20/10/13 13:22:08.16 WvOdWD5Pd.net
安定の並び20人越えだな
104:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 14:44:54.25 ux9kNt3Ar.net
30分くらいが限度だなぁ
105:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 20:44:48.38 kqt8G0fV0.net
通常営業に戻ったのにスレが過疎化してる
テイクアウト時代の方が活気があった
106:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:08:08.94 HpKiMKuep.net
>>93
回転率は悪い方だろ
107:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 14:10:54.11 skVN2G5Xd.net
小岩で路駐
警察呼び出しの案件
108:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 17:44:48.60 jLmAmWrxa.net
回転は確かに悪い
他の店の1.5倍近く時間がかかる
109:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:19:44.87 3UA7CABe0.net
あの液体油みたいな層はなんなんだろ…
最初はうまく感じるけど、後半なんかものたりない…一味入れれば旨くなるんだろうがそれはしたくない。
スープに豚の出汁が感じられないのかな？なんか惜しい一杯でした…
110:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:21:26.78 GX8KuHmMa.net
>>109
入れればいいじゃん
111:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:54:02.71 3UA7CABe0.net
そう、旨味が感じられないんだ。豚の出汁にしても化学調味料にしてもあまり入れない店なのかな？
112:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 13:02:29.90 mIo51fgQr.net
平日しかやってないんだろ？
開店前とかでも行列なの？
113:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 14:01:19.65 nscUkVeo0.net
当たり前だろ
114:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 18:33:21.54 dkW/d7dRd.net
もるせが
いちおう私はライターを生業にしているので(笑)
URLﾘﾝｸ(www.facebook.com)
>今回のレポートは、三上氏がまとめてくれましたが、
>私から長すぎる、短すぎるとダメ出しが出たり講師の方からも間違いのご指摘を頂いたり、
>本当に訴えたい箇所や文言が抜け落ちていたり、
>きっと講師の方々も十分に納得されてのOKだとは思っていません。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:43:22.77 SjzJPGSW0.net
液体油の多い時は基本美味くないと思ってる
ただ千住の液体油+ラー油は悪くないけど
口の周りが油まみれになるし
二郎の味としては変化球だと思ってる
116:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 05:42:09.40 fVPJj0Cvd.net
前述…80分待ちとの情報があったが…
コレは怪しい…。
40人並ぶ小岩は知らない。
精々、30名が良い所。
食事時間は一人8分で間違いナイ。
要は並ぶ客と食事時間の関係性で
30人以上の並びは神保町以外は
殆どナイ。
あくまで…経験則だが。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 10:06:57.76 k2ndCjq20.net
小岩は寸胴に背脂投入する時に10分くらいロット間のインターバルがあるタイミングがある
118:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 12:22:13.92 moQq3qh6a.net
>>116
神保町と小岩の待ち時間は同じくらいだと思う
神保町の方が人数多いから長く感じるけどね
やっぱ早いのは神奈川の二郎と越谷と野猿かな
119:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 13:50:12.20 k8+YWwZUd.net
吉牛前のパーキングに車止めて
約20人の列に並んで食べて出てきたら
なんだかんだで70分経過だった。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 14:10:10.73 ju1s4L7sr.net
並びから退店まで普通に1時間コースよね
121:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 17:07:24.17 S/TIVlkv0.net
開店前から並ぶ時間と大して変わらないな。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 18:49:35.13 bjN0JV8Md.net
>>118
神保町の麺量は小で320gオーバー。
対して小岩の小は280g以下…
よって一人当たりの食事時間は
神保町が長くなるコトは明白。
筆者は神保町、小麺少なめで12分ほどかかり
小岩とは3分から4分余計にかかる。
越谷も同様。
最近、麺量が減った千住大橋、一之江が9分程度
（一之江は大だが…w）
123:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:25:00.02 rll8vDt6p.net
とりあえずNGに入れとくか