20/11/07 21:13:49.13 +QWBd6ald.net
上阿原のゆら吉行こうと思ってるんだが、どれ食ったほうがいいとかある？
101:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 22:16:07.09 RGfGfM/L0.net
熱人G麺は中々好きだな
102:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 23:02:52.93 3XBcNIrZ0.net
>>101
俺も昔は好きで良く通ったわ
しかし、店長とオーナーで味が変わるし
油が多すぎるときがあって食えなくなってきてから行ってないわ
103:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 04:28:01.35 HVIrRMEQd.net
>>97
別物だからな
店主が豚臭いの嫌いだから、
良い素材を使い豚骨スープは旨味を感じるから臭くない
人気の昆布水は最高級の利尻昆布を使い贅沢な和風ラーメンが味わえる
その他の素材も丁寧な仕事がうかがえる
初志は素材はこだわっていないと店内に書いてあるが常に同じ味を提供している
うゑずは季節、天候によっても
微調整し美味しく食べてもらう為に努力している
104:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 20:02:47.68 aAFMFIFQd.net
>>90
ガイジ
105:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 05:10:26.94 nA+ZtsxN0.net
>>101
たいしてうまいくもないのに高い店ね
106:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 11:34:12.35 WMOrwvIT0.net
求人ジャーナルによると旧麺の虜のとこ？に豚彦ラーメンっていう二郎インスパイア系ができるらしい
107:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 13:57:54.10 9QriUAQZd.net
ダイタかぁ
108:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 15:08:30.45 vSeHB/xMa.net
>>106
やったー！
109:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 16:28:53.23 mXYyVyxEd.net
あそこ駐車場狭くて
もっと広いとこでやってよ
110:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 17:39:16.93 hqdS1Azn0.net
ダイタかよ
111:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 19:47:13.09 YZ2xd38e0.net
あんまり家系ラーメンの方の水嶋は話題になっていないな
俺はやっぱりはなわ家が好きだな
112:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 12:24:54.97 ooqRLxo9a1111.net
大黒家率いるダイタなら期待せざる追えないな
豚だけはケチらんでくれよ
113:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 13:27:41.11 p0yNzcfhd1111.net
こういう、企業が経営する新規店の店長ってどこから連れてくるんだろな？
114:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 14:22:36.35 sw18gy1Bx1111.net
ながたたんめんもだんだん人気が出始めたようだね
115:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 14:26:16.71 F7dpRo2O01111.net
飲食店経験ある人間さがしてくる
30＋歩合給位の条件で連れてきて研修受けさせるだけ
ラーメン屋抵当権ならマニュアルあるしコンサルもたくさんいるから簡単
116:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 00:17:55.21 eW0mqpme0.net
DM予約って
117:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 14:52:21.67 ERBUbuL50.net
>>113
求人誌によく載ってるだろう、店長候補募集って
開店当初は本部の者が店長として店を回し店長候補として募集した中で最も有望そうなやつに引き継ぐ
それで店長になりそこねた候補生もがんばっていれば他の支店を出す時にそっちの店長になれるかもしれない
そういう仕組だよ
>>115
経験なんか必要ない、むしろなまじ経験があると前の店のやり方を持ち込んでトラブルになる
若くて体が丈夫でやる気と根性さえあればズブの素人でも容易く店長に育てられる
上下関係が染み付いている体育会系の若い素人は染めやすくてうってつけだよ
だからこそ飲食チェーンはブラックなんだ
118:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 17:49:56.70 fl03URuV0.net
>>117
大黒屋の本部ってどこですか？
119:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 20:08:11.82 atcRmaJUd.net
>>117
新聞に挟まってる求人チラシはたまに見るが、求人誌は見たことないや
店長候補募集なんてのもあるのね
でも、最初の店長はどこで作り方を覚えるんだ？不動産屋かコンサルの事務所に調理室があるのか？店が出来てから厨房でやるには時間が無いだろうし
120:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 21:44:07.12 WAv7XfCy0.net
>>119
知ったかぶりがチェーン店の話と勘違いしてるんだよ
121:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 21:48:19.74 2+d/M4x60.net
大黒の店長は飲食店経験者だしな
122:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 17:59:30.78 FCDFmQkm0.net
雷家のレビュー見るとかなりヤバいな。
マジでこんな感じなの？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
123:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 18:50:20.81 J31Diq3Na.net
駅前の大黒家にいたバナナマン日村みたいな店員と本店にいたヤンキー風の店員がローテしてたときはまともだったが今は味も落ちたと思う
124:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 19:10:08.52 c5bbHVfhM.net
大黒屋はギャル店員がいなくなって行かなくなった
125:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 21:07:39.34 wZZglmA+0.net
>>122
ガチョインの猿がメインな顧客だからな
同情するわ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 04:05:54.27 a532YsM2a.net
>>122
。がたくさん
127:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 06:55:14.60 TYCtq4D90.net
学院なんて、県民が行くべき大学じゃ無いからなw
ド底辺が妥協のすえ渋々行く大学
教授陣のレベルもクソ低いしな
学ぶ事無し！
128:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 07:11:55.30 6SQrUTpY0.net
全員同じ人に見えるな
122も含め
129:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 07:22:28.23 TYCtq4D90.net
山梨学院なんてクソみたいな大学なんだから、文系の学部をもっと増やした方が良いと思う
文学部、史学部、外語学部辺りを創ったら良いんじゃないかな
コンセプトは広く浅くって感じが良いと思うね
130:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 07:28:43.80 nzOFOGtJ0.net
新聞の求人チラシにも載ってた
ラーメン豚彦 本店
Webの奴とはラーメンの写真が違うな
131:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 08:58:10.36 +5kP+IiXa.net
>>130
webどこに載ってる？
132:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 09:20:24.56 nzOFOGtJ0.net
>>131
求人ジャーナル >>106
町田商店がやってるラーメン豚山の全国FC展開開始に乗った形みたいね
133:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 09:41:27.58 +mUGaRq2a.net
>>132
ありがとう。豚山と同じ味か。普通に旨いけど期待ハードルは下がったw
134:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 11:04:29.46 bKC/F5+4d.net
豚山なら楽しみ
しかし大黒家にしてもフランチャイズって儲かるんかな
135:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 14:42:52.95 dmDAVdTBa.net
色々と本部に持っていかれるから大変だと思う。
コンビニとか見てると目も当てられない
136:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 16:20:47.66 CT+FFc1x0.net
>>135
最初の苦労を金払ってやってもらってるんだから、楽な面も結構あるだろ
137:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 17:01:08.16 utpcSgj90.net
ここか
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
138:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 17:42:29.42 kzoHjT9A0.net
めっちゃどうでもいいけど俺たちのラーメンもモンキューメンポウも昨日今日になって豚彦ラーメンのこと知ったっぽいから両者とも日頃このスレは見てないようだな
まあついこないだまで見るだけ時間の無駄なスレだったけど
139:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 18:09:21.98 Oa7uN5qS0.net
山梨ラーメン紀行ってどうなった？
140:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 21:03:47.88 tjeQOznm0.net
>>138
モンキューさんは優先が量だし、表現が動物っぽいとか節系っぽいとかだからレビューになってないよね。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 21:08:49.93 izUCABHb0.net
門球さんはネギ抜きっていう非常に特徴的なオーダーする上に豚みたいな量を食うから店主には身元バレバレだろな
142:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 21:22:29.20 AKHDUqeDM.net
>>141
あの人、普通に社交的で店主とか店員さんと色々話してるぞ
よく行く店だと、バレバレというか別に隠していない
143:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 21:33:35.28 8sfruAjm0.net
インスパイアばっかだけど、本家が来るのは無理なんかなぁ
144:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 22:27:14.80 HooxVz2i0.net
ジャンクガレッジがなくなったのは痛かったな イオンに行ったときは食べるようにしてたんだけどなぁ
145:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 00:11:52.66 G340mfAz0.net
何度も出てるけど、イオンからジャンガレ無くなったのは埼玉県のみに集中させるっていう戦略のためだから……
代わりに舎鈴を入れずに撤退したってのは売上のせいかもしれんけど
原因は忘れたけどフードコート全体から活気が無くなってた時期なんだよな
146:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 01:13:18.68 U6j2I3V70.net
>>145
そういう事情があったのは知らなかった
大崎にあるころから行ってたから山梨にできたときは嬉しくてね フードコートで食べるのは恥ずかしかったけど通ったなぁ
147:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 03:24:40.39 YHKXfhiY0.net
そんなあなたにマスターリュウ
148:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 12:58:40.84 2xv6oV9GM.net
長野と同じ海なし直系なし県草
149:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 14:20:16.96 QWef1JSla.net
長野の方が色んな旨いラーメンあるよね
150:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 14:23:44.45 PCDuUnvvx.net
東京に比べたらどっちもまずい
151:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 15:38:44.61 W96vacy8d.net
長野の美味いラーメン屋、だいたい長野・上田・松本あたりなので行くのが大変
諏訪のハルピンや茅野の六方ばかり行ってしまう
テンホウの存在は羨ましい
152:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 17:41:31.63 kE7Sihqtd.net
>>150
東京は空気が臭い
153:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 18:33:40.14 TyNwdw990.net
長野の南部で名店ってあるんかね
154:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 21:36:13.14 g+VFGxkc0.net
飯田とかは麺に重曹入れたりして独特の個性があるよな。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 12:51:54.49 kGVI4jrXa.net
>>150
東京は水がまずくてろくなスープできない
156:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 14:22:58.35 IgrgGb9Yx.net
>>155
お前団地に住んでるだろ(笑)
それも古い団地にw
157:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 17:23:29.88 kzWe+54n0.net
>>155
ここ10年の東京を知らない人。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 18:11:49.27 kGVI4jrXa.net
コリキいったしといる？
159:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 18:28:43.70 1mp0WSh30.net
いらない
160:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 21:00:40.56 WOrvz2OX0.net
石和のラーメン屋が火事ってマジ？
161:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 21:07:35.59 5/P2MAE7M.net
こうち屋
知らんけど
162:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 21:56:30.04 pvtjVNbD0.net
こうち屋が火事なん？
163:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/17 21:58:21.30 Lrb/uZC80.net
石和町井戸のラーメン店こうち屋って防災放送で言ってた
164:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 01:20:27.75 wV+mZjDFa.net
ひどいだよ
いい店だったのに
165:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 02:10:58.69 HDk2j6pi0.net
何年か前に改装したばっかなのに
166:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 08:47:36.30 wV+mZjDFa.net
うゑずもう待ちいた
167:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 10:25:08.02 Xfod/UR/d.net
こうちや全焼だった
168:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 14:00:43.72 IDM3OlwA0.net
>>157
水道水なんか飲むわけねーだろ。
エビアン一筋よ。
169:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 15:06:20.63 nab2/rzYM.net
こうち屋のネギ辛味噌ラーメン、またいつか食べられる日がくればいいなあ。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 16:14:15.25 Hz1z2KKY0.net
こおち屋建て直した方が早いくらい焼けてたなぁ
171:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 16:38:25.48 zO/3Y/L+F.net
火災保険入ってるでしょ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 22:53:15.48 N/2DPuga0.net
焼け太りという言葉があるから
173:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 18:21:22.19 yhjJ1zUKd.net
こうち屋 営業中に火を出したみたい？
お客さんケガなくてよかったな
174:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 20:58:20.94 bnQeVOV20.net
>>173
出火時には客2名とニュースであったね。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 22:21:44.94 RW5bRSZja.net
モンキューさんて恰幅の良いメガネのおっちゃん？
大黒家でマジとんでもない量頼んでた客おったから
176:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 23:36:07.51 RVMhZdYY0.net
中肉中背じゃなかったかな
それ以外は忘れた
177:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 23:48:29.30 RVMhZdYY0.net
>>175
思い出した
もしそれ10玉とかいう量だったらSAZさんっていう人かも
ブログやツイッターやってる
178:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 07:55:05.30 yv8EOGmF0HAPPY.net
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
今、ガラガラなん？
179:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 08:13:21.09 gCIocc660HAPPY.net
ツイッターのDMで予約ってそのうちトラブりそう
180:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 08:47:42.57 KLJkQVsWdHAPPY.net
>>178
旨くなったけどうるさいからね
181:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 10:30:13.69 opL8wJf90HAPPY.net
もんきゅうさんネギ嫌いなのがうける
俺なんか輪切りのネギを山盛りで追加トッピングしたいのに
なかなかメニューにないけどな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 11:53:39.74 YihZ1Zb80HAPPY.net
並びたくもないし、もはやラーメンの値段じゃないと思うけど
それでも通う奴が居るってのが凄い
仮に1000円のラーメン食べたら1200円分くらいの満足感が欲しいんだけど
数時間待ってうぇずのラーメン食べたら1000円で3000円の物を食べたレベルの満足感があるの？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 11:55:56.33 Ic0ye4/AdHAPPY.net
ポール亭、二朗系と書いたり、塩味にしたらタンメンになっちゃったとか、二郎へのリスペクトゼロなら二郎系もう止めちまえよ
184:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 12:05:42.51 Ic0ye4/AdHAPPY.net
調理工程的にタンメンになる訳が無いんだから、タンメンですらないんだな
カマボコとか入れますって発言からちゃんぽんとの区別も付いてないのか
不味い店じゃないのに、何故こうなるのか？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 12:06:03.52 LtzMAFpr0HAPPY.net
ポール亭って調べてみたら、いろいろ手広くいろんな種類のラーメンを出しているみたいだね
円熟屋みたいな感じかな
器用貧乏で終わらないことを祈る
186:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 12:13:54.46 BlpF1S7/aHAPPY.net
>>177
多分その人かな
何しろお土産餃子も大量購入してたからすごく印象に残ってね
187:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 14:53:19.15 LnCYCisF0HAPPY.net
まじかよコエー
188:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 18:01:25.51 KLJkQVsWdHAPPY.net
>>182
安い物にも高い物にも理由があるのは分かるかな？
1,000円を越えるラーメンがあっていいと思う
昔ながらの中華そば500円
それもラーメン
たかがラーメンと思うかも知れないが
ラーメンという食の地位を高めている若い店主達の努力は尊敬する
189:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 19:20:32.64 fhGuakysaHAPPY.net
>>184
あそこは店主がちょっとアレだろ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 19:26:06.60 NlNwDWf10HAPPY.net
ふえ郎が変なツイートしてる！
客質が悪いから値上げとか意味わかんない
理解出来る人いますか？
191:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:12:52.15 D+JRwzsD0HAPPY.net
>>190
貧乏人は質が悪い
値上げすれば貧乏な質の悪い客が来ない
そう思ってるんでしょ
客質とかいう単語使ってる時点で客をありがたいなんて思ってないって分かるでしょ
192:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:14:04.23 D+JRwzsD0HAPPY.net
客からクレーム受けた
ムカつくから値上げしたろ
こうも見えるわ
193:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:34:06.25 NlNwDWf10HAPPY.net
やっぱり変だよねー
値上げの理由がヤバイわ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:34:53.41 NlNwDWf10HAPPY.net
客みんなに迷惑かけてるわ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 21:19:34.63 60NM7rvSaHAPPY.net
頭おかしいってwww
196:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 21:30:37.23 gcqBiy5a0HAPPY.net
悪質なクレームってあるけど、テイクアウトの
３人前を一緒くたにされたってなレスをさしてるの？
197:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 22:09:46.10 UQnSSkue0HAPPY.net
>>190
客質どうみても悪いだろw
198:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 22:41:18.90 aXcGJ6bxdHAPPY.net
客質といえば今日幸楽苑で次回中華そば無料券配ってたけど会計の時に「人数分しかくれないのか？」って何度も聞いてきたり使用期間を見たら「短い」とか店員に文句言ってた女がいたわ。
久々に人間の屑見た。
199:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 23:08:11.40 l9+i7Yzn0HAPPY.net
レモンレモンレモンサワー
レモン氷、角切りレモンを潰してまぜまぜして飲んで下さい。
キンキンに冷えてます！
アッツアッツの唐揚げとも相性抜群です。
ラーメンだけじゃ食ってくのは難しいのかね
200:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 07:11:32.57 yc0dPDsO0.net
>>198
頭のおかしい人コロナ禍で増えた気がする
201:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 10:36:50.06 i4LOUZUGd.net
>>199
そういう事ではないでしょう
色々と楽しんでもらいたいんじゃね
>>200
多分、元々そういう性格じゃないかな
202:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 18:38:56.49 /1UaViYEM.net
はねだ家12月から復活するって
このまま閉店じゃなくて良かった
203:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 20:44:02.43 AXKQjmtGd.net
7月だか8月にもそう言ってたじゃないですかー
ふえ郎の奴、誰かコピペして欲しい