21/05/22 19:18:38.07 HrVjqZBB0.net
炭火のメリットはは遠赤外線で中まで火が通りいい具合に焦げ目がつくこと
焼き魚がふっくらうまく、香ばしくなるわけだが
スープにしちゃうなら炭火焼のメリットなんて何もないんだよな。
燻香と燻味は別に炭火を使わなくったっていい。
典型的な「情報を食わせる店」だ。
21/05/22 19:18:38.07 HrVjqZBB0.net
炭火のメリットはは遠赤外線で中まで火が通りいい具合に焦げ目がつくこと
焼き魚がふっくらうまく、香ばしくなるわけだが
スープにしちゃうなら炭火焼のメリットなんて何もないんだよな。
燻香と燻味は別に炭火を使わなくったっていい。
典型的な「情報を食わせる店」だ。