21/04/30 03:09:35.05 Q6Ap4Wggd.net
>>953
豚星みたいな集客力があればわざわざそんなことしなくても常連盛りした分の回収なんか普通に出来るだろ…ってマジレスした方がいいのかな？
常連盛りする常連が大量にいる訳でもなく、常連盛りの中身も原価率低い具材がメインなんだから。
972:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 03:45:31.70 Q3c1MWO20.net
>>954
豚肉の原価舐めすぎ
973:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 03:45:55.78 Q3c1MWO20.net
常連盛りが麺と野菜だけだと思ってるのかな？
974:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 04:23:24.58 Q6Ap4Wggd.net
>>956
メインって書いてるのが見えないのかな？
麺や野菜、卵あたりがメインだろ？
ごく一部の常連盛りを他の大量な客の利益でカバー出来ないから原価率低い限定メニューを考えなきゃいけなんて馬鹿げた構図、原価率高い具材をロスが出るレベルでアホみたいに大量に盛ってかつその頻度もかなり高くないと成立しないぞ。
975:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 04:54:37.10 Q3c1MWO20.net
>>957
豚の原価どれくらいか分かってる？
そもそもこの店の原価率分かって言ってる？
常連盛りどういうのか知ってる？
てか野菜とか麺増やしたのってサービスのレベルで常連盛りじゃないだろ
常連盛りまたはブロガー盛りは小たのんで来るの大豚ダブルなんならトリプルとかだぞ
あと頭悪いからわからないだろうけど豚過剰なサービス→原価上がる&夜豚品切れ→客単価下がる
っていうスパイラルに陥るから
野菜とか麺の話は初めからしてねーんだよw何がメインだよw
976:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 06:26:10.92 jhGAkW2K0.net
常連盛りをどのくらいの割合で出しているかによる�
977:ｾろうし その辺の細い数値を知る豚星の経理担当が言ってるならまだしも 一般客が妄想で言ってもなあ
978:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 08:01:49.33 2+7YfPVnp.net
原価とか店員じゃないから知らんし客から見たら味が価格に見合ってるかしか判断材料ないだろ
店がだって常連盛りで遊んでる位だし原価うんぬんなんて大して気にしてないだろ
979:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 08:37:23.78 02XKDJ1Yr.net
ゴロウマルの汁なしめちゃうめーな
今日途中で売れきれとった
980:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 08:53:49.26 Q3c1MWO20.net
ラーメン屋なんて元の原価が高いからサイドメニューや原価が少し落ちるメニュー（限定）で粗利確保するのなんてどこでもやってることじゃん
まさきはそれやらないから凄いと思うわ
981:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 12:01:50.11 Krrz8jt0d.net
>>958
この店の豚の仕入れ値やメニューの原価率明確に知ってる関係者なの？
お前が言う豚を何倍にも過剰に盛るような常連盛りブロガー盛りなんてこの店で現状ほぼ行われてないの知ってて言ってるの？
あとそのスパイラル、ちゃんと考えて書いたの？
豚増しが売切れて客単価下がって困るなら豚増しの数絞らないはずだし豚増しの価格設定ももっと上げるはずでしょ。
しかもそれでスパイラルに陥るというのも意味不明。
>>962
豚星の限定メニューの価格が「ここの通常メニューの価格設定を考慮すると、この限定の内容、具材ならもう少し値段高くなるはずなのにな」って思える価格設定なやつが多いこと分かってて書いてるの？
他の普通のラーメン店のチャーハンや餃子なんかとごっちゃにすんなよ。
982:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 12:25:07.39 lYDyF14Pd.net
>>963
その調子で頑張れ
983:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 12:31:47.53 RQCfKsDrM.net
まさきって誰だよ
984:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 12:34:28.15 8RyRG5xh0.net
常連盛り１杯豚トリプル→豚増し客３人でチャラと仮定したら
利益を出せるのは、豚増し人数÷３＞常連盛りの人数となった場合
常連盛りの人数よりも豚増しする客の人数の方が圧倒的に多いから利益は出てるはずだし
どっちかというと社員の給料とかボーナスに影響ありそう
985:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 13:09:15.09 /pZnD9p00.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
この頃は原価率46.4％だったらしいが今はどのくらいの設定なんだろうな
当時に比べて値上げはしてるけど材料費も上がってるし社員も増えてることを考えると・・・？
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986:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 13:10:05.21 8BHLRaHZ0.net
バイトに払う分を単純に値上げしてんだろ原価関係無しに
987:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 13:56:41.61 4J+umQns0.net
どーでもいいけど平日モーニングやめればいいのに
逆に休日モーニングの方が並び考えるとええやろ
平日朝星を楽しめる人間なんて稀有やで
988:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 13:58:08.10 /pZnD9p00.net
>>968
夜の片付けのバイト君まだいるの？
てかいたとしてもスタッフの9割近くが社員なんだけど
989:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 14:41:21.50 G4tpFkJN0.net
>>969
休日にやったら人が来すぎて昼でスープと材料無くなるとかそんな感じの理由な気がする
ほどほどにお客が来るとかそういうレベルじゃないからね休日は
990:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 14:47:27.45 4J+umQns0.net
>>971
そんなに並ぶん？平日公休がある俺は幸せ者だったんだなあ～今度行ったら嚙み締めよ～っと
991:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 15:13:59.83 VAnZse+/p.net
今日とかヤバかったぜ
去年の11月の祝日のモーニングも並びエグかった
混雑必至の休日なんかにモーニングやるよりも、新作限定を投入した時だけちょっと混むみたいな今の平日モーニングの方が負担も少なくていいんじゃないの
ただ悲惨なくらいガラガラの時間があるからそれは考え物だけどw
992:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 15:33:34.84 Q+FwTxEAM.net
>>965
ワロタ( ´,_ゝ`)
993:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 18:45:20.41 0hIpW6wQ0.net
トク玉食って来た。
う～ん美味いけど特別豚星じゃなくても良くね？って印象だった。
過去に感想書いてる人の気持ち何となく分かったわ。
994:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 18:57:49.15 Wbtxjs2aa.net
>>967
今は変わってるだろうけど46.4%は普通の店なら大赤字だね
995:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 19:02:30.05 mC0u7JN+a.net
>>963
最近の限定でもっと値段取れるだろみたいなのあるか？
白楽時代はそういうのあったけど最近なくね？
996:ラーメン大好き＠名無しさん
21/04/30 23:02:21.32 P6D0br88d.net
>>977
常連盛りをカバーするために限定で原価率落としてる、と限定全般の話を書いた奴に対してオレも限定全般の話として返してるんだからいつ誕生した限定かとか関係無いんだけど。
997:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/01 00:42:44.95 L/gGnZFl0.net
>>978
ん？俺も限定全般の話じゃん
前はお前の言うような限定もあったけど最近というか大塚がロクに出なくなってからそんな限定なくね？どの限定見てそんなこと言ってんの？
ってことなんだけど
俺の日本語が下手なのかお前がバカなのか
998:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/01 00:45:33.71 L/gGnZFl0.net
>>978
あとお前ここの原価分からないって言ってるけど普通に考えれば35％はるかに超えて何かで減価率落とさないと利益確保できないことなんて少し賢い中学生でも分かるだろ
999:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/01 01:12:48.13 lAKbsNscd.net
>>979
978は977に対するレスなんだけど同一人物？
君が言う理論が正しいなら昔から存在する限定メニューは大幅値上げになってないとつじつまが合わないよ？
最近のでも上に色々具材乗せてるし本当はあと50円くらい上げられるんじゃね？って思う限定割とあるように思うけど。
逆にこれはあと50円安く出来るだろって思ったのは「まかない」ね。
>>980
薄利多売という概念が君の頭の中に一切無いということがそのレスでよく分かったよ。
1000:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/01 15:35:21.68 +xfW704Zp.net
割高に感じるのと割安に感じるの両方あるよね
魚粉は有料トッピングだと100円だから、まかない2は逆にお得に感じたし
1001:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 00:44:19.02 ZIw2eW640.net
みんな原価やら気にして食べるのなw
美味いか不味いかしか気にした事ねーわ
1002:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 03:59:04.68 xAMAE76P0.net
原価とかどーでもいいだろ
うまいのくえりゃいいだろ
1003:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 05:09:08.30 VxEU8RlLa.net
くまぇりゃいいよな！
1004:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 08:31:54.29 hpFtwoOo0.net
店からしたら余計なお世話だわw
1005:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 15:46:44.60 7eVjo4iYM.net
>>953のアホな書き込みが元凶で原価云々の流れになってるんだけどな
1006:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 16:48:27.67 Hf+HRfAsd.net
原価がどうとか別として最近の限定全部1000円出す価値なし
リピートする必要ないから限定なんだろうけど
1007:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 20:25:09.91 lGlyMFQX0.net
ネットで知り得たであろう一般的な原価率を勝手に豚星に当てはめて、まるで経営の全てを知った気になってドヤ顔で語るってさすが5chですよね
1008:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 20:51:12.82 xBISUkBO0.net
自称経営者が出てくるぞー
1009:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 20:59:58.93 2tKR/y1M0.net
豚星の太麺に煮干しは合わなさそう
1010:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/02 23:20:51.35 x3T+Ohc/0.net
次スレ立てたよー
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
1011:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 00:51:35.74 wPsYxzLda.net
他人が儲けてるのが気に食わないんだろ
さらに大塚なんて相当なブサ面＋腹の出っ張っただらしない体型でモテる要素0なのに巨乳の嫁さんまで捕まえて、しょうもない人生歩んでる奴にとっては歯ぎしりしたくなるくらい羨ましい存在なんだろうよ
1012:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 01:13:00.73 m18n/9vSa.net
【03-でNGName登録推奨】豚星。44
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
ほい、正規の次スレ建てたよー
1013:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 01:27:00.70 KTr9FM3N0.net
>>992
はいアウト
1014:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 01:37:17.05 fLHlediy0.net
荒らしスレたてたやつのIP調べてみたがネカフェ経由くさいな
1015:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 02:57:17.34 AX2+ASL1p.net
ビビってわざわざネカフェまで行ってスレ立てたのかw
1016:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 03:42:00.04 m18n/9vSa.net
会員登録制のネットカフェなら捜査機関が調べれば余裕で特定可能
1017:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 03:57:59.59 m18n/9vSa.net
>>875
中原区と関係無いスレにわざわざ出張したのに日常生活におけるお前の扱いと同じく完全に空気扱いされちゃってるねwwww
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:597番)
597 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM1f-COaZ [36.11.224.31]) sage 2021/04/26(月) 14:31:56.65 ID:dCErLUm+M
関係者の火消しといえば、豚星。スレに店員のあらいめしのやらかしを書くと絵文字多用する奴と他2名くらいがすぐに来て、火消しカキコ連投してきてウザいw
妄想でTwitterのアカウントにも粘着してるらしい
いかにもキチガイでこわいわ
1018:ラーメン大好き＠名無しさん
21/05/03 03:58:47.56 m18n/9vSa.net
1000なら月野沙漠くん逮捕
1019:1001
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