20/10/04 02:00:21.47 JQ/58ReIa.net
>>386
ひのでやで食ってみ
うまいよ
390:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 02:19:05.18 EySRFh1o0.net
>>389
蓮田のひのでやで食べて、がっかりした
391:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 03:02:03.05 s5gJtyCY0.net
>>383
都内がレベルが高いのは確かだけど、分母が多いのと人が多いから成り立っている店も多いと思うよ
県内上位の店は都内でも通じるだろうし、都内でそこそこ人気の店は郊外だと通じるか怪しい
埼玉上位の店が有名になるのは、都民の遠征組の拡散が理由なわけだし
切磋琢磨が無いってのは、何を見て言ってるのかよくわからない
例えばブラッシュアップせずにダラダラ営業してる店で有名店を挙げてみてよ
ほとんどっていうくらいだからたくさん出てくるんだろ？
392:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 04:45:22.51 WpzD0icC0.net
>>374
埼玉はラーメン不毛地帯では無くて家系ラーメン不毛地帯だろ
家系食いたくなったら千葉茨城まで行ってる
家系以外のジャンルの美味しいラーメン屋沢山有る
393:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 05:11:25.27 5EWQW8E+0.net
昨日武蔵家食ったけど、個人的には紫極の方が好み
コスパは無限ライスで並650円の武蔵家なんだろうけど
スープの塩味がきつい。ライスに合わせた仕様
そのライスは紫極の方がうまい。米質、炊き方とも勝ってるな
オレはライス1杯で十分なんで家系には向かないのかも(-_-;)
隣のヤツは秒でライスおかわりしてた笑
394:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 06:26:46.14 WpzD0icC0.net
塩味は味薄めで調整すれば？
味のバランスやスープの厚み、鶏油の香り、チャーシューの感じなどの感想が聞きたい
麺は酒井製麺？
395:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 08:04:14.92 5EWQW8E+0.net
初訪でデフォルトの全部普通を頼んだがダメなのか？
紫極では同じく全部普通で何事もなく食えたが
チャーシュー云々は新装開店時は厚目多めだったりするので特に感想はない
麺に至っては逆に自家製じゃないの？って感じかな
1杯650円だよ、自分で食って確認しなよ。オレはしばらく行かない
二郎やどでん他に行くんで忙しいからなww
396:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 08:13:23.99 MqxMoVKG0.net
埼玉はラーメン不毛地帯は間違いかも。
ラーメン名店不毛地帯だな。
名店で言えば、都内神奈川どころか千葉にも相当負けてる。これと言った店が無い。埼玉のラーメンの名店って何処？
千葉なら、とみ田、兎に角、王道家、杉田家、誉、必勝軒、なりたけ、直系二郎は大久保、松戸、千葉。
埼玉に転勤になって感じた事だから蔑んでるつもりは無いよ。
埼玉が誇る名店だってところがあれば教えてほしい。
397:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 08:42:27.99 Ck2lYlKe0.net
そうだね、プロテインだね
398:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 08:53:03.69 WpzD0icC0.net
とんちぼ、四つ葉、かねかつ、オランダ、きなり辺りは県外の客多い名店だと思うけど
399:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 08:53:15.50 cUUlv4o2p.net
>>396
たかの、ぜんや、瑞山、ひのでや、馥、葵
四つ葉、よしかわ、幻六、金魚
あがら
400:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 10:04:35.34 xEkg52bZ0.net
ぜんや、楓神、もちもちの木、オランダ軒、四つ葉、たかの
あたりは自慢してもいいレベルなんじゃないかな
401:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 10:50:22.11 s5gJtyCY0.net
誉、必勝軒、なりたけレベルの人気店でいいなら
今挙がってない中だと、うえだ、ジャンプ、煮干乱舞、こしがや、心麺、とみ田（鷲宮）あたりの方が人気は上だろ
今思いつた店並べただけだから、見落としてる店もあるだろうし県内でもそこまでは行けんわで知らん店もあるからまだあると思う
402:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 10:55:59.61 s5gJtyCY0.net
麺処遊と永太忘れてたわ
403:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 11:05:33.62 /FdCnMQPd.net
埼玉県内でいいなら挙がってるの以外だとよしかわ 上尾 川越、鈴ノ木 狭山ヶ丘、狼煙 さいたま、中村屋 川越 辺り あと四つ葉の2ndブランド中華そば深緑も今のうち行った方がいいかも
404:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 11:14:09.00 s5gJtyCY0.net
まあ>>396で挙げた千葉の店を見ると、基本的に日常動線の店しか知らんみたいだし
埼玉に転勤で来て、このスレにいるってことは京浜東北線沿線の店しか知らんのだろう
それでさいたま市を見ればひどいのは確かだからしゃーないとはいえ、さいたま市を見て埼玉を論ずるのは論外
大して食ってないくせに総括するように不毛と言ってると言わざるを得ない
405:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 12:17:36.79 KMb7zYHQ0.net
狼煙w
406:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 13:46:21.77 EeB3S+5Ap.net
もしかして埼玉とさいたま区別ついてねーのか？
407:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 14:43:09.45 /X48uS7e0.net
>>399
草加の馥美味しいよね
田中そば店出身みたいだけど田中そば本店より全然好きだわ
さいたま周辺に支店出してくれれば通えるんだけど草加はちょっと遠い
408:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 15:01:55.92 K/KwEZbWd.net
草加にも東松山にも秩父にも頻繁に足を運ぶビール牛に学べ！
409:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 15:12:23.09 gK7wxWvv0.net
ビール牛は複数名で構成されるチーム名だってことを知らないやつは多い
410:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 15:20:47.14 azQ0f78Ia.net
みんな相手をしてあげて優しいな
埼玉がラーメン不毛地帯と思っているなら、
そう思わせておけば良いじゃん
別に俺には害は無いし
埼玉でラーメン以外を食べるか、東京でも神奈川でも千葉でも好きな店に食べに行け
411:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 15:41:06.39 K/KwEZbWd.net
>>410
うるせえ、冷静ぶってスカしてんじゃねえ もっと熱を持て
還暦越えてなお土日にラーメンを1日2杯ずつ食べ歩くビール牛に学べ！
412:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 15:48:43.88 /5n9OOix0.net
チームなの？ズル剥けの人しか知らないや
413:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 18:12:25.83 GwYTxl/Tp.net
家系なんかあってもラーメン単品で腹満たされんから行く気起きねえ
なんで人気なの？
414:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 18:19:49.75 ZY6tQEhid.net
時茂とかも草加の本店のみならず、一時はスカイツリーにも出してたし
今は川口にも支店あるし、まあまあ有名じゃない？
あとニュータンタンの系統も草加と川口と蕨にあるぞ
あれは千葉にはないだろう
見落とされがちなのは元々横浜の弘明寺にあった塩の名店味のほうさくが埼玉に移転してきたこと
20年ほど前は川崎に住んでたんでほうさくにもよく行っていた俺は
埼玉に引っ越すことになってなかなか行けなくなり悲しかったけど
埼玉移転の報を聞いた時は狂喜乱舞した
でも埼玉とはいえ深谷だったので、距離的には旧店舗の頃の方が全然近かった事実ｗ
まあそれでも二回ほど行ったけど
415:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/04 19:31:37.74 MIwCG7K70.net
発達障害
416:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 00:23:47.45 Le/igN9Br.net
紫極（並160g、大250g）
衝撃だわ・・・女子向けかよｗ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 00:54:29.11 SYXfl5P80.net
メシ食うの前提だからそんなもんじゃないすか？
ましてや武道家系なんだからさ
418:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 01:13:07.49 4f4hbvyY0.net
>>416
自分男でレディースセット断られた。メシ食べるから半麺で十分だわ。川口の武蔵家はミニラーメンの半麺500円でご飯ついていい感じ。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 03:53:08.38 pE8BND6na.net
俺飯食わないで大盛チャーシューばっかなんだよなぁ
紫極じゃライス食うかな
420:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 06:03:16.49 dLBi/lPEd.net
ご飯とかいらないわ
麺食わせろ
421:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 07:56:18.13 GKfOx/7Ea.net
ライスを食いたいわけじゃなくて麺を食いたいんだよ
ライスなら他のおかずで食った方が旨い
よって家系とかいらん
422:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 08:04:22.48 hQG4DSK1d.net
ちゃんとした家系は鶏油と酒井製麺の相性抜群で麺たくさん食べたいけど
武蔵家系のドロスープは麺よりライスと食いたくなるわな～
423:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 08:43:15.62 b+sr+LWNM.net
確かに吉村家だとラーメンが旨すぎてライス食う気にならない
武蔵家系はライスと合うんだよな
ラーメンも当然旨いがあんなにライスに合うラーメンは無い
424:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 10:30:51.47 ks8IFFm7x.net
スレチだが西川口の時茂、つい先日行ったけどまぁまぁだったな
鶏白湯のクリーミーさとタレのバランスが良かったと思う、店員の雑談半端なかったが
ただスープけちりすぎな、鶏白湯塩だけど普通に食っててスープほとんど残らなかったわ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 10:50:31.01 DPmKygky0.net
おれホモで性同一性障害なんだけど、こないだレデォースセット断られて家帰って泣いた
426:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 11:54:33.30 uVnrWAuRp.net
>>425
前半はいらんだろ
427:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 12:37:23.35 eKMnWtERa.net
>>426
いや、自分みたいに見た目男で心が女の可能性だってあるじゃない
428:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 12:45:03.41 PCGFgj9z0.net
抱きしめてやる
429:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 12:46:37.94 ks8IFFm7x.net
きも
430:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 12:51:10.03 jMj/KKlMd.net
飛び込んでこい
431:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 12:54:08.38 IXg036d/0.net
時茂といえば、少し前に食いに行った時に厨房立ってた人が常連に
もうすぐ独立するって話してたけど店はどうなるんだろな
432:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 18:42:54.19 /lEvqbCIp.net
>>425
訴えて慰謝料ゲットしようぜ
433:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 18:44:17.29 NScCVNKsp.net
>>427
それはホモじゃなくてオカマ？では？
ホモは心も恋愛対象も男の人たちだろ？
ホモ舐めんな！男色舐めんな！
髭男shockism
434:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 21:38:20.94 DrkZnUsv0.net
>>388
ホント残念
事情知ってる人いる？
マスター年だったからやめたのかな？
435:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 22:52:14.71 C1KKcy/Q0.net
いったい何のスレだよ？ｗ
436:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 23:21:32.75 puFDCiWl0.net
>>435
ここはさいたま市のうまいラーメンスレだよ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 01:12:04.40 6LToN3gs0.net
埼玉県は全国でもっとも山岡家が多いのです。ポクは家系を主としたラーメンが大好きです！外回りのおおいしごとですのでいつでも山岡家で臭さを補給出来るのは嬉し恥ずかし雨あられですな笑
438:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 04:01:42.11 zSA2g7In0.net
山岡家はチェーン家系だから軽視されるけど、貸家系とは違い各店舗でスープ炊いてるという一点だけでもラーメン屋として評価されていい
同じメニューでも店によってクオリティが違うってのは、ラーショと近いかもしれんね
例えば上にも書いた評判の良い時茂はよく見ると寸胴使ってない
というか鶏白湯ブームで増えた店の濃厚クリーミースープは、正直鶏を炊いて作ったスープなのかすら怪しい
白湯豚骨と違うから鶏っていう思い込みに騙されてないかなと思う
例えば豚骨系の清湯系と白湯系は全然違うけど、豚骨の旨味は双方にある
でも鶏清湯と白湯は、全く別の味がするんだよね
439:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 04:05:00.04 zSA2g7In0.net
俺は毎年寒くなると大量の手羽元を使った水炊きをやるんだけど
弱火で長時間煮ていると、最初に黄金色の油膜が張った清湯スープになる
そこからさらに煮込むと白湯スープになるんだけど、味の系統は一緒なんだよね
今出回ってる鶏白湯とは全く違う味なんだわ
全く違うとなったら手羽元なのが悪いとはならないと思うし
440:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 06:32:36.49 DKLaWqlMa.net
厚木関口の山岡家旨かったな
441:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 06:47:23.63 6dEmMxwA0.net
西浦和のラーメン雅(娘娘)は何者？
442:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 11:24:05.77 U3c437By0.net
>>423
並んでたらメガネBBAに喋りかけられて不愉快な思い
443:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 14:20:05.52 tZ/qHLqix.net
>>439
手羽先じゃ無理だろ、ガラ使わないと
444:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 14:34:52.19 aeyVr1IH0.net
>>443
手羽元でもなると思うよ
445:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 23:38:33.68 rr7RgQkC0.net
武蔵家の口コミみても可もなく不可もないてきとうなレビュー多いのな
446:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 06:16:36.26 X9fJDTZDd.net
家系なんてありふれた味だからそんなもんなんじゃない？
同じような奴が美味とか連発しながら高得点レビューを叩き出してる方がおかしい
447:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 06:34:24.98 agDlCJ3z0.net
塩味が強すぎてベース本来の旨味を活かせてない
でも薄味にすると醤油の旨みも薄まる
ライスとの相性も悪くなる
家系のバランス問題だな、麺と合わせるかライスと合わせるか
ライス不要族に受けない理由だな(-.-)
448:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 08:53:58.05 p4kRQLs7M.net
>>441
聞いた話だと、旧中浦和娘娘の亡くなった店主の奥様。
雅開店の少し前に風雅食堂はスタラーの提供をやめて、現在お互い全く無関係だと宣言している。
何があったかは知らない。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 12:00:11.43 ka09/YVd0.net
玉も亭の今の営業時間知ってる人おる？
深夜帰宅時重宝してたのに今年ほとんど食えてないわ
去年は週一で通ってたのに
450:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 16:44:34.06 eCzLD+A9a.net
つむじの女店員、感じ悪いな
食券を買ってカウンターに近づいていったら、
厨房内からカウンター越しに、無言で手を出してきた
食券を渡しても無言
まあ、店主があれだからなあ
ライスを持ってくる時に、親指がライスに付いてるのを見た時は、
昭和のラーメン屋がラーメンを持ってくる時に、
スープに親指が入ってるのを思い出した
451:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 16:45:20.28 akJU9ToXa.net
>>448
そこだけ聞くと完全に喧嘩別れだな
452:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 16:59:33.60 jqpBAs/Md.net
>>450
ホリエモンかおまえはw
453:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 17:12:00.87 UQ5GMBiDa.net
>>448
庇を貸して母屋を取られるってやつだな
454:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 17:28:59.66 6I+z6VmA0.net
つむじは昔から無愛想だよな
455:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 18:05:29.51 tRSyYrVI0.net
大した味でもないのに態度は一丁前のつ◯じ
456:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 18:09:22.14 cwDnh5wo0.net
旧店舗ではあの無愛想がフリで効いてて
いきなり壁に貼られたプロレスラーとのニコニコ2ショット写真たちがめちゃくちゃおもしろかったじゃんw
457:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 22:02:24.48 xRQASDmX0.net
まぜそば誠治食ったがカウンターがワイン瓶だらけでごちゃごちゃし過ぎ
なのに丼を熱いから気を付けて下さいとその上から手渡しされて困る
楽せずに歩いて丼持ってきて欲しい
味は麺、タレともに文句ない、恐らく大宮の汁なしでは一番美味しい
458:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/07 22:19:53.71 sKK7qQK80.net
>>449
車通勤？
459:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 02:15:37.16 CeEgO9Io0.net
８月オープンした一ノ瀬って美味しい？
460:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 08:16:26.53 8DlpYgyva.net
>>459
うまいよ
461:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 11:08:13.88 plRE4vW50.net
>>452
ホリエモン？
餃子屋の件か？
あれは、この御時世にマスクしないで店に入ろうとしたホリエモンが悪いだろ
店だって客を選ぶ権利は有るんだろうし
462:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 11:08:49.44 plRE4vW50.net
>>456
常連とは笑顔で話していたぞ
463:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 12:27:05.94 Oorobucr0.net
ゴロータ Voice50 キング
464:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 15:34:22.97 bakks/5S0.net
>>460
うまいか？笑
465:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 15:55:52.10 pdpkWhdya.net
>>463
懐かしい名前だな
バスの運転手なんてのも居たな
Voice50なんて、ほぼ毎日レビューを上げていたよな
466:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 19:01:49.17 xq5y3Juf0.net
つむじは客に親を殺されたんじゃないかという説が有力
それ以来客に心を開けないのです？
467:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 21:46:19.94 ATxND1vs0.net
家系は石川ばかり食ってたんで他は冒険しなかったんだけど、ちゃんとした家系ってさいたまにあるんですかね？
468:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 21:50:21.76 X2pa9j680.net
ありません
469:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 22:02:02.90 ATxND1vs0.net
>>459
ラーメンもいいけどサイドの牛タンカレーがうまかった
470:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 23:28:06.68 18tlFIhJ0.net
武蔵家は紫極と比べるレベルでは無いし、並ぶ店じゃねーよ。笑われるぞ。
超フツーの家系。店炊きだから壱角とか行くより全然マシだが。
店毎の味の差も激しい。
471:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 01:32:02.90 5VW49PKZd.net
紫極みたいにしょっぱくなかったから
俺は武蔵家でいいや
650円だし夜もご飯無料だし
駅から近いし
472:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 07:38:27.11 s6xH72Nka.net
家系はこの辺だと神奈川か千葉にいかんと食えないわ
473:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 07:45:47.33 96DBRqOe0.net
海がないと家系は厳しいか。
474:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 08:04:03.26 GXQrXYwXp.net
い家！
475:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 08:45:34.13 Hqc6rPBq0.net
>>474
だじゃれしか家ないのか？
476:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 10:07:11.25 VlKSTH28x.net
家系とかなんでもいいや
477:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 16:59:16.00 inAxtF8j0.net
武蔵家は風龍より美味しいですね。同じ値段で風龍は替え玉2個まで無料、武蔵家はご飯が無料。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 18:40:30.86 P/K2m31L0.net
>>477
逆に風龍って美味しいの？？
気にはなったけど、あの辺だとジャンガレとかすた丼行きたくなって、行った事ないんだけど
479:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 20:58:40.17 T2CK6sG/0.net
しきょくはふつううすめすくなめにしないと
480:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 21:07:14.80 Y1+1KQME0.net
武蔵家いっつも満席で並び数人待ちですげーな
場所が良すぎるのもあるけど、紫極結構やばくなるんじゃないこれ
481:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 21:48:24.19 ww1MStTf0.net
離れてるし紫極にはそんな影響しないんじゃないかな
ただ武蔵家がいきなり大宮一の行列店になるとは思わなかった
482:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 21:54:45.18 inAxtF8j0.net
>>478
風龍は日高屋のトンコツ味よりは美味しい。風龍よりジャンクガレッジの方が美味しい
483:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 22:21:40.57 3sCL+VbJa.net
日高屋>>風龍>>ジャンガレだな
天下一品は別格だ
千葉には天一が20年不在だったらしい
さいたま市には2店舗もあるし千葉レベル低いよな
484:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 22:52:06.67 KaXojIiC0.net
あんなんが家系だと思って欲しくないなぁ…
まぁ世の中には一角とかを普通に美味い家系だと思ってるのもいるしなぁ
可哀想
485:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 23:20:39.05 SV4ubnTC0.net
↑だせえ書き込みしてんなぁ(爆笑) こういう人ってちんちんがおおきくてかたそう
486:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 00:49:46.21 vzcXl3Ts0.net
埼玉は家系不毛地帯で良いと思うな。かつて壱六家ですらすぐ潰れたし。魚介鶏系は豊富で突き抜けた店は無いが全体レベルは高い。
ただ、比企郡にあるホンビノス貝蕎麦を蛤蕎麦と言って出してる激マズステマ店が埼玉一、全国上位ランクとされているのは埼玉の恥だと認識するべき。
487:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 00:54:07.51 jjp7lmzAd.net
おれも家系ってドロっと豚骨の濃い味で白飯食う店だとずっと思ってたけど
旨い店行ったらだいぶ印象変わったな～
鶏油と醤油の絶妙なバランスの計算されたラーメンでびっくりしたね
488:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 01:10:22.50 vzcXl3Ts0.net
武蔵家、風龍、日高屋、ジャンガレ、全部全く違うジャンルでどっちが美味いとか(笑)
489:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 02:08:12.20 VUXaxsjr0.net
日高屋よりレベルの低いラーメン屋なんてあるんか？
490:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 02:16:03.96 KErYS+7y0.net
呑んだ後に日高屋の半ラーメン食べるとすごくうまく感じる
ホントは京浜東北線のホームで食べたいけど呑んだ後には閉まってる
491:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 02:59:18.47 N8jL+Euf0.net
武蔵家、川口、志木、池袋は並びキツくないから自分はそっち行く。落ち着いたら大宮行く。出身のおうじ家も美味いよ。
492:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 03:27:03.93 ebRjAa1Ea.net
大宮駅周辺まで行ったらつい中本行っちゃうわ
493:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 06:09:40.57 dEfCTb0s0.net
>>488
んで？どこが美味いの？
494:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 06:43:00.97 OhWwBvJl0.net
家系と二郎系は美味さの基準が、それぞれ吉村家・三田二郎にどれだけ近いかって人が一定層いるんだよね
だからどっちも豚骨濃度を上げたインスパは美味い不味い以前にあんなもん別物って評価になる
本当はパクリなりに本家との差別化を図ったインスパイアであって
修行もしてないのに本家に忠実なら、創作要素皆無のただのコピーなんだけどｗ
俺も豚魚全盛期は、より美味い豚魚を求めて食べ歩きしたけど
当時天風が好きだったから、無意識に天風に近い味を求めていたので気持ちはわかるが
495:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 10:06:59.14 KDDkJc5T01010.net
昨日の夜飲んだあとに雨降ってるし空いてるかなーと思って行ってみた
外待ち5人ぐらいですぐ入れたよ
家系ってあんまり食べないけど、紫の方が美味かったな
496:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 15:31:09.26 d2BdMB2Ma1010.net
>>489
幸楽苑
497:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 17:57:10.20 hkCGhGiR01010.net
幸楽苑は昔はまあまあ食えた
今は悲惨すぎる
498:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 19:29:52.61 laDqt/mO01010.net
紫極も武蔵家も同じ酒井製麺なのにぜんぜん違うね
紫極のほうが麺がうまく感じるわ
499:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 23:20:18.48 toYCHAcMr.net
紫極より不味い武蔵家なんて行く価値すらないのかｗｗ
500:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 23:24:24.68 2EoW2LJ50.net
バーミヤンは逆に前が悲惨すぎたが今はまだ食える印象
501:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 09:47:04.35 j8tRx3Xx0.net
go to eat使ってさいたま市のラーメン食おうぜ
502:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 10:14:28.52 b+R6tiHB0.net
オンライン予約してラーメンww
503:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 10:28:35.65 I8I1ZCwX0.net
ろくな店が無い
ポイント貰ってもいきたくねーわ
504:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 17:00:51.80 mbWni1Kaa.net
>>497
俺は昔(15年ぐらい前)の方が不味かった印象
「高いカップラーメンと同じ様な値段だから仕方がないかな」
と思いながら食べたな
505:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 18:26:43.59 75XmDGBPM.net
埼玉県にあるらしいけどどこの店舗かわかる方plz
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
506:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 18:44:27.29 aHWI+QQ0d.net
このスレはG系ばかり食ってる豚野郎が多いからきっと知ってる人が出てくるから安心して
507:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 19:43:49.95 fAu0UUIJr.net
>>505
クソ豚野郎です
多分今年1月に閉店したもっこり豚
508:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 22:43:32.72 jsZoNdXG0.net
>>505
それ昨日、俺が作ったやつだ
盗撮しちゃアカン
509:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 23:17:50.59 rgbVbTH/r.net
おまえら>>508の家に集合な！
510:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 23:19:38.27 yrx/pffV0.net
わかったらなんだ、行くつもりだったのか
511:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 23:30:02.11 52jU6tOa0.net
画像だけあって埼玉らしいってどういう状況だよｗ検索すると東北の豪ーめん豚入り中がヒットするが詳細はわからんｗ
512:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 09:18:24.90 NpeZdRjA0.net
>>511
twitterで見てただけなんだ。埼玉にあるらしいから知ってる人がいるならと思っただけさ
513:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 12:38:28.07 /L2WXg9Pd.net
>>505
角ふじブタブタそばじゃね？
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
514:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 13:00:24.00 dqa4N7BQ0.net
丼柄 ネギのカット 焼豚 の感じから優勝軒 伏龍あたりじゃねえか？カスタムオーダーで
>>505
515:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 13:11:20.28 /L2WXg9Pd.net
>>505
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
516:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 13:26:10.69 dqa4N7BQ0.net
俺のターン！
デッキから1杯ドローし、この優勝軒 富士チャーシュー麺を守備表示で召喚
罠 店舗によって豚の具合や盛りつけが異なる を裏側表示でフィールドにセットしターン終了だ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
517:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 13:52:06.07 71Q6xFUwr.net
まずみんなで508の家に行こう
それからそこを拠点に探そう
518:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 14:08:38.62 6nual/1B0.net
馴れ合いは伸びる
519:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 14:30:04.70 oRt3qlrI0.net
優勝軒入間店
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
520:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 15:24:37.72 7xzZjeTtd.net
>>519
さいたまじゃないからスレチだけどw
これが正解みたいだな？
521:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 16:46:55.69 NpeZdRjA0.net
みんなありがとう。今度いってみるわ
522:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 17:05:04.08 HmdBNpkXd.net
石川家戻ってこいよー
523:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 21:55:50.70 hN7WK8/Q0.net
武蔵家がてきちゃったからなあ
コスパの面でどうしても負ける。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 02:12:17.44 yBqh05Klp.net
西口にもなんちゃら家ってあったろ
そこで我慢しな
525:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 02:19:35.14 WrzYJpKLa.net
>>417
紫極って武蔵家系なのか？
526:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 04:44:31.35 CyDh5xEh0.net
武道家
527:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 07:38:21.27 WrzYJpKLa.net
武道家系なら武蔵家より期待できるかな
528:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 11:18:10.66 YJTqCtOBx.net
武蔵家の行列いつまでもつかな
529:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 13:23:27.92 KatUgl85M.net
650円だし混むだろな
530:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 13:46:12.30 1DD8HKyJd.net
盛り上がってきた今こそ本気の直系に来てもらいたい
厚木家なんか来たら最高だよね
531:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 14:47:39.57 pWlJHXma0.net
紫極が11月から無休になったけど武蔵家の影響かね
532:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 16:06:05.45 /6sfXJoE0.net
となりのしまむら店舗工事が始まるからじゃね？
来年３月まで突貫だなww
533:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 18:45:54.09 QEvfYtD+p.net
ガテン系ご来店かー
534:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 20:51:21.74 /e/P9St60.net
紫極を塩っぱいと言う評価が多いなら、杉田、王道が来ても厳しいだろうね。
直系は塩っぱくて日や時間帯でブレもあるからなー。
そういう所も含めて好きになる物なんだけど。
535:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 20:53:45.18 7PsQ1Zb20.net
杉田家はバランス型で鶏油の香りは唯一無二だわ
一括りにしないでほしい
536:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 21:10:59.47 5z4M3C7m0.net
王道家は味濃くて塩味強いけど杉田家は鶏油の香り高くてバランス最強だろ
杉田家食べ慣れてると紫極や武蔵家塩っぱいだけ
537:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 22:28:15.54 PWAfvSKGd.net
山岡家の香り高さに慣れてると全部味しない！てか最近どこのラーメンも味しなくて草
538:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 22:30:32.41 fDPBvo8L0.net
チェーン店で満足できるのが一番幸せだよ
539:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 22:55:23.25 I4SAokvm0.net
>>537
コロナ感染しとるやないけ
540:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 22:58:23.96 rvN/dcZC0.net
>>537
自主隔離しろ
541:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 23:24:02.17 dSiAAsrJr.net
紫極頑張ってるなーステマ
あそこ美味いか？
家系知らない人なら美味いと思えるの？
542:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 23:35:45.06 jIr7GclK0.net
今日武蔵家大宮店行ったけど一味無くて悲しかった
味もなんかぼやけるように感じたわ
これがブレが（笑）
543:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 00:06:38.66 MRJkAhYn0.net
武蔵家、確実にわざわざ赴いてまで行くような店ではないだろう
ついでにって感じ
544:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 00:45:14.88 Us+JnDHya.net
石川家がこいしい
545:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 01:12:17.33 dyh3O5c80.net
だからさいたまで家系は食えねーんだって
まぁ一角とか町田みたいなゴミが1番罪だけど
あれが家系だとおもてるのもそれなりにいるだろう
546:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 02:14:23.33 atoPNFyR0.net
好きな人はまともな家系が来てほしいってのが悲願なんだろうけど
それよりジャンルはなんでもいいから豚骨濃度の高い店が市内にある方がいいかな
俺は東南アジア系の店員が糞しょっぱいラーメン出す前の石川家が好きだったんだけど
それは家系としてじゃなくて、豚骨濃度の高いスープを市内で提供する店だったから
だからメインで食ってたのは家系スタンダードとは無関係の九条ネギトッピングした味噌だった
チャーシュー温存してニンニク投入を堪能した後に米入れて喰らうのは最高だったな
まともな家系がない事を嘆く無い物ねだり以前に、石川家が担当していたジャンルを受け持つ店が無くなったのが悲しいわ
紫極は近いと思うけど、俺は豚骨濃度の高い味噌が食いてえんだ
ジャンル化されてないから市外でも美味い店探すの大変
547:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 03:02:48.09 j3FW2q2vK.net
閉店したラーメンパブコヤマは強烈に豚骨が効いた味噌でうまかった。
コヤマみたいにインパクトある味で思い浮かぶのは羽生の大雅くらいかな。
548:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 09:44:13.11 Us+JnDHya.net
小学生の時親父と小山行った時あるけど普通すぎる店だったけどなぁ
549:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 09:46:53.07 dyh3O5c80.net
>>546
紫極って50円で味噌ラーメンに出来たような
550:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 09:58:41.16 92HsQc3Cp.net
>>546
山岡家のはあかんのか？
551:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 10:25:45.24 fk4nImEkx.net
「横浜家系ラーメン」ﾄﾞﾝｯ!!
552:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 11:51:40.66 QFIbJu09M.net
吉村家の系譜が本物の家系とすると埼玉には本物の家系は一軒もない事になる。
王道家系にさいたま市に是非とも出店して欲しいものだが。明日、王道家に行くからしみずさんに埼玉に出さないんですか？って聞いてみる。
553:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:08:24.20 bzaTLhlV0.net
↑欲しいのは「家系風」じゃなくて「本物」なんだよな。社長の知り合いさんよお（苦笑
554:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:36:35.05 NGPhjrZbd.net
まーでも今さら本家・直系を変に神聖視してるのなんて
逆にろくな家系ない地域の特徴なんじゃねえの
お膝元の横浜なんて本家と全く関わりないオリジナル系でも
うまい家系の店がいくらでもあって繁盛してるからな
555:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:53:12.73 6wV8tkQV0.net
俺なんて武蔵家で満足ｗご飯お腹いっぱい食べて、店出る瞬間に通りすがりの人が振り返るぐらい元気な声でありがとうございましたーって言われると、また来よって思っちゃうもんねｗ
556:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:43:34.09 OI7UCgyUM.net
俺は横浜だが直系系譜以外で旨い家系知らないが。何処だ？
557:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:43:41.67 uM82ugCkd.net
まあ553はどうしてもあの吉村家の親父のところじゃなきゃ満足できないんだろw
558:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 15:45:02.44 fk4nImEkx.net
直系しか食えないと言うことで、自分は上級者ぶれるからね、自分はにわかではなく本物って
彼らの中では模倣店をおいしいと言ったら馬鹿にされると言う風潮ができてしまっている
「直系がうまい他はまずい」って言うしかないんだよ、別にそうは思ってなくても
だって誰だって馬鹿にされるの嫌だもんね、仕方ないよね
559:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 15:53:03.06 7al4wTi70.net
そうしないとアイデンティティ保てないからさァ
560:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 16:18:34.76 aA5CAMhep.net
本家って何？吉村の事？
普通そういう呼び方しないけどね。
吉村系譜、壱六家系譜の店が多くて、この2系統意外の店もあるけど少数派。
てか家系元祖の店を崇めないって、そっちの方が変だろ。
561:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 16:19:18.52 n9CjTjKqd.net
>>556
本当に横浜なら友達に聞けよｗ
562:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 16:28:38.65 OI7UCgyUM.net
友人に聞いたら吉村家より旨い家系は無いと言ってたわ。だから直系関連より旨い家系は無い。はい終了。
563:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 16:39:31.56 n9CjTjKqd.net
吉村家よりうまいオリジナルがあるとは言っとらんのだけどね
普段使いに充分うまいオリジナルならいくらでもあるよと
そして横浜の人間は直系しか認めないみたいな原理主義者はそんなにいないよと言ったんだが話通じてねえなあ
564:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 17:22:34.13 QlHTAXtD0.net
>>552
王道家系列は直系じゃないだろ
>>562
今は吉村家より杉田家千葉店が美味いと思う
朝一は最強だと思う
好みだけど
免許皆伝されてる直系はハズレがない
565:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 18:19:02.09 VtqMkMM50.net
>>564
誰が王道家が直系と書いたよ
吉村家の系譜っ言ってんだわ
吉村家の元直系だから系譜だろ
杉田家千葉が旨いのはその通りだが
566:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 19:28:12.56 M8VeScse0.net
荒れるからさいたま市外の家系の話は他でやってくれない？
567:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 19:41:57.28 KoBokTLmK.net
>>550
山岡家は家系ではない
公式にも家系ではないと書いてある
568:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 20:05:43.59 QlHTAXtD0.net
>>546
昔の石川家は直系と比べても遜色無い旨さだったぞ
味噌で豚骨濃くてその味に近いのはつくばみらい市の熊田家かな？
569:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 20:18:13.53 VtqMkMM50.net
みなとみらいに熊田家なんて店は無いが。
570:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 20:25:35.31 QlHTAXtD0.net
>>569
良く読めよw
つくばみらい市
571:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 21:26:05.59 VtqMkMM50.net
横浜につくばみらい市なんて無いよな。
謎だわ。からかってる？
572:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 22:30:55.05 93DEmkaSx.net
家系の話しはもういいよ
何の参考にもならないよ
573:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 22:51:04.71 yBLILMve0.net
>>571
なにそのカラミかた
マジなのかアオリなのかアフォなのか
574:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 23:12:23.36 Wz4GZs2y0.net
家系の話やめろ厨空気嫁よ
575:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 23:39:19.15 MRJkAhYn0.net
なぜこういう扱いになってしまうのか家系は、残念でならない
576:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 23:47:41.95 KoBokTLmK.net
さいたま市内以外の家系ラーメンはこっちでやって
家系総合スレッド Part101
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
577:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:09:41.45 bXsUHaQ7M.net
家系興味ない者からしたらマジどうでもいい
578:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 01:08:23.99 O4IQjHNa0.net
結局原理主義者がインスパを見下す流れになるから荒れる
いっつもそうｗ
579:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 01:45:27.56 LBJJUhu80.net
その結果、原理主義者が見下されるというオチw
580:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 03:39:17.02 r+7e3N/Va.net
石川家のしょっぱくて濃いスープがこいしい
581:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 07:07:27.82 dRy1A5E50.net
家系なんてただのとんこつの亜流の一つだろ
582:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 07:38:28.06 2InrJzBg0.net
横浜のひとに一番美味しいのはどこって聞いてみたら、山岡家だって笑
埼玉の家を決める際も山岡家徒歩300m以内が条件だったらしく、物件がなくて2年くらい横浜から通ってたらしい！
583:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 07:49:54.46 pGvBF45q0.net
そうなんだ！
誰だか知らん「横浜のひと」の個人意見が家系好きの総意だから
山岡家が一番おいしいラーメン屋ってことだよね！
584:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:11:13.65 WLMRgbMxp.net
横浜のひとに一番美味しいのはどこって聞いてみたら、ジャンガレだって笑
埼玉の家を決める際もジャンガレ徒歩300m以内が条件だったらしく、物件がなくて2年くらい横浜から通ってたらしい！
…アホか
585:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:16:15.99 WLMRgbMxp.net
横浜の人はみな家系好きなのか？
埼玉の人はみな武蔵野うどん好きなのか？
丸亀製麺っていっちゃダメなのか？
山梨の人はみなほうとう好きなのか？
揖保の糸っていっちゃダメなのか？
勝浦の人はみな担々麺好きなのか？
幸楽苑っていっちゃダメなのか？
…ふう
586:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:27:15.34 O4IQjHNa0.net
ニュータンタンメンが川崎のソウルフードと語られることはあるけど
声のでかい連中が多いわりに家系が横浜のソウルフードと語られることは聞かない
つまりノイジーマイノリティが作り上げた高尚な文化ということ
587:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:35:30.57 /cJPcnI6M.net
横浜のソウルフードはハングリータイガーだよ。ラーメンなら吉村家だなぁ。祝日とか100人くらい並ぶ。この味を王道家店主はひろめようとしてるから、埼玉に是非とも頼みたいな。
588:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:49:22.44 WglvJF5Td.net
吉村家に並んでる客の8割はよそもんだろ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 10:13:33.28 we7xp1Hh0.net
横浜の知り合いのラオタはもう家系飽きて食べなくなったって言ってた
590:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 10:52:21.12 t8b/m17aa.net
呉田復活きたね
591:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 13:37:19.99 9OT3g4h8a.net
マジか！
592:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 13:44:07.79 dn3kBZJSx.net
ごでん復活してもらんまる行くけどな
593:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 15:37:16.25 h6TGOpwZp.net
10/31に復活だってね
らんまるは移転後の味はどう？
移転前は開店時と比べてかなり味が落ちてたんだけど
594:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 16:09:26.14 WLMRgbMxp.net
親不孝をリカバリするために関西帰ってたんだっけか
595:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 17:16:33.43 bwsI6r8k0.net
>>593
ちょっと何言ってるかよく分からない
596:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 18:51:10.36 jT/4jMCe0.net
家系の話題になると原理主義者がわくからウザいな
597:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 18:56:09.89 I+/D6Ghep.net
>>567
濃厚な豚骨がいいなら別に家系じゃなくてもいいじゃない
598:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:15:37.18 wHOLN4td0.net
>>596
本物がわからない馬鹿が知ったかしなきゃいいだけだなｗ
599:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:33:06.16 WLMRgbMxp.net
>>597
濃厚なのが家系なのか？
吉村家って全然濃厚じゃないよな
600:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 21:05:03.08 bwsI6r8k0.net
べつに濃厚じゃねぇよ家系は
豚骨醤油というより醤油豚骨なんだよな
601:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 21:05:25.22 bwsI6r8k0.net
醤油のキレで食わせる
602:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 21:09:09.15 p+GCG8oBF.net
>>595
移転前に既に経営会社が変わった
603:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 21:20:44.31 h6TGOpwZp.net
>>602
だとすると、移転後も期待できないね
開店当初は結構美味かったのに残念
604:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 21:38:12.09 bwsI6r8k0.net
あーそういうことね
605:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 02:21:58.81 OpP9ZXnJ0.net
吉村家食ってないやつが家系語るとかｗっていう原理主義者の選民思考
食ってるだけのただの客なのに
606:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 07:18:09.34 fdgakd6Q0.net
>>605
それな...評論家マンはサムイ笑
607:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 10:16:21.92 iWe4EUrLx.net
家系スレはそういう奴の巣窟なのか、恐ろしい
608:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 10:48:10.73 egjR0D1hM.net
さいたまは直系コンプレックスが凄いな。吉村家がうまい！も言えない土地なんか？
609:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 11:12:54.03 OpP9ZXnJ0.net
吉村家がうまいは言えるよ
その直系コンプレックスっていうレッテルがまさに選民思考なんだよｗ
わかりやすい原理主義者だねきみ
610:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 12:34:07.99 5Tpuqm+q0.net
直系とか本家とか分からんけど、石川レベルでいいからそういうの食べられるとこないのかな？
611:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 14:28:37.81 PqHnE1AUK.net
>>607
家系スレ見てごらんよ、この殺伐とした雰囲気に馴染めるかい？
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
612:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 14:31:18.12 f+yaQW/Sd.net
そのレベルなら壱角家でいいんじゃないかな
613:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 17:49:19.61 dpQfFGgxd.net
そもそも、吉村家以外の家系ってうまいか？
614:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 18:34:53.26 M12sohZta.net
杉田家は美味い
615:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 18:45:39.22 iWe4EUrLx.net
そもそも吉村家ってうまいか？
616:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 18:52:50.85 MrrNO7aqp.net
お前がもし吉村家が旨いって言ってきてこられてたとしたら、認められてたと思うか？
617:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 18:54:39.56 gzaqC+rCM.net
吉野家でも吉村家でもなんでも良いよ
自分が好きなもの食えよ
618:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:05:12.09 efcP43QQ0.net
>>616
日本語大丈夫か？ｗ
619:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:32:11.21 ZSsbRIb2d.net
横浜のラーメン好きは直系だからとか吉村家だからとか関係なく
自分で好きな家系のラーメン屋に何の気後れもなく行くんだよ
なぜならおいしいオリジナル店舗も普通にあるし、吉村家を過剰に神格化したりする土壌がない
もちろん元祖だよねーっていう認識くらいはあるけど
それくらい直系・枝分かれ系・オリジナル系問わず
横浜には家系ラーメンが根付いてるとも言える
620:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:41:52.80 gzaqC+rCM.net
まぁ好きなもの食えよ
頭で考えるより舌で感じろ
刷り込みで物は食えないぜ
621:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:54:08.03 U21wb07Z0.net
みんな濃い味が食べられて羨ましい。
ラーショも家系も、最近身体が受け付けなくなっちゃった。食ったら確実に腹壊すようになっちゃって。
622:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:57:28.51 WhWDS0KZ0.net
>>619
そうか？それじゃその辺の野生動物と変わらんだろ
舌以外にも思考調味料というか、ものすごく時間をかけたとか、希少だとかで美味しく感じても自然だと思うぞ
623:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:58:06.39 W+m8CjUL0.net
家系よりも二郎系がいい
624:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 19:59:11.16 WhWDS0KZ0.net
うわあアンカミスった>>620だった
野生に帰ります
625:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:08:36.32 gzaqC+rCM.net
>>622
だ～か～ら～
埼玉県人は吉村家をやけに敵対視してるから吉村家食っても旨くないって言うんだよ
吉村家嫌いって刷り込みで
頭をリセットして純粋な味を楽しめって俺は言いたいんだわ
確かに旅行先とかでやっと食えた物が異常に旨いってのも有るが、それは前向きな思考。
後ろ向きな思考で食えば全てがダイナシなんだよ。
わかるか？
626:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:19:16.27 MrrNO7aqp.net
>>625
> 埼玉県人は吉村家をやけに敵対視してるから吉村家食っても旨くないって言うんだよ
そんなこと言わないが
吉村家旨いぞ
さいたま市民だが
627:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:20:28.41 U5NC4Nh4d.net
神奈川うまい店多いもんな
吉村家ってもはや観光地で無理して行くような店じゃない
628:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:24:59.07 xTcnJLtUd.net
>>623
むしろ、二郎の方が原理主義者多そうとふと思ったｗ
629:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:31:38.89 gzaqC+rCM.net
>>627
吉村家は土日祝は観光地だな
横浜民は平日行くよ
夜の閉店間近は空いているし
土日祝に横浜民はあまり居ないのかな
ただ見た目で横浜民かはわからないから地元民が２割とか憶測でしかないわなwww
630:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:33:49.65 WhWDS0KZ0.net
>>625
純粋に味を楽しんでるだけなら、誰かが個人的にどう感じようがスルーすればいいだろ？指摘するという事は、自分自身純粋に味を楽しんいるだけではないという事はなんだよ。結論は誰もがすり込みがないなんて事はないｗ
631:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:37:48.91 gzaqC+rCM.net
熱いな
632:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:41:33.12 WhWDS0KZ0.net
コロナ禍だからな
633:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:08:45.89 ph609frS0.net
こは埼玉じゃなくてさいたま
634:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:13:13.32 LXbSXdDq0.net
争え...もっと争え......！！
635:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:33:00.15 ygrVE7/k0.net
馬鹿ばっかｗｗｗ
636:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:44:51.86 gzaqC+rCM.net
座禅でも組んで煩悩退散した方がだわ
熱いな
637:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:53:00.76 LXbSXdDq0.net
ラオタの身体に棲みつく悪しき魂よ、出ていけ！出ていけえ！！！！
638:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 21:54:50.40 U5NC4Nh4d.net
存在ごと消えてしまうでそれ
639:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 23:23:00.59 URjr9x6w0.net
そもそも吉村家ってうまいか？
640:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 23:49:04.91 TPLLNIy80.net
うまいけど入れ替え制なのがクソだるい
ゆっくり食べてると周りがどんどん食べ終わって置いてきぼりになって早く食え的な雰囲気がキツい
641:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 02:37:11.27 Bg+AaUsrM.net
吉村家のツベの動画が面白いからあれを見ると行きたくなる
642:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 04:39:45.84 NGWcONEr0.net
>>625
逆だろ
市内の家系の話をしてると必ず吉村家語るやつが湧いてきて
市内のは偽物だとか吉村家で食ったこと無いの？とか始めるんだろ
その本物食ってないのに家系語るとかｗってスタンスで反発されないと思ってるならやべえやつだよ
市内に偽物しかないのは確かだけど、一々腐す真似をせずに偽物の店を語ればいいだけ
643:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 05:52:10.68 I3APq9q70.net
埼玉県にマトモな家系が無いから直系に憧れるんだよ
ちゃんとした鶏油使ってる家系を市内で食べたい
644:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 06:40:24.72 Q3+3cc/w0.net
>>618
「かまいたち 認められてたと思うか」
でぐぐれ
645:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:06:19.92 vMwPYOlp0.net
カレー語るのに
お前はインドでカレー食ったことあるの？みたいな感じか
ホントどうでもいい話だなw
646:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:02:10.34 ZwPcL6En0.net
そもさん！
647:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:03:15.68 T5APbSeu0.net
ここはさいたま市の家系スレですか
648:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:20:38.70 YocnZyUA0.net
二郎系なら熱く語っていいぞ
649:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 11:43:07.14 1ZjkJrGc0.net
>>642
まぁこれだね
650:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 12:04:51.70 LVEcQgjR0.net
>>648
さいたま市の二郎系って熱く語れるほど数ないよね
虎丸とジャンガレとばんぶる、ゴリラーメンくらい？
651:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 12:20:26.55 ALRlthVzp.net
>>650
それは二郎系ではなく二郎インスパイアまたはガッツリ系だな
二郎系ってのは〇〇二郎、だろ？
えーけど。
652:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 12:46:51.74 5J2vI5QX0.net
セブンの豚ラーメン食ったら皆幸せになれる
653:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 13:14:59.35 LVEcQgjR0.net
二郎系＝二郎インスパイアだと思ってたがちがうのか
654:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:49:39.96 IsFj8F+lM.net
二郎風 → 二郎インスパイア
二郎 → さいたま市だとラーメン二郎大宮公園駅前
二郎系 → その両方
ってイメージ
655:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:54:17.24 BrLiSvSE0.net
二郎系＝二郎インスパイアであってるぞｗ
656:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:31:49.46 ALRlthVzp.net
二郎系=まさに店名が二郎
ただし、二郎暖簾分け+二郎で修行したか、した人のもとで修行した孫弟子くらいまでの店まで含めることもある
二郎インスパイア=二郎系以外の二郎ぽいラーメン
ガッツリ系=二郎系、二郎インスパイアのほか、メガ盛り系全般
じゃね？
657:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 18:51:04.33 ltV6bVoc0.net
家系信者にくらべたら二郎系好きな奴の方ががまだ可愛く見えるわ
二郎系はそもそもインスパイアを見下すようなことはしないし旨ければ認めてる、そもそも餌に群がる豚だし単純
家系はもはや信仰宗教だからもう触れたくない
658:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 19:15:31.13 9ox3kaAI0.net
p kvkkp kvofp teopk oevp voakpi l p teopk oevp vuv p kkuo寝ている間に猪に踏まれて死んだけん今夜お通夜とお葬式と追悼式とファンお別れ会
659:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 19:21:56.36 9ox3kaAI0.net
p kvkkp kvofp teopk oevp voakpi l p teopk oevp vuv p kkuo寝ている間にマルミミ象に踏まれて死んだけん今夜お通夜とお葬式と追悼式とファンお別れ会
660:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 21:31:35.26 eT2VJFLsd.net
>>657
信仰宗教ってなんじゃら、もしｗ
二郎はホントにいるのかどうか知らないが、ロット崩しすると抹殺されるとか、勝手にコールすると口の中に割りばしぶっ刺されるとか、丼をあげずに帰ろうとすると腕をへし折られるとか聞いてから怖くて行けない。
というか、あの量を食べきれる自信もない。
661:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 21:45:50.69 BrLiSvSE0.net
>>660
馬鹿はこなくていいよ^^
662:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 21:53:38.53 xG9rVVFF0.net
>>660
もしかして、面白いと思って書き込んでる？
663:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:27:58.86 9rdF7eY60.net
山岡家を家系と認めないバカ野郎もおるしな...
664:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:35:27.37 I3APq9q70.net
山岡家は鶏ガラも鶏油も使ってないし山岡家自体が否定してる
665:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:37:07.25 k8uCxwwmr.net
>>656
こいつ外人？
666:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:39:39.58 Q3+3cc/w0.net
>>663
山岡家が家系？
URLﾘﾝｸ(www.facebook.com)
667:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:46:07.05 eT2VJFLsd.net
>>662
いや、全然。
同僚の戯言かと思いきや、ここまでではないにせよ、色々実例があるようで。
一種の治外法権だな・・・
668:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 22:46:46.93 sLG697/FK.net
上尾のあばんが県内で一番うまい家系じゃないかな。
669:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 23:29:44.75 NGWcONEr0.net
>>656
暖簾分けの店を○○系って言うなんて聞いたこと無いぞｗ
〇〇系はジャンルだろ
例えば広義の煮干し系、その狭義の永福町系、セメント系とか
他にも淡麗系、長浜系、背脂系とか全てジャンルについてだよ
二郎はインスパイア店が日本全国たくさん出来たからジャンルとして認知された
だから二郎系＝インスパイアってのが正解
ちなみに二郎の暖簾分けは、そのまま○○二郎って呼ぶから二郎系とは言わんと思う
>>667
一般人に豚の餌と馬鹿にされ、インスパイアも少なく常連ばっかで成立していた時代のイメージだろそれ
ギルティとか言ってたころのｗ
今や若い女の子がヤサイちょいマシとかする時代なんで、暴力は盛り過ぎだけど
そういうエピソードが生まれるきっかけになったような怖い人らはもはや少数派というか気持ち悪がられるだろう
そのイメージの最後は15年くらい前だし時代は変わったんだよ
670:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 23:32:33.54 NGWcONEr0.net
ちょっと違うな
二郎系＝三田二郎、暖簾分け、インスパイア全部だわ
671:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 00:38:55.31 bx6yaXfed.net
ラーメンは気負いなく気軽に食べられて幸せになれるもんなのに
いちいちラーメン食べに行きます 報告いらない
うまかったら語るし不味かったら話題にもしないだろ
暇人の承認要求
672:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 01:59:41.73 xtwKnjyB0.net
>>670
まぁそういう大雑把な括りもあるな
コミュニケーション取れればいんじゃない
673:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 02:01:52.43 xtwKnjyB0.net
>>671
メシ食うのに気負うってw評論家？何食うときに気負うの？
674:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 19:54:22.77 ExW5HiE20.net
ほんとに馬鹿しかいねーな
二郎系は二郎以外のインスパイアのことな
覚えておけｗ
675:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 21:42:23.46 Dr5OUbKGa.net
家系は直系も含めるから
二郎とは全然違うスタンスだよな
676:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 22:04:38.52 WFDNwiR60.net
A「俺ラーメン好きなんだよねえ」
B「まじで？俺もラーメン好きなんだけど、どういうのが好きなん？」
A「基本二郎系かなあ？煮干しとかも好きだけど」
B「二郎系俺も好きだわ。どこが好きなん？」
A「メインは野猿二郎だけど富士丸系も好きだよ」
B「富士丸系好きならどでんとかも食うの？」
A「あーどでんも好きだよ富士丸とは違うけど」
B「俺はどでんダメなんだよねえ。二郎系だと越谷とか大宮公園の二郎とか大みたいな非乳化系が好きなんだわ」
A「あーそういう人いるよね。俺は乳化も非乳化もどっちも好きだけど。どでんはアブラと麺が富士丸より美味いんだよ」
こういう会話は普通にあるだろ
二郎の話だけしかしない人には、暖簾分けとインスパイアは完全に別物ってイメージなんだろうが
ラーメン全般好きな人にとっては直系もインスパイアも同じジャンルよ
677:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:01:52.41 uNyngzXH0.net
>>674
衝撃的バカ君登場
> 二郎系は二郎以外のインスパイアのことな
二郎自体がインスパイアなわけねーだろ
インスパイアはそもそも二郎以外に決まってんだろがwww
二郎に影響されて二郎ぽいのがインスパイアw
っても、理解できねーアホなんだろな
二郎および〇〇二郎は何系て言うの？
二郎で修行した店主の店は何て言うの？
二郎で修行した店主の店で修行した店主の店は何て言うの？
二郎とは縁もゆかりもないけど二郎が好きで二郎的ラーメンを出す店は何て言うの？
メガ盛りの店は何て言うの？
ハイドウゾ
678:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:23:39.72 e7OJ/XFH0.net
顔真っ赤でかわいいな
679:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:25:02.54 uNyngzXH0.net
>>678
バカの上塗りww
680:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:27:56.24 KTfBp3YRd.net
どうよんだら二郎がインスパイアになるんだ？
まさか以外と未満もわからんのか？二郎以外インスパあってる
681:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:51:28.61 qBvzRSMe0.net
二郎って言葉は店名だけではなくて、例えば煮干系とか豚骨系、鶏白湯系みたいに一つの「味のカテゴリ」をあらわすくらい、ラーメン好きの中では認知度ありますよね。
「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物なり」みたいな言葉も。
なので、二郎系というのは二郎というカテゴリの食べ物を出す店全般を表す言葉としても違和感ない。
もちろん二郎と二郎インスパイアは全く別物だとわかってますよ。
682:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:12:41.52 Vf/xGNLad.net
どでんすき？
って聞いといて
俺嫌いなんだよねー
ってゆう流れ
チー牛センサーが働く
683:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:54:07.04 uNyngzXH0.net
>>680
「インスパイアはそもそも二郎以外に決まってんだろが」
ってw意味わかんねーのか
しかも「未満」って、いきなりナニ？
「二郎以外のインスパイア」って言葉がそもそも意味不明、と言ってんのよ
インスパイアってのは二郎以外に決まってるのね、自分で自分をインスパイアするわけないんだから
で、「二郎系」が「二郎以外」なら、二郎は何系なの？
アホw日本語勉強しなさい
684:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:56:34.18 uNyngzXH0.net
>>681
まぁそういう大雑把な括りもあるな
コミュニケーション取れればいんじゃない
685:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 08:21:58.39 VL6RtLm2M.net
二郎系とか家系以外でさいたまのこれぞってラーメンは何処だろか？
娘々とか、とーふラーメンとか１度行って見たいが
686:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 08:33:36.65 EXQVjeKyd.net
珍来かな
687:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 08:55:43.90 VL6RtLm2M.net
珍来ですか。
都内では聞いたこと無いんで
調べて行ってみますわ。
ありがとうございます。
688:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 09:11:53.54 f+c0889V0.net
埼玉県の暖簾分け多店舗
娘娘
来集軒
大酋長
蝦夷
全店回って見ようと思うけど他に何かある?
689:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 09:26:31.48 EXQVjeKyd.net
でも一号店は足立区の梅島だったような記憶ｗ
あとは埼玉が本社のチェーンだと餃子の満州のラーメンとか
山田うどんのラーメン屋形態のかかしのラーメンはどうかな
690:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 10:06:50.77 FPdcJzEAK.net
>>688
元は荻窪だけど特製が人気の十八番は県内にたくさんある。
>>689
山田のラーメン屋は今は一店舗だけじゃないかな。
691:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 10:43:18.85 9xIGUlfG0.net
二郎って豚の餌のインスパイアだろ？
692:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 11:10:32.74 z89S5f220.net
埼玉本拠地のラーメン屋だったら日高屋
693:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 11:33:34.02 aY7X8VtLx.net
さいたま市に誇れるラーメンなんてないよ、諦めろ
694:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:03:32.99 sYLwU7usd.net
オランダ軒は？
695:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:46:30.80 f+c0889V0.net
食べ比べしたいのでチェーンは違うかな
山岡家やラーメンショップは店によって違うけど
696:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:58:43.47 686AyYNIM.net
なんだかんだ言って、たかのに行ってる。
体調優れなくてもするっと入るラーメン。
697:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 13:20:53.03 gMn+Jv0MK.net
>>657
>二郎系好きな奴の方ががまだ可愛く見えるわ
何処が？ジロリアンっていう狂信者が居るだろ
ロット乱しや、ゆっくり食う客を非難したり写真撮って晒したりするから質が悪い
>>683
三田二郎とかは二郎直系で良いんじゃない？
角ふじや、らーめん大は二郎インスパイア系って分類で分ける
二郎系インスパイアとは言わないがなｗ
698:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 14:38:16.36 ZrbWIWL2p.net
>>694
アレそんなうまいか？
手際悪くてオペ詰まらせて、行列作って一種のステマしてるだけだろ？
>>696
名店だな。けっこう塩分高いけど。あと、オヤジ以外が麺あげてる時は要注意。
699:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:00:44.97 qyBwgf/FM.net
たかの食ったが隠れた名店だよな。
変な虚勢を張らず確かな技術で食わせる。かなり混んでるしな。あれはリピートするわ。
700:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:30:17.86 z89S5f220.net
オランダ軒食べて美味しかったから長岡行った時本場で食べたけどオランダ軒程の感動は無かった
あそこのラーメンは嵌るとヤバい中毒性が有る
リピーターが多いのも頷ける
701:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:01:29.66 tRYOK2qs0.net
G系って表記をよく見かけるけど、これって変だよね？
二郎系って意味らしいけど、だったらJ系じゃん！ｗ
702:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:06:06.00 uNyngzXH0.net
GATTSURI系
703:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:15:16.10 VD4vVG6k0.net
RAMEN GIROLAMO
704:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:57:38.89 qCLSf1+00.net
そうそうガッツリ系とかそんなんだった
705:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:33:55.37 /rm99/hl0.net
jeansだけどGパンみたいなもんだろ
706:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:46:38.39 ZrbWIWL2p.net
だからガッツリ系だってば
大盛りメガ盛りガッツリ系のいちジャンルが二郎系
豚骨の中に九州、家系、豚魚etc
汁なしの中に坦々、油、まぜetc
煮干の中にダシ、セメントetc
ってのと同じだよ
707:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 22:09:55.77 zKsHE3VH0.net
インスパイアってパクリと何が違うのかな
708:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 22:32:36.24 +MNPIC2L0.net
インスパイアには啓発・触発されて等の意味があり元ネタに対する敬意があるものだ
それが無ければパクリ
709:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 23:44:08.84 Bwtguj+f0.net
今のインスパイアは基本的にパクリだと思う
というかインスパイアって言葉が使われなくても
もう何年も、ひとつ流行りのジャンルが見つかると次から次へと丸パクリだよね
特にセメント煮干しは自分の店の個性を全く出さない店ばっか
でもそれでセメント煮干しがジャンルになったというｗ
710:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 06:42:56.38 1UsSQtOA0.net
>>686
珍来は元々日暮里界隈発祥
梅島が出来たのは五反野店が流行ってから３０年前に出した店
711:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 06:48:06.95 1UsSQtOA0.net
満州は新所沢が本店、
オランダは、春日部？にあったオランダ亭が閉店して
そこの暖簾分でオランダ軒として再開
くるまやは環七の青井が本店本社、
712:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 08:04:17.10 9ix+AtUia.net
>>701
10年ぐらい前は、ネットでもJ系って言う人も多かったよ
でも、いつの間にかG系と言う人の方が増えたな
その方が分かりやすいのかね
713:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 10:45:15.94 8AbbRct30.net
Gと聞くと、店にいそうなアレしかイメージできんわ
714:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 11:55:27.49 Uu+e+IDQ0.net
>>706はメガ盛りとかガッツリ系が二郎系の上位って認識みたいだけど
そこら辺の言葉が出てきた方がどう考えても後なんだよなｗ
特にメガ盛りなんていつ出てきた単語だよって感じ資本系とカップ麺しか使ってないし
715:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 11:58:57.06 Uu+e+IDQ0.net
ちなみにガッツリ系ってのもいつの間にか定着していたけど
大盛り系の食い物はラーメンに限らず元はガテン系って言葉がそのまま流用されていた
716:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 12:04:55.55 GaDwpk0M0.net
どうでもいい
717:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 12:11:33.21 obdGDWONd.net
二郎が商標登録されたあたりから業界的にも安易に二郎系と名乗りづらくなっていったような空気だったな
そんで変わりにガッツリ系だの使うようになっていった感じ
718:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 13:02:01.13 Nb3y8/ayp.net
>>714
上位というか広範囲だよ
日本→埼玉県→さいたま市って程度、広さの問題
ガッツリが上位なんてどこにも書いてないぞ
成り立ちの後先なんてさらにどうでもいい話
二郎より古いラーメン用語なんてそうないだろ
>>715
そうなんだよな、そう書こうかとも思ったが、ガテンって今も通じるのか？語源は就職情報誌な
719:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 13:17:13.49 PFWq5c8u0.net
G系なんて聞いたことないわ
720:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 13:30:48.83 fpHGvdCq0.net
>>719
今日知れて良かったじゃん😁
721:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 14:38:54.16 o2Dw7pvI0.net
爆食ワイルド系だろ
722:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 22:00:57.15 dvEU2Sxo0.net
知れてよかったというほどの話でもないよね
723:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 22:09:41.94 fpHGvdCq0.net
>>722
無知ゆえに引っかかるんだから知れて良かったじゃん😁
724:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 00:22:39.98 gjtVz6hP0.net
餌食ってる豚の間でしか通用しないから知ってることを恥じたほうがいい
725:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 00:31:14.49 Uy/oqRHt0.net
>>724
了解!✌
726:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 02:46:32.33 KfcvN4IF0.net
>>718
でもメガ盛りって言われて二郎は思い浮かばないけどな
カップ麺とかが思い浮かぶだけで
ガッツリ系ならまだわかる
727:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 03:07:52.84 KfcvN4IF0.net
カップ麺はごつ盛りだったわｗ
728:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 06:46:31.81 kcWw81fI0.net
>>726
じゃガッツリで
729:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 10:25:50.04 BUnntUSh0.net
>>724から高貴なラーメン通の雰囲気をかんぢる笑
730:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 12:01:29.28 9z2hYj3v0.net
新都心あたりで高速降りて車で行ける店が少なくて困る。
魁力屋かくるまやぐらいしかない。
どっか無いか？
731:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 18:22:46.71 APIstq1Cp.net
あたりってどこだよ
732:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 18:33:49.19 Uy/oqRHt0.net
くるまやが選択肢に入るってことは高速降りてバイパスを西浦和方面に行く感じか
だとすると店は少ないっていうかほぼない
くるまやの反対側にある八頭龍は俺好きだけど、2回Uターンかますほどでもないか...？
733:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 18:54:37.20 TA4+TA+Ma.net
一風堂
734:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 21:25:27.16 7vP0ZQr6a.net
すみれ
735:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 21:44:38.77 kcWw81fI0.net
八頭龍おろち
736:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 21:55:09.11 OlS1cEeod.net
家系ならサラサラな鶏油と、フレッシュな豚骨が好きで普段はそういう系統の店食ってるんだけど
紫極うまかった、好みと真逆だけど
ドロッドロのこれでもかって煮詰めたスープが良いね
自分は家系は月1くらいだけどこのスープハマるのわかるわ
737:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 02:32:44.30 Hdocg8A00.net
17号バイパス上りなら町谷辺りにある王将が夜中の2時までやってるから
帰宅が遅くなったときに重宝しとるわ
王将ラーメンは懐かしい東京豚骨っぽい味でたまに食いたくなるし
738:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 09:09:23.59 ZWlzs1Jla.net
おすし
739:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 18:11:01.32 21vFUgxK0.net
つけ麺どでんは？
740:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 00:24:12.64 RdRfEuAi0.net
紫極だな
741:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 17:20:55.58 DZ+GZyxWa.net
西浦和駅のロータリーに、「ラーメン 朝5時まで」
みたいな看板が出ているけど、そよ風ってラーメン屋の事なのかな？
742:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 18:27:36.99 GqFqDLRNa.net
>>730
与野中央通りの新幹線ガード下あたりはどう？
743:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 18:53:28.94 wyG26wrOp.net
細麺の噂もあって、半年ぶりくらいに金魚行ってきたんだが、恐ろしく劣化(もしかしたら迷走)してるな
中太もっちり麺はかなりレベル高かったが、細麺は歯切れ歯応え悪くコシもない
それに合わせようとしたのか知らんが、ダシが薄いし、以前はあったほのかな甘みも無くなっていた
あのままだともういかない、てか、多分もう改善を確認しにもいかなそう
中の下レベル
744:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:10:09.94 Dt2HxT6Er.net
>>741
そよ風は閉店してます。
その後に居抜きで元口福の店長？が始発までって言うラーメン屋をやってるっぽいです。
745:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:51:43.45 9lE14qhI0.net
三田製麺所さいたま市に作ってくれ
あのレベルのつけ麺が大宮あたりにあれば流行るだろ
746:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:03:06.45 zwCzQJ/p0.net
去年あたりから三田製麺所は大勝軒まるいちと変わらないライトな感じ
747:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:13:39.43 9lE14qhI0.net
まるいちレベルでいいから大宮西口でそれなりのレベルのつけ麺食わせろ
蕾分家なき今は消去法で葱次郎が思い浮かぶくらいだ
748:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 02:47:34.94 IRCBPqem0.net
町田商店全種類食ってみたけど塩が一番美味いね
醤油や味噌じゃいまいち確信が持てなかったスープがはっきりわかった
ここ数年で急激に増えたクリーミー鶏白湯と同じ味だわ
わりと評判の良い店でも厨房見ると寸胴ないとこあるし、自前でスープ炊いてるか怪しい店も結構あるのかもしれん
しかも素材を売りにしてる店ともクオリティ的に大差ないから業務用スープとしては相当優秀だと思う
っていうかミキサーで撹拌して乳化させる手法だと材料の差があんま出ないのかもしれない
個人的には美味いんだけど、クリーミーさがくどすぎて、終盤気持ち悪くなる
昔食った鶏白湯は、クリーミーってより滋味を感じるじんわりふくよかな味わいだったから
材料こだわってる店は作り方変えて新味模索した方がいいんじゃねって思った
749:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 02:54:46.11 IRCBPqem0.net
ちなみにこのスレで前に名前が挙がってたスレチの西川口の時茂もちょっと怪しい
あそこも確か寸胴が無かったし、メニューに唐突に家系とかあったからｗ
豚と鶏両方やってるなら、もっと双方を組み合わせたメニューがあってもよかろうと思うし
スープの味も町田商店の塩と比べてどんだけ美味いかっつったら大して変わらんよ
750:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 11:45:53.37 PrvE4kNRd.net
町田商店は塩、まで読んだ
751:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 12:14:00.99 muaZYYCv0.net
>>750
草w
あと一行位頑張れよ！
752:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 12:17:46.77 0KIlQZ4jM.net
>>749
FC展開・偽家系ラーメン愛好会3
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
753:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 00:15:16.37 CazC6v5L0.net
呉田復活は北浦和にとって良い知らせ
ついでに基玄も復活してくれー
754:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 00:46:52.41 9d5nfr700.net
ラーメンの話題は伸びないｗ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 05:02:05.85 3BFBHNKn0.net
蕾分家、やっぱり潰れたか
やる気が無いのは店員の態度にも味にも出てたからな
最後に食ったのはいつか忘れたが、二度とこんな店来るかって思ったもんね
756:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 09:13:45.46 fPgg+MBL0.net
>>755
> 最後に食ったのはいつか忘れたが、
何度かリピートしたのね
757:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 12:02:30.49 9d5nfr700.net
文盲すなあ
758:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 17:32:44.65 9d5nfr700.net
夢を語れって結局大袋に行ったんだな
伊勢崎線は主要駅以外の過疎駅に強い店が多いのがおもろいな
ってかうらやましいわ
759:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 23:02:56.34 0Yeu5/Rd0.net
>>758
スレチだが夢語行ってきた。オペはまだたどたどしい感じ。ヤサイ足りなくなり追加で茹でてだが、追いつかず硬かった。店主の人柄は良さそう。
760:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 04:44:27.49 CN7Nzsf00.net
完全予約制で余裕で食えるのはよかったな
スープ微乳化で啜りやすい麺、ただキャベツ無は物足りない
豚は味染みしっかりでホロホロ、うまくまとまってる
レンゲおしぼり無しは今後の課題か
スレチ失礼m(__)m
761:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 11:04:12.62 /yj/NS3X0.net
今度久々に金魚行くか
762:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 12:20:36.68 X4+cpOw50.net
743 ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp11-Unsc)[sage] 2020/10/23(金) 18:53:28.94 ID:wyG26wrOp
細麺の噂もあって、半年ぶりくらいに金魚行ってきたんだが、恐ろしく劣化(もしかしたら迷走)してるな
中太もっちり麺はかなりレベル高かったが、細麺は歯切れ歯応え悪くコシもない
それに合わせようとしたのか知らんが、ダシが薄いし、以前はあったほのかな甘みも無くなっていた
あのままだともういかない、てか、多分もう改善を確認しにもいかなそう
中の下レベル
763:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 12:28:12.89 BLYi7DduM.net
たかのが一番だな
764:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:26:36.58 Z9J4L2CZ0.net
仕事が休みだったから数年ぶりにごまやに行ったけど、あの立地と営業時間でも
入れ代わり立ち代わり客が入ってきてたわ
テレワークの普及がプラスに働いたのかな
すごく美味かったけど、根本的に俺は担々麺がそこまで好きじゃないみたいだｗ
765:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:37:20.33 X4+cpOw50.net
>>763
たかのはオヤジが麺あげてる限り、全国レベルだよ♪
766:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 16:22:04.09 78n7eDEAM.net
さいたま市で弁慶系のラーメン無いですよね
767:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 16:29:35.30 mYpHktNud.net
ぼすやとか
768:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 23:00:15.02 633dFplW0.net
>>755
ここでも評価よかったイメージ
子豚さんとこだからそのうち新店出来るでしょ
769:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 01:55:50.93 ClGi0Axu0.net
正直背脂系は豚魚や煮干しと違って店によっての個性が強いので
背脂系でひとまとめにするのは危険な気がする
豚骨ベースに背脂って共通項があるのに、別の食い物レベルで店によって方向性が違う
例えば香月や涌井と弁慶と下頭橋ラーメンは同じ背脂系で括られるけど全く違うラーメンだし
770:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 04:39:22.10 On1wiP2wK.net
背油系といえば近々鴻巣に土佐っこ出身のじょっぱりが移転オープンするんだよな。めちゃくちゃ楽しみ。
771:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 09:25:11.79 zDuElspPa.net
>>768
蕾分家の跡は、田中何とかってラーメン屋が、
少し前から入ってるけど、
それとは違う話なのかな？
772:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:19:38.95 ClGi0Axu0NIKU.net
じょっぱり移転まじやん
でも鴻巣のほうが遠いんだがｗ
773:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:48:21.00 HBaOm5hzpNIKU.net
鴻巣であの味じゃ厳しいだろうな
774:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 19:46:09.26 zdpk30ZKK.net
>>772
大宮駅から鴻巣までは車で40分くらいだけど
大宮浦和辺りから練馬駅ってそれより近いかな。
>>773
17号沿いで駐車場もあるしけっこういい条件じゃないかな。
775:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 20:57:07.70 7sj9r5xv0.net
もういい加減スレチの時を戻そう笑
776:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 21:23:27.25 3HN/LATB0.net
じょっぱりは飲み屋なのに車でしか来られないとか致命的だろ
777:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 21:52:22.41 Cf+dIMIk0.net
ドライバーにな
778:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 01:30:53.60 4QQTYt590HLWN.net
>>774
大宮からだと距離はあんま変わらないだろうけど
俺が住んでる旧浦和の外れだと単純距離で10km遠くなるよ鴻巣だと
しかも夜行くなら北上するより都内入る方が道路空いてるしな
バイパス一本ですぐ近くまで行けるし
779:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 11:23:02.66 zyJuM5dbKHLWN.net
>>778
情報ありがとう！
780:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 20:26:11.97 RNwr9inG0HLWN.net
今日から呉田が営業再開したんだな
ビール牛のレビューは「営業再開を待っていた〜」
とか書いてる割に79点なんだね
もう少し高い点数付けてやれば良いのに
781:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 20:46:20.31 XMBwPYId0HLWN.net
忖度なしで偉いじゃん
レビュワーの鏡だわ
782:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 22:42:20.88 l8IXx9uJ0HLWN.net
>>781
ほんにん？
783:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 22:48:08.44 4QQTYt590HLWN.net
牛は美味いの基本点が79点だろ
多分星の数で表現したほうがわかりやすいと思うｗ
784:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 23:38:56.39 4pz3bhdH0HLWN.net
人によって基準点が違うもんね
ビール翁のRDBみるに最高点86とかだし
今後もっと美味いラーメンが出てきたときのための期待と余白だよね
レビュワーの鏡だわ
785:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 09:55:58.45 NLDXqkxza.net
くら馬ってどう？
786:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 12:09:09.61 hF0m0OEea.net
>>785
三橋のスッポンラーメンの店か?
787:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 13:30:14.34 PubvDC6oM.net
味音痴のくせに上から目線
しかも全然役に立たないレビュー
ビール豚=クソ
788:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 13:33:40.63 xnVfhnQq0.net
ここで身分を隠して罵詈雑言垂れてるやつより
顔面晒してレビューしてるビール牛には覚悟と責任を感じるよね
レビュワーの鏡だわ
789:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 16:28:10.80 hgr6kRYY0.net
狼煙の秋刀魚食いたかったなあ
あれうめえんだよね
去年位にノーマルくってだいぶ味落ちたと感じてそれから行ってなかったけど秋刀魚は食いたかったなあ
なんで個人のTwitterだけで告知しとるんよ
790:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 18:34:52.27 8ry/6drT0.net
やつはレビューの内容はあまり参考にならない
簡単な事実を書いてるだけで、内容が浅いのは事実
791:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 18:40:15.32 xnVfhnQq0.net
還暦もとうに越えてるのに週末にラーメン食うためだけに埼玉県の各地に赴いてるんだぞ
他にやることねーのかよって話だ
レビュワーの鏡だわ
792:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 19:02:56.96 8bfjT1x4a.net
別に。
793:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 20:03:28.44 jWFuUb700.net
紫極落ちたな。
麺もスープは明らかに量が少なくなったし、スープに至っては薄くなった気がした。客増えて劣化のパターンか。
794:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:19:53.47 0tB7hd/l0.net
ビール牛過小評価され過ぎだろ
美雨とかにもボロクソ言われてたけどしっかりしてるわ
795:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:25:28.98 xrX4SD/B0.net
牛は(^_^;) やめるだけで同じ文章でもいやみったらしさがなくなるｗ
796:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 20:01:42.95 +3bVlsOkr.net
>>793
オープン当初で見切ったけどしばらくガラガラだったよね
確かにここ最近は客多いから手抜きかもしれん
そう考えると外待ちが常にいた吉村家が手を抜かずに営業続けていたのはスゲーよな
多い時は店員8人体制とかだったし
797:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 23:29:53.70 tYiw1IjC0.net
またその話やるの？ｗ
798:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 23:47:01.54 N1UDXGN+0.net
山岡家を120点としたら磁極は105点くらいあるし、おとうさん産まれてきてくれてありがとうって感じ。
799:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 23:47:37.17 N1UDXGN+0.net
まちがえた！おとうさん生まれてきてくれてありがとう！
800:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 00:08:36.92 KSa1SJ5g0.net
何言ってんのかさっぱりわからんが、家系でもない山岡家を引き合いに出すのがなぜなのかもさっぱりわからん
801:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 00:39:55.46 GLJKxcTG0.net
狼煙喰いたい😭
802:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 06:34:49.05 BzViR2qh0.net
ブーブーキング食べたい😭
803:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 07:04:13.52 yEa9OzQu0.net
豚パンチ食べたい😭
804:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 10:03:10.80 nEPYKffE0.net
7匹の子豚食べたい😭
805:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 10:48:34.78 8WgLkqpqK.net
7匹やってるとこがいろんなラーメン屋をあんなに大規模展開してるとは思わなかった。
806:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 11:22:41.66 sMFmJ/lp0.net
今更やな
807:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 12:06:34.60 +tWKQrywp.net
なんだ、大宮駅前の武蔵家って川越にもあるのかよ
必死こいて並ぶ必要ないじゃん
808:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 12:21:19.32 mUWNY29D0.net
にんにぐ食べたい😭
809:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 13:07:08.79 REAl4TwEd.net
柴漬け食べたい😭
810:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 13:31:41.98 CHHHELiH0.net
みうたん死んだった
みうたん、。
811:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 13:33:34.91 CHHHELiH0.net
みうたん
812:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 14:01:41.06 lOQcvv2T0.net
>>802
愛想のいい主人だったな
ガンだったか何かで、わかくしてなくなったな
何年か前の新聞に載ってた