20/10/06 09:17:16.42 JXjRKh8t0.net
【公式Twitter】
(@fujiro_2430)
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
3:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:22:16.78 JXjRKh8t0.net
【前スレの続き】
4:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:22:27.35 JXjRKh8t0.net
506 ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp47-zX+C) 2020/10/05(月) 16:17:51.30 ID:EOPit/E1p
土曜昼寝行った時、豚入り売り切れだったけど
テイクアウトに沢山回すくらいなら豚入り売れよ
5:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:22:50.47 JXjRKh8t0.net
507 ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp47-zX+C) 2020/10/05(月) 16:18:17.65 ID:EOPit/E1p
土曜昼間ね・・
6:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:23:15.74 JXjRKh8t0.net
533 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5380-UdEi) 2020/10/06(火) 07:05:02.11 ID:KMYj113S0
>>506 麺上げ誰でした？
7:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:23:33.93 JXjRKh8t0.net
534 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3b0-zX+C) 2020/10/06(火) 07:36:25.66 ID:S4GuniY70
忘れたけど多分ピッコロ
8:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 09:44:53.07 9RwzFhMZ0.net
>>1
乙
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
9:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 11:55:11.34 oyJn6E+A0.net
保守
10:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 11:55:20.97 oyJn6E+A0.net
保守
11:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 11:55:30.52 oyJn6E+A0.net
保守
12:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 12:15:03.79 WnRJuPI20.net
ありがとう。保守
13:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 12:33:44.18 OiKU1iG90.net
保守
14:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 12:33:52.32 OiKU1iG90.net
保守
15:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 12:34:00.32 OiKU1iG90.net
保守
16:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 13:13:10.76 FUce/g8p0.net
ＩＰありか
こっちなら大丈夫かな
17:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 13:28:43.72 jM7yckP90.net
保守
18:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 13:28:56.59 jM7yckP90.net
保守
19:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 13:29:08.79 jM7yckP90.net
保守
20:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 13:44:52.09 jM7yckP90.net
保守
21:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 19:56:09.17 KMYj113S0.net
>>1 ありがとう
22:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 19:57:21.93 KMYj113S0.net
>>7 あの人が、ピッコロって言われてるのね。 良い声だね。 他に呼ばれてる名前ありますか？
23:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 15:41:16.59 NkYzTYcNd.net
ガクちゃんのラーメンは、しょうゆが効きすぎてしょっぱいな
24:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 20:48:53.07 vBEDA4gmp1010.net
汁無し食べたら普通のラーメンには戻れんな
25:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 13:22:16.46 2UVfUSh3K.net
大豚を 野菜少なく・にんにく・からめ・あぶら で食べたい
26:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 01:40:43.55 i7W1tT81d.net
店主は水曜日の昼の部で麺上げしているのかい？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 11:14:08.25 2zJ/DVhM0.net
前スレはアラシと心中した形で落ちたね
28:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 11:40:34.24 fgFCinX60.net
>>26
店主はお休み、ガクちゃんの可能性大
29:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:47:15.79 TG8uCNzW0.net
まだタマネギあるかな？
30:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 04:36:24.73 Z/54munZ0.net
スープのコク戻ってきた？
31:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 06:52:06.01 8ZpmnQ2n0.net
アッサリしてる
32:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 13:32:29.11 Z/54munZ0.net
>>31
そうですかあ(´・ω・｀)
33:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 02:03:27.14 71Z3rSsha.net
評判良いから期待して食べてみたけど中山の下位互換みたいな味だった
34:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 04:31:45.51 e0POXVzDa.net
評判良いなんていつの話だよ
35:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 08:33:00.05 zc/1oKo+a.net
昨日、夏のつけ麺以来ひさしぶりに行ったらスープが味気なくて、こんなんだっけ？となった。
また味変わった？？
ちなみに店主麺上げ。
36:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:16:30.09 Kvuql1oNp.net
つけ汁とスープは違うからあなたの感想は的外れであります
37:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:23:32.58 e0POXVzDa.net
今のスープは出汁が薄くてスカスカだから当たってるよ
38:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:33:42.20 dms7V8Q60.net
>>37
それはそうかもしれないけど味の濃いつけダレとラーメンスープを比較するのはどうなの？と言ってるんでしょ
39:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 10:14:40.27 e0POXVzDa.net
>>38
行ったのがつけ麺以来久しぶりっていうだけだろ
ラーメンとつけ麺を比較してなんて一言も言ってない
文盲か？
40:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 10:24:17.97 dms7V8Q60.net
変なとこに句読点ついてるから頭の中でつけ麺とスープが繋がってたわ
41:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 10:35:49.44 Kvuql1oNp.net
でも、その書き方だとつけ麺食べたんでしょ
つけ汁はかなりしょっぱいから、そのイメージで普通のラーメン食べたら味気なく感じただけじゃないの？
という話です
42:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:00:00.32 zc/1oKo+a.net
つけ麺のときは違和感なく食べれたけど、スープ自体にパンチがなくなった気がしてね。同じように感じてる人がいて少し安心した
43:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:09:06.89 ZYVBr0D+0.net
何がいけないんだろうな
深いな
44:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:26:01.37 e0POXVzDa.net
塩分がどれだけ高くても出汁が効いてないと薄っぺらくて味気ないスープになるよ
いわゆるパンチ不足ってやつ
今の藤沢は完全にそれ
つけ汁は更に濃いからそれに誤魔化されて食べる感じ
45:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:15:36.68 9zx8uoJ2F.net
今日の昼の部は麺上げ、調理はピッコロだったけど、しょっぱかったな
しょうゆ感が強くてしょっぱさだけが印象強い
ヤサイもモヤシが９割占めていた
46:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 20:17:33.64 51rVJeVU0.net
最近液体油が多い印象
47:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 20:24:02.89 uDeeH24W0.net
４年くらい前なら半乳化で美味かった時期だろか
食後いつも便がユルくなった
48:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 21:00:26.02 zwRux2DGr.net
出汁出すのって、そんなに難しいのか、、、
確かに俺が以前通っていたニ郎は、スープがうまくできませんでしたので休みます、というのがたまにあった。
あれがそうなんかな。
49:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 23:01:30.55 xJsF6Scw0.net
テイクアウトで純粋なスープの味はどんなもんだろうと一口飲んでみたら全然出汁きいてなくて塩辛いだけでびっくりしたよ
ラーメンになると幾分かマシになるのはニンニクのおかげかな
50:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 23:05:05.29 BK2Kba+ZM.net
店主が麺上げしてる時が一番美味くない
俺だけかな…
51:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 23:58:43.72 KMrr9tch0.net
>>50
盛りもブタの厚みも1番セコくなるわな
52:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 00:47:41.63 GcmN/8ST0.net
店主の豚の薄さに同感
豚切れ前や閉店前ならまだしも、開店の時から薄い時がある
53:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 08:02:23.34 SFdj4QBi0.net
ナポ最近よく連れ二郎してるなぁ
54:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 08:26:26.21 HY5mYCAor.net
豚薄いのは俺は歓迎
それより、頑張ってスープのコク戻してねん
55:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 08:48:22.51 IhDcmu2ea.net
豚はひと頃よりはだいぶマシになったけど、スープがインスパイア系みたいなショボさなんだよな
56:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 09:37:51.48 aY5yxN8vd.net
昔は店主だと分厚い豚だったのに
57:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 10:11:37.72 OiSQPFQ90.net
シナが世界中にばらまいた軍用細菌、中共熱のせいで日本（だけじゃないけど）の飲食系はじも壊滅しそうなんだから、おもんばかってあげないと。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 17:38:03.89 JpsvoHDG0.net
店主は薄い
豚もスープも…
昔は店主が一番だったのにね
59:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:19:28.50 TFkidsz4a.net
みんな同感なのな
60:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:02:03.88 ENh80mV00.net
金髪ちゃんに期待するしかないな
61:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:14:38.52 wGQmljkl0.net
実はコロナが始まってから行ってないんだよな（持ち帰りは何度か利用した）
そろそろと思ってはいるんだがここでの評判を聞くとちょっとた�
62:ﾟらってしまう
63:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 02:37:21.74 7gtFddXp0.net
スープに深みがないよね、豚も薄くて味染みてないし。
やはりタカが居なくなってから味落ちたな。
最近は中山行ってるわ。
64:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 06:18:16.00 MOsHCc/n0.net
豚仙人って店ができるらしいが、ライバルなん？
65:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 08:03:05.21 YQ0UeA1Np.net
>>63
二郎って看板だけで味無くても客が来る店にライバルはいない
66:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 08:11:07.80 QhZzTuxO0.net
以前と、何が違うんだろう？
部材？調理法？
頑張って！応援してるよ！
67:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 09:47:47.72 wZjUcmpF0.net
ここはBeforeイベリコ、Afterイベリコで変わったね
68:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 10:37:23.87 8N0pwfPJa.net
なんでもイベリコのせいにするイベリコ脳が現れました
69:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 10:38:19.25 NrtFku1o0.net
イベリコ豚が薄かったのは脂が多いからまだ納得できたけどイベリコやめても厚みが戻らないのは釈然としない
70:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 10:40:11.09 8N0pwfPJa.net
>>68
それでも客が減らないから。
以上。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 17:36:29.87 FA6nrltWr.net
結局それだよな
どんなに劣化しようとお前らが行くから改善なんかしない
72:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 18:37:21.63 69W0Ali8a.net
デシオが仕込みのだるいとこやってたのかなあと邪推
73:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 19:25:49.01 L12+mkqU0.net
>>67
実際にあれから変わったのが事実
74:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 21:02:25.57 pYxXvZp2d.net
タカちゃんは苛められながらも、仕込みはしっかりなっていたと思うよ
テイクアウトも初めのころはうまかったし
今は何しているのかな？
75:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 21:07:30.08 7NeCJEqh0.net
トッピングのアイデアもいろいろ考えてたしなぁ
76:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 06:56:02.19 bHaH+eyP0.net
>>73
辞めたの？
77:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 08:16:44.25 fkia20Fwr.net
>>20
遅レスだけど、20未満即落ちルールはもうないよ
78:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 10:01:20.08 Cggyjxy0p.net
店主もパワハラとイジリの矛先が居なくなって寂しいだろ
79:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 11:06:43.72 HGFbFuKO0.net
仕込み大事なんだね
どんなけとをやるのか、全然知らないけど。
80:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:37:33.58 bQBvhBFda.net
藤沢はイベリコまでは本当に高評価だったけど
イベリコ以降は下から数えて何番目た感じ
店主の出勤率低いけど店主の日は不味い
タカちゃん帰って来てくれーーー
81:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:41:54.10 upo+aP4yd.net
タカちゃんが独立してインスパイアやればいい
82:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:46:52.75 vwPVsjBMF.net
タカちゃん
大船でお店開くの待ってます
83:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:58:21.90 1Dt1txINa.net
仕込みなんて決まった量を決まった手順でやるだけだから誰がやってるかは関係ない
その日の出来具合とか見てるわけじゃないから藤沢のスープはブレブレなんだよ
美味くても不味くてもたまたまそうなっただけ
84:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:01:26.58 1Dt1txINa.net
>>79
麺あげする人は仕込みなんて一切関係ないから不味いのはたまたま
美味くてもたまたまだけどな
85:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:31:23.08 Cggyjxy0p.net
同じスープ、仕込みでも麺あげで風味は変わるけどね
86:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:40:02.54 C3xWvoYg0.net
昔から店主休みの日があったよね
初期のルーミノデーは味が落ちて
87:たと思う（その後美味しくなっていったが） 店主じゃないと材料の量はマニュアル通りとかいろいろあるんじゃないかなぁ 最近は店主の日でも上ブレないからそういう「アドリブ」はやってなさそう
88:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 16:58:54.43 1Dt1txINa.net
>>85
店主はそもそももう仕込みをやってない
単なる｢店主が麺あげをやってる日｣でしかないよ
89:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 18:11:51.58 9Wm+UscCM.net
麺あげする人が違うと味も変わるものですか？
茹で時間は違うか…
90:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:40:51.43 HGFbFuKO0.net
やはり、どんな料理もスープで決まるんだな
91:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:44:26.13 KSh0zjE50.net
>>87
茹で加減、湯切り加減、スープの量
92:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 20:15:33.34 ji+UpgzCd.net
でしおはなんでやめたの？独立？
93:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 20:24:23.58 1Dt1txINa.net
>>90
ラーメン屋は無理だと悟っただけ
もう全然違う仕事してるよ
94:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 22:23:27.78 S1E6L7/Vp.net
実は今日は最後に藤沢二郎行った日から半年以上経ってから来店した。
以前は大豚食べてたので注文。野菜マシマシで。
野菜の量はさほど変わってないし味も同じだが
スープが非乳化に変わった気がする。
確か以前はもっと乳化だったはず。
豚は旨味がたっぷり。
でも、藤沢は十分美味い。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 00:36:54.25 CDqfH+P2a.net
十分てなんだよ
関内を十分うまいとは言わんだろ笑
96:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 06:48:33.83 5/kf52q8p.net
>>93
文句あんなら来んな。
迷惑だから。それだけだ。
97:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 06:56:15.65 ytSkDxxC0.net
ペラいというやつはアブラを増せ
あとは汁無しがオススメだ ブラックペッパーをしこたまかけろ
98:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 07:35:27.75 231+dPJFa.net
>>92
昔話してんのかな？藤沢が乳化してたなんて遠い昔の話だよ
まあ野菜マシマシとか言ってる時点で味も何もあったもんじゃないけどな
>>95
アブラ増したってペラペラは変わんないよ
汁なしもスープが美味くなきゃなぁ
99:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 07:48:19.15 ytSkDxxC0.net
少しは誤魔化せるってことよ
100:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 08:01:30.08 nf09ZPp5a.net
一昔でも10年
開店からまだ10年
昔の使い方おかしくないか？
101:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 08:06:49.73 UTm6kvsA0.net
>>93
なんで関内が出るんだよ
関内はスープが甘ったるくて美味しくない
(個人の感想です)
102:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 08:14:49.96 231+dPJFa.net
>>98
そこ突っ込むんかーい
まあ確かに10年前は乳化してたね
103:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 14:01:57.37 rne+BxSK0.net
開店した頃は週２で通ってた
もしかしたら以前の味にって月１位
毎回裏切られるけどね…
104:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 17:58:27.02 xC9Yw7awp.net
その頃とは違うスープなんだから諦めろとしか言えん
劣化したかどうかとは別の話
105:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 18:44:32.94 231+dPJFa.net
>>102
確かに乳化から非乳化にしたのは変えようと思って変えてるから問題ないよ
でも自粛前と後の変化は話が違う
明らかに劣化してるから
106:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 19:10:26.26 5/kf52q8p.net
仮説になるが自粛で店を休み過ぎて腕が落ちた可能性もある。
あくまでも私の仮説。
あと気になるのが店員の私語が多い。
他の二郎はここまで私語が多くない。
一応は仕事中。
大工が私語ばかりして建物を建てるのと同じ。
職人は黙って仕事に集中出来なきゃ資質を疑われる。
ちょっと二郎に集中できてないのではないか？
107:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:13:10.20 xC9Yw7awp.net
たかがラーメン屋だということをお忘れなく
108:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:13:50.91 WvQpEruqM.net
>>104
逆に、スモジや豚星。みたいなピリピリ感もあれだけどねｗ
109:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:27:20.63 dgJsxG/10.net
前の小滝橋みたいに私語で他の店員の悪口ばっかだったから評判を落としたってのもあるからな
しかしずいぶん緩くなったね
ルーミノ氏とガクちゃんが居なくなったせい？
昨今のコロナの事を鑑みれば、客もそうだけど店員も私語は慎むべきだな
110:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:27:49.60 5/kf52q8p.net
ラーメン屋だろうが大工だろうが人からお金を貰って商売してるのは何ら変わりない。
いろんな二郎行ったが藤沢二郎は店員が私語が多いのが気になる。ちょっと気の緩みも感じた。
それがラーメンの味の乱れに繋がってるのかと思った。
味落ちたって意見も間違ってないと思う。
偉そうな意見だが私は正直そう思う。
111:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:57:02.14 231+dPJFa.net
やけに大工にこだわるなw
藤沢のおしゃべりは伝統でしょ
ルーミノもガクちゃんもピッコロもタカちゃんもみーんなペラペラ
代表格はもちろん店主
味には関係ないって事だな
112:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 21:01:54.80 k7Rr/LX+0.net
お客さんともよく会話してるしな。和やかな雰囲気も売りの１つだよな
113:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 21:33:26.45 pVfd42xW0.net
おしゃべりぐらい別にいいじゃん (；´∀｀)
うまければ何の文句も無いよ
114:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 22:07:42.07 FMyd5Z5z0.net
不味くなったから私語にも文句が出る。味が落ちていなければ私語に文句を言われることもなかっただろう
115:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 22:28:41.38 iXBwI2jb0.net
じゃ、私達が仕事してる時に藤沢二郎ほど私語してやってるか？
そう考えてみれば分かる。
ラーメン二郎は遊びじゃない仕事だ。
別に私語するなとは言わない。雑談もあれば仕事のモチベーションにも繋がる。
ただ藤沢はそれが過ぎると思う。
逆に言えば二郎に集中できれば本来の
美味しさが戻る可能性もある。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 22:34:53.44 iXBwI2jb0.net
まあ今の店員がお喋りに気の緩みに気づくかどうか。
仕事してるのにあそこまで私語するはどうかと思う。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 22:41:39.80 CDqfH+P2a.net
文句いいながら行ってるのかこの阿呆は笑
過疎るまでわからんだろ笑
118:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 23:46:20.29 yh9voQdA0.net
店主の豪快な笑い方が好き
119:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 23:47:25.34 yh9voQdA0.net
私より若いけど、昭和のおっさんみないにガハハハー！と
120:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 00:34:06.03 taeRJF89p.net
喋りすぎとは思わないし
まったく気にならないし
喋っていようが気が緩んでるとは思わないわ
121:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 00:48:07.23 pmkNTb7F0.net
以前の藤沢は味美味しかったけど、今の味なら中山の方が上かな。
以前は中山にスワローとかいう非常識な接客対応する人が居て気分わるかったけど、今は居なくなって味も藤沢より上だからそっち通ってる
122:759
20/10/23 05:39:05.46 Fjb8kWEbM.net
大工殿は亀戸行ったことあるか？あそこは麺茹でながらスマホ見てるそうだよ！
123:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 05:54:21.06 SxWmwuAMd.net
スモジとは全然違うね
124:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 07:02:28.83 31wLp8sh0.net
>>119
ベクトル違い過ぎて比べるの無理では？
中山はしょっぱい系、藤沢は甘じょっぱい系
125:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 12:25:36.04 dsNCdo4bM.net
藤沢から中山まで電車だと1時間くらいの距離だが、藤沢が嫌だから中山に行くという人はどこ住みなんだｗ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 12:53:07.63 a0EYPbwoM.net
藤沢から小田急で東京方面通勤だから、町田から中山なんてすぐだよ
127:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 13:43:51.20 qtrEJtYI0.net
>>123
二俣川住み。
昔の藤沢うまくてわざわざ通ってたが、今では中山の方が近くて美味い
関内も近いが激混みだしスープ甘くてぬるいからね
128:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 14:53:19.69 2+gSOCoIp.net
>>114
お客様がいる前で私語ってラーメン二郎とか関係なしにダメだと思う。
客に私語はダメってくせに店員が私語って根本的に間違ってる。
ラーメン二郎を名乗る以上ちゃんとした態度を見せるべき。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 15:16:26.09 ebZMMREKp.net
三田行ったことない人かな
130:759
20/10/23 18:03:08.10 /QtkVl1V0.net
確かに二郎の本店は総帥のお喋りが名物だよね。
131:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 18:28:29.98 kIVrvRb4a.net
本店の和やかな雰囲気がいいよね
親父さんのトークは同じ話題が繰り返す時あるみたいだけどw
132:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 19:16:06.12 R1TFARSZd.net
>>124
町田絡めるならスモジが隣じゃん
そろそろ賄い麺終わりらしいぞ
133:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 19:19:19.58 CQib3I9nd.net
今日で賄いラスト
134:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:16:21.65 2+gSOCoIp.net
>>114
そう、客前で仕事を見せてる。
私語をし過ぎてるのは料理人失格。
ラーメン二郎だから何しても良いと店員が勘違いしてると思う。
ちょっと気が緩んでる。
135:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 01:32:40.47 amfuwJ3Ld.net
各調理人はスープの味見はしてないだろ？
て言うか味を見たことがないですね
それでは、ラーメンが不味くなるのは当然ですよ
出来映えは色でみているのかなぁー
136:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 01:54:46.22 QL5qx2WUM.net
>>125
二俣川から中山は車ならすぐ近くの距離だからね
137:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 18:06:50.94 47aFmAnwd.net
最近豚が厚くなっててご満悦☺
138:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 18:14:03.25 m7x0B2jWp.net
今日は薄かったけどね 豚入りも売切だったし
139:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 18:15:03.86 UyPaTXB00.net
4～5年以上前になるだろうけど関内みたいなふわふわな豚もあって
ラーメンもレベル高かったんだけどなぁ
ホームだけに今の藤沢は残念すぎる
140:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 20:50:16.15 OsrGvYRG0.net
乳化してた時が1番盛り上がってた気がする
乳二郎とか言われてた時が1番並びもあったと思う
まだメガネくんがいたあたり
ルーミノ、ガクチャンとかいて今考えるとゴージャスなメンツだわな
141:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:16:00.39 HHUOB5fD0.net
個人的には甘辛が強かった頃が一番好きかな
生卵に付けてすき焼き風とかｗ
142:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:43:12.53 gpu2Yhpm0.net
店主、弟、ルーミノ、ガクちゃんの時が最強
143:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 08:10:32.96 G0cWL
144:idd0.net
145:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 09:40:26.06 F+mm6a+RM.net
>>139,140
禿同
その頃は週1で行ってたけど、味落ちて量減ってから年数回レベルまで減った
毎回いまいちで行ったことを後悔→しばらく行かない、のループ
つけ麺も去年頃から味がガクンと落ちて釣られなくなったわ
146:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 10:34:46.26 8erNmjB1a.net
>>142
同じです
行く度に後悔する…
147:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 10:51:58.09 Qpco2F0p0.net
味落ちた、豚薄くなったは思うけれど量減った
148:とは思わないな 胃が小さくなったのもあるかもしれんけど前より多くすら感じる…多けりゃ良いって訳じゃないんだけれど…
149:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 11:02:31.81 S/OOT3VW0.net
麺増しにでもすればいいと思うけど
150:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 11:45:43.62 QKz+8TQ4d.net
>>144
味が落ちたなら以前と同じ量であれば体感的に多く感じるものでは？
量が前と同じに感じるなら減ってるんだよ。
151:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:18:01.84 r5Wy/Ezfp.net
アブラ少なめとかヤサイ少しとか
わかりづらいコールするヤツ多すぎ
152:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:54:12.81 GZtmtWDDa.net
>>147
何でもありのユルい店にしちゃうからそういう客が増えるんだよな
少しは相模大野を見習って欲しいわ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 14:40:21.08 2uO2KIiD0.net
俺も、殺伐としている方が好きだわ。
154:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 12:36:40.15 2R2bvLhJdNIKU.net
やっぱデシオが居なくなったから影響出てるな～
155:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 13:37:18.66 GTHd/C4ApNIKU.net
さすがに相模大野みたくしろとは言わないが
他の方が申し上げたように店員の雑談が多過ぎる。
一応、お客様からお金を頂きラーメンを出している商売なんだから。
ちょっと緩み過ぎではないか。
ラーメン二郎だから店員が雑談しようが良いんだって意識は間違ってると思う。
ラーメン二郎は仕事なんだから。
156:759
20/10/29 16:18:15.01 I92wi+RTMNIKU.net
>>151
独立していて全責任を追うわけだから、雑談しながら商売しようが構わないんじゃないかな。一部に批判されても、彼は雑談しながら働きたかったんじゃないかと思う？楽しそうだもん。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 16:53:26.82 gfB65L490NIKU.net
言うほど雑談してないけどな
文句言ってるのは役人がジュース飲んでたり消防車がコンビニ寄ってたらクレーム入れるようなタイプかな？
158:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 17:49:06.09 M8cpLWpuaNIKU.net
他の方が(・∀・)申し上げたように
159:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 18:19:15.81 teFt2IzraNIKU.net
他の人が申し上げたようにで身体がムズムズして辛い
160:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 18:40:16.92 /1UDetzW0NIKU.net
>>154
ジワジワくるよな(；´∀｀)
161:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 18:41:03.90 /1UDetzW0NIKU.net
つーかさー全然気にならないレベルだよ
何なの一体 ？
クレーマーだよな
162:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 18:47:58.91 wEOwfNmApNIKU.net
この馬鹿ヤロー。
明らかに店員は喋り過ぎなんだよ！
このクソッタレがー！
分かんねーのか！えっーっ！
テメーよ。
163:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 19:58:01.03 zQpH3XLi0NIKU.net
>>154
ジワジワくるこの低学歴感
164:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 21:20:45.77 oZFRlCSp0NIKU.net
味が良けりゃなんでもいいよ 味が良けりゃあね
165:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 01:27:14.84 fWyQ/5cQ0.net
今度の（飛び石）連休は営業するんですかね？
166:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 08:29:36.56 WvNxIpZor.net
まあしかしさ、あのカワイコちゃん、しっかりしてるよ。
好感持てる。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 08:43:13.08 29jUGXbbp.net
>>162
あの人は客のお喋りとか結構注意するよ。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 08:52:42.35 Raq6viYcd.net
>>163
そこがいい
もっと調教してほしい
169:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 12:36:57.14 UAf5C15KM.net
>>163
金髪ちゃんに(^3^)/してもらいたい🎵
170:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 12:47:21.32 WvNxIpZor.net
俺も怒られたことあるけど、萌えた(；´Д｀)
171:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 15:49:45.34 NyPrAqFT0.net
>>166
たかちゃんお疲れ様
172:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 21:12:36.22 4SqamnOyM.net
>>162
TATOO姐さん?
173:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 10:47:11.16 +65pV4Br0.net
金髪入墨女
174:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 10:16:56.78 sATIL/w1p.net
怒られて萌えたとか普通に気持ち悪い客。
来ないで欲しいわ。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 10:24:56.64 KpqPAHaKp.net
お前に迷惑かけてないのに何故？
176:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 11:28:29.59 PMhDdniYM.net
>>170
怒らたら珍子がガチガチになる俺はセーフか⁉
誰にも迷惑かけてない。
発射は家でシコシコしとくからね🎵
177:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 11:52:36.86 KpqPAHaKp.net
店主よー、今日のスープ、ありゃなんだい？
味がまったく深みが無いじゃないか
178:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 12:47:55.41 P01a9xged.net
こんなものを二郎だとありがたがってるなんておめでたいな
俺が本当の二郎を食べさせてみせますから来週月曜岡星に来てくださいよ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 16:19:01.06 2TXCbUeMd.net
美味しんぼって初期は軽薄なグルメブームを批判してるように見えてしっかりと悪いのは日本人てオチなんだよねw大昔から雁屋さんは変節してなかった
180:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 17:08:04.90 hzCcEynj0.net
今日もテイクアウトやってるかな？Twitter更新ないんだよなぁ
181:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 17:31:32.75 GYJdYsob0.net
>>176
昼営業ではやってたから、売り切れていない限りやっているはず
182:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 18:21:30.86 hzCcEynj0.net
>>177
ありがとうございます！
183:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 09:19:48.04 5wy5Al120.net
>>171
万が一だがその女性店員がこの掲示板見たら不快になるとか考えないのか？
本当に気持ち悪いわ。男でも引くわ。
184:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 09:36:17.25 A9l5aNM2p.net
>>174
岡星じゃなく豚星。じゃない？
実際に豚星。のが美味くなってる。
185:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 10:00:15.69 2fnF5ph50.net
岡星は美味しんぼのネタだろ
おっさんにしかわからんやつ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 10:04:13.58 Z3i4TKU80.net
初期の美味しんぼって魯山人ネタのモロパクよ
魯山人のエピソードをそのまま使ってそれに対して従来からある批判を漫画にしただけ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 10:08:52.66 2fnF5ph50.net
モロパクと言うのかなあれは？
海原雄山が魯山人がモデルだしそうなるんじゃね
188:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 11:10:43.43 mqfSDcpH0.net
美味しんぼで納豆のかき混ぜ回数は424回を取り上げてほしかった
189:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:08:57.69 HTO2khOf0.net
岡星でなく豚星。なら知っている。
190:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:37:34.99 BgGT2f4Tp.net
さすがに豚星までの程度にはまだ落ちてない
191:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 20:04:50.47 I89VIsR00.net
でも、ルーミノ居た頃よりだいぶ味落ちた。
ちょっとスープの豚の出汁が弱い感じがする。
豚はそんな不味くない。
大きさに関しては以前から藤沢はブレがある。
やはり、問題はスープだと思う。
私はルーミノ時代から食べてるがあの頃の味が出せれば二郎トップクラスの美味さになると思う。
本当に美味かった。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 21:47:35.03 rei1x5uW0.net
土曜行った。確かに乳化してないスープだったけど言うほど悪くなかったぞ
そこまで醤油が尖ってるわけでもなかったし豚の厚さも一時期に比べればだいぶマシ。あと豚は薄味の方が好きだし
193:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 03:15:51.00 GTv+cSKpa.net
改善されたのか？行ってみるか
んで後悔するってのを繰り返してるわ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 07:56:45.08 YjeGrDx5a.net
>>189
それ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 10:37:11.08 j7a4P1OA0.net
豚マシにするとそれなりに厚い。ガクちゃんの時は厚い気がする。
196:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 10:50:57.67 3UTYTzYdp.net
厚さはどっちでもいいけど
端肉入れるの辞めて欲しい 硬くて噛めないことある
197:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 11:38:49.82 KUpze/Xea.net
噛めないって
おじいちゃんですか？
198:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 13:11:20.55 3UTYTzYdp.net
うん ホントは柔らかめ頼みたいんだけどね
199:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 22:48:19.38 1Dxf+x9e0.net
とにかく、明らかに今の藤沢二郎は味落ちてる。
前の味ならお世辞抜きにひばりヶ丘や関内よりも美味いくらいなラーメン出してた。
ガクちゃんやルーミノいた頃。
明らかにスープの味が落ちてる。
麺も弾力がない。
豚は厚さもそうだがまろやかさが落ちてる。
もう一度あの頃のラーメン戻して欲しい。
もしあの味を出来たら間違いなく二郎の美味さでベスト5に入る。
200:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 23:12:18.27 dOKYlV1sr.net
もう無理だよ諦めろ
201:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 23:15:53.05 La3ggaPP0.net
ルーミノがいなくなったあたりから麺の味が落ちたように思う
それからしばらくしてスープもダメになっていった
結局店主のやる気じゃないのかねぇ
202:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 23:34:15.56 eU+pxFA70.net
>>197
やる気というか、経営方針だろうね。
スープにかかる材料費やら人件費などを少しでも削れるよう試行錯誤してるんだろうよ。
ブーちゃんやルーミノいた頃がこの店のピークだったなぁ。
今の劣化状況でも行列出来る以上、あの頃のレベルに戻ることはないだろうね。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 00:11:53.92 u8n0P4jUr.net
でもあの頃に比べると行列は明らかに短くなってるよな
ルーミノがいた頃は歩道に並ばせた上で待合室の椅子にも収まりきらないような行列も珍しくなかったけど、
今はコロナのせいとしても去年辺りはそこまでの列になることはほとんどなかったと思う
204:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 00:16:38.86 sMjMhOPRp.net
マジで一時は関内超えたんじゃないかって思ってたわ
今は下から数えたほうが早いよ
目黒がよくお湯割って言われてたけど今の藤沢はまさにそれでしょ
205:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 00:26:43.51 jwqMHz+D0.net
>>200
麺細くしたり、量減らし始めた店は危険信号。
それで散々批判されても、元に戻した店を一つも知らないや。
やっぱり二郎の看板ってスゴイよね。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 00:57:47.52 hc4PGUqj0.net
嫌なら行かなければいいのに
ハゲてるの？
207:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 06:18:08.57 OgUyuna40.net
藤沢は二郎系がほとんどないからね
近くに競合店ができれば変わるかもしれない
208:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 07:31:41.51 i7khJWz+a.net
>>203
インスパは何処もパッとしないんだよね
もうすぐオープンする豚仙人も話にならんし
そもそも競合にならない
209:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 08:44:27.57 Rbpc85V3a.net
味は落ちてると思うけど…
並びが短いからいいや！
210:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 09:28:16.49 l2P2Sdy9p.net
関内ってアトラクションくらい並ぶんだろ
さすがになぁ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 09:34:46.50 sZ2FFZuKp.net
逆に中山は美味くなってる。
藤沢店主と同じ関内出身なのに。
美味くなった店は他にも馬鹿にしてたが今週小滝橋食べたたら相当美味くなってる。
スープは濃厚だし、麺が極太で弾力ある。
藤沢は今の味を続けたら淘汰されると思う。
確かに豚山程度ならまだライバルにならないが
歩夢や千里眼くらいなインスパイアなら今の藤沢じゃ太刀打ちできない。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 09:59:28.40 jwqMHz+D0.net
>>207
どんな強力なインスパ来たところで淘汰なんてされないよ
二郎の看板に勝るものはないからね
古くからの常連が来なくなっても、一見が次々と来て今の味がスタンダードになる
店は利益優先で、これからもどんどんラーメンの質を下げ、量も減らして行くだろう。
それでも新しい客は二郎の看板で並び続ける
ここの良い時代を知ってると残念だが、店主の経営方針だから仕方ない
213:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 10:52:34.22 3Le9cM/ga.net
悪いスパイラルに入ると量を減らし味を落とし値上げをする
客が来なくなると更に味と量が落ちるが
ここは二郎、やる気になれば元に戻る
214:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 11:39:40.07 sZ2FFZuKp.net
二郎の看板で生き残れる時代も終わると思う。
今のインスパイア二郎はかなりレベル上がってる。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 11:43:11.48 p6KygnfLd.net
インスパイアってずっと同じラーメン出さないことが多いじゃんw
流行りを真似するだけだから
216:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 11:44:34.42 HcgV1wktp.net
美味けりゃなんでもいいよ
217:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 12:21:55.99 3Le9cM/ga.net
インスパイアはメニューの種類が多いのがいいよね
二郎のラーメン一本ってのも悪くないが
やっぱ飽きる時は飽きるし
218:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 15:05:53.14 sZ2FFZuKp.net
>>198
藤沢周辺の二郎インスパイアは豚山、豚んちくらい。だから、行列になってるだけ。
でも、歩夢みたく人気のインスパイアは支店を持ってるから歩夢くらいなインスパイアが藤沢に進出したら藤沢二郎の牙城は崩れるだろう。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 15:22:24.73 wDwYPU3ja.net
そんな店来ないから藤沢二郎はあの味でも安泰です
220:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 15:36:47.12 YTrWY1MAa.net
そうなん？
221:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 19:57:12.01 9/F6iRIw0.net
藤沢がダメになってから立川で二郎欲を満たしていたんだがあそこが長期休業なのがつらい…
222:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 23:07:51.37 xtHRBkHq0.net
インスパなら茅ヶ崎の「登夢道」に行ってみれば？
独自系でめっちゃウマい
223:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 23:43:32.16 oGbuzu5q0.net
なんででしおを辞めさせたんだろ
224:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 00:45:51.98 SgYFOLyS0.net
本人の意向で辞めただけだろ
225:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 10:44:56.10 C7qfZAJup.net
インスパイアがどうこうより今の藤沢二郎は味を改善すべき。
226:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 11:17:15.18 WpF0I7mIp.net
店主たちだって賄いで食べてるんだから、
わかっている事でしょ
そういう方針だという事
227:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 12:46:46.67 G76n5yqqd.net
デシオ辞めてから味かなり落ちたよね、、、
228:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 15:44:19.16 LKbyeMRPK.net
今の藤沢と旧鶴見ならどっちが美味い？
229:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:42:32.97 Rwb9BbQf0.net
さすがに旧鶴見のが不味い。
蒲田でも不味かった。
さすがにいくら藤沢二郎でも二郎下位ではない。
池袋、仙川、環七、千住大橋など下位グループよりは美味しいよ。
いくら藤沢二郎が味落ちても下位グループほど酷いくはない。
つまり、改善すれば見込みはあるって事。
230:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:44:18.79 nv/4j+Ps0.net
偏見もいいところ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:44:53.32 Rwb9BbQf0.net
藤沢は今でも二郎では中位くらいのレベル。
ルーミノやガクちゃん時代なら本当に上位クラスだった。
野猿、ひばりヶ丘、関内、神保町くらい美味しかった。
232:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:53:42.61 zTQbdr5hd.net
>>225
ホント偏見もいいとこ
名前を出した下位と決めつけた店にどれだけ最近食いに行ってるの？
233:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:20:32.70 khN0l7jha.net
味覚なんて人それぞれなんだから別にいいじゃないの
でも小学生じゃあるまいし不味いとか言うなよ
好みじゃないとか口に合わないにしとけ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 23:07:24.32 052SXLgt0.net
そこそこの味で並びが短い方がいい
235:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 11:07:58.29 kndotGWZp.net
池袋は脂っこいわりにコクがない、豚�
236:ﾍパサついてる。 さすがに藤沢のが人気。 蒲田不味いは異論ないだろう。 最初と最後の閉店前に行列出来たくらい。 最終日の行列すら混んでる時の藤沢以下。 どこが偏見だ。 行列が物語ってるわ。 それとも何か？ 藤沢を叩き落としてやりたいのか？
237:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 11:20:12.80 aMzrqDe5d.net
>>231
そもそも環七ってどこだよ
ニワカかよ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 15:01:37.82 IYt4nvOW0.net
越谷二郎最強！
239:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 15:33:09.04 8tUE7UCP0.net
鶴見二郎好きだったけどな
240:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 17:42:03.57 k/r/jtJUM.net
啤二
241:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 17:49:07.11 kndotGWZp.net
越谷はルーミノがやってる店。
美味くて当然だよ。
旧鶴見なんか不味い。
蒲田に移転しても不味かった。行列を見たことない。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 17:53:36.46 kndotGWZp.net
ちなみに旧鶴見好きなら修行した助手が独立したインスパイア二郎なら今もある。
本牧にあるやらかし亭、白楽にあるとらじろう。
やらかし亭は結構旧鶴見に近い味。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 18:32:13.79 WrN/VJ3WM.net
カタメやめてから麺の上ブレが無くなっちゃった気がする
デフォがカタくなってうまくなくなったカタいの好きな人のためにチケット作ったら
244:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:48:13.43 zDwr5kgr0.net
行かなければいいのに
245:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 01:53:03.03 B0ilNsTWd.net
水曜日に食べに行こうと思うけど、調理は岳チャンか？岳チャンだったら、小ブタ頼もうかなあ
店主は半年以上会っていないな
私のこと忘れてると思うけど
246:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 07:19:45.79 xQQFDljUa.net
>>237
鶴見二郎の最後にいた助手の店ってどっち？
247:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 07:29:29.54 4YnJgMFrp.net
>>241
やらかし亭が元鶴見二郎助手。
とらじろうは元蒲田二郎助手。
やらかし亭はかなり鶴見二郎に近い味。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 21:07:00.81 JvU2P6AEa1111.net
>>242
サンキュー！
249:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/13 08:16:22.89 Vc2dlS4Qp.net
>>243
この二店ともオススメする。
藤沢二郎との違いを楽しむのも良いかもしれない。
250:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 12:06:07.18 mSIo1J9Nr.net
一時期に比べて持ち直してきてると思うぞ。最近はひどく薄い豚にも当たらないし、脂の甘味が美味しい豚に仕上がってると思う
スープも初期に比べて乳化してないけど、乳化スープの酸味が苦手な俺にとっては今のスープも悪くない。正直好みの範疇だと思う。キムチ頼んで溶かせばかなり美味くなるし
麺の固さ指定出来ないのは確かにマイナスだな。デロ麺で食べたいから
251:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 12:33:06.27 HiLdaLIRF.net
今度藤沢に豚仙人？ってのが出来るらしいけど本店？に行ったことある人いるかな
どんな感じなん？
252:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 14:58:40.92 cbvXZNIla.net
>>246
全てにおいてパンチ不足
今の藤沢二郎相手でも勝負にならない
直系がある町に出店する意味がわからん
253:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 15:21:02.28 NV+DjQgR0.net
今日は並んでた？
254:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 18:16:46.91 oKdUzUhKd.net
>>247
ちなみにあなたは直系至上主義でインスパイアは全店論外って思想の持ち主ではない？
一応念のため
255:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 19:58:19.34 cbvXZNIla.net
>>249
ラーメン食べるのに主義も思想もありません
美味いかどうかだけです
256:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 20:18:56.14 nPXRblDl0.net
>>250
直系がある町に～のくだりで少し気になったから聞いただけだから気を悪くしたならすまんね
二郎のネームバリューのプラシーボでラーメン食ってるような直系以外は頑なに認めないタイプの人だったら参考にならんからね…
257:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 20:50:27.87 TYbvWllV0.net
とは言えここは二郎スレなのでインスパイア系の話をするのもどうかと
258:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/14 22:55:35.27 /R5ZSo2/0.net
>>250の言う通りだな
そもそも直系主義なら、インスパ系を食いに行かんだろうし
259:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/15 00:54:15.41 DTm1BGhOd.net
金曜日の昼の部に行ったら、ピッコロ麺上げ・調理、太ったメガネさんが助手、見張りはいなかったなぁ
ピッコロの麺は硬めだな
この助手さん、ニンニクコールしても量は少なめ、ヤサイはシャキシャキ、良いんじゃない？
260:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 17:15:19.73 RhA/ysclp.net
>>247
豚仙人くらいじゃ確かに勝負にならない。
せめて、用心棒や歩夢くらいでないと。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/16 18:36:50.12 V6kogwox0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
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262:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/18 22:38:23.87 so/Q2w490.net
越谷二郎最強！
263:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 13:46:46.61 3eNZN7D/M.net
>>254
今日もこのバターンです
醤油が立ってるのでカラメ好きには好評かも
264:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 15:32:35.38 e9Ai1S/I0.net
今日は店主だけど
265:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 15:33:30.57 e9Ai1S/I0.net
ちなみに今日は美味かったよ。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/19 21:04:08.20 9+4SMdrW0.net
俺の周囲でもかつての乳化スープより醤油が効いてる今の方が好きという奴も結構いる。分離した液体油が多すぎるが
267:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 00:19:06.69 csiZdUt0dHAPPY.net
土曜日は岳チャンかな
その時は醤油が効いているラーメンだな
268:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 02:38:54.95 kmJ0lexR0HAPPY.net
出汁がでていて醤油のきいた非乳化ってのは越谷のようなスープだよ
今の藤沢は醤油の味しかしないペラッペラ非乳化スープ
269:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:31:39.66 saf7ImvPMHAPPY.net
明日初めて藤沢に行きますが土曜の並びはどんな感じですか？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 20:37:11.61 fbhWSji6dHAPPY.net
可哀想に…
もっと美味い時に行かせてやりたかった
271:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 22:40:29.45 BeSGIHrdpHAPPY.net
美味かった頃を知らないのはある意味幸せ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 22:43:05.10 xm5s5mdN0HAPPY.net
昔は量も多かったからなぁ
ペース配分考えないと敗北もありえたし
小豚で「豚4枚」のコールとか想像できないだろうなｗ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/20 23:32:47.76 4jTFdaAM0HAPPY.net
ぽまいら汁無し食わんの？
274:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 01:41:03.74 ceDw+Fbn0.net
ぽまいらの呼吸
275:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 06:28:04.54 8//TfQAOa.net
ぽまいら(・∀・)ぽまいら
276:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 06:46:54.26 J46ru4yJ0.net
>>266
川崎の出汁を薄くした感じの味が定着したな
277:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 09:42:49.68 liEpHtkZ0.net
懐古厨さすがにキモいよ
278:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/21 17:06:42.08 EMJ/xeaB0.net
そもそも味落さなきゃ皆こんなに言わんのよ
279:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 00:09:19.31 CaUkCk660.net
お前ら二郎じゃなくてビックへ行けば良いよ。
280:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 01:37:25.24 92IWor4d0.net
>>274
全力で断るよ
281:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 07:06:48.66 GB6ejWlYa.net
豚仙人てのが近くにできるらしいな
282:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 08:24:16.71 1pqiTYLJ0.net
>>275
今は全集中で断ろうよ
283:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 22:13:19.95 CaUkCk660.net
全集中ビックの呼吸～
284:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/22 22:28:00.86 92IWor4d0.net
伍の型「おばちゃん」
285:ラーメン大好き＠名無しさん
286:
久々食べたら確かに味落ちたと思う。 逆に中山は美味くなってる。 中山、藤沢の両店主は関内二郎で修行した身なのにどうしてこんな差がついたのか？
287:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/23 12:32:53.23 btu+ZZGL0.net
関内も味落ちてるだろ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/23 13:28:41.10 yG9l2Jgwr.net
やっぱりあれだ
ただの風邪（と言っても、元はゴキブリどもが漏らした軍用細菌だけど）をなんだかんだと煽って、飲食業を壊滅に追いやっていることの影響だよ
大変なんだと思うどこも
289:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/25 11:57:31.36 IrgqQBaZ0.net
雨やんだし、夜の部行ってみるかぁ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 11:36:53.95 iUFG2SQA0.net
たまに持ち帰りするから１カケずつ袋に入ってるニンニク買って冷蔵庫に入ってたんだけど何個かカビてたわ
ニンニク丸々買った方が長持ちするんかな？
291:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 12:10:44.99 TfYtm2YeM.net
刻んだら痛むのは早いよ
皮のついたあれなら1ヶ月くらい使える
292:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 12:16:18.37 IpLtaNq20.net
かたまりのを冷蔵庫に入れておいてもやっぱりカビてくるよ＞ニンニク
あれは風通しのいいところに吊しておくのがいいのかしら？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 12:17:17.33 iUFG2SQA0.net
皮が剥いたやつが１カケずつ袋に入ってるやつが二郎近くのローソンストア100に売ってるのよ
普通に丸ごと買うことにするか
294:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 12:17:30.03 TfYtm2YeM.net
ああ、刻んでない1カケか
冷凍すれば持つけど臭い移りが心配だからその都度買うしかないかなやっぱり
295:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/26 12:19:19.06 iUFG2SQA0.net
持ち帰りセットにニンニクも入れて欲しいな
ニンニク刻むと目が痛くなるからさｗ
296:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/27 17:43:59.88 cq0LtHRe0.net
豚仙人、地獄の坦々麺跡地に12/4オープン
さて何年もつかな？何ヵ月か？
297:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/28 00:03:35.99 KTaky6jYK.net
Ｇ系は藤沢駅ではなく学生のいる辻堂駅南口、六会日大前、湘南台駅西口に出店したら良さそう
298:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/28 08:15:23.80 ym2uvS810.net
今どきの子は匂いの出るもの食べないよ
299:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/28 08:56:46.36 0bkZLxoC0.net
>>292
もの凄い偏見だな
300:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/28 10:01:15.08 bUgAtpYPa.net
湘南台西口いいね
SFCの学生いるし豚山でもこねーかな
301:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/28 12:08:07.84 d4b5Dh8ld.net
学生も多いしターミナル駅だしなんで湘南台にG系が無いのか不思議だ
302:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/29 03:19:32.06 zGhDkHYV0.net
昔の学生と違ってガッツリ食う訳じゃないしな
303:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/29 03:21:09.81 z9lMW++d0.net
学生頼みの商売はリスクが高いんだよ
夏と春の長期休暇を一般客でしのげる目途が立たなければ失敗する
304:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/29 09:28:39.73 YC2nkXlU0.net
男でさえも失敗したからなw
305:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/29 14:45:01.17 JnJZRyE60NIKU.net
>>298
失敗って言うかハナから商売する気が無かっただろw
306:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 09:42:36.70 GSXuhumGp.net
豚仙人でなく歩夢、千里眼のような店なら今の藤沢の味を改良しないと客奪われるだろう。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 10:42:39.38 1PXBxyjF0.net
>>300
そんな店はわざわざパイを奪い合うような所には来ないから安泰だよ
308:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 11:10:58.01 dniZHN6zd.net
そんな店が湘南台に出来たらそっち行くわ
辻堂でもいいぞ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 16:57:13.42 Ut/Ab3g20.net
明日水曜日は麺上げ店主ですかね？
月、土でしたっけ？
310:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 20:46:44.46 I/AngZWLM.net
今日久々に行ったけど、金髪ちゃんが茶髪ちゃんになってたのと豚がいっそう薄くなってた
311:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/01 21:42:44.42 ZmIFmpLW0.net
花月を越そう!
豚の薄さを!
312:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/02 18:01:47.96 W9Ruj/+O0.net
>>303
以前は水曜は店主居ないデーだったが変わったん？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/02 20:43:35.89 Sqsc3VW80.net
水曜日は店主いないよ
ガクちゃんがいる
314:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/02 20:51:16.66 /Vs8bWshp.net
味落ちた藤沢でもやっていけるのは
幸いに藤沢周辺には美味しい二郎系がない。
豚んち、豚山、町田方面行けばスモジ、ぎょうてん屋、町田の豚山、ぶっ豚。
ただ、ぶっ豚は結構インスパイアにしては美味い。油断すると客を奪われそう。
スモジは不味い、高い、店主の態度悪いから人気ない。
とにかく、藤沢二郎はもう少し味を改善すべき。
ルーミノがいた頃の味出来れば本当にどの店にも負けない。
あれを出来れば何も文句言わない。
315:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/02 22:20:29.68 30l4L8ZT0.net
さんざん既出
変わらないから諦めろ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/03 16:36:58.91 MM65fJEAd.net
ナポさん、インスタグラムやめちゃったの？
それとも体調崩したの？
317:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/03 18:09:37.88 AOoeoMxW0.net
>>310
前にもインスタやめますとか言っといてすぐ復活してたよ
ただのかまってちゃんだろ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/03 18:13:19.41 AOoeoMxW0.net
あとがくちゃんのpostに毎回コメントしてたんだけどガン無視されてたw
319:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 01:09:54.69 X95ZtI6ha.net
スモジが不味い？今の藤沢よりは格段にマシ。
店主が～とか言ってる時点で味覚が皆無なバカだろ。劇場しちゃったの？笑笑
320:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 07:17:16.69 j4siB0Y5a.net
もう少し限定とかやって楽しませてくれると良いんだけどな
321:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 07:31:11.27 NkHZ/UXf0.net
>>313
店主が～って言ってるヤツのほとんどがエアプだろ
322:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 08:08:54.56 2VIPa3fZd.net
スモジは普通にしてりゃ何もないのにな
323:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 17:52:14.32 zjuhf+Xs0.net
きょう豚仙人に行ったら外列15人以上だった
諦めて二郎に行ったら内行列４人、５分も待たずに着席
インスパの豚仙人に客奪われてる二郎って湘南藤沢くらいなのか
324:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 18:04:55.75 cVaERBrxr.net
まぁオープンから少しの間は混むでしょう
定着するかはまた別の話
二郎より繁盛して店主が危機感覚えてくれるならそれはそれで
325:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 18:39:45.40 msqMAKoCp.net
それを期待してる
豚仙人頑張れ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 18:55:47.98 zjuhf+Xs0.net
あっ、今日オープンなのか
11月に500円サービスイベやってたから通常営業してると思い込んでた
きょうは店主も気合入っていたんだね
美味しかったよ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 20:33:59.10 TAPMOWI80.net
インスパイアではないな
家系みたいなスープ
ニンニク、豚、野菜、太麺でそれっぽいけど
まぁ頑張れ
328:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 22:08:55.65 EeknqCRJ0.net
豚仙人なかなか良かった
今の藤沢店だと客もってかれるんじゃね
329:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/04 23:26:21.04 5KuENt4T0.net
ロットが途切れて客待ちするようなことがない限り影響はない
330:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/05 01:46:23.91 D3xGiCqN0.net
豚仙人出来たんだ！
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近はめっきり中山二郎！
331:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/05 01:47:32.57 D3xGiCqN0.net
豚仙人っての出来たんだ！
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近めっきり中山二郎行ってる！
332:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/05 21:43:08.28 niisFjzga.net
豚仙人のステマかな？
333:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/05 21:54:23.02 SZJ2IlPBM.net
>>317
今日の14時過ぎ、前通ったら待ちいなかったよ。
土曜もこれはどうかと思ったわ。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/05 22:07:05.81 LSZWJUCo0.net
まあ一度くらいは行ってみてもいいかな＞豚仙人
本店のレビュー見るとあまり期待できそうにないがｗ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 06:17:51.81 kqkvRmHS0.net
これが信頼あるインスパの支店とかならよし行こうってなるんだけど
そうじゃない二郎系は1回くらいってので失敗結構あるからなぁ
336:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 15:37:45.48 frBYU8n7M.net
原価安い腕肉に変えるなら、豚の厚みをイベリコ前に戻して増やしてほしい所だけど、
今の落ちぶれた藤沢にそんな事期待する事自体が野暮かw
ますますオワコンだな
337:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 15:47:45.17 CkGqXBbYK.net
学生の少ない藤沢駅近くに開店したのが間違い
湘南台か辻堂の近くが良かったね
338:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 16:04:06.51 q9U4EqWz0.net
腕残念
339:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 17:48:07.62 pb0Pl63yM.net
豚の厚みをミリ単位で語れる二郎は藤沢だけ
そう思えば中々スペシャリティな感じがして良いのではないでしょうか
340:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 18:53:08.13 eng2ugcU0.net
説明が下手すぎて言ってる意味が正確に分からんのだけど今後はずっと腕肉で営業していくって事なの？
341:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 19:08:43.95 WY73kVsn0.net
腕肉いいね
やっぱり二郎といえば腕でしょ
これは楽しみ
342:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 19:18:08.66 Tbvtqc5Y0.net
1週間程度の期間限定？＞腕肉
豚仙人で危機感もったのかしらｗ
343:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 19:19:23.95 R5iMspVFa.net
ちょっとよくわからんのだけれど、巻き豚をやめてウデ肉にするってこと？
豚仙人が国産を売りにしてるから焦ってツイートしてる風に見える。ヤバいかもな
344:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 19:23:52.49 Tbvtqc5Y0.net
腕やるのっていつぶりだろ
ひょっとして弟がいた頃以来？
345:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 20:26:09.45 KSkrGuE60.net
腕肉でもペラかったら意味ねーぞ
分かってんだろうな
346:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 20:33:42.92 647XFLPJ0.net
>>337
バラを腕肉に変えるだけで、巻き豚なのは変わらないでしょ。
腕肉は当たりハズレが大きいから、ハズレ引くとガチパサ、
当たりはバラみたいなフワトロ。
いずれにしろハズレ率が増えるということ。
バラにこだわりあるのかと思ってたから残念。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 20:59:52.80 WY73kVsn0.net
>>340
腕で巻き豚ってどういうこと？
348:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 22:27:22.64 lOYUXhwc0.net
ここの腕肉は相当前に一度あったが、ケモノ臭がきつかった。よってその間は遠慮させていただく
349:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 22:27:30.91 eV46haDyr.net
バラは無難に旨い
腕は当たりハズレがでかい
今の藤沢では悪手な気がする
350:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 22:42:22.13 EL3AY9Tt0.net
ウデになればいいダシが出るようになると思う
スープのクオリティが向上するかも
351:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 22:43:30.65 WnJnxrIAa.net
スープさえ良くなれば藤沢もまた行こうとは思うんだが
352:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 22:46:44.88 Tbvtqc5Y0.net
ウデだろうとバラだろうととにかく量を使ってくれ
353:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 23:02:45.23 647XFLPJ0.net
>>344
普通はそうなんだが、ここまで落ちて来た歴史を考えると、そうはならないよね。
単純に材料費圧縮が目的だと思うよ。
だからスープの向上や豚が増えるなんて期待しないほういい。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 23:04:36.71 3lv8KP9Z0.net
豚仙人行ってきた。麺が平打ちっぽくて太くてワ
355:シワシ系？だった ミニの少なめで300くらいだったけど多かったな スープは乳化気味のやや甘めだけど、ぬるいのが気に食わん キャベツは芯っぽいとこも多くてしかも火の通しが甘く、生っぽくて硬くて食いづらい あとカイエンをバッサバッサかけたら辛ウマになった。味噌ならさらに合いそう 二郎に月1なら、ここは3-4ヶ月に１回でいいかな
356:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/06 23:06:27.39 3lv8KP9Z0.net
あとたまたまかもだが、チャーシューは脂身多くてイマイチ
通常トッピングの脂もブヨブヨ気持ち悪くて食わなかったわ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 00:09:41.55 t85nFqSXd.net
国産腕豚を使うなんて、過去にあったかな？
358:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 06:31:04.94 /z8dfyaa0.net
バラ肉巻きチャーシュー以外はあかんわ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 08:15:42.17 hvD52ta20.net
もう今日から豚は腕肉になるのか？ 全然わからん
360:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 11:24:38.30 /z8dfyaa0.net
誰か写真くれ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 13:04:23.14 +4m4yj0fM.net
宮郎は先月から腕肉に変更
ハイパーファットンは先日の限定で腕肉
二郎界隈の最近のトレンドは腕肉なのか?
362:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 14:30:06.82 pPrAL6Pl0.net
Twitterにあがってるな
もう腕になってる
363:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 14:45:06.40 2zP9c29r0.net
>>354
単にバラ肉は高いからだろ
多分バラの仕入値が上がってて、客もコロナ前より大分減ってるから
経費を削らざるを得ないんだろう。
これで豚のハズレ率が上がってまた一段と客足が減って行くだろうよ
364:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 16:03:27.17 pPrAL6Pl0.net
>>356
食ってもいないのにゴチャゴチャ言うなよ
どんな理由でも美味けりゃいいだろ
まずは食ってからだ
365:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 17:18:16.64 zcQk5BnuK.net
山田うどんの通販のでガッツリ系があるんだけど食べたことある人いる？
今の藤沢なら山田うどんＧ系のほうがチャーシュー以外は美味しいかも
366:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 17:37:16.69 hvD52ta20.net
俺も藤沢の味は前のが好みだったと感じるし豚も薄くなってたと思うけれど、叩きたい前提で発言してると、よそから見たらただの味音痴にしか見えないぞ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:04:43.24 5ATUWH+3p.net
>>358
買ったことないけどオマエに向いてるんじゃない？
だからオマエはそれ食ってればいいよ
368:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:12:05.11 +HYruhNka.net
店内にはウデ肉は数日間って書いてあったよ。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:30:15.63 /z8dfyaa0.net
1週間と言ってるだろ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:46:20.35 gbq970w10.net
ウデ食ってきた
ブタは小ぶりながらも厚みがあってふわトロで旨かった
ただスープがヒドい 醤油ばっかりが立ったペラいスープだった 麺も微妙
ウデにした甲斐がないぞ (´・ω・`)
5時半くらいで店内空席があったんだが大丈夫か？
以前ならイベントとかこういう大きな変化があるときは開店前から行列だったのに…
371:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:46:40.00 +HYruhNka.net
>>362
書いてあったって言ってるだけだろ。自分で行って見てこいよ
372:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 18:49:47.62 +HYruhNka.net
ひさしぶりに行った。18時すぎに入ったけど空席が目立つ。
食べてみて納得した。ペラくて味わいのないスープ。以前よりも減った麺。この時点でインスパイアとの差がわからない。
豚は巻き豚なんてことはなく、上野毛的なもの。これはこれで悪くないが藤沢でこれをやられると…残念な感じしかしない。
豚仙人に負けることはないと思っていたけど、このままだと本当に経営危ないかもね。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 19:15:42.68 hvD52ta20.net
>>365
どうした？IP変え忘れか？
374:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 20:55:38.86 IQyb9ZDxM.net
これまで原価高いバラ肉をキープしてきたのは、店主のこだわりがあってのはず。
腕肉にする目的がよくわからん。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 21:11:02.25 pPrAL6Pl0.net
期間限定だろ
前にもやってたよ
376:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 21:57:33.29 jKGQxXyy0.net
開店時は腕
377:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 23:44:56.35 IoKGTzLLp.net
あんなペラペラなスープで拘りがあるとは思えない
378:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/07 23:57:19.03 H3qVWJmyd.net
ウデウデって素人かよ
あれ前脚なんだぞ
379:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 04:41:59.05 n4dUsP+W0.net
>>371
玄人さんお疲れ様っす
流石、上級国民さんですね
ブタさんの代弁、ありがとうございますm(_ _)m
380:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 12:18:35.11 3a+kk+nDM.net
それで今回の腕肉はどうなのよ
今夜行こうと思うが、まーた豚入り売り切れてそうだなあ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 12:29:56.92 sVPx++KtM.net
小ぶりだからか3枚入ってたけど脂身が多すぎて前のほうが好きだわ
よく染み込んでいたけど残念
382:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 19:47:41.13 C692/biLp.net
>>88そんなのは当たり前では？？
383:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 19:50:40.31 C692/biLp.net
>>108
全くその通りだと思います。職種が違ってもプロであれば同じ意見だと思います。要するに素人がうあってるんですよ。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 19:51:07.56 C692/biLp.net
>>109
リーマン残念
385:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:02:40.69 C692/biLp.net
>>157
Dumb ass shit
386:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:03:42.56 C692/biLp.net
>>168
Wanna bee bitch
387:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:07:42.82 C692/biLp.net
>>208
サラリーマンだな。盛者必衰なんだよなあ世の中は。勝ち残るのはブランドにぶら下がらないやつ。まあサラリーマンにはわからんか
388:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:08:05.17 C692/biLp.net
>>210
確実に終わる
389:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:17:05.91 SD8PsgsX0.net
ウデ肉始めてすぐにショウガってどうしたんだと思ったら豚仙人って有料で各種トッピングやってるのかｗ
そういう小手先の対応じゃなく真面目にラーメンの味を改善しろよ…
390:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:19:07.13 FXTHQuW4d.net
ID:C692/biLp
なんだこの基地外
391:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:48:50.57 5GPRlonl0.net
>>382
客数がかなり減らないと店主の考えはそうそう変わらないよね。
トッピングとか撒き餌しとけば、バカな客がどんどん釣れちゃうからな。
392:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 20:54:54.41 C692/biLp.net
旨くないってコメントばっかだな…久しぶりに行ってみようかと思ったけどまあ無いな。
コロナ前に味落ちたってコメントしたら超叩かれたけど今はそっちの見解が圧倒的に見えるね。
旨くなったら教えてね。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 21:30:21.57 vc4Ou+FX0.net
腕肉自体は良かったぞ いい味してた
394:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 21:55:10.28 750/FSGW0.net
行きたくなければ行かなきゃいい
行きたい人だけが行けばいい
誰も行けと強制してない
5ちゃんのごく限られた情報だけに踊らされないように
視野を狭めないでね
395:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 22:02:26.30 C692/biLp.net
>>387
強制なんてそもそもするもんじゃ無いしされるもんでも無い。それがいきたい人だけが行けばいいってことじゃねえの？
視野というか理解力というかが狭いのはオタクの方じゃ無いの？貧乏なリーマンか臭いキモいやつにはそれもわからんか？まあだから貧乏で臭いのか…
396:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 22:09:14.24 XAigB8tU0.net
>>388
お前がキモい
397:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/08 23:16:34.80 xN1HtBej0.net
まだ皆無な糖尿に優しいコンニャク麺の二郎を創ってくれ
398:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 09:25:12.31 BJIHgpas0.net
昨日19時頃行ったけど食べてる間ずっと席空きあった
腕肉はハズレだったのか脂身だらけで残しちゃった
確かにみんなが言うように出汁が弱い気はした
金髪ちゃんの客捌きは見事なんだが
399:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 10:29:03.13 J3QjZujU0.net
武漢熱のせいで飲食店はめちゃくちゃ。
藤沢二郎は悪くないと思う。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 10:36:57.87 HUcIVZoQ0.net
>>392
客減ってる原因はラーメンのクオリティだろ
関内とか今でも大行列だぞ
401:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 10:47:56.53 sMnTE7ww0.net
俺は脂身だらけは当たりだと思うし
ホント人によって様々
402:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 14:03:08.96 lgFdG2mUM.net
関内はあの並びがダルいのと、車で行きづらいのがなあ
かといって藤沢もアレだし中山あたりはバランスいいと思う
403:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 14:07:54.97 gdszMBkBd.net
>>395
中山の最近の行列は凄いよ。先週なんて日曜の夜の閉店時間に大行列
404:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 19:05:36.60 fw3sQ1Xwa.net
>>395
腐るほどコインパーキングあるじゃん
405:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 22:10:12.25 j7G3bplNa.net
>>395
関内のコインパーキングってそんなに満車だらけなの?
406:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 22:19:04.80 lTw5jd10M.net
大通りに近くて安いところは結構埋まるよパーキング
407:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/09 23:20:37.93 06fI0KTu0.net
駐車場の問題じゃなくて、自宅から関内までのルートが渋滞などで大変てことでしょ
408:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 02:20:51.68 wtCLxfjT0.net
店員の鼻マスクなんとかしてくれないかなと思う
409:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 10:55:06.87 iQGTG7Xd0.net
12月20日から1月◯日までお休みします。
店潰れるんかな？
こんだけ休んだら従業員の収入無くなって辞める奴居そうだな
410:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 11:22:42.86 ct12cKYHd.net
その期間中にスープ改善か！！
とは思えないんだよな
411:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 11:59:37.40 vur+EDEJa.net
年末は混むから密を避けてるんだよ
そんな簡単な事もワカランのか
412:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 12:39:51.95 izephvb0a.net
>>402
儲かってるに決まってんだろ
Gotoトラベルで社員旅行だよ
413:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 16:16:07.34 WVhzrZTYr.net
完全にサボり癖がついたな
休み明け更に酷い事になってそうだ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 19:15:19.35 ct12cKYHd.net
信者どもはブレ()とかいって有り難がるから問題ないな
415:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 22:10:11.29 iDuqZj0fa.net
ブレを軽く超えてるよね
416:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 22:45:22.44 dgMTSysl0.net
多分テイクアウトのみでやるだろ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 22:48:35.14 dgMTSysl0.net
年末年始は二郎特需だし、テイクアウトは客単価高いからウハウハだろ
こんな長期休暇はありえないから、絶対テイクアウトのみ営業をやる布石と断言しておく
418:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/10 23:47:17.59 FRxGFWaU0.net
>>410
＞テイクアウトは客単価高いからウハウハだろ
バカだろお前
419:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 00:33:06.77 f8UxAxDk0.net
休むと書いてあるのになんでテイクアウトするんだよ
420:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 01:07:24.75 vDjlw3lK0.net
>>412
店内営業が休みってことだろ。
絶対テイクアウトオンリーでやると思う。
年末特需行列のクレーム回避出来るし、何よりも楽に儲けられるからな。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 01:09:53.92 fiUDXz9K0.net
自分も味が落ちた派だが、叩きたいだけの妄想バカは救えんなって思うわ
422:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 01:26:53.51 hKN4Fm+80.net
土曜日は店主さんだっけまたはガクちゃん？
昼の部終了間際に行ってみましょうか？
ブタがあることを願っています
店主には10ヶ月くらい顔見てないなぁ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 01:57:06.04 DpHD6r4Y0.net
>>413
あの張り紙を見てどう考えたらテイクアウトをやるって思えるんだ？
テイクアウトやるならそう書くに決まってるだろ
小学生でも分かるわ
424:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 04:52:14.50 GqUevu9Ja.net
記載されてない妄想で押してくる馬鹿なんなんだろうな
425:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 08:36:58.91 tztl8sbmp.net
豚仙人レベルでは藤沢二郎は負けないが。
歩夢、富士丸くらいなら確実に負ける。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 08:52:19.03 NWv1SI0Or.net
>>393
いやコスト切り詰めているんだと思う、
雇用維持のためもあって。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 09:11:26.20 i22COWUI0.net
俺は横須賀の神豚来たらそっち行くと思う
428:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 13:32:10.07 fiUDXz9K0.net
豚仙人行って見たけどこっちのが好きかもしれんわ
単純に非乳化より乳化の方が好きなのが一番大きいけど、麺も蓮彌とかメンヤード程ではないにしろ芯の残るゴワゴワの太麺で良かった
野菜はクタクタ通り越してドロドロだったり、味玉頼んだら冷たいまま入ってたのはアレだったけど、そこにそこまでこだわってないから別にどっちでもいいし
429:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 15:41:45.07 28+MjzE6p.net
とりあえずこのスレから出ていってくれ
430:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 17:25:30.63 D0estkPgd.net
いって話題を藤沢二郎だけに限定して特に話すことない中、味が落ちた豚が悪いだ話してて楽しいか？
431:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 17:32:31.47 Wk17a+IB0.net
いって(・∀・)いって
432:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 17:39:34.63 FiDSIFsbd.net
味玉温めてくれるとこの方が少ないと思うけど
433:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 21:34:59.04 5IQRewP1M.net
明日12月7日よりウデ肉「で」営業します。
でが戦犯。店内表記見るまで少し心配した
実食はどうでも良くて好き好きなんだろね
434:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 21:47:57.94 DpHD6r4Y0.net
>>426
ちょっと何言ってるか分からない
435:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/11 23:05:59.18 1sGmGlNZ0.net
俺も分からん
436:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/12 08:02:41.69 B7K6XJiO0.net
でが(・∀・)でが
437:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/12 08:04:01.05 vw7IIcwDa.net
たまに湧くガイジまじで怖い
438:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/12 11:43:52.92 QhbKAjfy0.net
今日行ってこようかな
スープにコクがあればいいな
439:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/12 21:33:12.67 komgC9s/d1212.net
国産の腕肉は安いのかな？
腕肉よりも上野毛で使っている肩ロースの方がいいな
440:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/12 21:46:31.40 tgRMDWsk01212.net
>>432
腕肉は一般的にはクズ肉とされてスーパーとかではあまり扱われない部位。
国産とか聞こえはいいけど、仕入値はバラの半値位じゃない？
441:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 00:54:42.00 cxj84zPa0.net
腕肉はトリミング(掃除)するのが大変
腕肉を扱ってるラーメン屋が業者に頼むほど
だから結果的にバラと大差なくなる
ただ直系は自分達でトリミングをやってる店が多い
自家製麺と腕肉とトリミングは直系が安く出来るポイントだな
442:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 02:04:09.91 d31MrEQC0.net
豚仙人は豚半分脂身のかたまりでハズレすぎた、
ワシワシ麺が量も多めでよかっただけに残念。
二郎も以前やたら獣臭がきつい豚だったことあったが、
麺とスープのぶれは気にしないけどハズレ豚は食えない。
443:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 10:16:00.90 CjLKq+wVa.net
ふむ
豚仙人も行く必要無さそうだな
444:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 10:22:10.68 cQLMzQNp0.net
豚を食いたいのか
麺を食いたいのか
445:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 10:30:47.61 Y3KS3krY0.net
藤沢二郎のラーメンが食べたい
446:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 10:34:01.23 yH1qAntz0.net
藤沢二郎のおいしいラーメンが食べたい
447:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 12:20:14.21 Peo0ZO/Bd.net
麺やスープのブレを気にしないってすげえな
わざわざラーメンで肉食べる必要無さそう
448:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 12:30:24.12 d31MrEQC0.net
豚無しのメニューがあればそれ頼みたいくらい
二郎系は麺とヤサイだけでも良い。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/13 12:35:49.38 hY819cy10.net
豚抜きでって頼めばいいじゃん
450:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/14 12:16:39.15 +kDdGcCfa.net
腕からパラに戻る模様
451:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/14 18:32:43.26 1Gbk67Am0.net
越谷二郎最強！
452:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/14 18:41:37.87 X4uaM+8Id.net
やはりスモジ
453:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/14 19:17:53.68 MEqKak1rd.net
ナポさん、また復活したな
良くわからない人だ
454:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/14 20:39:13.48 LJmuASRI0.net
残念ながらパラには戻りません
455:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/15 07:03:07.63 XO/aN0Js0.net
ぶた戻らないの?
456:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/15 08:01:15.03 v4bavRAg0.net
バラには戻った
パラには戻らん
457:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/15 08:59:13.18 9NJvzP79d.net
パラリンコ{^_^;)
458:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 04:17:51.19 8DiDHLfpd.net
久しぶりに行ったらやたら空いてたな
ガクちゃん？がリーダー格になってた
金髪ちゃんがやつれてた
459:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 07:46:13.63 3xej30sUa.net
いつ行っても並びがないよね
バカ舌な一部の信者しか行ってない
460:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 08:09:13.11 gx+7DcRfp.net
↑自己紹介
461:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 08:18:55.63 ViKXhRWJ0.net
>>452
いつも行ってんのか
バカ舌の代表格だな
462:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 11:54:06.20 AN6gcwIDd.net
豚と野菜以外は豚仙人の方が美味い
463:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 12:42:53.25 3xej30sUa.net
>>454
どうした？バカ舌ってよく言われるから怒っちゃった？
464:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 16:01:43.16 ViKXhRWJ0.net
ピッコロは麺が固いわ
二郎の麺は柔らかい方が美味いんだけどなー
異論は認める
465:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 16:29:57.21 bLelW1Ye0.net
最近並び少ないね
で入ると後悔する
あまり美味くない…
466:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 17:25:44.28 5F9V3Of9r.net
阿波尾鶏どう？
ツイッターの画像見る限り全く食指が動かんが
467:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 17:31:50.74 qUNmatv30.net
多少鶏肉入れたところでスープがよくなるとも思えんが
二郎の魅力は圧倒的なブタの出汁なのになんか勘違いしてるよなぁ
468:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 21:07:48.26 4CQLpOjU0.net
うーん、迷走しとるのー
迷走ってフラグ立ち始めのサインだぞ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/16 21:24:49.38 8JUdqac80.net
昔の味に戻してどうぞ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 02:36:00.01 uhIal7S10.net
二郎は豚と醤油とニンニクで決まる！
鳥とか下手な食材入れんな！
もう一度三田で修行して来い！
怠けやがって！
471:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 10:23:46.41 iJ2N+upba.net
デシオが頑張ってたんだな…
472:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 12:08:33.66 JYp/4ZRDd.net
鶏はあまり好きではないので、もう今年は行かないな
今年は10杯も食べてなく、コロナの影響もあったが、食べたラーメンがもっとも少ない年だった
473:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 12:19:45.19 qo86/cBld.net
二郎だけでも10回以上は食ってるな
藤沢は1回だけど
474:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 12:35:19.18 tTtyn4cSM.net
もしかして気のせいかとも思ったけど
ここの書き込み見てるとみんなも味落ちてると感じてたんだな
475:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 13:36:30.00 ZYRds/JRa.net
ここは特に顕著
ツイート数も他の二郎に比べて少ないし、並びも減ってるし…本当に終わったんだな
476:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 14:34:33.79 C+CKV94u0.net
いい加減、味落ちレスはしつこい
477:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 17:40:42.38 ZYRds/JRa.net
しつこいっていうか多くの人が共感して書き込んでるだけなんじゃね？
478:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 18:05:14.41 yIw3lSQ50.net
しかし材料だけの所為なのかが気になるな
手抜いてるのか当時の作り方忘れてるのかわからんけど
479:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 22:59:12.53 hlF09NNY0.net
持ち帰りを始めたあたりから味変わった気がする
480:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 23:49:35.04 fnjxCU7A0.net
でし郎行くか
481:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/17 23:58:29.08 8JKBB0GBp.net
ここまで劣化した二郎って他にある？
482:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 00:08:49.18 JCWOuaGh0.net
今日、都内に出ていて晩飯をちょうど近くにあったインスパで食べたのよ
味の感想としては「まあインスパだよね」
ネットに評判はそこそこよかったんだけどね
でもそのたいしたことのないインスパのスープの方が今の藤沢よりマシだというのが悲しい
直系の間で「あそこよりも旨くない」とかならまだしもインスパより落ちるってのはダメすぎだろ…
日清の最強のラーメン食べてた方がいいんじゃないかってレベルだぞ
483:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 01:10:15.70 PqAQHTXe0.net
今のインスパ、美味い店は本当に美味いからな
484:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 01:16:35.16 YDpqSBmg0.net
半年程食べて無いけど
そう言いながら食べてるんだよね？
485:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 09:52:33.93 CC/iCD/+0.net
>>471
客数多いと、いかに材料費減らせるか、少ない時間と工数で多くのラーメンを作れるか、に思考が行くんじゃない？
だから麺細くしたり、スープの具材減らしたり炊き方変えて時間を短縮するんだろ。
それが今の劣化した藤沢だと思う。
486:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 10:07:46.51 6iS7H9Pap.net
単純に人件費の分仕入れを削ってるだけだろ
487:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 11:59:53.18 FcYnFCQua.net
今日は美味かった
豚出汁がしっかり出てて醤油も効いてたな
開店時で並び20くらいだった
488:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 12:36:08.26 dfSHrCQI0.net
麺屋歩夢、豚星のほうが遥かに今の藤沢二郎より美味しい
最近は豚星の辛麺がマイブーム
二郎も中山で済むし
もう藤沢二郎行くことはないかな
489:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 12:41:46.01 5tcvlH0I0.net
>>457
ピッコロは外列ができると焦るのかな？
１ロット程度の列だと普通なんだけどなｗｗｗ
490:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 12:42:12.91 yD5gArH+0.net
Twitterにでも書いとけ
491:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 13:35:40.88 fg6dVm03r.net
シナゴキのせいですべての文化が破壊されていく。
藤沢は雇用守るので必死なんだと思う。
呪うならシナゴキな。
492:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 16:01:39.63 cP7VCl11d.net
暫く行ってないが改善されてるのかな。インスパイアが近くにできたし客離れおきそうなんだが。
493:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 22:39:08.59 9dwyG4oBa.net
このスレ見る限り改善されてないだろ
494:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 23:01:39.43 Rp1yNc+6a.net
明日で今年の営業は終わりか
495:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 23:07:14.40 R8o218BX0.net
こんな早くから店閉めて金髪ちゃんがちゃんと年越せるのか心配
496:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/18 23:22:36
497:.94 ID:JCWOuaGh0.net
498:ラーメン大好き＠名無しさん
20/12/19 02:12:45.62 jBSmIO7Wa.net
そういうこと
品質を下げても客は来るしテイクアウトで相当儲けたんじゃないかな