net
個人的には直系は厚木家や吉村家や杉田家より、末廣家の方が美味いな
３、４年位前の末廣家がベスト
最近の末廣家はちとしょっぱいな
でも美味いけどね
122:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 15:14:34.42 kZdAr1kT0.net
近藤家( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
今日もスープ熱々だったぜ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 15:15:09.70 jaQIbp+M0.net
ガラージュハウスで優劣なんていらねえ
みんな違ってみんないい
124:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 15:41:14.67 p6Rtg4UO0.net
王道家くったけど年１でいいや
ラーメンだけでもクドいのに、ライス追加して無限ニンニクとマヨ使えば二郎系ばりのジャンクだな
125:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 15:46:14.56 ua7jgxT/d.net
たつ家に行ってきた
薄めにして刻み生姜を入れて食ったよ
旨かったー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
126:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:13:12.01 Z/l8OUdyd.net
>>125
たつ家、最近はきちんとお店開いてるのかな？
機会があったら行ってみたいけど。
127:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:15:07.34 ua7jgxT/d.net
>>126
最近は安定して開いてるよ
128:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:18:47.21 5PDhAxx80.net
たつ家Twitterはじめてるから
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
129:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:27:20.08 Z/l8OUdyd.net
>>127
>>128
おお、安定して開いてるのは良かった。
twitterも教えてくれてTHXね。
あとは何時行けるかだがｗ
130:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:48:52.19 9FY+7SqK0.net
>>86
どの程度の塊か分かりませんがいい値段しますね。。。
ありがとうございます！
131:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 16:57:23.67 BW/9GJTf0.net
>>130
今は確かグラム330円だったかな？小さくても1キロ位はあるから最低でも3500円位～じゃないかな
132:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 17:40:20.24 Xuo5bl0I0.net
>>130
5,000円ちょっとの特上Aでこのくらいの大きさですよー
重さは量ってませんが なかなかにずっしりでした
焼き方によってレア度が違うみたいなので 好みの焼き具合の日に買えると良いですね
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
133:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 17:53:03.71 pARytEj20.net
>>131
1キロ33万円でんがな
134:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 17:57:30.84 qplQxIUF0.net
さつまっこのチャーシューの方が安くて美味いな
135:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:05:29.45 Z/l8OUdyd.net
>>134
そればっかりは個人の味覚の問題だからねえ。
136:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:07:08.22 LTkyFiIjr.net
>>134
さつまっこ最高！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
137:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:13:20.65 9FY+7SqK0.net
>>131,132
情報助かりました！！
1キロで3500円で、特Aだと5000円ぐらいなんですね。
都内から行くので交通費もかかるので予約せず
朝イチでラーメン食べてから考えようと思います。
138:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:14:49.63 OoVND56ca.net
>>132
1キロだと、購入当日に一人で食べ切れるかな。美味しいだろうからぺろっと食えるかな。肉で1キロとか食べたことがないよ。白米とサラダで食べたいね。
５千円だと国産黒毛和牛ステーキ200グラムの値段だね。
139:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:20:01.80 BW/9GJTf0.net
>>137
部位で値段変わらないと思うので5000円だと1.5キロ位あると思いますよ。
値段設定変わってたら申し訳ない
140:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 18:22:44.54 9FY+7SqK0.net
>>139
むしろ有益な情報でありがたいです。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:29:34.74 F9RTJIvW0.net
青くマークしてあるのが元々六角家のあった場所、
末廣家ととらきち家が近所にできて潰れたとされてるけどほんと近い場所に店建てたね、清水社長もエグいことするわ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
142:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:36:27.32 OoVND56ca.net
>>141
末廣家、とらきち家は家系だけど、六角家は豚骨ラーメンで味が根本的に違うから生き残れたと思うけどな。住み分けができる。３つとも好きだわ。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:38:06.85 +ue8F87pd.net
本牧家潰しのために環二家建てられたとかほんとなのかい？
グーグルレビューで見かけたけど
144:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:40:34.46 Z/l8OUdyd.net
>>141
家系が隣り合ったり、対面にあるとこ複数知ってるが、そうそう潰れない。
六角自体がきっちりしてりゃ潰れなかったんじゃなかろうか。
それとマルチしなさんな。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:42:48.38 5PDhAxx80.net
味が根本的に違うけど
六角家も家系
でも味変えたら落ちたりでねー…
146:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:47:26.87 Z/l8OUdyd.net
>>145
神藤氏の裏切りは赦せない派の人かもしれんｗ
147:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 19:57:55.42 qU2vgpYZM.net
>>144
どんとこい家八家寿々喜家が距離感似てるかなｗ
148:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:06:34.51 kmJFVp99p.net
今のとらきち家の入りなら六角家がそのまま残っても余裕だったと思うけどな
149:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:09:43.50 5PDhAxx80.net
神藤さんと吉村実の本牧の乱
結局どっちもどっちな気がするような
150:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:43:19.61 +ue8F87pd.net
>>149
なんですか、本牧の乱て
151:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:45:37.15 LTkyFiIjr.net
家系テストに出そうだな
152:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:52:48.30 ua7jgxT/d.net
>>136
大森のソウルフードのさつまっこを食いたくなってきた！
153:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:55:38.64 v+nolmEE0.net
さつまっこなんて田園調布にも愛川にもあるだろ
何故大森のソウルフードになるのかわからん
154:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 20:59:09.50 OEmUWe7R0.net
さつまっこなんて全国にあるんじゃないの？
平和島あたりが直営第1号店とか聞いたことあるけど
155:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:00:24.21 ua7jgxT/d.net
>>153
川崎のソウルフードのニュータンタンメンはもっとあちこちあるよね(笑)
156:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:01:03.38 F9RTJIvW0.net
>>150
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
157:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:01:38.59 ua7jgxT/d.net
>>154
ラーショ系のさつまっことは別物やで
158:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:09:06.09 OEmUWe7R0.net
>>157
さつまっこでも同じじゃないんだな
159:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:11:54.62 +ue8F87pd.net
>>156
ほお、ためになった
本牧家潰しに環二家建てた年、春画でお縄になったとw
160:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:22:48.37 F9RTJIvW0.net
>>159
春画って裏ビデオね、それで逮捕されたんだけどその時実名で報道されて吉村実こと李用実（リ ヨンシル）であることが判明。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:39:59.08 OVrIYzI/0.net
ラーメンショップさつまっこは直営店はうまい
ラーメンショップの名に恥じずFC店は別物だから
162:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:41:07.69 v+nolmEE0.net
なんだよさつまっこも結局直系か否かかよw
163:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:44:04.47 tilkMMRo0.net
家系は上にも下にもブレるのが宿命だよね
週一の楽しみにしてるので、下振れ食らうとへこむ
金払うから作り直してくれと言いたくなる
164:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:47:28.55 FJyTziL0a.net
>>160
覚せい剤を売りさばいてたのならアウトだけど。エロいのはええやんw
熊田曜子もウーマナイザーでエロくていいわ。
165:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:53:54.31 6iWwhp3Nd.net
当時は環2ラーメン戦争とか言ってて少し話題になったなぁ
166:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 21:55:32.38 kF1pBX980.net
>>160
当時のスポーツ新聞に「裏ビ○オも美味しいよ！」とか書かれてたなw
167:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:02:22.25 F9RTJIvW0.net
裏ビ○オの販売で捕まって在日バレちゃったって、
当時奥さんや息子にどう言い訳したんだろ？
うちなら即離婚だわ
168:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:08:31.40 F9RTJIvW0.net
四汁「裏ビ○オ」もおいしいよ！！
169:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:16:10.95 IAOVL8090.net
>>116
Twitterでガラを三倍にしたと見たけどどうなんだろね？
写真を見た感じ、色は武蔵系だけど骨を砕いてる感じはしない
食べに来た客にいちいちリプライしてるしアルコールも再開したし、あの立地で生き残るために必死なんだろうな
170:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:33:04.05 6HlKLcrb0.net
なんか知らんけどラーメン屋の店主って性的なやつで捕まる人多かったよな
最近は聞かないけど
それだけ日本の元気が無くなったということだろうな。切ない。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:36:30.82 5PDhAxx80.net
ウルフは警官蹴って捕まってたなw
172:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:48:13.07 YEa/Ttxn0.net
本牧家はほんっとに美味かったよ
けど環二家以前に勝手に倒れてしまった 何故か不明
173:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 22:50:40.80 LTkyFiIjr.net
>>152
今週すでに3日連続で行ってるw
濃いめ多めだと中島家かと錯覚するほどのしょっぱい感じになって普通だとたしかにマイルドな豚骨醤油になる
平和島近辺にはロクな家系がないがココは家系好きなら受け入れられると思ふ、酒井製麺だし
一説によればさつまっこは尊師が修行したラーショの派生みたいね
てか>>134を見てレスした時点ではてっきり大田区スレだとばかり思い込んでたわwスマヌorz
174:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 23:02:56.40 rELoIrMr0.net
本牧なんて環二に来た頃には終わってただろ。間門の味じゃないからな。吉村が横浜行って終わったのもそう。六角もチェーン展開して終了とかもう昔の味はどっかに行ってしまい吉村の味が変わったラーメンだけが何故か行列とか隔世感しかない。
鱸さんや近藤さんが繋いでくれてる事実を知らない人ばっか。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 23:19:25.24 5PDhAxx80.net
なかなか当時の濃度でそのままやってるところも少ないね
176:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 23:37:35.78 FJyTziL0a.net
>>174
本牧の昔の味に似た店はどこかにある？
177:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 23:53:31.03 F9RTJIvW0.net
蒲田の環2家ってどうよ？
しょっぱすぎるのとケモノ臭は勘弁なんだけど・・
178:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/16 23:58:12.98 FFu0FH6zd.net
しょっぱ過ぎるのは薄めにすりゃあいい
179:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 00:32:38.52 VXMCYTCMa.net
吉村家は好きでも朝起きて朝食としては吉村家は食べたくないが本牧家は朝食で食べたくなる。そんな軽さが良さだと思う。
杉田家は夜勤明けなら夕食的な位置づけで早朝から食べるのも悪くないな。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 00:41:44.88 U47998lG0.net
>>177
スゲーしょっぱい
181:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 01:16:38.47 1rfysbKX0.net
>>177
魚粉でも添加してんのか？ってくらい魚介の味がするので、魚介が好きでなければ美味しくないはず
今はネームバリューで行列ができてるけど、今のままの味だとそのうち客離れがおきると思う
182:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 01:50:51.80 Fid6uRCq0.net
red中村が行った店ってどこか分からないの？
ググっても出てこない
183:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 04:26:00.89 erB+opAY0.net
>>182
千葉の林家らしいよ。
知らんけど。
184:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 05:49:52.80 yXORKYY4r.net
昔、寿々喜家が好きでルーツを探るべく環二の本牧家に行ったらこんなもんかと肩透かしを食った思い出
185:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 06:32:09.38 o1oqNzZq0.net
本牧家って最初は本牧にあったの？
いろいろな経緯があって今に至る、って聞いたことあるけど
186:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 07:08:46.30 3d6Ug5T+0.net
RED中村流の喰い方って店側から見たらどうなのかなニンニク使い方ふざけ過ぎとか味音痴な喰い方しやがってとか思われているのかな
187:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 07:40:01.84 TurykFgCM.net
家系はアレンジ推奨だから中の人は何とも思ってないよ多分ｗ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 08:58:12.63 +Tdp26es0.net
>>185
その昔、間門にあってな。
あの店員のにーちゃん何してるかな…
隣のラーメン小島だっけか、本牧家の悪口をよく言ってた。
ネギラーメンよく食べたもんだよ。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 09:31:21.75 q+7STMJhp.net
>>188
鬼っ子ラーメンはその後か？
190:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 10:48:45.03 AuIPHn9wa.net
上星川のすずき家がラーメン業界No.1だと思って早15年ぐらい
異論は認める
191:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 10:51:40.38 7Q2ubHOQ0.net
馬門本牧家よく行ったけど隣のネギラーメ遂に遂に入らずだった
本牧が行列お隣は無人が日常だったW
192:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 13:45:30.02 +9Auo45cM.net
五丁目
中全部乗せ油多め
久々の五丁目はちょいとろみ強めだが嫌味のないスープ
相変わらず一口目がうまい
後半になるとぼやけてくるがこれは一般的な家系と違いフレッシュなガラを絶えず投入するやり方じゃないからかな？
丁寧に取ってるんだろうなと思わせるような綺麗な色の出汁
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
193:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 13:47:05.03 s8hS1tFzr.net
>>192
麺はどんな感じよ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 13:51:27.07 +9Auo45cM.net
>>193
麺はどうしても酒井と比較しちゃうからね…
普通でもっちり感は多少あるけどシコ寄りで少し重めの啜り心地かな
香りは結構良い
ここで柔がうまいと言ってるやついたので次は柔いってみようかな
195:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 14:08:44.18 s8hS1tFzr.net
>>194
まあ酒井と比べちゃアカンだろけど慣れちゃうと麺は違和感でしかなくなるからね
スープの色にチャーシューは旨そうに感じるだけに麺で残念とならなきゃ行ってみたい
196:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 14:20:38.22 +9Auo45cM.net
>>195
五丁目は麺が酒井ならなっていう典型的な店だよｗ
スープはいわゆる家系とは少し雰囲気が違うけどおいしい
亜流だがものすごくハイセンスなラーメンだと思う
197:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 17:18:14.27 CiFlUW5la.net
オノミチに行こうと思ったら定休日なのですね。六角家にする。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 17:33:30.23 q+7STMJhp.net
田上家行ってきた。吉村家か？って感じで美味かったてか吉村家より美味かったよ
199:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:08:58.22 qMP2hz7nM.net
>>197
わいは今日食っちまったけど明日チャンス到来なので行くつもり
食べログ等でも評判の良い乳化控えめだけど強いスープ楽しみ
200:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:14:02.61 piqoZOSFp.net
ONOMICHIも六角家も戸塚駅東口からバスで行けるのは強い。なんなら梯子だって簡単だ。
それはそうと六角家を粘土と腐した奴の気が知れない。何処をどうすればそんな表現が出てくるのか。
因みに一昨日食ってきた。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:19:26.56 azvirsABa.net
皆、酒井製麺が好きなの？
西山製麺はダメなの？自分は西山製麺好き。
202:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:21:25.25 NHD7KJnN0.net
オノミチのすぐ近くに住む地元民だがたまには新岡商店のことも思い出してあげてください
>>201
どこのお店？
203:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:27:41.28 qMP2hz7nM.net
>>200
すまん味の雰囲気が言われてみるとそんな感じだなあと思って引用させてもらった
勿論嫌いではないしたまに食べたくなるから明日もオノミチに行くつもりなんだけど
しかしここでも昔の六角家はケモ臭くなかったと聞くし、果たしてあのケモは何処から来て何処へ行くのか…
若干ケモに懐疑的な自分がいる事は確かだな
嫌いではないんだけどね
204:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:28:55.49 3jqcOa5xa.net
四汁「裏ビ○オ」もおいしいよ！！
205:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:32:06.20 NHD7KJnN0.net
>>204
今やネットで大概拾えちゃうからロリペド系やガチレイプモノでなきゃ評価はしない
206:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:35:09.30 0PFt4bzV0.net
オノミチは硬めで他の店の普通くらいの硬さで出てくる
207:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:39:08.21 qMP2hz7nM.net
>>206
近藤さんの麺普通で感動してからは本牧六角系では普通でどのくらいの硬さで出てくるのか興味津々だ
208:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:55:33.29 4j/NGAJU0.net
千葉家の美人おかみ気になる
あと並々スープもうまそう
209:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 19:58:28.98 TYXg9S4y0.net
>>201
家系でも西山使ってるところあるんだね
札幌ラーメン味噌ラーメンのイメージしかなかったわ
210:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:04:20.44 Xxuw59+d0.net
>>208
美人かどうかは置いとくが、女将さん凄いぞ
あんな嫁さんと自営業出来たらかなり幸せだと思う
211:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:12:15.76 qMP2hz7nM.net
ここでもたまに話題になってた女将さん
シミが写真上げてて初めて見たけどマスクしてても美人とわかるね
心配になるくらい細っそいけどｗ
千葉家末広家いつか行かねば
連食するしかない
212:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:19:12.62 RJYDZ+dm0.net
>>207
伸びてねえか？あそこの麺。こしがないというか、やわらかすぎ。
213:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:30:23.46 qMP2hz7nM.net
>>212
茹で加減が選択できる家系で伸びるという概念があるかｗ
あの茹で上がりは近藤家でしか食ったことないけどな
次点で金八家だな今んとこ
こないだ清水家で柔食ったけどふんわりはしたけどもっちり感が物足りず
最近は王道家清水の言う酒井にAもBも無いってのに則って一律同じ麺って考えで食べてる訳だけど
今の所六角系は戸塚も上々家も硬すぎ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:44:25.72 RJYDZ+dm0.net
>>213
そうか普通で柔らかくて、てっきり伸びてんのかとおもったよ。あんまこしもなかったし。でもまあ普通には美味しかったけどな。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 20:47:24.04 0PFt4bzV0.net
王道家シミの杉関係ない説はどうだかわからんけど武蔵家は確実に違うね
ただテボと平ザルでの茹で上がりの違いは確実にある
216:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:09:03.74 lGV8Gx3rd.net
>>201
すみれを連想するなぁ
どこか使ってる所あんの？
酒井の他だと大橋が好きだな
217:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:16:32.58 uQUNVWrfr.net
>>201
すみれの麺好きで、家系に入れたらどうだろうといつも妄想してたわ。あれ西山製麺なんだ？家系で使ってるとこあるなら知りたい。
あと野毛の三幸苑のタンメンの麺を硬めに茹でたら家系にも合うんじゃないかと考えたり妄想は尽きない
218:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:22:49.29 qMP2hz7nM.net
>>215
それはおれもあるんじゃないかとは思うんだけどそこまでの確信が持てない…
それこそ近藤さんに聞けば一発で答えてくれそうだけどなｗ
>>217
港南台しか行った事ないが三幸苑のタンメンおいしいよねｗサンマーメンも好きだな
219:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:23:32.98 RJYDZ+dm0.net
なんだかんだ言って繁盛店の家系の方が街中の家系より圧倒的に美味しい。街中の家系だと杯数が出ないから豚骨スープを何日か使い回しか知らんけど酸っぱさが不味い。よく行くとらきち家も末廣家もスープが新鮮と言うかへんな臭みも酸っぱさもえぐみも一切なくてスープがすごく美味い。いつも薄めで頼んでる。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:32:45.33 0PFt4bzV0.net
>>218
寿々喜家のテボ麺
と
近藤家の麺食べ比べたら1発でわかるぞ
それこそ大ちゃん氏も麺茹で上手だと思う
221:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 21:50:28.99 2j/yj/yF0.net
>>216
それわかる〜
さらにヤワにすると、超美味いよね？
千家とか
222:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 22:03:17.83 qMP2hz7nM.net
>>220
うーん…他の平上げの店と近藤家を比べても近藤家の麺は飛び抜けてうまいと気がするけど…
223:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 22:09:36.66 0PFt4bzV0.net
>>222 1回八家で近藤家レベルのツルモチ出てきたことあるんだよね
尚スープはコクのない下ブレだった
224:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 22:20:08.89 FfqHOO2dM.net
>>201
僕は丸山
225:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 22:20:22.80 qMP2hz7nM.net
>>223
そうなんだ
八家は一度しか行ったことなくて硬めにしたからわかんないや
何れにしても麺は普通が楽しいね
こんなにも店によって違いがあるとは思わなかったよ
前までは脳死で硬めにしてたけど勿体ないことしてたなorz
直系はこれからも硬め派だけどねｗ
226:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/17 23:10:03.82 CSXAECHz0.net
麺の表面がツルッツルの時とそうじゃない時があるけどあれ何でだろうね？
227:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 00:02:04.10 FUZSaZQe0.net
テスト
228:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 00:40:28.03 m1U19E7S0.net
近藤さんの杉食ったら他は食えないよ。あんだけ上手いゆで方とかどうしてんだろと思うわ。横にいるだけで近藤さん本人は茹でてないのが逆に凄い。
229:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 00:41:00.29 m1U19E7S0.net
テスト
230:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 01:07:21.43 KiQvOW0cp.net
>>225
20年以上食い続けてきて好みは色々変わってきたけど、麺に関しては
直系・王道系はカタ
六角系・クラシック系はふつうかヤワ
でFAだと思うわ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 01:31:28.98 FUZSaZQe0.net
>>228
湯切り静かにやってるけどあれにも
意味あるのかな
麺に傷をつけないようにふわっと上げてる？
232:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 06:50:29.63 V04/GyvlM.net
書き込めない次は読み込めないかよorz
全くどうなっちゃってんだよ
233:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 07:38:32.84 iO3Vi/zyr.net
またエラーかよ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 07:39:24.13 iuoyKXwwa.net
テスト
235:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 07:41:25.51 hvSQFSoh0.net
専ブラでしょ？
串がおかしいのかしらん？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 08:03:16.04 V04/GyvlM.net
読み込めないのに書き込めるシュールさよｗ
237:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 08:13:14.86 EY+nNEiGM.net
あ、復活したｗ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 10:18:22.81 tGP+PLAV0.net
書き込めたウレピ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 10:24:56.54 hvSQFSoh0.net
復活？
240:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 11:12:32.81 1/avrniC0.net
日曜営業してるオススメ店教えて
241:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 11:30:42.25 9YWsbowad.net
>>240
近藤家が家系ラーメンで最高です。
242:!ninja
21/06/18 11:35:25.35 tI314JiX0.net
関内で直系味の家系ラーメン家ってありませんか?
243:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 11:38:12.15 tGP+PLAV0.net
>>242
勝鬨家。駅からちょっと歩くけど。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 11:39:48.00 EY+nNEiGM.net
真砂家もあるあるよ
245:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 11:44:17.50 cpbX7iyc0.net
結局直系じゃなくても酒井製麺は使えんの？
基準とかあるん？
246:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 12:02:53.55 0/qcObhjr.net
皆見れなくなってたのか。夜中からAPI認証エラーとか出てたんだけど、朝Googleから生年月日を至急登録しろって通知が来てて入力したら通常に見れるようになってたからそのせいでエラーが出てたのかと思ってたけど関係ないのかな？
247:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 12:20:37.09 8WmW/2Qma.net
>>245
直系外れて酒井使用不可になったんじゃなくて自家製麺にするっていったから外されたんでしょ？
248:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 12:24:51.97 bmndY+tFa.net
テスト
249:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 12:30:20.94 bmndY+tFa.net
明日以後は本牧家本店で食べられるね
250:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 13:11:24.03 cpbX7iyc0.net
>>247
でも王道家とかは使えないから自分で作ったんでしょ？
酒井製麺使ってるから直系と関係あるってわけでもない感じなん？
251:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 13:14:59.47 rW3X9Lfd0.net
だんだん直系系は並びがキツくなってて行けなくなってる。時間がないと。もはやラーメン代より並ぶコストの方が高い。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 13:39:15.76 7NGY/0mY0.net
>>251
今日厚木家11時30分ころ50人は並んでたな
253:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 13:42:06.18 HhRD04nmd.net
ハマのオヤジはオリジナル家系？
254:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 13:58:34.12 7NGY/0mY0.net
13時30分頃階段下までの並びで10人としてgoogle mapの表示が画像 あまり当てにならないな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
255:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 14:51:08.81 krgGM1Eka.net
>>250
直系じゃなくても酒井使ってるところ沢山あるよ
256:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 15:26:19.96 cImcEiI7r.net
>>250
田上家も武蔵家もさつまっこすらも酒井
257:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 15:38:38.33 5KKB6hVC0.net
ひじり家。
経堂歩いていたら、外から酒井製麺が見えたので入店。
安定の武蔵家系統の味の店だった。
やっぱり酒井製麺でも全く違うね。
決して不味くはないんだけど、
神奈川で直系食べていると物足りない味かな。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
258:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 15:39:21.60 tGP+PLAV0.net
>>252
異常すぎワロタ。
情報食いのクソども。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:00:29.71 z2InmunR0.net
>>257
武道家を含む新中野武蔵家系列全店行った人っていないのかな？
260:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:01:02.38 hvSQFSoh0.net
>>257
このスープ見るとゲンナリする・・・
261:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:02:24.64 Agw83eeZd.net
>>257
酒井は酒井でも細って言われている別麺
ひじり家は昔何回か行ったことあるけどプースーからゆで卵の黄身溶かしたような味したこともあるわ、冷めるとどんどん気になるんだよな。全然食えるけど違和感
262:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:22:11.38 Slj9Jo+qa.net
プース-ってなに？
263:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:32:56.91 hAP6wmsqd.net
>>257
武蔵家と言っても分からないレベル
264:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:42:57.98 Tk9JYZ0t0.net
誰か教えてくれ。
10年以上前まで横浜にいて港南台の寺田屋のラーメンを気に入ってしょっちゅう食べにいっていた。
また戻ってきてさっき寺田屋行ったんだが、スープが完全業務用濃縮系に
なってしまっていた。これっていつからなんだ？すげーがっかり。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 16:46:55.52 cImcEiI7r.net
フィリピン系の女が
>>262
ガースー
266:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:05:37.24 CTwFnfdGM.net
オノミチ
中海苔キャベチャライス全部普通
上でも言われてる通りケモは強くない
味は違うが近藤さんの優しさを思わせるような古き良き味わいで軽いけど物足りなさは感じない
麺は上でも言われてた通りふつうでも笑っちゃうくらい柔
もち感がもうちょい欲しいかなって程だったがふわつるでうまい
軽めのスープによく合うね
ここも上げる直前に水差してたので食感に一役買ってるのかもな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
267:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:20:35.66 CTwFnfdGM.net
>>264
2年くらい前に初めて行った時に同じような感想を持ったよ
ここに書いたり食べログ漁ったりしたけど随分前に変わってるぽいね
2016年とかだったかな？忘れたけど
268:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:25:41.70 FUZSaZQe0.net
>>266
いわゆる熟成感ってやつなんだろうかね
香りがいいというか
ワイルドな感じが出てる
俺はオノミチかなり好き
269:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:29:49.48 JiGJZANO0.net
>>258
情報食いっていうのかそれを
厚木家が行列作ることなんて今更じゃん
そんだけリピーターが多く色んな支持層に受け入れられてるってことだろ
まあ近藤家だのなんだのいっても大した行列も作らないんだから一部のラヲタにしか受け入れられてないってことやろ
吉村家はまあ横浜だから平日でも観光がてらはあっても厚木に平日観光来る馬鹿なんかそんないねーだろうに
270:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:38:06.99 CTwFnfdGM.net
>>268
六角系の中では一番好きだな
レンゲ止まらず完飲した
ケモで誤魔化すんじゃなくちゃんと出汁で食わすタイプ
キャベチャがうまいのも高ポイント
271:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:38:28.09 CTwFnfdGM.net
海苔が残念なのが残念だった
272:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:40:07.56 HBCPZCnrM.net
ONOMICHI食ってきた
店の外臭わなかったから入店したのに
引戸を開けた瞬間ケモ臭全開で死んだ
ドア開放じゃない理由はこれか？？
ラーメンは汁多めほうれん草多め
大きめやや厚のチャーシュー1枚目
海苔はペラいが3枚で風味はある
鶏油はあっさりでくどくなく良い
スープは懸念してたケモ臭さはそれほどなく
焦げも雑味もないが塩味もうま味もない
ただ卓上の醤油だれで味はなんとかなる
おろし生姜もちゃんとあって
平ザルでやや柔らかめのツルモチの酒井製麺
自分の評価はS級の近藤やA級の寿々㐂家に
及ばず同じく姉妹店の八家と同じB級
繁盛してスープが生きてる時に食ってみたい
273:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:51:38.46 CTwFnfdGM.net
>>272
なかーま
確かに開けたらきたねｗ
好みで言えばわいも本牧系になるけど六角系は六角系の良さもあり別に扱いたい
わい食べたのは16:30頃だったけどあっさりだがちゃんと味のあるおいしい出汁だと思ったよ
もっといい時ありそうとも思ったけどね
海苔はすぐ解けるし香りも安っぽくなかったか？
274:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:54:58.39 Agw83eeZd.net
家系は微妙な時間帯は一番下率高いからね。
275:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 17:57:30.77 tGP+PLAV0.net
>>269
今並んでる何割かは
それまで1度も来なかった
どんとこい家に押し寄せた層と
同じレベルの層でしょ。
コロナ前から来てる層からしたら
完全に情報食いどもですよ。
276:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:03:13.74 JiGJZANO0.net
>>275
アホかよ
一見さんなんてそんな何割もいるわけないだろ
わざわざ平日の厚木にラーメン食う為だけで来るかっつーのw
どんとこい家はどうだか知らんが元々厚木家なんて行列作ってたところに新たなリピーターが増えただけだろ
一人で来てたのが家族連れになったりとかそんなレベルの話だよ
277:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:05:09.25 tGP+PLAV0.net
>>276
そんなレベルであの行列になるかバカ。
前から行ってるから知ってるんだよ。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:05:57.59 cImcEiI7r.net
オノミチ家から近いのに今日も平和島で軟禁だよ…緊急なんとかのせいでオノミチ間に合わないよ…
279:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:09:32.75 CTwFnfdGM.net
まあ厚木家は一強レベルでうまいから一見がリピーターにもなるわな
他の直系王道系が霞んじゃって悲しくなってくるよほんと
280:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:11:05.37 JiGJZANO0.net
>>277
毎日行ってるならそれ言ってもいいが週に2回とかなら俺と変わらんし近所住んでる分しょっちゅう店の前を車で走ってるが俺は
281:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:11:59.73 tGP+PLAV0.net
>>280
なんだ俺と近所か。
とりあえず情報食いはNGしとくわ。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:14:58.21 JiGJZANO0.net
>>281
近所というか徒歩10分だし
駅行くより近いわ厚木家w
283:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:15:15.90 HBCPZCnrM.net
>>273
自分は16時頃で車の信号待ちで加筆してました
若めの男の子の麺あげでおばちゃんの助手
帰り掛けにボスみたいな人が戻ってきて
冷蔵庫から何か取り出してスープに手を加えてた
もしかしてこれが境目だった？？
海苔は3枚だから許容出来たのかも
100円増して食べたい海苔ではないかも
284:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:17:10.37 tGP+PLAV0.net
嘘ついてバカだなあ。
285:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:18:00.65 lUyDKHrL0.net
また文句しか言わない情報情報バカが来てるのかよ
漫画見て何か知った気になってんのかね
286:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:31:25.22 9eiiyK7Ya.net
いま食べ終わった六角家。前回と同じ濃いめ多めなのに。訪問時間は前回より一時間遅いけど。スープ薄くて乳化してない。前回のようなド豚骨ラーメンを食べに来たのに。期待はずれ。
まぁ今日のスープのほうが家系っぽさがあるけど。食べ終わり口の中が爽やかだからね。前回はケモノ臭が口の中で爆発して良い意味で気持ち悪い位だったのに。納得できないなw
大人しく帰宅してガリガリ君でも食べるか。明日は本牧家本店初訪問なので。
287:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:34:08.76 9eiiyK7Ya.net
でも、もし今日の六角家が本来の味なら残念だな。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:45:39.98 9eiiyK7Ya.net
>>286
チャーシューは前回同様最高だった。
前回のスープは油が分離してなかったな。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
289:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:46:29.12 lUyDKHrL0.net
飛粋の2時半ぐらい
前回は11時だったんだけどけっこう濃厚という感じだったけど今回は少しあっさりめだった
まぁスープまで全部飲んだんだけどね
旨かった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
290:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 18:57:13.60 CTwFnfdGM.net
>>283
わいときはあんちゃんのワンオペで忙しそうにシンク掃除したりしてたなあｗ
30分あれば出汁も変わるかもね
左寄りに座っちゃって寸胴が見えずやっちまったと思ったｗ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:05:49.64 rW3X9Lfd0.net
>>269
近藤家はステマに騙されていったら普通でした。麺がのびてて油は一センチぐらいで鶏油感なしで出汁が薄いのにやたら褒めてるやついるよね笑明らかにステマでした。このスレの後にも湧いてくると思うよ笑
292:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:10:21.41 HBCPZCnrM.net
>>290
自分も左から3番目位の席で
寸胴の中身は何も見えず
覗きたきゃ右側の出口寄りのカウンターかね？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:27:59.57 JiGJZANO0.net
>>291
まあ好みは人それぞれあるのはわかるから近藤家好きな人はそれはそれで良いんだけどね
ただ自分もそうだけどそこまで感動する程旨いとまでは思わなかったのは事実
自分の好みからしても近藤家なら本店より産業道路の方が旨いと思うし
まあ人それぞれだから何とも言えないけど行列しても食べたいのは厚木家とか直系の方なんだろうな
情報食いとか言う馬鹿いるけどさ
厚木まで毎日何割も一見さんが来るかっつーのw
294:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:28:43.83 cImcEiI7r.net
>>293
どこを縦読みすればいいんだよ
295:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:30:55.28 +eaBqyL7d.net
onomichi気に入った人は巓も試してほしい
296:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:34:08.94 ajXT+BF10.net
>>291
その話はこないだ聞いたから違う話頼むわ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:37:10.62 LQ+U+66Sp.net
厚木家は薄味にすれば美味いと思うが、
俺が本厚木で降りたら足が勝手にアミューの方に向かって二代目梅家に入ってしまうわ。
神奈中は大好きなんだが妻田往復400円課金しなくても。
「うめぇや！」と駄洒落の一つもほざいて店を出るのは気分が良いものだ。
戸塚駅から南谷往復400円は安いと思って疑わない六角厨の戯言と聞き流してくれ。
298:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:44:35.79 FUZSaZQe0.net
厚木家片道歩きなよ
少しは歩かないと消費できないぞ
あと三家入口で降りたって少ししか歩く距離変わらないしそっちの方が安いよ
299:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:49:02.81 SKH1w9u4d.net
>>291
北山田の通り沿いの近藤家？
たまに車で通るけど並んでるのは見たことないけどね。1度行ったけどもういいかな。あの辺なら末廣家一択。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:53:29.97 LQ+U+66Sp.net
妻田の、本厚木駅方向のバス停は厚木家の目の前だ。
その時刻表見てみ？気の狂った数字の羅列を見せ付けられてなおバスに乗らずに歩く、なんていうドMプレイを受け入れられる訳が無いんだよ。
少なくともバスヲタの俺には。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 19:57:16.81 jIHxUFbzd.net
>>299
あの辺がずいぶん広域だなw
そこまでいったなたらとらきち中島も選択肢だな
302:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:00:47.36 rW3X9Lfd0.net
>>299
近藤家は普通な感じでまずくはない。褒める輩はステマだと思います。白楽と東白楽の末廣家ととらきち家は旨さが抜けてますね。近藤家なら自分はラーショか町田商店の方が好きです。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:01:58.17 CTwFnfdGM.net
>>295
いただきは一度行ったけどペラかった記憶があるな
オノミチの薄いけどうまいって感じの出汁感だったかどうか
随分前だから思い出せないや
そのうちまた六角系巡りするかの
304:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:06:48.66 JiGJZANO0.net
>>300
妻田は色んなバス路線が止まるからな
あの1分2分刻みの時刻表見ちゃバスヲタはたまらんのはわかるわw
305:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:06:57.37 ajXT+BF10.net
はい！証拠が出揃いました
自演う◯こ野郎なので以下完スルーで
****-fORn
やり方は>>6
0291 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c37c-fORn [122.210.140.65]) 2021/06/18 19:05:49
>>269
近藤家はステマに騙されていったら普通でした。麺がのびてて油は一センチぐらいで鶏油感なしで出汁が薄いのにやたら褒めてるやついるよね笑明らかにステマでした。このスレの後にも湧いてくると思うよ笑
0299 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-fORn [49.98.152.218]) 2021/06/18 19:49:02
>>291
北山田の通り沿いの近藤家？
たまに車で通るけど並んでるのは見たことないけどね。1度行ったけどもういいかな。あの辺なら末廣家一択。
0302 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c37c-fORn [122.210.140.65]) 2021/06/18 20:00:47
>>299
近藤家は普通な感じでまずくはない。褒める輩はステマだと思います。白楽と東白楽の末廣家ととらきち家は旨さが抜けてますね。近藤家なら自分はラーショか町田商店の方が好きです。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:08:14.40 SKH1w9u4d.net
>>301
末廣の欠点は日曜やってないから日曜に家系食いたくなったら俺もとらきちに行く。家系は末廣で十分満足してる。家系って頻繁に食うもんじゃないしね。あんなのガンガン食ってたら塩分脂肪糖質ですぐデブになるから月2、3回かな。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:09:23.73 cImcEiI7r.net
三河屋の麺がうまかった
三河屋麺使ってる家系ってどこですか？
308:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:10:05.38 FUZSaZQe0.net
濃度廚乙
309:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:13:16.75 FUZSaZQe0.net
褒める人はステマとかさ
人の好みまで否定するのは良くない
消え失せろハゲ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:15:26.77 lUyDKHrL0.net
>>309
そうだよねぇ
味覚なんて人それぞれなのにね
311:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:16:15.86 Uu5GRgvta.net
環2家蒲田、直系なのにデポ使ってるんだ？
312:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:20:33.87 ajXT+BF10.net
>>311
おいテプ、お前何言ってんだ？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:24:26.82 cImcEiI7r.net
ハゲとかデブとか関係ないハズの俺が傷つくからやめてくれよ…
314:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:28:38.90 CTwFnfdGM.net
>>307
吉祥寺武蔵家、つばさ家、五丁目、ぱたぱた家、真砂家
しかしらん
最も太いのは武蔵家かな
太さや艶が大橋多摩に似てるとも思った
つばさ家だけ行ったことないけどそれぞれちょっとずつ違うのが三河屋っぽいよねPB麺っていうんだっけ？
315:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 20:39:16.13 jIHxUFbzd.net
わいずも三河屋特性みたいだけど、獣臭苦手だから確認は出来てない
316:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:10:43.78 CTwFnfdGM.net
>>297
梅~家いいね
おれは足が勝手に2㌔の道のりを選択するわｗ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:19:04.09 v+UhBwHPM.net
>>313
？「このハゲえええーっ 違うだろ違うだろー」
318:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:21:06.75 FOywu5FKp.net
近藤家の次はオノミチかよ・・杉田家食ったら舌が肥えて他の店じゃ無理だわ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:23:53.30 H6iKIB4L0.net
近藤家店主をさんづけしている奴気持ち悪いな
320:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:35:56.29 kd5HrXS0d.net
>>311
どこのデポ使おうが環2家の勝手だろ、貯蔵庫まで気にするのか？
所で"テボ"使ってる直系なら確か内田家もそうだよ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:51:05.58 FOywu5FKp.net
平ザル使って欲しいよな。家系は平ザルじゃなきゃね
俺は平ざるとテボの味の違いはわからんが平ザルが至高
322:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 21:57:43.57 CTwFnfdGM.net
>>318
守備範囲が狭すぎだろｗ
オノミチはおいしいと思ったが近藤家のように突き抜けてうまいとは感じなかったがね
何度か食べてみない事にはあれだけどさ
結局は好みの問題かもね
直系本牧系が好みのわいは六角系は3番手でいつも食いっぱぐれる
たまに無性に食べたくなるけどね
323:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 22:01:20.17 FUZSaZQe0.net
ピークタイムに食ったことない上で判断するのもどうかと思うよ
324:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 22:23:43.75 jayTFDtMa.net
六角家に今日行った人いない？
今日のスープの出来について聴きたい
今日のは上ブレなのかな？
醤油感はあったね。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 22:46:50.26 CTwFnfdGM.net
>>323
そうだなすまん
六角系は経験不足で自分には突き抜けた上ブレが想像できないんだorz
直系や本牧系は厚木家や清水家のおかげで上ブレの想像はできるし店のポテンシャルもある程度は想像つくけど…
>>324
見た感じは上ブレっぽいけどね
六角系はケモをどう捉えるかによって評価が変わってくるのが本当に難しい
ケモを一旦置いといて、出汁の感じがどうだったかで判断するしかないと思ってるけど…
326:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 23:09:05.03 0jiumpFS0.net
>>325
ケモ臭勘弁、食う気一瞬で失せる
327:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 23:23:44.54 CTwFnfdGM.net
>>326
ケモが味わいに一役買ってるようなスープはおいしいと思うけどね
オノミチはそんな感じがした
あっさりだけど味のある出汁がちゃんと出てる感じ
先日の戸塚は厚化粧過ぎるかなと思った
何かが強すぎて何かが足りない
328:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 23:36:05.91 ajXT+BF10.net
ここは譲れんな万民受けする店ってのは
ケモ臭をちゃんとコントロール出来てる
一部のケモマニアには申し訳ないが臭い店は
何かが足りないか怠ってるか劣化してるか
そんな気がしてならない
329:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/18 23:44:43.27 m1U19E7S0.net
>>299
お前さんソッコーで病院行ったほうが良いのでわ？
神奈川と都筑が近いなんて誰も思わんよ
330:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/19 00:43:58.42 mqYIljzT0.net
近藤家ぬるい発言もそうだよ
331:ラーメン大好き＠名無しさん
21/06/19 01:08:33.20 D5n/MQBa0.net
小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
隣の客の進捗具合をちらちらと何度も確認
並び中にストロングゼロ飲む←New！
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New！
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？